ทำไมถึงควรใช้เนยแผ่นในการทำครัวซองต์

เนยแผ่นสำหรับทำครัวซองต์เป็น Dry Butter ที่มี Melting Point สูงกว่าเนยทั่วไป จึงทนต่อความร้อนได้ดี ละลายได้ยากกว่าปกติ ทำให้ใช้งานง่าย รีดแป้งได้ง่าย เพราะเป็นแผ่นสามารถนำมารีดได้เลย ที่สำคัญเนยชนิดนี้ยังช่วยให้ขึ้นรูปครัวซองต์ได้สวยอีกด้วย

ความสำคัญของ Melting Point ที่สม่ำเสมอ และความยืดหยุ่นของเนยในการทำครัวซองต์

พูดถึงเหตุผลที่ควรใช้เนยสำหรับทำครัวซองต์โดยเฉพาะกันไปแล้ว คราวนี้เราจะมาพูดถึงความสม่ำเสมอของ Melting Point และความยืดหยุ่นของเนยกันบ้างดีกว่า ว่าสำคัญแค่ไหนในการทำครัวซองต์

ก่อนอื่นเราจะมาเล่าให้ฟังก่อนค่ะว่า Melting point หรือจุดหลอมเหลวของเนย คือช่วงอุณหภูมิที่ไขมันของเนยจะเปลี่ยนจากของแข็งที่จับตัวกันเป็นก้อน ไปสู่ของเหลว หรือเรียกง่ายๆ ว่าเป็นช่วงอุณหภูมิที่ทำให้เนยละลายตัวนั่นเอง ซึ่งเนยที่มีกระบวนการผลิตที่ทำให้ Melting Point มีความสม่ำเสมอกันตลอดทั้งปี จะส่งผลโดยตรงในด้านการใช้งานและความหยืดหยุ่นของเนย ทำให้เนยทุกก้อนมีจุดหลอมเหลวที่เท่ากัน ส่งผลให้ง่ายต่อการใช้งาน โดยที่เชฟไม่ต้องปรับสูตรการทำเมนูทุกครั้งที่ได้เนยลอตใหม่ ส่วนเนยที่มี Melting Point ไม่สม่ำเสมอกัน จะส่งผลกระทบกับสูตรในการทำขนมที่ทำให้เชฟต้องปรับสูตรให้เข้ากับเนยลอตใหม่ทุกครั้ง ซึ่งจะมีความยากในการใช้งาน ผู้ใช้หรือเชฟจะต้องมีความชำนาญในการใช้สินค้ากลุ่มนี้

รีวิว 5 เนยแผ่นยอดฮิตในการทำครัวซองต์ ยี่ห้อไหนดี
ใช้งานง่าย มีความยืดหยุ่นสูงที่สุด

ทำความรู้จักกับเนยแผ่นสำหรับทำครัวซองต์กันไปแล้ว คราวนี้ก็ถึงเวลารีวิว 5 เนยทำครัวซองต์ยอดฮิตยี่ห้อไหนดี ใช้งานง่าย รีดง่าย ขึ้นชั้นสวย อร่อย และกรอบนานสุด โดยในวันนี้เราจะมารีวิวทั้งเรื่อง เปอร์เซนต์ไขมัน, ความยืดหยุ่นของเนย, การใช้งานของเนย และราคา ตัวไหนดี ตัวไหนเด่นตามไปดูกัน

1. Debic 
Croissant Butter Sheet

Debic Croissant Butter Sheet เนยแผ่นสำหรับทำครัวซองต์ที่มีไขมันเนย 82% เป็นเนยที่มีกระบวนการผลิตที่ให้ melting point สม่ำเสมอตลอดทั้งปี เนยที่ได้จะมีความยืดหยุ่นสูง รีดแป้งได้ง่าย ช่วยประหยัดเวลาในการทำครัวซองต์ได้เยอะมากเพราะสามารถรีดแป้งต่อได้เลยโดยไม่ต้องพักแป้ง

• ไขมันเนยสูง 82%
• ระยะเวลาในการนำเนยมาคลายตัวจากความเย็น: 45 นาที
• ระยะเวลาในการรีดแป้งรอบที่ 1:15 นาที
• ระยะเวลาการพักแป้งก่อนรีดแป้งรอบที่ 2: สามารถรีดแป้งต่อได้ทันที 
• ระยะเวลาในการรีดแป้งรอบที่ 2: 15 นาที
• รวมระยะเวลาในการเข้าเนยทั้งหมด: 3.25 ชั่วโมง
• รีดแป้งได้ง่าย ยืดหยุ่นสูง ประหยัดเวลาในการทำงาน
• การใช้งาน: ไม่จำเป็นต้องแช่เย็นก่อนใช้งาน 
• อุณหภูมิที่เหมาะสมในการใช้งาน: 18-19 องศาเซลเซียส

ราคา/ปริมาณ: 640 บาท / 1 กิโลกรัม (ขนาดจำหน่าย 2 กิโลกรัม)
พิกัด: ร้านจำหน่ายวัตถุดิบเบเกอรีชั้นนำทั่วไป
Facebook: Debic Thailand
Instagram: @debic_thailand
Website: Debic Thailand

2. Candia
BRITTANY PUFF PASTRY BUTTER

มาต่อกันที่เนยครัวซองต์จาก Candia BRITTANY PUFF PASTRY BUTTER ตัวนี้เค้ามีไขมันเนย 82% ตัวเนยมีกระบวนการผลิตที่ทำให้มี melting point สม่ำเสมอตลอดทั้งปี มีความยืดหยุ่นดีปานกลาง ทำให้รีดแป้งได้ง่าย ตัวเนยไม่ละลายเร็วเกินไป เมื่อนำมารีดกับตัวแป้ง ทำให้เนยไม่ละลายไปกับตัวแป้ง แต่ก็ยังต้องใช้เวลาในการพักแป้งก่อนรีดแป้งรอบที่ 2 เป็นเวลา 1 ชั่วโมง เพื่อให้แป้งที่รีดรอบแรกคลายตัวก่อนนำไปใช้งาน แต่โดยรวมเนยตัวนี้ก็ถือว่าทำได้ดีไม่แพ้กัน

• ไขมันเนย 82%
• ระยะเวลาในการนำเนยมาคลายตัวจากความเย็น: 35 นาที
• ระยะเวลาในการรีดแป้งรอบที่ 1: 15 นาที
• ระยะเวลาการพักแป้งก่อนรีดแป้งรอบที่ 2: 60 นาท
• ระยะเวลาในการรีดแป้งรอบที่ 2: 15 นาที
• รวมระยะเวลาในการเข้าเนยทั้งหมด: 4.08 ชั่วโมง
• รีดแป้งได้ง่าย ยืดหยุ่นดี
• การใช้งาน: แช่เย็นก่อนใช้งาน 10-15 นาที
• อุณหภูมิที่เหมาะสมในการใช้งาน: 15 องศาเซลเซียส

ราคา/ปริมาณ: 465 บาท 1 กิโลกรัม
พิกัด: ร้านจำหน่ายวัตถุดิบเบเกอรีชั้นนำ

3. Anchor
Butter Sheet

Anchor Butter Sheet เนยแผ่นสำหรับทำครัวซองต์ที่มีไขมัน 82% สำหรับตัวนี้เค้ามีกระบวนการผลิตเนยที่มี melting point สม่ำเสมอตลอดทั้งปี รีดแป้งได้ง่าย และมีความยืดหยุ่นปานกลาง แต่ตัวเนยละลายเร็วเกินไป ทำให้ต้องนำแป้งเข้าตู้เย็นหลังจากรีดแป้งรอบแรกเสร็จ แต่โดยรวมก็ถือว่าทำได้ดี

• ไขมันเนย 82%
• ระยะเวลาในการนำเนยมาคลายตัวจากความเย็น: 35 นาที
• ระยะเวลาในการรีดแป้งรอบที่ 1: 15 นาที
• ระยะเวลาการพักแป้งก่อนรีดแป้งรอบที่ 2: 60 นาที
• ระยะเวลาในการรีดแป้งรอบที่ 2: 15 นาที
• รวมระยะเวลาในการเข้าเนยทั้งหมด: 4.08 ชั่วโมง
• รีดแป้งได้ง่าย ยืดหยุ่นดี
• การใช้งาน: แช่เย็นก่อนใช้งาน 15-20 นาที
• อุณหภูมิที่เหมาะสมในการใช้งาน: 17 องศาเซลเซียส

ราคา/ปริมาณ: 460 บาท 1 กิโลกรัม
พิกัด: ร้านจำหน่ายวัตถุดิบเบเกอรีชั้นนำทั่วไป

4. Isigny
Butter Sheet (A.O.P.)

มาต่อกันที่ Isigny Butter Sheet (A.O.P.) เนยแผ่นสำหรับทำครัวซองต์ที่มีไขมันเนย 84% ที่มีการผลิตเนยที่ทำให้มี melting point ไม่สม่ำเสมอกัน ตัวนี้ในแง่ของการใช้งาน เมื่อนำมารีดแป้งเนยจะค่อนข้างละลายได้ง่าย ทำให้เมื่อนำมารีดแป้งรอบแรกแล้วต้องนำเข้าตู้เย็นอีกรอบเพื่อให้ได้อุณหภูมิที่เหมาะสม ก่อนจะนำมาพักแป้งอีกรอบเพื่อรีดแป้งต่อในรอบที่ 2 แต่โดยรวมก็ถือว่าทำได้ดี

