Superfood คืออะไร

Superfood คือคำที่ใช้เรียกอาหารที่มีสารอาหารสูงมากเมื่อเทียบกับปริมาณแคลอรี่ที่มีในอาหารเหล่านั้น อาหารที่จัดว่าเป็น Superfood มักจะอุดมไปด้วยวิตามิน แร่ธาตุ สารต้านอนุมูลอิสระ และสารอาหารอื่นๆ ที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย ช่วยส่งเสริมสุขภาพที่ดี และป้องกันโรคต่างๆ Superfood มีบทบาทในการส่งเสริมการทำงานของระบบภูมิคุ้มกัน ปรับปรุงการทำงานของระบบย่อยอาหาร และช่วยในการดูแลสุขภาพผิวพรรณ เช่น ชาเขียว มะเขือเทศ อะโวคาโด และธัญพืช

10 Superfood อาหารผิวสวย สร้างผิวใสแลดูสุขภาพดี

1. ดาร์กช็อกโกแลต

ดาร์กช็อกโกแลต ผลิตจากเมล็ดโกโก้ ซึ่งดาร์กช็อกโกแลตที่ขายกันในท้องตลาดทั่วไป โดยปกติแล้วจะมีเมล็ดโกโก้อยู่ประมาณ 50-90% ยิ่งมีส่วนผสมของเมล็ดโกโก้มากเท่าไหร่ ก็จะยิ่งมีรสขมและได้ประโยชน์มากขึ้นเท่านั้น เพราะในเมล็ดโกโก้ประกอบด้วยสารต้านอนุมูลอิสระสูง ช่วยลดการอักเสบของผิว พร้อมปกป้องผิวจากอนุมูลอิสระจากแสงยูวี ที่อาจทำให้เกิดริ้วรอย และปัญหาผิวต่างๆ ตามมา

2. แครนเบอรี่

แครนเบอรี่เป็นผลไม้ที่เต็มไปด้วยวิตามิน C และสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยปกป้องผิวจากการทำลายของสารพิษในสิ่งแวดล้อม วิตามิน C ยังเป็นส่วนสำคัญในการเสริมสร้างคอลลาเจนในผิว ทำให้ผิวดูเต่งตึงและมีความยืดหยุ่น แครนเบอรี่ยังมีคุณสมบัติในการต้านการอักเสบที่ช่วยลดสิวและปัญหาผิวอื่นๆ ได้

3. โยเกิร์ต

โยเกิร์ตเป็นแหล่งโปรตีนและวิตามิน B2 (ไรโบฟลาวิน) ที่ช่วยในการฟื้นฟูผิวและสร้างความชุ่มชื้นให้แก่ผิว อีกทั้งยังมีโปรไบโอติกส์ที่ช่วยเสริมสร้างสุขภาพลำไส้ เมื่อระบบย่อยอาหารทำงานได้ดี ผิวพรรณก็จะแลดูสุขภาพดีตามไปด้วย การบริโภคโยเกิร์ตเป็นประจำจะช่วยให้ผิวดูสดใสและแข็งแรงมากขึ้น

4. ผักโขม

ผักโขมเป็นแหล่งวิตามิน A, C, E และ K ที่สำคัญต่อการบำรุงผิว วิตามินเหล่านี้ช่วยในการซ่อมแซมเซลล์ผิว ป้องกันการเกิดริ้วรอย และยังมีสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยปกป้องผิวจากความเสียหายที่เกิดจากมลภาวะ ผักโขมยังมีส่วนช่วยในการเพิ่มความชุ่มชื้นและความยืดหยุ่นของผิว ทำให้ผิวแลดูอ่อนเยาว์และเปล่งปลั่ง

5. ผักตระกูลกะหล่ำ

ผักตระกูลกะหล่ำ เช่น บร็อคโคลี กะหล่ำปลี และกะหล่ำดอก เป็นอาหารที่เต็มไปด้วยสารซัลโฟราเฟนและวิตามิน C ที่ช่วยป้องกันผิวจากการทำลายของรังสี UV และเพิ่มความสามารถของผิวในการผลิตคอลลาเจน ทำให้ผิวดูสดใสและมีความยืดหยุ่น นอกจากนี้ยังช่วยขับสารพิษออกจากร่างกาย ซึ่งส่งผลให้ผิวพรรณแลดูสุขภาพดีขึ้น

6. อะโวคาโด

อะโวคาโดเป็นแหล่งไขมันดี เช่น กรดไขมันโอเมก้า 3 ที่ช่วยเพิ่มความชุ่มชื้นและความนุ่มนวลให้แก่ผิว นอกจากนี้ยังมีวิตามิน E ที่ช่วยบำรุงผิวให้แข็งแรงและปกป้องผิวจากการถูกทำลายโดยอนุมูลอิสระ ไขมันดีในอะโวคาโดยังช่วยสร้างเกราะป้องกันการสูญเสียความชุ่มชื้นจากผิวหนัง ทำให้ผิวแลดูสดใสและอิ่มน้ำ

7. มะเขือเทศ

มะเขือเทศอุดมไปด้วยไลโคปีน ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพในการปกป้องผิวจากรังสี UV และช่วยลดการเกิดริ้วรอย อีกทั้งยังมีวิตามิน C สูง ที่ช่วยกระตุ้นการสร้างคอลลาเจนและทำให้ผิวดูเปล่งปลั่งและแข็งแรง การรับประทานมะเขือเทศเป็นประจำยังช่วยปรับสีผิวให้ดูสม่ำเสมอ และลดรอยหมองคล้ำ

8. ธัญพืช

ธัญพืชเต็มเมล็ด เช่น ข้าวโอ๊ต ข้าวกล้อง และควินัว เป็นแหล่งไฟเบอร์ที่สำคัญ ช่วยในการขับสารพิษและสิ่งสกปรกออกจากร่างกาย ส่งผลให้ผิวพรรณแลดูสะอาดและสดใส นอกจากนี้ธัญพืชยังมีวิตามิน B และสังกะสีที่ช่วยในการสร้างเซลล์ผิวใหม่ ทำให้ผิวแลดูสดชื่นและมีสุขภาพดีจากภายใน

9. ชาเขียว

ชาเขียวเป็นเครื่องดื่มที่อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระอย่างโพลีฟีนอล ซึ่งช่วยลดการอักเสบและป้องกันการเกิดริ้วรอย นอกจากนี้สารในชาเขียวยังช่วยปกป้องผิวจากความเสียหายที่เกิดจากรังสี UV และช่วยปรับสมดุลของน้ำมันในผิว ช่วยลดการเกิดสิวและทำให้ผิวแลดูสุขภาพดีและสะอาด

10. เมล็ดทับทิม

เมล็ดทับทิมมีสารต้านอนุมูลอิสระที่เรียกว่าแอนโธไซยานิน ซึ่งมีประสิทธิภาพในการชะลอการเสื่อมของเซลล์ผิวและช่วยเพิ่มการสร้างคอลลาเจน นอกจากนี้ยังมีวิตามิน C สูงที่ช่วยปรับสีผิวให้ดูสดใส ลดเลือนจุดด่างดำ และเสริมสร้างการซ่อมแซมเซลล์ผิว ทำให้ผิวดูเนียนนุ่มและมีความยืดหยุ่นมากขึ้น

เป็นอย่างไรกันบ้างคะสำหรับ 10 Superfood อาหารผิวสวย สร้างผิวใสแลดูสุขภาพดี ที่นำมาฝากกันในวันนี้ สำหรับใครที่กำลังมองหาอาหารที่มีประโยชน์หรือยากผิวสวย สุขภาพดีแบบยั่งยืน นอกจากการดูแลตัวเองด้านการทาครีมบำรุง อาหารเสริม หรือการออกกำลังกายแล้ว การทานอาหาร Superfood ก็เป็นอีกหนึ่งเทคนิคแสนง่ายที่ช่วยเนรมิตผิวสวยใส และสุขภาพดีได้

ขนมคลีน คืออะไร?

ขนมคลีน หรือ อาหารคลีน (Clean Food) คือ การทานอาหารที่ผ่านการปรุงแต่งรสด้วยสารเคมีให้น้อยที่สุด เช่น อาหารคลีนจะไม่มีรสชาติหวานเกินไป เค็มเกินไป หรือผ่านกระบวนการแปรรูปแบบหมัก ดอง พูดง่ายๆ ก็คือการทานอาหารที่เน้นสารอาหารและรสชาติจากวัตถุดิบนั่นเอง ซึ่งผู้คนที่ทานอาหารและขนมคลีนส่วนใหญ่แล้วจะเป็นกลุ่มคนที่รักสุขภาพ หรือคนที่ต้องการลดน้ำหนักเป็นหลัก

ขนมคลีนช่วยลดน้ำหนักได้อย่างไร?

