ทานช็อคโกแลต ทำให้ฉลาดขึ้นได้จริงหรือเนี่ย!!!?

มีนาคม 8, 2016

ระวัง!! รับประทานอาหารธรรมดาก็ทำให้เกิดพยาธิสมองได้

ช็อคโกแลต เป็นของหวานที่ทุกคนชอบเหนือสิ่งอื่นๆใดในโลก นอกจากรสชาติที่อร่อยแล้ว ยังมีผลวิจัยออกมาว่า เจ้าช็อกโกแลตนี่แหล่ะทำให้เราฉลาดขึ้น ! AkeruFeed จะพาไปดูกันค่ะว่าเป็นอย่างไรบ้าง

มีการวิจัยซึ่งข้อมูลถูกตีพิมพ์ในวารสาร Appetite มีนักวิจัยจาก Maine-Syracuse Longitudinal (MSLS) ซึ่งศึกษาข้อมูลในระยะยาว ทำการทดสอบโดยให้คน 1000 คน ในอายุระหว่าง 23-98 ปี ให้บริโภคช็อคโกแลตเป็นประจำและวัดการทำงานทางสติปัญญา ซึ่งพบว่าการทำงานของสมองนั้นมีทักษะมาก หน่วยความจำนั้นดีขึ้นมาเรื่อยๆ มีความรู้ความเข้าใจในสิ่งต่างๆได้ดี

brazilian-bombshells.tumblr

ผลในเชิงบวลเหล่านี้ต้องขอบคุณ เจ้าสาร flavanols และโกโก้เป็นกลุ่มย่อยของ flavonoids ซึ่งพบในช็อคโกแลตสูง (ประมาณ 30 ถึงร้อยละ 70 ) แต่เจ้าสารตัวนี้ไม่มากในช็อกโกแลตนม ซึ่งมีแค่ ( 7 ถึงร้อยละ 15) ดังนั้นใครเป็นสาวกช็อคโกแลตรสชมล่ะก็ได้รับสารนี้ไปเต็มๆเลยทีเดียว

ซึ่งการค้นพบครั้งนี้ มีการสนับสนุนให้นำไปทดลองทางคลินิคพัฒนาไปเป็นยาที่ช่วยเกี่ยวกับระบบสมองและปัญญา มีงานวิจัยหลายตัวมากเกี่ยวกับเรื่องนี้ซึ่งเราสามารถไปหาอ่านได้จริงๆ