1. สลัดโรลปูอัด

cookpad

ส่วนประกอบ

• แป้งเปาะเปี๊ยะญวน
• ผักกาด
• แตงกวาญี่ปุ่น
• ปูอัด
• แครอท

วิธีทำ

1. เตรียมน้ำใส่ในชามหรือจานแบนขนาดใหญ่ เพื่อจะนำแป้งเปาะเปี๊ยะญวนไปแช่น้ำให้นิ่มได้
2. หั่นแป้งเปาะเปี๊ยะญวนครึ่งหนึ่ง นำไปแช่น้ำ (แนะนำว่าแช่แค่พอจุ่มน้ำ 2-3 วินาทีเท่านั้น แช่นานแป้งจะนิ่มเหนียวและม้วนไม่ได้)
3. หั่นส่วนประกอบทุกอย่างให้เป็นแนวยาวตามแผ่นเปาะเปี๊ยะ
4. วางทุกอย่างลงไปที่แผ่นแป้ง
5. ม้วนให้เข้ากัน ราดน้ำสลัดตามใจชอบ
6. ทานได้ทันที

2. สลัดโรลทูน่า

kitchenfrau

ส่วนประกอบ

• แป้งเปาะเปี๊ยะญวน
• ผักกาด
• แครอท
• แตงกวาญี่ปุ่น
• ทูน่า

วิธีทำ

1. เตรียมน้ำใส่ในชามหรือจานแบนขนาดใหญ่
2. หั่นแป้งเปาะเปี๊ยะญวนครึ่งหนึ่ง นำไปแช่น้ำ (แนะนำว่าแช่แค่พอจุ่มน้ำ 2-3 วินาทีเท่านั้น แช่นานแป้งจะนิ่มเหนียวและม้วนไม่ได้)
3. หั่นส่วนประกอบทุกอย่างให้เป็นแนวยาวตามแผ่นเปาะเปี๊ยะ
4. วางทุกอย่างลงไปที่แผ่นแป้งให้เรียบร้อย
5. ม้วนให้เข้ากัน สามารถราดน้ำสลัดหรือจิ้มน้ำสลัดก็ได้
6. ทานได้ทันที

3. สลัดโรลอะโวคาโด

chatelaine

ส่วนประกอบ

• แป้งเปาะเปี๊ยะญวน
• ผักกาด
• แตงกวาญี่ปุ่น
• ผัดสลัด
• อะโวคาโด

วิธีทำ

1. เตรียมน้ำใส่ในชามหรือจานแบนที่มีขนาดกว้าง
2. หั่นแป้งเปาะเปี๊ยะญวนครึ่งหนึ่ง นำไปแช่น้ำ (แนะนำว่าแช่แค่พอจุ่มน้ำ 2-3 วินาทีเท่านั้น แช่นานแป้งจะนิ่มเหนียวและม้วนไม่ได้)
3. หั่นส่วนประกอบทุกอย่างให้เป็นแนวยาวตามแผ่นเปาะเปี๊ยะ
4. วางทุกอย่างลงไปที่แผ่นแป้งให้เรียบร้อย
5. จากนั้นค่อยๆใช้ช้อนอะโวคาโดและวางลงไปเบาๆบนส่วนประกอบอื่น
6. ม้วนให้เข้ากัน ทานคู่กับน้ำสลัดหรือน้ำจิ้มสลัดซีฟู้ด
7. ทานได้ทันที

4. สลัดโรลไข่ต้ม

eggs

ส่วนประกอบ

• แป้งเปาะเปี๊ยะญวน
• ผักกาด
• แครอท
• แตงกวาญี่ปุ่น
• ไข่ต้ม

วิธีทำ

1. เตรียมน้ำใส่ในชามหรือจานแบนที่มีขนาดใหญ่พอที่จะจุ่มแป้งเปาะเปี๊ยะญวน
2. หั่นแป้งเปาะเปี๊ยะญวนครึ่งหนึ่ง นำไปแช่น้ำ (แนะนำว่าแช่แค่พอจุ่มน้ำ 2-3 วินาทีเท่านั้น แช่นานแป้งจะนิ่มเหนียวและม้วนไม่ได้)
3. หั่นส่วนประกอบทุกอย่างยกเว้นไข่ต้มให้เป็นแนวยาวตามแผ่นเปาะเปี๊ยะ
4. วางทุกอย่างลงไปที่แผ่นแป้งให้เรียบร้อย
5. นำไข่ต้มมาหันเป็นแว่นหรือหั่นครึ่ง วางลงไปด้านบน
6. ม้วนให้เข้ากัน ทานคู่กับน้ำจิ้มสลัดซีฟู้ดจะเข้ากันมากๆ
7. ทานได้ทันที