อย่างที่บอกไปบ้างบนว่า ขนมคลีนจะไม่เน้นการปรุงแต่งรสขนมด้วยน้ำตาล เนย นม เหมือนขนมปกติทั่วไป แต่จะเน้นความหวานของขนมจากวัตถุดิบหรือใส่สารให้ความหวานแทนน้ำตาล และสารให้ความหวานเหล่านี้ไม่ทำให้อ้วนนั่นเองค่ะ

12 เมนูขนมคลีนทำง่าย Healthy เวอร์

ก่อนอื่นพี่อะเครุขอบอกก่อนว่าทั้ง 12 เมนูขนมคลีน ที่นำมาฝากกันในวันนี้ เป็นเมนูที่เหล่ายูทูปเบอร์ได้ทำเอาไว้นะคะ ซึ่งแต่ละเมนูน่าทานและทำตามง่ายมากๆ อีกอย่างคลิปสอนก็ดูแล้วเข้าใจง่ายอีกด้วย เหมาะสำหรับสาวๆ มือใหม่หัดเข้าครัวแบบสุดๆ ไปเลยค่ะ

1. ขนมกล้วยไร้แป้ง (สูตรนึ่ง)

เมนูนี้เป็นเมนูขนมไทยจากกล้วย ที่ทำตามง่ายมากๆ เพียงแค่มีหม้อนึ่ง และใช้เวลาทำเพียงแค่ 15-20 นาทีเท่านั้นเองค่ะ

ส่วนผสม:

• กล้วยน้ำว้า 8-9 ลูก
• กลิ่นวานิลลา 1/4 ช้อนชา
• ข้าวโอ๊ตปั่นละเอียด 50 กรัม
• งาขี้ม่อนคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ:

1. บดกล้วยให้ละเอียด และนำส่วนผสมทั้งหมดตามสูตรมาผสมกัน
2. จากนั้น นำไปนึ่ง 15-20 นาทีก็จะได้ขนมอร่อยๆ มาทานแล้วล่ะค่ะ

2. ชีสเค้กคลีน

เป็นเมนูขนมยอดฮิตในตอนนี้กันเลยก็ว่าได้ สำหรับขนมชีสเค้ก แต่แหม…การไปซื้อทานตามร้านทั่วไปอร่อยก็จริงๆ แต่คนที่กำลังลดน้ำหนักอยู่อาจจะไม่ปลื้มแน่ๆ ซึ่งสูตรนี้จะทำให้เพื่อนๆ ได้ทานขนมอร่อยๆ แบบไม่ต้องกลัวอ้วน โดยความพิเศษคือจะใช้หม้อทอดในการทำนั่นเอง

ส่วนผสม:

• โยเกิร์ต 120 กรัม
• น้ำผึ้ง
• ข้าวโอ๊ตปั่น 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ:

1. นำส่วนผสมทั้งหมดผสมให้เข้ากัน แล้วเทลงบนถ้วยพิมพ์
2. จากนั้นนำใส่หม้อทอดไร้น้ำมันด้วยอุณหภูมิ 160 องศา นาน 15 นาที
3. พอเสร็จแล้วก็นำไปแช่เย็น พร้อมรับประทานได้เลย

3. บราวนี่ฟักทอง

เมนูนี้อาจจะยากขึ้นมาสักหน่อยนะคะ และเพื่อนๆ จะต้องใช้เตาอบในการทำเมนูนี้ แต่บอกเลยว่าเมนูนี้ อร่อยอีกทั้งอุดมไปด้วยวัตถุดิบเพื่อสุขภาพทั้งนั้นเลยค่ะ

ส่วนผสม:

• ฟักทองนึ่งสุกแล้วบด 1.5 ถ้วยตวง
• ไข่ไก่ 1 ฟอง
• นมจืด 125 ml
• โยเกิร์ต 3 ช้อนชา
• เบกกิ้งโซดา 1/2 ช้อนชา
• น้ำเชื่อมหญ้าหวาน 1 ช้อนโต๊ะ
• ข้าวโอ๊ต 1 ถ้วยตวง
• เกลือ 1/4 ช้อนชา
• น้ำมันมะพร้าว 1 ช้อนโต๊ะ
• เมล็ดฟักทองและอัลมอนด์เอาไว้โรยหน้าขนม

วิธีทำ:

1. นำฟักทองนึ่งสุกไปบด แล้วนำไปผสมกับส่วนผสมอื่นๆ ให้เข้ากัน
2. เทลงบนถ้วยพิมพ์ โรยหน้าขนมด้วยเมล็ดฟักทองและอัลมอนด์
3. จากนั้นนำเข้าเตาอบอุณหภูมิ 190 องศา ใช้เวลาอบประมาณ 50 นาทีหรือน้อยกว่านั้นแล้วแต่ความชอบว่าต้องการเนื้อแป้งที่แห้งขนาดไหน

4. เค้กกล้วยหอมคลีน

เมนูนี้เน้นรสชาติขนมจากวัตถุดิบแบบล้วนๆ เลยนะคะ เพราะไม่มีการเติมแป้งหรือน้ำตาลแม้แต่น้อย เอาใส่สาวๆ ที่อยากทานขนมแต่กลัวอ้วนเป็นที่สุด

ส่วนผสม:

• ข้าวโอ๊ต 1 ถ้วยตวง แบบเนื้อละเอียด
• ไข่ไก่ 1 ฟอง
• กล้วยหอม 1 ผล
• นมอัลมอนด์
• เมล็ดฟักทอง อินทผลัม และ กราโนล่า (สำหรับโรยหน้าขนม)

วิธีทำ:

1. นำกล้วยหอมไปบดและไปผสมกับส่วนผสมอื่นๆ ให้เข้ากัน
2. จากนั้นพักส่วนผสมทิ้งไว้ 20 – 30 นาที
3. แล้วเทลงบนถ้วยพิมพ์นำเข้าหมอทอดไร้น้ำมันด้วยอุณหภูมิ 180 องศา นาน 15 นาที

5. บราวนี่มันม่วง

เมนูนี้ทำง่ายๆ แต่อร่อยสุดๆ เหมาะสำหรับคนที่ไม่มีเครื่องมือและอุปกรณ์ทำขนม เพราะเมนูนี้ใช้แค่ตู้เย็นในการแช่ขนมให้เซตตัวเท่านั้นเอง

ส่วนผสม:

• อินทผลัม 50 กรัม (แช่น้ำ 30 นาที)
• อัลมอนด์ 30 กรัม
• งาขาวและงาดำคั่ว อย่างละ 2 ช้อนโต๊ะ
• มันม่วง 100 กรัม
• เนยถั่ว 2 ช้อนโต๊ะ
• ดาร์กช็อกโกแลต 30 กรัม (นำเข้าไมโครเวฟให้ละลาย)
• กะทิ 1/4 ถ้วยตวง

วิธีทำ:

1. นำอัลมอนด์ งาดำ งาขาวคั่วไปปั่นให้ละเอียด
2. และนำอินทผลัม มันม่วงไปปั่นให้ละเอียด
3. นำทั้งสองส่วนผสมที่ปั่นแล้วมาผสมให้เข้ากัน
4. จากนั้นเทลงพิมพ์และนำไปแช่ตู้เย็น 1 ชั่วโมง
5. นำมันม่วงส่วนที่เหลือไปบดผสมกับกะทิ แล้วเทลงบนถ้วยพิมพ์บราวนี่ที่แช่ทิ้งไว้
6. ตกแต่งหน้าขนมด้วยอัลมอนด์และงา
7. จากนั้นก็นำไปแช่ตู้เย็นอีก 1 ชั่วโมงให้ขนมเซตตัวเป็นอันเสร็จเรียบร้อย

6. Granolar Bar

อีกหนึ่งเมนูที่ทำง่ายมากๆ เพียงแค่ใช้ตู้เย็นเท่านั้น แต่ยังเป็นเมนูที่สามารถทำแล้วพกออกไปทานเพื่อเพิ่มพลังระหว่างวันได้อีกด้วย หรือจะทำขายก็ดีนะคะ

ส่วนผสม:

• อัลมอนด์ 120 กรัม
• ถั่วพิสตาชีโอ 65 กรัม
• มะม่วงหิมพานต์ 70 กรัม
• เมล็ดฟักทอง 70 กรัม
• งาขาว 30 กรัม
• น้ำตาลทรายเเดง 100 กรัม
• น้ำมันมะพร้าว 30 กรัม
• น้ำผึ้ง 120 กรัม

วิธีทำ:

1. นำส่วนผสมแห้งทั้งหมดมาผสมกัน
2. นำน้ำตาลทรายแดง น้ำผึ้ง น้ำมันมะพร้าวไปเคี่ยวในไฟอ่อนให้ละลาย
3. จากนั้นนำไปเทลงในส่วนผสมแห้งคนให้เข้ากันและเทลงพิมพ์
4. นำไปแช่ตู้เย็นจนขนมเซตตัว และตัดเป็นชิ้นขนาดตามต้องการ

7. คุกกี้ข้าวโอ๊ต

เมนูนี้อาจจะทำยากสักหน่อย แต่รับรองอร่อยแน่ๆ เพราะถือเป็นขนมสุดฮิตตลอดกาล ทานเล่นๆ ก็อร่อย ทานกับกาแฟก็เวิร์คมากๆ เลย

ส่วนผสม:

• กล้วยหอมสุก 1 ลูก
• ข้าวโอ๊ต 1 ถ้วยตวง
• ไข่ 1 ฟอง
• เกลือ 1/2 ช้อนชา
• ผงฟู 1/2 ช้อนชา
• น้ำมันมะพร้าว
• อัลมอนด์
• ช็อกโกแลตชิพ
• ถั่วลิสงคั่ว

วิธีทำ:

1. นำกล้วยไปบด ตอกไข่ผสมในกล้วยที่บดแล้ว
2. ใส่ข้าวโอ๊ต เกลือ ผงฟู ตามด้วยน้ำมันมะพร้าว อัลมอนด์สับหยาบ ช็อกโกแลตชิพ และคนทุกอย่างให้เข้ากัน
3. จากนั้นตักเป็นก้อนวางบนถาดอบ และนำไปอบที่อุณหภูมิ 170 องศา นาน 15 นาที
4. เมื่อครบเวลาแล้ว ให้นำขนมออกจากเตาอบ และทิ้งไว้ให้เย็น
5. นำเข้าเตาอบอีกครั้งด้วยอุณหภูมิ 140 องศา นาน 15 นาที

8. เค้กธัญพืช

อีกหนึ่งเมนูเอาใจเพื่อนๆ ที่ไม่มีเตาอบขนม เพราะสูตรนี้จะทำด้วยกระทะนั่นเอง เรียกว่าไม่ยาก อร่อย และเพื่อสุขภาพสุดๆ

ส่วนผสม:

• กล้วยหอม 1 ผล
• ฟักทองนึ่ง 200 กรัม
• ข้าวโอ๊ต 100 กรัม
• น้ำนมถั่วเหลือง 50 ml
• ผงโกโก้ 1 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ไก่ 1 ฟอง
• เมล็ดธัญพืชสำหรับโรยหน้าตามชอบ

วิธีทำ:

1. นำกล้วยหอมและฟักทองนึ่งไปบดแล้วแบ่งออกพักไว้ส่วนหนึ่ง
2. และนำเหลือไปผสมกับวัตถุดิบที่เหลือให้เข้ากัน
3. จากนั้นเทลงบนกระทะที่เทน้ำมันไว้บางๆ
4. เทกล้วยกับฟักทองบดที่แบ่งไว้ตอนแรก ลงข้างบนเพื่อให้ขนมมีสีที่น่าทานมากขึ้น
5. จากนั้นปิดฝากระทะเปิดไฟอบด้วยไฟอ่อนนาน 20 นาที

9. มัฟฟินกล้วยหอม เนยถั่ว

ถือเป็นเมนูที่เอาใจสายคนรักขนมช็อกโกแลตมากๆ เลยนะคะ เพราะนอกจากจะอร่อยถูกปากแล้วยังมีแคลอรี่ที่ต่ำ ไม่อ้วนแน่นอน

ส่วนผสม:

• กล้วยหอม 1 ลูก
• ผงฟู 1/4/ ช้อนชา
• กลิ่นวานิลลา 1/2 ช้อนชา
• น้ำผึ้ง 1 ช้อนชา
• ไข่ไก่ 1 ฟอง
• เนยถั่ว 1/2 ถ้วย
• ช็อกโกแลตชิพ 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ:

1. นำกล้วยหอมไปบดให้ละเอียด
2. จากนั้นใส่ผงฟู กลิ่นวานิลลา น้ำผึ้ง ไข่ไก่และคนให้เข้ากัน
3. ใส่เนยถั่วคนให้เข้ากันอีกที
4. เทลงบนพิมพ์เตาอบโรยหน้าด้วยช็อกโกแลตชิพ
5. นำไปอบที่อุณหภมิ 200 องศา นาน 10 – 15 นาที

10. บานาน่า บอล

ถือเป็นเมนูขนมยอดฮิตสำหรับคนที่รักสุขภาพกันอย่างมาก เพราะนอกจากจะทำให้อิ่มท้องแล้ว ยังให้พลังงานเยอะสุดๆ เหมาะสำหรับพกออกไปทานระหว่างวัน และทานตอนออกกำลังกายมากๆ

ส่วนผสม:

• กล้วยน้ำว้าสุก 2 ลูก
• ข้าวโอ๊ตปั่นละเอียด 1 ถ้วยตวง
• ถั่วลิสงคั่ว 1 ถ้วยตวง
• มะพร้าวขูด 50 กรัม
• กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
• เกลือ 1/4 ช้อนชา
• น้ำเชื่อมหญ้าหวาน 1 ช้อนชา
• น้ำผึ้ง 2 ช้อนชา

วิธีทำ:

1. นำส่วนผสมทั้งหมดไปปั่นให้ละเอียด
2. ปั้นเป็นลูกกลมๆ แล้ววางบนถาดอบ
3. จากนั้นนำเข้าเตาอบ อุณหภูมิ 150 องศาอบที่ไฟล่าง 10 นาที และไฟบน 10 นาที หรือเอาเข้าไมโครเวฟ 3 นาที

11. โยเกิร์ตเค้กหน้าไหม้

แค่เห็นชื่อเมนูก็ต้องร้องว้าว! ก็แหมใครจะไปคิดว่าเมนูขนมสุดฮิตอย่าง โยเกิร์ตเค้กหน้าไหม้จะมาเป็นขนมคลีนได้ แบบนี้ต้องห้ามพลาดเมนูนี้เลยนะคะ

ส่วนผสม:

• กรีกโยเกิร์ต ใช้ 300 กรัม
• หญ้าหวาน 1 ช้อนชา
• ไข่ไก่ เบอร์สอง 3 ฟอง
• แป้งโฮลวีตละเอียด 30 กรัม
• กลิ่นวานิลลา

วิธีทำ:

1. นำกรีกโยเกิร์ตคนเป็นเนื้อเดียวกัน ใส่หญ้าหวาน ไข่ไก่ ใส่แป้งโฮลวีตแบบละเอียด
2. ใส่กลิ่นวานิลลาคนส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน
3. เทส่วนผสมใส่พิมพ์ที่รองด้วยกระดาษรองอบ
4. นำพิมพ์ไปเคาะกับพื้น เพื่อไล่อากาศออกก่อน แล้วนำเข้าหม้อทอดที่อุณหภูมิ 180 องศา นาน 30 นาที
5. และอบอีกครั้งตามด้วยอุณหภูมิ 160 องศา นาน 15 นาที
6. จากนั้นพักจนเย็น 1 -2ชั่วโมง
7. ใช้แรปปิดขนมให้สนิทกันอากาศเข้าและแช่เย็น 1 คืน หรือ เอาเข้าช่องแช่แข็ง 2 ชั่วโมง

12. ทาร์ตโยเกิร์ตผลไม้รวม

มากันที่เมนูสุดท้ายที่เอาใจสายคนรักผลไม้ เพราะเมนูนี้เพื่อนๆ สามารถเลือกผลไม้ได้เองตามใจชอบ ทานแล้วอร่อยแถมยังได้ความสดชื้นจากผลไม้อีกด้วย

ส่วนผสม:

• ข้าวโอ๊ต
• น้ำผึ้ง
• อัลมอนด์
• โยเกิร์ต
• ผลไม้ตามใจชอบ

วิธีทำ:

1. นำอัลมอนด์ ข้าวโอ๊ตไปปั่นแบบไม่ต้องละเอียดมาก
2. จากนั้นนำมาผสมให้เข้ากันและใส่น้ำผึ้งทยอยใส่ให้ได้เนื้อขนมแบบไม่ร่วน หรือไม่เหนียวเกิน
3. จากนั้นตักใส่ถ้วยพิมพ์แล้วกดให้แน่นเป็นทรงถ้วย
4. แล้วนำเข้าเตาอบอุณหภูมิ 150 องศา นาน 5-7 นาที
5. เสร็จแล้วพักไว้ให้เย็นและแกะออกจากพิมพ์
6. ใส่โยเกิร์ตและแต่งหน้าด้วยผลไม้ตามใจชอบ

แนะนำ 5 ร้านขนมคลีนในไอจี

หลังจากที่เราแนะนำ 12 เมนูกันไปแล้ว ตอนนี้พี่อะเครุก็ขอเปิดวาร์ป 5 ร้านขนมคลีนในไอจีกันบ้างนะคะ เอาใจคนที่ทำอาหารไม่เก่งแต่อยากทานขนมคลีนอร่อยๆ ถ้าพร้อมแล้วเรามาดูกันเลยดีกว่าค่ะ

1. ร้าน Aroii__lowfat

ร้านนี้มีขนมให้เลือกมากมายหลายชนิดเลยนะคะ มีทั้งแบบที่พร้อมส่งหรือแบบที่ต้องสั่งทำล่วงหน้า เรียกว่าเป็นอีกหนึ่งร้านดังในไอจีกันเลยก็ว่าได้ค่ะ

2. ร้าน Sprouted_seeds

อีกหนึ่งร้านดังในไอจี ร้านนี้เค้าเคลมเลยว่า คัดสรรวัตถุดิบมาอย่างดี ทุกอย่างที่เลือกใช้มาทำอาหารคือเกรดพรีเมียมทั้งหมด มั่นใจได้เลยว่า อร่อยและสุขภาพแข็งแรงอย่างแน่นอนค่ะ

3. ร้าน Skinnylicious.bkk

อีกหนึ่งร้านที่บอกเลยว่าขนมแต่ละอย่างคือ อร่อยทุกเมนู โดยเฉพาะเมนูช็อกโกแลตนี่ก็ต้องยกนิ้วให้เลยค่ะ ร้านนี้มีหน้าร้านอยู่ที่ Central Lardprao, Paragon ชั้น G, Emquartier ชั้น G หรือสั่งออนไลน์ก็ได้นะคะ

4. ร้าน Wonderfulangelshop

ร้านนี้นอกจากจะมีเมนูขนมหวานแล้ว ใครที่ชอบทานน้ำพริกก็ห้ามพลาดเลยค่ะ เพราะเค้ามีน้ำพริกคลีนขายด้วยนั่นเอง แบบนี้สายคนรักสุขภาพต้องกด Bookmark ร้านนี้ด่วนๆ!

