‘Dirty Coffee’ คืออะไร

‘กาแฟเดอร์ตี้’ (Dirty Coffee) หนึ่งในเครื่องดื่มสุดแปลกใหม่ ไม่ว่าจะไปร้านกาแฟไหนๆ คอกาแฟหรือสายเครื่องดื่มก็ต้องมองหาเมนูนี้อย่างแน่นอน ด้วยเอกลักษณ์การแยกชั้นของนมและกาแฟอย่างสวยงาม พร้อมกับมิติใหม่ของรสชาติจากการสกัดกาแฟแบบพิเศษ จนกลายเป็นเมนูเครื่องดื่มที่ลงตัว วันนี้เรามาทำความรู้จักไปพร้อมกันดีกว่าว่าเมนูนี้มีความพิเศษอย่างไร น่าลิ้มลองมากแค่ไหน และทำไมถึงเป็นเมนูที่ถูกใจคอกาแฟหลายๆ คน

กาแฟเดอร์ตี้ เป็นเมนูที่ถูกคิดค้นขึ้นมาจากเจ้าของร้านเอสเปรสโซ่บาร์ที่มีชื่อว่า Bear Pond Espresso ณ ย่านโตเกียว ซึ่งถูกจัดอยู่ในหมวดหมู่เมนู Signature ของร้าน แรกเริ่มเจ้าของร้านมีความตั้งใจนำเสนอรสชาตินมแท้ๆ ในฉบับญี่ปุ่น พร้อมกับริสเทรตโต้ (Ristretto) ที่เข้ากันได้อย่างลงตัว จึงทำให้เมนูนี้ได้รับความนิยมเป็นอย่างมากและดังไกลไปถึงร้านกาแฟ Joe The Art of Coffee ในนครนิวยอร์กและทั่วโลก จนมาถึงที่เชียงใหม่ ประเทศไทย​ ในแรกเริ่มใช้ชื่อว่า Gravity และได้เปลี่ยนชื่อเป็น Dirty Coffee พร้อมกับมีการปรับสูตรใหม่โดยใส่วิปปิ้งครีมแดรี่หรือวิปปิ้งครีมแท้ผสมกับนมเป็นเบส จนกลายเป็นรสชาติที่อร่อยถูกปากและสัมผัสได้ถึงความหอมกรุ่นของกาแฟมากขึ้น

• เอกลักษณ์ของกาแฟเดอร์ตี้
  เมนูนี้จะถูกเสิร์ฟมาในแก้วที่เย็นจัด พร้อมกับนมและช็อตของริสเทรตโต้ (Ristretto) ที่เข้มข้นออนท็อปอยู่ด้านบน โดยส่วนผสมทั้งสองนี้จะไม่ไหลมารวมกันเหมือนกับลาเต้ เนื่องจากการชงนั้นต้องใช้นมที่มีความเย็นมากพร้อมกับวิปปิ้งครีมแดรี่ เพื่อช่วยชูรสชาติและกลิ่นอโรม่าของกาแฟให้หอมและมีความเข้มข้นยิ่งขึ้น รวมทั้งไม่กลบกลิ่นของกาแฟตลอดการดื่ม นั่นถือเป็นรสชาติของ Dirty Coffee ตามต้นฉบับที่มีความเพอร์เฟกต์และลงตัวที่สุด นอกจากนี้วิปปิ้งครีมแดรี่ยังทำให้บอดี้ของชั้นเบสนม (นมผสมวิปปิ้งครีม) มีความหนาแน่นมากพอที่จะทำให้กาแฟและนมแยกชั้นกัน ทำให้เราเห็นสีของกาแฟที่ค่อยๆ ไหลซึมอย่างช้าๆ ตัดกับนมสีขาวที่ดูเหมือนจะเปรอะเปื้อนแต่ก็มีความเป็นศิลปะในตัว จึงกลายเป็นที่มาของชื่อ Dirty Coffee หรือ กาแฟเปรอะเปื้อนนั่นเอง

• กาแฟเดอร์ตี้ ดื่มอย่างไรให้อร่อย
  การดื่มกาแฟเดอร์ตี้นั้น ไม่ต้องใช้ช้อนคนให้ส่วนผสมเข้ากัน และควรรีบดื่มทันทีหลังจากที่ได้สกัดกาแฟลงบนแก้ว ด้วยวิธีการดื่มนี้จะทำให้เราได้ลิ้มรสและสัมผัสรสชาติความเป็น Dirty Coffee แท้ๆ ที่มีกลิ่นหอมอโรม่าของกาแฟอบอวลอยู่ในปากอย่างชัดเจน รวมทั้งมีบอดี้ของกาแฟที่อยู่ในระดับบาลานซ์ ไม่หนักครีมและไม่เบาจนเกินไป

เคล็ดไม่ลับ
วิธีทำ Dirty Coffee ให้รสชาติกลมกล่อมระดับโปร

แนะนำเคล็ดลับการทำกาแฟเดอร์ตี้ ‘ฉบับเพอร์เฟกต์’ ที่เหล่าผู้ประกอบการ ร้านกาแฟ หรือ ร้านคาเฟ่ ไม่ควรพลาด พร้อมเสิร์ฟความหอมกรุ่น ให้คอกาแฟได้ดื่มด่ำกับรสชาติกาแฟสุดเข้มข้น จนกลายเป็นกาแฟแก้วโปรดที่ถูกปากและติดใจ ยอดขายดีจนลูกค้าต้องแวะเวียนกลับมาสั่งเมนูนี้ที่ร้านอีกแน่นอน

ส่วนผสมเมนู Dirty Coffee

• เมล็ดกาแฟ 15 กรัม สำหรับสกัดกาแฟ 15 มิลลิลิตร
• นมพาสเจอร์ไรส์รสจืด 50 มิลลิลิตร
• วิปปิ้งครีมแดรี่ 50 มิลลิลิตร

วิธีทำ Dirty Coffee

1. เริ่มการทำชั้นเบสนม โดยเทนมพาสเจอร์ไรส์รสจืดและวิปปิ้งครีมแดรี่ใส่แก้วในสัดส่วน 50:50 มิลลิลิตร พร้อมคนส่วนผสมให้เข้ากันและนำไปแช่เย็นประมาณ 5 นาที ขั้นตอนนี้ระวังอย่าให้นมจับตัวเป็นน้ำแข็ง
2. นำเมล็ดกาแฟ 15 กรัมมาบดให้ละเอียดและแทมป์กับก้านชงกาแฟให้แน่น โดยแนะนำเป็นก้านชงแบบ Bottomless เพื่อให้กาแฟที่สกัดออกมาค่อยๆ หยดแทนการไหลเป็นสาย ซึ่งการหยดนี้จะทำให้กาแฟไม่ทะลุชั้นนมลงไป
3. นำเบสนมที่แช่ออกจากตู้เย็นและเช็กว่านมมีความตึงผิวมากพอหรือไม่ จากนั้นสกัดริสเทรตโต้ (Ristretto) โดยใช้เวลา 15-20 วินาทีเพื่อให้ได้ส่วนหัวกาแฟที่เข้มข้น ซึ่งกาแฟที่สกัดออกมาต้องไหลช้ามากๆ และมีสีน้ำตาลเข้ม
4. เมื่อเสร็จเรียบร้อยแล้วจะได้ Dirty Coffee ที่แยกชั้นสวยงาม สามารถนำออกมาเสิร์ฟโดยไม่ต้องคนให้ส่วนผสมเข้ากันได้เลย

• เคล็ดลับการทำกาแฟเดอร์ตี้ให้อร่อย: ควรใช้วิปปิ้งครีมแดรี่แท้ เนื่องจากมีรสชาติที่กลมกล่อม เนื้อสัมผัสเบาและละมุน มีกลิ่นหอมนมธรรมชาติ ไม่มีไขมันเคลือบในปาก รวมถึงไม่กลบกลิ่นกาแฟ พร้อมทั้งยังช่วยชูอโรม่าของกาแฟตลอดการดื่ม ต่างจากการใช้วิปปิ้งครีม Non-dairy ที่มีความหอมมันน้อย รวมถึงเนื้อสัมผัสค่อนข้างหนัก และมีไขมันเคลือบในปากค่อนข้างเยอะ

5 วิปปิ้งครีมแดรี่ยี่ห้อไหน?
ทำ Dirty Coffee ได้รสชาติเพอร์เฟกต์ที่สุด!

ถึงช่วงเวลาที่รอคอยกับ รีวิว 5 วิปปิ้งครีมแดรี่ ยี่ห้อไหนทำ Dirty Coffee ได้ อร่อยและเพอร์เฟกต์แบบเหมือนระดับมือโปรมาชงเองมากที่สุด โดยในวันนี้เราจะมารีวิวทั้งด้าน รสชาติ กลิ่นหอมอโรม่ากาแฟ บอดี้หรือเนื้อสัมผัส และความบาลานซ์ของชั้นนมและชั้นกาแฟในแก้ว ถ้าพร้อมแล้วตามมาดูกันเลย!

1. เดบิค วิปปิ้งครีม แดรี่แท้ ไขมัน 35%
Debic Dairy Whipping Cream 35% Fat

Dirty Coffee แก้วแรกของเราเลือกใช้ เดบิค วิปปิ้งครีม เป็นส่วนผสม พอได้ชิมรสชาติของกาแฟก็สัมผัสได้ถึงความเข้มข้นและกลิ่นหอมอโรม่าของริสเทรตโต้ (Ristretto) ขึ้นมาเป็นอันดับแรกโดยที่ไม่มีกลิ่นคาวของนมมาแทรกแล้วทำให้เสียอรรถรสในการดื่ม กลิ่นหอมอโรม่าของกาแฟนั้นอบอวลอยู่ในปากและลิ้นอย่างชัดเจนตั้งแต่ดื่มอึกแรกจนหมดแก้ว ในขณะเดียวกันบอดี้ของกาแฟอยู่ในระดับที่พอดีและมีความนุ่มนวลมาก ไม่หนักไปทางครีมและไม่ได้เบาจนเกินไป ด้วยเดบิค วิปปิ้งครีมตัวนี้ที่ช่วยชูรสชาติของกาแฟให้อร่อย กลมกล่อม ไม่กลบกลิ่นกาแฟ เรียกได้ว่ามีความบาลานซ์ในทุกๆ ส่วนผสม ทำให้เราได้ฟีลลิ่งการดื่มกาแฟอย่างแท้จริง รวมทั้งสีของนมมีสีออกขาวแยกชั้นกับกาแฟได้สวยงาม ทำให้แก้วนี้เพอร์เฟกต์ถูกใจคอฟฟี่ เลิฟเวอร์แน่นอน

• รสชาติ: อร่อย เข้มข้น กลมกล่อม
• กลิ่น: มีกลิ่นหอมอโรม่ากาแฟชัดเจน ไม่มีกลิ่นนมมากลบ
• บอดี้/เนื้อสัมผัส: ละมุน ไม่หนักหรือเบาจนเกินไป
• ความบาลานซ์ของรสชาติ: ให้ความบาลานซ์ของรสชาติ ทุกส่วนผสมเข้ากันได้ดี

ราคา/ปริมาณ: 225 บาท 1 ลิตร
พิกัด: ร้าน Makro และร้านจำหน่ายวัตถุดิบเบเกอรีชั้นนำทั่วไปหรือช่องทางออนไลน์
Facebook: Debic Thailand
Instagram: @debic_thailand
Website: Debic Thailand

2. แองเคอร์ วิปปิ้งครีม
Anchor Whipping Cream

ในแก้วถัดมานี้เป็นของ แองเคอร์ วิปปิ้งครีม สิ่งแรกที่สัมผัสได้ขณะดื่มคือบอดี้ของกาแฟมีความหนักและครีมมี่ ด้วยกลิ่นและรสนมที่ชัดเจน ทำให้กลิ่นหอมอโรม่าของกาแฟจางลง รวมถึงรสชาติกาแฟไม่ติดปากและลิ้นหลังดื่ม ความรู้สึกของการดื่ม Dirty Coffee ลดลง แต่ถ้าหากใครชื่นชอบกาแฟเดอร์ตี้ที่มีความครีมมี่ นุ่มนวล สีออกครีมอยู่แล้ว การใช้วิปปิ้งครีมตัวนี้มาเป็นส่วนผสมก็ถือว่าน่าลอง

• รสชาติ: มีรสนมชัดเจน
• กลิ่น: ได้กลิ่นนมชัดเจน กลิ่นกาแฟค่อนข้างจาง
• บอดี้/เนื้อสัมผัส: มีความครีมมี่และค่อนข้างหนัก
• ความบาลานซ์ของรสชาติ: นมมีความเข้มข้นกว่ากาแฟ

ราคา/ปริมาณ: 239 บาท 1 ลิตร
พิกัด: ร้าน Makro, Tops, Gourmet และร้านจำหน่ายวัตถุดิบเบเกอรีชั้นนำทั่วไป

3. เอ็มบอร์ก แดรี่ วิปปิ้งครีม
Emborg Dairy Whipping Cream

มาต่อกันที่ เอ็มบอร์ก แดรี่ วิปปิ้งครีม เมื่อนำมาทำกาแฟเดอร์ตี้แล้ว ให้บอดี้ที่หนักเนื่องจากลักษณะวิปปิ้งครีมแบบครีมมี่เข้มข้น มีกลิ่นนมที่ชัดเจนพร้อมกับมีกลิ่นวานิลลาผสมมาเล็กน้อย จึงทำให้กลิ่นอโรม่าของกาแฟลดลงอย่างเห็นได้ชัด รสชาติติดลิ้นและปากจางๆ หลังดื่ม รวมทั้งวิปปิ้งครีมมีสีครีมค่อนข้างเข้ม แต่ในขณะเดียวกันก็ยังมีความนุ่มนวล ใครที่ชอบดื่มกาแฟที่มีกลิ่นนมเบลนด์กับกลิ่นวานิลลา วิปปิ้งครีมตัวนี้ก็ถือว่าเป็นส่วนผสมที่ตอบโจทย์

• รสชาติ: มีรสนมชัดเจน
• กลิ่น: มีกลิ่นนมชัดเจนผสมกับวานิลลาเล็กน้อย กลิ่นกาแฟค่อนข้างจาง
• บอดี้/เนื้อสัมผัส: มีความหนัก สัมผัสแบบครีมมี่เข้มข้น
• ความบาลานซ์ของรสชาติ: นมมีความเข้มข้นกว่ากาแฟ

ราคา/ปริมาณ: 359 บาท 1 ลิตร
พิกัด: ร้าน Makro, Big C และร้านจำหน่ายวัตถุดิบเบเกอรีชั้นนำทั่วไป

4. เอเล่แอนด์เวียร์วิปปิ้งครีม ไขมัน 35%
Elle & Vire Whipping Cream Fat 35%

สำหรับ เอเล่แอนด์เวียร์วิปปิ้งครีม นั้น มีรสชาติที่ออกหวานเล็กน้อย กลิ่นนมค่อนข้างชัดเจนคล้ายกับกลิ่นนมผง ความรู้สึกหลังดื่มคือกลิ่นและรสชาติของนมซ้อนทับกับกลิ่นของกาแฟ แต่ยังคงสัมผัสได้ถึงความหอมอโรม่าเป็นระยะ ชูรสชาติของกาแฟเพียงเล็กน้อย แต่ไม่ได้ติดอยู่ในปากมากเท่าไหร่นัก ส่วนบอดี้แก้วนี้ค่อนข้างเบาสำหรับการดื่ม Dirty Coffee แต่ก็ให้สีครีมตัดกับสีกาแฟออกมาดูดีน่ารับประทาน

• รสชาติ: มีรสชาติออกหวานเล็กน้อย
• กลิ่น: มีกลิ่นนมชัดเจนและกลิ่นกาแฟหอมเป็นระยะ
• บอดี้/เนื้อสัมผัส: ค่อนข้างเบา
• ความบาลานซ์ของรสชาติ: นมมีความเข้มข้นกว่ากาแฟ

ราคา/ปริมาณ: 329 บาท 1 ลิตร
พิกัด: ร้าน Makro, Tops, Gourmet และร้านจำหน่ายวัตถุดิบเบเกอรีชั้นนำทั่วไป

5. แมกโนเลีย วิปปิ้งครีม
Magnolia Whipping Cream

Dirty Coffee จาก แมกโนเลีย วิปปิ้งครีม แก้วนี้มาพร้อมกับบอดี้ของกาแฟที่อยู่ในระดับที่เบามากสำหรับอะเครุ เนื่องจากวิปปิ้งครีมผลิตด้วยกระบวนการพาสเจอร์ไรส์ จึงทำให้ Dirty Coffee ไม่ค่อยแยกชั้นกันชัดเจน มีรสชาติความเข้มข้นและกลิ่นหอมอโรม่าของกาแฟในขณะที่ดื่มพอสมควร หากพูดถึงฟีลลิ่งหลังดื่มแล้ว กลิ่นกาแฟยังคงติดอยู่ที่ปากแต่ไม่ได้นานมากเท่าไหร่ เพราะมีกลิ่นนมจางๆ แทรกมาเป็นระยะในขณะที่ดื่ม แม้ส่วนผสมทั้งหมดอาจจะยังไม่บาลานซ์กันและมีบอดี้ที่เบา แต่ก็ถือว่าเป็นกาแฟเดอร์ตี้อีกแก้วหนึ่งที่ชวนให้น่าดื่มและรสชาติใช้ได้เลย

• รสชาติ: มีรสชาติกลมกล่อม
• กลิ่น: มีกลิ่นหอมกาแฟและกลิ่นนมจางๆ
• บอดี้/เนื้อสัมผัส: มีความเบามาก
• ความบาลานซ์ของรสชาติ: นมมีความเข้มข้นกว่ากาแฟเล็กน้อย

ราคา/ปริมาณ: 189 บาท 946 มิลลิลิตร
พิกัด: ร้าน Tops, Gourmet และร้านจำหน่ายวัตถุดิบเบเกอรีชั้นนำ

สรุปรีวิว วิปปิ้งครีมแดรี่ยี่ห้อไหนทำ Dirty Coffee ได้อร่อย กลมกล่อมที่สุด

วิปปิ้งครีมแดรี่แต่ละยี่ห้อก็มีรสชาติความอร่อยแตกต่างกันออกไป สำหรับการนำมาครีเอทเมนูในวันนี้ ยี่ห้อที่ช่วยชูรสชาติ Dirty Coffee ให้มีความเข้มข้น หอมอโรม่า พร้อมทั้งมีความเบาและละมุน และบาลานซ์ส่วนผสมทุกอย่างให้มีความเข้ากัน จนต้องให้ดาวได้แก่….

1. เดบิค วิปปิ้งครีม แดรี่แท้ ไขมัน 35% Debic Dairy Whipping Cream 35% Fat
   กาแฟเดอร์ตี้แก้วนี้ที่มาพร้อมกับกลิ่นหอมอโรม่าของกาแฟที่อบอวลอยู่ในปาก ตามมาด้วยบอดี้ที่ละมุน ลงตัวไม่ครีมมี่และไม่เบาไป บาลานซ์ส่วนผสมทุกอย่างได้ในระดับที่เพอร์เฟกต์สุดๆ
2. แมกโนเลีย วิปปิ้งครีม Magnolia Whipping Cream
   ถึงแม้จะมีบอดี้ที่เบาที่สุด แต่รสชาติของแก้วนี้ก็มีความลงตัวในระดับที่ใช้ได้ หอมกาแฟเป็นระยะ แต่ก็มีกลิ่นนมจางๆ ที่คอยเบลนด์เข้ากับกาแฟได้ดีเลย
3. เอเล่แอนด์เวียร์วิปปิ้งครีมไขมัน 35.1% Elle & Vire Whipping Cream Fat 35.1%
   สำหรับแก้วของเอเล่แอนด์เวียร์นี้ อาจถูกปากคนที่ชอบทานหวานและชอบกลิ่นนมนำ เมื่อดื่มแล้วยังคงได้กลิ่นกาแฟอยู่บ้าง รวมถึงมีบอดี้ค่อนข้างเบา แต่ไม่เบาเท่าแมกโนเลีย วิปปิ้งครีม ทำให้เราได้รับรู้รสชาติของการดื่ม Dirty Coffee ในอีกมุมหนึ่ง

หมายเหตุ: การรีวิวในครั้งนี้เป็นไปตามความคิดเห็นและการทดสอบโดยผู้รีวิวเพียงเท่านั้น รสชาติและความอร่อย รวมถึงการรับรู้เนื้อสัมผัสของเครื่องดื่มอาจขึ้นอยู่กับแต่ละบุคคล

หากใครที่ต้องการรีวิวข้อมูลเกี่ยวกับวิปปิ้งครีมแดรี่ในด้านอื่นๆ เพิ่มเติมว่าสามารถนำไปครีเอทเมนูอะไรได้บ้าง รสชาติเป็นอย่างไร สามารถอ่านบทความ รีวิว 12 วิปปิ้งครีม ได้เลยค่ะ

จบกันไปแล้วกับการรีวิว 5 วิปปิ้งครีมแดรี่ ที่นำมาทำเมนูยอดฮิตติดเทรนด์อย่าง Dirty Coffee สำหรับผู้ประกอบการ ร้านกาแฟ ร้านคาเฟ่ หรือบาริสต้าท่านไหน ที่อยากครีเอทเมนูนี้ให้กับร้านตัวเองเพื่อเพิ่มยอดขายและทำให้ลูกค้าติดใจในความอร่อย หวังว่าข้อมูลการรีวิวครั้งนี้จะเป็นประโยชน์ต่อการเลือกซื้อผลิตภัณฑ์นะคะ ในครั้งหน้าจะมารีวิวอะไรอีก อย่าลืมติดตามกันด้วยน้า

เทคนิคการชงชาไทยปักษ์ใต้ ยังไงไม่ให้ฝาด

อยากชงชาไทยให้หอม อร่อย รสชาติเข้มข้น ไม่ฝาดจนเกินไป นอกจากการเลือกชาที่ดี มีคุณภาพแล้ว ขั้นตอนและรายละเอียดในการชงชาก็มีความสำคัญไม่แพ้กัน วันนี้เราจึงได้รวบรวม 4 เทคนิคการแช่และชงชาไทยปักษ์ใต้ให้ไม่ฝาด มาฝากกัน บอกเลยว่าถ้าอยากชงให้รสชาติดี ถูกใจลูกค้า เหล่าผู้ประกอบการร้านน้ำและคาเฟ่ไม่ควรพลาด จะมีเทคนิคไหนบ้างตามไปดูกันเลยค่ะ

• เทน้ำร้อน 3 ส่วนต่อผงชา 1 ส่วน ขั้นตอนแรกในการชงชาไทยให้อร่อย ต้องใช้อัตราส่วนของชาไทยและน้ำร้อนอุณหภูมิ 80 องศาเซลเซียส เพื่อไม่ให้ชาไทยมีรสเข้มหรืออ่อนจนเกินไป
• แช่ชาทิ้งไว้ประมาณ 5 นาที ขั้นตอนนี้ถือว่าสำคัญมาก เพราะหากแช่ชานาน หรือบีบ คั้นชามากเกินไป เพราะอาจทำให้ชามีรสขมได้
• กรองใบชาออกจากแก้ว กรองใบชาออกจากแก้วด้วยถุงกรองชา เพื่อให้ได้น้ำชาไทยที่รสชาติดี ไม่ติดกากใบชา
• ชักชาสลับแก้วไปมา เพื่อให้ชาไทยได้สัมผัสกับอากาศ ทำให้อุณหภูมิของชาไม่ร้อนเกินไป เพิ่มความอร่อยให้กับเครื่องดื่ม วิธีนี้จะทำให้ได้รสชาติที่นุ่มละมุนลิ้นมากกว่าการชงแบบทั่วไป
• เทข้นจืดลงไป เพื่อเพิ่มความอร่อย กลมกล่อม ให้รสชาติชาไทย แนะนำว่าควรเลือกใช้ข้นจืดที่ไม่กลบกลิ่นเครื่องดื่มและสีของนมก็สำคัญ เพราะข้นจืดสีขาวนวลจะช่วยทำให้สีเครื่องดื่มสวย ดูน่ารับประทานยิ่งขึ้น

แจกสูตร 10 เมนูชาไทยยอดฮิต

ดูวิธีการชงชาไทยให้หอมอร่อย ไม่ฝาดกันไปแล้ว ต่อไปก็ขอแจกสูตรเมนูชาไทยยอดฮิต หลากหลายสไตล์ ที่มีสีสันน่ารับประทาน ทำขายรับหน้าร้อนแบบนี้บอกเลยว่าเรียกลูกค้าได้ดีสุดๆ ซึ่งแต่ละเมนูจะมีวัตถุดิบและวิธีทำอย่างไรบ้าง ตามไปดูสูตรได้เลย

1. ชาไทยโกโก้

ชาไทยโกโก้ สองเมนูเครื่องดื่มยอดฮิต ที่เมื่อนำมาผสมกันแล้วได้รสชาติกลมกล่อมถึงใจ ด้วยกลิ่นและรสชาติหอมหวานของเมนูชาไทย ตัดกับรสชาติที่เข้มข้นของผงโกโก้ ดื่มแล้วให้ความรู้สึกสดชื่น ละมุนลิ้น เข้ากับหน้าร้อนสุดๆ สำหรับผู้ประกอบการร้านคาเฟ่ น้ำชง ที่อยากเพิ่มยอดขาย บอกเลยว่าต้องจัด

วัตถุดิบ

• ผงชา 1.5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำร้อน 150 มิลลิลิตร (สำหรับชงชาไทย 100 มิลลิลิตร สำหรับชงโกโก้ 50 มิลลิลิตร)
• ข้นหวาน ตรานกเหยี่ยว ฟอลคอน 20 มิลลิลิตร
• ข้นจืด นกเหยี่ยว ฟอลคอน เอ็กซ์ตร้า 30 มิลลิลิตร
• ผงโกโก้ 3 ช้อนชา
• น้ำแข็ง 1 แก้ว
  

วิธีทำ

1. ชงชาไทยด้วยการเทผงชาลงไปในถุงกรองชาที่แช่ไว้กับน้ำร้อน กรองใบชาออกและแช่ชาทิ้งไว้ประมาณ 5 นาที
2. นำชาไทยที่ชงไว้แล้ว มาผสมกับข้นจืด นกเหยี่ยว ฟอลคอน เอ็กซ์ตร้า และข้นหวาน ตรานกเหยี่ยว ฟอลคอน
3. นำผงโกโก้มาละลายกับน้ำร้อน
4. เทข้นหวานลงไปในแก้วโกโก้ จากนั้นให้คนจนละลายเข้ากัน
5. เทน้ำแข็งและโกโก้ที่ชงเสร็จแล้วลงไปในแก้วชาไทยที่เตรียมไว้ แค่นี้ก็เรียบร้อย