5. สลัดโรลแซลมอน

afcsushi

ส่วนประกอบ

• แป้งเปาะเปี๊ยะญวน
• ผักกาด
• แครอท
• แตงกวาญี่ปุ่น
• แซลมอนรมควัน

วิธีทำ

1. เตรียมน้ำใส่ในชามหรือจานแบนที่มีขนาดใหญ่
2. หั่นแป้งเปาะเปี๊ยะญวนครึ่งหนึ่ง นำไปแช่น้ำ (แนะนำว่าแช่แค่พอจุ่มน้ำ 2-3 วินาทีเท่านั้น แช่นานแป้งจะนิ่มเหนียวและม้วนไม่ได้)
3. หั่นส่วนประกอบทุกอย่างให้เป็นแนวยาวตามแผ่นเปาะเปี๊ยะ
4. วางทุกอย่างลงไปที่แผ่นแป้งให้เรียบร้อย
5. วางเนื้อแซลมอนรมควันไว้ด้านบนส่วนประกอบ
6. ม้วนให้เข้ากัน ทานคู่กับน้ำสลัดวาซาบิหรือพริกไทยดำ อร่อยมากๆ

6. สลัดโรลกุ้ง+อะโวคาโด

myinvisiblecrown

ส่วนประกอบ

• แป้งเปาะเปี๊ยะญวน
• ผักกาด
• แครอท
• แตงกวาญี่ปุ่น
• กุ้ง
• อะโวคาโด

วิธีทำ

1. แกะหัวกุ้งและเปลือกกุ้งออกก่อนนำกุ้งไปต้มในน้ำเดือด
2. เมื่อกุ้งสุกแล้วให้นำมาแช่ในน้ำเย็นจัดก่อนเอาไปพักไว้ในชาม
3. เตรียมน้ำใส่ในชามหรือจานแบที่มีขนาดใหญ่
4. หั่นแป้งเปาะเปี๊ยะญวนครึ่งหนึ่ง นำไปแช่น้ำ (แนะนำว่าแช่แค่พอจุ่มน้ำ 2-3 วินาทีเท่านั้น แช่นานแป้งจะนิ่มเหนียวและม้วนไม่ได้)
5. หั่นส่วนประกอบทุกอย่างให้เป็นแนวยาวตามแผ่นเปาะเปี๊ยะ
6. วางทุกอย่างลงไปที่แผ่นแป้งให้เรียบร้อย
7. ม้วนให้เข้ากัน ทานคู่กับน้ำสลัด
8. ทานได้ทันที

7. สลัดโรลหมูยอ

brainfoodstudio

ส่วนประกอบ

• แป้งเปาะเปี๊ยะญวน
• ผักกาด
• แครอท
• แตงกวาญี่ปุ่น
• หมูยอแผ่น

วิธีทำ

1. เตรียมน้ำใส่ในชามหรือจานแบนที่มีขนาดพอดีกับแป้งเปาะเปี๊ยะญวน
2. หั่นแป้งเปาะเปี๊ยะญวนครึ่งหนึ่ง นำไปแช่น้ำ (แนะนำว่าแช่แค่พอจุ่มน้ำ 2-3 วินาทีเท่านั้น แช่นานแป้งจะนิ่มเหนียวและม้วนไม่ได้)
3. หั่นส่วนประกอบทุกอย่างให้เป็นแนวยาวตามแผ่นเปาะเปี๊ยะ
4. วางทุกอย่างลงไปที่แผ่นแป้งให้เรียบร้อย
5. ใส่หมูยอที่ตัดเป็นแนวยาวไว้ด้านบนสุด
6. ม้วนให้เข้ากัน ทานคู่กับน้ำสลัด
7. ทานได้ทันที