5. ร้าน Baimiang_healthy_shop

ร้านนี้ไม่ได้มีแค่ขนมที่อร่อยเท่านั้น แต่เค้ายังรวบรวมอาหารสำหรับสุขภาพไว้มากมายทั้งเครื่องดื่ม ขนมปัง ซึ่งก็มีทั้งแบบคลีนและไม่คลีนเลยนะคะ ลองไปดูกันได้รับรองว่าคนที่ชอบพวกอาหารออร์แกนิกหรืออาหารจากโครงการหลวงจะต้องชอบมากแน่ๆ

เป็นอย่างไรกันบ้างคะกับทั้ง 12 เมนูขนมสายคลีน และอีก 5 ร้านในไอจีที่เรานำมาฝากกันในวันนี้ หวังว่าเพื่อนๆ คงจะชอบกันน้า สุดท้ายนี้เมื่อทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพแล้วก็อย่าลืมออกกำลังกายและใส่หน้ากากอนามัย ล้างมือบ่อยๆ กันด้วยนะคะ แล้วมาพบกันใหม่ในบทความหน้าค่ะ

ที่มาภาพ: thebakermama, skinnyms

wattpad

การสร้างกล้ามเนื้อนั้นต้องประกอบไปด้วยการออกกำลังกายและการรับประทานอาหาร ดังนั้นการเลือกรับประทานอาหารเพื่อสร้างกล้ามเนื้อจะต้องมีสารอาหารหลักประกอบไปด้วย โปรตีน คาร์โบไฮเดรต ไขมัน นอกจากสารอาหารแล้ว สารอาหารรองอย่าง วิตามิน และเกลือแร่ ก็ขาดไม่ได้เช่นกัน มาดูกันว่ามีอะไรบ้าง

1. ไข่

rasamalaysia

ไข่เป็นเมนูแรกที่ใครๆ ก็ต้องนึกถึง เพราะเป็นแหล่งโปรตีนชั้นดีที่จะช่วยสร้างกล้ามเนื้อ โดยไข่ 1 ฟอง จะให้โปรตีนประมาณ 7 กรัม ถือว่าเยอะเลยทีเดียว ในส่วนของไข่ที่นำมารับประทานจะเป็นเมนูง่ายๆ อย่าง ไข่ต้ม ไข่ลวก เมนูยอดฮิตของคนที่ต้องการสร้างกล้ามเนื้อ สำหรับสาวๆ คนไหนต้องการสร้างกล้ามเนื้อก็อย่าลืมทานไข่เป็นประจำทุกเช้าเลยก็ได้

2. อกไก่

foodiecrush

อกไก่เมนูยอดฮิตสำหรับคนลดน้ำหนัก หรือสาวๆ คนไหนอยากสร้างกล้ามเนื้ออกไก่ก็เป็นหนึ่งเมนูในลิสต์ที่ต้องทาน เพราะอกไก่เป็นส่วนเนื้อที่ให้หลังงานต่ำ ไขมันน้อย แต่ให้โปรตีนที่สูงมากเลยทีเดียว เพราะอกไก่ 100 กรัม ก็โปรตีนประมาณ 23 กรัม เหมาะสำหรับสาวๆ ที่อยากจะเสริมสร้างกล้ามเนื้อ ซึ่งอกไก่เลือกมารับประทานควรจะต้ม อบ และนึ่ง ถึงจะได้ผลดีที่สุด

3. กรีกโยเกิร์ต

platingsandpairings

สาวคนไหนที่กำลังทานโยเกิร์ตเพื่อลดความอ้วน บอกเลยว่าต้องเปลี่ยนใจได้แล้ว สิ่งที่ดีกว่าโยเกิร์ตก็คือ กรีกโยเกิร์ต เพราะให้โปรตีนที่สูงกว่าโยเกิร์ตทั่วไป โดยกรีกโยเกิร์ต 20 กรัม จะให้โปรตีนประมาณ 24 กรัม นอกจากช่วยลดความอ้วนแล้ว ยังช่วยเสริมสร้างกล้ามเนื้อให้กับสาวๆ ด้วย แต่อย่าลืมว่าต้องทานกรีกโยเกิร์ตรสชาติธรรมดาแบบไม่ผสมอะไรเลยถึงจะดีที่สุด แต่หากใครรู้สึกเอียนก็สามารถเติมผลไม้อย่าง กล้วย เบอร์รี สตรอว์เบอร์รี เพิ่มรสชาติได้เหมือนกัน

4. มันหวาน

oceans-nadia

มันหวานเป็นอีกหนึ่งเมนูสำหรับคนที่ต้องการสร้างกล้ามเนื้อ เพราะเป็นแหล่งให้คาร์โบไฮเดรต โพแทสเซียม วิตามิน และไฟเบอร์เยอะมาก ทำให้อิ่มได้นานมากขึ้น สาวๆ คนไหนอยากมีสร้างกล้ามเนื้อก็อย่าลืมเลือกซื้อมันหวานมาเป็นเมนูทานเล่นระหว่างวันเพื่อคลายความหิว แถมยังไม่อ้วนด้วย

5. อัลมอนด์

redbookmag

อัลมอนด์สารพัดประโยชน์ทางโภชนาการอาหาร แม้แต่คนที่กำลังลดน้ำหนักหรือสร้างกล้ามเนื้อก็ถือว่าเป็นตัวเลือกที่ดี โดยสารอาหารในอัลมอนด์นั้น มีทั้งโปรตีน ไฟเบอร์ วิตามิน และไขมันไม่อิ่มตัวสูงที่จะเป็นตัวช่วยการเพิ่มกล้ามเนื้อได้ด้วย เพราะจำนวนอัลมอนด์ 100 กรัม จะให้ไขมันไม่อิ่มตัว 42 กรัม ถือว่าสูงเลยทีเดียว แต่ก็ควรทานในจำนวนพอเหมาะอย่าง 1 กำมือต่อ 1 วัน และอย่าลืมว่าต้องทานอัลมอนด์ที่ไม่ปรุงรสเท่านั้นนะ

6. แซลมอน

eatwell101

อีกหนึ่งอาหารที่มีโปรตีนสูงเพื่อจะช่วยเสริมสร้างกล้ามเนื้อนั้นไม่ได้มีเพียงแค่อกไก่ แต่แซลมอนก็ให้โปรตีนสูงเช่นกัน โดยแซลมอน 100 กรัม ให้โปรตีนประมาณ 20 กรัม นอกจากให้โปรตีนสูงแล้ว ยังให้สารอาหารอย่างกรดไขมัน เกลือแร่ โอเมก้า 3 วิตามิน สาวๆ คนไหนอยากสร้างกล้ามเนื้อแต่เบื่ออกไก่ก็กันมาทานแซลมอนสลับวันกันก็ได้ ซึ่งส่วนใหญ่แซลมอนจะนำมานึ่งหรือย่างก็ได้ ตามความชอบของแต่ละคน

7. เนยถั่ว

thebananadiaries

เนยถั่วอาหารราคาแสนถูกสำหรับคนที่กำลังสร้างกล้ามเนื้อ เพราะเนยถั่วมีโปรตีนที่สูง และมีไขมัน ไฟเบอร์อยู่ด้วย ซึ่งเนยถั่ว 2 ช้อนโต๊ะ ให้โปรตีนประมาณ 8 กรัม แถมการทานเนยถั่วยังช่วยให้อิ่มนาน ดังนั้นหากสาวๆ คนไหนอยากทานเนื้อถั่วช่วยลดน้ำหนักหรือสร้างกล้ามเนื้อสามารถเลือกทานเนยถั่วคู่กับขนมปังช่วงมื้อเช้าหรือมื้อระหว่างวันก็ได้

8. อะโวคาโด

stylecraze

อะโวคาโดเมนูโปรดสำหรับคนลดน้ำหนัก รวมถึงคนที่กำลังจะสร้างกล้ามเนื้อด้วย เพราะอะโวคาโดให้ทั้งโปรตีน ไขมันดี ที่จะช่วยเพิ่มมวลกล้ามเนื้อ และอุดมไปด้วยวิตามิน แร่ธาตุ ที่ให้ประโยชน์สารพัดต่อร่างกาย แถมยังเป็นเมนูที่ทำให้อิ่มนาน จึงทำให้อะโวคาโดเป็นอีกหนึ่งตัวเลือกที่ดี

9. แอปเปิ้ลเขียว

stylecraze

แอปเปิ้ลเขียวอีกหนึ่งผลไม้ที่เหมาะแก่การเสริมสร้างกล้ามเนื้อและช่วยลดน้ำหนักได้เป็นอย่างดี ซึ่งให้สารอาหารอย่าง คาร์โบไฮเดรต วิตามิน เบต้าแคโรทีน และไฟเบอร์ เพื่อทำให้รู้สึกอิ่มนาน รวมถึงมีสารบางตัวที่จะช่วยลดการอักเสบของกล้ามเนื้อและช่วยให้กล้ามเนื้อมีความแข็งแรง สาวๆ คนไหนอยากจะเสริมสร้างกล้ามเนื้อแอปเปิ้ลเขียวก็ดูเป็นคำตอบที่ดีสามารถกินเล่นเป็นมื้อว่างได้เช่นกัน