2. ชาไทยเฉาก๊วย

ชาไทยเฉาก๊วย เฉาก๊วยกับหน้าร้อน ถือเป็นของคู่กัน เพราะเค้าเด่นเรื่องแก้ร้อนในกระหายน้ำได้ดีมาก ดื่มแล้วรู้สึกสดชื่นสุดๆ แต่จะให้ทานเฉาก๊วยแบบเดิมๆ มันก็อาจจะน่าเบื่อไปสักหน่อย วันนี้เลยขอจัดเมนูชาไทยเฉาก๊วย ซึ่งวิธีทำง่ายมาก แถมยังรสชาติอร่อยเข้ากันกับชาไทย เวลาเคี้ยวเฉาก๊วยเข้าไปแล้วจะรู้สึกหนุบหนับ นำไปขายเรียกลูกค้าแบบปังๆ ไปเลย

วัตถุดิบ

• ผงชา 1.5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำร้อน 100 มิลลิลิตร
• ข้นหวาน ตรานกเหยี่ยว ฟอลคอน 20 มิลลิลิตร
• ข้นจืด นกเหยี่ยว ฟอลคอน เอ็กซ์ตร้า 30 มิลลิลิตร
• เฉาก๊วย 1 กระปุก
• น้ำแข็ง 1 แก้ว

วิธีทำ

1. ชงชาไทยด้วยการเทผงชาลงไปในถุงกรองชาที่แช่ไว้กับน้ำร้อน กรองใบชาออกและแช่ชาทิ้งไว้ประมาณ 5 นาที
2. นำชาไทยที่ชงไว้แล้ว มาผสมกับข้นจืด นกเหยี่ยว ฟอลคอน เอ็กซ์ตร้าและ ข้นหวาน ตรานกเหยี่ยว ฟอลคอน
3. ตักน้ำแข็งใส่ลงไปจนเต็มแก้วและเทชาไทยที่ชงเรียบร้อยแล้วลงไป
4. จากนั้นใส่เฉาก๊วยที่เตรียมไว้ เป็นอันเสร็จพร้อมเสิร์ฟ

3. ชาไทยลาเต้

พูดถึงเครื่องดื่มยอดฮิตอย่างชาไทย เชื่อว่าหลายคนต้องคุ้นหูกับเมนูนี้ ชาไทยลาเต้ ที่มีส่วนผสมของชาไทยและข้นจืดเป็นหลัก ทำให้รสชาติของชาไทยมีความหอม ละมุนลิ้น ใครที่ไม่ชอบชาไทยที่มีความเข้มข้นมาก แต่มีความหอมกรุ่นของนม รสชาติอร่อยลงตัว เมนูนี้ก็ถือว่าตอบโจทย์

วัตถุดิบ

• ผงชา 1.5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำร้อน 100 มิลลิลิตร
• ข้นหวาน ตรานกเหยี่ยว ฟอลคอน 20 มิลลิลิตร
• ข้นจืด นกเหยี่ยว ฟอลคอน เอ็กซ์ตร้า 30 มิลลิลิตร
• น้ำแข็ง 1 แก้ว

วิธีทำ

1. ชงชาไทยด้วยการเทผงชาลงไปในถุงกรองชาที่แช่ไว้กับน้ำร้อน กรองใบชาออกและแช่ชาทิ้งไว้ประมาณ 5 นาที
2. นำข้นจืด นกเหยี่ยว ฟอลคอน เอ็กซ์ตร้า และข้นหวาน ตรานกเหยี่ยว ฟอลคอนเทผสมกันในแก้ว และคนให้เข้ากัน
3. ตักน้ำแข็งใส่ลงไปจนเต็มแก้ว
4. เทชาไทยที่ชงไว้เรียบร้อยแล้วลงไปในแก้ว และเติมนมเพิ่มสีสันตามใจชอบ

4. ชาไทยวิปครีมโอรีโอ้

เมนูต่อไปชาไทยโอรีโอ้ ขนมยอดฮิตที่ทานกับนมสดธรรมดาก็ว่าอร่อยแล้ว แต่เมื่อนำมาผสมกับเมนูชาไทย บอกเลยว่าอร่อยคูณสองไปอีก ส่วนผสมและวิธีทำก็ง่ายไม่แพ้เมนูอื่นเลย เพียงแค่มีโอรีโอ้ วิปครีม และชาไทย ก็อร่อยจนกลายเป็นอีกหนึ่งเมนูขายดีได้เลย

วัตถุดิบ

• ผงชา 1.5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำร้อน 100 มิลลิลิตร
• ข้นหวาน ตรานกเหยี่ยว ฟอลคอน 20 มิลลิลิตร
• ข้นจืด นกเหยี่ยว ฟอลคอน เอ็กซ์ตร้า 30 มิลลิลิตร
• โอรีโอ้ 3-5 ชิ้น
• วิปครีม
• น้ำแข็ง 1 แก้ว

วิธีทำ

1. ชงชาไทยด้วยการเทผงชาลงไปในถุงกรองชาที่แช่ไว้กับน้ำร้อน กรองใบชาออกและแช่ชาทิ้งไว้ประมาณ 5 นาที
2. นำชาไทยที่ชงไว้แล้ว มาผสมกับข้นจืด นกเหยี่ยว ฟอลคอน เอ็กซ์ตร้า และข้นหวาน ตรานกเหยี่ยว ฟอลคอน หลังจากนั้นให้คนจนเข้ากัน
3. เทชาไทยที่ชงไว้เรียบร้อยแล้วลงในโถปั่น พร้อมกับโอรีโอ้ 3-5 ชิ้น และน้ำแข็ง 1 แก้ว
4. ปั่นจนละเอียดพอประมาณ
5. ตกแต่งชาไทยโอรีโอ้ที่ได้ด้วยวิปครีมและโอรีโอ้ตามชอบ

5. ชาไทยคาราเมล

ชาไทยคาราเมล อีกหนึ่งเมนูชาไทยที่ผสมความหวานละมุนของคาราเมล เมื่อทำออกมาแล้วจะได้รสชาติหวานกลมกล่อมอย่างลงตัว แต่ที่พิเศษยิ่งกว่าคือการตกแต่งด้วยฟองนมสัมผัสเนียนนุ่ม และราดด้วยคาราเมลเพิ่มความน่าทาน เป็นเมนูที่นอกจากจะอร่อยเรียกลูกค้าได้ดีแล้ว ยังสามารถถ่ายรูปโปรโมทบนช่องทางออนไลน์ของร้านได้อีกด้วย

วัตถุดิบ

• ผงชา 1.5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำร้อน 100 มิลลิลิตร
• ข้นหวาน ตรานกเหยี่ยว ฟอลคอน 20 มิลลิลิตร
• ข้นจืด นกเหยี่ยว ฟอลคอน เอ็กซ์ตร้า 30 มิลลิลิตร
• คาราเมล 30 มิลลิลิตร
• น้ำแข็ง 1 แก้ว

วิธีทำ

1. ชงชาไทยด้วยการเทผงชาลงไปในถุงกรองชาที่แช่ไว้กับน้ำร้อน กรองใบชาออกและแช่ชาทิ้งไว้ประมาณ 5 นาที
2. นำข้นจืด นกเหยี่ยว ฟอลคอน เอ็กซ์ตร้าและข้นหวาน ตรานกเหยี่ยว ฟอลคอนเทลงในแก้วชาไทยที่ชงไว้และคนให้เข้ากัน
3. เตรียมทำฟองนมด้วยการแช่แก้วสำหรับตีฟองนมในตู้เย็นจนเย็นจัด ก่อนจะเทข้นจืด นกเหยี่ยว ฟอลคอน เอ็กซ์ตร้าหรือนมตีฟองที่แช่เย็นไว้เรียบร้อยแล้วลงไปในแก้ว
4. ตีฟองนมจนขึ้นฟูเนื้อเนียน จากนั้นให้บีบคาราเมลลงไปในแก้วเปล่า ก่อนจะเทน้ำแข็งและชาไทยที่ชงไว้เรียบร้อยแล้วตามไป
5. เทฟองนมลงไปด้านบนแก้วและราดคาราเมลตกแต่งให้สวยงาม

6. เอสเพรสโซ่ชาไทย

เอสเพรสโซ่ชาไทย เมนูนี้เป็นอีกหนึ่งเมนูชาไทยที่น่าสนใจของเหล่าคอกาแฟ กิมมิคของเค้าอยู่ที่ความเข้มข้นและรสขมนิดๆ ของกาแฟ ที่เมื่อมาผสมกับรสชาติความหอมหวานละมุนของชาไทยแล้ว ทำให้ได้รสชาติที่บอกเลยว่าใครไม่ได้ชอบดื่มกาแฟเพียวๆ หรือเพิ่งลองดื่มกาแฟก็น่าจะชอบกัน

วัตถุดิบ

• ผงชา 1.5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำร้อน 100 มิลลิลิตร
• ข้นหวาน ตรานกเหยี่ยว ฟอลคอน 20 มิลลิลิตร
• ข้นจืด นกเหยี่ยว ฟอลคอน เอ็กซ์ตร้า 30 มิลลิลิตร
• ผงเอสเพรสโซ่ 3 ช้อนชา
• น้ำแข็ง 1 แก้ว

วิธีทำ

1. ชงชาไทยด้วยการเทผงชาลงไปในถุงกรองชาที่แช่ไว้กับน้ำร้อน กรองใบชาออกและแช่ชาทิ้งไว้ประมาณ 5 นาที
2. นำข้นจืด นกเหยี่ยว ฟอลคอน เอ็กซ์ตร้าและข้นหวาน ตรานกเหยี่ยว ฟอลคอนเทลงในแก้วชาไทยที่ชงไว้และคนให้เข้ากัน
3. นำผงเอสเพรสโซ่มาผสมกับน้ำร้อน และคนให้เข้ากัน
4. เทเอสเพรสโซ่ที่ชงไว้ลงไปในแก้วชาไทย

7. ชาไทยอัญชัน

อีกหนึ่งเมนูชาไทยซิกเนเจอร์ ที่ร้านไหนๆ ก็ต้องมีคงหนีไม่พ้น ชาไทยอัญชัน เมนูนี้นอกจากจะเพิ่มสีสันให้ชาไทยของเรามีเสน่ห์มากขึ้นแล้ว ยังมีวิปครีมและดอกอัญชันเพิ่มสีสันให้น่าดื่มเข้าไปอีก ที่สำคัญอัญชันยังมีไม่ค่อยมีกลิ่น และรสชาติอ่อนๆ จึงสามารถเข้ากับชาไทยได้อย่างลงตัว

วัตถุดิบ

• ผงชา 1.5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำร้อน 100 มิลลิลิตร
• ข้นหวาน ตรานกเหยี่ยว ฟอลคอน 20 มิลลิลิตร
• ข้นจืด นกเหยี่ยว ฟอลคอน เอ็กซ์ตร้า 30 มิลลิลิตร
• ดอกอัญชัน 3 กรัม
• น้ำแข็ง 1 แก้ว

วิธีทำ

1. ชงชาไทยด้วยการเทผงชาลงไปในถุงกรองชาที่แช่ไว้กับน้ำร้อน กรองใบชาออกและแช่ชาทิ้งไว้ประมาณ 5 นาที
2. นำข้นจืด นกเหยี่ยว ฟอลคอน เอ็กซ์ตร้าและข้นหวาน ตรานกเหยี่ยว ฟอลคอนเทลงในแก้วชาไทยที่ชงไว้และคนให้เข้ากัน
3. ทำน้ำอัญชันด้วยการนำดอกอัญชันสดมาต้มกับน้ำร้อนจนเดือด
4. ตักน้ำแข็งใส่จนเต็มแก้วและเทน้ำอัญชันลงในแก้วชาไทยที่เตรียมไว้
5. บีบวิปครีมลงไปด้านบนแก้วและตกแต่งด้วยดอกอัญชันเพื่อเพิ่มความสวยงาม

8. ชาไทยปักษ์ใต้

เมื่อพูดถึงเมนูชาไทย จะพลาดเมนูนี้ไปไม่ได้เลยกับ ชาไทยปักษ์ใต้ รสชาติเข้มข้นถึงใจแบบที่ชาวใต้ชงกัน ซึ่งมีส่วนผสมของชาสองชนิดอย่างชาดำและชาซีลอน ซึ่งเป็นชาที่คนใต้นิยมใช้กัน ทำให้ได้รสชาติที่เข้มข้น สีสวย รสชาติกลมกล่อมแบบที่ลูกค้าติดใจจนต้องกลับมาซื้อซ้ำ ต้องทำอย่างไรบ้าง ตามไปดูเลย

วัตถุดิบ

• ผงชา 1.5 ช้อนโต๊ะ
• ชาซีลอน 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำร้อน 100 มิลลิลิตร
• ข้นหวาน ตรานกเหยี่ยว ฟอลคอน 20 มิลลิลิตร
• ข้นจืด นกเหยี่ยว ฟอลคอน เอ็กซ์ตร้า 80 มิลลิลิตร
• น้ำแข็ง 1 แก้ว

วิธีทำ

1. ชงชาไทยปักษ์ใต้ ด้วยการเทผงชาและชาชีลอนลงไปในถุงกรองชาที่แช่ไว้กับน้ำร้อนประมาณ 5 นาที หลังจากนั้นให้ชักชาสลับแก้วไปมา 3-5 ครั้ง
2. นำข้นจืด นกเหยี่ยว ฟอลคอน เอ็กซ์ตร้าและข้นหวาน ตรานกเหยี่ยว ฟอลคอนเทลงในแก้วชาไทยที่ชงไว้และคนให้เข้ากัน
3. ตักน้ำแข็งใส่จนเต็มแก้ว
4. เทชาไทยปักษ์ใต้ลงไปในแก้วน้ำแข็ง พร้อมเสิร์ฟ

9. ชาไทยไข่มุก

ชาไทยไข่มุก เมนูนี้ถือเป็นเมนูเบสิคที่ฮิตกันทั่วบ้านทั่วเมือง ซึ่งวันนี้เราก็มีสูตรชาไทยไข่มุก มาให้ไปลองกัน ความพิเศษอยู่ที่ท็อปปิ้งเด็ดอย่างไข่มุกที่ไม่ว่าจะใส่ในน้ำชงเมนูไหน ก็ได้ฟีลลิ่งความสนุก หนุบหนับ เคี้ยวเพลินสุดๆ ยิ่งนำมาผสมกับชาไทยยิ่งเข้ากันได้ดี รับรองว่าทำแล้วต้องเมนูขายดีอันดับต้นๆ แน่นอน

วัตถุดิบ

• ผงชา 1.5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำร้อน 100 มิลลิลิตร
• ข้นหวาน ตรานกเหยี่ยว ฟอลคอน 20 มิลลิลิตร
• ข้นจืด นกเหยี่ยว ฟอลคอน เอ็กซ์ตร้า 30 มิลลิลิตร
• ไข่มุก 1 ถ้วย
• น้ำแข็ง 1 แก้ว

วิธีทำ

1. ชงชาไทยด้วยการเทผงชาลงไปในถุงกรองชาที่แช่ไว้กับน้ำร้อน กรองใบชาออกและแช่ชาทิ้งไว้ประมาณ 5 นาที
2. ผสมข้นจืด นกเหยี่ยว ฟอลคอน เอ็กซ์ตร้าและข้นหวาน ตรานกเหยี่ยว ฟอลคอนเทลงในแก้วชาไทยที่ชงไว้และคนให้เข้ากัน
3. ใส่ไข่มุกที่เตรียมไว้ลงในแก้ว ตามด้วยใส่นน้ำแข็ง
4. เทชาไทยที่เตรียมไว้ลงไปเป็นอันเรียบร้อย

10. ชาไทยวุ้นนมสด

ชาไทยวุ้นนมสด เมนูเลเยอร์ยอดฮิต ที่ถือเป็นไฮไลต์เด็ดที่ร้านน้ำ ร้านคาเฟ่ทั้งหลายไม่ควรพลาด ด้วยเนื้อสัมผัสของวุ้นที่บางเบา ทำให้เนื้อสัมผัสมีความนุ่ม ละมุนลิ้น ผสานกับรสชาติหวานหอมกลมกล่อมของชาไทย แถมสีสันยังสวย น่ารับประทานสุดๆ จนต้องขอยกให้เป็นเมนูที่เรียกยอดขายได้ดีประจำหน้าร้อนนี้เลย

วัตถุดิบ

• ผงชา 1.5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำร้อน 100 มิลลิลิตร
• ข้นหวาน ตรานกเหยี่ยว ฟอลคอน 20 มิลลิลิตร
• ข้นจืด นกเหยี่ยว ฟอลคอน เอ็กซ์ตร้า 30 มิลลิลิตร
• ผงวุ้น 1 ช้อนชา
• น้ำแข็ง 1 แก้ว

วิธีทำ

1. ชงชาไทยด้วยการเทผงชาลงไปในถุงกรองชาที่แช่ไว้กับน้ำร้อน กรองใบชาออกและแช่ชาทิ้งไว้ประมาณ 5 นาที
2. ทำวุ้นด้วยการนำชาไทยที่เตรียมไว้มาผสมกับผงวุ้น 1 ช้อนโต๊ะ และพักไว้ในตู้เย็น 10 นาที
3. ผสมข้นจืด นกเหยี่ยว ฟอลคอน เอ็กซ์ตร้าและข้นหวาน ตรานกเหยี่ยว ฟอลคอนเข้าด้วยกัน ก่อนจะเทลงในแก้ววุ้นชาไทย
4. หลังจากนั้นให้นำไปตั้งไฟจนเดือดและแช่ในตู้เย็นจนเซตตัว
5. ทำในส่วนของนมสดด้วยการนำข้นจืด นกเหยี่ยว ฟอลคอน เอ็กซ์ตร้าและข้นหวานมาผสมเข้าด้วยกัน
6. เมื่อวุ้นเซตตัวให้ตักน้ำแข็งใส่แก้วและเทนมสดที่เตรียมไว้ลงไป ก็จะได้ชาไทยวุ้นนมสดพร้อมดื่มแล้ว

แนะนำข้นจืดนกเหยี่ยว ฟอลคอน เอ็กซ์ตร้า ตัวช่วยชงชาไทยให้หอม อร่อย ยอดขายปัง

สำหรับผู้ประกอบการร้านน้ำ ร้านคาเฟ่ และชาวโฮมคาเฟ่ ที่อยากทำให้ชาไทยที่ชงออกมารสชาติอร่อย กลมกล่อมพร้อมสีสันสวยงามน่ารับประทาน นอกจากเทคนิคการชงชาที่เกริ่นไปในข้างต้นแล้ว การเลือกนมที่ตอบโจทย์ อย่าง ‘ข้นจืด’ ก็เป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ แนะนำ ข้นจืด นกเหยี่ยว ฟอลคอน เอ็กซ์ตร้า ที่โดดเด่นในเรื่องการชงและผสมเครื่องดื่มให้อร่อย ไม่ว่าจะเป็น

• ไม่กลบกลิ่นชาไทย ได้กลิ่นหอมชาแบบเน้นๆ ข้นจืด นกเหยี่ยว ฟอลคอน เอ็กซ์ตร้าถูกออกแบบมาเพื่อเครื่องดื่มโดยเฉพาะ จึงทำให้มีความหอมแบบพอดี ไม่กลบกลิ่นชาไทย ทำให้ได้กลิ่นชาชัดตั้งแต่อึกแรกที่ดื่ม
• ช่วยทำให้สีชาไทยเข้มสวย สีของข้นจืด นกเหยี่ยว ฟอลคอน เอ็กซ์ตร้า มีสีขาวนวลแต่เมื่อนำไปผสมกับชาไทยแล้ว จะช่วยทำให้ได้สีส้มที่เข้มสวยฉบับชาไทยแท้ๆ
• ชูรสชาติชาไทย ให้เข้มข้นยิ่งขึ้น ข้นจืดตัวนี้เค้ามีโปรตีนนมสูง ทำให้รสชาติของเครื่องดื่มมีความเข้มข้น รสชาติอร่อยถูกใจ
• เพิ่มความหอมมันกลมกล่อม ด้วยโปรตีนนมที่สูง ทำให้เนื้อนมมีความหอมมัน กลมกล่อมในทุกแก้วที่ชง
  
• ช่องทางการสั่งซื้อ: Website: falconforprofessional Facebook: นกเหยี่ยว Falcon LINEOA: นกเหยี่ยว Falcon และห้างสรรพสินค้าชั้นนำทั่วไป

เป็นอย่างไรกันบ้างคะสำหรับ 10 เมนูชาไทยยอดฮิต รสชาติเข้มข้น ที่นำมาฝากกันในวันนี้ เรียกได้ว่าเมนูชาไทยนี้เค้ามาแรงจริงๆ ในช่วงนี้ แถมยังสามารถทำเมนูได้หลากหลายแบบไม่มีเบื่อ ทั้งเรื่องรสชาติที่ไม่ซ้ำกันแล้วหน้าตาเครื่องดื่มก็ดูดี จะดื่มก็ได้ถ่ายรูปลงก็สวย สำหรับผู้ประกอบการร้านน้ำ ร้านคาเฟ่ ชาวโฮมคาเฟ่ที่กำลังตามหาเมนูเครื่องดื่มยอดฮิตไว้ทำขาย เรียกลูกค้า สร้างรายได้เข้าร้านแบบปังๆ ก็อย่าลืมไปลองทำตามกันดูน้า

วิธีเลือกเนื้อไก่ “ไก่ส่วนไหนอร่อยที่สุด”

เปิดเคล็ด(ไม่ลับ) ที่ไก่ทอดเลิฟเวอร์ต้องรู้ อยากกินเนื้อไก่รสสัมผัสแบบนี้ เลือกไก่ส่วนไหนดี สังเกตไหมว่าไก่แต่ละส่วนให้รสชาติและเนื้อสัมผัสที่ต่างกัน ร้านไก่ทอดบางเจ้า เราสามารถเลือกส่วนตอนสั่งได้เลย (แต่บางที่ก็บังคับชิ้นส่วนนะ) เช่น บางคนชอบทานไก่เนื้อขาวๆ ได้โปรตีนแบบจัดเต็ม แนะนำส่วนอกไก่ บางคนชอบเนื้อนุ่มๆ มีไขมันแทรก พร้อมกระดูกอ่อนให้เคี้ยวกรุบๆ ต้องเลือกเป็นปีกไก่เพราะให้สัมผัสที่นุ่มและเคี้ยวเพลิน นอกจากนี้ยังมีไก่ส่วนอื่นๆ อีกให้ไปติดตามกัน

• อกไก่ ส่วนที่ชาวสายคลีนเลิฟมากที่สุด เพราะแทบไม่มีไขมันและหนังเลย อกไก่มีลักษณะเนื้อค่อนข้างแน่น หยาบและแห้ง เหมาะสำหรับคนที่ต้องการเสริมสร้างกล้ามเนื้อ มีไขมันต่ำและโปรตีนสูง (แต่ถ้าเป็นไก่ทอดแคลอรี่เป็นเป็นอีกเรื่องน้า)
• ปีกไก่ อันที่จริงแล้วส่วนปีกไก่นั้น จะแบ่งย่อยออกไปอีก อย่างปีกบน ปีกกลาง และปลายปีก เป็นส่วนที่หลายคนชื่นชอบ เพราะมีชิ้นเล็ก ทานง่าย แถมเนื้อส่วนนี้ยังมีความชุ่มฉ่ำขึ้นมาหน่อย มาพร้อมกับความกรอบของหนังไก่ ทำให้ทานเพลินจนลืมจำนวนชิ้นไปเลย
• สันในไก่ เนื้อสัมผัสใกล้เคียงกับอกไก่ ไขมันน้อย แต่ยังคงความชุ่มฉ่ำของเนื้ออยู่ มักนำมาทำเป็นเมนูไก่ไม่มีกระดูก
• ปีกไก่ส่วนบน หรือที่คนนิยมเรียกกันว่า “น่องเล็ก” ส่วนี้ติดกระดูกอ่อน ให้สัมผัสที่นุ่มของเนื้อและความกรุบกรอบของกระดูกอ่อนในเวลาเดียวกัน น่องเล็ก มักถูกนำมาใช้กับเมนูทานเล่น คลุกเคล้ากับซอสและเครื่องเทศให้เข้าเนื้อ ทานระหว่างดูซีรีส์ยิ่งดีใหญ่
• สะโพก ส่วนที่หลายคนโปรดปรานไม่แพ้ปีกไก่ เนื้อสัมผัสมีความใกล้เคียงกับน่องติดสะโพก มีมันแทรกเข้ามา ทำให้รู้สึกชุ่มฉ่ำเวลาทาน ทอดแล้วจะให้หนังที่หนาและกรอบ ใครชอบหนังไก่กรอบๆ ยิ่งคลุกแป้งเน้นๆ จะฟินมากถ้าได้ทานส่วนนี้
• น่องไก่ เนื้อส่วนนี้จะมีความนุ่มและแน่น ชุ่มฉ่ำไปด้วยไขมันแทรกระหว่างเนื้อไก่ เมื่อนำไปทอดจะได้ความกรอบของหนังไก่ หยิบทานง่าย ได้เนื้อไก่แน่นๆ และรสชาติความอร่อยของไก่ทอดแบบเต็มๆ
• น่องติดสะโพก ใครชอบทานเนื้อแบบจัดหนัก ที่มาพร้อมความชุ่มฉ่ำ นุ่มหนึบ และหนังอันกรุบกรอบ ต้องเลือกส่วนน่องติดสะโพก (สะโพก+น่อง) เพราะหยิบง่ายทานง่าย ด้วยความที่กระดูกของเค้าชิ้นใหญ่ จะใช้มีดก็ได้ ใช้มือจับก็สะดวกขึ้นไปอีก เป็นส่วนที่ใครหลายคนยกให้เป็นที่หนึ่งของความอร่อยของไก่เลย

มาถึงตรงนี้ ถ้าถามว่า “ไก่ส่วนไหนอร่อยที่สุด” คงตอบไม่ได้ชัดเจน เพราะความชอบแต่ละคนนั้นไม่เหมือนกัน และคงไม่มีไก่ทอดส่วนไหนที่อร่อยที่สุด เท่ากับความชอบและเนื้อสัมผัสที่เราต้องการที่สุดนั่นเองจ้า

เปิดศึกรีวิว 7 ไก่ทอดร้านเด็ดแบรนด์ดัง

รีวิวเน้นๆ 7 แบรนด์ไก่ทอดกรอบ ทั้งเรื่องรสชาติ ความกลมกล่อม ความนุ่มและความชุ่มฉ่ำของเนื้อไก่ แป้งหนาหรือบาง หนังกรอบขนาดไหน ใครชอบอยากลองไก่ทอดแบรนด์อะไร ตามไปดูกัน

