เกี่ยวกับ Velaa Sindhorn Village

Velaa Sindhorn Village หรือ เวลา สินธร วิลเลจ เป็น Community Mall แห่งใหม่ใจกลางเมืองบนถนนหลังสวน มีร้านอาหารและบริการชั้นนำกว่า 26 ร้านค้า และยังมีซุปเปอร์มาร์เก็ตชื่อดัง Villa Market รวมอยู่ในนั้น ส่วนโซนด้านในจะเป็นแหล่งที่พักอาศัย คอนโดอีกด้วย นับว่าเป็นอีกสถานที่ที่รวมร้านค้าไว้อย่างครบครัน

• ชื่อ : Velaa Sindhorn Village
• ที่ตั้ง : 87 ถนนหลังสวน ลุมพินี ปทุมวัน กรุงเทพมหานคร
• เปิดบริการ : 7.00 น. – 21.00 น. โดยประมาณ
• เบอร์โทร : 02-253-8999
• Facebook : VelaaSindhornVillageLangsuan

การเดินทางมา Velaa Sindhorn Village

ส่วนเรื่องการเดินทางไม่ต้องห่วง เพราะทุกคนสามารถเดินทางมาได้ด้วยรถส่วนตัวหรือบีทีเอส ถ้าใครมารถส่วนตัวแนะนำให้วิ่งเส้นทางด่วนเฉลิมมหานครและลงช่วงถนนหลังสวนหรือราชดำริ สามารถจอดรถได้ที่ห้าง มีที่จอดรถรองรับกว่า 400 คัน สำหรับคนที่มาบีทีเอสให้ลงสถานีราชดำริ ทางออก 2 เข้าซอยมหาดเล็กหลวง 3 เดินประมาณ 5 นาทีถึงที่หมาย

ร้านค้าภายในที่น่าสนใจ

อีกหนึ่งไฮไลต์เด็ดของที่นี่คือมีทั้งร้านอาหารและเครื่องดื่มที่น่าลองแวะเวียนไปกันค่ะ บางร้านถึงกับมาเปิดที่นี่เป็นสาขาแรกเลย มีความน่าสนใจ ทั้งคาเฟ่ ภัตตาคาร สปา บาร์นั่งเล่น โซนสุขภาพ โซนนั่งทำงาน โดยแบ่งเป็น 3 โซนหลักๆ คือ Morning Zone, CAFE RESTAURANT BAR และ HEALTH BEAUTY LIFESTYLE มีแค่ 2 ชั้นคือชั้น 1 และใต้ดิน เดินเล่นไม่ยุ่งยากเลย

โซนแรก Morning Zone

โซนนี้รวมร้านกาแฟและร้านอาหารหลากหลายสัญชาติ เปิดกันแต่เช้า พนักงานออฟฟิศหรือบุคคลทั่วไป แนะนำว่าให้มาที่โซนนี้ ของกินอร่อย ราคาสมเหตุสมผล ไม่แรงอย่างที่คิด

Pacamara Coffee Roasters
ร้านกาแฟมีเมล็ดกาแฟหลากเชื้อชาติให้เลือกชิม

KAMUI HOKKAIDO EAT&TOGO
ร้านอาหารสไตล์ญี่ปุ่นโดยเชฟผู้ชนะจากรายการ Iron Chef Thailand ปี 2020

โซนสอง CAFE RESTAURANT BAR

สำหรับโซนที่สองเน้นเป็นคาเฟ่ ภัตตาคารและบาร์ต่างๆ มีทั้งร้านกาแฟดังจากเกาะฮ่องกง หรือร้านอาหารสไตล์เหลา มาเปิด เป็นร้านที่สามารถไปนั่งทำงาน พาครอบครัวมาทานข้าว หรือพาแฟนมาเดตก็ยังได้