10. ทูน่า  

self

ทูน่าแหล่งโปรตีนสูงที่สายรักสุขภาพ นักกล้าม มักเลือกรับประทานกัน เพราะเป็นเมนูหาทานได้ง่ายตามห้างสรรสินค้าในราคาไม่แรงมาก แถมเปี่ยมไปด้วยแหล่งอาหารอย่าง โปรตีน เกลือแร่ โอเมก้า 3 วิตามิน และสารต้านอนุมูลอิสระ ซึ่งทูน่า 1 กระป๋อง จะให้โปรตีนประมาณ 45 กรัม ถือว่าไม่น้อยเลย แต่อย่าลืมว่าต้องเป็นทูน่ากระป๋องในน้ำแร่เท่านั้นนะ สำหรับเมนูทำทานเองง่ายๆ อย่าง สลัด แซนด์วิช ให้กินระหว่างวันหรือหลังออกกำลังกายก็ได้

11. กุ้ง

kararosenlund

กุ้งอาหารทะเลที่ใครต่อใครว่ามีคอเลสเตอรอลสูง แล้วจะมาลดน้ำหนักได้อย่างไร? จริงๆ แล้วการรับประทานกุ้งควรทานให้พอเหมาะพอควร ก็สามารถเสริมกล้ามเนื้อและช่วยลดความอ้วนได้เหมือนกัน เพราะกุ้งเป็นแหล่งสารอาหารของโปรตีนสูงหากรับประทานกุ้ง 28 กรัม จะได้โปรตีนประมาณ 18 กรัมเลยทีเดียว สำหรับใครที่เบื่ออกไก่ แซลมอน ก็สามารถหากุ้งรับประทานแทนได้เหมือนกัน แต่ต้องคำนวณดีๆ นะ ไม่นั้นจะกลายเป็นว่าเราจะได้รับคอเลสเตอรอลมากเกินไปทำให้เกิดผลเสียต่อร่างกายได้

12. ข้าวโอ๊ต

momjunction

ข้าวโอ๊ตแหล่งรวมสารอาหารอย่าง โปรตีน ฟอสฟอรัส วิตามิน และคาร์โบไฮเดรตที่จะช่วยเสริมสร้างกล้ามเนื้อ ซึ่งการออกกำลังกายร่างกายจำเป็นต้องใช้คาร์โบไฮเดรตเพื่อให้มีแรง ดังนั้นข้าวโอ๊ตจึงเป็นตัวเลือกที่น่าสนใจ แถมยังช่วยลดไขมันหน้าท้อง เหมาะสำหรับสาวๆ ที่ต้องการสร้างกล้ามเนื้อที่ท้อง หากจะนำข้าวโอ๊ตมารับประทานก็สามารถทานคู่กับนมไขมันต่ำ หรือกรีกโยเกิร์ตในช่วงเช้าหรือก่อนออกกำลังกายก็ได้ 

13. กล้วย

tasteofhome

กล้วยเป็นผลไม้ที่ให้คาร์โบไฮเดรตสูงที่จะช่วยเสริมสร้างกล้ามเนื้อได้ และยังเป็นผลไม้ลดน้ำหนักสำหรับสาวๆ อีกด้วย นอกจากได้คาร์โบไฮเดรตจากกล้วยแล้ว ยังได้โปรตีน วิตามิน และโพแทสเซียมที่ช่วยลดความเหนื่อยจากการออกกำลังกาย และช่วยให้กล้ามเนื้อฟื้นตัวเร็ว นอกจากนี้ยังให้ไฟเบอร์สูงเป็นอีกหนึ่งผลไม้ที่ทานแล้วทำให้รู้สึกอิ่มนานมากขึ้น

14. บร็อกโคลี่

travellingoven

ผักสีเขียวอย่าง บร็อกโคลี่ ก็สามารถช่วยเสริมสร้างกล้ามเนื้อได้เหมือนกัน โดยบร็อกโคลี่ 90 กรัม จะให้คาร์โบไฮเดรตประมาณ 6 กรัม เลยทีเดียว แถมยังมีโปรตีน วิตามินที่สูงเหมือนกัน หากใครต้องการจะเพิ่มกล้ามเนื้อจะเห็นได้ว่าผักสีเขียวชนิดนี้จะช่วยคุณได้ สามารถเอาทานคู่กับสลัดผัก หรือนึ่งทานคู่กับแซลมอนหรืออกไก่ก็ยิ่งเพิ่มความอร่อยมากขึ้น

15. เมล็ดเจีย

momjunction

เมล็ดเจียเมนูยอดฮิตที่สาวๆ มักนำมาลดน้ำหนัก เป็นแหล่งโปรตีนที่สูงอีกหนึ่งอย่างที่จะช่วยเสริมสร้างกล้ามเนื้อเผาผลาญไขมัน ควบคุมระดับน้ำตาล นอกจากโปรตีนแล้วยังมีคาร์โบไฮเดรต กรดไขมันดี ไฟเบอร์ที่จะช่วยให้ความอิ่มนานมากขึ้น เมล็ดเจียจึงเป็นที่นิยมของคนที่ลดน้ำหนักและสร้างกล้ามเนื้อได้ดี

นอกจากอาหารเสริมสร้างกล้ามเนื้อทั้ง 15 อย่างแล้ว อีกสิ่งหนึ่งที่ไม่ควรลืมคือการออกกำลังกายควบคู่กันไป หากทำทั้ง 2 อย่างสม่ำเสมอแล้ว กล้ามเนื้อที่สาวๆ ใฝ่ฝันก็ดูจะไม่ไกลเกินเอื้อมแน่นอน

60 แคปชั่นสไตล์คนชอบกิน

hwa.min

1.ไม่อยากไปเป็นส่วนเกินของใครหรอก ตัวคนเดียวก็อ้วนเกินพอแล้ว

2.อ้วนจริงอันนี้ยอมรับ หิวอีกแล้วครับรับไปเลี้ยงไหม

3.ตอนกินไม่เคยคิด ตอนกางเกงฟิตสำนึกผิดไม่ทัน

4.อ้วนที่ไหน เค้าเรียกเชี่ยวชาญเรื่องการกิน

5.อ้วนค่ะ แต่ไม่ได้แปลว่าจะลดไม่ได้

6.กางเกงหลวม ไม่ได้แปลว่าผอมลง มันอาจจะยืดก็เป็นได้

7.ไม่ดื้อ เลี้ยงง่าย ชาบูก็ได้ ปิ้งย่างก็ดี

8.ถึงตัวเราจะหนา แต่ใจเราบางนะเธอ..