1. ไก่ทอดเท็กซัส
Texas Chicken

แบรนด์ไก่ทอดเก่าแก่ ที่สูตรความอร่อยส่งตรงจากรัฐเท็กซัส สหรัฐอเมริกา ไฮไลต์ของไก่ทอดเท็กซัส นอกเหนือจากไก่ทอดรสเด็ดแล้ว คือ เมนูของทานเล่นซิกเนเจอร์อย่างฮันนี่บิสกิต ที่ไม่ว่าใครได้ลิ้มลองเป็นต้องติดใจไปตามๆ กัน ส่วนไก่ทอดของเค้า มีความโดดเด่นในเรื่องของความชุ่มฉ่ำ ที่มาพร้อมเนื้อไก่สีขาวนวล สัมผัสเนียนนุ่ม หนังกรอบแบบพอดี ตัวแป้งเคลือบหนังละเอียด เคี้ยวเพลิน เมื่อทานคู่กับซอสพริกกับซอสมะเขือเทศที่รสชาติหวานนำ จะเข้ากันอย่างลงตัว คอไก่ทอดที่ชื่นชอบรสชาติแบบเบาๆ ได้ความเป็นไก่เน้นๆ แนะนำให้ลอง

eatoodood: เนื้อไก่ที่ทอดมาแบบชุ่มไม่แห้ง หนังกรอบใช้ได้เลยค่า บิสกิสคือดีงามมม!! อร่อยมากอยากให้ไปลองกันนะ

Pantip

2. ไก่ทอดชุงมัน
Choongman Chicken

‘ชุงมัน’ หนึ่งในไก่ทอดจากเกาหลี ที่มีเอกลักษณ์เป็นของตัวเองชัดเจน มีหลายแบบให้เลือกสั่ง พร้อมเครื่องเคียงแบบจุใจ อย่างหัวไชเท้าดอง เลมอน และซอสเกาหลีรสหวานตัดเผ็ดหน่อยๆ ไฮไลต์เมนูของเค้า คือ ไก่ทอดซอสหัวหอม (snow onion) ที่ใครไปก็ต้องหลงรัก เพราะให้หัวหอมพร้อมซอสครีมแบบจุใจ ไก่ทอดของชุงมัน ชัดเจนในเรื่องรสชาติกลมกล่อมเข้าเนื้อ เป็นไก่ทอดสไตล์เกาหลีที่เน้นความหอมของกลิ่นเครื่องเทศ คนที่ชอบหรือไม่ชอบอาหารเกาหลีก็ทานได้ แป้งของเค้ามีความหนา กัดไปเจอเนื้อช้าหน่อย แต่เรื่องความกรอบที่ผสานรสชาติต้นตำรับเกาหลีแท้ๆ ต้องยกนิ้วให้เลย

saroreview: ไก่ทอดชุงมันสไตล์เกาหลี อร่อยจริงงง เมนู Snow Onion ไก่กรอบมากๆๆ รสชาติดี ราดซอสหัวหอม เข้ากันได้ดีกับไก่ ส่วน Gochujang Tikkudak ซอสจะออกเผ็ด+หวาน ซอสเผ็ดพอสมควรเลย ไก่หอมกลิ่นย่าง อร่อยเหมือนกัน

Twitter

3. ไก่ทอดเคเอฟซี
KFC

KFC ไก่ทอดจากรัฐเคนตั๊กกี้ (Kentucky Fried Chicken) ก่อตั้งด้วยผู้พันฮาร์แลนด์ แซนเดอส์ ซึ่งหลายคนคงรู้จักคุ้นเคยกับซิกเนเจอร์คุณลุงใส่แว่นท่าทางใจดี ที่อยู่บริเวณหลายสาขาของเคเอฟซี เรื่องความกรอบของหนัง เคเอฟซีทำคะแนนได้ดีมากๆ เพราะหนังมีความกรอบแบบชุ่มฉ่ำ ความหนาของแป้งปานกลาง ฉีกเนื้อไก่ออกมาแล้วมีความมันเคลือบเนื้ออยู่ รสชาติของเนื้อมีกลิ่นเครื่องเทศเบาๆ ทานคู่กับซอสพริกกับมะเขือเทศที่ให้มาแล้วเข้ากันดี ทริคความอร่อยต้องผสมทั้งซอสมะเขือเทศกับซอสพริกในถ้วยเดียวกัน แล้วดริปไก่ให้ชุ่มซอส จะได้รสชาติที่สนุกสนาน ทานเพลิน

โรงงานช็อกโกแลต: อันดับหนึ่งยังยกให้ kfc ครับ แป้งกรอบนอกนุ่มใน เนื้อเข้าถึงรสชาติ ยิ่งทานตอนร้อน ๆ อร่อยมาก

Pantip

4. ไก่ทอด 5 ดาว
Five Star Chicken

แฟรนไชส์ไก่ย่างที่เปิดหลายสาขาในไทย จนได้เข้าสู่วงการไก่ทอดเมื่อไม่นานมานี้ สาวกแบรนด์ไก่ย่างห้าดาว อยากหันมาเปิดใจกับไก่ทอดของเค้าดูบ้าง ต้องลองชิมกันแล้ว! เรื่องรสชาติไก่ของเค้าจะไม่ค่อยเน้นเรื่องความเผ็ดเท่าไหร่ มีความเค็มเล็กน้อย หนังไก่มีความกรอบ เนื้อสัมผัสหนัก ส่วนเนื้อไก่ทอดนุ่มแบบปานกลาง (อาจมาจากส่วนที่เลือกชิม ใครชอบนุ่มๆ เลือกเป็นน่องและสะโพกได้เลย) มาพร้อมน้ำจิ้มไก่ทอดแบบใส ใครชอบไก่ทอดสไตล์ไทยๆ ทานคู่กับข้าวเหนียวร้อนๆ แซ่บลืม!

คนxxxเอิ๊กๆ: ไก่ 5 ดาวซื้อมากินที่บ้านอร่อย ราคาไม่แพงด้วย แม้ทิ้งไว้จนเย็นหนังก็ยังกรอบ

Pantip

5. ไก่ทอดชิค อะ บูม
Chick A Boom

ไก่ทอดชิค อะ บูม จาก The Pizza Company มาในแพ็กเกจสีเขียวมะนาวโดดเด่น ซึ่งบ่งบอกถึงรสชาติไก่และน้ำจิ้มที่ซี๊ดซ๊าด มีซอสให้เลือกกันถึง 7 รสชาติ (หากสั่งที่สาขา) ซอสมีความเข้มข้นกลมกล่อมในตัวเอง ครั้งนี้เราเลือกผสมซอสพริกกับซอสมะเขือเทศเข้าด้วยกัน ซอสพริกมีเนื้อสัมผัสของเกล็ดพริกเล็กๆ ให้รสชาติเผ็ดแบบอร่อยกลมกล่อม ส่วนซอสมะเขือเทศเปรี้ยวอมหวาน นำมาผสมกันแล้วอร่อยไม่เหมือนใคร ส่วนเนื้อไก่มีความชุ่มฉ่ำเล็กน้อย แป้งกรอบหนา มีรสเผ็ดนำ เป็นไก่ที่เหมาะกับคนที่ชอบรสชาติเผ็ดๆ แบบถึงไหนถึงกัน

ชีวิตติดรีวิว: “CHICKABOOM” ไก่ทอดสไตล์อเมริกัน ที่ซอสเยอะมาก เลือกไม่ถูกแปลกใหม่ไม่เหมือนใคร เจ๊บอกเลยว่าซอสค่อนข้างแปลกใหม่สำหรับเจ๊ แต่เอ้า ดันอร่อยเฉย!!เพราะจัดเต็มให้เลือกกว่า 7 รสชาติ

Facebook

6. ไก่ทอดแมคโดนัลด์
McDonald’s

แมคโดนัลด์ ไม่ได้มีดีแค่เฟรนช์ฟรายส์เท่านั้น แต่ไก่ทอดของเค้าก็เป็นที่พูดถึงเรื่องความอร่อยถูกปากจากสาวกไก่ทอดหลายคนเหมือนกัน ความกรอบของแป้งที่เคลือบหนังไก่แมคฯ ไม่น้อยหน้าใคร จัดได้ว่าตีคู่สูสีไปกับไก่ทอดหลายๆ แบรนด์ เนื้อไก่มีความชุ่มฉ่ำในระดับดี มีกลิ่นเผ็ดร้อนของพริกไทย กลมกล่อมไปด้วยเครื่องปรุงสูตรเฉพาะสไตล์แมคโดนัลด์ ตัวแป้งมีความหนากำลังพอดี ส่วนเนื้อไก่นุ่มชุ่มฉ่ำแบบปานกลาง ให้คู่มากับซอสพริกกับซอสมะเขือเทศรสหวาน ทานแบบผสมก็เข้ากันอย่างลงตัว

voice from hell: หลังจากที่ไม่ได้กินมานานมาก ก็ตกใจกับขนาดของไก่ที่ได้ คือชิ้นใหญ่มาก ถ้าดูของจริงจะดูใหญ่กว่าในรูปเยอะ ปกติก่อนหน้านี้เคยกินแต่ของเจ้าตลาด รู้สึกว่าเล็กลงไปเยอะมากหลังๆก็เลยไม่ค่อยได้กิน แต่วันนี้ผ่านแมคโดนัลก็เลยลองสั่งไก่ทอดดูรู้สึก ใหญ่กว่าอย่างเห็นได้ชัด

Pantip

7. ไก่ทอดเชสเตอร์
Chester’s

ลองสั่งไก่ทอดจากแบรนด์ไก่ย่างเชสเตอร์มาทานกันดูบ้าง นอกจากจะดังเรื่องข้าวหน้าไก่ย่างแล้ว เชสเตอร์ยังมีไก่ทอดแบบทานเล่นที่ต้องยกให้เรื่องรสชาติกลมกล่อม หอมกลิ่นเครื่องเทศ+เครื่องปรุงชัด ให้รสชาติเผ็ดเล็กน้อย เนื้อนุ่ม ความชุ่มฉ่ำอยู่ในระดับปานกลาง เค้ามาพร้อมกับซอสพริกและซอสมะเขือเทศ ซอสพริกมีความเปรี้ยวนำ ส่วนซอสมะเขือเทศเน้นความหวาน เมื่อนำมาผสมให้เข้ากัน ทานคู่กับไก่ที่กลิ่นหอมเครื่องเทศ อร่อยฟิน จนไม่คิดว่าแบรนด์ที่เน้นขายไก่ย่าง ไก่ทอดเค้าก็ดีงามเช่นกัน

สรุปรีวิวและให้คะแนนไก่ทอด

มาถึงตรงนี้ ส่วนสรุปคะแนนของศึกไก่ทอด 7 แบรนด์ แบรนด์ไหนยกให้เป็นที่ 1 ของไก่ทอดในดวงใจ ประจำปีนี้ของพี่อะเครุ ตามไปดูกันเลย

3 อันดับแบรนด์ไก่ทอดในดวงใจ

1. ไก่ทอดเท็กซัส (Texas Chicken) ชอบที่เนื้อไก่ของเค้ามีความนุ่มและชุ่มฉ่ำในตัวเองค่อนข้างสูง รวมกับหนังและแป้งทอดที่กรอบกำลังพอดี ไม่อมน้ำมัน ทำให้สัมผัสที่ได้กรอบนอกนุ่มใน ได้รสชาติไก่แบบแท้ๆ อยากอร่อยแบบคูณสอง แนะนำให้ทานตอนร้อนๆ จิ้มซอสพริกกับมะเขือเทศของเค้า อร่อยเพลินๆ
2. ไก่ทอดชุงมัน (Choongman Chicken) ปกติเคยทานเป็นไก่ทอดเกาหลีแบบราดซอสเผ็ด-หวาน พอได้มาลองไก่ทอดเกาหลีที่เป็นไก่กรอบ ก็ตกหลุมรักเหมือนกัน ชอบกลิ่นเครื่องเทศ วิธีการเลือกชิ้นส่วนไก่ และวิธีปรุงไก่ของเค้ามาก เข้มข้นทุกคำที่กัด หนังหนาและแป้งกรอบในแบบที่เราชอบ
3. ไก่ทอดเคเอฟซี (KFC) ไก่ทอดกรอบของเคเอฟซีรสธรรมดา เมื่อทานร้อนๆ จะได้กลิ่นเครื่องเทศแตะจมูกชัดเจน หนังไก่ KFC กรอบมาก จนแอบอยากให้เค้าทำเมนูหนังไก่ทอดแยก ความชุ่มฉ่ำและความนุ่มของเนื้อนั้นทำได้อยู่ในระดับดีเลย เป็นไก่ทอดที่คิดถึงก็สามารถสั่งมาทานได้ตลอด

หมายเหตุ: การจัดอันดับไก่ทอดแบรนด์ไหนอร่อย เป็นเพียงความชอบและความคิดเห็นส่วนตัวของผู้รีวิวเท่านั้น อาจไม่ตรงใจบางคน เพราะมีความชอบในรสชาติที่ต่างกัน

จบไปแล้วกับการเปิดศึกรีวิวไก่ทอด 7 เจ้าเด็ดแบรนด์ดัง!! จัดเต็มทุกรสชาติ ความกลมกล่อม ความนุ่มชุ่มฉ่ำของเนื้อ ความกรอบของหนังและแป้ง รวมถึงเครื่องเคียงที่มาพร้อมกับไก่ทอด…มีเจ้าไหนถูกใจเพื่อนๆ กันบ้างนะ!? ส่วนใครที่ดูรีวิวแล้วหิวไม่ไหว รีบพุ่งเป้าไปตามพิกัดแบรนด์ไก่ทอดที่เราแนะนำกันได้เลย จะสั่งเดลิเวอรี่ก็ง่าย รวดเร็วแบบทันใจ! ว่าแล้วก็น้ำลายสอ ขอตัวไปหาไก่ทอดมาทานบ้างแล้ว

วิปปิ้งครีม คืออะไร

วิปปิ้งครีม (Whipping Cream) คือ วัตถุดิบที่มีลักษณะเหลวสีขาวคล้ายนม สามารถผลิตได้จาก 1) ไขมันนม (milk fat) หรือที่เรียกว่า ไขมันเนย (butter fat) และ 2) ผลิตจากไขมันพืช (vegetable fat) วิปปิ้งครีมแบบที่ยังไม่ได้ตี สามารถนำไปผสมหรือเป็นส่วนประกอบในเมนูอาหารต่างๆ เพื่อเพิ่มความกลมกล่อม รสชาติ เนื้อสัมผัส เมื่อวิปปิ้งครีมถูกตีให้ขึ้นฟูแล้ว เราจะเรียกว่า ‘วิปครีม’ (Whipped Cream) มีความเบา นุ่มฟู เนื้อเนียน สามารถนำไปแต่งเพื่อเพิ่มความสวยงามให้แก่เมนูเค้ก เบเกอรี่ เครื่องดื่ม และอาหารได้

นอกจากนี้วิปปิ้งครีมยังสามารถแบ่งตามประเภทส่วนผสมและการใช้งานที่ต่างกัน ได้เป็น 3 ประเภท คือ Dairy Whipping Cream, Semi-Dairy Whipping Cream และ Non-Dairy Whipping Cream

• แดรี่ วิปปิ้งครีม (Dairy Whipping Cream): ไขมันนมมากกว่า 30%
  วิปปิ้งครีมแท้ ทำมาจากไขมันนมหรือที่เรียกว่าไขมันเนย มีปริมาณไขมันนมมากกว่า 30% โดยในท้องตลาดส่วนใหญ่จะมีไขมันนมอยู่ระหว่าง 35-36% (แล้วแต่แบรนด์) จึงมีรสชาติกลมกล่อมและกลิ่นหอมนมธรรมชาติ เนื้อสัมผัสเนียนนุ่มละมุนลิ้น ช่วยเพิ่มความอร่อยและสวยงามแก่เมนูเค้ก เบเกอรี่ ขนมหวาน อาหารคาว รวมถึงเครื่องดื่ม ได้รับความนิยมในกลุ่มมืออาชีพ เพราะรสชาติอร่อย มีคุณภาพสูง โดยทั่วไปแดรี่ วิปปิ้งครีมจะเป็นวิปปิ้งครีม UHT (Ultra High Temperature) ที่ผ่านการแปรรูปและฆ่าเชื้อด้วยความร้อนในระยะเวลาอันสั้น ทำให้ยังคงซึ่งกลิ่น สี และรสชาติดั้งเดิมไว้
  จุดแข็ง: มีกลิ่นหอมนมธรรมชาติ สีขาวนวล เนื้อสัมผัสเบา นุ่มละมุน รสชาติกลมกล่อม เมื่อทานแล้วจะไม่มีไขมันเคลือบในปาก เพราะผลิตมาจากนมแท้ๆ
  จุดอ่อน: วิปปิ้งครีมไม่ค่อยอยู่ตัวในอากาศร้อน
  เมนูที่แนะนำ: ท็อปบนเครื่องดื่ม แต่งหน้าเค้ก มูสเค้ก ชูว์ครีมนมสด ทำไส้ขนม และทำอาหารคาว ซอสครีม ซุปครีม

• วิปปิ้งครีมแบบผสม (Semi-Dairy Whipping Cream): ไขมันนม 10-30% + ไขมันพืช
  วิปปิ้งครีมที่ผสมระหว่างไขมันนมกับไขมันพืช ตอบโจทย์ผู้ที่อยากได้ความหอมมันคล้ายแดรี่ ที่ราคาย่อมเยากว่า ประกอบด้วยไขมันนมซึ่งมีอยู่ระหว่าง 10-30% (แล้วแต่แบรนด์) กับไขมันพืช เช่น ปาล์ม มะพร้าว ฯลฯ ซึ่งราคาขึ้นอยู่กับปริมาณไขมันนมที่ผสมอยู่ ยิ่งมาก ยิ่งมีราคาสูง
  จุดแข็ง: มีรสชาติใกล้เคียงนม แต่งกลิ่นคล้ายแดรี่ วิปปิ้งครีม สามารถอยู่ตัวได้ดีในสภาพอากาศร้อน
  จุดอ่อน: มีความหอมมันน้อยกว่าวิปปิ้งครีม แดรี่แท้ หลังทานจะรู้สึกมีไขมันเคลือบในปากเล็กน้อย
  เมนูที่แนะนำ: เมนูเบเกอรี่ เช่น เค้กต่างๆ น้ำสลัด หรือ ซอส

• วิปปิ้งครีมเทียม (Non-Dairy Whipping Cream): ไขมันพืช 100%
  วิปปิ้งครีมเทียม หรือวิปปิ้งครีมนอนแดรี่ ทำมาจากไขมันพืช อาจเติมนมผงหรือนมสดเข้าไป เพื่อแต่งกลิ่นและรสชาติให้คล้ายนม มีการเติมน้ำตาลให้ความหวาน ส่วนสีของวิปปิ้งครีมแบบนอนแดรี่จะขาวมาก
  จุดแข็ง: วิปครีมคงตัวดีในอากาศร้อน
  จุดอ่อน: เนื้อสัมผัสหนักความมันสูง หลังทานเสร็จจะรู้สึกมีไขมันเคลือบในปากมาก
  เมนูที่แนะนำ: เค้กและออนท็อปบนเครื่องดื่มต่างๆ

วิปปิ้งครีมมีทั้งแบบ Dairy, Semi-Dairy และ Non-Dairy ซึ่งหากเทียบเปอร์เซ็นต์ไขมันทั้ง 3 ชนิด จะต่างกัน ดังนี้

• Dairy Whipping Cream มีไขมันนมมากกว่า 30% โดยในท้องตลาดส่วนใหญ่จะมีไขมันนมอยู่ระหว่าง 35-36%
• Semi-Dairy Whipping Cream มีไขมันนม 10-30% + ไขมันพืช 
• Non-Dairy Whipping Cream มีไขมันพืช 100%

วิปปิ้งครีม ทำเอง หรือ ตีเอง VS วิปครีมสำเร็จรูป

ปัจจุบันมีทั้ง วิปปิ้งครีม ทำเอง หรือ ตีเอง และ วิปครีมสำเร็จรูป ที่บรรดาร้านเบเกอรี่ เชฟขนมหวาน และคนทำอาหารเลือกใช้ เราจะพาไปดูความแตกต่างของวิปปิ้งครีมทั้งสองชนิดนี้กัน

• วิปปิ้งครีม ทำเอง มีบรรจุภัณฑ์ทั้งแบบกล่องและขวดให้เลือกใช้ มีทั้งชนิดน้ำเหลวและผง ประเภทส่วนผสม คือ Dairy/Semi-Dairy/Non-Dairy เช่นเดียวกับวิปครีมสำเร็จรูป ปริมาตรที่วางขายในท้องตลาดและซูเปอร์มาร์เก็ตจะอยู่ประมาณ 200-1,000 มิลลิลิตร/กรัม (1 ลิตร) เหมาะกับผู้ประกอบการร้านคาเฟ่ ขนมหวาน ร้านอาหารต่างๆ ที่ต้องการใช้วิปปิ้งครีมปริมาณเยอะ กำไรคุ้มต้นทุน ข้อดีคือ ราคาประหยัด ตีวิปขึ้นฟูแล้วจะได้ปริมาณมาก นำไปแต่งหน้าเค้ก ใช้ผสมและเป็นส่วนประกอบได้ทั้งในอาหาร เบเกอรี่ และเครื่องดื่มเพื่อเพิ่มความเข้มข้นกลมกล่อมของรสชาติ และท็อปแต่งบนเครื่องดื่ม วิปปิ้งครีม ทำเอง กลิ่นนมจะชัดจากการตีสดๆ เนื้อนุ่มนวลเนียน ข้อเสียคือ ต้องใช้ทักษะและเวลาในการเตรียม

• วิปครีมสำเร็จรูป ส่วนใหญ่มาในบรรจุภัณฑ์แบบกระป๋องอัดแก๊ส หรือบางคนก็รู้จักในชื่อวิปครีมกระป๋องสเปรย์ (Whipped Cream Spray Can) มีให้เลือกหลายขนาดตามการใช้งาน ปริมาตรประมาณ 250-700 กรัม ตัววิปครีมจะมีหลากหลายประเภทส่วนผสมทั้ง Dairy/Semi-Dairy/Non-Dairy มีข้อดีคือ หอมกลิ่นนม บรรจุภัณฑ์ใช้งานง่าย และได้วิปครีมที่เส้นคมสวย เนื้อแน่นฟู ใช้ออนท็อปได้ทั้งเบเกอรี่ อาหารและเครื่องดื่มเย็น-ร้อน เพื่อเพิ่มความสวยงามและช่วยเพิ่มมูลค่าให้กับเมนูได้ ข้อเสียคือ ใช้ตกแต่งบนเมนูเครื่องดื่มและเบเกอรี่ได้เท่านั้น

12 วิปปิ้งครีม ยี่ห้อไหนดี 2022

มาถึงช่วงแนะนำยี่ห้อวิปปิ้งครีม ยี่ห้อไหนดี? ประจำปีนี้กัน คัดมาแล้วทั้งแบบ Dairy, Semi-Dairy และ Non-Dairy บอกข้อมูลครบ แบบไม่มีกั๊ก! จะมียี่ห้อไหนน่าสนใจบ้าง ตามไปดูกัน

วิปปิ้งครีมแบบ Dairy

1. เดบิค วิปปิ้งครีม แดรี่แท้ ไขมัน 35%
Debic Dairy Whipping Cream 35% fat

1 ลิตร 219 บาท

เดบิค วิปปิ้งครีม แดรี่แท้ ไขมัน 35% จากยุโรป ที่บรรดาเชฟมืออาชีพ คนรักการทำขนมหวานและเบเกอรี่ต่างเลือกใช้ วิปปิ้งครีมน้องใหม่ที่ขึ้นชื่อเรื่องความพรีเมียม ด้วยการคัดสรรผลิตภัณฑ์นมคุณภาพสูงมาใช้ ทำให้วิปปิ้งครีมมีรสชาติกลมกล่อม หอมมันแบบนมธรรมชาติ สัมผัสเนียนนุ่มละมุน ตีวิปขึ้นฟูง่าย เนื้อเนียนสวย บีบแล้วเส้นคมชัด โดดเด่นในเรื่องสีออกขาว ใช้เป็นส่วนผสม หรือตกแต่งได้ทั้งเบเกอรี่ อาหาร และเครื่องดื่ม เช่น แต่งหน้าเค้ก ปาดหน้าเค้ก ทำไส้ขนม ซอสครีม ซุปครีม ชูว์ครีม ชาเขียวทีรามิสุ มูสเค้ก สตรอว์เบอร์รีช็อตเค้ก ขนมปังไส้ครีมนมสด พานาคอตต้า ครีมบรูเล่ ไอศกรีม กาแฟเดอร์ตี้ และออนท็อปแต่งบนเครื่องดื่ม ฯลฯ มีความอยู่ตัวดี ไม่ยุบไว ถึงแม้จะเป็นวิปปิ้งครีมแดรี่แท้ก็ตาม ช่วยสร้างสรรค์ความอร่อย หน้าตาสวยงาม และเพิ่มมูลค่าให้แก่เมนูอาหารสุดพิเศษ แถมแพ็กเกจยังเป็นขวดแบบพอดีมือ จับถนัด เปิด-ปิดง่ายใช้สะดวก คุณภาพพรีเมียมในราคาย่อมเยาแบบนี้ ควรมีติดไว้เลย

NOo NOi: บังเอิญไปเจอเดบิค เป็นวิปปิ้งครีมน้องใหม่เลยลองซื้อมาใช้ น้องเป็นวิปปิ้งครีมแดรี่ มีไขมันนมถึง 35% สามารถทนร้อนได้ในระดับหนึ่ง และในความรู้สึกเราถือว่าเป็นวิปปิ้งครีมที่ตีขึ้นง่าย อยู่ตัวดี และบีบง่ายสำหรับมือใหม่อย่างเรา ส่วนรสชาติและกลิ่นออกมันๆ นมๆ โดยรวมสำหรับเราแล้วถือว่าโอเครเลยค่ะ

facebook

2. เพรสซิเด้นท์ วิปปิ้งครีม ยูเอชที
President UHT Whipping Cream

1 ลิตร 315 บาท

วิปปิ้งครีมยูเอชที แบบ Dairy วิปปิ้งครีมแท้ สัญชาติฝรั่งเศส มาในแพ็กเกจแบบกล่องขนาด 1 ลิตร จุดเด่นของเค้า คือ ช่วยเพิ่มความหอมอร่อยให้แก่เมนูเบเกอรี่ อาหารคาว ขนมหวาน และเครื่องดื่ม ตัวนี้ยังทำได้ทั้งเมนูร้อนและเมนูเย็น อยู่ตัวได้ในระดับนึง เหมาะแก่การมาตีเป็นวิปเพื่อแต่งหน้าเค้ก ทาร์ตผลไม้ ใช้ผสมกับช็อกโกแลตกานาซ ฯลฯ นอกจากนี้ยังใช้เพื่อเพิ่มความเข้มข้นกลมกล่อมให้เมนูเครื่องดื่ม เช่น มิลค์เชค ม็อกเทลได้ด้วย เนื้อสัมผัสเบา ฟู และเรียบเนียน บรรจุภัณฑ์เป็นแบบกล่อง ไม่มีฝาเปิด-ปิด เปิดใช้ได้โดยตัดที่มุมใดมุมหนึ่งของกล่อง อาจทำให้ไม่สะดวกต่อการจัดเก็บแบบวางนอนในตู้เย็น