• ไขมันเนย 84%
• ระยะเวลาในการนำเนยมาคลายตัวจากความเย็น: 30 นาที
• ระยะเวลาในการรีดแป้งรอบที่ 1: 15 นาที
• ระยะเวลาการพักแป้งก่อนรีดแป้งรอบที่ 2: 90 นาที
• ระยะเวลาในการรีดแป้งรอบที่ 2: 15 นาที
• รวมระยะเวลาในการเข้าเนยทั้งหมด: 4.5 ชั่วโมง
• เมื่อนำมารีดแป้งเนยละลายค่อนข้างง่าย
• การใช้งาน: ต้องแช่เย็นก่อนใช้งาน 10-15 นาที
• อุณหภูมิที่เหมาะสมในการใช้งาน: 15 องศาเซลเซียส

ราคา/ปริมาณ: 800 บาท 1 กิโลกรัม
พิกัด: ร้านจำหน่ายวัตถุดิบเบเกอรีชั้นนำทั่วไป

5. Elle & Vire Professionnel
Extra Butter

มาต่อกันที่ Elle & Vire Professionel Extra Butter ที่มีไขมันเนย 84% ตัวนี้เป็นเนยที่มีกระบวนการผลิตที่ให้ melting point ไม่สม่ำเสมอกัน มีความยืดหยุ่นดีปานกลาง แต่เนื้อเนยค่อนข้างนุ่ม ทำให้เมื่อนำมารีดแป้งจะละลายค่อนข้างง่าย มีน้ำของเนยที่ซึมเข้าไปในตัวแป้ง ทำให้ต้องนำไปเข้าตู้เย็นหลังรีดแป้งรอบที่ 1 เสร็จ และใช้เวลาค่อนข้างนานในการพักแป้งเพื่อรีดแป้งก่อนนำมารีดต่อในรอบที่ 2

• ไขมันเนย 84%
• ระยะเวลาในการนำเนยมาคลายตัวจากความเย็น: 35 นาที
• ระยะเวลาในการรีดแป้งรอบที่ 1: 15 นาที
• ระยะเวลาการพักแป้งก่อนรีดแป้งรอบที่ 2: 90 นาที
• ระยะเวลาในการรีดแป้งรอบที่ 2: 15 นาที
• รวมระยะเวลาในการเข้าเนยทั้งหมด: 4.5 ชั่วโมง
• เมื่อนำมารีดแป้งเนยละลายค่อนข้างง่าย
• การใช้งาน: ต้องแช่เย็นก่อนใช้งาน 10-15 นาที
• อุณหภูมิที่เหมาะสมในการใช้งาน: 15 องศาเซลเซียส

ราคา/ปริมาณ: 745 บาท 1 กิโลกรัม
พิกัด: ร้านจำหน่ายวัตถุดิบเบเกอรีชั้นนำทั่วไป

สรุปรีวิวเนยครัวซองต์
การใช้งานเนยแผ่นยี่ห้อไหนใช้งานง่ายที่สุด

เนยแผ่นหรือเนยครัวซองต์ แม้จะมีเป็น Dry Butter เหมือนกันแต่ก็มีกระบวนการผลิตและ Melting Point ที่แตกต่างกันออกไป ส่งผลให้การใช้งานของเนยมีความแตกต่างกันด้วย วันนี้พี่อะเครุจึงขอมาสรุปเรื่องการใช้งานของเนยในเรื่องของ ระยะเวลาในการนำเนยมาคลายตัวจากความเย็น, อุณหภูมิในการใช้งาน, ระยะเวลาในการรีดแป้ง, ระยะเวลาในการพักแป้ง และการทำงานของเนย ซึ่งพี่อะเครุก็ได้สรุป 3 อันดับแรกที่ใช้งานง่ายและประหยัดเวลาได้ดีที่สุดจนต้องให้ดาวได้แก่…..

1. Debic Croissant Butter Sheet อันดับ 1 เรื่องการใช้งานต้องขอยกให้เนยเดบิคเลย เพราะใช้งานง่ายสะดวก มีความยืดหยุ่งสูง ทนความร้อนได้ดี ที่ชอบสุดๆ คือใช้งานง่ายสุด แถมยังประหยัดเวลาในการทำครัวซองต์ ใช้เวลาเพียง 3.25 ชั่วโมงเท่านั้น เพราะเค้าสามารถรีดแป้งต่อได้เลยโดยไม่ต้องพักแป้ง ใครที่เป็นผู้ประกอบการร้านคาเฟ่ หรือจำหน่ายครัวซองต์ตัวนี้ถือว่าตอบโจทย์
2. Candia BRITTANY PUFF PASTRY BUTTER สำหรับเนยครัวซองต์ที่ใช้งานง่ายเป็นอันดับ 2 สำหรับเวลาในการใช้งานจะอยู่ที่ 4.08 ชั่วโมง ก็ถือว่าทำเวลาได้ดีเช่นกัน
3. Anchor Butter Sheet หากพูดในเรื่องของการใช้งาน ตัวนี้เค้าก็ทำงานได้ดีไม่แพ้กัน ในเรื่องระยะเวลาการทำงานของตัวนี้ก็จะอยู่ที่ 4.08 ชั่วโมงเช่นเดียวกับ Candia เลย

รีวิว 5 เนยแผ่น ที่ทำครัวซองต์ออกมาแล้ว
รสชาติอร่อย ขึ้นชั้นสวย กรอบนานที่สุด

รีวิว 5 เนยแผ่นสำหรับทำครัวซองต์กันไปแล้ว ก็ถึงเวลาของการ รีวิว 5 เนยแผ่น ที่ทำครัวซองต์ออกมาแล้ว รสชาติอร่อย ขึ้นชั้นสวย กรอบนานที่สุดอร่อย โดยในวันนี้เราจะมารีวิวทั้งด้าน รสชาติ กลิ่นหอมเนย ความกรอบ ให้เห็นกันชัดๆ ถ้าพร้อมแล้วตามมาดูกันเลย!

1. Debic 
Croissant Butter Sheet

ประเดิมครัวซองต์ ชิ้นแรกของเราด้วย Debic Croissant Butter Sheet ที่เป็นส่วนผสมหลักที่สำคัญในการทำครัวซองต์ เมื่อได้ชิมรสชาติของครัวซองต์ก็สัมผัสได้ถึงความเข้มข้น และมีกลิ่นเนยหอมฟุ้งตลอดการใช้งานจนอบเสร็จ ในเรื่องของเนื้อสัมผัสเค้าก็ทำได้ดีไม่แพ้กัน มีความกรอบนอกนุ่มใน และกรอบได้นานที่สุดเมื่อนำมาทำครัวซองต์ ลักษณะของครัวซองต์ที่ได้จะให้ชั้นของงานรีดที่ชัด เรียงตัวสวย โพรงด้านในสวย ได้รูปทรงครัวซองต์ที่ดีที่สุด

• กลิ่น: หอมเนยชัด
• รสชาติ: กลมกล่อม
• เนื้อสัมผัสครัวซองต์: กรอบนอก นุ่มใน
• ลักษณะของครัวซองต์: ให้ชั้นของงานรีดที่ชัด เรียงตัวสวย โพรงด้านในสวย ได้รูปทรงครัวซองต์ที่ดีที่สุด

2. Candia
BRITTANY PUFF PASTRY BUTTER

3. Anchor
Butter Sheet

มาต่อกันที่ Anchor Butter Sheet เมื่อนำมาทำครัวซองต์แล้ว จะได้รสชาติของครีมนม และน้ำมันที่บางเบา เนื้อสัมผัสของครัวซองต์มีความกรอบปานกลาง ลักษณะครัวซองต์ ชั้นขอบด้านนอกขึ้นไม่ชัดเจน แต่ชั้นกลางโพรงข้างในมีความโปร่งเล็กน้อย อีกทั้งตัวแป้งยังมีความติดกันเล็กน้อย เนื่องจากเนยละลายเร็วเกินไป

• กลิ่น: หอมเนย
• รสชาติ: กลมกล่อม
• เนื้อสัมผัสครัวซองต์: กรอบปานกลาง
• ลักษณะของครัวซองต์: ชั้นแป้งด้านนอกไม่ค่อยชัดเจน โพรงด้านในมีความโปร่งเล็กน้อย

4. Isigny
Butter Sheet (A.O.P.)

ครัวซองต์ชิ้นถัดมานี้เป็นของ Isigny Butter Sheet (A.O.P.) ในเรื่องของเนื้อสัมผัสตัวนี้
ถือว่าทำได้ดี ครัวซองต์มีความชุ่มชื้น มีความหอมมันของเนยที่ลงตัว ในส่วนของเนื้อสัมผัสมีความกรอบนอก นุ่มใน ลักษณะของครัวซองต์ที่ได้จะเห็นชั้นขอบด้านนอกชัดเจน ชั้นกลางโพรงข้างในจะมีความโปร่งได้รูปสวย

• กลิ่น: กลิ่นหอมเนย
• รสชาติ: รสชาติเข้มข้น มีความชุ่มชื้นสูง
• เนื้อสัมผัสครัวซองต์: กรอบนอก นุ่มใน 
• ลักษณะของครัวซองต์: เห็นชั้นขอบด้านนอกชัดเจน ชั้นกลางโพรงข้างในจะมีความโปร่งได้รูปสวย

