ข้าวกล่องญี่ปุ่นมีทั้งหมด 5 ประเภท

ก่อนจะไปดูไอเดียข้าวกล่องเราจะพาสาวๆ ทุกคนมารู้จักกับประเภทข้าวกล่องของญี่ปุ่นกันก่อนนะคะ ว่ามีอะไรบ้างแล้วแต่ละประเภทนั้นแตกต่างกันอย่างไร

1. Eki-ben

เป็นข้าวกล่องที่ถูกวางขายตามสถานีรถไฟในญี่ปุ่น ถือว่าเป็นอีกหนึ่งเอกลักษณ์ที่ดึงดูดนักท่องเที่ยวให้บินไปลิ้มลองกันอย่างมาก

2. Koraku Bento

เป็นข้าวกล่องที่ชาวญี่ปุ่นจะห่อไปปิกนิกในช่วงเทศกาลฮานามิ หรือประเพณีชมดอกซากุระนั่นเอง ซึ่งวัตถุดิบที่นำมาทำอาหารก็จะวัตถุดิบที่หาได้ตามฤดูกาลนั่นเองค่ะ

3. Aisai Bento

คนญี่ปุ่นบอกเลยข้าวกล่องประเภทนี้เป็นข้าวกล่องที่ทำมาจากความรัก หรือถ้าจะให้อธิบายง่ายๆ ข้าวกล่องที่คุณแม่หรือภรรยาทำให้สามีและลูกๆ ไปทานตอนเที่ยงนั่นเองค่ะ

4. Shikaeshi-ben

หลังจากที่เราได้รู้จักกับกล่องข้าวแห่งความรักไปแล้ว เรามาดูกล่องข้าวแห่งความแค้นกันบ้างค่ะ ข้าวกล่องประเภทนี้คือเป็นข้าวกล่องที่คุณแม่บ้านมักจะทำให้คุณสามีทานเวลาโกรธนั่นเอง ซึ่งวัตถุดิบของอาหารก็จะแปลกๆ หน่อยๆ เช่น ข้าวกับบ๊วย ข้าวกับขนมนั่นเอง เรียกว่าโหดไม่เบาเลยนะคะเนี่ย

5. Chara-ben

Chara-ben ก็คือ Character Bento นั่นเองค่ะ เป็นข้าวกล่องที่เค้าจะทำออกมาเป็นตัวละครต่างๆ ให้ข้าวกล่องดูน่ารัก น่าทานขึ้นมานั่นเอง

แชร์ 40 ไอเดียข้าวกล่องญี่ปุ่น

ไอเดียที่เรานำมาฝากกันในวันนี้ก็ต้องบอกเลยว่าแต่ละแบบนั้นน่ารักสุดๆ ไปเลยค่ะ สาวๆ ก็ลองเอาไอเดียนี้ไปปรับใช้กับวัตถุดิบอาหารที่มีกันได้นะคะ