InDefinite: PRESIDENT ยี่ห้อนี้อร่อยที่สุด มีกลิ่นหอมมาก กลิ่นคล้ายนมผง มีรสจืดเหมือนนมสด

pantip

3. แองเคอร์ วิปปิ้งครีม
Anchor Whipping Cream

1 ลิตร 239 บาท

แองเคอร์ วิปปิ้งครีม ขนาด 1 ลิตร ส่งตรงจากประเทศนิวซีแลนด์ เปอร์เซ็นต์ไขมันนมอยู่ที่ 36% สีวิปปิ้งครีมออกครีมนวล ผลิตจากน้ำนมแท้ 100% กลิ่นหอมนม มีรสชาตินมผสมรสเนยอ่อนๆ เนื้อของวิปครีมหลังตีมีความยืดหยุ่น ใช้บีบแต่งอาหาร-เครื่องดื่ม ตกแต่งหน้าเค้ก เบเกอรี่ เพราะขึ้นลวดลายได้สวยงาม หลังตีขึ้นฟูแล้ว วิปครีมของเค้าจะคงตัวอยู่ดี ไม่ยุบง่าย (ในอากาศเย็น) นำไปประกอบอาหารได้หลากหลายประเภท ตั้งแต่ แต่งหน้าเค้ก เพสตรี้ ไส้คัสตาร์ด และสลัดผลไม้ เพื่อเน้นความสวยงามของหน้าตา บรรจุภัณฑ์เป็นกล่องลิตร มีฝาเปิด-ปิดด้านบนแบบป็อปอัพ ครีมอาจหกขณะเทได้หากไม่ระวัง ส่วนการจัดเก็บ แนะนำให้วางแนวตั้งเท่านั้น

A Little Catz: Anchor เนื้อครีมจะข้นมัน อร่อยดีค่ะ ตีก็ง่าย

pantip

4. เอเล่แอนด์เวียร์วิปปิ้งครีม
Elle & Vire UHT Whipping Cream

1 ลิตร 329 บาท

เอเล่แอนด์เวียร์วิปปิ้งครีม วิปปิ้งครีมอีกตัวจากฝรั่งเศส ชนิดน้ำเหลว ประเภท Dairy Whipping Cream บรรจุภัณฑ์แบบกล่องลิตร รสชาติเหมือนนมธรรมชาติ กลิ่นหอมนมเบาๆ มีความเป็นนมแท้ๆ เนื้อวิปครีมค่อนข้างเบา มีสีขาว ตัวนี้เนื่องจากเป็นแดรี่ วิปปิ้งครีม จะไม่ทนต่ออากาศร้อน แต่หลังตีเสร็จแล้วจะขึ้นฟูและอยู่ตัวได้พอประมาณ เหมาะแก่การนำไปเป็นส่วนผสมของไอศกรีมโฮมเมด เค้กครีมสด แต่งหน้าเค้ก เบเกอรี่ และทำเมนูสุขภาพอย่างสลัดผลไม้ได้ดี

สมาชิกหมายเลข 794713: ลองใช้ elle&vire มาเป็นไส้ชูครีมดู อร่อยฟินมาก ส่วนที่เหลือเอามาทำไอศกรีมก็อร่อยค่ะ อร่อยเหมือนที่ขายในห้างเป๊ะเลย ก็เลยติดยี่ห้อนี้เรื่อยมา

pantip

5. เอ็มบอร์ก แดรี่ วิปปิ้งครีม
Emborg Dairy Whipping Cream

1 ลิตร 349 บาท

เอ็มบอร์ก แดรี่ วิปปิ้งครีมแท้ สัญชาติเดนมาร์ก รสนมธรรมชาติ มีกลิ่นแบบครีมสดอันเป็นเอกลักษณ์ ตัวครีมมีความเข้มข้น กลมกล่อม และค่อนข้างแน่นเป็นพิเศษ ระดับการขึ้นฟูปานกลาง ต้องอาศัยภาชนะและอุณหภูมิของวิปปิ้งครีมที่เย็นจัด ไม่แนะนำให้ตีตอนอากาศร้อน เพราะจะให้ครีมยุบเร็ว แต่เมื่อตีแล้วจะมีปริมาตรเยอะ และคงตัวได้ในระดับนึงเลย แนะนำว่าระหว่างทำอาหาร ควรพักหน้าเค้ก/เบเกอรี่ที่แต่งและแช่ไว้ก่อนในตู้เย็น เพื่อให้ครีมเซตตัว ไม่ละลายเร็ว ยี่ห้อนี้จะเหมาะกับเมนูหลากหลายชนิด เช่น ขนมอบ ของหวาน เค้ก (ใช้ได้ทั้งเป็นส่วนผสมและท็อปปิ้งบนหน้า) สลัดผลไม้ และซอสต่างๆ

Nutchaya Chanjam: ส่วนตัวคิดว่าแดรี่ตีง่ายค่ะ ใช้ Emborg ตีง่ายมากค่ะ ใช้ตะกร้อมือ 3 นาทีขึ้นเลย

facebook

6. เวสท์โกลด์ ยูเอชที วิปปิ้งครีม
Westgold UHT Whipping Cream

1 ลิตร 289 บาท

วิปปิ้งครีมแดรี่ ยี่ห้อเวสท์โกลด์ นำเข้าจากนิวซีแลนด์ ทำจากนมโคคุณภาพดี มีกลิ่นหอมของนัทตี้นิดๆ รสชาติของนมบางเบา มีความมัน เหมาะแก่การนำไปตกแต่งเค้ก ใส่ในซุปครีมประเภทต่างๆ เพื่อเพิ่มความเข้มข้นและเนื้อสัมผัสที่นุ่มระดับครีมมี่ วิปปิ้งครีมตัวนี้จะต้องจัดเก็บด้วยการแช่ตู้เย็นเท่านั้นนะ ถ้าไม่ได้เปิดใช้จะเก็บได้นาน 9 เดือน หากเปิดใช้งานแล้ว ควรนำไปใช้หรือทานให้หมดภายใน 3 วัน เพื่อรักษาคุณภาพของวิปปิ้งครีม

n*****u: สินค้าคุณภาพดีมากๆๆๆๆ ประทับใจค่ะ

shopee

7. ตาตัว วิปปิ้งครีม
Tatua Whipping Cream

1 ลิตร 190 บาท

วิปปิ้งครีมแดรี่ ตาตัว วิปปิ้งครีมแท้ บรรจุภัณฑ์แบบถุงพลาสติกชนิดอ่อน สีม่วง ปริมาตร 1 ลิตร นำเข้าจากประเทศนิวซีแลนด์ รสชาติแบบครีมสดแท้ เหมาะกับเมนู เช่น เค้ก ขนมหวาน และเครื่องดื่มเย็น-ร้อน หลังตีเสร็จจะมีความคงตัวในระดับหนึ่ง และอยู่ได้นานในอุณหภูมิที่ไม่สูงจัด แนะนำว่าให้แช่ตู้เย็นไว้ก่อนตี จะทำให้เนื้อขึ้นฟูง่าย ตามสไตล์ของแดรี่ วิปปิ้งครีม แต่บรรจุภัณฑ์ของเค้าเมื่อเปิดใช้แล้ว อาจเก็บยากไปหน่อย ต้องวางในตู้เย็นแบบแนวตั้งเท่านั้น

Pond Ch: หอมมัน ไม่เลี่ยน เส้นคมสวย ดู smooth ดีค่ะ แพ็คเกจเป็นถุงมีตัวล็อก แต่วางนอนไม่ได้ค่ะ จัดเก็บยาก

facebook

วิปปิ้งครีมแบบ Semi-Dairy

1. มิลแลคโกลด์
Millac Gold

1 ลิตร 153 บาท

วิปปิ้งครีม ยี่ห้อมิลแลคโกลด์ จัดอยู่ในประเภท Semi-Dairy Whipping Cream รสชาติใกล้เคียงนม กลิ่นหอมนมเนย เนื้อสัมผัสแบบครีม เพราะส่วนผสมหลักของเค้าคือบัตเตอร์มิลค์ 61% และน้ำมันพืชเติมไฮโดรเจนเต็มส่วน (ปาล์ม) 30% ทำให้ตีขึ้นง่าย มีความคงตัวสูง อยู่ตัวพอประมาณ เหมาะแก่เมนูขนมหวาน เบเกอรี่ และนำไปท็อปหรือใช้ผสมในเครื่องดื่มอย่างสมูทตี้ ตัววิปจะได้เซตตัวตั้งยอดฟูสวย ข้อแนะนำคือควรเก็บไว้ในตู้เย็นในอุณหภูมิที่สินค้ากำหนด

แอ๊บบี้: เราแช่เย็นช่องปกติไม่ได้เข้าช่องฟรีส แถมใช้ไม่หมดก็เก็บเหมือนเดิม เอามาใช้ต่อได้เราชอบยี่ห้อนี้อ่ะข้นมัน ตีขึ้นไม่เปลือง อายุการเก็บยาวนาน ที่สำคัญราคาไม่แพงค่ะ

pantip

2. ริชส์ ไนแองการา ฟาร์ม มิลค์ ทอปปิ้ง
RICH’s Niagara Farms Milk Topping

907 กรัม 192 บาท

ต่อมา วิปปิ้งครีม RICH’s Niagara Farms บรรจุภัณฑ์แบบกล่องยาวทรงสูง มีลวดลายน้องวัวเป็นเอกลักษณ์ เป็น Semi-Dairy Whipping Cream วิปปิ้งครีมแบบผสมที่มีนมมากกว่า 36% รสชาติหวานเข้มข้นใกล้เคียงกับนม โดยที่ไม่ต้องเติมน้ำตาล วิปครีมนุ่มเบา อยู่ตัวปานกลาง เนื้อสัมผัสเนียนละเอียด ปาดแต่งหน้าเค้กหรือเบเกอรี่ง่าย ส่วนเค้กที่ทำการแต่งหน้าเรียบร้อยแล้ว สามารถนำไปแช่ได้ทั้งช่องฟรีซแช่แข็งและช่องตู้เย็นในอุณหภูมิปกติ เพื่อป้องกันไม่ให้ตัววิปครีมยุบไว

modchuesiang: ดีค่ะ อร่อยมาก ลูกสาวชอบค่ะ จะเอามาทำซอสคาโบนารา ลืมอ่านว่ามันหวาน แต่ก็อร่อยมากค่ะ

shopee

วิปปิ้งครีมแบบ Non-Dairy

1. วิปปิ้งครีมนอนแดรี่ไชน์โรด
Shine Road Non-Dairy Topping

1 กิโลกรัม 140 บาท

เอาใจคนรักเมนูเบเกอรี่ ขนมอบ ด้วยวิปปิ้งครีม Non-Dairy Shine Road คุณสมบัติเด่น คือ มีความคงตัวสูง ไม่ยุบง่าย ฝ่อไว รสชาติหวานหอมละมุน ด้วยการแต่งกลิ่นวานิลลาเข้าไป ส่วนเรื่องสีสันของเนื้อวิปจะเป็นสีครีมขาว เหมาะแก่การนำไปแต่งหน้าเค้ก ทำเบเกอรี่ ท็อปปิ้งบนเมนูคัพเค้ก ส่วนตัวเนื้อครีมเค้าจะนุ่ม ปาดง่าย มือใหม่ที่หัดทำเบเกอรี่ต้องชอบ เพราะราคาไม่แพง เพื่อสำหรับการฝึกฝน และทำทานได้ที่บ้านสไตล์โฮมมี่

 ต้นแอปเปิ้ล: shine road กล่องสีฟ้าขาว รสชาติดี ราคาไม่แพงมากค่ะ

pantip

2. ริชส์ วิป ทอปปิ้ง โกลด์ เลเบล
RICH’s Whip Topping GOLD LABEL

907 กรัม 203 บาท

ริชส์ วิป ทอปปิ้ง โกลด์ เลเบล กล่องสีทอง วิปปิ้งครีม Non-Dairy ที่เอาใจนักอบขนมและคนชอบทำเบเกอรี่โดยเฉพาะ รสชาติหวานมัน กลิ่นหอมละมุน เนื้อสัมผัสแบบครีมมี่เบาๆ เหมาะสำหรับเป็นส่วนผสมของขนม เช่น ชีสเค้ก มูส และกานาซ บางคนชอบนำมาปาดตกแต่งหน้าเค้กเพื่อความเนียนสวยงาม ส่วนเนื้อครีมเป็นสีขาวนวล เงา และเบา แต่ไม่ยุบตัวเร็ว เค้กหรือเบเกอรี่ที่แต่งด้วยวิปครีมนี้สามารถอยู่ได้นาน เพียงแช่เก็บไว้ในตู้เย็น

s*****8: นำมาตีครีมแต่งหน้าเค้ก อร่อยสุดๆๆๆๆๆ ค่ะ รสชาติหวานกำลังดี ครีมหนุ่ม อยู่ตัว ไม่ผิดหวังจริงๆ ค่ะ

shopee

3. ชัวร์ วิป นอน-แดรี่ครีม
Sure Whip Non-Dairy Cream

1 ลิตร 239 บาท

มาถึงยี่ห้อสุดท้าย วิปปิ้งครีม Non-Dairy ตราชัวร์วิป ครีมเทียมชนิดธรรมดา นำเข้าจากอังกฤษ มาในบรรจุภัณฑ์สีขาวม่วง ไม่ผสมนมวัว ชาววีแกนทานได้ รสชาติออกหวาน เนื้อสัมผัสหนัก แน่น วิปครีมมีสีขาวหลังตี มีส่วนผสมของถั่วเหลือง (ผู้แพ้อาหารชนิดนี้ควรหลีกเลี่ยง) เหมาะแก่การนำไปปาดหน้าเค้ก แต่งหน้าเค้ก ท็อปบนขนมหวาน ใช้ตีเป็นส่วนผสมของอาหารและเบเกอรี่ สามารถใช้แต่งหน้าบนเครื่องดื่มเย็นได้หลากหลายเมนู มีความตีง่าย เกลี่ยง่าย

chocchipprim: ถ้าเน้นความอยู่ตัว ใช้ของ sure whip เหมาะสำหรับตีวิป

pantip

ตารางเปรียบเทียบคุณสมบัติวิปปิ้งครีม

จัดอันดับ 3 วิปปิ้งครีมดีที่สุด ปี 2022

3 ยี่ห้อวิปปิ้งครีมที่พี่อะเครุขอยกให้เป็น The Best ไอเทมนี้ดีที่สุด แห่งปี 2022 คือ

1. เดบิค วิปปิ้งครีม แดรี่แท้ ไขมัน 35% (Debic Dairy Whipping Cream 35% fat): ไขมันนม 35%
วิปปิ้งครีม แดรี่แท้ จากยุโรป ด้วยความโดดเด่นของรสชาติที่กลมกล่อม นุ่มละมุน หอมกลิ่นนมธรรมชาติ หลังตีเสร็จสีออกขาว เนื้อสัมผัสนวลเนียน ราคาประหยัด 1 ลิตร 219 บาท และที่ชอบที่สุดคือแพ็กเกจใช้งานง่ายที่สุด เป็นฝาเกลียว ไม่หกเลอะตอนเปิด-ปิด วางเก็บในตู้เย็นได้ทั้งแนวตั้งและแนวนอน

• ความคุ้มค่า: 5/5
• รสชาติ: 5/5
• กลิ่น: 5/5
• สี: 5/5
• แพ็กเกจจิ้ง: 5/5
  รวม: 25/25 คะแนน

2. แองเคอร์ วิปปิ้งครีม (Anchor Whipping Cream): ไขมันนม 36%
ตามมาติดๆ ด้วยแองเคอร์ วิปปิ้งครีม 1 ลิตร 239 บาท จากนิวซีแลนด์ ราคาอัปขึ้นมา ตัวนี้ด้วยความที่ไขมันนมเยอะ ทำให้ตีขึ้นฟูง่าย รสจืด ทำได้หลายเมนู กลิ่นหอมนม สีออกครีมนวล เนื้อสัมผัสละเอียด ขอตัดคะแนนเรื่องบรรจุภัณฑ์เล็กน้อย เพราะที่เปิด-ปิดแบบป็อปอัพทำให้ยากต่อการเท และการจัดเก็บ

• ความคุ้มค่า: 4.5/5
• รสชาติ: 5/5
• กลิ่น: 5/5
• สี: 3.5/5
• แพ็กเกจจิ้ง: 4/5
  รวม: 22/25 คะแนน

3. เอเล่แอนด์เวียร์วิปปิ้งครีม (Elle & Vire UHT Whipping Cream): ไขมันนม 35.1%
วิปปิ้งครีมแท้ จากฝรั่งเศส ตัวนี้ต้องบอกว่าสูสีกับ 2 ตัวแรกมากในส่วนคุณภาพ แต่ราคาแอบแรงไปนิด 1 ลิตร 329 บาท สีของเค้าจะขาวออกครีม รสชาติเข้มข้น หอมมัน มีกลิ่นนมสดชัด บรรจุภัณฑ์เป็นกล่องเช่นเดียวกับยี่ห้อแองเคอร์ แต่ไม่มีฝาเปิด-ปิด

• ความคุ้มค่า: 3/5
• รสชาติ: 4/5
• กลิ่น: 5/5
• สี: 5/5
• แพ็กเกจจิ้ง: 3/5
  รวม: 20/25 คะแนน

หมายเหตุ: การจัดอันดับเป็นเพียงความเห็นของผู้รีวิวเท่านั้น ไม่ได้มีเจตนาตำหนิแบรนด์แต่อย่างใด โดยเทียบจากคุณสมบัติวิปปิ้งครีม เช่น ความคุ้มค่า (ราคา/ปริมาณ) รสชาติ กลิ่น สี และแพ็กเกจจิ้ง เพื่อเป็นประโยชน์แก่ผู้ประกอบการและผู้บริโภคในภายหลัง

เทคนิคการเลือกวิปปิ้งครีมและวิธีเก็บรักษา

เลือกวิปปิ้งครีมอย่างไรให้ถูกปากคนทานและถูกใจคนทำ ทั้งเมนูอาหารคาว-หวาน เครื่องดื่ม เค้ก และเบเกอรี่ ต่อไปนี้คือทริคการเลือกวิปปิ้งครีมและทิปส์การเก็บรักษาอย่างไรให้ไม่เสียคุณภาพ ที่บรรดาคนทำอาหารทั้งมือเก่าและมือใหม่ต้องเลิฟ!

• ทริคการเลือกวิปปิ้งครีม

1. เลือกที่ประเภทส่วนผสมและชนิด อย่างที่กล่าวกันไปข้างต้นว่า วิปปิ้งครีมมีส่วนผสมแบบ Dairy/Semi-Dairy/Non-Dairy เหมาะกับเมนูที่ต่างกัน อย่างการแต่งหน้าเค้ก หรือทำเบเกอรี่ที่เน้นความพรีเมียมและเนื้อสัมผัสของครีมนมนวลเนียน มีกลิ่นกับรสชาติหอมมันของนมแท้ๆ อาจเลือกเป็นแดรี่ วิปปิ้งครีม ถ้าใช้กับเมนูร้อน ที่ต้องการความอยู่ด้วย อาจเลือกวิปปิ้งครีมผสมหรือวิปปิ้งครีมเทียม
2. เลือกที่ความประหยัดคุ้มค่า ลำดับต่อมาที่ผู้ประกอบการหรือนักทำเบเกอรี่ควรใส่ใจ คือ การคำนวณต้นทุนของวัตถุดิบ กำไร-ขาดทุน ถ้าเป็นร้านคาเฟ่ ร้านอาหาร แนะนำให้เลือกวิปปิ้งครีมปริมาตร 1,000 มิลลิลิตร/กรัม จะคุ้มค่าคุ้มกำไร ส่วนถ้าขนมทำอยู่บ้าน เลือกตั้งแต่ 200-500 มิลลิลิตร/กรัม ก็เพียงพอ ดีต่อการเก็บรักษาไม่เหลือทิ้ง
3. มีปริมาณไขมันนม-ไขมันพืชที่เหมาะสม การที่วิปปิ้งครีมจะตีขึ้นง่ายหรือไม่นั้น ต้องดูที่เปอร์เซ็นต์ไขมันนม หากอยากได้ความหอมมันแท้ๆ และตีขึ้นง่าย แนะนำเป็นวิปปิ้งครีมแดรี่แท้ ที่มีเปอร์เซ็นต์ไขมันนมอยู่ราว 30-36% *เลือกที่ไม่เกิน 36% เพราะจะกลายเป็น Heavy Cream หรือ Double Cream
4. สีของวิปปิ้งครีมก็สำคัญ วิปปิ้งครีมมีหลายระดับสี ไล่ตั้งแต่สีขาว สีออกขาว ขาวแบบครีมนม ขาวออกเหลือง การเลือกวิปปิ้งครีมสีที่ไม่ออกเหลืองจนเกินไป จะทำให้อาหาร เบเกอรี่ และเครื่องดื่มออกมาน่ารับประทานยิ่งขึ้น สำหรับเมนูเค้กและเบเกอรี่แนะนำให้เลือกวิปปิ้งครีมสีขาว-สีออกขาว
5. ความอยู่ตัวดีมีผลต่อความสวยงาม วิปปิ้งครีมแบบแดรี่หรือวิปปิ้งครีมแบบผสม อาจอยู่ตัวไม่นานเท่าวิปปิ้งครีมเทียม แต่ถ้าเป็นวิปปิ้งครีมแดรี่หากนำไปแต่งหน้าเค้กจะคงตัวดี ทั้งนี้ต้องดูคุณภาพวัตถุดิบ อุณหภูมิภาชนะ เวลา และขั้นตอนระหว่างตีวิปปิ้งครีมมีผลต่อการขึ้นฟู-อยู่ตัวดีของวิปครีมด้วยเช่นกัน การใช้โถสแตนเลสและวิปปิ้งครีมที่เย็นจัด จะทำให้วิปขึ้นฟูและอยู่ตัวดีขึ้น
6. รสชาติกลมกล่อม กลิ่นหอมนม วิปปิ้งครีมที่ดีจะช่วยชูรสชาติของเค้ก เบเกอรี่ อาหาร และเครื่องดื่มให้หอมมันขึ้น รวมถึงกลิ่นต้องหอมนมแบบธรรมชาติ (ตรงนี้หากใครชอบสไตล์แต่งกลิ่นมาอยู่แล้วก็ใช้ได้เช่นกันค่ะ) และรสชาติต้องกลมกล่อม เหมาะกับเมนูที่ทำ
7. อย่าลืมเช็กวันผลิต-หมดอายุ แน่นอนว่าวิปปิ้งครีมมีทั้งแบบพาสเจอร์ไรซ์และ UHT วันเก็บรักษาและระยะเวลาหมดอายุต่างกัน UHT จะเก็บได้นานกว่า อย่างไรก็ตามควรเช็กฉลากของวิปปิ้งครีมยี่ห้อที่เราเลือกใช้ให้ชัวร์

• วิธีเก็บรักษาวิปปิ้งครีม

วิปปิ้งครีมเมื่อถูกเปิดใช้แล้ว ควรใช้ให้หมดภายในวันและเวลาที่ฉลากสินค้ากำหนด เพื่อคุณภาพและความสดใหม่ ซึ่งระยะเวลาการจัดเก็บโดยไม่เปิดใช้งานเป็นไปตามแต่ละผลิตภัณฑ์ วิปปิ้งครีม แดรี่แท้เก็บต่อได้ในตู้เย็นประมาณ 4 วัน ที่อุณหภูมิ 2-8 องศาเซลเซียส โดยไม่ต้องแช่ช่องฟรีซ เพราะจะทำให้เนื้อแตกตัว ตีวิปไม่ขึ้นฟู เมื่อวิปปิ้งครีมละลาย ไม่ควรนำไปแช่แข็งซ้ำ หากเผลอนำวิปปิ้งครีมไปแช่ฟรีซ สามารถนำไปทำเนยและซอสได้

ได้ข้อมูลเกี่ยวกับวิปปิ้งครีม วิธีเลือก การใช้งาน รวมถึงชี้เป้า 12 วิปปิ้งครีม อร่อย ดีที่สุดแห่งปี 2022 กันไปแล้ว หวังว่าข้อมูลดังกล่าวจะมีส่วนช่วยในการประกอบการตัดสินใจ แก่ผู้ประกอบการร้านอาหาร ร้านคาเฟ่ ร้านเบเกอรี่ หรือชาวโฮมเมดสไตล์ ได้เลือกหยิบ ชิม ใช้วิปปิ้งครีมแต่ละยี่ห้อกัน เพื่อรังสรรค์เมนูสุดนุ่มฟู เนื้อเนียน หอมมันอร่อยจากวิปปิ้งครีม ที่ไม่ว่าเด็กหรือผู้ใหญ่ถ้าได้เผลอลิ้มชิมรสแล้ว เป็นต้องตกหลุมรัก

ประวัติและสาขาของ McDonald’s ในไทย

แมคโดนัลด์เริ่มก่อตั้งขึ้นในปี ค.ศ.1940 โดย 2 พี่น้อง Richard James Dick และ Mac แห่งตระกูล McDonald ภายใต้ชื่อร้านอาหาร “บาร์บีคิวแมคโดนัลด์” ในรูปแบบไดร์ฟทรู เจ้าแรกในอเมริกา ที่ซานเบอร์นาดิโน รัฐแคลิฟอร์เนีย แต่ต่อมาการจัดการและบริหารร้านไม่ค่อยราบรื่นนัก ทั้งที่ขายดีแต่กลับได้กำไรน้อย เพราะเมนูอาหารที่มากเกินไปทำให้ต้องเตรียมวัตถุดิบมากและใช้ลูกจ้างค่อนข้างเยอะ ทั้ง 2 คนเลยเปลี่ยนมาทำอาหารฟาสต์ฟู้ดแทน โดยเน้นไปที่แฮมเบอร์เกอร์ มันฝรั่งทอด ของหวาน และเครื่องดื่มประเภทมิลค์เชค แล้วเปลี่ยนชื่อเป็น McDonald’s ให้จำง่ายและติดหู ต่อมาเซลล์แมนที่ขายเครื่องปั่นมิลค์เชคให้กับร้านชื่อว่า Raymond Albert Ray Kroc เห็นว่าร้านกำลังรุ่ง เลยอยากร่วมธุรกิจด้วย เพื่อขยายสาขาออกไปยังเมืองอื่นๆ และคิดระบบแฟรนไชส์ขึ้นมา จนสุดท้ายเรย์ก็ซื้อลิขสิทธิ์ไปในปี ค.ศ. 1961 และเพิ่มจำนวนสาขามากกว่า 1,200 แห่ง ในปี ค.ศ. 1986 และปัจจุบันมีสาขาเกือบ 40,000 สาขาใน 121 ประเทศทั่วโลก โดยแมคโดนัลด์เข้ามาในเมืองไทยปี พ.ศ. 2528 โดยนายเดช บุลสุข ซึ่งชื่นชอบอาหารของแมคโดนัลด์สมัยไปแลกเปลี่ยนที่สหรัฐอเมริกา โดยสาขาแรกอยู่ที่ห้างโซโก หรืออมรินทร์พลาซ่าในปัจจุบัน และปัจจุบันมีสาขามากว่า 245 สาขาทั่วไทยแล้วค่า

ขั้นตอนการสั่งไอศกรีม McDonald’s

พอเราเดินเข้ามาให้ร้านแมคโดนัลด์กันแล้ว ถ้าร้านมีเคาท์เตอร์ไอศกรีมแยกออกมาแบบสาขาตามห้างก็เข้าแถวตรงเคาท์เตอร์ไอศกรีมได้เลยค่ะ แต่ถ้าไม่มีก็เข้าแถวรวมกับเคาท์เตอร์อาหารคาวทั่วไปได้ค่ะ พอถึงคิวเราก็เลือกสั่งตามเมนูที่อยู่ในแผ่นเมนูหน้าเคาท์เตอร์ได้เลย โดยราคาไอศกรีมและขนมหวานของที่นี่มีราคาเริ่มต้นที่ 9 บาทเท่านั้นค่า ที่ทั้งแบบโคนวานิลลาธรรมดาหรือจุ่มดิปเคลือบช็อกโกแลต แล้วก็แบบใส่ถ้วยซันเด ที่สามารถเพิ่มท็อปปิ้งได้ตามใจเลย มีท็อปปิ้งให้เลือก 3 อย่างด้วยกันค่ะ คือ ซอสแยมสตรอว์เบอร์รี ซอสช็อกโกแลต และคุกกี้โอริโอ้บด หรือใครหิวขนมหวานอย่างอื่น ทางแมคก็มีให้น้า อย่างเมนูพายก็มีไส้หลักๆ เลยคือสับปะรดและข้าวโพดค่ะ แต่ก็มีไส้ตามเทศกาลหมุนเวียนกันไปเรื่อยๆ ด้วย หรือจะเป็นเมนูปาท่องโก๋ ที่เป็นเมนูซิกเนเชอร์ที่มีที่ไทยเท่านั้น ก็เป็นขนมทานเล่นแก้หิว แถมอร่อยสุดๆ ไปเลยค่า อ้อ! แล้วถ้าสาขาที่ไปมี แมคคาเฟ่ (Mc cafe) ด้วยนี่ยิ่งสวรรค์ของคนรักของหวานเลยล่ะค่ะ เพราะจะมีเมนูบราวนี่ โดนัท แล้วก็มัฟฟินด้วยน้า

ไอติมทุบ คืออะไร?