Izakaya TEPPEN
ร้านอาหารสไตล์ญี่ปุ่น

THE COFFEE ACADEMICS
ร้านกาแฟแบรนด์ดังจากฮ่องกง

ร้านตำทองหล่อ 
อาหารรสแซ่บสไตล์ไทย

คาเฟ่ HOPPE
มีทั้งอาหารและเครื่องดื่มให้เลือก

MAISON SAIGON
ต้นตำรับอาหารเวียดนามแท้ๆ

โรงสีโภชนา 
ร้านอาหารจีนสไตล์เหลา เหมาะมาทานทั้งครอบครัว

โซนสาม HEALTH BEAUTY LIFESTYLE

เดินมาอีกหน่อยจะเจอกับร้านปรนนิบัติผิวต่างๆ ทั้งสปา คลินิก และร้านขายยา เดินช้อปชิมเสร็จก็เข้าร้านเสริมสวยได้เลย สวยครบจบในที่เดียว

Skin Lab 
รวมผลิตภัณฑ์เพื่อความงามจากแบรนด์ทั่วโลก

MYKITA
ร้านแว่นหลากหลายดีไซน์

LAB PHARMACY
ร้านยาและผลิตภัณฑ์อาหารเสริม

APEX 
ศูนย์ความงามลด กระชับสัดส่วน และกำจัดขน

Villa Market ซุปเปอร์มาร์เก็ตแห่งเดียวของที่นี่

โซนชั้นใต้ดินของที่นี่เป็นที่ตั้งของ Villa Market ศูนย์รวมสินค้าของสดและของนำเข้าจากต่างประเทศ มีทั้งของกินเล่น ของที่ปรุงสำเร็จแล้ว และผักผลไม้ต่างๆ ตามฤดูกาล รับประกันของสดและอร่อย

บาร์ลับ Crimson Room

เดินไปเรื่อยๆ เราจะสะดุดกับร้านใหญ่ตั้งตระหง่านอยู่กลางห้าง ส่องๆ ดูเอ๊ะก็เป็นร้านธรรมดา ซึ่งจริงๆ แล้วร้านนี้เป็นบาร์ลับ Crimson Room เจ้าของเดียวกับร้านค๊อกเทลชื่อดัง Rabbit Hole ย่านทองหล่อ ในร้านนี้ตกแต่งเป็นบาร์สุดหรู ฟีลบรรยากาศปี 1920 มีเพลงแจ๊สคลอเบาๆ เหมือนเราต้องมนตร์อยู่ในภาพยนตร์ Great Gatsby กันเลยทีเดียว เปิดบริการตั้งแต่ 6 โมงเย็น จนถึงตีสองค่ะ

โซนสวนสาธารณะ

พอเดินเล่นที่นี่เสร็จก็ลองหลบไปดูอะไรสีเขียวๆ กันบ้าง กับโซนสวนสาธารณะข้างหลังห้าง มีทั้งสะพานเดินชิลๆ จุดถ่ายรูปเช็กอินสวยๆ เหมือนป่าไม้ใจกลางเมืองเลยแหละ

มุมถ่ายรูป

จะบอกว่าห้างนี้มีมุมถ่ายรูปสวยๆ เยอะเลยแหละ ยิ่งมาเดินเล่นช่วง บ่าย 3 แดดกำลังส่องมาอ่อนๆ ก็จะได้รูปสวยๆ ประมาณนี้ บางมุมมีการจัดแต่งโซนที่เก๋มาก ตามเทศกาลนั้นด้วยๆ

สำหรับใครที่กำลังมองหาที่เดินเล่นแห่งใหม่ คนไม่แออัดจนเกินไป แต่มีร้านค้าแบบครบวงจร Velaa Sindhorn Village อาจเป็นตัวเลือกใหม่ที่ถูกใจทุกคนก็ได้ค่ะ ใครแวะไปมาแล้วและถูกใจตรงไหนก็อย่าลืมถ่ายรูปมาฝากพวกเรากันด้วยนะ