1. จัดเป็นธีมกลางคืนกับน้องหมุคุมะ

2. อันนี้เอาใจคนรักแนวน่ารักๆ แบบไม่หวือหวามาก

3. แค่จัดแบบธรรมดาแล้วหาอะไรโรยข้าวก็ดูน่ารัก น่าทานขึ้นมาทันทีเลยค่ะ

4. อันนี้เป็นแบบง่ายๆ กับชูชิเป็นคำๆ เพิ่มไข่ม้วนสักหน่อยให้สีสันน่าทานยิ่งขึ้น

5. เอาไข่ปลากับสาหร่ายมาตกแต่งแบบนี้ก็น่ารักมากๆ

6. แต่งหน้าไข่ต้มกับโรลข้าวได้น่าเอ็นดูแบบสุดๆ

7. มาเป็นธีมทะเลก็เก๋มาก

8. อันนี้เน้นสวย ไม่เน้นน่ารักแต่เห็นแล้วน้ำลายไหล

9. อีกแบบที่ทำตามได้ง่ายๆ แค่จัดจานให้สวยก็พอ

10. แต่งหน้าสเต็กหมูให้กลายเป็นหมี

11. ดอกไม้สีเหลืองกับน้องเป็ดแซลลี่

12. เน้นความมินิมอลกับการเอางาดำแต่งไข่ดาว

13. เอาแฮมมาแต่งเป็นโทโทโร่

14. อันนี้น่ารักมาก สายหวานห้ามพลาด

15. น้องปลากับเจ้าสนูปปี้

16. น่ารัก น่าทานแบบไม่ต้องยุ่งยาก

17. เอาหัวไชเท้ามาแกะเป็นดอกซากุระ น่าทานสุดๆ

18. ธีมตู้ปลาน่าอร่อยสุดๆ

19. น่ารักจนไม่กล้าทานเลยทีเดียว

20. มาเป็นธีมบ้านแสนสุขกับนาฬิกาสุดน่ารัก

21. หมีคุมะกับทุ่งดอกไม้

22. ดอกทานตะวันก็เก๋ น่าทานมาก

23. ข้าวปั้นดอกซากุระหวานๆ น่ารักมาก

24. เป็นข้าวผัดไข่ม้วนที่น่ารักที่สุดในโลก

25. น่ารักแบบไม่ต้องหวานมาก

26. มินิมอลสุดๆ ทำง่ายอร่อยมาก

27. กล่องข้าวแบบยาวก็น่ารัก น่าพกไปอีกแบบนะคะ

28. กล่องข้าวแบบสองช่องตกแต่งแบบเบาๆ สวยมาก

29. อีกหนึ่งไอเดียที่ทำตามได้ง่ายมากๆ

30. แค่แกะสลักผักนิดๆ หน่อยก็ทำให้กล่องข้าวดูมีระดับขึ้นแล้ว

31. เป็นอีกไอเดียกล่องข้าวที่ทำจากขนมปัง

32. น่ารักจนไม่กล้ากินน้องปิกาจูเลย

33. อันนี้น่ารักมากๆ ดูขั้นตอนไม่ยุ่งยากอีกด้วย

34. อีกหนึ่งไอเดียที่น่าลองทำตาม

35. ไข่รูปดอกไม้ครีเอทีฟสุดๆ

36. อันนี้มาแบบอลังการหน่อย เห็นแล้วหิวสุดๆ

37. เอาหัวไชเท้ามาห่อข้าวเป็นรูปดอกไม้คือเก๋สุดๆ

38. ข้าวกับบ๊วยรูปดอกไม้ก็น่าทานมากๆ เลยนะคะ

39. ข้าวปั้นดอกไม้ให้อารมณ์เจ้าหญิงมากๆ

40. หั่นผักชิ้นเล็กๆ คลุกกับข้าวก็สวยไปอีกแบบเลยนะคะ

จบกันไปแล้วกับทั้ง 40 ไอเดียที่เรานำมาฝากกันในวันนี้ หวังว่าคงจะปลุกความแม่บ้านของสาวๆ กันได้บ้างนะคะ เอาเป็นว่าลองนำไปใช้เป็นไอเดียในการตกแต่งกล่องข้าว แล้วเลือกอาหารที่เราชอบไปประยุกต์ปรับใช้กันดูได้นะคะ แล้วพบกันใหม่ในบทความหน้าค่ะ

ที่มาภาพ: thriftynomads, komugiko322, ivorybell.exblog, i.pinimg, vogue.co, riesan.exblog, tastemade, soranews24, condospalillos, ameblo, wattpad, weheartit, wtable, arareday.exblog, DLK Designs, locari, m.imgur, snapdish, tokkeki.tumblr, macaro-ni, miil.me, macaro-ni, kurashinista, s.recipe-blog, riesan.exblog, sanglier.exblog, urashiru, ivorybell.exblog, snapdish, imgur, mamagirl, folk-media, araregohan.exblog, xmizukax, macaro-ni, obentoart, ameblo, weheartit

วิธีการทานอาหารแบบคุมแคลอรี่

อย่างที่ใครๆ ต่างพากันทราบกันดีว่า วิธีการทานอาหารแบบคุมน้ำหนักนั้นก็คือ การทานอาหารที่พลังงานอยู่ที่ 1,500-2,000 กิโลแคลอรี่ในเพศหญิง ส่วนเพศชายก็จะอยู่ที่ 1,800-2,500 กิโลแคลอรี่ต่อวัน ซึ่งส่วนใหญ่แล้วเราก็ไม่ค่อยมานั่งนับกันหรอกว่า วันนี้เราทานไปกี่แคลอรี่แล้ว ดังนั้นเราจึงควรเลือกจัดเมนูอาหารในแต่ละวันไว้เลยว่า มือเช้าเราจะทานเมนูหนให้พลังงานเท่าไหร่ แบบนี้จะช่วยให้เราคุมปริมาณแคลอรี่ได้ดียิ่งขึ้นค่ะ

15 เมนูอาหารช่วยหุ่นสวย แคลอรี่น้อย

ก่อนจะไปดูเมนูอาหารที่เรานำมาฝากกัน ต้องบอกก่อนว่า ถ้าสาวๆ เป็นคนที่รักการกินแบบว่าใน 1 มื้อจะต้องข้าวหรือเมนูเส้นนั้นก็อาจจะไม่เหมาะเท่าไหร่นะคะ เพราะเมนูในวันนี้บอกเลยว่าเน้นคุมแคลอรี่แบบหนักหน่วงมากๆ ค่ะ แต่ถ้าสาวๆ สามารถปรับเปลี่ยนพฤติกรรมการทานตามเมนูที่เราแนะนำข้างล่างได้แล้วรับรองเลยว่าน้ำหนักไม่ขึ้นอย่างแน่นอนค่ะ

1. พาสต้าครีมมี่บร็อกโคลี่

เปิดเมนูแรกกับด้วยอาหารต่างชาติเลยค่ะ เมนูนี้มี 173 แคลอรี่ ซึ่งความพิเศษคือคนที่ทานมังสวิรัตก็สามารถทานเมนูนี้ได้ค่ะ โดยเมนูนี้จะได้ความอยู่ท้องจากเส้นพาสต้า และตัวซอสที่ก็ใช้แค่ นมอัลมอลด์, เกลือ, พริกไทยเท่านั้น

วัตถุดิบและจำนวนแคลอรี่:

• เส้นพาสต้า 100 กรัม (118 แคลอรี่)
• บร็อกโคลี่ 1 ถ้วย (30 แคลอรี่)
• นมอัลมอนด์รสจืด 120 กรัม (25 แคลอรี่)

วิธีทำ:

• ต้มเส้นพาสต้ากับบร็อกโคลี่ให้สุก
• ต้มนมอัลมอนด์ให้เดือด ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย น้ำมันมะกอก
• นำเส้นพาสต้าและบร็อกโคลี่ลงไปคลุกให้เข้ากัน

2. ปลาย่างทานคู่กับมันบดและผักต้ม

เมนูนี้ 212 แคลอรี่ค่ะ ทำได้ง่ายๆ เพียงแค่ใช้เตาอบ แต่ถ้าสาวๆ ไม่เตาอบก็สามารถย่างปลาบนกระทะได้เลยค่ะ ก่อนทานแนะนำให้บีบมะนาวเพื่อเพิ่มความสดชื่นสักนิดนะคะ

วัตถุดิบ:

• เนื้อปลา 1 ชิ้น (97 แคลอรี่)
• มันฝรั่งต้มสุก 1/2 ลูก (85 แคลอรี่)
• บร็อกโคลี่ต้มสุก 1 ถ้วย (30 แคลอรี่)

วิธีทำ:

• นำเนื้อปลาไปย่างบนกระทะหรือเตาย่าง ปรุงรสปลาด้วยเกลือพริกไทย
• นำเนื้อมันฝรั่งไปบดให้ละเอียด ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทยเล็กน้อย
• พอปลาสุก เสิร์ฟคู่กับผักต้มและมันฝรั่งบดที่เตรียมไว้

3. ไข่คนกับมันฝรั่งย่าง

เมนูนี้มี 267 แคลอรี่จ้า ถือว่าน้อยมากๆ แถมยังทำได้ง่ายๆ ทำทานได้แทบทุกมื้อเลยทีเดียว หรือจะทำใส่กล่องพกไปทานที่ทำงานก็ง่ายสุดๆ

วัตถุดิบ:

• ไข่คน 1 ฟอง (182 แคลอรี่)
• มันฝรั่ง 1/2 ลูก (85 แคลอรี่)

วิธีทำ:

• ตอกไข่ใส่กระทะแบบไม่ต้องใส่น้ำมัน ขยี้ไข่ให้เข้ากันปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย
• หั่นมันฝรั่งบางๆ นำไปย่างบนเตาหรือกระทะ หรือทางที่ดีให้ต้มมันฝรั่งก่อนจะได้สุกไวๆ

4. น้ำผัก ไข่คนและมะละกอสุก

อีกหนึ่งเมนูที่เหมาะกับการทานเป็นอาหารเช้ามากๆ เพราะนอกจากจะช่วยเรื่องคุมแคลอรี่แล้ว ยังช่วยเรื่องระบบขับถ่ายระหว่างวันได้ดีอีกด้วย โดยเมนูนี้อยู่ที่ 352 แคลอรี่จ้า

วัตถุดิบ:

• ไข่คน 1 ฟอง (182 แคลอรี่)
• มะละกอสุก 1/2 ลูก (60 แคลอรี่)
• น้ำผัก 1 แก้ว (110 แคลอรี่)

วิธีทำ:

• ตอกไข่ใส่กระทะแบบไม่ต้องใส่น้ำมัน ขยี้ไข่ให้เข้ากันปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย
• น้ำผัก นำผักที่ตามใจชอบไปล้างให้ละอาด หั่นเป็นท่อนแล้วนำใส่เครื่องปั่นเติมน้ำเล็กน้องปั่นให้เข้ากัน ถ้าจืดไปสามารถเพิ่มความหวานได้ด้วยน้ำเชื่อมหญ้าหวาน

5. ไข่คนกับกล้วยหอมสุก

อีกหนึ่งเมนูเหมาะกับมื้อเช้า ให้จานนี้ให้สารอาหารที่ทำให้อยู่ท้องแบบสุดๆ อีกทั้งยังสามารถทำได้ง่ายๆ ใช้เวลาเพียงแค่ 3-5 ก็เสร็จพร้อมทานแล้วค่ะ

วัตถุดิบ:

• ไข่คน 1 ฟอง (182 แคลอรี่)
• กล้วยหอม 1 ลูก (120 แคลอรี่)

วิธีทำ:

• ตอกไข่ใส่กระทะแบบไม่ต้องใส่น้ำมัน ขยี้ไข่ให้เข้ากันปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทยเล็กน้อยเพื่อเพิ่มรสชาติ
• หั่นกล้วยหอมเป็นแว่นๆ ขนาดคำที่ต้องการ

6. ไข่ต้ม ถั่วอัลมอนด์ ทานคู่แอปเปิ้ลจิ้มเนยถั่ว

เมนูนี้ยอมรับว่าแอบโหดอยู่เหมือนกันค่ะ ถ้าทานแล้วรับรองว่าได้สารอาหารที่ครบถ้วนอย่างแน่นอน เพราะมีทั้งโปรตีน ถั่วและผลไม้เลยทีเดียว แต่บอกเลยว่าเมนูให้พลังงานเยอะมาก โดยอยู่ที่ 1370 แคลอรี่ ซึ่งเหมาะกับการทานเป็นมื้อกลางวันอย่างมากเลยค่ะ

วัตถุดิบ:

• ไข่ต้ม 1 ฟอง (155 แคลอรี่)
• แอปเปิ้ลแดง 1 ผล (52 แคลอรี่)
• ถั่วอัลมอนต์ 1 ถ้วย (575 แคลอรี่)
• เนยถั่ว 1 ช้อนโต๊ะ (588 แคลอรี่)

7. ไข่ต้ม ทานคู่กับผักกาดหอม แอปเปิ้ลเขียวและกล้วยหอม

เมนูนี้ก็โหดเหมือนเมนูข้างบนเลยล่ะค่ะ แต่ทานแล้วรับรองได้ความสดชื่นจากแอปเปิ้ลเขียวแบบสุดๆ และยังได้น้ำตาลธรรมชาติจากกล้วยหอม โดยเมนูนี้มีพลังงานอยู่ที่ 496.8 แคลอรี่

วัตถุดิบ:

• ไข่ต้ม 2 ฟอง (310 แคลอรี่)
• กล้วยหอม 1 ลูก (120 แคลอรี่)
• แอปเปิ้ลเขียว 1 ผล (52 แคลอรี่)
• ผักกาดหอม 100 กรัม (14.8 แคลอรี่)

8. ปลาดอลี่ย่างกับผักต้ม

มาต่อกันที่เมนูนี้มีเนื้อสัตว์เข้ามาช่วยให้หัวใจชุ่มชื้นขึ้นกันบ้างนะคะ แต่ก็ยังใช้เนื้อปลาเนื่องจากมีแคลอรี่ต่ำ ทานคู่กับผักลวกเพื่อให้ได้สารอาหารที่ครบถ้วนอยู่ท้อง พลังงานจานนี้อยู่ที่ 414 แคลอรี่

วัตถุดิบ:

• ปลาดอลลี่ 2 ชิ้น (148 แคลอรี่)
• ถั่วแระญี่ปุ่นต้ม 100 กรัม (147 แคลอรี่)
• ต้นอ่อนทานตะวัน 100 กรัม (53 แคลอรี่)
• บร็อกโคลี่ 1 ถ้วย (30 แคลอรี่)

วิธีทำ:

• นำเนื้อปลาดอลี่ไปย่างบนกระทะด้วยไฟอ่อนจนสุก
• ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเล็กน้อย หรือถ้ามีพริกหม่าล่าก็ใช้โรยเพื่อเพิ่มรสชาติได้ แล้วเสิร์ฟคู่กับผักลวก

9. ข้าวปลาแซลมอนย่าง

เมนูนี้ดูเป็นเมนูอาหารที่เหมาะกับคนไทยอย่างเราหน่อยนะคะ เพราะมีข้าวเข้ามาด้วยแต่ก็ยังเลือกใช้ข้าวไรซ์เบอรี่เพราะมีแคลอรี่ที่ตำกว่าข้าวประเภทอื่นๆ โดยจานนี้ให้พลังงานอยู่ที่ 544.2 แคลอรี่ค่ะ