9.ไม่ผอมแล้วรักไหม หน้าไม่ใสอ่ะรักป่าว

10.อ้วนกว่าหน้าหนู​ ก็ซาลาเปา​แล้วแหละ

i.pinimg

11.มีแมวต้องมีโอ… อยากมีแฟนตัวโต ต้องมีเรา

12.ใจจริงอยากลดน้ำหนัก แต่ร้านอาหารที่รู้จักดันอร่อย

13.อ้วนเหรอก็นิดหน่อย แค่แก้มตุงๆ พุงโตๆ ไปนิดแค่นั้นเอง

14.จะผอมได้ไง ในใจมีแต่ของกิน

15.มีความสุขกับการกิน เลยไม่อินกับการลดน้ำหนัก

16.ถ้ามีรักแล้วมันทุกข์ มากินชาไข่มุกที่ห้องเราไหม

17.การออกกำลังกายที่ดีที่สุดคือ การเดิน . . . เดินไปหาของกิน

18.ไม่ได้อ้วนนะคะ หน้าแค่อิ่มสกินแคร์

19.หุ่นผอมอะมันเชย อ้วนไปเลยเขาฮิตกัน

20.ชวนวิ่งอ่ะไม่ว่าง ชวนเรื่องปิ้งย่างอ่ะว่างอยู่

i.pinimg

21.ไม่สวยแต่กอดอุ่น เรื่องหุ่นเอาไว้ก่อน

22.เชี่ยวชาญในการนอน และช่ำชองในการกิน

23.พี่เป็นคนดี ไม่เป็นคนเลว พี่ไม่มีเอว พี่มีแต่พุง

24.อวบคือเรา รับซาลาเปาเพิ่มไหมคะ

25.เรื่องกินเรื่องใหญ่  เรื่องหัวใจเอาไว้ก่อน

26.เป็นผู้หญิงต้องไว้ลาย ต้องหุ่นนาฬิกาทราย ไม่ใช่นาฬิกาปลุก

27.ไม่ใช่ลูกคุณหนู แต่เป็นลูกหมูเดินได้

28.เป็นคนเรียบร้อย กินน้อยเหนียงเยอะ

29.ที่เรายังอ้วนอยู่ถึงทุกวันนี้ ต้องเป็นเพราะมนต์กฤษณะกาลีแน่ๆ

30.หาคนสมบูรณ์แบบไปทางนู้น แต่ถ้าอ้วนท้วนสมบูรณ์ต้องทางนี้

i.pinimg

31.ไม่มีหุ่นผอมให้คุณหลง มีแต่สองแก้มกลมๆให้คุณหอม

32.เกิดมาชาติเดียว ลองอ้วนนิดเดียวจะเป็นไรไป

33.เหนียงมา ขาใหญ่ สาวไทยนิยม

34.เป็นโสดที่มีปม อ้วนตัวกลม และไม่มีใครเอา

35.อ้วนเป็นหมูมีใครจะรับเลี้ยงดูไหมนะ

36.โลกนี้อยู่ยาก กินไม่มากอยู่ไม่ได้

37.เรื่องกินขอให้บอก จัดตลอดถ้ามีตังค์

38.ถึงจะอ้วนไม่น่ามอง แต่พอได้ลิ้มลองจะติดจองเลยนะพี่

39.ถ้าใจเราผอม เราจะกินอะไรก็ได้

40.หลายใจเราไม่ชอบเบคอนกรอบๆ เราชอบมาก

i.pinimg

41.โตแล้ว…สิ่งที่ควรมีเยอะคือเงินไม่ใช่ไขมัน

42.พอดีอาหารที่กินมันกลมกล่อม  ท้องเราเลยป่องเต็มไปด้วยสารอาหาร

43.ขนาดหมูติดมันยังอร่อย.. แล้วผู้หญิงมีไขมันหน่อยๆ จะอร่อยขนาดไหน

44.ไขมันรอบเอว ความเลวรอบโลก

45. อ้วน ออกนม พี่ไม่ว่า  แต่อย่า อ้วน ออกหน้า พี่ไม่ชอบ

46.เป็นคนเย็นชา บ่ายๆ ชาเย็น เย็นๆ ชาบู

47.ตัวหนาขาใหญ่​ แต่ใจบางน้าาาา​

48.โลกยังกลม จะให้เราตัวแบนได้ไง

49.รักเเท้เเพ้เนื้อย่าง ไม่มีคนข้างๆ ย่างเองก็ได้

50.โกรธคือโง่ โมโหคือบ้า กุ้งเผาป่ะล่ะอยากกินพอดี

i.pinimg

51.วันนี้เราอาจจะกินมาม่า แต่วันข้างหน้า ไม่มีไรกินแล้วนะ

52.เนื้อคู่ที่ถูกใจ  ยังไม่สู้เนื้อสันในที่ติดมัน

53.ไม่รู้ใจเธออยู่ที่ใคร แต่โรตีสายไหมอยู่ที่อยุธยานะ

54.หุ่นไม่เพรียว หน้าไม่เรียว กินเก่งอย่างเดียวโอเคนะ

55.ขึ้นหน้าขึ้นตามากกว่าสิวก็คือความหิวข้านี่แหละ

56.เป็นคนไม่หวาน เลยต้องเติมน้ำตาลทุกๆ วัน

57.ไม่สนหรอกไดเอท  สนแต่ร้านเด็ดว่าอยู่ไหน

58.ถ้าเราเชื่อมั่น หมูสามชั้นก็คือผักลวก

59.กินอิ่มกอดอุ่นเรื่องหุ่นช่างมัน

60.เป็นคนไม่ลงทุนกับเสื้อผ้า แต่มุ้งเน้นตามหาแค่ของกิน

i.pinimg

แคปชั่นโดนๆ ถูกใจสายกินมากเวอร์ หากใครชอบทานอาหารถ่ายรูปโพสต์ยั่วใจคนอื่นบ่อยๆ ต้องตามเก็บให้ครบ บอกให้ทุกคนรู้ไปเลยว่าเพื่อของกินอร่อยแลกกับความอ้วนยังไงฉันก็ยอมจ้า

1.กิมจิ (Kimchi 김치)

อาหารประจำชาติของเกาหลีที่ขาดไปไม่ได้ บนโต๊ะอาหารต้องมีเครื่องเคียงนี้อยู่ทุกมื้อ ผักดองที่เรียกกันสั้นๆ ว่ากิมจิ อาหารหมักดองที่ช่วยชูรสของกับข้าวเกาหลีให้อร่อยขึ้น มีทั้งกิมจิกะหล่ำปี, ผักกาดขาว และอื่นๆ ใครที่ไม่เคยกินถือว่าพลาดมาก

2.หมูสามชั้นย่าง Samgyeopsal (삼겹살)

ร้านหมูสามชั้นย่างแทรกตัวอยู่ในทุกพื้นที่ของเกาหลี เนื้อหมูสามชั้นชิ้นพอดีคำ กินคู่กับผักกาดหอม, พริกเขียวใหญ่ และกระเทียม นอกจากรสชาติที่อร่อยแล้ว ยังช่วยสร้างความอบอุ่นในช่วงอากาศหนาวๆ ของเกาหลีได้เป็นอย่างดี ยิ่งกินคู่กับโซจูคือดีงาม

3.หมูบูลโกกิ (Daeji Bulgogi 불고기)

อีกหนึ่งเมนูเกาหลีที่เราสามารถทำเองและหากินได้ง่าย เรียกสั้นๆ ว่า บูลโกกิ คือหมูหรือเนื้อวัวนำมาผัดซอสต่างๆ เพิ่มความหอมด้วยน้ำมันงาและกระเทียม กินกับข้าวร้อนๆ ถือเป็นอาหารจานหลักของคนเกาหลีเลย

4.หมูผัดซอสบาร์บีคิว (Gogigui 고기구이)

หมูผัดซอสเกาหลีแบบเข้มข้น มีรสชาติจัดจ้าน ทานคู่กับข้าวสวยหรือทานเป็นกับแกล้มก็ยังได้ คนเกาหลีนิยมกินคู่กับกระเทียมและผักกาดหอม

5.สตูว์กระดูกหมูรสเผ็ด (Haejangguk 해장국)

สตูว์กระดูกหมูรสเผ็ด ที่เกาหลีฮิตเรียกติดปากกันว่า สตูว์แก้เมาค้าง ซุปร้อนๆ ในชามดินเผา ตัวเครื่องประกอบไปด้วย กระดูกหมูติดเนื้อ ปรุงรสเผ็ดด้วยน้ำพริกเผาของเกาหลี ซดน้ำซุปร้อนๆ ช่วยให้ตื่นตัวจากอาการเมาค้างได้ดีเลย

6.สตูว์เต้าหู้ (Sundubu Jjigae 순두부찌게)

รสชาติคล้ายกับสตูว์กระดูกหมูเลย แต่แตกต่างตรงที่ตัวเครื่องจะเป็นเต้าหู้อ่อนนุ่มๆ กินง่ายคล่องคอ

7.สตูว์ทะเล

รสชาติของน้ำซุปรสเผ็ดและส่วนผสมล้ำค่าจากทะเล ไม่ว่าจะเป็นกุ้ง ปลาหมึก และหอย อาหารทะเลของเกาหลีก็สด เนื้อแน่นๆ ไม่แพ้ชาติอื่น เป็นอีกเมนูหนึ่งที่น่าลอง

8.สตูว์กิมจิ (Kimchi Jjigae 김치찌개)

สำหรับคนที่ติดใจรสชาติของกิมจิแบบแท้ๆ ต้องไปลองสตูว์กิมจิ รสชาติเปรี้ยวอมเผ็ด กินกับข้าวสวยและเครื่องเคียงต่างๆ โดยส่วนประกอบจะเน้นที่ผักและเนื้อหมู

9.สตูว์ปลา (Saengseon Jjigae 생선찌개)

แกงเผ็ดใส่เนื้อปลาส่งตรงจากท้องทะเลเกาหลี รสชาติอาจไม่เข้มข้นเท่ากับสตูว์แบบอื่นๆ เพราะต้องการชูความสดของเนื้อปลาให้โดดเด่น

10.ปลาหมึกผัดเผ็ด (Nakji Bokkeum 낙지볶음)

เมนูนี้บอกเลยว่าใครที่บินไปเกาหลีบ่อยๆ มักจะชอบสั่งกัน เพราะติดใจในรสชาติความเผ็ดและเข้มข้นของซอส รวมถึงความสดของหมึกยักษ์

11.ซุปกระดูกวัว (Seolleongtang 설렁탕)

น้ำซุปเข้มข้นที่ได้จากการเคี้ยวเนื้อวัวและกระดูก เมนูนี้จะเสิร์ฟคู่กับเส้นก๋วยเตี๋ยว ช่วยชูรสชาติของกันและกันได้ดีมากๆ

12.ข้าวยำบิบิมบับ (Dolsot Bibimbap 돌솥비빔밥)

เมนูยุคบุกเบิกของเกาหลีที่เข้ามาไทยช่วงแรกๆ จนหลายคนฮิตและชอบกันมาจนถึงทุกวันนี้ ส่วนผสมหลักเป็นข้าวสวยอยู่ในหม้อดิน ซึ่งต้องอุ่นให้ร้อนอยู่เสมอ จากนั้นใส่ไข่ สาหร่าย ผัก และเครื่องปรุงอื่นๆ ถือเป็นเมนูที่มีสารอาหารมากมายเลยล่ะ

13.ข้าวยำบิบิมบับแบบเย็น (Cold Bibimbap 비빔밥)

ข้าวยำบิบิมบับสูตรเดียวกับข้างต้น แต่แค่เปลี่ยนภาชนะใส่ข้าวเป็นโลหะเย็น เพื่อช่วยให้เครื่องปรุงเย็น กินแล้วรู้สึกสดชื่น

14.มันดู (Jjinmandu 찐만두)