เทรนด์ยอดฮิตประจำแผ่นเสียง ‘Officially Missing You (Midi Mafia Mix aka Radio Main)’ ที่ได้ยินเมื่อไหรก็รู้เลยว่าต้องเป็นคลิปพาไปกินไอติมทุบแน่ๆ แล้วทุกคนงงกันไหมคะ ว่าจริงๆแล้ว เทรนด์นี้มาอย่างไร มาจากไหน ใครเป็นคนคิด วันนี้พี่อะเครุไปปลอมตัวเป็นโคนันไปสืบมาให้แล้วค่า

ไอติมทุบ หรือไอติมโคนทุบ เป็นชาเลนจ์ที่ไวรัลอย่างมากใน TikTok แต่ความจริงแล้วเมนูนี้ไม่ได้เป็นเมนูใหม่ที่เกิดขึ้นในปี ค.ศ. 2021 หรอกนะคะ แต่การคว่ำไอศกรีมโคนแล้วทุบก่อนกินเนี่ยมีมาตั้งแต่ปี ค.ศ. 2018 แล้วค่ะ โดยเริ่มเทรนด์มาจากวัยรุ่นอเมริกาท้ากันแข่งกินไอติมโคนแมค 10 โคน ที่เป็นไวรัลอยู่พักใหญ่ ก่อนที่จะมีคนคิดวิธีกินที่เร็วกว่ากินแบบปกติขึ้นมา นั่นก็คือตีไอติมกับโคนให้ผสมกันเลยแล้วตักกินค่ะ แต่เราก็ยังหาสาเหตุไม่ได้เหมือนกันว่าทำไมเทรนด์ไอติมโคนทุบถึงดันกลับมาฮิตเอาตอนนี้ค่ะ เพราะจริงๆ ร้านไอศกรีมดังๆ ในต่างประเทศก็มี ไอศกรีมรสเวเฟอร์โคน ที่คล้ายไอศกรีมโคนทุบมานานแล้วค่ะ ถือว่าไม่ใหม่นัก แต่ถ้าเป็นเมืองไทยบ้านเราก็คงยังดูแปลกใหม่อยู่ค่ะ

อุปกรณ์และวิธีทำไอติมโคนทุบ

ก่อนที่เราจะไปดูเมนูกัน เรามาเช็คลิสต์อุปกรณ์ให้พร้อมก่อนดีกว่าค่ะ อย่างแรกนั่นก็คือภาชนะที่จะใส่ไอศกรีม ไม่ว่าจะเป็นชาม กะละมัง ถ้วย แก้ว หรือแม้แต่ครกหิน! สะดวกแบบไหน ก็จัดเลยจ้า ส่วนอีกอย่างที่ช่วยให้ทุบง่ายก็คือช้อนเหล็ก แต่ถ้าใครลืมเอามาก็ขอช้อนพลาสติกพนักงานได้น้า ทุบได้เหมือนกันแต่จะทุบยากหน่อยค่ะ ส่วนวิธีทำก็แสนง่ายค่ะทุกคน แค่ให้พนักงานปักไอศกรีมลงภาชนะเรามาเลย แล้วเราก็จัดการใช้ช้อนทุบๆ ตีๆ ให้โคนเวเฟอร์แตก แล้วคลุกผสมกับเนื้อไอศกรีม ก่อนตักเข้าปาก! แต่แอบมีเคล็ดลับนิดหน่อยน้า คืออย่าตีให้โคนแหลกเกินไปนะคะ ไม่งั้นโคนจะนิ่มเร็วแล้วความกรุบกรอบจะหายไปค่ะ ต้องเหลือชิ้นโคนให้เคี้ยวฟินๆ ด้วยน้า อร่อยมากแม่ขอบอก!

แนะนำ 9 เมนูลับไอติมโคนทุบ!

เมนูที่เราจะพาทุกคนมาทำในวันนี้นั้นไม่ต้องหาซื้อท็อปปิ้งจากที่อื่นเลยค่ะ แค่เตรียมภาชนะใส่ไอศกรีมกับช้อนไว้ก็พอ แล้วกำตังค์เข้าแมคโดนัลด์กันได้เลย! เพราะท็อปปิ้งทุกอย่างที่อยู่ใน 9 เมนูลับนี้ ทุกคนสามารถซื้อได้ที่แมคเลย แต่ถ้าจะให้ครบจริงๆ ต้องไปสาขาที่มี แมคคาเฟ่ (Mc Cafe) ด้วยน้า จะครีเอดเมนูอะไรมาให้ชมบ้าง พร้อมแล้วก็ถือช้อนตามมาเลยค่า

1. Classic smashed ice cream cone ไอศกรีมโคนทุบเทรนด์ดังจากติ๊กต็อก

เริ่มด้วยเมนูไอติมทุบง่ายๆ แบบออริจินัลกันก่อนค่ะ ส่วนประกอบมีเพียง 1 อย่างเท่านั้นนั่นก็คือ ไอศกรีมโคน รสวานิลลาของแมคโดนัลด์นั่นเอง ซื้อมาซัก 3-5 โคน ทุบแล้วแบ่งกินกับเพื่อนแค่นี้ก็จัดปาร์ตี้ย่อมๆ กันได้แล้วค่า หรือใครสายลุยเดี่ยว จะสั่ง 1 โคนมากินคนเดียวฟินๆ ก็ย่อมได้

2. Tasty Strawberry smashed ice cream cone ไอศกรีมโคนทุบสตรอว์เบอร์รี

สายสตอว์เบอร์รี่น่าจะชอบเมนูนี้ค่า หวานนิดๆ เปรี้ยวหน่อยๆ อร่อยลงตัวสุด! แค่เอาไอศครีมโคนวานิลลามาทุบๆ แล้วราดด้วยซอสแยมสตรอว์เบอร์รี โปะชิ้นสตรอว์เบอร์รีท็อปไว้ที่ด้านบนก็เสร็จเรียบร้อย หลายคนอาจจะสงสัยว่ามันต่างจากซันเดสตรอว์เบอร์รี ที่แมคขายอยู่แล้วตรงไหน ก็ตรงที่มีกลิ่นเวเฟอร์โคนหอมๆเป็นเอกลักษณ์แทรกเข้ามา รวมถึงเนื้อสัมกรุบกรอบของโคนที่เข้ากันได้ดีเฉย เคี้ยวเพลินๆ อร่อยกรุบกรับมากค่า

3. Double Choco Cookie and Cone ice cream ไอศกรีมโคนทุบช็อกโก คุ้กกี้แอนด์ โคน

ชาวช็อกโกแลตเลิฟเวอร์มาทางนี้! เพราะเมนูนี้รวบรวมของที่สาวกช็อกโกแลตต้องหลงรักไว้ให้ในหนึ่งเดียวแล้วค่า กับไอติมโคนช็อกโกแลตดิปที่โดนทุบผสมกับซอสช็อกโกแลตเข้มข้น และเพิ่มความฟินด้วยคุ้กกี้โอริโอ้แสนอร่อย! แล้วแบบนี้เราจะไปไหนรอด

4. Chewy brownie smashed ice cream cone ไอศกรีมโคนทุบบราวนี่เนื้อหนึบ

ขนมหวานตามคาเฟ่หลบไป! เราเรา Mix & Match ได้เองที่แมคโดนัลด์ค่า แต่นำไอศกรีมโคนดิปช็อกโกแลตมาทุบ แล้วคลุกผสมกับซอสช็อกโกแลต และบราวนี่เนื้อหนึบของแมคคาเฟ่จัดใส่จานน่ารักๆ เสิร์ฟพร้อมกับบราวนี่อุ่นๆ ได้ฟีลสุดๆ ไปเลย!

5. Mc fries smashed ice cream cone ไอศกรีมโคนทุบเฟรนช์ฟรายส์แมค

หลายๆ คนคงพอเห็นการกินเฟรนช์ฟรายส์จิ้มไอศกรีมมาบ้างแล้ว งานนี้เราเลยไม่พลาดค่ะ จัดแจงทำพาร์เฟต์ไปเลยสิคะ ทำง่ายมากบอกเลย แค่เอาแก้วสวยๆ มาสักใบ ใส่เฟรนช์ฟรายส์ลงไปรองที่ด้านล่างแก้วแล้วนำไอติมโคนทุบตักใส่ที่ด้านบน ก่อนจะประดับด้วยแท่งเฟรนช์ฟรายส์ที่ข้างๆ แก้ว เท่านี้ก็ได้พาเฟ่ต์ฟิวชั่นระหว่างของคาวและของหวานแล้วค่า

6. Pineapple pie smashed ice cream cone sundae ซันเดไอศกรีมโคนทุบพายสับปะรด

เมนูพายเป็นเมนูทานเล่นซิกเนเจอร์ของทางแมคอยู่แล้วค่ะ แล้วถ้าเราลองเอาพายสับปะรด รสหวานอมเปรี้ยวมาทำไอติมโคนทุบจะรสชาติเป็นอย่างไรกันนะ นี่คือสิ่งที่เราอยากลองมาค่ะ เลยได้ลองทำเมนูนี้ขึ้นมาชิมดู แล้วปรากฎว่ามันเวิร์คนะทุกคน! อร่อยลงตัวมากๆ ทั้งตัวไส้สับปะรด ที่เปรี้ยวนิดๆ กับกลิ่นแป้งพายที่ผสมผสานเข้ากันได้ดีกับแป้งโคนสุดๆ แต่ถ้าใครติดหวานแบบเราก็ท็อปด้วยน้ำตาลซองที่ทางร้านมีให้หยิบฟรีได้น้า กัดโดนผลึกน้ำตาลกรุบๆ ฟินไปอีกแบบค่า

7. Sweetie corn pie and cone ice cream ไอศกรีมโคนทุบข้าวโพดหวาน

มีพายสับปะรดไปแล้ว แล้วเราจะลืมเจ้าพายข้าวโพดไปได้อย่างไร เราเลยลองมันทั้ง 2 ไส้เลยค่ะ แล้วดูว่ารสชาติจะออกมาดีไหม แล้วก็ตามคาดเลยค่ะ อร่อยมาก! กลิ่นข้าวโพดเด่นมาเลยค่ะทุกคน ใครชอบข้าวโพดน่าจะรักเมนูนี้เลย แต่จะติดเค็มของไส้ข้าวโพดอยู่นิดหน่อยนะคะ ใครไม่ชอบก็จัดการโรยน้ำตาลเพิ่มได้ตามใจชอบเลยค่า

8. Sugary Patonggo ice cream cone ไอศกรีมโคนทุบนมข้นปาท่องโก๋

ปาท่องโก๋ยังมีคู่ แล้วเราล่ะมีใคร แฮร่! เล่นไปเรื่อยเลย เอาล่ะค่ะเพิ่มความพีคขึ้นไปอีกด้วยเจ้าปาท่องโก๋แมค! หลายคนอาจยังไม่เคยลองกิน เราเองก็เป็นหนึ่งในนั้นค่ะ แต่ขอบอกเลยว่าอร่อยมาก แป้งเหนียวนุ่ม กรอบนอกนุ่มใน แถมไม่อมน้ำมันเลยค่ะ แล้วพอลองเอามาเป็นท็อปปิ้งของไอติมโคนทุบแล้ว โอ้โห! อร่อยลืมเลยค่า แป้งปาท่องโก๋หนึบๆ หน่อยมีโพลงให้ไอติมเข้าไปแทรกตัวอยู่ด้วย เต็มปากเต็มคำมาก แล้วถ้ายิ่งราดด้วยน้ำข้นหวานที่แถมมาในชุดละก็ หอม! หวาน! มัน! เออนางเลิศ!

9. Sweet Chili Patonggo ice cream cone ไอศกรีมโคนทุบปาท่องโก๋ซอสพริก

มาถึงเมนูสุดท้ายค่ะ ที่รับรองไม่มีใครที่ไหนเคยทำมาก่อนแน่ๆ! เพราะเราคิดขึ้นสดๆ ตอนอยู่หน้าร้านเลยค่ะ กับเมนูปาท่องโก๋ซอสพริกไอติมโคนทุบ! ไม่ต้องตกใจไป อ่านไม่ผิดหรอกค่ะ ซอสพริกที่ใช้จิ้มไก่ทอดนั่นแหละค่า เราเองก็ไม่อยากเชื่อว่าจะออกมาอร่อยเหมือนกันค่ะ แต่พอกินคู่กับปาท่องโก๋แล้วมันฟินมากทุกคน แล้วมาเจอไอศกรีมเย็นๆ หวานๆ นะยิ่งอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อเลยค่ะ แนะนำจริงๆ ทุกคนลองทำดูน้า

จัดอันดับเมนูลับไอติมโคนทุบ อร่อยฟินเวอร์

1. นมข้นปาท่องโก๋: โอเค นัมเบอร์วัน อร่อยมากค่ะ ทุกอย่างลงตัวหมดเลยทั้งแป้งปาท่องโก๋ กลิ่นโคนเวเฟอร์หอมๆ เพิ่มความหวานมันด้วยนมข้นหวาน กับเกล็ดน้ำตาลเคี้ยวแล้วโดนผลึกน้ำตาลกรุบๆ ฟินลืม!
2. ปาท่องโก๋ซอสพริก: เมมูนี้มาเหนือเมฆค่ะ เพราะไม่อยากเชื่อว่าส่วนประกอบพวกนี้จะเข้ากันได้ดี เลยได้คะแนนความแปลกใหม่ไปเต็มสิบไม่หัก! แล้วรสชาติก็มีมิติมากๆ ต้องลองเลย
3. พายสับปะรด: กลิ่นพายหอมๆ เข้ากับกลิ่นโคนสุดๆ แล้วตัวสับปะรดก็คือไม่เปรี้ยวเกินไป อร่อยกลมกล่อมมากค่ะ
4. พายข้าวโพดหวาน: อันนี้จริงๆ ลังเลกับพายสับปะรดค่ะ เพราะอร่อยพอกันเลย แต่ที่ได้อันดับน้อยกว่าเพราะกลิ่นอาจจะแรงเกินไปสำหรับคนที่ไม่ชอบข้าวโพดค่า
5. เฟรนช์ฟรายส์แมค: จริงๆ แล้วเมนูนี้ก็อร่อยด้วยตัวมันเองอยู่แล้วค่ะ แต่ที่จัดไว้ที่อันดับ 5 ก็เพราะว่ากลิ่นมันฝรั่งค่อนข้างกลบกลิ่นโคนที่เป็นเอกลักษณ์ของไอติมทุบไปค่ะ
6. ซอสสตรอว์เบอร์รี: หวานอมเปรี้ยว แต่ไม่กลบกลิ่นโคนค่ะ อร่อยไปอีกแบบ แต่ที่ได้อันดับนี้เพราะหักคะแนนความคิดสร้างสรรค์ค่ะ! น้องแอบธรรมดาไปนิด
7. ไอศกรีมโคนทุบ ออริจินัล: อันนี้เพลนมากแม่ ได้คะแนนความอร่อยอย่างเดียวเลย ไม่มีคะแนนความครีเอตค่ะ ก็เป็นสูตรออริจินัลนี่เนอะ ไม่แปลกใจ
8. ช็อกโก คุ้กกี้ แอนด์ โคน: ส่วนประกอบมีแต่ของอร่อยๆ ทั้งนั้นทำไมได้อันดับเกือบบ๊วยละเนี่ย เหตุผลหลักเลยก็คือ กลิ่นช็อกโกแลตกลบกลิ่นโคนที่เป็นกิมมิกของไอติมทุบไม่เหลือเลยค่ะ แต่ถามว่าอร่อยไหม อร่อยน้า แต่แค่โดนหักเพราะดันเด่นเกินหน้าเกินตาค่ะ!
9. ช็อกโกแลตบราวนี่: เมนูนี้รังท้ายได้อย่างไร! นี่มันเสกขนมหวานในคาเฟ่มาอยู่ในมือเลยนะ ก็ด้วยเหตุผลเดียวกับอันดับ 8 เลยค่ะ กลิ่นช็อกโกแลตแรงเกินไป แต่ที่ได้อันดับสุดท้ายเนี่ยก็เพราะเรื่องราคาด้วยค่ะที่แพงที่สุดนั่นเอง

อิ่มทิพย์กันจุกๆ ไปเลยใช่ไหมคะ เมนูลับทั้ง 9 ของเรา ใครอยากลองเมนูไหน รีบหยิบชามช้อนให้พร้อมแล้วพุ่งตัวไปทำตามได้เลยน้า จะได้เปลี่ยนจากอิ่มทิพย์ เป็นอิ่มพุงกางจริงๆ ค่ะ ใครลองแล้วอร่อยจริงไม่จกตาอย่าลืมมาแชร์ต่อให้เพื่อนๆ ด้วยนะคะ!

ที่มา: McDonald, Thaifranchiescenter

ประโยชน์ของนมเปรี้ยวโยเกิร์ต

หลายคนที่ชอบดื่มนมเปรี้ยวโยเกิร์ตอาจจะยังไม่รู้ ประโยชน์จริงๆ แล้วมีมากกว่าการช่วยย่อยอาหารหรือช่วยในเรื่องระบบขับถ่าย ในนมเปรี้ยวโยเกิร์ตนี้มีส่วนสำคัญที่เป็นประโยชน์ของเรามากมาย ได้แก่ จุลินทรีย์ตัวดี (Probiotic) กรดอะมิโน สารอาหารและแร่ธาตุต่างๆ ทุกส่วนประกอบในนมเปรี้ยวโยเกิร์ตถือเป็นวัตถุดิบที่ร่างกายต้องการเป็นอย่างมาก วันนี้พี่อะเครุจะขอแยกออกมาให้ทุกคนเข้าใจง่ายอยู่ 4 ข้อหลักๆ

• ช่วยลดอาการท้องเสีย เนื่องด้วยในนมเปรี้ยวโยเกิร์ตนี้มีส่วนผสมของจุลินทรีย์ตัวดีที่ช่วยปรับสมดุลในร่างกายให้สามารถทำงานเป็นปกติได้นั้น ตัวจุลินทรีย์ยังมีกรดแลคติกให้ระบบลำใส้ของเราทำงานได้ดีขึ้นอีกด้วย (หลายคนดื่มแล้วเกิดอาการขับถ่ายบ่อย ถือว่าเป็นเรื่องปกติ) ช่วยให้ระบบขับถ่ายในร่างกายทำงานเป็นเวลา แถมยังช่วยลดอาการเกิดแผลในกระเพาะอาหารอีกด้วย
• ช่วยย่อยอาหารหรือของเสียตกค้างในร่างกาย ตัวนมเปรี้ยวโยเกิร์ตนอกจากจะมีประโยชน์ในด้านจุลินทรีย์แล้ว ตัวนมเปรี้ยวยังมีคุณสมบัติเป็นกรดอ่อนๆ ที่ช่วยกระตุ้นหรือช่วยย่อยของเสียที่อยู่ในกระเพาะอาหารต่างๆ อาจจะตกค้างอยู่ในบริเวณลำไส้เล็ก-ลำไส้ใหญ่ ตัวนมเปรี้ยวจะคอยทำหน้าที่ขับของเสียกลุ่มนี้ออกมา (เป็นเหมือนจุลินทรีย์ที่คอยขัดผนังลำไส้)
• ส่งเสริมให้ร่างกายมีการสังเคราะห์วิตามินซี และวิตามินเค หลายคนอาจจะยังไม่ทราบว่าวิตามินเคกับวิตามินซีมีประโยชน์แตกต่างกันอย่างไร วิตามินเคช่วยลดอาการเลือดออกจากภายใน ลดความเสื่องของเซลล์ในร่างกายคล้ายกับวิตามินซี แต่ในตัววิตามินเคสามารถช่วยละลายไขมันในร่างกายได้ ลดอาการอุดตันในเส้นเลือดหรือสาเหตุการเกิดลิ้มเลือดได้เป็นอย่างดี ส่วนวิตามินซีช่วยชะลอเซลล์ในร่างกายไม่ให้เสื่อมสภาพ มีความสามารถในด้านการชะลอวัยได้เป็นอย่างดี (anti-aging) อีกอย่างที่สำคัญของวิตามินซีเลยคือช่วยให้ผิวพรรณเรียบเนียนและแข็งแรงมากยิ่งขึ้น (เป็นสารตั้งต้นในการผลิตคอลลาเจนใต้ผิว)
• ช่วยเพิ่มระบบภูมิคุ้มกันในแข็งแรงมากยิ่งขึ้น ข้อนี้ถือเป็นประโยชน์หลักของนมเปรี้ยวโยเกิร์ตเลยเหตุผลเพราะจุลินทรีย์ในร่างกายหรือที่เราเรียกว่าโพรไบโอติก (Probiotic) เป็นจุลินทรีย์ตัวดีที่ร่างกายใช้สร้างภูมิคุ้มกันของเรา ยิ่งเราบริโภคเป็นประจำยิ่งกระตุ้นให้ร่างกายมีการสร้างภูมิคุ้มกันได้ดีมากยิ่งขึ้น ใครที่รู้สึกว่าช่วงนี้ตัวเองป่วยบ่อยหรือมีอาการภูมิแพ้ ไม่สบายต่างๆ แนะนำลองปรับมาบริโภคนมเปรี้ยวโยเกิร์ตดูน้า

โพรไบโอติกในนมเปรี้ยว (Probiotic)

โพรไบโอติก (Probiotic) คือ แบคทีเรียหรือยีสต์ ที่จำเป็นต่อร่างกายในการสร้างภูมิคุ้มกันหรือระบบขับถ่ายต่างๆ เป็นจุลินทรีย์ที่ช่วยย่อยอาหารและปรับสมดุลร่างกายให้ทำงานดีมากขึ้น เสริมสร้างความแข็งแรงของภูมิคุ้มกันและการทำงานในระบบลำไส้ให้สามารถย่อยอาหารได้ดี กระตุ้นระบบขับถ่าย เป็นพลังงานให้กับร่างกายและช่วยในการดูดซึมสารอาหารที่มีประโยชน์ นอกจากนั้นเมื่อในร่างกายมีปริมาณโพรไบโอติกที่พอเหมาะตัวจุลินทรีย์ตัวดียังช่วยเป็นเกาะป้องกันผนังไม่ให้ลำไส้ให้มีความแข็งแรง (ผนังลำไส้แข็งแรงช่วยละคราบหรือเศษอาหารตกค้างในร่างกาย) หรือมีกรดช่วยกระตุ้นในการย่อยอาหาร

• ข้อควรระวัง : การรับปริมาณโพรไบโอติกมากไปอาจส่งผลเสียกับร่างกายได้ ไม่ว่าจะเป็นท้องอืด อาเจียน ท้องเสียตลอดเวลา แนะนำในการบริโภคนั้นควรบริโภคในปริมาณที่พอเหมาะต่อวัน

วิธีการเก็บรักษานมเปรี้ยวโยเกิร์ต

นมเปรี้ยวโยเกิร์ตจริงๆ แล้วสามารถเก็บไว้ได้นานเพราะมีกรดแลคติดที่ช่วยในการถนอมอาหาร ตัวกรดแลกติดตัวนี้สามารถยืดอายุของนมเปรี้ยวได้นานมากขึ้นประมาณ 6-7 เดือน ซึ่งพี่อะเครุแนะนำให้เพื่อนๆ เก็บนมเปรี้ยวโยเกิร์ตไว้ในตู้เย็น อุณหภูมิ 2-5 องศา เพื่อคงสภาพจุลินทรีย์และโพรไบโอติกไว้ แต่ระวังนิดนึงนะคะ เพราะถ้าเป็นนมเปรี้ยวประเภท UHT ควรหลีกเลี่ยงพื้นที่ที่มีแดดสักหน่อย แล้วเค้าน่ะจะสามารถมีอายุได้นานถึง 8 เดือนโดยไม่ต้องแช่ตู้เย็นเลยนะ!

รีวิว 12 ยี่ห้อนมเปรี้ยวโยเกิร์ตยอดฮิต

มาถึงช่วงเวลาที่รอคอยกันแล้วค่ะทุกคน วันนี้พี่อะเครุนำ 12 นมเปรี้ยวโยเกิร์ตยอดฮิตมาให้เพื่อนๆ ได้ลองเลือกตัดสินใจกันดู ว่าตัวไหนที่โดนใจสายสุขภาพกันบ้าง!

1. คาลพิส แลคโตะ (Calpis Lacto)

ราคา 19 บาท / ปริมาณ 140 มล.