วัตถุดิบ:

• ปลาแซลมอน 1 ชิ้น (208.2 แคลอรี่)
• ข้าวไรซ์เบอรี่ 1 ถ้วย (220 แคลอรี่)
• ผักกรีนโอ๊ค 100 กรัม (100 แคลอรี่)
• แตงกวา 1 ลูก (16 แคลอรี่)

วิธีทำ:

• นำปลาแซลมอนไปหมักด้วยเกลือ พริกไทย
• แล้วนำไปย่างบนกระทะหรือนำเข้าเตาอบเป็นเวลา 10-15 นาทีให้ปลาสุก
• เสิร์ฟคู่กับข้าวไรซ์เบอรี่และผักเครื่องเคียง

10. ปลาดอลี่พริกไทยดำกับข้าวโพดต้ม และผักลวก

เมนูนี้มี 299 แคลอรี่ ซึ่งเหมาะกับการทานเป็นอาหารเย็นอย่างมากเลยค่ะ เพราะเป็นมื้อที่ค่อนข้างเบาแต่อยู่ท้องในระดับหนึ่ง เหมาะกับคนที่ไม่อยากจะทานอะไรหนักๆ ในช่วงเย็นนั่นเอง

วัตถุดิบ:

• ปลาดอลลี่ 2 ชิ้น (148 แคลอรี่)
• ผักลวก 100 กรัม (65 แคลอรี่)
• ข้าวโพดต้ม 100 กรัม (86 แคลอรี่)

วิธีทำ:

• นำเนื้อปลาดอลี่ไปหมักแล้วนำไปย่างบนกระทะด้วยไฟอ่อน นาน 7-10 นาทีให้เนื้อปลาสุก
• เสิร์ฟคู่กับข้าวโพดต้มและผักลวก โดยสาวๆ สามารถเลือกผักที่ตัวเองชอบได้เลยค่ะ

11. ไข่คนแฮมชีสและขนมปังปิ้ง

อันนี้เป็นอีกหนึ่งเมนูที่ขอวาร์ปมาเอาใจสาวกินกันสักหน่อย โดยเมนูนี้มีพลังงานอยู่ที่ 1042.9 แคลอรี่นะคะ จริงๆ แล้วเราไม่แนะนำให้สาวๆ ทานชีสถ้ากำลังอยู่ในช่วงคุมแคลอรี่ แต่ถ้านานๆ จะทานสักเล็กน้อยให้มันรู้สึกหายอยากก็ไม่ว่ากันค่ะ โดยเมนูนี้ยังเหมาะกับการเป็นอาหารเช้านะคะ

วัตถุดิบ:

• ไข่คน 1 ฟอง (182 แคลอรี่)
• แฮม 100 กรัม (145.1 แคลอรี่)
• ชีส 1 แผ่น (402.5 แคลอรี่)
• ขนมปังปิ้ง 1 แผ่น (313.3 แคลอรี่)

วิธีทำ:

• ตอกใส่ในกระทะที่ร้อน และขยี้ไข่ให้ละเอียด จากนั้นใส่แฮมหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ลงไป ผัดให้เข้ากัน
• แล้วใส่ชีสลงไปและคนให้เข้ากันอีกครั้ง เสิร์ฟคู่กับขนมปังปิ้งกรอบๆ

12. ไข่ต้มกับผลไม้สด

เอาใจสาวๆ สายรักการทานผลไม้กับจานนี้เลยค่ะ เพราะทานแล้วรับรองสดชื่นแบบสุดๆ แถมยังอยู่ท้องด้วยไข่ต้มจำนวน 2 ฟอง เป็นอีกเมนูง่ายๆ แต่น้ำหนักลดไวมากๆ เลยจ้า จานนี้ 957 แคลอรี่ค่ะ

วัตถุดิบ:

• ไข่ต้ม 2 ฟอง (310 แคลอรี่)
• สตรอเบอรี่ 100 กรัม (32.5 แคลอรี่)
• ส้ม 100 กรัม (47.1 แคลอรี่)
• ถั่วต้ม 100 กรัม (567.4 แคลอรี่)

13. โยเกิร์ตผลไม้รวม

มากันอีกหนึ่งเมนูกึ่งคาวหวานกันบ้างนะคะ กับเมนูนี้ที่จะทานเป็นมื้ออาหารก็ได้หรือจะทานเป็นขนมหวานเพิ่มน้ำตาลระหว่างวันก็ดี โดยเมนูนี้มีพลังงานอยู่ที่ 797.5 แคลอรี่ค่ะ ทานแล้วรับรองสดชื่นอยู่ท้อง

วัตถุดิบ:

• โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 1 ถ้วย (70 แคลอรี่)
• สตรอเบอรี่ 100 กรัม (32.5 แคลอรี่)
• กล้วยหอม 1 ลูก (120 แคลอรี่)
• ถั่วอัลมอนต์ 1 ถ้วย (575 แคลอรี่)

วิธีทำ:

• ง่ายๆ เทโยเกิร์ตใส่ถ้วย แล้วท็อปหน้าด้วยผลไม้และถั่วอัลมอนด์เป็นอันพร้อมทาน

14. อกไก่ย่างบาร์บีคิวกับพาสต้าผักลวก

เมนูนี้ 387 แคลอรี่ ที่บอกเลยว่าอร่อยถูกใจหลายๆ คนอย่างแน่นอน แต่วิธีการทำอาจจะยากกว่าเมนูอื่นๆ สักหน่อย แต่ถ้าทำทานเป็นมื้อเย็นแล้วอร่อยถูกปากกันแน่ๆ

วัตถุดิบ:

• อกไก่ย่างบาร์บีคิว 1 ชิ้น (172 แคลอรี่)
• ผักลวก 100 กรัม (65 แคลอรี่)
• พาสต้าสลัด (150 แคลอรี่)

วิธีทำ:

• นำอกไก่ไปย่างในด้วยไฟปานกลาง จากนั้นราดซอสบาร์บีคิวลงไปบนตัวไก่ และย่างให้อกไก่สุด
• นำเส้นพาสต้าไปต้มให้สุด จากนั้นนำไปคลุกกับน้ำสลัด (ให้เลือกยี่ห้อที่มีไขมันต่ำจะดีที่สุด)
• นำอกไก่ใส่จาน เสิร์ฟพร้อมกับพาสต้าและผักลวกได้เลยค่ะ

