ประโยชน์ของอะโวคาโดที่ดีต่อสุขภาพ

1. ช่วยลดความอยากอาหาร

อะโวคาโดเป็นผลไม้ที่อุดมไปด้วยไฟเบอร์ถึง 6.7 กรัมต่อครึ่งผล ซึ่งร่างกายของเราต้องการไฟเบอร์ 25 กรัมต่อวัน ซึ่งการทานอะโวคาโดครึ่งผลสามารถให้ไฟเบอร์ได้ถึง 27% ของปริมาณที่ร่างกายต้องการในแต่ละวัน โดยใยอาหารจะทำให้เราอิ่มท้องและสามารถลดความอยากอาหารได้อีกด้วย

2. ช่วยบำรุงสายตา

อะโวคาโดมีลูทีนและซีแซนทีนซึ่งเป็นสารแคโรทีนอยด์ที่ช่วยบำรุงสายตา สามารถปกป้องดวงตาและลดโอกาสการเกิดโรคตาต่างๆ ได้มากมาย

3. ช่วยลดคอเลสเตอรอล

อะโวคาโดปริมาณครึ่งผลมีพลังงาน 160 แคลอรี่ ซึ่งสูงกว่าแอปเปิ้ล (95kcal) และส้ม (69kcal) และยังมีไขมันที่ดีต่อหัวใจ รวมถึงมีส่วนช่วยลดคอเลสเตอรอลในเลือดและร่างกาย ส่งผลให้การลดนํ้าหนักเป็นเรื่องที่ง่ายขึ้น

4. ช่วยพัฒนาสมอง

อะโวคาโดอุดมไปด้วย Omega-3 และวิตามินอีธรรมชาติซึ่งดีต่อสมอง สามารถปรับปรุงปริมาณการทำงานและการไหลเวียนของเลือดไปเลี้ยงสมองส่วนปลายด้านหน้า dorsolateral ได้ ซึ่งส่งผลต่อความฉลาด ทั้งยังช่วยส่งเสริมการทำงานของสมองที่ดี

5. ช่วยต่อต้านริ้วรอยและบำรุงผิว

สิ่งสำคัญที่สาวๆ เลิฟสุดๆ คงไม่พ้นความสามารถในการต่อต้านริ้วรอยบำรุงผิว อะโวคาโดอุดมไปด้วยวิตามินบี 6 และโปรตีนที่ร่างกายสามารถดูดซับนำไปใช้งานได้ง่าย มีสารให้ความชุ่มชื้นแก่ผิวและลดปัญหาริ้วรอยก่อนวัยได้เป็นอย่างดี

6 เมนูอาหารเช้าลดน้ำหนักจากอะโวคาโด

 จากการวิจัยล่าสุดพบว่า คนที่ลดนํ้าหนักด้วยการลดไขมัน แต่บริโภคอะโวคาโดเป็นประจํามีสุขภาพดีกว่าคนที่ลดไขมันแต่ไม่บริโภคอะโวคาโด ในขณะที่เปอร์เซ็นต์นํ้าหนักที่ลดเท่ากัน ดังนั้นอะโวคาโดจึงได้กลายเป็นตัวแทนไขมันดีที่ช่วยควบคุมนํ้าหนัก วันนี้เราจึงขอนำเสนอเมนูอาหารเช้าลดความอ้วนจากอะโวคาโดแบบง่ายๆ น่าทำตามมาฝากสาวๆ กัน

 1. โทสต์ไข่อะโวคาโด

ส่วนผสม

• ไข่ 1 ฟอง
• อะโวคาโดหั่นเป็นชิ้น
• ขนมปัง 1 – 2 แผ่น
• น้ำมะนาว 1 ช้อนชา
• นมไขมันต่ำ 1 ถ้วย
• ซอสพริกไทยดำ
• ผักกาดแก้ว 1 ถ้วย

วิธีทำ

1. ตอกไข่ผสมกับนมสดไขมันต่ำ คนส่วนผสมให้เข้ากัน แล้วนำไปคั่วกับน้ำเปล่าหรือทำเป็นไข่ข้นด้วยน้ำมันเล็กน้อยให้พอเหลืองสุกแล้วตักออก
2. วางผักกาดแก้วและไข่ข้นลงบนขนมปัง
3. หั่นอะโวคาโดเป็นชิ้นเล็กบางๆ วางเรียงด้านบน เติมน้ำมะนาวเล็กน้อย และราดซอสพริกไทยดำปริมาณตามใจชอบ

2. ไก่อบอะโวคาโดซอสมะนาว

ส่วนผสม

• อะโวคาโด 1-2 ผล
• อกไก่ 1 ชิ้น
• เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
• พริกไทยป่น
• เปลือกมะนาวและน้ำมะนาว
• น้ำมันมะกอก 1 ช้อนชา