5. Elle & Vire Professionnel
Extra Butter

สำหรับ Elle & Vire Professionnel Extra Butter เนยสำหรับทำครัวซองต์ที่มีกลิ่นหอมเนยผสมกลิ่นนมที่เข้ากันอย่างลงตัว เมื่อกัดเข้าไปในปากจะรู้สึกถึงเนื้อสัมผัสของครัวซองต์ที่มีความกรอบนอก นุ่มใน เนื้อแน่นฟู รสชาติเข้มข้นกลมกล่อม ลักษณะของ
ครัวซองต์ ชั้นขอบด้านนอกของครัวซองต์ที่เห็นไม่ค่อยชัดเจน แต่โพรงด้านในของครัวซองต์จะมีความโปร่งสวย

• กลิ่น: หอมเนยมีกลิ่นนมเล็กน้อย
• รสชาติ: กลมกล่อม
• เนื้อสัมผัสครัวซองต์: กรอบนอก นุ่มใน เนื้อแน่นฟู
• ลักษณะของครัวซองต์: ชั้นขอบด้านนอกของครัวซองต์ที่เห็นไม่ค่อยชัดเจน แต่โพรงด้านในของครัวซองต์จะมีความโปร่งสวย

สรุปรีวิว เมนูครัวซองต์
ใช้เนยอะไรทำออกมาได้อร่อยที่สุด

เนยแผ่นหรือเนยครัวซองต์ แต่ละยี่ห้อก็มีรสชาติความอร่อยแตกต่างกันออกไป รวมถึงเนื้อสัมผัสของครัวซองต์ก็ส่งผลต่อรสชาติอย่างมาก สำหรับการนำมาครีเอทเมนูในวันนี้ ยี่ห้อที่ทำครัวซองต์ออกมาได้ดีที่สุด ทั้งในเรื่องของ รสชาติ กลิ่นหอมเนย ความยืดหยุ่น เนื้อสัมผัสของครัวซองต์ ความกรอบนอก นุ่มใน 3 อันดับแรกที่อร่อยจนต้องให้ดาวได้แก่….

1. Isigny Butter Sheet (A.O.P.) สำหรับเดอะเบสเนยครัวซองต์ในเรื่องของรสชาติต้องขอยกให้เค้าอันดับ 1 ไปเลย เพราะเค้ามีรสชาติที่เข้มข้น กลิ่นหอมมันเนยแบบกลมกล่อม ละมุนลิ้น มาพร้อมมีเนื้อสัมผัสที่ชุ่มชื้น กรอบนอกนุ่มใน จนทำให้ทานแล้วติดใจสุดๆ
2. Debic Croissant Butter Sheet แม้ความชุ่มชื้นจะไม่เท่าอันดับ 1 แต่เรื่องรสชาติที่เข้มข้น อร่อยแบบลงตัว อีกทั้งยังขึ้นชั้นสวย เนื้อสัมผัสครัวซองต์กรอบนอกนุ่มใน ก็ต้องขอยกให้เป็นอันดับที่ 2 เลยค่ะ ที่ชอบสุดๆ คือเค้ากรอบนานมาก อีกทั้งยังใช้งานง่าย ช่วยประหยัดเวลาในการทำครัวซองต์ได้ดีมาก จนต้องขอยกให้เค้าขึ้นแท่นอันดับหนึ่งไปเลย
3. Elle & Vire Professionnel Extra Butter เนยแผ่นตัวนี้เค้าโดดเด่นในเรื่องความหอมเนย ให้รสนมเนยที่กำลังพอดี เนื้อสัมผัสแน่นๆ ครัวซองต์กรอบนอก นุ่มใน เนื้อฟู ตัวนี้ก็คือตอบโจทย์
   

สรุปรีวิวเนยแผ่นสำหรับทำครัวซองต์ ยี่ห้อไหน
ประหยัดเวลา ใช้งานง่าย และรสชาติอร่อยที่สุด

แล้วก็ถืงเวลาในการสรุปรีวิวเนยแผ่น 5 ยี่ห้อสำหรับการทำครัวซองต์ที่นำมาฝากกันในวันนี้ เนยแผ่นยี่ห้อไหน ช่วยประหยัดเวลาการทำงาน ใช้งานง่าย และรสชาติดีที่สุด ตามไปดูกันได้เลย

หมายเหตุ: การรีวิวในครั้งนี้เป็นไปตามความคิดเห็น และการทดสอบโดยผู้รีวิวเพียงเท่านั้น รสชาติ และความอร่อย รวมถึงการรับรู้เนื้อสัมผัสของครัวซองต์อาจขึ้นอยู่กับแต่ละบุคคล

จบกันไปแล้วกับการรีวิว 5 เนยทำครัวซองต์ ที่นำมาฝากกันในวันนี้ สำหรับผู้ประกอบการ
ร้านขนมปัง ร้านครัวซองต์ และร้านคาเฟ่ หรือเชฟท่านไหนที่อยากลองทำเมนูนี้ให้กับร้านตัวเองให้ลูกค้าติดใจจนต้องบอกต่อรัวๆ หรืออยากทำเมนูนี้ให้ขึ้นเป็นซิกเนเจอร์ร้าน ก็สามารถลองไปหาซื้อมาลองทำกันได้เลยนะคะ สำหรับคราวหน้าจะมีรีวิวอะไรอีกก็อย่าลืมติดตามกันน้า

1. น้ำซุปสุกี้ยากี้ญี่ปุ่น YAMAMORI

ขวดแรกต้องซุปสุกี้ยากี้ญี่ปุ่น หรือ ซุปน้ำดำของยามาโมรินี่แหละ! ตัวนี้เป็นกระแสและมาแรงสุดๆ เรียกได้ว่าของลงปุ๊ปขาดตลาดปั๊ปเลยล่ะ เป็นซุปที่รสชาติเข้มข้นด้วยโชยุคุณภาพเยี่ยม กลิ่นหอม มีรสหวานอ่อนๆจากมิรินและซุปปลา ขวดเดียวเอาอยู่จริงๆ จะกินแบบสุกี้ยากี้สไตล์ญี่ปุ่นก็ได้ หรือจะกินเป็นชาบูน้ำดำก็ได้ กลมกล่อมอร่อยลงตัวมากกก (หากกินแบบชาบูน้ำดำ แนะนำว่าควรใช้กับน้ำสต๊อกหรือซุปก้อนละลายจะอร่อยยิ่งขึ้นเลยล่ะจ้าาา!)

ราคา : 70-120 บาท (ราคาขึ้นอยู่กับโปรโมชั่นของแต่ละที่จำหน่ายค่ะ)
พิกัด : ห้างสรรพสินค้าชั้นนำทั่วไป, jd

2. น้ำซุปชาบูเข้มข้น รสดั้งเดิม Pure Foods

ซุปชาบูน้ำดำสูตรเข้มข้นของ Pure Foods ก็เป็นอีกซุปที่รสชาติดีควรมีติดบ้านไว้เลย มาในรูปแบบถุงหนาๆ เทง่ายเก็บง่าย มีฝาปิดเรียบร้อย ตัวนี้จะหอมเข้มข้นสไตล์ญี่ปุ่น มีส่วนผสมของปลาแห้งญี่ปุ่นแท้ๆ และซอสถั่วเหลืองจากญี่ปุ่น แถมยังคุ้มมากๆ เพราะหอมอร่อยแบบดั้งเดิมโดยที่ไม่ต้องไปกินที่ร้านเลยละค่ะ

ราคา : 129 บาท
พิกัด : ห้างสรรพสินค้าชั้นนำทั่วไป, Pure Foods Thailand

3. ซอสปรุงน้ำซุป ชาบูชาบูน้ำดำ Sunsauce

น้ำซุปเข้มข้น Sunsauce ซองนี้หาซื้อง่ายมากๆ แบรนด์นี้เคลมไว้ว่าเป็นน้ำซุปที่หอมกลิ่นปลาโอแห้งและสาหร่ายญี่ปุ่น รสชาติหวานหอมกลมกล่อมจากธรรมชาติ 100% แถมตัวนี้ยังไม่มีผงชูรส ไม่แต่งกลิ่น ไม่มีวัตถุกันเสีย ไม่มีไขมันทรานส์ และไม่เจือสีอีกด้วย ถือว่าเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับคนแพ้ผงชูรสเลยล่ะ แต่สำหรับพี่อะเครุว่าต้องกินน้ำซุปชาบูแบบเททั้งซองต้มให้เดือดเลย แนะนำว่าห้ามผสมน้ำแบบยามาโมริเด็ดขาด ไม่งั้นจืดสุดๆ เลย

ราคา : 500 กรัม 79 บาท
พิกัด : Lazada, ห้างสรรพสินค้าทั่วไป

4. น้ำซุปชาบูน้ำดำ หวานน้อย  Kokoro Sukiyaki

น้ำซุปสำเร็จรูปแบรนด์ Kokoro เป็นชาบูน้ำดำสูตรหวานน้อยแต่เข้มข้นมากกก 1 ขวดสามารถทำชาบูน้ำดำได้หลายรอบแน่นอน ตัวนี้ใช้วัตถุดิบคุณภาพดี รสชาติสไตล์โฮมเมด หวานหอมแบบธรรมชาติ นอกจากนั้นยังเป็นซุปที่ไม่ใส่สารกันบูด ไม่มีสีผสมอาหาร ไม่มีผงชูรส ส่วนวิธีกินพี่อะเครุแนะนำว่าต้มน้ำร้อนให้เดือดและใส่ซุปชาบูสำเร็จรูปลงไปได้เลย ไม่ต้องปรุงเพิ่ม แค่นี้ก็ได้ปาร์ตี้ชาบูน้ำดำฟินๆที่บ้านแล้วค่าาา!