15. สเต็กเนื้อย่างกับผักลวก

ปิดท้ายกันด้วยเมนูเอาใจสายเนื้อกันบ้าง กับสเต็กเนื้อผักลวดที่บอกเลยว่า อาจจะไม่ได้อร่อยรสชาติเหมือนสเต็กทั่วไปมากนัก แต่ถ้าให้พูดถึงเรื่องแคลอรี่คงต้องให้ชนะขาด เพราะจานนี้ให้พลังงานอยู่ที่ 437.4 แคลอรี่เองจ้า

วัตถุดิบ:

• เนื้อย่าง 200 กรัม (339.4 แคลอรี่)
• บร็อกโคลี่ต้มสุก 1 ถ้วย (30 แคลอรี่)
• แคร์รอต 100 กรัม ( 25 แคลอรี่)
• บีตรูต 100 กรัม (43 แคลอรี่)

วิธีทำ:

• นำเนื้อไปหมักแล้วย่างให้สุก
• นำผักที่ต้องการไปลวกในน้ำเดือดสัก 30 วินาที จากนั้นจัดใส่จานพร้อมเสิร์ฟ

เป็นอย่างไรกันบ้างคะกับทั้ง 15 เมนูไดเอท ที่เรานำมาฝากกันในวันนี้ เรียกว่าก็มีทั้งเมนูที่โหดและไม่โหดให้ได้เลือกกันเลยนะคะ เอาเป็นว่าถ้าสาวๆ กำลังมองหาเมนูอาหารลดน้ำหนักกันอยู่ก็ลองเลือกสักเมนูไปลองทำทานกันดูได้นะคะ รับรองว่าจะมีสุขภาพที่ดีและหุ่นที่สวยปังอย่างแน่นอนค่ะ

ที่มาภาพ: simple-veganista, medium, Thais Nathios, linktr, equipemaissaude, tumblr, edzz, weedemandreap, zoo-za, eva, veggiesouls, beachbody, hellofresh, medium, wattpad, amazon

ก่อนไปดูสูตรสเปรดเด็ด ขอบอกต่อสาระดีๆ ที่คนรักสุขภาพต้องรู้! เพราะเมื่อจะทำอาหารทานเอง การเลือกวัตถุดิบจึงสำคัญมาก หนึ่งในนั้นคือน้ำมันพืชสำหรับประกอบอาหาร อย่างเมนูผัด เมนูทอด ที่เราทานในชีวิตประจำวันนั่นเอง เพื่อนๆ รู้หรือไม่ว่า…น้ำมันพืชนั้นมีไขมันที่ไม่ควรมองข้ามและต้องรู้จักอยู่ 2 ชนิดด้วยกัน คือ ไขมันอิ่มตัวกับไขมันไม่อิ่มตัว ลองสังเกตจากชื่อแล้ว หลายคนคงสับสนอยู่บ้าง เราจึงอยากมาอธิบายให้เข้าใจกันง่ายๆ ในรวดเดียวค่ะ

ไขมันอิ่มตัว VS ไขมันไม่อิ่มตัว

• ไขมันอิ่มตัว เป็นไขมันที่มักพบได้ในกลุ่มอาหาร เช่น เนื้อสัตว์ เบคอน นม เนย ครีมเทียม และชีส ฯลฯ มีปริมาณคอเลสเตอรอลสูง และไขมันตัวร้ายอย่างแอลดีแอล (LDL) แฝงตัวอยู่ ที่มาของสาเหตุโรคร้ายต่างๆ ซึ่งน้ำมันพืชบางชนิดก็จัดอยู่ในกลุ่มเดียวกับไขมันอิ่มตัว เช่น น้ำมันมะพร้าวและน้ำมันปาล์ม

• ไขมันไม่อิ่มตัว เป็นไขมันที่ร่างกายชอบมาก เพราะทานแล้วดีต่อสุขภาพ มีไขมันดีหรือ เอชดีแอล (HDL) ที่เป็นเหมือนฮีโร่ มาช่วยลดและจำกัดคอเลสเตอรอลในร่างกาย หากทานในปริมาณที่เหมาะสม ส่วนใหญ่ไขมันไม่อิ่มตัวจะพบได้ในน้ำมันพืช แบ่งย่อยออกเป็น 2 ชนิด ได้แก่ ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว เช่น น้ำมันคาโนลา น้ำมันมะกอก น้ำมันงา และน้ำมันรำข้าว ส่วนอีกชนิด คือ ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน พบได้ในน้ำมันดอกทานตะวัน น้ำมันข้าวโพด และน้ำมันถั่วเหลือง

ดังนั้นหากเราจะเลือกทานไขมัน อาหารที่อยู่ในกลุ่มไขมันไม่อิ่มตัวดูจะเหมาะสมกับสายรักสุขภาพที่สุด พี่อะเครุจึงอยากยกตัวอย่างน้ำมันคาโนลากับน้ำมันรำข้าว ซึ่งอยู่ในกลุ่มของไขมันดี ที่มีจุดเด่นครอบคลุมทั้งเรื่องสุขภาพ ความงาม และโภชนาการ มาแนะนำบอกต่อกัน ทั้งสองตัวนี้มีประโยชน์มากกว่าที่คิด..ว่าแล้วไปดูกันเลย!