คาลพิส แลคโตะ เครื่องดื่มผสมนมเปรี้ยวที่ส่งตรงมาจากประเทศญี่ปุ่น ด้วยรสชาติเปรี้ยว หวาน ละมุนลงตัว ที่เป็นเอกลักษณ์ทำให้ครองใจใครหลายๆ คนไว้เลยทีเดียว ความพิเศษของเจ้าตัวนี้คือเค้าออกสูตรใหม่ที่ลดปริมาณน้ำตาลถึง 60% ให้พลังงานเพียงแค่ 35 แคลอรีเท่านั้น แถมยังมีจุลินทรีย์แลคโตบาซิลลัส ช่วยปรับสมดุลให้ระบบทางเดินอาหาร ให้คุณประโยชน์แก่ร่างกาย ใครมีปัญหาด้านการขับถ่ายพี่อะเครุขอแนะนำเลย! เรียกได้ว่าเหมาะสำหรับสายสุขภาพ เพราะเค้าน่ะได้ผ่านการรับการให้เป็นผลิตภัณฑ์ทางเลือกสุขภาพอีกด้วย!

ขฟรีวิวไปบ่นไป 7824: ช่วงร้อนๆ ดื่มคาลพิสแลคโตะทุกวันเลยแม่ อร่อย สดชื่นมากกกกกกก แถมน้ำตาลน้อย ที่ชอบสุดคือเหมาะกับช่วงลดน้ำหนักเพราะช่วยปรับสมดุลระบบทางเดินอาหาร

ที่มา: Twitter

2. ดัชมิลล์พลัส รสฮันนี เลมอน (Dutch Mill plus+ honey lemon)

ราคา 15 บาท / ปริมาณ 160 มล.

ใครที่กำลังมองหาโยเกิร์ตรสชาติคล้ายๆ น้ำผึ้งมะนาว พี่อะเครุขอแนะนำ ดัชมิลล์พลัส รสฮันนี่เลมอน เลย! ตัวนี้น่ะ นอกจากรสชาติเค้าจะมีความหวานอมเปรี้ยวตามสไตล์ฮันนี่เลม่อนแล้ว คุณประโยชน์ก็พกมาเน้นๆ เลย เพราะเค้ามีโพรไบโอติก LGG ซึ่งเป็นจุลินทรีย์ที่ช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันเราโดยเฉพาะ! ว้าว ฟังดูก็สงสัยใช่ไหมล่ะคะว่าเค้าจะช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันยังไง? คือยังงี้ค่ะ จริงๆ แล้วระบบภูมิคุ้มกันของเราจะอยู่ในกระเพาะอาหารถึง 70% ดังนั้นการที่เราหมั่นดื่มโยเกิร์ตที่มีโพรไบโอติกเป็นประจำ จะช่วยเสริมภูมิคุ้มกัน ลดการติดเชื้อในระบบทางเดินอาหารและลำไส้ แถมยังช่วยเรื่องระบบขับถ่ายของเสียอีกด้วยนะ! นอกจากนี้เค้ายังมีวิตามินซีสูง ช่วยในเรื่องป้องกันและรักษาโรคหวัด แถมงานผิวใสก็มา~

สินค้า	ดัชมิลล์พลัส รสฮันนี่เลมอน
จุดเด่น	รสชาติหวานอมเปรี้ยวตามสไตล์ฮันนี่เลม่อน มีโพรไบโอติก LGG ช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน ช่วยเรื่องระบบขับถ่าย มีวิตามินซีสูง
น้ำตาล	9 กรัม
ไขมัน	1 กรัม
พลังงาน	70 กิโลแคลอรี
พิกัด	7-11, Tops, Tesco Lotus, Big C และร้านค้าชั้นนำทั่วไป

Tichapan Teanchai: รสฮันนี่เลม่อนอร่อยมากๆเลย อยากให้ลอง เราซื้อติดตู้ตลอด

ที่มา: Facebook

3. CP Meiji Live Zero ซีพี เมจิ ไลฟ์ ซีโร่

ราคา 10 บาท / ปริมาณ 155 มล.

สายชอบดื่มนมเปรี้ยวแต่กังวลเรื่องความอ้วนพี่อะเครุขอแนะนำตัวนี้เลย! เพราะสูตรนี้เค้าไม่มีน้ำตาลทราย เรียกได้ว่า 0 กรัม มีเพียงน้ำตาลธรรมชาติของแลคโตสที่มีอยู่ในนมวัวเป็นปกติอยู่แล้ว นอกจากนี้รสชาติเค้ายังคงซึ่งความอร่อยตามฉบับนมเปรี้ยวไม่เปลี่ยนแปลง มาพร้อมทั้งจุลินทรีย์โพรไบโอติกที่ช่วยเสริมภูมิคุ้มกันให้ร่างกาย มีใยอาหารมากกว่า 3,000 มิลลิกรัม ใครที่มีปัญหาเรื่องระบบขับถ่ายตัวนี้เป็นอีกตัวที่น่าลองเลยค่ะ ยังไม่หมดนะคะ เพราะเค้าพกวิตามิน E มาช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระแบบเน้นๆ เรียกได้ว่านอกจากจะเป็นสูตรที่ดื่มโดยไม่รู้สึกผิดแล้ว ยังได้รับประโยชน์เต็มๆ อีกด้วยนะ!

กุ๊ก ประภัสสร แกล้วกล้า: ชอบดื่มนมเปรี้ยวเมจิ ไลฟ์ ซีโร่ เพราะไม่มีน้ำตาลทราย ดีต่อสุขภาพมากค่ะ เราเป็นเบาหวานพยายามเลี่ยงน้ำตาล มาเจอนมเปรี้ยวเมจิ ไลฟ์ ซีโร่ ตอบโจทย์มากหาจนเจอ แถมอร่อยกินแล้วสดชื่น มีจุลินทรีย์ที่ดี ช่วยระบบขับถ่าย สบายท้อง ดื่มได้ทุกเวลา ต้องมีติดบ้านตลอดค่ะ

ที่มา: Facebook

4. ริชเชส นมเปรี้ยวโยเกิร์ตพร้อมดื่ม (Richesse Drinking Yoghurt)

ราคา 39 บาท / ปริมาณ 800 มล.

มาต่อกันที่แบรนด์ ริชเชส นมเปรี้ยวโยเกิร์ตพร้อมดื่ม กลิ่นผลไม้รวม รสชาติหวาน มัน อมเปรี้ยวด้วยส่วนผสมจาก สับปะรด ส้ม และสตอเบอร์รี่ที่ผสมผสานกันอย่างลงตัวสุดๆ และสูตรนี้มีการลดน้ำตาลลงจากสูตรเดิมถึง 37 % ไขมันต่ำ อีกทั้งอุดมไปด้วยวิตามิน B1, B2, B6 และโฟเลตสูง ช่วยบำรุงประสาท ช่วยเพิ่มประสิทธิภาพในการมองเห็น ช่วยให้ร่างกายสามารถดูดซึมโปรตีนได้ง่าย และยังช่วยป้องกันโรคหัวใจอีกด้วย เรียกได้ว่าคุ้มค่าจัดเต็มในขวดเดียวเลย!

Aun Vlog: ถ้าเทียบกับเจ้าอื่นแล้วก็ถือว่าหวานลดลงมานิดนึง ในเรื่องของรสชาตินมเปรี้ยวถือว่าทำได้ดีมีความมันมากกว่าเจ้าอื่น

ที่มา: Youtube

5. มิกกุ (Mikku)

ราคา 14 บาท / ปริมาณ 180 มล.

เพื่อนๆ คนไหนชอบกินยาคูลท์ มาทางนี้ค่ะ! เพราะมิกกุ น้ำองุ่นขาว กลิ่นนมเปรี้ยวผสมโยเกิร์ตตัวนี้ ให้รสชาติที่เหมือนยาคูลท์มากๆ และคุ้มยิ่งขึ้นเพราะให้ปริมาณ 300 มล. ที่มากกว่ายาคูลท์หลายเท่าตัวเลยล่ะ นอกจากนี้ยังมีกรดอะมิโนที่จำเป็นช่วยบำรุงประสาท เพิ่มพลังสมอง และช่วยในเรื่องของการขับถ่ายได้เป็นอย่างดีเลยค่ะ รีบไปซื้อด่วนๆ

HevnKISZ: นมเปรี้ยวมิกกุ สำหรับคนชอบกินยาคูลท์แบบสะใจ ใครท้องผูกแนะนำให้ไปโดนแล้วนับถอยหลังไปเลยภายใน 1 ชม. รู้เรื่อง 55555

6. ไอวี่ โยเกิร์ตพร้อมดื่ม ยูเอชที (Ivy Yoghurt UHT)

ราคา 10 บาท / ปริมาณ 180 มล.

เพื่อนๆ อาจจะคุ้นเคยกับน้ำเปรี้ยวยี่ห้อนี้เป็นอย่างดี เพราะมีใบเฟิร์น พิมพ์ชนก เป็นพรีเซนเตอร์ให้กับแบรนด์นี้ โดยไอวี่ โยเกิร์ตพร้อมดื่มสูตรนี้ผลิตจากนมโคสดแท้ 100 % ผสมผสานกับผลไม้ถึง 4 ชนิด ได้แก่ แอปเปิ้ล ส้ม และองุ่น 2 สี รวมอยู่ในกล่องเดียว ให้รสชาติหวานอมเปรี้ยวแบบลงตัวมาก และยังอุดมไปด้วยวิตามิน A, B2, E และแคลเซียม ที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย อีกทั้งไม่ใส่สี ไม่มีกลิ่นสังเคราะห์ และไม่ใส่สารกันบูดด้วยนะ บอกเลยว่าอร่อย ประโยชน์เต็มกล่องคุ้มมากๆ ต้องรีบจัดแล้วละ

P*****P: นมเปรี้ยวไอวี่อร่อยมาก​ ราคาไม่​แพง​

ที่มา: Shopee

7. เมจิบัลแกเรีย โยเกิร์ตพร้อมดื่ม (Meiji Bulgaria Yogurt LB81)

ราคา 20 บาท / ปริมาณ 140 มล.

เมจิ บัลแกเรีย ที่เปิดตัวด้วยโยเกิร์ตที่มีเนื้อสัมผัสแบบวุ้น ในสูตรนี้ทางแบรนด์ได้ทำออกมาให้กินได้ง่ายมากยิ่งขึ้น โดยเป็นลักษณะขวดเล็ก ทรงสี่เหลี่ยมผืนผ้า และฝาปิดที่ช่วยป้องกันสิ่งสกปรกก่อนเราใช้หลอดเจาะดื่ม รสชาติเปรี้ยว หวาน หอม อร่อย เนื้อโยเกิร์ตเข้มข้น เนียนนุ่ม ทานง่าย และสูตรนี้ให้น้ำตาลที่น้อยลงกว่าสูตรก่อน ๆ ในส่วนของจุลินทรีย์เป็นประเภท LB81 ที่ช่วยปรับสมดุลในลำไส้ให้เป็นปกติ สำหรับผู้ที่ขับถ่ายยากลองโยเกิร์ตพร้อมดื่มของเมจิ บัลแกเรียดูสิ รับรองว่า ปลอดโปร่ง โล่ง สบาย ตัวเบาเลยละ

Nokkaew: มีส่วนผสมของโยเกิร์ตแบบเน้นๆ เป็นโยเกิร์ตแบบเข้มข้น ข้นจริงๆ รู้สึกว่า เออ แบบนี้แหละ โยเกิร์ต รสกลมกล่อมจะได้รสชาติแบบโยเกิร์ตๆ เลย

ที่มา: goohiw

8. เมจิ โปร-ซี (Meji Pro C)

ราคา 16 บาท / ปริมาณ 100 มล.

เมจิ โปร-ซี โยเกิร์ตพร้อมดื่มแบบช็อตเข้มข้น ที่ไม่ได้โดดเด่นแค่สีของผลิตภัณฑ์เท่านั้นนะ แต่ยังโดดเด่นมากๆ ด้วยวิตามิน C สูง 100 % ที่ช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันที่เม็ดเลือดขาว ป้องกันไข้หวัดได้ และวิตามินตัวอื่นๆ ที่จำเป็นต่อร่างกายอย่าง วิตามิน D ซิงค์ โพรไบโอติก ซีลีเนียม และสังกะสีสูง ช่วยฟื้นฟูการเสื่อมโทรมของเซลล์ได้อย่างมีประสิทธิภาพ อีกทั้งสูตรนี้ ไม่มีไขมันนะจ๊ะ เพื่อนๆ คนไหนที่กำลังมองหานมเปรี้ยวที่อุดมไปด้วยวิตามินที่เข้มข้นมากๆ ต้องลองตัวนี้เลยนะ อร่อย คุ้มสุดๆ ดื่มง่าย รสชาติดีด้วย

GailBlog: ติดใจ #โยเกิร์ตพร้อมดื่มช็อต ตัวใหม่มากก #เมจิโปรซี นี่ซื้อตุนรัวให้แม่กินยังชอบอ่ะ ขวดนี้มีโพรไบโอติก Bl-04 และเสริมภูมิคุ้มกันจากวิตามินเยอะ ทั้งวิตซี 100% วิตดี ซิงค์ ซีลีเนียม เปรี้ยวกำลังดี สดชื่นด้วยจ้า ยกดื่มได้เลย ไขมัน 0% ไปลองจะรู้ ที่เซเว่น ชั้นวางนมเปรี้ยวนะ 16 บาท

ที่มา: Twitter

9. บีทาเก้น ไลท์ (Betagen Light)

ราคา 7 บาท / ปริมาณ 85 มล.

มาต่อกันที่แบรนด์นมเปรี้ยวที่เราคุ้นเคยเป็นอย่างดีกับ “บีทาเก้น” โดยสูตรนี้เป็นสูตร บีทาเก้น ไลท์ น้ำตาลน้อยลงกว่าสูตรปกติ แต่รสชาติไม่ได้เปลี่ยนไปเลยค่ะ ยังคงรสชาติแบบรสออริจินัลอยู่ หมดกังวลเรื่องรสชาติไปได้เลย และสำหรับผู้ที่แพ้แลคโตส สามารถดื่มได้ด้วยนะ เพราะสูตรนี้เป็นแบบ Free Lactose ค่ะ เช่นเคยกับความโดดเด่นเรื่องจุลินทรีย์แล็กโทบาซิลลัสคาเซอิ ที่ช่วยเรื่องระบบการขับถ่ายสำหรับผู้ที่ขับถ่ายยาก แนะนำตัวนี้เช่นกัน ทานง่าย ราคาน่ารักมากๆ

WLWW: สายปาร์ตี้ควรมีติดตู้เย็นไว้เด้อ แก้แฮงค์ได้ดีมากๆ สูตรน้ำตาลน้อยดื่มได้ไม่อ้วน สบายท้องสุดๆ แลคโตสฟรี มีจุลินทรีย์โพรไบโอติกที่มีชีวิต

ที่มา: Twitter

10. ออลซีซันมิกซ์เบอร์รี่ (All Season Mixed Berry)

ราคา 10 บาท / ปริมาณ 170 มล.

ตัวนี้เราสะดุดตาเป็นพิเศษ ด้วยความที่แพ็กเกจน่ารักมาก โดยตัวแรกที่ทางแบรนด์เปิดตัวออกมา เป็นขวดพลาสติกเล็กๆ ดูแล้วรู้สึกหมันเขี้ยวแปลกๆ แต่ขนาดที่ใหญ่กว่านี้ก็มีให้เลือกนะ แบรนด์นี้มีชื่อว่า ออลซีซัน (All Seasom) โดยสูตรที่เรานำมารีวิวในวันนี้เป็น สูตรมิกซ์เบอร์รี่ ขวดสีขาว ม่วง เป็นโยเกิร์ตพร้อมดื่ม ที่ผลิตจากนมโคสดแท้ ให้แคลเซียมสูง รสชาติหวานอมเปรี้ยวจากลูกเบอร์รี่ ที่มีคุณสมบัติช่วยในการขับถ่าย แก้ท้องอืด และช่วยเผาผลาญได้เป็นอย่างดี และตัวนี้เขาให้ปริมาณที่เต็มขวดจริงๆ นะ และกลิ่นก็หอมมากด้วย ต้องรีบไปซื้อเลย เราพ่ายแพ้ต่อแพ็กเกจตัวนี้จริงๆ

ณฐมน บุนนาค: อร่อยจริงๆคะ ซื้อดื่มครั้งแรก หวาน มัน หอม มันอร่อย ไม่รู้จะใช้คำศัพย์ไหนบรรยายอ่ะ รู้แต่ว่าต่อไปเธอคือ numberone ตัวจริง

ที่มา: Facebook

11. ดัชมิลล์ ดีไลท์ (Dutch Mill Delight)

ราคา 10 บาท / ปริมาณ 160 มล.

ถัดมาที่แบรนด์ดัชมิลล์ ขึ้นชื่อเรื่องนมเปรี้ยวมาหลายยุคสมัย กับสูตร ดัชมิลล์ ดีไลท์ ความพิเศษของสูตรนี้คือใช้หญ้าหวานแทนน้ำตาล ที่มีความหวานเพียง 0.1 % เท่านั้น ไม่พอนะ ไขมันยัง 0 % ด้วย มีจุลินทรีย์โพรไบโอติก Imulus ที่ช่วยกระตุ้นการขับถ่าย และยังมีวิตามิน B2 แคลเซียม ที่มีประโยชน์ต่อร่างกายมากๆ สำหรับเพื่อนๆ ที่อยากได้เครื่องดื่มที่ดีต่อสุขภาพ ต้องเลือกตัวนี้เลยจ้า

Kununtim: ตัวช่วยเรื่องการขับถ่ายชั้นยอด ใครที่ถ่ายยาก ไม่ค่อยถ่าย และไม่อยากกินยาถ่าย แนะนำ ดีจริง แค่ครึ่งขวดก็ปู๊ดแล้ววว ไปตำ

ที่มา: Twitter

12. ดัชมิลล์ ไลฟ์ พลัส (Dutch Mill Life Plus+)

ราคา 22 บาท / ปริมาณ 180 มล.

ปิดท้ายด้วยดัชมิลล์ ไลฟ์ พลัส รสออริจินัล ที่ให้รสชาติเหมือนดื่มนมสด ที่มีรสเปรี้ยวเพิ่มเข้ามานิดหน่อย สำหรับคนที่ชอบดื่มนมเปรี้ยว แบบไม่มีส่วนผสมของผลไม้เลย แนะนำตัวนี้ เพราะหอมนมโค และรสชาติดี ดื่มได้บ่อยๆ ไม่เลี่ยนด้วยนะ อีกทั้งยังมีไฟเบอร์ ที่ช่วยในเรื่องระบบขับถ่าย แอลคาร์นิทีน กรดอะมิโนจำเป็น แคลเซียม วิตามิน D, B1 และ B2 ที่ช่วยดูดซึมเเคลเซียม ทำให้กระดูกแข็งแรง ช่วยบำรุงประสาท สมอง กล้ามเนื้อ ช่วยในการเผาผลาญแป้ง และต้านสารอนุมูลอิสระ อิ่ม อร่อย ได้สุขภาพง่ายๆ เลือกดัชมิลล์ ไลฟ์ พลัสเลยค่ะ

เจ็ดแหลก: การกินนมเปรี้ยวที่เจ็บปวดสุดคือมันอร่อยแต่น้ำตาลเยอะมาก แต่อันนี้เขาเคลมว่าน้ำตาลน้อย ไขมัน 0% แถมยังเพิ่มไฟเบอร์ L-Carnitine ด้วยนะเออ เชื่อไม่เชื่อดูที่ตราอาหารเพื่อสุขภาพเอาก็ได้

ที่มา: Facebook

สรุปคะแนน 12 ยี่ห้อนมเปรี้ยวโยเกิร์ตยอดฮิต รสชาติดี

หลังจากที่เราดูข้อมูลของ ยี่ห้อนมเปรี้ยวโยเกิร์ตยอดฮิต รสชาติดีทั้ง 12 ยี่ห้อแล้ว เราจะมาเข้าสู่ช่วงสรุปให้คะแนนกัน โดยที่พี่อะเครุจะแยกลักษณะเด่นออกมาเป็น 4 แบบหลักๆ นะได้แก่ กลิ่น ความเปรี้ยว ความหวาน และรสชาติค่ะ

หมายเหตุ: การรีวิวนี้เป็นความรู้สึกส่วนตัวของพี่อะเครุนะ ไม่มีเจตนาว่าหรือตำหนิแบรนด์ใดๆ ไปดูกันเลย

สรุป: 12 ยี่ห้อนมเปรี้ยวโยเกิร์ตยอดฮิต รสชาติดี 5 อันดับที่พี่อะเครุชอบ ได้แก่ 1. ดัชมิลล์ ไลฟ์ พลัส (Dutch Mill Life Plus+) 2. ริชเชส นมเปรี้ยวโยเกิร์ตพร้อมดื่ม (Richesse Drinking Yoghurt) 3. เมจิบัลแกเรีย โยเกิร์ตพร้อมดื่ม (Meiji Bulgaria Yogurt LB81) 4. ดัชมิลล์พลัส รสฮันนี เลมอน (Dutch Mill plus+ honey lemon) และ 5. ไอวี่ โยเกิร์ตพร้อมดื่ม ยูเอชที (Ivy Yoghurt UHT) นั่นเองจ้า มีของใครในใจไหมเอ่ย

และทั้งหมดนี้เป็น “นมเปรี้ยวโยเกิร์ตยอดฮิต รสชาติดี” สำหรับสายรักสุขภาพ หรือแม้แต่ผู้ที่มีปัญหาเรื่องการขับถ่ายก็สามารถทานได้ค่ะ เพราะว่าการขับถ่ายเป็นเรื่องสำคัญมากๆ หากเราไม่ได้ขับถ่ายเป็นระยะเวลานาน อาจส่งผลเสียต่อร่างกายได้ในระยะยาวเลยนะคะ โดยเฉพาะผู้ที่ระบบการขับถ่ายมีปัญหาหนักๆ แล้วต้องคอยกินยาช่วยตลอด ลองหันมาดื่มนมเปรี้ยวโยเกิร์ตดู อาจจะทำให้เราไม่ต้องกลับไปกินยาอีกเลยก็ได้นะ นอกจากนี้ความเครียด และการดื่มน้ำที่ไม่เพียงพอต่อร่างกายในแต่ละวัน ก็เป็นสาเหตุหนึ่งที่ทำให้ขับถ่ายยากด้วยเช่นกัน หวังว่าเพื่อนๆ ชาวอะเครุจะได้นำสาระความรู้ทั้งหมด ไปใช้ในการประกอบการตัดสินใจเลือกซื้อนมเปรี้ยวที่เหมาะสมกับตัวเองกันนะคะ

นมข้นจืด / นมสด / นมข้นหวาน
ต่างกันอย่างไร

เคยสงสัยกันไหมว่านมทั้ง 3 ชนิดแตกต่างกันอย่างไร แม้ว่าชื่อจะคล้ายกันเพราะเป็นนมเหมือนกัน แต่ความจริงแล้วนั้น นมข้นจืด นมสด และนมข้นหวาน มีความแตกต่างกันทั้งกระบวนการทำและคุณประโยชน์เลยค่ะ

• นมสด เป็นน้ำนมดิบที่รีดมาจากแม่วัวโดยตรง แล้วจึงนำมาผ่านกระบวนการฆ่าเชื้อโรคที่อยู่ในนมวัว ซึ่งมีคุณประโยชน์ครบมาก ทั้งสารอาหารอย่างโปรตีน คาร์โบไฮเดรต และแคลเซียม เรียกได้ว่าเหมาะกับทุกเพศทุกวัย ทานได้ตั้งแต่เด็กยันแก่เลย
• นมข้นจืด คือการนำนมสดมาต้มให้เดือดเพื่อให้ไอน้ำระเหยออกมา ทำให้ตัวนมข้นขึ้น โดยไม่เติมน้ำตาลเข้าไปจึงทำให้ได้รสชาติเข้มข้น หอมมันจากนมสด
• นมข้นหวาน ความจริงแล้วนมข้นหวานคล้ายกับนมข้นจืดเลยค่ะ เป็นการนำนมสดมาต้มให้ไอระเหยเหมือนกัน เพียงแต่แตกต่างที่นมข้นหวานจะมีการเติมน้ำตาลลงไปด้วย ทำให้ได้รสชาติหวาน หอม มัน เข้มข้น

นมข้นจืดใช้ทำอะไรได้บ้าง

ประโยชน์ของนมข้นจืดมีหลากหลายมาก ทั้งใช้ทำเครื่องดื่ม เบเกอรี่ อาหาร หรือแม้กระทั่งใช้แทนกะทิได้ด้วย เพื่อนๆ คงจะสงสัยกันใช่ไหมว่าข้นจืดจะสามารถแทนกะทิได้อย่างไร คุณสมบัติของข้นจืดนั้นหากนำมาใส่แทนกะทิแล้วจะเพิ่มความเฮลท์ตี้มากยิ่งขึ้น เพราะในแง่ของพลังงาน กะทิจะให้พลังงานที่สูงอยู่มาก ดังนั้นอาจไม่เหมาะกับผู้ป่วยที่ต้องควบคุมไขมัน ความดัน คอเลสเตอรอล หรือแม้กระทั่งคนที่กำลังควบคุมน้ำหนักแต่ชอบทานกะทิ แนะนำให้ใช้นมข้นจืดแทน รับรองว่าเฮลท์ตี้ขึ้นแต่ความอร่อยอยู่ครบ และอย่าลืมว่าควรทานในปริมาณที่พอดีด้วยนะคะ

ประโยชน์ของนมข้นจืดมีมากกว่าที่คิด

หลังจากทราบว่านมข้นจืดใช้ทำอะไรได้บ้างแล้ว การเลือกนมข้นจืดที่มีคุณสมบัติตรงกับสิ่งที่จะทำก็จำเป็น เพราะจะช่วยชูรสชาติ เพิ่มความหอมมัน กลมกล่อมให้เมนูนั้นๆ ได้เป็นอย่างดี อย่างนมข้นจืดที่ผลิตมาเพื่อเครื่องดื่มโดยเฉพาะก็จะยิ่งช่วยชูรสชาติเครื่องดื่มให้หอมมัน กลมกล่อม โดยไม่กลบกลิ่นชา กาแฟ ทั้งยังช่วยเพิ่มสีสันของเครื่องดื่ม หรือหากใช้นมข้นจืดสำหรับเบเกอรี่ ก็จะช่วยให้เนื้อสัมผัสของเบเกอรี่เนียนนุ่มขึ้น เนื้อเกาะตัวกัน เพิ่มความหอมมันให้ขนมของเรา หรือหากนำนมข้นจืดมาใส่อาหาร ก็จะช่วยเพิ่มรสชาติที่เข้มข้น กลมกล่อม หอมมันได้ ถือเป็นวัตถุดิบที่ควรมีติดครัวหรือร้านคาเฟ่ ร้านขายน้ำ ร้านอาหารไว้เลย ว่าแต่แล้วจะเลือกใช้นมข้นจืดยี่ห้อไหนดีให้เหมาะกับเมนูที่จะทำ ไปดูกันค่ะ

6 นมข้นจืดยี่ห้อไหนชงเครื่องดื่มดี ทำอาหารอร่อย!?