ราคา : 79 บาท
พิกัด : Lazada, Kokoro Sukiyaki น้ำซุปชาบูน้ำดำ

5. สุกี้ยากี้ซอส Kikkoman

ปิดท้ายด้วยซอสชาบูน้ำดำแบบเข้นสุดๆของ Kikkoman หอมนุ่มแบบต้นตำรับสไตล์ญี่ปุ่นแท้ๆ ด้วยความเข้มของตัวนี้จะออกเค็มนำ ซึ่งเอาจริงๆก็คือค่อนข้างเค็มมากเลยล่ะ วิธีกินที่ดีที่สุดของซอส Kikkoman ก็คือเอาไปผสมกับน้ำซุปหรือน้ำเปล่าเดือดๆ ใส่ต้นหอมซอยแว่นลงไปนิดหน่อย แค่นี้ก็ได้น้ำซุปรสเยี่ยมตามแบบฉบับโดยทำกินเองที่บ้านได้ง่ายๆ

ราคา : 138 บาท
พิกัด : jd, ห้างสรรพสินค้าชั้นนำทั่วไป

แต่ละน้ำซุปชาบูน้ำดำในตำนานนี่พี่อะเครุคัดมาเน้นๆ รสชาติแน่นๆ ให้เลย ช่วงนี้ใครหัดเป็นแม่ครัวหรือผันตัวเป็นมาสเตอร์เชฟอยู่ ลองไปซื้อมาทำกันได้เลยจ้า!

1.วาฟเฟิลทาโก้

เมนูทาโก้สูตรแสนอร่อยที่มาในรูปแบบแผ่นวาฟเฟิลหอมกรุ่นเพียงแค่ใช้แป้งวาฟเฟิลสำเร็จรูปนำไปทำบนเตาวาฟเฟิล จากนั้นนำแป้งวาฟเฟิลมาห่อพับครึ่ง โปะไข่ข้น หมูสับสอดไส้ได้ตามใจชอบ  เพียงเท่านี้ก็ได้เมนูวาฟเฟิลทาโก้แสนอร่อยได้ไม่ยาก

2.มันปิ้งวาฟเฟิล

ใครที่ชอบทานมันปิ้ง หรือผักย่างก็สามารถนำวัตถุดิบที่อยากทานมาวางปิ้งเรียงรายในเตาวาฟเฟิลได้อย่างสุดเก๋ ใช้ความร้อนปานกลางค่อยๆ ทำให้ให้สุก เพียงไม่กี่นาทีก็ได้เมนูมันปิ้ง ผักย่างหอมกรุ่นไว้ทานในมื้อเช้า

3.ออมเล็ตวาฟเฟิล

เมนูไข่ออมเล็ตหอมกรุ่นจากเครื่องวาฟเฟิล เสกเมนูอาหารเช้าน่าทานได้ง่ายๆ แค่ปลายนิ้ว เพียงแค่นำไข่กับนมผสมให้เข้ากัน จะใส่ผักชนิดไหนก็เลือกได้ตามใจชอบ จากนั้นเทลงไปบนเตาทำวาฟเฟิล อบให้ไข่สุกเป็นสีเหลืองทอง ถึงเวลานำออกจากเตาเสิร์ฟร้อน ๆ พร้อมกับซอสพริกซอสมะเขือเทศ  ได้เมนูอาหารที่มีสารอาหารครบถ้วนอร่อยได้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่กันเลย

4. เคสดีย่าอบชีส

เปลี่ยนเมนูให้ดูอินเตอร์เนชั่นแนลกับเมนูอาหารเม็กซิกัน ‘Quesadilla (เคสดีย่า)’ ที่มีส่วนประกอบหลักคือแป้งทอติญ่า (Tortilla) สองแผ่นที่ประกบกันโดยมีไส้ชีสอยู่ข้างในท็อปด้วยหมูสับหรือผักต่างๆ ตามใจ ไปอบวางบนเตาวาฟเฟิลจนเหลืองหอมกรุ่นก็ได้เมนูเคสดีย่าอบชีสยืดน่าทานอย่างสุดๆ

5.ไข่ข้นยิ่งคนยิ่งอร่อย

เมนูไข่แบบคลีนๆ โนน้ำมันไม่ทำให้อ้วนลงพุง กับการนำไข่มาผสมนมตีให้ฟูแล้วนำไปเจียวหรืออบในเตาวาฟเฟิลให้เต็มเตากลายเป็นวาฟเฟิลไข่ข้นแบบง่ายๆ ไว้ทานคู่กับข้าวหรือทานคู่กับขนมปัง นมสดอิ่มท้องได้อย่างง่ายๆ ฟินได้ในทุกวัน

6.วาฟเฟิลชินนามอนโรล

เพียงแค่นำแป้งซินนามอนโรลที่เตรียมไว้ม้วนๆ มาวางบนเตาวาฟเฟิลให้มีกลิ่นหอมสุกเข้าที่ได้ชินนามอนโรลที่ไม่ง้อตู้อบได้ลวดลายวาฟเฟิลสุดสวยน่าทาน

7.แซนด์วิชไวท์ซอสหน้าไข่ดาววาฟเฟิล

เอาใจคนรักชีสกับเมนูแซนด์วิชไข่ชีสสุดแสนพิเศษ เพียงแค่มีขนมปังแผ่น หรือแป้งขนมปังสำเร็จรูป นำไปอบในเตาวาฟเฟิลจนสุกเป็นสีน้ำตาลทอง และนำไวท์ซอสใส่ลงไปบนขนมปังแซนด์วิชวาฟเฟิล วางทับด้วยแฮมเบคอนสุดโปรด โรยด้วยชีสขูด จากนั้นนำไปอบในเตาวาฟเฟิลต่ออีกสักครู่จนชีสละลาย นำไข่ดาวที่ทำจากเตาวาฟเฟิลวางแต่งบนแซนด์วิช เพียงเท่านี้ก็ได้เมนูอาหารน่าทานจากเตาวาฟเฟิลได้อีกเมนูกันแล้วค่ะ

8.คุกกี้วาฟเฟิล

เมนูขนมน่าทานอย่างคุกกี้ก็สามารถทำจากเครื่องวาฟเฟิลได้นะจ๊ะ เพียงแค่นำแป้งคุกกี้ที่ผสมเสร็จหรือแบบสำเร็จรูปเตรียมไว้ให้ จากนั้นใส่ลงในเตาวาฟเฟิลเป็นวงกลมเล็กๆ แล้วโรยด้วยท็อปปิ้งตามชอบ ใช้เวลาอบประมาณ 3 นาที ก็ได้คุกกี้มินิน่ารักเตรียมเป็นของว่างทานเล่นกันได้

9.วาฟเฟิลสลัดผักอบ

เมนูสลัดผักอบย่างสำหรับสายคลีนที่อยากให้การทานผักเป็นเรื่องง่ายลองนำมาปรุงให้สุกด้วยวิธีการอบย่างแบบไม่ใช้น้ำมันโดยใช้เตาวาฟเฟิลทำกันดู เพียงแค่นำมันฝรั่งบดผสมกับผักหลากสีที่ชอบผสมคลุกเคล้ากันจากนั้นนำไปอบในเตาวาฟเฟิลจนมีสีเหลืองกรอบก็ได้วาฟเฟิลสลัดผักอบน่าทานใครลดน้ำหนักอยู่จดเมนูนี้กันด่วนจ้า

10.วาฟเฟิลชีสเบอร์เกอร์

 เมนูชีสเบอร์เกอร์ก็ทำได้จากเตาวาฟเฟิลสารพัดประโยชน์ เพียงนำแป้งเบอร์เกอร์กลมมาวางใส่ใส้เนื้อบดท็อปด้วยผักที่ชอบราดซอสผสมชีสอบในเตาอบสักครู่จนหอมก็ได้เมนูวาฟเฟิลชีสเบอร์เกอร์เยิ้มๆ น่าทานแบบสุดสุด

11.เบคอนย่าง

เปลี่ยนการย่างเบคอนในกระทะมาเป็นเตาวาฟเฟิลอบด้วยความร้อน ก็มีเบคอนย่างหอมกรุ่นน่าทานเตรียมไว้เป็นส่วนประกอบในมื้อเช้าได้ภายในไม่กี่วินาที

12.มักกะโรนีชีสทอดกรอบ

ใครชอบทานเส้นสปาเก็ตตี้ มะกะโรนีเบื่อเมนูเดิมๆ ลองนำมักกะโรนีมาผสมคลุกเคล้ากับแป้งสาลีอเนกประสงค์ใส่ชีส แล้วนำไปอบให้กรอบเหลืองในเตาวาฟเฟิลกันดู บอกเลยเมนูนี้กลายเป็นเมนูเส้นมักกะโรนีทอดกรอบที่ทำได้ง่ายๆ เห็นหน้าตาแล้วชวนทานมาก

13.มันฝรั่งอบโปะไข่ดาว

เมนูมันฝรั่งหั่นฝอยเปลี่ยนจากนำไปทอดกรอบอมน้ำมันมาเป็นเมนูคลีนน่าทานด้วยการนำไปอบในเตาวาฟเฟิลจนเหลืองหอมแล้วโปะด้วยไข่ดาวทานคู่กันรับรองฟินกลายเป็นอาหารเช้าน่าทานกันมากเวอร์

