ขนมไทย

1. ขนมชั้น

ขนมชั้นในประเทศไทยนั้นในอดีตเป็นขนมที่ใช้ในพิธีฉลองยศ นิยมทำขนมชั้นทั้งหมด 9 ชั้น เพราะว่าเลข 9 เป็นเลขมงคล รสชาติของขนมชั้นจะมีทั้งความหอม หวาน มัน เหนียวนุ่ม สีสวยงามเป็นชั้นๆ เดิมทีก็จะเป็นสีเขียวกลิ่นใบเตย แต่ก็มีการดัดแปลงเป็นรสชาติอื่นๆ เช่น กาแฟ มันม่วง ช็อกโกแลต แต่ละรสชาติก็อร่อยมาก จะกินทีเดียวหรือลอกทานเป็นชั้นๆ ก็เพลินสุดๆ เลยล่ะค่ะ

rachelcooksthai

2. ขนมตาล

ขนมตาลเป็นขนมไทยดั้งเดิม แป้งสีเหลืองนุ่ม ทำจากผลตาลสุกงอม แป้งข้าวเจ้า กะทิ และน้ำตาลมาผสมในสัดส่วนตามวิธี แล้วนำไปใส่กระทงใบตอง โรยหน้าด้วยมะพร้าวขูด แล้วนำไปนึ่งจนสุก เพียงเท่านี้ก็ได้ขนมตาลเนื้อนุ่มฟู สีเหลืองนวลสวย กลิ่นหอมหวานที่ทุกคนจะต้องชอบอย่างแน่นอน

3. ขนมทองหยอด

ทองหยอด ขนมไทยโบราณที่ท่านผู้หญิงวิชเยนทร์ หรือท้าวทองกีบม้าปรุงขึ้นมา เป็นขนมที่ใช้ในงานมงคล จัดอยู่ใน 9 ขนมไทยมงคล ที่เมื่อทานแล้วเชื่อว่าจะมีความเจริญก้าวหน้าในชีวิตอีกด้วย ขนมทองหยอดมีรูปทรงเป็นหยดน้ำ ทำจากไข่แดงและมีรสชาติหวาน หยิบทานเพลินๆ หมดโดยไม่รู้ตัวเลยล่ะ

ขนมเกาหลี

1. เค้กข้าวเกาหลี (Tteok)

ขนมเค้กข้าวเกาหลี ตามประเพณีของเกาหลีนิยมทานในงานวันเกิดหรืองานแต่งงาน ทำจากแป้งข้าวเจ้าผสมกับส่วนผสมอื่น เช่น น้ำผึ้ง ถั่ว เกาลัด หรือไส้อื่นๆ มีความหวานและเหนียวนุ่ม ปัจจุบันได้มีการดัดแปลงเอาเค้กข้าวไปทำเป็นขนมอื่นๆ อีกมากมายเลยล่ะ

2. ขนมยูกวา (Yugwa)

ขนมที่ทำจากแป้งข้าวเหนียวผสมกับเหล้าแล้วนำไปนึ่ง จากนั้นเคลือบด้วยน้ำเชื่อมหรือน้ำผึ้ง สัมผัสที่กรุบกรอบและรสชาติที่ไม่หวานมาก ใครๆ ก็ทานได้~

visitdaegu2011

3. ขนมหยักกวา (Yakgwa)

ทำจากแป้งสาลี น้ำมันงา น้ำผึ้ง เหล้าและน้ำขิง ผสมให้เข้ากัน ใส่พิมพ์รูปดอกไม้แล้วนำไปทอด ปิดท้ายด้วยการจุ่มลงไปในน้ำผึ้ง รสหวานและสัมผัสนุ่มๆ ได้ทานแล้วต้องติดใจ

aminoapps

ขนมญี่ปุ่น

1. ขนมเซมเบ้

ขนมเซมเบ้ทำจากข้าวที่นำไปตำและบดจนยืดกลายเป็นแป้ง มีทั้งแบบทอดและแบบปิ้ง สำหรับเซมเบ้ปิ้งจะมีแบบเกลือธรรมดา แบบโชยุ แบบพริก และแบบทาน้ำตาล ส่วนเซมเบ้ทอดจะมีรสชาติหวานเล็กน้อยจากน้ำตาลและโชยุ รสสัมผัสของเซมเบ้จะมีความกรุบกรอบ เคี้ยวเพลินๆ ได้ทั้งวันเลย

allabout-japan

2. ขนมซากุระโมจิ

ขนมซากุระโมจิสีสวยหวาน คนญี่ปุ่นนิยมทานกันในเทศกาลฮินะมัตสึริ (Hinamatsuri) หรือเทศกาลเด็กผู้หญิงที่จัดขึ้นวันที่ 3 เดือนมีนาคมของทุกปี ขนมชนิดนี้ทำจากแป้งข้าวเหนียวสีชมพูไส้ถั่วแดงบด ทานพร้อมกับใบซากุระจะได้ทั้งรสหวานและเค็มในคำเดียว