มาถึงเวลาที่ทุกคนรอคอย รีวิว 6 นมข้นจืดยี่ห้อไหนชงเครื่องดื่มดี ทำอาหารอร่อย ฉบับปี 2021 นี้ บอกหมดจัดเต็มทั้งจุดเด่น, รสชาติ, กลิ่น, สี, ความมัน, ยี่ห้อไหนชงเครื่องดื่มดี ทำอาหาร เบเกอรี่อร่อย, ปริมาณ, บรรจุภัณฑ์, ราคาขายทุกขนาด, พิกัดการสั่งซื้อ ไขหมดทุกข้อข้องใจในบทความเดียว ร้านขายน้ำ ร้านกาแฟ ร้านคาเฟ่ หรือร้านอาหาร เตรียมจด จะมีอะไรบ้าง ไปดูกันเลย!

1. ข้นจืด นกเหยี่ยว ฟอลคอน สูตร Extra

มากันที่ยี่ห้อแรก ข้นจืด นกเหยี่ยว ฟอลคอน สูตร Extra แอบกระซิบว่าสูตรนี้เขาผลิตมาสำหรับเครื่องดื่มโดยเฉพาะ! เหมาะทั้งเครื่องดื่มร้อนและเครื่องดื่มเย็น แถมเป็นสูตร Extra เข้มข้นถึงใจสำหรับใครที่ต้องการทำเมนูทูโทน นมรุ้ง น้ำแยกชั้นหลายๆ ชั้นพี่อะเครุแนะนำตัวนี้เลย เพราะจากการลองทานเขาแทบไม่มีกลิ่นใดๆ จึงช่วยชูรสชาติเครื่องดื่มได้ดี โดยไม่กลบกลิ่นชา กาแฟ รสชาติออกไปทางจืด แทบไม่มีรสชาติใดๆ นอกจากความหอมละมุนและไม่มีกลิ่นคาวนม จึงไม่ทำให้รสชาติเครื่องดื่มผิดเพี้ยนนอกจากเพิ่มความมัน กลมกล่อม ในส่วนสี ออกสีขาวนวล เหมาะแก่การนำมาชงน้ำ เพราะทำให้สีสันเครื่องดื่มสวยงาม หรือจะนำมาโรยหน้าเครื่องดื่มก็น่ารับประทานไม่แพ้กันค่ะ

2. นมข้นจืด ตรานกเหยี่ยว ฟอลคอน

มากันที่ นมข้นจืด ตรานกเหยี่ยว ฟอลคอน ตัวนี้สามารถใช้ทำได้ทั้งอาหารและเบเกอรี่ แถมยังมีเนื้อนมเข้มข้นถึง 11% เรียกได้ว่าเป็นผลิตภัณฑ์ที่ทำมาจากนม จึงทำให้มีความมันจากไขมันนมหรือมันเนย ยิ่งถ้านำไปทำเบเกอรี่จะช่วยทำให้เนื้อแป้งนุ่มขึ้นด้วยนะ! จากที่พี่อะเครุลองใช้ สีนมออกสีขาวเหลืองนวล รสชาติจะออกไปทางจืด คล้ายๆ สูตร Extra ตัวแรก เนื่องจากมีความมัน ให้ความกลมกล่อม อร่อยไม่ต่างกัน เพียงแต่ตัวนี้จะมีความหอมนมชัดมาก เรียกได้ว่าเพิ่มกลิ่นหอมให้กับเบเกอรี่ หรือจะนำไปใส่อาหารก็เริ่ด ถือเป็นอีกตัวที่ร้านขายอาหาร เบเกอรี่ควรดูไว้เป็นตัวเลือก

3. คาร์เนชัน นมข้นจืด 

หลายคนคงคุ้นหน้าคุ้นตายี่ห้อนี้ดี คาร์เนชัน นมข้นจืด สามารถใช้ได้ทั้งกับอาหารและเบเกอรี่ ไม่มีคอเลสเตอรอล เนื้อนมข้นจืดออกสีเหลืองนวล ส่วนตัวคิดว่าเหมาะกับการทำอาหารหรือเบเกอรี่มากกว่านำไปทำเครื่องดื่ม เพราะอาจจะทำให้สีเครื่องดื่มเพี้ยนได้ นอกจากนี้รสชาติจะติดหวานนิดๆ และเค็มหน่อยๆ ให้รสสัมผัสมัน หอมนม ไม่มีกลิ่นคาว ใครที่ชื่นชอบรสชาติแนวนี้ถือเป็นอีกหนึ่งตัวที่น่าลองเลยค่ะ

4. คาร์เนชัน นมข้นจืด สูตร Extra

ยังคงอยู่กันที่คาร์เนชัน แต่เป็น คาร์เนชัน นมข้นจืด สูตร Extra ตัวนี้จะคล้ายๆ กับสูตรปกติ เพียงแต่เพิ่มความเข้มข้นจึงทำให้มีรสชาติมันขึ้นค่ะ ตัวนมมีสีขาวเหลืองนวลๆ จากที่พี่อะเครุลองใช้ เนื้อเขาจะให้สัมผัสที่หนักว่าตัวอื่นๆ ส่วนกลิ่นออกหอมนมละมุน รสชาติจะค่อนข้างหวาน แต่ติดเค็มที่ปลายลิ้น ส่วนความมันจะชัดเจนมากๆ ถ้าใครไม่ชอบมันๆ อาจรู้สึกว่ามันเกินไป แต่หากใครชื่นชอบรสชาติมันๆ เข้มข้นน่าจะถูกใจ

5. ทีพอท นมข้นจืด สูตร Extra

มาถึงตัวที่ 5 กันแล้วค่ะ ทีพอท นมข้นจืด สูตร Extra เป็นอีกหนึ่งตัวที่น่าจับตามองไม่แพ้กัน เค้าเป็นครีมเทียมพร่องไขมัน สูตรเอ็กซ์ตร้า จุดเด่นอยู่ที่เนื้อที่เข้มข้นเป็นพิเศษ เวลานำไปใช้จึงสามารถใช้ในปริมาณที่น้อยกว่าสูตรปกติได้ สีจะออกไปทางขาวนวล ตัวรสชาติออกไปทางหวานค่อนจืด แต่ความมันถือว่าโอเคเลย เพราะด้วยความที่เคลมมาว่าเนื้อเข้มข้น ความมันจึงมาด้วย ส่วนกลิ่นจะออกหอมนมละมุน กลมกล่อมไม่แพ้ตัวอื่นๆ เลย

6. พาเลซ ผลิตภัณฑ์นม สำหรับปรุงอาหารและเบเกอรี่ (สูตร EXTRA)

ตัวสุดท้ายแล้วค่ะ~ พาเลซ ผลิตภัณฑ์นม สำหรับปรุงอาหารและเบเกอรี่ (สูตร EXTRA) มาในรูปแบบกระป๋องขนาดกำลังดี เป็นอีกหนึ่งยี่ห้อที่สายนักชงคุ้นเคยกัน สีนมเป็นสีขาวนวล อมเหลืองนิดๆ กลิ่นหอมนมชัดมาก ในส่วนรสชาติพี่อะเครุแนะนำว่าสายหวานต้องติดใจ เพราะรสชาติติดหวานเลยล่ะค่ะ มีความหอม มันดี แต่ด้วยความติดหวาน ต้องดูสัดส่วนสูตรดีๆ ด้วยนะคะ

สรุปรีวิว 6 นมข้นจืด ยี่ห้อไหนชงเครื่องดื่มดี ทำอาหารอร่อย

หลังจากรีวิวแต่ละยี่ห้อไปแล้ว วันนี้พี่อะเครุได้นำทั้งหมดมาสรุปเพื่อให้ตัดสินใจกันได้ง่ายขึ้น ขอบอกไว้ก่อนว่าสรุปเหล่านี้เป็นเพียงความคิดเห็นส่วนตัวจากการที่พี่อะเครุได้ทดลองใช้ หากไม่ถูกใจใคร ไม่ว่ากันนะคะ ถ้าพร้อมแล้ว ไปดูกันเลย!

จากการทดลองใช้ ขอสรุปว่าตัวที่เหมาะสำหรับการทำเครื่องดื่มมากที่สุด คือ ข้นจืด นกเหยี่ยว ฟอลคอน สูตร Extra เพราะจากการทดลองใช้ ข้นจืด ตรานกเหยี่ยว ถือเป็นตัวเลือกที่ดีในการชงเครื่องดื่ม เนื่องจากไม่มีกลิ่นคาวนมเลย มีเพียงกลิ่นหอมนมแบบละมุนๆ เล็กน้อยจึงทำให้ไม่กลบกลิ่นชาหรือกาแฟ ในส่วนของรสชาติก็ไม่ได้มีรสจนทำให้เบสเครื่องดื่มเพี้ยนไป แต่กลับเพิ่มความหอม มัน กลมกล่อม และชูรสชาติเครื่องดื่ม แถมยังมีสีขาวนวลสุดในบรรดาตัวอื่นๆ เหมาะในการใช้โรยหน้าเครื่องดื่ม ทั้งยังเพิ่มสีสันของเครื่องดื่มให้สวยขึ้นด้วย

สำหรับด้านอาหารและเบเกอรี่จากการลองใช้พี่อะเครุรู้สึกว่าสูสีกันมากระหว่าง นมข้นจืด ตรานกเหยี่ยว ฟอลคอน กับ คาร์เนชัน นมข้นจืด ต่างกันที่ตัวนมข้นจืด ตรานกเหยี่ยว ฟอลคอนมีสีที่ขาวเหลืองนวลกว่าซึ่งพี่อะเครุมองว่าเมื่อนำไปใช้งานจริงสีกำลังสวยงาม และตัวนมข้นจืดนกเหยี่ยวให้กลิ่นที่หอมชัดกว่า รวมทั้งรสชาติที่จืดแกลมมันทำให้เมื่อนำไปใช้จึงไม่ทำให้รสชาติเดิมผิดเพี้ยนไป ซึ่งตรงนี้แล้วแต่คนชอบจริงๆ แต่ส่วนตัวคิดว่านมข้นจืด ตรานกเหยี่ยว ฟอลคอน มีความมันกำลังดี พอใส่ในอาหารหรือนำไปทำเบเกอรี่แล้วได้ความหอม อร่อย กลมกล่อมในแบบที่พี่อะเครุชอบ ~

เป็นยังไงกันบ้างคะกับรีวิว 6 นมข้นจืดยี่ห้อไหนชงเครื่องดื่มดี ทำอาหารอร่อย ปี 2021 ที่พี่อะเครุนำมาฝากเพื่อนๆ กันในวันนี้~ หวังว่าจะถูกใจผู้ประกอบการ ร้านน้ำ ร้านกาแฟ ร้านคาเฟ่ ร้านอาหาร หรือสายทำอาหาร เบเกอรี่ เครื่องดื่ม ไม่มากก็น้อย ส่วนใครที่ได้นมข้นจืดในใจแล้วอย่าลืมแชร์ต่อ บอกสิ่งดีๆ กับเพื่อนด้วยนะ! และหากใครสนใจบทความรีวิวนมตีฟองใช้ดี สามารถคลิกเพื่ออ่าน เปรียบเทียบฟองนม 5 ยี่ห้อ ยี่ห้อไหนฟองเนียนนุ่มและคงตัวได้ดีที่สุด!? ได้เลย!

ประโยชน์ของน้ำเต้าหู้

น้ำเต้าหู้ คือ เครื่องดื่มที่สกัดมาจากนมถั่วเหลือง เป็นเครื่องดื่มที่นิยมดื่มกันมาอย่างยาวนานตั้งแต่รุ่นคุณพ่อคุณแม่ของเราเลย โดยกรรมวิธีการทำ คือ จะนำถั่วเหลืองมาบดและปั่นกับน้ำเปล่าจนได้น้ำนมถั่วเหลืองสกัด จากนั้นเติมรสชาติโดยการใส่น้ำตาลหรือเกลือตามความชอบ ซึ่งเผื่อใครที่ยังไม่รู้ประโยชน์ของน้ำเต้าหู้ วันนี้พี่อะเครุจะมาสรุปให้ทุกคนฟังมีประโยชน์หลักๆ 5 ข้อ เพื่อเป็นข้อมูลให้สำหรับคนที่อยากบริโภคน้ำเต้าหู้ มีอะไรกันบ้างไปดูกันเลย

• ช่วยควบคุมน้ำหนัก ลดความอ้วน ในน้ำเต้าหู้หรือนมถั่วเหลืองสกัดมีไฟเบอร์เป็นส่วนประกอบหลัก ที่ช่วยให้ร่างกายมีการขับของเสียได้ดีมากขึ้น ทำให้อิ่มท้องได้นาน และมีส่วนสำคัญอื่นอีกอย่างหนึ่งคือโปรตีนที่ช่วยซ่อมแซมกล้ามเนื้อและนอกจากนั้นยังช่วยเสริมสร้างระบบเผาผลาญของเราให้ดีขึ้นด้วย สำหรับใครกำลังคุมอาหารนับแคลฯ อยู่ บอกเลยว่ามาถูกทางจ้า
• ช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดได้เป็นอย่างดี คนที่ชอบทานของหวานตลอดเวลาหรือติดของหวานต้องการลดความหวาน พี่อะเครุแนะนำเลยจ้าเพราะน้ำเต้าหู้มีค่า GI ที่ต่ำมากๆ หรือที่เราคุ้นกัน Glycemic Index: ค่าดัชนีน้ำตาล ซึ่งตัวนี้แหละทุกคนที่จะช่วยลดความอยากน้ำตาลของร่างกายได้เป็นอย่างดี
• มีสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยให้ร่างกายสุขภาพดี อย่างที่ทุกคนรู้กันว่าการสกัดน้ำเต้าหู้เป็นวิธีการบดแล้วนำมากรองด้วยน้ำเปล่าที่มีความร้อนสูง เพื่อให้ได้นมถั่วเหลืองออกมาด้วยวิธีการธรรมชาติ 100% จึงแทบไม่มีสารเจือปนใดๆ แทรกเลย มีสารต้านอนุมูลอิสระหรือกลุ่มไฟโตนิวเทียนอยู่เป็นจำนวนมากไม่ว่าจะเป็น สารไอโซฟลาโวน (Isoflavones), สารไฟโตรเอสโตรเจน (Phytoestrogen) สารกลุ่มนี้ช่วยเรื่องการชะลอวัย (anti-aging) อีกทั้งยังบำรุงสุขภาพเราได้เป็นอย่างดีอีกด้วยนะ
• บำรุงบริเวณข้อต่อและกระดูก ในการทดลองจากผู้หญิงวัยหมดประจำเดือนชาวสเปนพบว่า การบริโภคสารกลุ่มไอโซฟลาโวนจากถั่วเหลืองมีส่วนช่วยในการบำรุงกระดูกและข้อต่อ เสริมสร้างให้บริเวณดั่งกล่าวแข็งแรงขึ้น
• ช่วยเสริมสร้างแบคทีเรียตัวดีในลำไส้ หลายคนอาจจะงง เอ๊ะ! อะไรกันแบคทีเรียมีแบบตัวดีด้วยหรอ พี่อะเครุจะบอกเลยว่ามีจ้า และจำเป็นกับเรามากๆ โดยส่วนมากจะอาศัยอยู่ในบริเวณลำไส้ของเรา เรียกแบคทีเรียกลุ่มนี้ว่า Probiotic จะดำรงชืพด้วยไฟเบอร์จากธรรมชาติเป็นอาหาร ยิ่งน้องๆ ได้รับสารอาหารที่ดีมากเท่าไหร่ภูมิคุ้มกันในร่างกายของเราก็จะแข็งแรงเพิ่มมากขึ้นด้วย เป็นไงล่ะอึ้งไปเลยใช่ไหมข้อนี้

น้ำเต้าหู้เหมาะกับใครบ้าง

สำหรับใครที่กำลังสงสัยอยู่ว่าน้ำเต้าหู้เหมาะกับใครบ้าง ต้องบอกเลยว่าจริงๆ แล้ว น้ำเต้าหู้หรือนมถั่วเหลือง สามารถดื่มได้ทุกเพศทุกวัยเลยนะ แต่ถ้าจะให้ลงข้อมูลเชิงลึกเข้าไปอีกแนะนำเลยสำหรับใครที่แพ้นมวัวหรือน้ำตาล Lactose หรือใครกำลังคุมอาหารอยู่ต้องการโปรตีนเพิ่ม ตัวน้ำนมถั่วเหลืองจะตอบโจทย์มากเลย เพราะเค้าให้โปรตีนสูงแถมคุณค่าทางโภชนาการยังจัดหนักจัดเต็มอีกด้วย หรือจะเป็นกลุ่มคนที่ติดหวานมากๆ อยากลดความหวานด้วยน้ำเต้าหู้หรือนมถั่วเหลืองก็แนะนำเหมือนกัน เพราะน้องเค้ามีค่า GI ต่ำเหมาะมากเหมาะสำหรับกลุ่มนี้เลย แต่! อย่าลืมดูปริมาณน้ำตาลข้างกล่องกันด้วยนะจ๊ะ เพราะบางตัวแม้จะแคลอรี่ต่ำ แต่น้ำตาลกลับสูงปรี๊ด

วิธีการเลือกน้ำเต้าหู้หรือนมถั่วเหลือง

มาถึงวิธีการเลือกรับประทานน้ำเต้าหู้กันดีกว่า นอกจากเราจะสังเกตเรื่องฉลากข้างกล่องวันผลิตวันหมดอายุแล้ว ยังมีรายละเอียดเพิ่มเติมอีกด้วยนะ วันนี้พี่อะเครุขอสรุปมาให้จ้า แบ่งเป็น 2 กลุ่มหลักๆ ได้แก่ ผู้บริโภคที่กำลังคุมน้ำหนักและผู้ที่ควรระมัดระวังเป็นพิเศษ

• กลุ่มผู้บริโภคคุมน้ำหนัก ก่อนอื่นเลยการเลือกบริโภคเครื่องดื่มน้ำเต้าหู้นั้น ควรสังเกตดูให้ดีก่อนว่าใน 1 หน่อยบริโภค มีปริมาณน้ำตาลหรือแคลอรี่ที่เราได้รับมากหรือน้อยเพียงใด ซึ่งตรงนี้จะมีตัวเลขบอกบริเวณรอบๆ ของกล่องหรือขวดตอนเราเลือกซื้อ กลุ่มที่กำลังควบคุมน้ำหนักอยู่นั้น พี่อะเครุแนะนำว่าปริมาณน้ำตาลไม่ควรเกิน 5 กรัมต่อ 1 ครั้งนะ แล้วที่สำคัญพลังงานต้องไม่ถึง 400 kcal ด้วย เพื่อไม่ให้เกิดการสะสมของพลังงานตกค้างในร่างกาย อีกข้อที่สำคัญควรดูตรงฉลากดีๆ ว่ามีปริมาณโซเดียมอยู่เท่าไหร่ บางคนอาจเลือกกล่องใหญ่ วิธีสังเกตคือให้เราดูด้านข้างว่ามีการแบ่งบริโภคกี่ครั้งหรืออัตราการบริโภคต่อหน่วย มีหลายคนคุมน้ำหนักแต่พลาดและลืมดูตรงนี้ พี่อะเครุเตือนแล้วน้า!
• กลุ่มที่ควรระวังเป็นพิเศษ ได้แต่กลุ่มเด็ก สตรีมีครรภ์หรือผู้ที่กำลังให้นมบุตร ผู้ป่วยเกี่ยวกับระบบทางเดินอาหารต่างๆ แนะนำว่าให้เลี่ยงก่อนนะ ด้วยความที่ว่าในน้ำนมถั่วเหลือง มีสารสกัดบางตัวที่คล้ายกับ hormones estrogen อาจจะทำให้ร่างกายเกิดการเปลี่ยนแปลงได้ และน้ำนมถั่วเหลืองเองก็มีไฟเบอร์อยู่ค่อนข้างสูง ดังนั้นอาจก่อให้เกิดอาการระคายเคืองในผู้ป่วยที่มีปัญหาเกี่ยวกับระบบทางเดินอาหารได้
• ข้อควรระวังเพิ่มเติม ในการดื่มน้ำเต้าหู้นั้นอาจส่งผลต่อด้านสุขภาพเราในบางครั้งสำหรับคนที่ไม่เคยทานเลยอาจจะมีความรู้สึกคลื่นไส้ หรือท้องอืดได้ หรือในกรณีที่เป็นหนักมากๆ เลย อาจมีอาการแพ้ ผื่นแดงขึ้นเต็มตัว พี่อะเครุแนะนำให้หยุดก่อนนะ หากใครมีอาการดังกล่าว แนะนำว่าให้รีบปรึกษาแพทย์จะดีที่สุด

12 ยี่ห้อ น้ำเต้าหู้หวานน้อย

มาเข้าสู่ส่วนที่ตื่นเต้นกันดีกว่า เป็นช่วงที่หลายคนตั้งตารอคอยกันเลยก็ว่าได้ มาดูรีวิวจัดเต็ม 12 น้ำเต้าหู้- นมถั่วเหลือง หวานน้อยยี่ห้อไหนบ้างน่าสนใจ

1. ซังซัง (sang sang)

ราคา 10 บาท / ปริมาณ 200 mL

ใครที่ชอบบริโภคเครื่องดื่มที่รสชาติไม่หวานมากจนเกินไป แต่ยังคงความหอมของถั่วเหลืองอยู่ ตัวซังซังถือว่าตอบโจทย์เลยนะ รสชาติดี ราคาไม่แพงแถมได้สารอาหารครบเลยทั้งมีทั้งกรดอะมิโน 9 ชนิดที่เพิ่มเข้ามาด้วย ถือว่าในราคาเท่านี้คุ้มค่ามาก ในสูตรนี้ไม่ผสมนมผงนะ และที่สำหรับใครที่แพ้นมวัวสามารถดื่มได้เช่นกัน นอกจากจะไม่มีวัตถุกันเสียตัวซังซังยังทำออกมาแบบขวดให้พกพาง่ายอีกด้วย เรียกได้ว่าถูกใจสายสุขภาพสุดๆ

กินเที่ยว360 : ซังซังเป็นนมถั่วเหลืองหวานน้อย มีน้ำตาลที่น้อย แต่ยังคงความอร่อยแบบเข้มข้นไว้อยู่  ซึ่งเหมาะกับผู้ที่อยากอร่อยแล้วยังรักสุขภาพอย่างยิ่ง

ที่มา : Twitter

2. ไวตามิ้ลค์ นมถั่วเหลือง โลว์ ชูก้าร์ ยูเอสที (Vitamilk)

ราคา 10 บาท / ปริมาณ 250 mL

เชื่อได้ว่าหลายคนต้องเคยบริโภคยี่ห้อนี้กันมาอย่างแน่นอน ด้วยความที่เค้าอยู่มานาน ทำให้เรารู้สึกคุ้นเคยกันเป็นอย่างมาก ต้องบอกเลยว่ารสชาติมีความกลมกล่อมสุดๆ ด้วยความหวานที่ลงตัวกับกลิ่นของนมถั่วเหลืองให้ความรู้สึกเหมือนอยู่ในช่วงเช้าๆ ก่อนเดินทางไปโรงเรียนในวัยเด็ก มีความมันจากถั่วเหลืองเล็กน้อย รับประทานง่ายมาก ส่วนข้อดีอื่นๆ ที่ชอบเลยคือสารอาหารครบ มีปริมาณน้ำตาลต่ำ เหมาะมากสำหรับคนที่ต้องการลดความหวานหรือกำลังคุมน้ำหนัก

วิภาวี ริ้วกระโทก : ชอบทุกรส อร่อย มีประโยชน์ มีสูตรเจ ที่เราชอบทาน ไม่ว่าจะเทศกาลเจหรือไม่เจ ต่างจากผลิตภัณท์อื่นที่มีเฉพาะเทศกาล เจเท่านั้น เพราะเราทานเจทุกวันพระ เลยได้อิ่มอร่อยไม่ต้องห่วงว่าจะหาทานยาก สะดวกทุกที่ที่มีร้านค้า เยี่ยมเลยค่ะ

ที่มา : Facebook

3. แลคตาซอย ซอยมิ้ลค์ เอ็กตร้า 300 (Lactasoy)

ราคา 10 บาท / ปริมาณ 300 mL

ยี่ห้อนี้คุ้นหูกันมากๆ ไม่ว่าจะทางโฆษณาหรือที่เราซื้อมาดื่มกันเอง วันนี้พี่อะเครุได้มีโอกาสในการรีวิวบอกเลยว่ารสชาติยังดีเหมือนเดิม อร่อยไม่เคยเปลี่ยน เหมาะมากสำหรับใครที่ชอบเครื่องดื่มนมถั่วเหลือง ดื่มง่าย รสชาติดี ในด้านของโภชนาการถือว่าครบเครื่องเลย ไม่ว่าจะเป็นสารอาหารหลักหรือสารอาหารเสริมโปรตีน กรดอะมิโน เติมมาให้ในกล่องแบบจุใจกันไปเลย รสชาติหวานน้อยถือว่าทำออกมาได้ดีเลย มีความหอมมันจากถั่วเหลืองชัด ที่สำคัญปริมาณคับกล่อง

Napaporn Tummasanongkoon : ถึงจะหยุดงาน หยุดอยู่บ้าน แต่อย่าหยุดดื่มนมเพื่อสุขภาพที่ดีของตัวเอง รสชาติหอม ละมุน กลมกล่อม เข้มข้น ความอร่อยแบบพรี่เมี่ยมที่ไม่เหมือนใคร ต้องแลคตาซอยโกลด์ซีรีย์ อิ่มหลักสิบ สุขภาพดีจัดเต็มค่ะ

ที่มา : Facebook

4. อาแปะ นมถั่วเหลืองสูตรดั้งเดิม (Soymilk Ar-Pae Brand)

ราคา 20 บาท / ปริมาณ 200 mL

นมถั่วเหลือง อาแปะ ยี่ห้อนี้แพ็คเกจขวดสีแดงอักษรจีน มาแรงแซงทางโค้งมากๆ รสชาติมีความละมุนลิ้นมากๆ เนื้อสัมผัสดี กลิ่นหอมโดน ความหวานค่อนข้างลงตัว มีความมันจากถั่วเหลืองน้อย เหมาะสำหรับคนที่ไม่ชอบความมันมากจนเกินไป ใครที่ชอบความรู้สึกเหมือนกำลังได้ดื่มน้ำเต้าหู้ในยามเช้าแนะนำยี่ห้อนี้เลยจ้า เหมือนเวอร์

natcha : สายรักสุขภาพต้องลอง นมถั่วเหลือง ตราอาแปะ ปรับปรุงสูตรใหม่ หวานน้อยลง แต่อร่อยเหมือนเดิม เพิ่มเติมคือดีต่อสุขภาพ มาพร้อมกับความอิ่มคุ้ม เพราะไซส์ใหญ่ 400 มล. แต่ราคาเพียง 20 เท่านั้น

ที่มา : Instagram

5. น้ำนมถั่วเหลือง ผสมฟองเต้าหู้ฟองฟอง (Fong Fong)