ประโยชน์ของน้ำมันรำข้าว & น้ำมันคาโนลา

• น้ำมันรำข้าว คือ น้ำมันที่สกัดมาจากเยื่ออ่อนที่ห่อหุ้มเมล็ดข้าว เป็นส่วนซึ่งให้คุณค่าทางโภชนาการสูงสุด อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุต่างๆ ที่จำเป็นต่อร่างกาย เช่น กรดอะมิโน มีสารสำคัญอย่างแกมมาโอริซานอล ซึ่งทำหน้าที่ต้านอนุมูลอิสระ ป้องกันการเกิดโรคทางเส้นเลือดและหัวใจ ปรับสมดุลของระบบประสาทและสมอง เพิ่มเติมเป็นความจำดี สมองแล่น แถมยังช่วยลดความเครียดได้อีกด้วย

• น้ำมันคาโนลา คือ น้ำมันที่สกัดมาจากต้นคาโนลา ช่วยลดปริมาณไขมันและคอเลสเตอรอลที่ไม่จำเป็นต่อร่างกาย กระตุ้นการไหลเวียนของหลอดเลือดหัวใจ ลดความเสี่ยงของโรคต่างๆ เช่น โรคมะเร็ง ไขมันอุดตันในเส้นเลือด เบาหวาน ความดัน หลอดเลือดสมอง และโรคหัวใจ ฯลฯ หากทานในปริมาณที่เหมาะสมและเพียงพอ

สำหรับนักปรุงทั้งหลายที่ยังคิดไม่ออกว่าน้ำมันรำข้าว & น้ำมันคาโนลาหาทานได้ที่ไหน เราได้เฟ้นหาวัตุดิบที่มีคุณค่าทางอาหารแบบ 2 in 1 เป็นทุกอย่างให้เธอแล้วมาแชร์ต่อค่ะ

แนะนำสเปรดเพื่อสุขภาพ ดีต่อร่างกาย

ไอเทมเด็ดที่เราหยิบมาแนะนำ คือ อิมพีเรียล ไรซ์แบรนแอนด์คาโนลาสเปรด (Imperial Rice Bran and Canola Spread) สเปรดเพื่อสุขภาพที่มีส่วนประกอบสำคัญ คือ น้ำมันรำข้าวและน้ำมันคาโนลา ที่อุดมไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการและประโยชน์นานาชนิด ถือเป็นทางเลือกดีๆ สำหรับสายสุขภาพ สามารถใช้แทนน้ำมันหรือเนยเพื่อประกอบอาหารรวมถึงทำขนม ใช้ทาขนมปังก็ดี มาในกระปุกที่ปิดฝาได้มิดชิด กลิ่นหอมละมุนแบบเนย และยังมีสัญลักษณ์ “อาหารรักษ์หัวใจ” Thai Food Good Health (TFGH) จากมูลนิธิหัวใจแห่งประเทศไทยในพระบรมราชูปถัมภ์ ซึ่งมีความหมายว่า “เป็นอาหารที่ดีต่อหัวใจ” นั่นเองค่ะ

นอกจากนี้อิมพีเรียล ไรซ์แบรนแอนด์คาโนลาสเปรด ยังมีวิตามินและสารสำคัญต่างๆ จากน้ำมันรำข้าวที่ทำหน้าต้านอนุมูลอิสระ ช่วยชะลอวัย ไม่ทำให้แก่เร็ว และลดอาการอัลไซเมอร์ บ้านใครมีคุณพ่อคุณแม่ หรือผู้สูงอายุก็ทานได้เช่นกัน ส่วนตัวน้ำมันคาโนลาเองประโยชน์เด่นๆ ก็คือ ลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคมะเร็ง บำรุงประสาทและสายตา ลดระดับคอเลสเตอรอล ผู้ที่ต้องการควบคุมน้ำหนักหรือปริมาณไขมันในแต่ละวัน ต้องห้ามพลาดเลย ดีต่อทุกเพศทุกวัยจริงๆ แต่ทั้งนี้ควรทานในปริมาณที่เหมาะสมด้วยนะคะ

สำหรับใครที่สงสัยว่าสเปรดไรซ์แบรนแอนด์คาโนลาใช้ทำอะไรได้บ้าง บอกเลยว่าง่ายนิดเดียว สำหรับคนที่มีเวลาทำอาหารทานเอง ขอแนะนำเมนู ข้าวผัดเนย เห็ดรวมผัดเนย สปาเก็ตตี้ หมูย่างหรือเนื้อย่าง สเต็กปลา ฯลฯ หอมฟินแน่นอน แต่ถ้าใครที่ใช้ชีวิตแบบเร่งด่วนจริงๆ จะทานคู่กับขนมปังสดหรือขนมปังปิ้ง ทาปาดเดียวก็จบแล้วนะ! เห็นไหมว่าไม่ยากเลยเนอะ แต่ถ้าสายครีเอท ชอบมิกซ์นั่นผสมนี่ก็นำไปทำเป็นสเปรดหน้าต่างๆ ทานคู่กับขนมปังแผ่นก็ไอเดียเริ่ดดีนะคะ เพื่อนๆ คนไหนยังไม่มีเมนูอยู่ในใจ ลองจดสูตรของเราไปทำตามได้เลย

แจก 3 สูตรสเปรดทาขนมปัง

เอาล่ะ! ถึงคิวแชร์สูตรสเปรดทาขนมปังแล้ว สูตรที่อร่อยเด็ดและอยากบอกต่อ ได้แก่ สเปรดเห็ดรวม สเปรดกล้วยธัญพืช และสเปรดทูน่าสลัด เป็นเมนูทานเล่นเพื่อสุขภาพ ปลอบใจสายคลีน สายบิวตี้ ที่ช่วงนี้กำลังใช้เวลาอยู่แต่บ้าน หรือ ชาวออฟฟิศที่ work from home แล้วเบื่อๆ กับเมนูเดิมๆ กันเสียหน่อย ทางเราคำนวณแคลอรี่มาให้เลยเสร็จสรรพ! ถ้าพร้อมแล้วก็มาลองครีเอทขนมปังหน้าต่างๆ ไปพร้อมกับเราเลยค่ะ

1. ขนมปังหน้าเห็ด

มาเริ่มกันที่เมนูแรก เป็นขนมปังหน้าเห็ด ที่คัดสรรวัตถุดิบอันมีเอกลักษณ์เฉพาะอย่างเห็ดหอม เห็ดเข็มทอง และเห็ดหิมะขาวมาทำสเปรด ซึ่งเมื่อนำอิมพีเรียล ไรซ์แบรนแอนด์คาโนลามาผัดผสมแทนน้ำมันจะทำให้ได้กลิ่นหอมกลมกล่อมลงตัว แต่ถ้าใครต้องการสัมผัสเนื้อนวลเนียนแบบครีมมี่ จะเอาเห็ดไปปั่นให้ละเอียดก่อนก็ได้ เมนูนี้เป็นอาหารเช้าของสายคลีนหรือจะเป็นอาหารทานเล่นก็ดีต่อใจและดีต่อสุขภาพจริงๆ คนชอบเห็ดต้องลอง

