ทราบหรือไม่ว่าน้ำผึ้งที่คุณกำลังรับประทานอยู่ เป็นน้ำผึ้งแท้ หรือ น้ำผึ้งปลอม? บทความนี้มีคำตอบค่ะ..
(source: butteryplanet.tumblr)
น้ำผึ้งบางชนิดมักมีส่วนประกอบอื่นๆ ปลอมปน และขายปนไปกับน้ำผึ้งแท้ แล้วสมควรหรือไม่ หากคุณซื้อน้ำผึ้งที่มีส่วนผสมอื่นๆ ปลอมปนมันคุ้มแล้วหรือ ที่จะต้องจ่ายเงินเต็มราคาไปกับการซื้อของที่ไม่มีคุณภาพ
วัสดุทั่วไปที่มักใช้ในน้ำผึ้งปลอมได้แก่ น้ำเชื่อม แป้ง และแป้งมัน
ตามที่เคยมีการรายงานในอดีตที่ผ่านมาว่า ผู้เชี่ยวชาญในสหรัฐอเมริกาพบส่วนประกอบเหล่านี้ปลอมปนมากับน้ำผึ้งมากกว่า 75%
ทำไมคุณถึงควรมองหาน้ำผึ้งบริสุทธิ์?
(source:www.cravingyellow.com)
ข่าวความปลอดภัยด้านอาหารพบว่าน้ำผึ้งที่มีส่วนผสมปลอมปนเหล่านี้ มักจะมาจากจีนและอินเดีย
ในบางครั้งน้ำผึ้งก็จะมาพร้อมกับยาปฏิชีวนะที่ผิดกฎหมายและมีส่วนประกอบอย่างโลหะหนัก ซึ่งสิ่งเหล่านี้มักพบในน้ำผึ้งที่วางขายตามร้านขายของชำในสหรัฐอเมริกา – อย่างเช่นผลิตภัณฑ์น้ำผึ้งจากบริษัท Suebee Co-Op
น้ำผึ้งเหล่านี้มักถูกแบนในยุโรป มีผู้บริโภคเพียงไม่กี่คนเท่านั้นที่จะสามารถหยุดการจัดส่งน้ำผึ้งจากการขนส่งทางเรือที่ชายฝั่งอเมริกันในแต่ละปีได้ ดังนั้นคุณควรจะใส่ใจน้ำผึ้งที่วางขายตามท้องตลาดพวกนี้สักที!
วิธีทดสอบน้ำผึ้งปลอม?
มีวิธีการที่หลากหลายในการทดสอบน้ำผึ้งว่าเป็นบริสุทธ์หรือไม่บริสุทธิ์ ที่จริงแล้วคุณก็สามารถตรวจสอบน้ำผึ้งที่มีอยู่ที่บ้านของคุณได้เลย
1. ทดสอบด้วยนิ้วหัวแม่มือ
เทน้ำผึ้งเล็กน้อยลงบนนิ้วหัวแม่มือของคุณ และถ้ามันเหนียวก็แปลว่า มันคือน้ำผึ้งจริง ส่วนน้ำผึ้งปลอมมันจะไหลผ่านไป
(source: forum.ea.com)
2. ทดสอบด้วยน้ำ
นอกจากนี้คุณยังสามารถทดสอบด้วยการเทน้ำผึ้งลงในแก้วที่ใส่น้ำประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ และสังเกตดูว่ามันละลายหรือจมลงไปด้านล่าง ถ้ามันจมก็แสดงว่าเป็นน้ำผึ้งจริง!
(source: www.huffingtonpost.com)
3. ทดสอบด้วยไฟ
น้ำผึ้งแท้จะติดไฟได้ง่าย โดยเฉพาะเวลาที่มันเหนียวและแห้ง แต่หากเป็นน้ำผึ้งปลอมจะไม่ติดไฟ เพราะปริมาณความชื้นที่อยู่ในนั้นมาก
ผลการทดสอบน้ำผึ้งแท้เมื่อติดไฟค่ะ
ด้วยวิธีการทดสอบทั้งหมดนี้ จะทำให้คุณรู้ความแตกต่างระหว่างน้ำผึ้งแท้และปลอมได้เป็นอย่างดี