อาหารที่ขึ้นชื่อที่สุดของทายาม่านั้น แม้จะเป็นที่รู้จักกันดีว่าคือ “เนื้อวัวฮิดะ” หรือที่เรียกในภาษาญี่ปุ่นว่า “ฮิดะกิว (Hida Gyu)” นั้นเป็นวัววากิวขนดำที่ถูกจัดเกรดเนื้อให้อยู่ในชั้นสูง เป็นวัวที่ถูกเลี้ยงในบริเวณนี้ แต่ไม่เพียงเท่านั้นอาหารของทาคายาม่านั้นยังมีอย่างอื่นอีกมากมาย ที่น่าตกใจมากคือที่ทาคายาม่านั้นสามารถรับประทานอาหารเมนูปลาที่อร่อยๆ ได้อีกด้วย ในทุกๆวันอาหารทะเลสดๆจะถูกส่งมาจากท่าเรือในจังหวัดโทยาม่า (Toyama) ซึ่งอยู่ติดกับทะเลญี่ปุ่น และส่งไปยังร้านอาหารและร้านอิซากายะ (ร้านนั่งดื่มสไตล์ญี่ปุ่น) ต่างๆ หลายๆคนอาจนึกไม่ถึงว่าเมืองที่ถูกล้อมรอบด้วยเทือกเขาคิตะแอลป์จะสามารถรับประทานอาหารจำพวกปลารสชาติเยี่ยมได้ แต่ที่จริงแล้วเนื่องจากการเดินทางจากทาคายาม่าถึงโทยาม่านั้นใช้เวลาเพียง 1 ชั่วโมงเท่านั้น จึงทำให้สามารถลิ้มรสได้ทั้ง รสชาติของทะเลและหุบเขา ทั้ง 2 เสน่ห์ได้ทั้งคู่

อาหารของทาคายามะนั้นได้รับอิทธิพลมาจากทั้งภาคคันโต (ตะวันออก) และภาคคันไซ (ตะวันตก) ทำให้มีอาหารพื้นเมืองสุดพิเศษที่หารับประทานที่ภูมิภาคอื่นๆไม่ได้ เช่น “โฮบะมิโซะ (Hoba Miso – 朴葉味噌)”

ผักของทาคายาม่าก็มีความพิเศษสุดในระดับที่อาจจะหาผักที่อร่อยๆแบบนี้ได้ยาก ผักที่ปลูกบนผืนดินของฮิดะ เช่น “ฮิดะเบนิคาบุ (หัวผักกาดสีแดง)” , “ฮิดะอิปป้งฟุโตะเนงิ (ต้นหอมต้นใหญ่)” จะถูกเรียกว่า “ผักพื้นเมืองของฮิดะทาคายาม่า” ซึ่งเรียกในภาษาญี่ปุ่นว่า “ฮิดะทาคายาม่า เด็นโตยาไซ” มีรสชาติหวานอร่อย เนื่องจากน้ำที่ใช้ในการเพาะปลูกเป็นน้ำสะอาดมาจากภูเขา ดินที่อุดมไปด้วยแร่ธาตุและอากาศที่ใสสะอาดนั่นเอง ซึ่งไม่ใช่เฉพาะเพียงแค่ผัก แต่ผลไม้ต่างๆ เช่น ลูกพีช องุ่น ฯลฯ รวมถึง เหล้าสาเกญี่ปุ่น โซบะ ยังให้รสชาติอร่อยอีกด้วย นอกจากนี้ที่ทาคายาม่านั้นยังมีราเม็งประจำท้องถิ่นอย่าง “จูกะโซบะ” อีกด้วย

Ajikuratengoku (味蔵天国)

“อาจิคุระ เท็งโกขุ” เป็นร้านบาบีคิวที่เรียกในภาษาญี่ปุ่นว่า “Yakiniku” สามารถเดินทางไปได้โดยง่ายเพียงเดินจากสถานี JR Takayama (ทาคายาม่า) ประมาณ 2-3นาที ซึ่งร้านนี้จะแตกต่างกับร้านเนื้อย่างปกติตรงที่ เนื้อที่จะถูกเสิร์ฟออกมานั้นคือ “เนื้อวัวฮิดะ” ชั้นหนึ่งที่เลี้ยงโดยเกษตรกรในเครือ JA Hida Group นั่นเอง ที่ผู้ทำฟาร์มปศุสัตว์ในเครือ JA Group (สหกรณ์การเกษตรญี่ปุ่น) เป็นผู้จัดตั้ง ภายในร้านนั้นกว้างขวาง นั่งสบาย มีที่นั่งพอสำหรับ 108ท่าน เป็นที่นั่งสไตล์ญี่ปุ่นที่เรียกว่า “Hori Gotatsu (โฮริ โกตัสสึ)” เป็นการนั่งบนเสื่อตาตามิล้อมรอบโต๊ะเตี้ยๆ แต่เนื่องจากมีพื้นที่สำหรับหย่อนขาอยู่ใต้โต๊ะ จึงทำให้สามารถยืดขาได้โดยสะดวกเพียงพอเหมือนๆกับโต๊ะสไตล์ตะวันตก