ส่วนประกอบที่ต้องเตรียม

• อิมพีเรียล ไรซ์แบรนแอนด์คาโนลาสเปรด 4 ช้อนชา
• ขนมปังโฮลวีต 1 แผ่น
• เห็ดเข็มทองสับละเอียด
• เห็ดหิมะขาวสับละเอียด
• เห็ดหอมสับละเอียด
• ครีมซอสเห็ด 1/2 ถ้วย
• เกลือเล็กน้อย
• พริกไทยเล็กน้อย
• ใบพาร์สลีย์สับ 2 ช้อนชา

วิธีทำ

1. นำอิมพีเรียล ไรซ์แบรนแอนด์คาโนลาสเปรด 2 ช้อนชา ละลายในกระทะที่ตั้งไฟอ่อน นาบขนมปังลงกระทะทั้ง 2 ด้าน รอจนขนมปังกรอบตามความชอบ แล้วพักไว้
2. สับเห็ดเข็มทอง เห็ดหิมะขาว และเห็ดหอมให้ละเอียด
3. จากนั้นนำอิมพีเรียล ไรซ์แบรนแอนด์คาโนลาสเปรด 2 ช้อนชา ใส่ลงไปในกระทะที่ตั้งไฟอ่อนจนละลาย
4. ใส่เห็ดที่สับละเอียดลงไปในกระทะ ซอสครีมเห็ด ตามด้วยเกลือและพริกไทยเล็กน้อย คนให้เข้ากันจนเห็ดสุกได้ที่
5. ตั้งพักไว้ให้เย็น แล้วนำมาทาบนแผ่นขนมปังปิ้ง โรยด้วยใบพาร์สลีย์สับและตกแต่งด้วยเห็ดหอมฝานบาง เป็นอันเสร็จเรียบร้อย

ขนมปังหน้าเห็ด 139.91 แคลอรี่

2. ขนมปังกล้วยหอมธัญพืช

ขนมปังกล้วยหอมธัญพืช จัดว่าเป็นเมนูทานเล่นที่ใครๆ ก็ชื่นชอบ ทำไม่ยากเหมือนหน้าตา มีเคล็ดลับความอร่อยอยู่ที่สเปรด ซึ่งเรานำเนยถั่วหวานน้อยแคลต่ำกับอิมพีเรียล ไรซ์แบรนแอนด์คาโนลาสเปรดมาผสมกัน ได้ความหอมมันที่ลงตัว เพิ่มความสดชื่นด้วยผลไม้อย่างกล้วยหอมฝานชิ้น ตามด้วยธัญพืชสัมผัสกรุบกรอบหลากชนิด ราดด้วยน้ำผึ้งแท้สีเหลืองทอง จะทานทั้งแผ่นหรือตัดแบ่งเป็นชิ้นพอดีคำก็อร่อย ให้ฟีลลิ่งเหมือนไปทานที่ร้านคาเฟ่ยังไงยังงั้น

ส่วนประกอบที่ต้องเตรียม

• อิมพีเรียล ไรซ์แบรนแอนด์คาโนลาสเปรด 3 ช้อนชา
• ขนมปังโฮลวีต 1 แผ่น
• ธัญพืชรวม 2 ช้อนชา
• กล้วยหอมฝานชิ้น 1/4 ลูก
• เนยถั่วหวานน้อย 3 ช้อนชา
• น้ำผึ้ง 1 ช้อนชา

วิธีทำ

1. นำอิมพีเรียล ไรซ์แบรนแอนด์คาโนลาสเปรด 2 ช้อนชา ละลายในกระทะที่ตั้งไฟอ่อน นาบขนมปังลงกระทะทั้ง 2 ด้าน รอจนขนมปังกรอบตามความชอบ แล้วพักไว้
2. ผสมอิมพีเรียล ไรซ์แบรนแอนด์คาโนลาสเปรด 1 ช้อนชา กับเนยถั่วคนให้เข้ากัน
3. ทาสเปรดลงบนแผ่นขนมปัง แล้วนำกล้วยที่ฝานชิ้นมาเรียงตกแต่งให้สวยงาม
4. โรยด้วยธัญพืชชนิดต่างๆ แล้วราดด้วยน้ำผึ้งตามชอบ

ขนมปังกล้วยหอมธัญพืช 241.53 แคลอรี่

3. ขนมปังทูน่าสลัด

ขนมปังปิ้งหอมกรุ่นกับทูน่าเปรดแน่นๆ ที่อุดมไปด้วยวิตามินจากผักรวมต่างๆ ได้แก่ แคร์รอต ถั่วแขก และข้าวโพด อุดมไปด้วยโปรตีน แคลเซียม และแร่ธาตุจากปลาทูน่า ทานแล้วอยู่ท้องนาน เตรียมพร้อมสู้กับวันที่แสนวุ่นวาย! แถมรสชาติอร่อย ได้ความหวานจากสับปะรดด้วย

ส่วนประกอบที่ต้องเตรียม

• อิมพีเรียล ไรซ์แบรนแอนด์คาโนลาสเปรด 3 ช้อนชา
• ขนมปังโฮลวีต 1 แผ่น
• ปลาทูน่า 1/4 กระป๋อง
• ผักรวมแช่แข็ง 4 ช้อนชา
• สับปะรดหั่นเต๋า 3 ช้อนชา
• น้ำสลัดไขมันต่ำ 6 ช้อนชา

วิธีทำ

1. นำอิมพีเรียล ไรซ์แบรนแอนด์คาโนลาสเปรด 2 ช้อนชา ละลายในกระทะที่ตั้งไฟอ่อน นาบขนมปังลงกระทะทั้ง 2 ด้าน รอจนขนมปังกรอบตามความชอบ แล้วพักไว้
2. นำผักรวมแช่เข็งไปเข้าไมโครเวฟ 600 องศา 2 นาที แล้วพักทิ้งไว้ให้เย็น
3. ผสมอิมพีเรียล ไรซ์แบรนแอนด์คาโนลาสเปรด สับปะรดหั่นเต๋า ปลาทูน่า และน้ำสลัดสูตรไขมันต่ำลงไป คลุกเคล้าให้ส่วนผสมต่างๆ เข้ากันพอประมาณ
4. จากนั้นทาสเปรดลงบนขนมปังที่เตรียมไว้ เสร็จพร้อมเสิร์ฟ!