8. สลัดโรลหมูสับ

cookingwithcocktailrings

ส่วนประกอบ

• แป้งเปาะเปี๊ยะญวน
• ผักกาด
• แครอท
• แตงกวาญี่ปุ่น
• หมูสับ

วิธีทำ

1. นำหมูสับมารวนกับน้ำเปล่าเล็กน้อยให้สุก
2. เตรียมน้ำใส่ในชามหรือจานแบที่มีขนาดพอดีกับแป้งเปาะเปี๊ยะญวน
3. หั่นแป้งเปาะเปี๊ยะญวนครึ่งหนึ่ง นำไปแช่น้ำ (แนะนำว่าแช่แค่พอจุ่มน้ำ 2-3 วินาทีเท่านั้น แช่นานแป้งจะนิ่มเหนียวและม้วนไม่ได้)
4. หั่นส่วนประกอบทุกอย่างให้เป็นแนวยาวตามแผ่นเปาะเปี๊ยะ
5. วางทุกอย่างลงไปที่แผ่นแป้งให้เรียบร้อย
6. ใส่หมูสับที่สุกแล้วไว้ด้านบน
7. ม้วนให้เข้ากัน ทานคู่กับน้ำสลัด
8. ทานได้ทันที

9. สลัดโรลอกไก่ต้ม

justonecookbook

ส่วนประกอบ

• แป้งเปาะเปี๊ยะญวน
• ผักกาด
• แครอท
• แตงกวาญี่ปุ่น
• อกไก่

วิธีทำ

1. ใช้อกไก่ล้วน ต้มในน้ำเดือดจนสุก
2. หลักจากไก่สุกให้นำขึ้นมาพักจนหายร้อน (หั่นเป็นแนวยาวหรือฉีกเป็นฝอยก็ได้)
3. เตรียมน้ำใส่ในชามหรือจานแบที่มีขนาดพอดีกับแป้งเปาะเปี๊ยะญวน
4. หั่นแป้งเปาะเปี๊ยะญวนครึ่งหนึ่ง นำไปแช่น้ำ (แนะนำว่าแช่แค่พอจุ่มน้ำ 2-3 วินาทีเท่านั้น แช่นานแป้งจะนิ่มเหนียวและม้วนไม่ได้)
5. หั่นส่วนประกอบอื่นๆให้เป็นแนวยาวตามแผ่นเปาะเปี๊ยะ
6. วางทุกอย่างลงไปที่แผ่นแป้งให้เรียบร้อย
7. ใส่อกไก่ที่เตรียมไว้ในขั้นตอนแรกลงด้านบนสุด
8. ม้วนให้เข้ากัน ทานคู่กับน้ำสลัด
9. ทานได้ทันที

10. สลัดโรลหมูย่าง

keepinitkind

ส่วนประกอบ

• แป้งเปาะเปี๊ยะญวน
• ผักกาด
• แครอท
• แตงกวาญี่ปุ่น
• เนื้อหมู (สันในหรือสันนอกก็ได้)

วิธีทำ

1. นำหมูมาหมักซอสปรุงรสเล็กน้อยก่อนนำไปย่าง
2. หลังจากย่างจนสุกแล้วพักไว้ให้เย็น ก่อนหั่นเป็นแนวยาว
3. เตรียมน้ำใส่ในชามหรือจานแบที่มีขนาดพอดีกับแป้งเปาะเปี๊ยะญวน
4. หั่นแป้งเปาะเปี๊ยะญวนครึ่งหนึ่ง นำไปแช่น้ำ (แนะนำว่าแช่แค่พอจุ่มน้ำ 2-3 วินาทีเท่านั้น แช่นานแป้งจะนิ่มเหนียวและม้วนไม่ได้)
5. หั่นผักและส่วนประกอบอื่นๆให้เป็นแนวยาว
6. วางทุกอย่างลงไปที่แผ่นแป้งให้เรียบร้อย
7. วางหมูย่างที่หั่นเรียบร้อยแล้วลงบนผัก
8. ม้วนให้เข้ากัน ทานคู่กับน้ำสลัดซีฟู้ด
9. ทานได้ทันที

สำหรับสูตรสลัดโรลยอดนิยมที่มีขายทั่วไปและหาทานยาก พี่อะเครุก็ได้ปักหมุดไว้ให้ทุกสูตรแล้วน รับรองว่าอร่อยถูกใจคนทุกวัยแน่นอน ใครชอบทานสลัดโรลลองเอาไปทำคนอื่นทานก็ได้นะคะ ผลตอบรับดีชัวร์ๆ