ถ้าได้ทานเนื้อวัวฮิดะของ “อาจิคุระ เท็งโกขุ” จะต้องตกเป็นแฟนคลับของเนื้อวัวฮิดะอย่างแน่นอน ด้วยความที่เนื้อทั้งนุ่ม กลมกล่อม และความรู้สึกราวกับเนื้อนั้นละลายอยู่ในปากนั้น เรียกได้ว่าเสมือนได้ขึ้นสู่สวรรค์ “เท็งโกขุ” ตามชื่อร้านจริงๆ “เสต็กสันในฮิดะ” ทีมงานสั่งมานั้นเป็นเนื้อลายหินอ่อนชั้นยอด ทั้งรูปร่างและรสชาติ อย่าพลาดการสั่งผักรวมเพื่อทานคู่กับเนื้อนี้ด้วย ย่างเนื้อบนเตาบาบีคิวที่อยู่กลางโต๊ะเรียบร้อยแล้วอย่าลืมลองนำเกลือที่ถูกเตรียมไว้รับประทานคู่กับเนื้อย่างดู จะทำให้รับรู้ถึงรสอร่อยแท้จริงของเนื้อได้เป็นอย่างดี นอกจากนี้ยังมีน้ำจิ้มเนื้อย่างสูตรพิเศษต่างๆที่ทำจากมิโซะหรือโชยุอีกมากมายซึ่งได้รับความนิยมเป็นอย่างมากจากนักท่องเที่ยวชาวต่างชาติ นอกจากเนื้อย่างแล้วยังมีเมนู “ชาบูชาบู” ที่สามารถลิ้มลองได้เช่นกัน ร้านนี้มีเมนูภาษาอังกฤษด้วยนะ

Tsuzumi Soba (つづみそば)

ร้านถัดไปคือ “ซึซูมิโซบะ” หนึ่งในร้านราเม็งที่เก่าแก่ที่สุดของทาคายาม่า ซึ่งเป็นร้านที่ขายราเม็งโดยเฉพาะ คนในท้องถิ่นเรียกกันว่า “จูกะโซบะ” เจ้าของร้านที่ทางทีมงานได้พบนั้นแข็งแรงสดใส เล่าเรื่องเกี่ยวกับตอนสมัยคุณตาของเขาได้เริ่มเปิดกิจการร้านนี้ในลักษณะร้านราเม็งเล็กๆเมื่อปีค.ศ. 1955 สมัยเมื่อราวๆ 60 ปีก่อน ให้พวกเราได้ฟัง แม้ว่าท็อปปิ้งของราเม็งทาคายาม่าจะเรียบๆตามแบบดั้งเดิม แต่กลับมีรสชาตินุ่มลึก ซึ่งถูกทำขึ้นอย่างเรียบง่ายด้วยซุปรสโชยุที่ได้จากการเคี่ยวซุปด้วยหมู ไก่ และผัก (เจ้าของร้านราเม็งแต่ละแห่ง จะทำการเก็บวิธีทำซุปไว้เป็นความลับ) เสิร์ฟพร้อมท็อปปิ้งเป็น ฮิดะเนงิ (ต้นหอมของเมืองฮิดะ), ชาชู (เนื้อหมูสไลด์) 2แผ่นและหน่อไม้