มันดู ในภาษาเกาหลีแปลว่า เกี๊ยว มีขายทั่วไปตามร้านข้างทางที่เกาหลี เป็นอาหารยอดฮิตที่กินง่ายและสะดวก ส่วนผสมหลักจะมีหมู หัวหอมใหญ่ กะหล่ำปลี และแครอท

15.มันดูทอด (Yaki Mandu)

จากมันดูนึ่งมาสู่มันดูทอด กัดเข้าไปก็จะชุ่มฉ่ำ ซึ่งคนเกาหลีส่วนใหญ่ชอบทานของทอดกันมาก และเสน่ห์ของมันดูคือความหอมจากน้ำมันงาและเครื่องปรุงข้างในนั่นเอง

16.ก๋วยเตี๋ยวเย็น (Mul Naengmyeon 물냉면)

หลายคนคงเคยเห็นก๋วยเตี๋ยวใส่น้ำแข็งที่คนเกาหลีนิยมกินกันบ่อยๆ เมนูนี้มีพื้นเพจากเกาหลีเหนือ รสชาติจะสดชื่นและได้ความเข้มข้นจากซุปกระดูกหมู บวกกับเส้นที่เหนียวนุ่ม โดยคนเกาหลีนิยมกินกันในช่วงหน้าร้อน

17.บะหมี่เย็นบิบิมบับ (Bibim Naengmyeon 비빔냉면)

บะหมี่เย็นมีรสชาติจัดจ้านของกิมจิ โรยหน้าด้วยเครื่องเคียงอย่างแตงกวา กะหล่ำปลี และไข่ต้ม ซดทีไรก็สดชื่น

18.ข้าวผัดกิมจิ (Kimchi Bokkeumbap 김치볶음밥)

เมนูง่ายๆ สำหรับทุกคนในครอบครัวเกาหลี กับเมนูข้าวผัดใส่กิมจิ โดยเอกลักษณ์ของเมนูนี้คือต้องกินคู่กับไข่เจียวหรือไข่ดาว อิ่มท้องและอร่อย

19.จับแช (Japchae 잡채)

จับแชหรือเมนูผัดวุ้นเส้นเกาหลี รสชาติโดดเด่นที่น้ำมันงา เพราะส่วนประกอบแต่ละอย่างจะต้องนำไปผัดกับน้ำมันงาก่อน ไม่ว่าจะเป็นผักหรือเนื้อ แล้วจึงนำมาคลุกให้เข้ากันกับวุ้นเส้นเกาหลี

20.แพนเค้กเกาหลี (Bindaetteok 빈대떡)

แพนเค้กของเกาหลีไม่ใช่ของหวานแบบที่ใครๆ คิด เพราะมันเป็นของคาวที่สามารถทานเป็นมื้อหลักได้เลย ตัวแป้งจะนำไปทอดและหั่นเป็นชิ้นๆ ส่วนผสมหลักก็จะมีต้นหอมหรือเนื้อสัตว์ต่างๆ กินคู่กับซอสและเครื่องเคียง

21.ซุนแด ไส้กรอกเลือด (Soondae 순대)

ถ้าไปเที่ยวเกาหลีอาจจะเห็นคนทั่วไปกินไส้กรอกกัน แต่เป็นไส้กรอกสีดำแดง นี่แหละอาหารท้องถิ่นของที่นี่ไส้กรอกเลือดมีส่วนผสมหลักเป็นข้าวเหนียวกับเครื่องในหมู มีรสชาติเข้มข้น

22.คิมบับ (Gimbap 김밥)

ข้าวปั้นเกาหลี มีรูปร่างหน้าตาคล้ายกับข้าวปั้นญี่ปุ่น แต่แตกต่างกันที่รสชาติ ของเกาหลีจะหอมน้ำมันงามากกว่า และกินแล้วอิ่มเร็วกว่า ด้วยเครื่องที่อัดแน่น มีขายตามร้านสะดวกซื้อทั่วไปของเกาหลี ลองไปซื้อชิมกันดูนะ

23.เทมปุระเกาหลี (Twigim 튀김)

จากที่กล่าวไปข้างต้นว่าคนเกาหลีชอบกินของทอด จึงไม่พลาดที่จะมีอาหารแนวเทมปุระ ซึ่งคนเกาหลีนำทั้งไส้กรอกเลือด คิมบับ หรืออะไรก็ตามแต่มาทำเป็นเทมปุระได้ทั้งนั้น โดยแป้งจะหนากว่าเทมปุระญี่ปุ่น และมีความกรอบเวอร์ๆ

24.ไก่ย่างเสียบไม้ (Dakkochi 닭꼬치)

ไก่ย่างเสียบไม้อันหอมหวลไปด้วยกลิ่นของซอสแดง มีความเผ็ดร้อนจากโคชูจังและพริกหยวก

25.ต็อกบ็อกกี (Tteokbokki 떡볶이)

เมนูสุดท้ายแต่ไม่ท้ายสุด ต็อกบ็อกกีหรือเค้กข้าวแดง แป้งนุ่มๆ หนึบๆ ในซอสโคชูจังเข้มข้น มีขายเยอะมากในเกาหลี หากินง่าย หลายคนติดใจในรสชาติ ซึ่งเป็นอีกหนึ่งเมนูที่ทำได้เองง่ายๆ เพราะมีแป้งต็อกสำเร็จรูปวางขายทั่วไปให้เลือกซื้อกัน

เมนูอาหารเกาหลีน่ากินทั้งนั้นเลยเนอะ สงสัยต้องหาแฟนเกาหลีมาช่วยทำ เอ้ย! หาสูตรแล้วฝึกทำเองซะแล้ว หรือถ้ากลัวไม่อร่อยก็บินตรงไปเกาหลีเลย รสชาติแบบต้นตำรับแท้ๆ มันต้องดีที่สุดอยู่แล้ว

ที่มา:migrationology

1.ร้านต้นกล้าฟ้าใส

ร้านอาหารมังสวิรัติและอาหารเจเพื่อสุขภาพ ที่ปรุงจากวัตถุดิบคุณภาพจากสวนท้องถิ่น โดยที่ทุกเมนู ผ่านการคำนวณปริมาณคุณค่าทางโภชนาการ อีกทั้งยังมีเมนูใหม่ ๆ ที่น่าสนใจมากมาย อาทิเช่น ข้าวยำต้นกล้าฟ้าใส พะโล้ห้ากษัตริย์ สปาเก็ตตี้เพสโต้งาม้อน เป็นต้น โดยร้านนี้ดำเนินงานภายใต้แนวคิด Social Enterprise ซึ่งกำไร 30% มอบให้มูลนิธิแพทย์แผนไทยประยุกต์ โรงพยาบาลศิริราช และ อีก 30% เพื่อพัฒนาและสนับสนุนเกษตรกรไทย เยี่ยมยอดสุดๆ

รายละเอียดเพิ่มเติม

เบอร์โทรศัพท์ 02-444-0444

เพจเฟซบุ๊ก tonklarfacai

อินสตาแกรม tonklarfacai

พิกัด 153 ถนนพุทธมณฑลสาย3 แขวงหนองค้างพลู เขตหนองแขม กรุงเทพมหานคร 10160

2.ร้าน Veggie Chef

ร้านอาหารเจเพื่อสุขภาพอยู่ตรงข้ามเสถียรธรรมมีป้าย “เจ” ติดอยู่ อาหารทั้งสด ใหม่ ใส่ใจคัดสรรวัตถุดิบชั้นดี ทุกจานจะปรุงสดใหม่ ไม่มีการหั่นวัตถุดิบทิ้งไว้ และปราศจากผงชูรส เรียกได้ว่าเป็นอาหารเจเพื่อสุขภาพอย่างแท้จริง ปล.มีบริการจัดส่งแบบเดลิเวอรี่ด้วยนะเธอ

รายละเอียดเพิ่มเติม

เบอร์โทรศัพท์  08-6624-6886,086-665-1715 ,02-945-5457

เพจเฟซบุ๊ก VeggieChefThailand

Line ID @veggiechef (มี@ด้วยจ้า)

พิกัด ถนนวัชรพล แขวงท่าแร้ง เขตบางเขน กรุงเทพฯ

3.ร้านธรรมเกิดทรัพย์

ร้านอาหารมังสวิรัติและอาหารเจรสชาติอร่อย สไตล์ไทย-จีน ที่เปิดขายมานานเกือบ 20 ปี สูตรเด็ดอยู่ที่แต่ละเมนูทางร้านเป็นคนคิดสูตรขึ้นมาเอง หากไม่ใช่เทศกาลกินเจก็จะมีอาหารธรรมดาวางขาย แต่จะแยกเครื่องปรุงกับภาชนะสำหรับอาหารธรรมดาและอาหารเจไว้อย่างชัดเจนค่ะ

รายละเอียดเพิ่มเติม

เบอร์โทรศัพท์ 081-772-0971

เพจเฟซบุ๊ก tammakerdsub

Line ID cherbye

พิกัด 216 ปากซอยเพชรเกษม 32 แขวงปากคลอง เขตภาษีเจริญ กรุงเทพฯ

4.ร้านชิจูย่า

ร้านอาหารญี่ปุ่น (เจ) ย่านถนนเยาวราช มีอาหารหลากหลายแบบ ทั้งอาหารญี่ปุ่น หรืออาหารไทยก็มี อย่างปลาไหลทอดที่ร้าน พนักงานก็ใช้เห็ดมาทำแทน รสชาติดีสุด ๆ คออาหารญี่ปุ่นไม่ควรพลาด