japanfoodoomgme

3. ขนมฮานาบิระโมจิ

โมจิกลีบดอกไม้ที่นิยมทานกันในพิธียกน้ำชาวันแรกของเทศกาลขึ้นปีใหม่ ใช้แป้งโมจิห่อไส้ถั่วแดงบดรสมิโซะและรากไม้โกะโบ เมื่อทานเข้าไปจะได้ทั้งความกรุบกรอบของโกะโบและรสหวานเค็มของมิโซะอีกด้วยนะ

y-an.jp

จบไปแล้วกับขนม 9 ชนิด พี่อะเครุเชื่อว่าหลายๆ คนต้องอยากลองทานกันแน่ๆ ลองเปลี่ยนบรรยากาศจากขนมเดิมๆ ที่เคยทานมาลองแบบนี้บ้างก็ไม่เลวนะคะ อร่อยแน่นอนพี่อะเครุยืนยันเลยนะ~

# ๑. หวานละมุน

ขนมถั่วแปบใส้กุ้ง

ขนมเรไร

wanlamunbkk

ร้านหวานละมุน : ร้านคาเฟ่ขนมไทยในซอยคอนแวนต์เจ้าดัง ด้วยชื่อเสียงของความอร่อยของขนมไทยตำรับลับประจำร้าน ขนมเเต่ละอย่างก็สดใหม่ ทำวันต่อวัน  เมนูแนะนำของร้านคือ ขนมถั่วแปบใส้กุ้ง, ขนมเรไร อร่อยละมุนเหลือเกินเจ้าค่ะ

ที่ตั้ง : ถนนคอนแวนต์, สีลม
วัน-เวลา : จันทร์-เสาร์ / ๑๐.๐๐-๑๘.๐๐ น.

Facebook: wanlamunbkk

# ๒. เสน่ห์

ขนมเสน่ห์จันทร์

ขนมทองเอก

 sane.workshop

ร้านเสน่ห์ : ร้านขนมไทยโฮมเมด ที่นอกจากจะเสิร์ฟขนมไทยและเครื่องดื่มดี ๆ แล้ว ทางร้านยังมีจัดเวิร์คช็อปขนมไทยทุกวันอังคาร พฤหัสบดี และวันเสาร์อีกด้วย ขนมไทยของทางร้านจะทำสดใหม่ทุกวัน บางวันจะมีขนมไทยหาทานยากให้ได้ลองกันด้วย เมนูแนะนำของทางร้านคือ ทองเอก, เสน่ห์จันทร์ ได้รับความสนใจเป็นอย่างมาก เพราะด้วยความอร่อย หอมควันเทียนถึงเนื้อใน และเป็นขนมมงคลหาทานยาก

ที่ตั้ง : ถนนตะนาวศรี เยื้องถนนข้าวสาร

วัน-เวลา : อังคาร-อาทิตย์  ๑๑.๐๐-๑๙.๓๐ น.

Facebook: sane.workshop

# ๓. เฌอ-ชี-วา

ครองแครงอัญชัน

ขนมโค

chercheeva

ร้านเฌอ-ชี-วา : ร้านขนมไทยย่านจตุจักร ที่เกิดขึ้นจากฝีมือคนรุ่นใหม่ใจอนุรักษ์ขนมไทย นำสูตรขนมไทยมาปรับปรุงให้เข้ากับสมัยใหม่มากขึ้น เมนูแนะนำของร้าน คือ ขนมพระพาย ขนมไทยที่หาทานยาก มักได้เห็นเฉพาะในงานสำคัญๆ อร่อยกลมกล่อม หวานมัน

ที่ตั้ง : จตุจักร (ลงรถไฟฟ้าใต้ดินสถานีกำแพงเพชร)

วัน-เวลา : ร้านเปิดทุกวันเสาร์-อาทิตย์ ๑๒.๐๐-๑๙.๐๐ น.

Facebook: chercheeva

# ๔. มังคุด

ขนมกระเช้าสีดา

ขนมดอกลำดวน

rak.mangkudcafe

มังคุด คาเฟ่ : คาเฟ่บรรยากาศสบายๆ เหมือนนั่งทานอาหารในสวนหลังบ้าน ร้านนี้มีจุดเด่นที่อาหารเเละขนมไทยที่มีการนำเสนอออกมาในรูปแบบฟิวชั่นที่มีรสชาติอร่อย เเถมบางชนิดหาทานที่ไหนไม่ได้เเล้ว เมนูแนะนำ คือ ขนมดอกลำดวน ที่เพียงแค่กัดเข้าไปก็จะได้สัมผัสกับความหวานกำลังดีละลายในปาก ออเจ้าต้องไม่พลาด

ที่ตั้ง : ราชพฤกษ์ ๓๔, ตลิ่งชัน

วัน-เวลา : อังคาร-อาทิตย์  ๑๑.๐๐-๒๑.๐๐ น.