เมื่อพูดถึงเมนูลดน้ำหนักง่ายๆ ก็คงจะเป็นสลัดโรล ที่มีวางขายตามท้องที่ทั่วไป ซึ่งสลัดโรลที่ว่าเนี่ยมีไขมันต่ำ รับประทานง่าย สามารถกินกับน้ำจิ้มแบบต่างๆได้หลากหลาย และเรายังสามารถทำเมนูสลัดโรลได้เองอีกด้วย เพียงใช้วัตถุดิบแค่ไม่กี่อย่าง นอกจากนี้ยังมีทั้งสูตรของไทยและเวียดนามเลย ซึ่งพี่อะเครุรวบรวมสูตรมาให้แล้ว ลองไปทำกินกันเลย!!

1.ซัมเมอร์สลัดโรลสไตล์เวียดนาม

วัตถุดิบที่ต้องเตรียม

1. น้ำเปล่า 1 ถ้วยตวง
2. กุ้งสดประมาณ 1 ปอนด์ (ปอกเปลือและเอาหางออกแล้ว)
3. น้ำส้มสายชู 1/2 ช้อนโต๊ะ
4. น้ำตาลทราย  1/2 ช้อนชา
5. น้ำปลา 1 ช้อนชา
6. น้ำผลไม้รวม 1/2 ช้อนโต๊ะ
7. แตงกวา
8. แครอท
9. หัวไชเท้า
10. แผ่นแป้งเวียดนาม
11. น้ำมันงา 1/2 ช้อนชา
12. ใบโหระพาหรือใบสะระแหน่
13. ผักกาดหอม

วิธีทำ

1. นำกุ้งสดต้มให้สุกในน้ำที่เดือดจัด ประมาณ 1 นาที แล้วยกขึ้นมาแช่ในน้ำเย็นทันที ทิ้งไว้ 5 นาที แล้วนำกุ้งมาผ่ากลาง แผ่ไว้ในลักษณะที่แบนราบ
2. ปรุงผักให้มีรสชาติ โดยการผสมน้ำส้มสายชู, น้ำปลา และน้ำผลไม้ไว้ในชามใบใหญ่ แล้วใส่แตงกวาหั่นฝอย, แครอท และหัวไชเท้า ลงไป ผสมให้เข้ากัน
3. จัดการห่อสลัดโรลโดยการนำแผ่นแป้งเวียดนามแช่ในน้ำอุ่นทิ้งไว้ประมาณ 10 นาที พอแป้งนิ่มก็ใส่ผักกาดหอมและผักที่ผสมไว้คนละข้างกับกุ้ง 3-4 ชิ้น และใบโหระพาต่างๆ ม้วนรวมกันให้สวยงาม ตรงส่วนปลายปิดแตะน้ำเล็กน้อยเพื่อให้ม้วนแป้งติดสนิท
4. เสิร์ฟพร้อมกับน้ำจิ้มซีฟู้ดหรือน้ำจิ้มหวานตามต้องการ

2.สลัดโรลโฮมเมด

วัตถุดิบที่ต้องเตรียม

1. แผ่นแป้งเวียดนาม
2. แครอทหั่นฝอย
3. แตงกวาหั่นฝอย
4. พริกแดงใหญ่หั่นฝอย
5. กะหล่ำปลีสีม่วงสับ
6. เส้นหมี่ลวกสุก (ตามต้องการ)
7. อะโวคาโดหั่นบางๆ
8. ใบสะระแหน่หรือโหระพา
9. ผักกาดหอมขนาดใหญ่ 5 ใบ
10. กุ้งลวกสุกหั่นผ่าครึ่งตัว
11. งาสำหรับตกแต่ง

วิธีทำ

1. เทน้ำอุ่นใส่ชามใบใหญ่ แช่แผ่นแป้งทิ้งไว้ประมาณ 15-20 วินาที รอให้นิ่ม หลังจากนั้นยกขึ้นมาแผ่แยกเป็นแผ่นๆบนถาดไม้ เพื่อป้องกันแผ่นแป้งติดกัน
2. วางแครอท, แตงกวา, พริก และโรยหน้าด้วยกะหล่ำปลีบนแป้งที่แผ่ไว้ ตามด้วยเส้นหมี่ อะโวคาโด  ผักชี ใบสะระแหน่ โหระพา และผักกาดหอม สุดท้ายวางกุ้ง 4 ชิ้น แล้วค่อยๆม้วนเข้า พับเก็บให้เรียบร้อย
3. หลังจากนั้นวางบนจานเสิร์ฟ โรยเมล็ดงาตกแต่งให้สวยงาม
4. กินคู่กับน้ำจิ้มถั่วลิสงหรือน้ำจิ้มเผ็ดตามใจชอบ