วิธีทำ

1. หมักอกไก่ด้วยเกลือ, พริกไทย, ผิวเปลือกมะนาว และน้ำมะนาว
2. เทน้ำมันมะกอกเคลือบลงบนภาชนะเหล็ก นำไก่ที่หมักมาวางเรียง และอบด้วยอุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 15 นาที
3. หั่นอะโวคาโดเป็นชิ้นบางๆ ใส่ในชามขนาดใหญ่ เติมน้ำมะนาวและน้ำมันมะกอกเล็กน้อย ผสมให้เข้ากัน
4. นำไก่ที่อบเสร็จมาหั่นเป็นชิ้น วางเรียงบนภาชนะหรือจาน แล้วนำอะโวคาโดที่ผสมคลุกเคล้าไว้มาจัดจานให้สวยงาม

3. อะโวคาโด Guacamole

ส่วนผสม

• อะโวคาโด 2 ลูก
• มะนาว 1 ซีก
• เกลือป่น
• พริกไทยป่น
• น้ำมันมะกอก
• มะเขือเทศ 1 ลูก
• หอมใหญ่ ครึ่งลูก
• กระเทียมสับ

วิธีทำ

1. นำอะโวคาโด 2 ลูก หั่นให้เป็นชิ้นเล็กๆ ใส่ชาม บดด้วยช้อนกับส้อม บีบมะนาวลงไป 1 ซีก
2. ใส่น้ำมันมะกอก น้ำมะนาว พริกไทยดำ และเกลือตามลงไปให้เข้ากัน
3. นำมะเขือเทศ หอมใหญ่ และกระเทียมนิดหน่อยไปสับรวมกันแบบหยาบๆ แล้วนำเอาส่วนผสมทั้งหมดใส่รวมไปกับอะโวคาโดที่เตรียมไว้
4. คลุกให้เข้ากันแล้วปรุงรสด้วยมะนาวกับเกลือเพิ่มตามที่ชอบ แล้วนำไปทานคู่ Potato Chips หรือขนมกรุบกรอบ

4. อะโวคาโดไข่อบซอสพริกไทยดำ

ส่วนผสม

• อะโวคาโด 1 -2 ลุก
• ไข่ 1 – 2 ฟอง
• หอมแดงซอยละเอียด
• พริกไทยดำแบบละเอียด
• เกลือป่น
• พริกไทยป่น
• น้ำมันมะกอก

วิธีทำ

1. ล้างอะโวคาโดและหั่นแบ่งครึ่งซีก คว้านเอาเมล็ดออก
2. ทาน้ำมันมะกอกเคลือบบางๆ ตรงกลางอะโวคาโด ตอกไข่แดงลงไปในหลุม แล้วโรยพริกไทยดำ เกลือ และหอมแดงซอยละเอียดตามลงไป
3. ใช้กระดาษฟอยล์พับเป็นถาดแล้วนำอะโวคาโดมาวาง จากนั้นนำไปอบที่อุณหภูมิ 200 องศา ประมาณ 10-15 นาที

5. สลัดอะโวคาโดและแซลมอน

ส่วนผสม

•  กระเทียม
• น้ำมันงา
• ปลาแซลมอน
• อะโวคาโด
• น้ำตาลทรายขาว
• พริกขี้หนูและพริกชี้ฟ้า
• วาซาบิ
• น้ำมะนาว

วิธีทำ

1. นำพริกใส่ในเครื่องปั่น ตามด้วยกระเทียม, น้ำมันงา, น้ำตาลทรายขาว และน้ำมะนาวปั่นให้ละเอียด และพอเริ่มละเอียดใส่วาซาบิลงไปปั่นรวมกัน
2. นำอะโวคาโดมาปอก เอาเฉพาะเนื้อ แล้วนำปลาแซลมอนมาหั่นเป็นลูกเต๋าเตรียมไว้
3. นำอะโวคาโดและแซลมอนที่เตรียมไว้มาจัดวางในจาน
4. นำซอสที่ปั่นไว้มาราด พร้อมเสิร์ฟเมนูอร่อยแล้วจ้า

6. อะโวคาโดเชค

ส่วนผสม

• อะโวคาโด 1 -2 ลูก
• กล้วยสุก 1 ลูก
• แอปเปิ้ล 1 ลูก (หรือผลไม้ตามใจชอบ)
• น้ำผึ้ง

วิธีทำ

1. นำอะโวคาโดทำความสะอาด ปอกเปลือก และหั่นเป็นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าเตรียมไว้
2. ใส่อะโวคาโด กล้วย แอปเปิ้ล หรือผลไม้อื่นๆ ลงในเครื่องปั่น ปั่นจนเนื้อเนียนละเอียด
3. เติมความหวานด้วยน้ำผึ้งในปริมาณตามใจชอบ สามารถใส่นมไขมันต่ำเพิ่มความหอมหวานละมุนให้เมนูเชคน่าดื่มมากยิ่งขึ้นได้