เมนูนั้นเรียบง่ายมีเพียง 3ชนิด คือ จูกะโซบะ (ราเม็งทาคายามะ), วันตังเม็ง (เกี้ยวน้ำ) และ ชาชูเม็ง ที่ร้านนี้ไม่มีเมนูจำพวกข้าวผัด เกี้ยวซ่า ไก่ทอด มีเพียงข้าวสวยที่สามารถสั่งมาทานพร้อมราเม็ง แม้จะไม่มีอะไรแปลกตาแต่การคงวิธีการทำแบบโบราณของร้านทำให้มีเสน่ห์ในตัวของมันเอง กล่าวได้ว่า Simple is the best และถึงจะเป็นร้านขนาดเล็กเพียง 24 ที่นั่ง แต่เป็นร้านที่บรรยากาศอบอุ่นและราเม็งมีราคาที่เป็นมิตรภาพมาก จูกะโซบะนั้นชามละ 600เยนเท่านั้น ถึงแม้ว่าหน้าตาของราเม็งนั้นดูธรรมดาน่าตกใจมาก แต่มีกลิ่นที่หอมหวนและรสชาติที่ยอดเยี่ยมเป็นอย่างยิ่ง โดยตัวซุปมีรสชาตินุ่มลึกโดนใจ อร่อยที่สุดเท่าที่เคยได้รับประทานมา เส้นราเม็งจะหยักได้รูปสวยงาม ทำให้รสชาติของซุปสามารถเกาะติดที่เส้นได้เป็นอย่างดี ก่อเกิดเป็นรสชาติอันนุ่มลึก ร้านซึซูมิโซบะมีเมนูที่เรียบง่ายและราคาไม่แพง อีกทั้งยังมีเมนูภาษาอังกฤษจัดเตรียมไว้ให้อีกด้วย

Matsuki Sushi (松喜すし)

ร้านที่ 3 ที่จะขอแนะนำคือร้านซูชิสไตล์ดั้งเดิมชื่อร้าน “มัทซึกิ ซูชิ“ คุณตาของเจ้าของร้านเคยเปิดร้านขายปลาที่จังหวัดโทยาม่า (Toyama) มาก่อน แล้วจึงได้ย้ายมาเปิดที่ทาคายาม่า ด้วยความตั้งใจที่อยากให้ผู้คนได้รู้จักกับปลาสดๆกันมากยิ่งขึ้น หลังจากนั้นคุณพ่อของเจ้าของร้านคนปัจจุบันจึงได้เปลี่ยนร้านเป็นร้านซูชิ และดำเนินกิจการมาจนถึงปัจจุบัน อาจจะกล่าวได้ว่าอาหารทะเลและซูชินั้นเป็นอาหารอร่อยอีกเมนูหนึ่งของทาคายาม่าก็ว่าได้ โดยทุกๆเช้าอาหารทะเลสดๆจะถูกส่งมาจากท่าเรือในจังหวัดโทยาม่าซึ่งอยู่ติดๆกัน ร้านเป็นระบบครอบครัว มีเจ้าของร้านและคุณพ่อเป็นผู้ดำเนินการทั้งหมด สามารถเดินจากสถานี JR Takayama (ทาคายาม่า) ได้เพียง 7นาทีที่นั่งในร้านเป็นแบบเรียบง่าย มีทั้งแบบนั่งหน้าเคาน์เตอร์และแบบโต๊ะ โดยที่นั่งแบบเคาน์เตอร์นั้นจะสามารถชมฝีไม้ลายมือของพ่อครัวที่ปั้นซูชิได้ และที่ร้านนี้ไม่ใช่เพียงแค่ปลาสด แต่ยังสามารถลิ้มรส “เนื้อวัวฮิดะ” ของขึ้นชื่อประจำฮิดะทาคายาม่าได้อีกด้วย บนโต๊ะจะมีตารางราคาของซูชิแต่ละอย่างถูกเขียนแสดงไว้เป็นภาษาญี่ปุ่น ถึงแม้จะอ่านเมนูภาษาญี่ปุ่นไม่ออกก็สามารถชี้นิ้วสั่งได้ หรือจะมอบหมายให้พ่อครัวเลือกเมนูให้ก็ได้ ในภาษาญี่ปุ่นจะพูดว่า “โอมาคาเสะ (Omakase)” การที่สั่งซูชิจากเคาน์เตอร์แล้วได้ชมพ่อครัวปั้นสดๆนั้นถือเป็นลักษณะเฉพาะสไตล์ญี่ปุ่นโดยแท้ อีกทั้งถ้านั่งที่เคาน์เตอร์ยังมีโอกาสได้พูดคุยกับพ่อครัวและเรียนรู้เกี่ยวกับปลาและซูชิได้อีกด้วย มีเมนูภาษาอังกฤษให้บริการ แต่เมนูที่แนะนำคือ “โอมาคาเสะ (Omakase)” หรือ เซ็ตเทมปุระโกะเซ็น ประกอบไปด้วย ซูชิ 8 ชิ้น เทมปุระ และ ซุปมิโซะปู