3.สลัดโรลสไตล์ไทยกับซอสถั่ว

วัตถุดิบที่ต้องเตรียมสำหรับสลัดโรล

1. แผ่นแป้งเวียดนาม
2. ผักกาดเขียว
3. แตงกวาหั่นแผ่นบางๆ
4. พริกหยวกหั่นฝอย
5. แครอทหั่นฝอย
6. ใบสะระแหน่
7. ผักชี
8. อะโวคาโดฝานบางๆ
9. ถั่วลิงสดบดหยาบสำหรับตกแต่งจาน

วัตถุดิบที่ต้องเตรียมสำหรับน้ำจิ้มถั่วลิสง

1. น้ำมันคาโนลา 3 ช้อนโต๊ะ
2. กระเทียมปอกเปลือก 2 กลีบ
3. ซอสถั่วเหลือง 2 ช้อนโต๊ะ
4. เนยถั่วลิสง 1-2 ช้อนโต๊ะ
5. น้ำเปล่า 1 ช้อนโต๊ะ
6. น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ
7. น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ
8. น้ำมะนาวเล็กน้อย
9. น้ำปลาเล็กน้อย

วิธีทำ

1. สำหรับซอสใส่ส่วนผสมทุกอย่างลงในเครื่องปั่น แล้วปั่นจนเนื้อเนียนเข้ากันดี
2. นำแผ่นแป้งแช่ในน้ำอุ่น แล้วยกขึ้นมาซับน้ำให้แห้งหมาดๆ
3. จัดเรียงผักและสมุนไพร โดยเรียงตามแนวนอนปิดท้ายด้วยผักกาดเขียวและอะโวคาโด ห่อให้สวยงาม
4. ตัดแบ่งครึ่ง แล้วนำมาจัดเรียงบนจาน ทานกับซอสถั่วลิงสงที่เตรียมไว้

4.สลัดโรลกับน้ำสลัดงา

วัตถุดิบที่ต้องเตรียม

1. เส้นหมี่ลวกสุก
2. แผ่นแป้งเวียดนาม
3. น้ำสลัดงา
4. แครอทหั่นฝอย
5. ไก่หรือกุ้งที่ปรุงสุกแล้ว 340 กรัม
6. พริกหยวกหั่นฝอย
7. ผักกาดเขียว

วิธีทำ

1. นำแผ่นแป้งลงไปแช่น้ำอุ่นจนนิ่ม วางแผ่นไว้บนถาด ใส่เส้นหมี่เล็กน้อย วางผักต่างๆ
2. วางไก่หรือกุ้ง พับม้วนให้เรียบร้อย
3. เสิร์ฟพร้อมน้ำสลัดงา

5.สลัดโรลสไตล์เวียดนามแท้

วัตถุดิบที่ต้องเตรียม

1. แผ่นแป้งเวียดนาม
2. กุ้งต้มสุกผ่าครึ่ง
3. เส้นหมี่ลวกสุก
4. ผักกาดเขียว
5. ใบสะระแหน่
6. ถั่วงอก

วิธีทำ

• นำแผ่นแป้งเวียดนามแช่ในน้ำอุ่นจนนิ่ม
• นำผักกาดเขียวห่อเข้ากับเส้นหมี่และถั่วงอก วิธีนี้จะช่วยให้ห่อสลัดโรลได้ง่ายขึ้น
• วางกุ้ง ใบสะระแหน่ และผักโรล ลงบนแผ่นแป้งที่นิ่มแล้ว จากนั้นห่อให้สวยงาม

• กินคู่กับน้ำจิ้มถั่วหรือน้ำจิ้มเผ็ดตามที่ต้องการ

ยิ่งดูยิ่งหิว เอาเป็นว่าไปทำสลัดโรลกินกันเถอะ!

ที่มา:epicure.com,sallysbakingaddiction.com,recipetineats.com,pinchofyum.com,thekitchn.com