รายละเอียดเพิ่มเติม

เบอร์โทรศัพท์ 02-226-2275

พิกัด 1396 ถนน ทรงวาด แขวง สัมพันธวงศ์ เขต สัมพันธวงศ์ กรุงเทพมหานคร 10100

5.ร้านจื้อเซิ่นหาง

ร้านอาหารเจย่านบ้านช่างหล่อ ถนนจรัญสนิทวงศ์ ที่เปิดขายอาหารเจตลอดทั้งปี มีเมนูอาหารให้เลือกหลากหลาย อาทิเช่น สะเต๊ะไก่เจ ต้มยำปลากรอบเจ ข้าวห่อสาหร่ายก็มีนะ ช่วงเทศกาลกินเจแบบนี้ต้องลองแวะไปทานกันแล้วล่ะ

รายละเอียดเพิ่มเติม

เบอร์โทรศัพท์ 02-866-0541

เพจเฟซบุ๊ก ร้านอาหารเจ จื้อเซิ่นหาง

พิกัด 188/86-87 ซอยจรัญสนิทวงศ์ 28/2 ถนนจรัญสนิทวงศ์ แขวงบ้านช่างหล่อ เขตบางกอกน้อย กรุงเทพฯ

6.ร้านหมายขายดี

ร้านอาหารเจและมังสวิรัติที่มีสาขาอยู่บนถนนสามเสน ถนนตะนาว และโอเอซีส เปิดขายมานานแล้วกว่า 20 ปี มีเมนูน่าทานให้เลือกมากมาย ที่นี่เป็นโรงเรียนสอนทำอาหารมังสวิรัติด้วยนะ

รายละเอียดเพิ่มเติม

เบอร์โทรศัพท์ 02-281-7699 (สาขาสามเสน) , 02-629-4413(สาขาตะนาว) , +66 (0) 89-137-3173 (สาขาโอเอซีส)

เว็บไซต์ maykaidee 

เฟซบุ๊ก MayKaidee

พิกัด 33, ถนนสามเสน (ตรงข้ามกับสามเสนซอย 2), บางลำพู, เขตพระนคร 10200 , 59, ถนนตะนาว, (ด้านหลังเบอเกอร์คิง, อยู่ใกล้กับถนนข้าวสาร), บางลำพู, เขตพระนคร 10200 และ วัดมหรรณพาราม ใกล้กับศาลเจ้าพ่อเสือ, บางลำพู, เขตพระนคร 10200

7.ร้าน สุธัญทิพย์ มังสวิรัติ

ร้านอาหารไทยจีนย่านเจริญนคร ที่มีอาหารเจและมังสวิรัติขายตลอดทั้งปี มีเมนูอาหารให้เลือกมากมาย ที่สำคัญราคาไม่แพง แถมรสชาติอาหารก็อร่อยจริง ๆ

รายละเอียดเพิ่มเติม

เบอร์โทรศัพท์ 02-862-4238

เฟซบุ๊ก sutunthip

พิกัด  [ติดถนนใหญ่ ซอย 36 ถนน เจริญนคร] ตั้งอยู่ที่ 1022/34-36 แขวงบางลำภูล่าง เขตคลองสาน กทม. 10600

8.ร้าน The Ponette Cottage

ร้านอาหารเจและมังสวิรัติที่ตั้งอยู่ในซอยเฉลิมพระเกียรติ ร.9 นอกจากจะเป็นอาหารเพื่อสุขภาพแล้ว ยังมีอาหารหน้าตาน่ารับประทาน และมีอาหารเจให้เลือกหลากหลาย ลืมภาพอาหารเจที่มีแต่แป้งและอาหารเจจืด ๆ แบบดั้งเดิมไปได้เลย ทั้งอร่อยทั้งสุขภาพดีแน่นอน

รายละเอียดเพิ่มเติม

เบอร์โทรศัพท์ 061-774-3131

เพจเฟซบุ๊ก ponette.bangkok

พิกัด ซอยเฉลิมพระเกียรติ ร.9 ซอย 14 แขวงหนองบอน เขตประเวศ กรุงเทพฯ

9.Govinda Restaurant

ร้านอาหารเจสไตล์อิตาเลียนแท้ ๆ เนื่องจากไม่มีส่วนผสมของเนื้อสัตว์หรือไข่เลย ทานแล้วจะลืมไปเลยว่านี่คืออาหารเจ!! ปล.ขอแนะนำเมนู Gnocchi Tartufo อร่อยเหาะสุด ๆ

รายละเอียดเพิ่มเติม

เบอร์โทรศัพท์  02-66-4970

เพจเฟซบุ๊ก govindarestaurantt

พิกัด 6/5-6 ซอยสุขุมวิท 22 ถนนสุขุมวิท คลองเตย กรุงเทพมหานคร

10.ร้านอาหารเจ ฉางโซ่ว

ร้านอาหารเจฉางโซ่วที่ขายอาหารเจตลอดทั้งปี เนื่องมาจากเจ้าของร้านคุณสำเภาเป็นคนทานเจ และได้ซื้อแฟรนไชส์มาจากประเทศอินโดนิเซีย และได้มีการปรับปรุงรสชาติให้เข้ากับอาหารไทย นอกจากอาหารอร่อยแล้วยังมีเมนูอาหารให้เลือกหลากหลาย

รายละเอียดเพิ่มเติม

เบอร์โทรศัพท์  02-895-4895

เพจเฟซบุ๊ก  ChangsowVegetarianpage

พิกัด 84/88 หมู่ 7 ท่าข้าม ถนนพระราม 2 แสมดำ บางขุนเทียน กทม.

11.ร้าน May Veggie Home

ร้านอาหารเจและมังสวิรัติอร่อย ๆ ที่เจ้าของร้านพิถีพิถันใส่ใจกับอาหารทำให้อาหารหน้าตาน่ารับประทาน อร่อยไม่แพ้อาหารเมนูปกติเลยล่ะค่ะ

รายละเอียดเพิ่มเติม

เบอร์โทรศัพท์ 097-247-6925

เพจเฟซบุ๊ก mayveggiehome

พิกัด 8/3 ถนนรัชดาพิเษก ซอย 16 แขวงคลองเตย กรุงเทพมหานคร

12.ร้าน คุณเชิญ มังสวิรัติ

ร้านอาหารมังสวิรัติ ที่ในช่วงเวลากินเจก็จะปรับเมนูให้เป็นเมนูเจตามเทศกาล  มีเมนูให้เลือกหลากหลาย อีกทั้งยังมีการปรับเปลี่ยนเมนูให้ไม่ซ้ำซากจำเจอีกด้วย

รายละเอียดเพิ่มเติม

เบอร์โทรศัพท์ 02-713-6599

เพจเฟซบุ๊ก KhunChurnSukhumvit42

พิกัด Bkk Mediplex ถนน สุขุมวิท พระโขนง คลองเตย กรุงเทพมหานคร 10110

 13.ร้าน Mr.Genki Restaurant

อีกหนึ่งร้านอาหารเจและอาหารมังสวิรัติ สไตล์ญี่ปุ่น ที่ปรุงรสด้วยต้นตำรับจากคนญี่ปุ่นแท้ ๆ อีกทั้งยังราคาไม่แพง ใครอยู่ย่านพระราม 2 ต้องไปลองชิมกันให้ได้จ้า

รายละเอียดเพิ่มเติม

เบอร์โทรศัพท์ 02-459-3137

เพจเฟซบุ๊ก mrgenkirestaurant 

พิกัด ถนนพระรามที่ 2 ซอย 33 (วัดยายร่ม) แขวงท่าข้าม เขตบางขุนเทียน กรุงเทพฯ

14.ร้าน ทำนา โฮมเตอรองก์ 

ร้านอาหารมังสวิรัติย่านสามเสน นอกจากบรรยากาศภายในร้านจะสบาย ๆ มีดนตรีให้ฟังเพลิน ๆ นั่งเสพบรรยากาศชิว ๆ แล้ว อาหารยังอร่อยถูกปากอีกด้วย

15.บ้านสวนไผ่สุขภาพ

ร้านอาหารเจเพื่อสุขภาพย่านอารีย์ หรือที่คนละแวกนั้นรู้จักกันดีว่า ห้องสมุดธรรมะบ้านอารีย์ มีหลากหลายเมนูให้เลือกสรร มีเมนูแปลก ๆ แต่อร่อยมากมาย ราคาก็ไม่แพง ต้องไปลองจ้า

รายละเอียดเพิ่มเติม

เบอร์โทรศัพท์  085-568-9810

พิกัด ห้องสมุดธรรมมะบ้านอารีย์ เลขที่ 17/1 ซอยอารีย์ 1 ถนนพหลโยธิน สามเสนใน พญาไท กรุงเทพฯ 10400

ในช่วงเทศกาลกินเจแบบนี้ก็อย่าลืมหาโอกาสไปลองทานอาหารเจเพื่อสุขภาพกันให้ได้นะคะ นอกจากอิ่มอร่อยแล้ว ยังอิ่มบุญกันอีกด้วย สุดท้ายนี้เราก็ขอลาไปทานอาหารเจ เอาใจช่วยให้แฟน ๆ อะเครุฟีดทุกคนทานเจให้ได้ครบทุกวันตามที่ตั้งใจเอาไว้ เช่นกันนะคะ