ประโยชน์ของอะโวคาโดที่ไม่ได้มีแค่ผิวสวย แต่ยังเป็นเมนูลดน้ำหนักที่ทำตามได้ง่ายๆ มอบแต่สิ่งที่ดีให้กับร่างกายแบบนี้ สาวๆ อย่าลืมนำไปทำตามกันซะตั้งแต่ตอนนี้ได้เลยนะคะ

ที่มา: sundaymore

ที่มาภาพ: parunhosu,cookrepublic,glitterandbubbles,drizzleanddip,harpersbazaar,
nikokitchen,foodrevolutionasia,douguo,fbcdn,xiachufang

1. ช็อกโกแลตมูสอะโวคาโด

ช็อกโกแลตมูสอะโวคาโดเป็นตัวเลือกของหวานสุขภาพที่มีประโยชน์กว่าช็อกโกแลตที่เราทานกันเพียวๆ ทั้งยังช่วยกันเลี่ยนและเข้ากันดีด้วยนะ  บางคนอาจจะไม่ชอบทานผลไม้ประเภทนี้เลยเพราะมันทั้งเลี่ยนและฝาด การเติมมูสช็อกโกแลตลงไปจึงเป็นทางเลือกที่ดีทางหนึ่ง

วิธีการทำ:

1. ใช้อะโวคาโดสุก 1 ช้อนโต๊ะ
2. ช็อกโกแลตละลาย 2-3 ช้อนโต๊ะ และเกลือเล็กน้อย
3. ผสมให้เข้ากันดี หากต้องการให้เนื้อมูสนุ่มขึ้นก็เพิ่มวิปปิ้งครีมลงไป

2. มันฝรั่งทอดอะโวคาโด

มันฝรั่งทอดทำเองที่อร่อยแต่ไม่แข็งกระด้าง ถ้าเราไปเลือกมันฝรั่งจากร้านสะดวกซื้อมาทานกับอะโวคาโด สิ่งที่จะได้คือความไม่เข้ากันและไม่มีประโยชน์อันใด เราจะได้แต่ไขมัน รวมถึงคอเลสเตอรอลสูงในเลือดสูงกว่าประโยชน์ซะอีก

วิธีการทำ:

1. นำอะโวคาโดมาหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วแช่ลงในไข่ที่ตีไว้แล้ว 3 ฟอง
2. จากนั้นก็ทำการชุบในเกล็ดขนมปัง
3. อบที่อุณหภูมิ 350 องศาจนกรอบ เท่านี้ก็พร้อมอร่อยได้ประโยชน์ง่ายๆ แล้วค่ะ

3. ไข่ดาวอะโวคาโด (Avocado Eggs)

คุณสามารถทานโปรตีนพร้อมกับคุณค่าดีๆ ของอะโวคาโดได้ด้วยการทำไข่ดาวอะโวคาโด เมนูง่ายๆ ทำได้อย่างรวดเร็ว

วิธีทำอร่อยง่ายๆ :

1. อุ่นเตาอบให้ร้อนไว้ก่อนที่อุณหภูมิ 400 องศา
2. หั่นครึ่งอะโวคาโด จากนั้นเทซอสเผ็ดลงไป (ซอสเผ็ดสูตรที่ชอบ)
3. ใช้ไข่ 2 ฟอง ตอกและเทใส่อะโวคาโดที่เตรียมไว้
4. นำเข้าเตาอบประมาณ 10-12 นาที จนไข่สุกเต็มที่

4. มายองเนสอะโวคาโด

วิธีการทำ

1. ตักเนื้ออะโวคาโดสุกใส่ในชามและบดให้ละเอียด
2. นำมาผสมกับมายองเนสให้เข้ากัน

นำมาราดบนไก่ย่างหรือสลัดผักก็ไม่เลวนะ

5. พาสต้าอะโวคาโด

พาสต้าเป็นอาหารที่เป็นที่นิยมในหมู่คนรักอาหารอิตาเลี่ยน แต่หากทานพาสต้าปกติทั่วไปก็จะได้รับแคลอรี่จากซอสและน้ำตาลในปริมาณที่สูงมาก ซึ่งเราสามารถเพิ่มประโยชน์ให้แก่พาสต้าจานโปรดได้ด้วยอะโวคาโดค่ะ

วิธีการทำ

1. บดอะโวคาโดให้ละเอียด
2. นำไปผัดผสมกับซอสพาสต้าจนเป็นเนื้อเดียวกัน เพียงเท่านี้ก็ได้ทานพาสต้าที่มีประโยชน์แล้ว

อะโวคาโดเป็นแหล่งของไขมันที่ดีและช่วยลดความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและหลอดเลือด จึงเป็นผลไม้ที่ไม่ควรมองข้ามเลย สำหรับคนที่ไม่ชอบทานอะโวคาโดเดี่ยวๆ ก็ลองนำ 5 เมนูนี้ไปทำตามกันดูนะคะ แล้วจะพบว่าเมนูอร่อยได้สุขภาพมันเริ่ดขนาดนี้เชียวเหรอ!?

Credit : ndtv,sweetashoney,gimme,bravofor,vegetarian, thekitchn