Facebook: rak.mangkudcafe

# ๕. SiamRoyale

ขนมเม็ดขนุน

ขนมฝอยทอง

SiamRoyaleShowDC

ร้าน SiamRoyale :  ร้านขนมไทยไม่เหมือนใคร เมนูขนมไทยโบราณของที่ร้านนี้เค้ามีให้เลือกเยอะมากก จะมีอะไรดีไปกว่าการได้จิบชาหอมๆ ไปพร้อมๆ กับทานขนมไทยโบราณ เมนูแนะนำก็คือ ขนมตระกูลทอง เช่น ทองหยิบ ฝอยทอง ชุ่มฉ่ำหวานถึงใจ

ที่ตั้ง : Show DC @Rama9 กรุงเทพมหานคร

วัน-เวลา : ทุกวัน ๑๑:00 – ๒0:00 น.

Facebook: SiamRoyaleShowDC

# ๖. บ้านขนมสวย

ขนมลูกชุบ

ขนมชั้น

baankanomsuaythai

ร้านบ้านขนมสวย: เป็นร้านขนมไทยที่มีประสบการณ์การทำขนมมายาวนานกว่าครึ่งศตวรรษ ที่นี่จึงเป็นร้านขนมไทยที่คงความเป็นเอกลักษณ์แบบไทยๆ ในด้านรสชาติ ซึ่งเป็นรสชาติแบบดั้งเดิม ทั้งความหวาน หอม มัน เมนูแนะนำคือ ขนมลูกชุบ รังรองว่าออเจ้าจะไม่ผิดหวัง

ที่ตั้ง: ซ.พัฒนาการ ๖๕ ถ.พัฒนาการ กรุงเทพมหานคร

วัน-เวลา : ทุกวัน  0๘.00 – ๒0.00 น.

Facebook: baankanomsuaythai

# ๗. Pa’Glee

ขนมปลากริมไข่เต่า

ขนมครองแครงมะพร้าวอ่อน

paglee.kanomthai

ร้าน Pa’Glee : ร้านขนมหวานที่อยู่คู่คนไทยมานานกว่า ๓0 ปี ด้วยสูตรขนมของป้ากรีเจ้าของร้านที่ปรุงขนมทุกชนิดด้วยความพิถีพิถันและความตั้งใจ ทำให้ได้ขนมรสชาติอร่อย เมนูยอดนิยมที่มาร้านนี้แล้วต้องสั่ง คือ ขนมปลากริมไข่เต่า ขนมครองแครง ได้รสชาติเข้มข้นหอมสุดๆ

ที่ตั้ง : ถนน นครไชยศรี แขวง ถนนนครไชยศรี เขต ดุสิต กรุงเทพมหานคร

วัน-เวลา : จันทร์-ศุกร์ : 0๖.00 – ๑๘:๓0 น.

Facebook: paglee.kanomthai

# ๘. ชั้น ๔

ขนมเปียกปูนใบเตยกะทิสด

ขนมทับทิมกรอบ

4thfloordripbar

ร้านชั้น ๔ : ขนมไทยพร้อมเครื่องดื่มโฮมเมดแปลกใหม่น่ารับทาน และทุก ๆ ๓ เดือน ทางร้านก็จะออกเมนูใหม่ให้ทุกคนได้ลิ้มลอง ขนมไทยของที่นี่ไม่ได้งามแค่รูป แต่ยังหอมหวานอีกด้วย เมนูแนะนำของร้านนี้คือ ทับทิมกรอบ ที่หอมหวานกะทิอบควันเทียน

ที่ตั้ง : สุขุมวิท ๒๖ (รถไฟฟ้าสถานีพร้อมพงษ์)

วัน-เวลา : ทุกวัน ยกเว้นวันพุธ ๑๐.๐๐-๑๘.๐๐ น.

Facebook: 4th floord ripbar

เป็นอย่างไรกันบ้างออเจ้า น่าชวนคุณพี่หมื่นไปทะเวนกินซะทุกร้านเลยทีเดียวเชียว อีกอย่างขนมไทยเป็นขนมที่มีเอกลักษณ์ในการทำ และใส่ความประณีตบรรจงลงไปในตัวขนม ทำให้รูปร่างหน้าตาของขนมไทยนั้นน่ากิน สวยงามเป็นอย่างยิ่ง เช่นนั้นแล้วหากออเจ้าชอบก็อย่าลืมไปทะเวนชิมกัน รับรองแสบบบบ!