ขนมปังทูน่าสลัด 184.87 แคลอรี่

สำหรับใครที่ชอบสเปรดทาขนมปังหรือหลงใหลการสร้างสรรค์เมนูอาหารจากสเปรดเพื่อสุขภาพ พี่อะเครุขอชวนมาทำอาหารคลีนทานเองง่ายๆ ที่ดีต่อใจและร่างกาย หากสนใจไปหยิบมาลองกันได้เลย Imperial Rice Bran and Canola Spread ราคา 89 บาท (200 กรัม) หาซื้อง่ายๆ ที่ซูเปอร์มาร์เก็ตใกล้บ้าน Big C, Tesco Lotus, Tops, Foodland Gourmet Market และ MaxValu หรือสอบถามข้อมูลเพิ่มเติมที่ Line: @KCGHouse หรือ https://bit.ly/2ITiOhf เพียงเท่านี้ก็ครีเอทเมนูใหม่ๆ จากสเปรดได้ทุกวัน อร่อยง่ายๆ ไม่มีเบื่อแน่นอน

จานขนมปังกับงานศิลปะ

ไอเดียแต่งหน้าขนมปังสุดน่ารักราวกับใช้พู่กันวาดลวดลายลงบนนั้น ถูกสร้างสรรค์ขึ้นโดยศิลปินสาวด้านอาหารชาวญี่ปุ่นชื่อว่าคุณ Eiko Mori ที่ตกแต่งเมนูอาหารยามเช้าให้เป็นเหมือนกับงานศิลปะ ด้วยขนมปังเพียงแผ่นเดียว! โดยมีหลากหลายรูปแบบตั้งแต่ ตัวการ์ตูนญี่ปุ่น ผัก-ผลไม้ สัตว์เลี้ยง รวมถึงอาหารแสนอร่อย และยังมีรูปแบบอื่นๆ ที่เห็นแล้วจะต้องร้องว้าว! (แอบกระซิบว่าบางเมนู ใน IG ของคุณ Eiko Mori ได้แทรกวิธีการทำไปด้วยนะคะ) ว่าแล้วก็ตามไปดูกันเลยค่ะ

1. เซ็ตผัก-ผลไม้แจกความสดใส

หน้าขนมปังที่ตกแต่งไปด้วยแยมสีสันต่างๆ เป็นรูปผักผลไม้สีสวยสดใส เช่น แอปเปิ้ล เมล่อนญี่ปุ่น พีช กล้วยหอม และเชอร์รี่ ฯลฯ ดูเรียบง่ายมีลูกเล่นชวนสนุก แถมยังน่ารับประทานอีกด้วยค่ะ

2. เซ็ตขนมหวานทานเล่น

รวบรวมขนมชิ้นเล็กๆ ที่วางอยู่บนขนมปังที่เป็นเสมือนจานรองสุดนุ่มนิ่ม มีทั้งขนมหวานสำหรับทานยามว่าง อย่างขนมญี่ปุ่นดังโงะเหนียวหนึบเสียบไม้ พาเฟ่ต์ผลไม้ ไอศกรีม โดนัท เค้ก ป๊อบคอร์น หรือจะเป็นฟาสต์ฟู้ดอย่างไส้กรอกราดซอส เฟรนช์ฟรายและพิซซ่าก็มีนะ

3. เซ็ตอาหารชวนอิ่มท้อง

จบจากขนมหวานทานเล่นก็มาต่อกันด้วยขนมปังที่ตกแต่งด้วยเมนูข้าวหน้าต่างๆ อย่างเบนโตะที่มีข้าวสวยร้อนๆ โรยด้วยงาดำ (ซึ่งเป็นขนมปังที่นำไปขูดให้มีลักษณะเหมือนข้าวอีกที) ไข่ม้วน ไส้กรอก และผัก รวมถึงข้าวแกงกะหรี่ กุ้งเทมปุระ หม้อไฟนาเบะ และอื่นๆ อีกมากมาย

4. เซ็ตที่เหล่านักกีฬาต้องหลงรัก

เซ็ตนี้รวมอุปกรณ์และบรรยากาศของกีฬาต่างๆ ที่สายสปอร์ตหรือผู้ที่ชื่นชอบการเล่นกีฬากลางแจ้งต้องหลงรัก เช่น ฟุตบอล บาสเก็ตบอล แบตมินตัน ฯลฯ

5. เซ็ตสิ่งของเครื่องใช้น่ารักปุ๊กปิ๊ก

อุปกรณ์เครื่องใช้ในชีวิตประจำวันที่ถูกนำมาวาดลงบนขนมปัง ให้ฟีลลิ่งที่น่ารักปุ๊กปิ๊กไปอีกแบบ

6. เซ็ตตัวการ์ตูนญี่ปุ่นและสัตว์เลี้ยงตัวเล็ก

สุดท้ายเป็นเซ็ตที่รวมความน่ารักของบรรดาเหล่าตัวการ์ตูนจากผลงานอนิเมชั่นเรื่องต่างๆ เช่น คุณผีไร้หน้าคาโอนาชิ (Kaonashi) จากเรื่อง Spirited Away ของ Studio Ghibli หรือ หุ่นยนต์แมวเหมียวสีฟ้าสุดโด่งดังโดราเอมอน (Doraemon) และเจ้าสัตว์เลี้ยงตัวเล็กอย่างสุนัข แมว และหมีแพนด้า

เป็นอย่างไรกันบ้างคะ หลังจากที่ได้เห็นไอเดียแต่งหน้าขนมปังสุดน่ารักหลากหลายรูปแบบกันไปแล้ว ถ้าใครมีเวลาว่างลองนำแรงบันดาลใจนี้ไปปรับใช้ให้ขนมปังแผ่นเล็กในยามเช้าของคุณดูสดใสด้วยสีสันและมีชีวิตชีวากันได้เลยค่ะ!

ที่มาภาพ: estyle1010