14.วาฟเฟิลพิซซ่า

เมนูพิซซ่าง่ายๆ ใครก็ทำได้ไม่ง้อเตาอบ เพียงเตรียมแป้งพิซซ่าให้พร้อมนำไปอบเตาวาฟเฟิลจนสุก ราดซอสพิซซ่าและใส่เครื่องท็อปปิ้ง โรยด้วยชีส อบต่อไปจนสุกเหลืองเพียงไม่กี่นาทีก็ได้พิซซ่าวาฟเฟิลโฮมเมดทำเองที่บ้านได้แล้ว

15.พิซซ่าโฮมเมดจิ๋ว

เปลี่ยนแป้งวาฟเฟิลมาเป็นแป้งพิซซ่าแล้วทำเมนูพิซซ่าจิ๋วสอดไส้กันดูกว่า เพียงนำแป้งพิซซ่าสำเร็จรูปมาปั้นเป็นก้อนกลมนำชีสและท็อปปิ้งที่ชอบสอดไส้ด้านใน นำไปวางเรียงในเตาวาฟเฟิลอบจนเป็นสีเหลืองหอมก็ได้พิซซ่าจิ๋วโฮมเมดสอดไส้น่าทานกันอย่างสุดๆแล้วค่ะ

16.บราวนี่วาฟเฟิล

เมนูขนมหวานบราวนี่ก็ทำเป็นวาฟเฟิลสุดแสนอร่อยได้ เพียงแค่เตรียมแป้งบราวนี่นำไปอบวางไว้บนเตาวาฟเฟิล อาจจะเพิ่มช็อกโกแลตชิพ เพิ่มลูกเกดตามใจชอบ พอสุกได้ที่นำมาจัดวางบนจานทานคู่ผลไม้ไอศครีมหอมกรุ่นน่าทานมากเวอร์

17.วาฟเฟิลมาร์ชเมลโล่

ของหวานง่ายๆ จากมาร์ชเมโล่ทำให้น่าทานด้วยการนำมาวางท็อปปิ้งบนแป้งวาฟเฟิลอบให้มีกลิ่นหอม เพิ่มช็อกโกแลตนิดหน่อยก็ได้เมนูวาฟเฟิลมาร์ชเมโล่น่าทานแบบยืดๆ เป็นของหวานในมื้อว่างสุดฟิน

18.วาฟเฟิลแซนด์วิชขนมปังอิตาเลียน

วาฟเฟิลแซนด์วิชต้นตำรับจากอิตาเลียนใช้แซนวิชโฮลวีทสุดเฮลท์ตี้ทำกันด้วยเตาวาฟเฟิล นำขนมปังโฮลวีท 2 แผ่น ทาเนยฮาเซลนัท สอดใส่ผักร็อกเกต ชีส กล้วยหรือจะใส่ผักในแบบที่ชอบ ประกบให้เป็นแซนด์วิช แล้วเข้าไปอบในเตาวาฟเฟิลจนสุกกรอบหอมกรุ่น ยกนำมาจัดใส่ในจานทานคู่กับน้ำผึ้งหรือซอสที่ชอบได้แซนด์วิชหอมกรอบไม่มีเครื่องปิ้งขนมปังก็ฟินได้

19. ไส้กรอกวาฟเฟิล

เมนูแสนง่ายเป็นได้ทั้งของหวานคาวของหวาน เพียงแค่นำแป้งวาฟเฟิลมาวางราดทับไส้กรอกอบในเตาวาฟเฟิลจนเหลืองหอมได้วาฟเฟิลไส้กรอกเป็นเมนูอาหารเช้าแสนอร่อย เห็นแล้วน่าทานสุด

20.วาฟเฟิลเค้ก

เปลี่ยนเมนูเค้กทั่วไปเดิมๆ มาเป็นเมนูเค้กวาฟเฟิลชิ้นโตเสิร์ฟคู่ไอศครีมกันดีกว่า นำแป้งที่อบจากเตาวาฟเฟิลมาเรียงซ้อนกันเป็นชั้นวงกลมเรียงรายท็อปด้านบนด้วยไอศครีมราดซอสช็อคโกแลต หรือไซรัปตามใจชอบ ก็ได้เมนูเค้กวาฟเฟิลน่าทานครีเอทมาก

แต่ละเมนูน่าทานมากกกก ยิ่งนำไปทำในเตาวาฟเฟิลยิ่งทำให้เมนูธรรมดากลายเป็นเมนูน่าทานมากขึ้นไปอีก แถมยังทำง่ายไม่ยุ่งยาก ใครกำลังมองหาเมนูอาหารเช้า อาหารคาวที่ทำเองง่ายๆ ลองนำเครื่องวาฟเฟิลที่บ้านมาปัดฝุ่นเสกเมนูความอร่อยในทุกวันกันได้เลยนะคะ

ที่มาภาพ:vcool,growingupgabel,buzzfeed,homedesigninspired,buzzfeed,sprinklesforbreakfast
,skinnytaste,thebakermama,i.pinimg.1,i.pinimg.2,simplerootswellness,

#จุดเริ่มต้นชานมไข่มุก Bubble Tea

ชานมไข่มุก หรือ Bubble Tea  เครื่องดื่มสุดอร่อยประจำชาติไต้หวัน ที่ก่อกำเนิดในช่วงปี 1980 จุดเด่นของความอร่อยเครื่องดื่มนี้คือการมีเม็ดไข่มุกเล็กๆ สีดำกลมๆ รสชาติหนึบหนับ ทำมาจากแป้งมันสำปะหลัง อยู่ในแก้วพร้อมกับเครื่องดื่มเพิ่มความอร่อย มีทั้งชานมรสต่างๆ ชาผลไม้ ส่วนเม็ดไข่มุกจะเคี่ยวผสมน้ำตาลหรือน้ำเชื่อมให้มีรสหวาน ด้วยกระแสความแรงในการดื่มของผู้คนจำนวนมาก ทำให้ชาไข่มุกถูกพัฒนาให้เป็นเครื่องดื่มแคลอรี่น้อยเอาใจนักดื่มสายเฮลตี้อีกด้วย เรียกได้ว่าถูกใจเหล่าคอนักดื่มชานมตัวยงเพราะไม่ต้องกลัวอ้วน

#แนะนำสูตรทำเม็ดไข่มุก

ไหนๆ ก็จะทำชานมไข่มุกกินกันเอง งั้นเรามาเริ่มตั้งแต่การทำเม็ดไข่มุกฉบับโฮมเมดง่ายๆ เลยดีกว่า เมื่อทำเสร็จแล้วก็นำไปใส่ในเครื่องดื่มตามชอบได้เลย

ส่วนผสม

• แป้งมันสำปะหลัง 1 ถ้วยตวง
• น้ำเปล่า 2 ถ้วยตวง
• น้ำตาลทรายแดง 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำเม็ดไข่มุก

1. นำแป้งมันสำปะหลังเทผสมกับน้ำเปล่าในหม้อต้มให้แป้งละลายรวมเป็นเนื้อเดียวกัน ประมาณ 2 นาที
2. นำส่วนผสมน้ำตาลทรายแดงเทลงไปละลายรวมกับแป้งมันสำปะ หลังคนส่วนผสมทั้งหมดในหม้อให้เข้ากันบนไฟอ่อน ค่อยๆ กวนส่วนผสมให้เข้ากันจนเป็นก้อน หรือประมาณ 10 – 15 นาที แล้วปิดเตา
3. ใช้มือนวดส่วนผสมอีกครั้ง เพื่อให้ส่วนผสมเนียนเป็นเนื้อเดียวกัน จากนั้นปั้นเป็นเม็ดขนาดประมาณเส้นผ่านศูนย์กลาง 0.5 เซนติเมตร อย่าให้ใหญ่มากเกินไป
4. ปั้นเสร็จแล้วให้นำเม็ดไข่มุกลงต้มในน้ำที่เดือด ประมาณ 20 นาที พอครบกำหนด ปิดไฟ แล้วพักเม็ดไข่มุกไว้ในหม้อต่ออีก 15 นาที เมื่อครบเวลาก็ตักเม็ดไข่มุกขึ้นมา โรยน้ำตาลทรายแดงอีกครั้งให้ทั่วเม็ดไข่มุก เพื่อไม่ให้เม็ดไข่มุกติดกัน และเพิ่มรสชาติให้เม็ดไข่มุกไปในตัว เพียงเท่านี้เราก็ได้ไข่มุกทำเองไว้กินกับเครื่องดื่มอร่อยๆ กันแล้ว

#10 สูตรเมนูเครื่องดื่มชาไข่มุกยอดนิยม

1.ชานมไข่มุกมะม่วง

ชานมสูตรธรรมชาติของคนรักมะม่วง ที่ได้กลิ่นหอมและความหวานจากมะม่วงสุกผสมกับกลิ่นชานมแสนละมุน เพิ่มไข่มุกหนึบๆ กลายเป็นเครื่องดื่มดับร้อนที่ให้ความอร่อยสดชื่นมากเลยทีเดียว

ส่วนผสมของน้ำตาลไซรัป

• น้ำตาลทราย 1 ถ้วยตวง
• กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
• น้ำเปล่า 1 ถ้วยตวง

ส่วนผสมของเครื่องดื่ม

• ชาแบบผง 1 -2 ซอง
• มะม่วงสุกแบบปั่นละเอียด 1/2 ถ้วย
• ครีมเทียมไขมันต่ำหรือนมข้นจืด 1/4 ถ้วยตวง