Ajihei (あじ平)

ร้านสุดท้ายคือร้านอิซากายะชื่อ “อาจิเฮย์” อิซากายะนั้นถ้าในภาษาอังกฤษ ก็น่าจะเป็นสถานที่ที่เรียกว่า Japanese-style pub (ร้านอาหารและนั่งดื่มสไตล์ญี่ปุ่น) โดยจะมีการคัดสรรวัตถุดิบรสชาติดีในท้องถิ่น และเหล้าสาเกญี่ปุ่นชั้นยอดรวบรวมเข้าไว้ด้วยกัน ร้านอิซากายะนี้ให้บรรยากาศแบบญี่ปุ่นโบราณดั้งเดิม ซึ่งมีการเตรียมอาหารท้องถิ่นไว้มากกว่า 100ชนิด ในเมนูยอดนิยมนั้นนอกจากจะมีซาชิมิรวมแล้วยังมีสเต็กผักดอง โทริจัง (เป็นอาหารเรียบๆที่นำเนื้อไก่ที่หมักกับซอสรสโชยุหรือมิโซะไปย่างรับประทานคู่กับกระหล่ำปลี) ซึ่งเป็นอาหารพื้นเมือง พอเข้าไปในร้านที่ประดับประดาด้วยเครื่องเรือนโบราณแล้วจะรู้สึกราวกับได้ย้อนกลับไปในยุคสมัยโชวะของญี่ปุ่น (ค.ศ.1926-1989) เจ้าของร้านแห่งนี้เป็นนักขายผลงานศิลปะเก่าๆ ด้วยเหตุนี้ตัวร้านจึงเต็มไปด้วยบรรยากาศอบอุ่น คึกคัก และภาพโปสเตอร์เก่าๆของญี่ปุ่นติดเต็มร้านในร้านมีที่นั่งแบบเคาน์เตอร์และที่นั่งโต๊ะ ชั้น 1 มีที่นั่งทั้งหมด 40 ที่นั่ง อีกทั้งถ้านับรวมพื้นที่จัดเลี้ยงห้องเสื่อตาตามิชั้น 2 ด้วยแล้วจะยิ่งมีจำนวนที่นั่งเพิ่มขึ้นไปอีก สามารถสั่งอาหารได้ง่ายๆด้วยเมนูภาษาอังกฤษ แต่การที่จะตัดสินใจเลือกสั่งอาหารจากเมนูที่มีมากกว่า 100 ชนิด อาจจะตัดสินใจได้ลำบากอยู่บ้าง ซึ่งนั่นก็นับว่าเป็นความสนุกเฉพาะตัวแท้ๆของร้านอิซากายะนั่นเองทิวทัศน์อันแสนงดงามของญี่ปุ่น…หลากหลายสถานที่ท่องเที่ยวเลื่องชื่อที่ทำให้อยากมาอีกครั้ง ศาลเจ้าและวัดเก่าแก่ อาหารเลิศรสและเหล้าชั้นหนึ่ง ทุกอย่างสามารถหาได้ในทาคายาม่านี้ ทีมงานค่อยๆพบเสน่ห์ทุกครั้งที่มาเยือนทาคายาม่าที่มา: japanican