วิธีทำ

1. นำน้ำตาลทรายเทรวมกับน้ำเปล่าคนให้ละลายเป็นเนื้อเดียวกัน จากนั้นหยดกลิ่นวานิลลาตามลงไป 1 ช้อนชาก็จะได้น้ำตาลไซรัปที่หอมหวาน
2. ต้มน้ำในหม้อให้เดือด ใส่ถุงชาดำลงไป ชงจนชามีความเข้มข้น ผสมมะม่วงสุกปั่นละเอียดรวมกับชาที่ต้มเสร็จแล้วชงให้เป็นเนื้อเดียวกัน
3. เทน้ำตาลไซรัปที่ต้มเสร็จผสมตามลงไป ผสมครีมเทียมหรือน้มข้นจืดเล็กน้อย
4. นำไข่มุกที่เตรียมไว้ตักใส่ลงในแก้วเติมน้ำแข็งลงไป จากนั้นเทส่วนผสมเครื่องดื่มตามก็จะได้ชานมไข่มุกมะม่วงแสนอร่อยพร้อมรับประทาน

2.ชาเขียวมัทฉะไข่มุก

 3. ชานมไข่มุกกะทิ

ส่วนผสม

• ชาดำ 2 ถ้วยตวง
• น้ำมะพร้าว 2/3 ถ้วยตวง
• กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา

วิธีทำ

1. นำผงชาละลายกับน้ำร้อนคนให้เข้ากันจนละลาย
2. นำชาร้อนมาผสมกับน้ำมะพร้าว เพิ่มความหอมด้วยการเติมกลิ่นวานิลลาลงไปผสมส่วนต่างๆ รวมเข้าด้วยกัน
3. ตักไข่มุกใส่แก้ว เทส่วนผสมชานมมะพร้าวลงไป พร้อมเสิร์ฟ

4.ชาไทยอัลมอนด์

ส่วนผสม

• ผงชาไทย 1/2 ถ้วยตวง
• น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วยตวง
• อัลมอนด์ไซรัป 1/4 ถ้วยตวง
• นมอัลมอนด์ 1/2 ถ้วยตวง
• น้ำเปล่า 1 ถ้วยตวง

วิธีทำ

1. ต้มน้ำจนเดือดเทผงชาลงไป คนให้ละลาย กรองด้วยผ้าขาวบาง นำส่วนน้ำชาไปต้มให้เดือดอีกครั้ง
2. นำน้ำชาที่กรองแล้วต้มให้เดือดอีกครั้ง ใส่น้ำตาลทราย คนให้ละลาย ใส่นมอัลมอนด์ คนให้ละลาย รอให้เดือดอีกครั้ง ปิดไฟ รอให้ชาเย็น จากนั้นเติมอัลมอนด์ไซรัปเพิ่มกลิ่นหอม
3. ตักไข่มุกใส่แก้ว เทส่วนผสมชานมอัลมอนด์ที่ต้มเสร็จลงไปในแก้ว

5. ชานมไข่มุก Horchata

 เมนูชานมสุขภาพที่อยากแนะนำกับสูตร Horchata ชื่ออาจแปลกแต่หากใครเป็นสายเครื่องดื่มสุขภาพต้องรู้จัก เพราะเป็นเครื่องดื่มของชาวละตินอเมริกาที่ฮอตมากในต่างประเทศ ใช้ส่วนผสมหลักที่มาจากธัญพืชมากมาย เช่น อัลมอนด์ เมล็ดงา ข้าว ถั่ว  และบาร์เลย์ มีรสหวานเย็น ดื่มแล้วทำให้สดชื่นแบบสุดๆ เมื่อนำมาผสมกับไข่มุกใครได้ชิมก็ติดอกติดใจไปตามๆ กัน

ส่วนผสม

1. นำผงสตอร์เบอร์รี่ ครีมเทียมและน้ำตาล น้ำ น้ำแข็งใส่ลงไปในเครื่องปั่น ปั่นให้ละเอียดจนเป็นเนื้อเดียวกัน
2. หั่นสตรอเบอร์รี่แล้วใส่ลงในโถปั่น พร้อมนมสดหรือนมไขมันต่ำ ตามด้วยกล้วยหอมปั่นให้ละเอียดอีกรอบจนเป็นเนื้อเนียน
3. ตักไข่มุกต้มสุกใส่ลงแก้ว เติมน้ำแข็ง เทส่วนผสมที่ปั่นเตรียมไว้ลงไปในแก้ว

ว้าว!! แต่ละเมนูน่าทานมากเว่อร์  เป็นสูตรลับที่มีความอร่อยเฉพาะตัวไม่แพ้ซื้อทานจากร้านดังกันเลย อ่ะใครอยากฝึกทำชานมไข่มุกอร่อยๆไม่ซ้ำใครไว้ดื่มที่บ้านลองนำสูตรลับที่นำมาฝากไปลองทำกันดูได้เลยนะคะ

ที่มา:ohmyfoodrecipes,easy-bubble-tea
ที่มาภาพ:talkbabo,bossenstore,tastessence,godairyfree,vitamix,
theforkedspoon,thekitchn,i.pinimg

ภายในงานได้รับเกียรติจาก รุ่งนิภา ศรีวิริยะเลิศกุล รองกรรมการผู้จัดการใหญ่ บริหารสินค้า บริษัท สรรพสินค้าเซ็นทรัล จำกัด, ฌาน ชานนท์ ผู้อำนวยการฝ่ายประชาสัมพันธ์ บริษัท สรรพสินค้าเซ็นทรัล จำกัด, โชติรส ตันเจริญพานิช ผู้บริหาร “Smile cooking club” (สไมล์ คุกกิ้ง คลับ), เชฟ
มณีรัตน์ ธุลีวงศ์ชัย จาก “Smile cooking club” (สไมล์ คุกกิ้ง คลับ), วอลเตอร์ ลี ผู้ก่อตั้งโรงเรียนสอนทำอาหาร “The V school” (เดอะ วี สคูล), พัชรี พนาราม ผู้อำนวยการโรงเรียนสอนทำอาหาร “The V school” (เดอะ วี สคูล), เชฟธนากร ยงบรรทม และเชฟสุกิจ อุดมพรธนกิจ จากโรงเรียนสอนทำอาหาร “The V school” (เดอะ วี สคูล) ร่วมด้วยสองเซเลบริตี้สาวสวย พลอยพรรณ ภัทรธีรานนท์, ญาณินท์ วีระไวทยะ และนางเอกสาวฮอต เฌอเบลล์-ลัลณ์ลลิน เตจะสาเวศซ์ มาร่วมเวิร์กช็อปประกอบอาหารกับเมนู Spicy Salmon และเมนูเบเกอรี่ยอดฮิต “ขนมปังนมโสด” ในครั้งนี้ด้วย

รุ่งนิภา ศรีวิริยะเลิศกุล รองกรรมการผู้จัดการใหญ่ บริหารสินค้า บริษัท สรรพสินค้าเซ็นทรัล จำกัด เผยว่า ตลอดระยะเวลาที่ผ่านมา ห้างเซ็นทรัลไม่เคยหยุดที่จะพัฒนา เพื่อตอบสนองทุกความต้องการของลูกค้าด้วยสินค้าคุณภาพ บริการเป็นเลิศ และยังสร้างสรรค์บริการใหม่ๆ เพื่อมอบประสบการณ์พิเศษ ตอบโจทย์ลูกค้าทุกไลฟ์สไตล์ ทุกเพศ ทุกวัย ให้ได้รับความสุข และพึงพอใจสูงสุด “แผนกโฮมเป็นอีกหนึ่งแผนก ที่ได้รับความสนใจจากกลุ่มคนรักการแต่งบ้าน และคนรักครอบครัว มาเลือกซื้อสินค้า และรับบริการ เพราะมีความครบครัน ไม่ว่าจะเป็นสินค้าสำหรับห้องนอน ห้องนั่งเล่น ห้องน้ำ ของแต่งบ้าน
ที่สามารถตอบทุกโจทย์ของลูกค้า มาแล้วได้ครบจบทุกเรื่อง”

“จากที่ไลฟ์สไตล์ลูกค้าเริ่มมีการเปลี่ยนแปลงไปตามยุคสมัย แต่ด้วยวิสัยทัศน์ที่เรามุ่งมั่นตลอดมา ในการมอบประสบการณ์ความสุข เสมือนเป็นบ้านหลังที่สองของคนทุกเพศทุกวัย ล่าสุดเราได้เอาใจคนที่สนใจ และรักการทำอาหาร โดยเปิดโซน “Central Cooking Studio” เพื่อเป็นการตอบโจทย์ และเติมเต็มความสุขให้กับลูกค้า ทั้งยังเหมาะกับทุกเพศทุกวัย ไม่ว่าจะเป็น กลุ่มแม่บ้าน เด็ก ผู้สูงอายุ หรือแม้แต่ผู้ชาย หรือชาวต่างชาติ โดยจะมีหลายคอร์สการเรียนให้เลือก ทั้งทำอาหาร เบเกอร์รี่ กาแฟ รวมถึงคอร์สพิเศษสำหรับผู้ที่ต้องการสร้างอาชีพ ก็สามารถมาเรียนได้ นอกจากนี้ยังได้จับมือกับสองสถาบันสอนทำอาหารชื่อดัง คือ “The V School” (เดอะ วี สคูล) โรงเรียนสอนทำอาหารเอเชีย เชี่ยวชาญอาหารญี่ปุ่น, เกาหลี, จีน, ไทย สถาบันที่ได้รับการรับรองจากสมาคมเชฟโลก (WACS)  และ “Smile Cooking club” (สไมล์ คุกกิ้ง คลับ) โรงเรียนสอนทำอาหารโดยเชฟโรงแรมห้าดาว และผู้ชำนาญการมากกว่า 10 ปี โดยเริ่มเปิดให้บริการเบื้องต้น 5 สาขา ในพื้นที่ของแผนกโฮม ห้างเซ็นทรัลภูเก็ต, บางนา, ลาดพร้าว, พระราม 3 และเตรียมพบกับสาขาห้างเซ็นทรัลปิ่นเกล้าได้เร็วๆ นี้

ทั้งหมดนี้พบได้ที่โซน “Central Cooking Studio” ในแผนกโฮม ห้างเซ็นทรัล สาขาลาดพร้าว, บางนา, พระราม3 และภูเก็ต เพื่อเติมเต็มความสุขเสมือนบ้านหลังที่สองของคนทุกเพศทุกวัยได้แล้ววันนี้

 “Smile cooking club” (สไมล์ คุกกิ้ง คลับ)

โรงเรียนสอนทำอาหาร ที่มีชื่อเสียงมายาวนาน มีแรงบันดาลใจในการเปิดสถาบัน เนื่องมาจากต้องการรักษาสูตรการทำอาหารแบบต้นตำรับไม่ให้สูญหาย และมีหลักสูตรอาหารตามยุคสมัย เพื่อให้ทุกคนสามารถทำรับประทานเอง หรือเพื่อประกอบอาชีพ ทุกหลักสูตร สอนโดยเชฟโรงแรมห้าดาว และผู้ชำนาญการมากกว่า 10 ปี สำหรับชื่อ “Smile cooking club” (สไมล์ คุกกิ้ง คลับ) มาจากการสร้างสรรค์บรรยากาศ การเรียนการสอน ให้มีความสนุก อบอุ่น เป็นกันเอง โดยเริ่มจากการปูพื้นฐานทฤษฎีอาหาร เพื่อผู้เรียนจะสามารถอ่านตำราอื่นๆ แล้วสามารถต่อยอดได้ และเน้นการฝึกปฏิบัติการจริงด้วยตัวเองทุกขั้นตอน

“Smile cooking club” (สไมล์ คุกกิ้ง คลับ) เปิดสอนที่ ห้างเซ็นทรัลภูเก็ต ชั้น G, ห้างเซ็นทรัลพระราม3 Living House ชั้น 6, ห้างเซ็นทรัลบางนา ชั้น 5, ห้างเซ็นทรัลปิ่นเกล้า ชั้น 6 (เร็วๆ นี้)

“The V School” (เดอะ วี สคูล)

โรงเรียนสอนทำอาหารเอเชีย เชี่ยวชาญอาหารญี่ปุ่น, เกาหลี, จีน, ไทย สถาบันที่ได้รับการรับรองจากสมาคมเชฟโลก (WACS) ให้เป็น Approved Training Center เปิดสอนหลักสูตรที่นำไปใช้ได้จริง และสามารถต่อยอดพัฒนาสูตรอาหารที่เป็นเอกลักษณ์ของตนเองได้ คณาจารย์ผู้สอนล้วนเป็นเชฟมืออาชีพ
มีความรู้ มากประสบการณ์ และผ่านการอบรมหลักสูตรจากประเทศญี่ปุ่น ไต้หวัน สิงคโปร์ พร้อมจะถ่ายทอดเคล็ดลับ เทคนิค และการบริหารจัดการร้านอาหารอย่างมืออาชีพ เน้นให้ทุกคนลงมือปฏิบัติจริง (HANDS ON) พร้อมแอปพลิเคชั่น ให้ทบทวน ฝึกฝนทักษะได้ด้วยตนเอง

“The V School” (เดอะ วี สคูล) เปิดสอนที่ ห้างเซ็นทรัลลาดพร้าว ชั้น 5

ต่อไปก็ไม่ต้องหาที่สอนทำอาหารให้ยุ่งยากแล้ว สะดวกแถมยังได้เรียนกับเชฟมากความสามารถด้วย ใกล้ที่ไหนก็ไปที่นั่นได้เลยนะคะ

1.โรงเรียนสอนอาหารครัววันดี

หลักสูตรแนะนำหลักสูตรแรก เอาใจคนรักอาหารไทยอยากฝึกสกิลให้แน่น ทำได้ทั้งของคาวหวานโดยเน้นอาหารไทยเป็นหลัก เรียกได้ว่าจบไปเป็นแม่ครัวชั้นหนึ่งได้ทันที ซึ่งเป็นหลักสูตรขั้นพื้นฐาน ขั้นพื้นฐาน 150 ชั่วโมง รายละเอียดตามนี้เลยค่ะ

สามารถเลือกเรียน จันทร์ – ศุกร์ และ/หรือ เสาร์-อาทิตย์ เรียนเวลา: 09.30 เป็นต้นไป ระยะเวลาเรียน : 20 วัน เรียนทำอาหารไทยขั้นพื้นฐาน จำนวน 13 วัน 55 รายการ นอกจากนี้ยังรวมหลักสูตรอื่นๆไม่ว่าจะเป็นการแกะสลัก และพื้นฐานเบื้องต้นที่สามารถใช้ได้ในชีวิตประจำวัน

ค่าเรียน 50,000 บาท

ที่อยู่ เลขที่ 294/16-17 ถนนประดิพัทธ์ (ตรงข้ามซอยประดิพัทธ์ 25) ใกล้สี่แยกสะพานควาย แขวงสามเสนใน เขตพญาไท กรุงเทพฯ 10400

เปิดทุกวัน 08:00-17:00 น. อยู่ระหว่างสถานีบีทีเอสอารีย์ และ สถานีสะพานควาย

โทรศัพท์ 0-2279-9845, 062-652-2442

fb:wandeeschool

2.สถาบันศิลปะการอาหารเดอะ วี สคูล

มากันต่อสำหรับคนที่อยากเรียนการทำอาหารญี่ปุ่นกันบ้าง กับสถาบันศิลปะการอาหารเดอะ วี สคูล หลักสูตรแนะนำเป็นหลักสูตร 1 Intensive Sushi training course I สอนการทำซูชิขั้นพื้นฐาน และ การแล่ปลาขั้นพื้นฐาน เป็นหลักสูตรซึ่งเกี่ยวกับศาสตร์ความรู้และทักษะ ที่ซูชิเชฟจำเป็นต้องใช้ทั้งหมด หลักสูตรนี้ จึงเหมาะแก่เชฟซูชิเชฟ บุคคลทั่วไปที่ต้องการทำกิจการร้านซูชิ และผู้ที่สนใจด้านอาหารญี่ปุ่นอย่างแท้จริง เมื่อเรียนจบแล้วจะได้ประกาศนียบัตรการทำซูชิขั้นต้น ที่ออกโดยเดอะ วี สคูล

ระยะเวลาในการเรียน : 12 ชั่วโมง ค่าเรียน 16,000 บาท

ที่อยู่ บริษัท วี คัลลินารี่ แมเนจเม้นท์ จำกัด เลขที่ 238 ซ.ลาดพร้าว1 แยก 14, ถนนลาดพร้าว แขวงจอมพล, เขตจตุจักร, กรุงเทพ 109oo

โทรศัพท์ 02-939-2172, 085-483-0238

fb:thevschool

3.MSC Thai Culinary School โรงเรียนการอาหารไทย เอ็มเอส ซี

หลักสูตรประกาศนียบัตรวิชาชีพอาหารไทยมืออาชีพ (Thai Professional Cookery Certificate) เป็นหลักสูตรที่สอนทำอาหารไทยแท้ที่มีเอกลักษณ์เฉพาะ มีเป้าหมายที่จะผลักดันให้นักเรียนทุกคนเป็นเชฟมืออาชีพในอนาคต แบ่งเป็น 3 ระดับด้วยกัน การเรียนการสอนครอบคลุมทั้งทางด้านทฤษฎีและปฏิบัติ และไม่ได้มีแค่การเรียนการสอนในห้องเรียนเท่านั้น เรายังเปิดโอกาสให้นักเรียนออกไปฝึกงาน ลงแข่งขัน และทำกิจกรรมนอกสถานที่ เป็นการเปิดให้นักเรียนได้รับประสบการณ์ใหม่ๆ ฝึกทักษะในการทำอาหาร และการแก้ไขปัญหาเฉพาะหน้าได้อย่างดี รวมถึงทางโรงเรียนไม่ได้มีสอนแค่อาหารไทยเท่านั้น ขนมไทยและแกะสลักก็ยังรวมอยู่ในหลักสูตรนี้อีกด้วย มีเชฟผู้เชี่ยวชาญและเป็นที่ยอมรับในวงการอาหารไทยคอยดูแลและให้คำปรึกษานักเรียนอย่างใกล้ชิด และได้รับการรับรองมาตรฐานการศึกษาจากกระทรวงศึกษาธิการ

ระยะเวลาในการเรียน : 233 ชั่วโมง ค่าเรียน 75,000 บาท

ที่อยู่ 457-457/1-6 ถนนสุขุมวิท 55 แขวงคลองตันเหนือ  เขตวัฒนา กรุงเทพฯ 10110

โทรศัพท์ 097-924-6168

fb:msccookingschool

4.โรงเรียนการเรือนยิ่งเจริญ

หลักสูตรที่ทางโรงเรียนการเรือนยิ่งเจริญได้จัดเปิดสอนมีหลากหลายประเภท เช่น หลักสูตรอาหารไทยเบื้องต้น อาหารครอบครัว อาหารไทยธุรกิจ อาหารเฉพาะโรค อาหารไทยโบราณพร้อมประวัติ อาหารมังสวิรัติ อาหารพร้อมปรุง การถนอมอาหาร อาหารจานเดียว สำรับอาหารไทย อาหารเลี้ยงพระ อาหารว่างไทย ขนมไทยต่างๆ อาหารฝรั่งอย่างง่าย และเบเกอรี่ในครัวเรือน

ที่อยู่ ชั้น 2 อาคารจงรักภักดี ตลาดยิ่งเจริญ 259/99 หมู่ 7 ถนนพหลโยธิน แขวงอนุสาวรีย์ เขตบางเขน กรุงเทพมหานคร 10220

โทรศัพท์  02-972-4420-1

fb:ycculinary

5.โรงเรียนกรุงเทพบริการ

เรียนทำอาหารทั้งไทยและญี่ปุ่น ที่แนะนำเป็นคอร์สการทำอาหารไทย โดยมีมืออาชีพจับมือสอนทำอาหารด้วยเทคนิคเฉพาะตัว จากประสบการณ์ในวิชาชีพเฉพาะมายาวนานในต่างประเทศ ฝึกปฏิบัติการประกอบอาหารญี่ปุ่น ครัวร้อน, ครัวเย็น ประเภทต่างๆ เมื่อเรียนจบหลักสูตร สามารถเข้าทดสอบฝีมือแรงงาน เมื่อผ่านจะได้ใบรับรองการทดสอบฝีมือแรงงานจากกรมพัฒนาฝีมือแรงงาน ผู้เรียนสามารถนำความรู้และใบรับรองไปประกอบอาชีพ กุ๊ก เชฟ ระดับมืออาชีพ หรือเปิดกิจการประกอบอาหารได้ทั้งในประเทศและต่างประเทศ ผู้เรียนจะได้รับการฝึกงานในสถานประกอบการด้านอาหารในสถานที่จริง ทางโรงเรียนจะเป็นผู้จัดเตรียมวัตถุดิบและอุปกรณทั้งหมด, ชุดฟอร์มทำอาหาร

ระยะเวลาในการเรียน : 2 สัปดาห์ ค่าเรียน 35,000 บาท

ที่อยู่ 300 ซอยลาดพร้าว 20 เขตจตุจักร

โทรศัพท์ 02-938-7531, 096-882-6719

fb:bangkokservicecookingschool

6.โรงเรียนไทยเชฟ

หลักสูตรอาหารตะวันตกพื้นฐาน รับรองโดยกระทรวงศึกษาธิการ สำหรับผู้ต้องการเรียนตั้งแต่ทักษะพื้นฐานการทำอาหาร เทคนิคการทำอาหารยุโรป และเรียนรู้การทำอาหารยุโรปที่หลากหลาย ออกแบบเพื่อให้ทั้งนักเรียนไทยและต่างชาติ โดยสอนตั้งแต่ทักษะพื้นฐาน และสอนเมนูอาหารยุโรป  ในหลักสูตรนี้หลักๆ สอนเป็นภาษาอังกฤษ เมื่อจบหลักสูตร นักเรียนสามารถเลือกที่จะฝึกงานที่รีสอร์ท หรือโรงแรมต่อได้อีก 2 เดือน การฝึกงานนี้ได้รับค่าตอบแทน การฝึกงานไม่ใช่ภาคบังคับของหลักสูตร นอกจากนี้เรายังช่วยหางานให้เมื่อจบหลักสูตร เป็นบริการฟรีไม่มีค่าใช้จ่ายใดๆ  ห้องเรียนจำกัดจำนวนผู้เรียน ทำให้ผู้เรียนได้รับความรู้สูงสุด

ระยะเวลาในการเรียน : 260 ชั่วโมง ค่าเรียน 75,000 บาท

ที่อยู่ 1770 ถนน สุขุมวิท ซอย 54 บางจาก พระโขนง กรุงเทพมหานคร 10260

โทรศัพท์ 080-077-6741

fb:ThaiChefSchool

7.สถาบันสอนทำเบเกอรี่ knowhowbake

มีหลักสูตรให้เลือกหลากหลาย ที่แนะนำเป็นหลักสูตรทำเบอเกรี่และขนมอบ เหมาะกับร้านคาเฟ่และผู้มีความสนใจและความหลงไหลหรือต้องการเปิดกิจการ และเจ้าของกิจการที่เกี่ยวข้องเบเกอร์รี่และขนมอบ เช่น ร้านเบเกอร์รี่ ร้านกาแฟ ร้านอาหาร โรงแรม โรงงานผลิตเบเกอร์รี่และขนมอบ เป็นต้น

ระยะเวลาในการเรียน : 2 วัน ค่าเรียน 12,900 บาท

ที่อยู่ 31 ถนนบรมราชชนนี ซอยบรมราชชนนี 77 เขตตลิ่งชัน กทม. 10170 (ใกล้ the circle ราชพฤกษ์)

โทรศัพท์ 02-0054155 , 02-8877026

fb:knowhowbake

8.โรงเรียนสอนทำอาหาร อ.เสาวณี

สอนทำอาหาร ไทย จีน ฉบับเมนูร้านอาหารครบชุด สอนทำอาหารอีสาน สอนสูตรอาหารทำเงิน สร้างอาชีพ และ สูตรอาหารสำหรับทำขาย อีกมากมาย จากประสบการณ์การเป็นกุ๊กในสนามบินและโรงแรมมามากกว่า 10 ปี เข้าใจถึงรสชาติอาหารของคนหลายเชื้อชาติ จนตกตะกอนออกมาเป็นรสชาติอาหารที่กลมกล่อมถูกปากคนทุกชาติ เป็นเอกลักษณ์ของอาหารไทยที่มีความอร่อยกลมกล่อมครบทุกรสชาติไม่แพ้อาหารชาติใดในโลก

ที่อยู่ ซอย รามอินทรา39

โทรศัพท์  089-258-4800

9.โรงเรียนสอนทำขนมสวีท ค็อทเทจ

เรียนรู้เทคนิคที่จำเป็นสำหรับการเป็น Pastry Chef มืออาชีพภายใน 8 สัปดาห์หรือ 220  ชั่วโมง จากกว่า 40+ เทคนิคที่เราคัดสรรค์มาให้คุณได้เรียนรู้ครบทุกด้าน นักเรียนได้ลงมือปฏิบัติจริงทุกขั้นตอน คอร์สระยะยาวแบบมืออาชีพ เรียนเต็มวัน โดยคอร์สเน้นปูพื้นฐานที่จำเป็นในการทำเบเกอรี่ทุกแขนง ทุกชนิดให้กับนักเรียนที่ต้องการเริ่มต้นอาชีพทางด้านนี้ คลาสเรียนจะประกอบไปด้วยภาคทฤษฎีและภาคปฏิบัติ รวมไปถึงการสอบวัดระดับทุกสัปดาห์ เรียกได้ว่าจบออกไปนี่ทำขนมได้ทุกแบบ

ค่าเรียนประมาณ 100,000-200,000 บาท

ที่อยู่ BTS สุรศักดิ์ (ต่อรถมา 5 นาที)

โทรศัพท์  096-194-1055

fb:knowhowbake

10.โรงเรียนศิลป์ศาสตร์อาหารไทยหม่อมหลวงพวง ทินกร

โรงเรียนศิลปศาสตร์อาหารไทยหม่อมหลวงพวง ทินกร จัดตั้งขึ้นเมื่อปีพุทธศักราช ๒๕๒๙ มีวัตถุประสงค์เพื่อเผยแพร่ และอนุรักษ์ศิลปะการปรุงอาหารไทยคาวหวาน งานเกะสลักผักและผลไม้ งานประดิษฐ์ดอกไม้ใบตอง ตลอดจนงานหัตถศิลป์แขนงต่าง ๆ ซึ่งเป็นงานที่ต้องอาศัยความละเอียดประณีตและพิถีพิถันเป็นอย่างยิ่ง งานศิลปะเหล่านี้เปรียบเสมือนกระจกส่องสะท้อนให้เห็นถึงวิถี ชีวิตและวัฒนธรรมการกินอยู่อย่างประณีต งดงามตามแบบฉบับของคนไทยในสมัยโบราณ ซึ่งหลักสูตรแนะนำเป็นหลักสูตรพิเศษสำหรับผู้สนใจขนมชาววัง ผู้เรียนสามารถเลือกเรียนรายการอาหารไทยได้ตามความเหมาะสม และความต้องการ ทั้งนี้ท่านสามารถเลือกเรียนรายการที่อยู่ภายในหมวดเดียวกันหรือเลือกผสมระหว่างหมวดต่าง ๆ ก็ได้

ที่อยู่ เลขที่ 339 ซอยผาสุข ถนนประชาชื่น แขวงและเขตจตุจักร กรุงเทพฯ 10900

โทรศัพท์ 0-2911-1588

fb:mlpuangfanpage

หากมีเวลาว่างรอหาคอร์สเรียนทำอาหารดีๆกันดู เผื่อเพิ่มสกิลหรืองานอดิเรกที่นำไปต่อยอดในอนาคตได้นะคะ