ราคา 28 บาท / ปริมาณ 350 mL

บอกเลยนมถั่วเหลืองยี่ห้อนี้เนื้อแน่นมาก มีเนื้อเต้าหู้ผสมอยู่ด้วยปริมาณเยอะ ใครที่ชอบเครื่องดื่มที่มีเนื้อเต้าหู้อยู่ แนะนำยี่ห้อนี้เลยรับรองว่าจุใจแน่นอน ส่วนเรื่องรสชาติถือว่าทำออกมาได้ลงตัวเลยนะ ทั้งความหวานและกลิ่นหอมของเต้าหู้ให้ความรู้สึกเหมือนดื่มนมถั่วเหลืองวุ้นเต้าหู้เลย รสชาติไปในทางเดียวกันที่สำคัญความมันน้อยมาก ใครชอบแบบความมันน้อย รสชาติกำลังดี แนะนำว่าต้องลอง

BenGy swn : Fong Fong อร่อยจริง ขวดเดียวไม่เคยพอ

ที่มา : Facebook

6. โทฟุซัง น้ำเต้าหู้หวานน้อย (Tofusan)

ราคา 13 บาท / ปริมาณ 225 mL

น้องใหม่มาแรงบอกเลยว่ารสชาติกลมกล่อม สูตรหวานน้อยมีความพอดี กลิ่นหอมของน้ำนมถั่วเหลืองชัดเจนเวลาดื่มไปแล้วให้ความรู้สึกละมุนมากๆ ด้วยความที่ไม่มีความจืดมากจนเกินไปบวกกับกลิ่นของน้ำนมถั่วเหลืองที่ส่งขึ้นมาจนถึงจมูกทำให้ความรู้สึกเหมือนทานน้ำเต้าหู้ยามเย็นก่อนกลับบ้านเลย นอกจากนั้นยังมีคุณค่าด้านโภชนาการด้วย เราจะได้รับโปรตีนจากถั่วเหลืองแท้ในปริมาณน้ำตาลที่ต่ำ ถือว่าตอบโจทย์สายสุขภาพที่ต้องการคุมน้ำตาลมากเลย

Jamstomp : เราว่าอร่อยดีนะคะ มีให้เลือกหลายรส ราคาไม่แพง และส่วนตัวเราชอบกินน้ำเต้าหู้แบบเย็นๆค่ะ ใส่ขวดกินง่าย

ที่มา : pantip

7. โอฮาโย น้ำนมถั่วเหลืองจืด (Ohayo)

ราคา 22 บาท / ปริมาณ 300 mL

ใครไม่ชอบทานหวานต้องแนะนำตัวนี้เลยเพราะว่าไม่มีความหวานเลยจ้า แต่มีความกลมกล่อม นุ่ม ละมุนลิ้นมาก ดื่มง่ายด้วยเนื้อไม่หนักมากจนเกินไป มีกลิ่นของน้ำนมถั่วเหลืองค่อนข้างชัด มีคุณค่าทางโภชนาการครบทั้งโปรตีนและกรดอะมิโน สำหรับสายคุมน้ำหนักถือว่าตอบโจทย์มากๆ ตัวนี้ได้ทั้งสารอาหารและรสชาติที่เราต้องการในปริมาณแคลฯ ที่น้อย

klang_jj : รสชาติจากน้ำนมถั่วเหลืองแท้ หวานน้อย

ที่มา : instagram

8. ดอยคำน้ำนมถั่วเหลือง สูตรดั้งเดิม

ราคา 24 บาท / ปริมาณ 250 mL

บอกเลยว่ารสชาติดีเวอร์ มีความกลมกล่อมได้กลิ่นหอมของน้ำนมถั่วเหลืองแท้ๆ มีความกลมกล่อมรสชาติหวานเล็กน้อย เนื้อสัมผัสดีมาก มีความมันของถั่วเหลืองเพิ่มเข้ามา เพื่อลดความหวานลงนิดหน่อยถือว่าอร่อยเกินคาด ในส่วนของด้านโภชนาการนั้นแทบไม่ต้องพูดถึงเลยครบเครื่อง สายสุขภาพหรือสายคุมน้ำหนัก แนะนำมากๆ เลยจ้า

ordiman : หนึ่งในสิ่งที่ดีที่สุดของดอยคำ เป็นน้ำนมถั่วเหลืองที่ธรรมชาติมาก ปกติเรากินนมถั่วเหลืองไม่ได้ พวกยี่ห้อดังๆกินแล้วแสบท้อง แต่ของดอยคำคือดื่มแล้ว ท้องไส้ปกติ รักมากกกกก

ที่มา : twitter

9. น้ำนมถั่วเหลืองตราโฮมซอย (Homesoy)

ราคา 49 บาท / ปริมาณ 1,000 mL

ถ้าใครชอบความหวานนิด มีความมันหน่อย อยากได้รสชาติที่ไม่จืดมากจนเกินไป แนะนำเป็นตัวนี้เลยเพราะว่าจากที่ได้ทำการรีวิวของโฮมซอยถือว่ารสชาติทำออกมาได้ดีเลยและมีกลิ่นหอม เนื้อสัมผัสดีอันดับต้นๆ มีความละมุนของน้ำนมถั่วเหลือง ที่สำคัญเลยปริมาณเค้าเยอะมาก สามารถแบ่งดื่มได้หลายครั้งอีกด้วย สำหรับสายสุขภาพหรือออกกำลังกายถือว่าตอบโจทย์เช่นกัน มีแคลฯ ที่พอเหมาะและปริมาณน้ำตาลไม่สูงมากจนเกินไป สามารถนำไปทานก่อนหรือหลังออกกำลังกายได้

Fah : โฮมซอยอร่อยเหมือนเดิมค่า

ที่มา : twitter

10. ดีน่า นมถั่วเหลืองยูเอชที สูตรผสมงาดำ 2 เท่า น้ำตาลน้อย (D na)

ราคา 10 บาท / ปริมาณ 180 mL

นมถั่วเหลืองดีน่า งาดำเป็นรสชาติที่มีเอกลักษณ์มาก ทั้งลักษณะของกลิ่น สี ทุกอย่างรวมกันอย่างลงตัว มีความหอมของงาดำโดยที่ไม่กลบกลิ่นของน้ำนมถั่วเหลืองเลยและสิ่งที่ประทับใจอีกข้อหนึ่ง เมื่อบริโภคเข้าไปแล้วรู้สึกถึงความมันจากถั่วเหลืองที่กลมกล่อมมากๆ พอทุกอย่างรวมกันแล้วถือว่าเป็นรสชาติที่แปลกใหม่ แนะนำต้องลอง

ป่านฉะนี้ จะรีวิว : ชอบจัง ดีน่างาดำ สูตรหวานน้อย ชอบตรงกลิ่นหอมของงาดำ แล้วมีน้ำตาลน้อย กล่องเล็ก 10 บาท

ที่มา : Twitter

11. น้ำนมถั่วเหลืองรสจืดมายช้อยส์ (My Choice Soy)

ราคา 22 บาท / ปริมาณ 350 mL

สำหรับใครที่ไม่ชอบทานหวานแต่อยากได้เนื้อสัมผัสที่ดีในการบริโภคแนะนำยี่ห้อนี้เลยจ้า คือไม่หวานเลยจริงๆ แต่รสชาติโดยรวมอร่อยนะ เนื้อนุ่มมาก มีกลิ่นหอมของน้ำนมถั่วเหลืองชัดเจน มีความกลมกล่อมผสมกับความมันเล็กน้อย ทำให้ละมุนมากยิ่งขึ้น ถึงไม่มีความหวานอยู่เลยแต่รสชาติถือว่าเยี่ยมเลยทีเดียว เป็นจุดเด่นของตัวนี้เลยก็ว่าได้

Healthiful : My Choice SOY น้ำนมถั่วเหลืองรสจืด อร่อยแถมยังได้คุณประโยชน์

ที่มา : Facebook

12. บีเอสซี เซซะมิ ซอย (BSC Sesame Soy)

ราคา 13 บาท / ปริมาณ 180 mL

ต้องบอกเลยว่าพึ่งจะเคยลองดื่มยี่ห้อนี้จริงๆ ด้วยความที่ชินกับยี่ห้ออื่นๆ มานาน แต่พอมาลองดื่มแล้วคือดีมาก มีเนื้อสัมผัสที่ชัดเจนมีความหวานจากวุ้นมะพร้าวให้ความรู้สึกกรุบๆ ตอนดื่มมีกลิ่นงาดำและรสชาติงาดำเพิ่มมาอีกด้วย มีความหอมละมุนคู่กับความหวานกลมกล่อมภายในตัว มีความมันจากน้ำนมถั่วเหลืองเล็กน้อยเพิ่มรสชาติเนื้อสัมผัสกำลังดี ตัวนี้รสชาติแอบคล้ายกันตัวดีน่าอยู่นะ แต่มีเพิ่มมาในส่วนของวุ้นมะพร้าว แนะนำต้องลองจ้า

รีวิวเบๆๆบ้านๆ : นมถั่วเหลืองเซซะมิซอยของ BSC อร่อยอ่ะ มีเม็ดแมงลักกับวุ้นมะพร้าวเคี้ยวกรุบ เหมือนกินน้ำเต้าหู้ใส่เครื่องเลย ไม่หวานมากด้วย สูตรงาดำวิตามินเน้นๆ คือจากคนที่ไม่ชอบนมถั่วเหลืองไม่ชอบงาดำตอนนี้กินเกือบทุกวัน อร่อยจริง ไปลอง

ที่มา : Twitter

สรุปรีวิวและให้คะแนน 12 น้ำเต้าหู้หวานน้อย

หลังจากที่เราดูข้อมูลของน้ำเต้าหู้หรือนมถั่วเหลืองหวานน้อยทั้ง 12 สูตรแล้ว เราจะมาเข้าสู่ช่วงสรุปให้คะแนนกัน โดยที่พี่อะเครุจะแยกลักษณะเด่นออกมาเป็น 5 แบบหลักๆ นะ

หมายเหตุ: การรีวิวนี้เป็นความรู้สึกส่วนตัวของพี่อะเครุนะ ไม่มีเจตนาว่าหรือตำหนิแบรนด์ใดๆ จ้า (คะแนนเต็ม 5 คะแนน) ไปดูกันเลย

สรุป: 12 น้ำเต้าหู้หวานน้อย 5 อันดับที่พี่อะเครุชอบ ได้แก่ 1. แลคตาซอย ซอยมิ้ลค์ เอ็กตร้า300 (Lactasoy) 2. ดีน่า นมถั่วเหลืองยูเอชที สูตรผสมงาดำ 2 เท่า น้ำตาลน้อย (Dna) 3. ไวตามิ้ลค์ นมถั่วเหลือง โลว์ ชูก้าร์ ยูเอสที (Vitamilk) 4. น้ำนมถั่วเหลืองรสจืดมายช้อยส์ (My Choice Soy) และ 5. อาแปะ นมถั่วเหลืองสูตรดั้งเดิม (Soymilk Ar-Pae Brand) นั่นเองจ้า มีของใครในใจไหมเอ่ย

3 สูตรเมนูสุขภาพจากน้ำเต้าหู้

น้ำเต้าหู้หรือนมถั่วเหลือง นอกจากจะดื่มเพื่อสุขภาพแบบเพียวๆ แล้ว ยังนำมาทำเป็นเครื่องดื่มได้ด้วยนะ บอกเลยว่าแต่ละเมนูน่ารับประทานสุดๆ สามารถทำเองได้ที่บ้านง่ายๆ เลย เพียงแค่มีน้ำเต้าหู้ยี่ห้อไหนก็ได้บวกกับวัตถุดิบเล็กน้อยก็สามารถเพิ่มความอร่อยได้แล้ว มีเมนูอะไรบ้างไปดูกันเลยจ้า

1. น้ำเต้าหู้สมูทตี้มิกซ์เบอร์รี

Foodwithfeeling

เมนูนี้นะบอกเลยว่าอร่อยสดชื่นมากๆ ได้ความรู้สึกเหมือน refresh ด้วยรสชาติความเปรี้ยวของผลไม้ บวกกับความอร่อยกลมกล่อมของน้ำนมถั่วเหลืองบอกเลยว่า ฟินเวอร์

ส่วนผสม

1. น้ำเต้าหู้ 1/4 ถ้วย
2. บลูเบอร์รีแช่แข็ง 1 ช้อนโต๊ะ
3. สตรอว์เบอร์รีแช่แข็ง 1 ช้อนโต๊ะ
4. ราสพ์เบอร์รีแช่แข็ง 1 ช้อนโต๊ะ
5. น้ำแข็ง 1 แก้ว

วิธีการทำ

1. นำผลไม้ที่เตรียมไว้ (บลูเบอร์รี, สตรอว์เบอร์รี, ราสพ์เบอร์รี) เข้าไปในเครื่องปั่น ปั่นให้ละเอียด
2. เติมน้ำเต้าหู้ลงไปพร้อมกับน้ำแข็ง ปั่นอีกหนึ่งครับ
3. นำใส่แก้วหรือภาชนะ พร้อมรับประทานจ้า!

2. ไอศครีมน้ำเต้าหู้วานิลลา

aplantifulpath

เอาใจสายหวานกับเมนูของหวานแคลฯ ต่ำกันบ้างดีกว่า บอกเลยว่าเมนูนี้ไม่ยากอย่างที่คิด แต่อาจใช้เวลานิดหนึ่งคุ้มค่าแน่นอน นอกจากจะได้รสชาติความละมุนของน้ำนมถั่วเหลืองแล้วยังมีรสชาติความหวานมันเพิ่มเข้ามาอีกด้วย เรียกได้ว่าเป็นเมนูแคลฯ ต่ำที่หลายคนต้องชื่นชอบอย่างแน่นอน

ส่วนผสม

1. น้ำเต้าหู้ + ครีมนม
2. ผงวานิลลา 1/2 ช้อนโต๊ะ
3. น้ำตาลทราย (ตามความชอบ)
4. เกลือ 1/2 ช้อนชา
5. วิปปิ้งครีม 150 กรัม
6. นมข้นหวาน (ตามความชอบ)

วิธีการทำ

1. นำวัตถุดิบที่เตรียมไว้ (น้ำเต้าหู้, ครีมนม, ผงวานิลลา, น้ำตาลทราย, วิปปิ้งครีม) ลงในภาชนะและตีให้เข้ากันจนกลายเป็นเนื้อเดียว
2. เติมส่วนผสมอื่นๆ ลงไป ค่อยๆ เทลงในพาชนะและตีให้เข้ากันอีกหนึ่งครั้งก่อนนำไปแช่ตู้เย็นในอุณหภูมิ -18 องศา
3. นำใส่ภาชนะ พร้อมรับประทานจ้า!

3. นมถั่วเหลืองปั่นกล้วยผสมโกโก้

tools.everydayhealth

เมนูยอดฮิตของใครหลายคที่สามารถทำเองได้ง่ายๆ มีสารอาหารครบแคลฯ ต่ำไขมันน้อย สามารถนำไปบริโภคระหว่างวันเพื่อเติมพลังงานหรือรับประทานเป็นของหวานระหว่างมื้ออาหารก็ได้เช่นกัน บอกเลยว่าเป็นเมนูแนะนำประจำบ้าน

ส่วนผสม

1. น้ำเต้าหู้ 1/4 ถ้วย
2. ผงโกโก้ 1 ช้อนชา
3. กล้วยหอมสุก 1 ลูก
4. น้ำแข็ง 1 แก้ว

วิธีการทำ

1. นำวัตถุดิบที่เตรียมไว้เข้าไปในเครื่องปั่น (น้ำเต้าหู้, ผลโกโก้, กล้วยหอมสุก) จากนั้นปั่นให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียว
2. เติมน้ำแข็งลงไป ปั่นอีกครั้งจนเข้ากัน
3. นำใส่แก้วหรือภาชนะ พร้อมรับประทานจ้า!

เป็นยังไงกันบ้างทุกคนสำหรับการรีวิวสุดมหากาพย์กับ 12 น้ำเต้าหู้ & นมถั่วเหลือง สูตรหวานน้อย ในครั้งนี้ บอกเลยว่าหลายคนอาจมีเปลี่ยนใจจากยี่ห้อเดิมบ้างแหละ หรืออาจจะยิ่งชอบยี่ห้อเดิมเข้าไปอีก ทั้งหมดนี้เป็นการรีวิวจากพี่อะเครุเท่านั้น เพราะทุกรสทุกยี่ห้อมีเอกลักษณ์ไม่เหมือนกัน ใครชอบแบบไหนลองไปดูรีวิวเพื่อประกอบการตัดสินใจกันได้เลย

เมนูร้าน Ginseng Korean Restuarant

ก่อนอื่นเรามาดูเมนูของร้านกันก่อนเลย ที่นี่มี 2 ราคา (ไม่รวมอาหารจานเดี่ยว) ต้องมา 2 ท่านขึ้นไปถึงจะเปิดเตาได้นะคะ ชวนเพื่อนมารับรองไม่ผิดหวัง!

• ราคา 359 บาท/ ท่าน ทานได้ทั้งหมูหมัก ทั้ง สันนอก สามชั้น หมักแบบธรรมดา หมักโคชูจัง หนังหมู และไส้ให้เราเลือกทานได้แบบไม่อั้น
• ราคา 399 บาท/ท่าน ทานได้ทั้งเมนูหมูย่าง คู่กับซุป 3 ชนิด (เลือกได้คนละ 1 ชนิด) : ซุปกิมจิ ซุปเต้าหู้อ่อน และซุปเต้าเจี้ยว
• อาหารจานเดี่ยวอื่นๆ: ไก่ทอด, ข้าวผัดกิมจิ, มาม่าเกาหลีผัดซอสเผ็ด, มาม่าเกาหลี, ไข่ตุ๋น, ข้าวผัดกระเทียม, ข้าวเปล่า และเมนูน้ำ

อาหารมาเสิร์ฟแล้วค่า ที่นี่เราไม่ต้องสั่งเลยนะคะ เค้าจะยกมาเสิร์ฟเลยทุกอย่าง พร้อมกับน้ำจิ้ม 3 แบบ โกจูจัง, น้ำจิ้มเต้าเจี้ยว และน้ำจิ้มน้ำมันงา

ส่วนตัวซุปขอแนะนำเป็นซุปเต้าหู้อ่อนเลยค่ะ รสชาติเข้มข้นแต่ไม่จัดจนเกินไป ซดตัดเลี่ยนได้คล่องคอสุดๆ

ส่วนเมนูเนื้อหมูก็แน่นเลย ที่นี่จะเสิร์ฟมาให้ทุกแบบเลยนะคะ หลังจากนั้นสั่งเพิ่มแยกได้ ทั้งหมูหมัก ทั้ง สันนอก สามชั้น หมักแบบธรรมดา หมักโคชูจัง หนังหมู เบคอนพันเห็ดเข็มทอง และไส้ ส่วนตัวพี่อะเครุ Recommend สามชั้นหมักโคชูจัง และไส้ค่า

เรื่องเครื่องเคียงเขาก็มาแน่น ทั้งจับเช, สลัดผลไม้, คิมบับ, สลัดเต้าหู้ปลา, สลัดปูอัด, ผัดถั่วงอก, สาหร่าย, กิมจิผักกาดขาว, กิมจิหัวไชเท้า และผักทานกับหมูย่าง

และไฮไลต์ที่หลายๆ คนต่างมาที่นี่ ก็คือ กบชัง (ไส้ย่าง) นั่นเอง เพราะว่ากบชังในไทยที่ทานได้แบบบุฟเฟ่ต์เนี่ย มีน้อยมากๆ เลยนะคะ บางทีก็ราคาค่อนข้างแพงด้วย แต่ที่นี่อร่อย สะอาด ไม่คาวเลย ย่างเกรียมๆ หน่อย ทานแล้วน้ำมันชุ่มฉ่ำในปากสุดๆ ทานอิ่มแล้วที่ร้านมีแตงโมเสิร์ฟด้วยนะ

ด้านข้างร้านก็จะประดับตกแต่งด้วยลายเซ็นต์จากนักร้อง และดาราเกาหลีชื่อดัง GEN 2 ของวงการ ทั้งวง INFINITE, JYJ, T-ARA, U-KISS และดาราอย่าง คิมบอม จากเรื่อง Law School ก็เคยมาทานที่นี่ด้วยนะ

การเดินทางมาร้าน Jinseng Korean Restaurant

• ที่อยู่ : โรงแรมแมนฮัตตั้น ชั้น 1 เลขที่ 13 ซอยสุขุมวิท 15 แขวงพระโขนง เขตคลองเตย กรุงเทพมหานคร ( MRT สุขุมวิท / BTS อโศก) เดินจาก Terminal 21 มาได้
• เวลาเปิดทำการ : 11.00 – 23.00 น.
• เบอร์โทรศัพท์ : 02-251-9781
• Facebook : Jinseng Korean Restaurant

ใครที่กำลังคิดถึงบรรยากาศการนั่งกินหมูย่างเกาหลีกลางฮงแด หรือฟีลเกาหลีแบบแท้ๆ ทั้งบรรยากาศ และอาหารแล้วละก็ จดร้าน Jinseng ไว้ในลิสต์ที่ต้องกินด่วนเลย!

เครื่องตีฟองนมมีกี่แบบ

จะทำเครื่องดื่มที่ออนท็อปหรือผสมฟองนมทั้งที สิ่งจำเป็นคือ ‘เครื่องตีฟองนม’ ตัวช่วยสำหรับทำฟองนมให้เนื้อเนียนละเอียดดุจวิปโฟม ซึ่งในท้องตลาดมีหลายยี่ห้อให้เลือก แต่ที่หาได้ง่ายและใช้งานสะดวก แบ่งเป็นมี 2 ประเภท คือ เครื่องตีฟองนมไฟฟ้า กับ เครื่องตีฟองนมแบบมือถือหรือด้ามจับ ที่มีข้อดี-ข้อเสีย และเหมาะกับการใช้งานที่แตกต่างกัน ดังนี้

• เครื่องตีฟองนมไฟฟ้า

หากใครต้องการความสะดวกสบาย เน้นความรวดเร็วในการตีฟองนม แนะนำ ‘เครื่องตีฟองนมแบบไฟฟ้า’ ที่มากับตัวเครื่องอัตโนมัติ พร้อมโถตีฟองสแตนเลส ที่ช่วยกักเก็บอุณหภูมิร้อน-เย็นของนมไว้ หาซื้อได้ง่ายตามห้างสรรพสินค้า แผนกเครื่องใช้ไฟฟ้าทั่วไป หรือช็อปผ่านช่องทางออนไลน์ เหมาะสำหรับร้านน้ำที่เสิร์ฟเมนูเครื่องดื่มในปริมาณเยอะๆ หรือเมนูลาเต้อาร์ต ที่เน้นการครีเอทรูปร่างและความละเอียดของฟองนม เพราะตัวเครื่องจะทำให้ฟองนมเนื้อเนียนนุ่ม ตีขึ้นเป็นฟองได้ง่ายในเวลาอันรวดเร็ว นอกจากนี้ยังใช้สตรีมนมร้อนได้อีกด้วย เพราะในบางยี่ห้อจะมีโปรแกรมเพิ่มลดอุณหภูมิและความเร็วในการตีฟองนม ส่วนข้อเสีย คือ ราคาสูงและบางรุ่นอาจมีขนาดใหญ่และหนักเกินไป

• เครื่องตีฟองนมแบบมือถือ

‘เครื่องตีฟองนมแบบมือถือ’ มีทั้งแบบไร้สายกับแบบมีสายไฟ แบบไร้สายใช้ถ่าน AA จำนวน 2 ก้อนก็ใช้งานได้แล้วค่ะ ความสะดวกจะต่างจากแบบอัตโนมัติ เพราะต้องถือเครื่องเวลาตีฟองนมตลอด ซึ่งข้อเสีย คือ ถ้านมไม่เย็นพอ ถ่านอ่อนเกินไป หรือกะเวลาในการตีฟองนมไม่ได้ ฟองนมอาจไม่เป็นไปตามที่เราตั้งใจไว้ เช่น ตีไม่ขึ้น เนื้อไม่เนียน แต่ข้อดี คือ หาซื้อง่ายและมีราคาถูก บางยี่ห้ออาจปรับความความเร็วหรือแรงที่ใช้ในการตีฟองได้ ล้างทำความสะอาดง่าย เครื่องเล็กกะทัดรัด หาที่จัดเก็บสะดวก เหมาะสำหรับเครื่องดื่มแนวโฮมเมด ทำเครื่องดื่มไว้ดื่มเองที่บ้าน หรือร้านน้ำขนาดเล็กถึงกลางนั่นเอง

วิธีทำฟองนมให้นุ่มเนียน ขึ้นฟู คงตัวนาน

แน่นอนว่าเครื่องตีฟองนมมีผลต่อความเนียนนุ่มและความละเอียดของฟองนมที่ต่างกัน แต่ยังมีปัจจัยอื่นๆ ที่อาจเป็นปัญหาซึ่งคนทำฟองนมต้องรู้ ส่วนใหญ่เป็นเรื่องใด มีสาเหตุจากอะไร แล้วมีวิธีแก้ไขอย่างไรบ้าง ไปดูกัน

1. ฟองนมตีไม่ขึ้นฟู

‘ฟองนมตีแล้ว ไม่ขึ้นฟู’ นับเป็นปัญหาชวนปวดหัวของชาวบาริสต้าหรือโฮมคาเฟ่ที่ชอบทำฟองนมเลยก็ว่าได้ การตีเท่าไหร่ ฟองนมก็ไม่ขึ้น ซึ่งสาเหตุของปัญหาดังกล่าวอาจมาจาก

1. ผสมนมกับน้ำเปล่า หากนำนมไปผสมกับน้ำเปล่าหรือครีมอื่นๆ และนำมาตีภายหลัง อาจทำให้นมเกิดการเจือจางได้ และความเจือจางนี้เป็นเหตุให้นมอาจตีขึ้นอยู่ แต่ได้แค่ครู่เดียวก็ยุบตัว หรือบางครั้งก้านสตรีมอาจมีน้ำขังอยู่ ทำให้ไหลไปผสมนม ควรเคาะน้ำออกก่อนใช้งาน
2. นมไม่เย็นจัด หากนมยังเย็นไม่มากพอ ตียังไงก็ตีไม่ขึ้น วิธีแก้ง่ายๆ คือ หลังจากที่เราซื้อนมมาจากห้างร้านต่างๆ ให้นำไปแช่ให้เย็นเสียก่อนสัก 15-30 นาที แล้วจึงนำมาตี เพียงเท่านี้ก็ได้ฟองเนื้อนุ่มเนียนพร้อมเสิร์ฟกับเครื่องดื่มแล้ว
3. นมไม่สดใหม่ สังเกตฉลากนมก่อนซื้อทุกครั้ง นอกจากจะเป็นประโยชน์ในเรื่องสุขภาพแล้ว ยังดีต่อการนำมาตีฟองด้วยค่ะ เพราะคุณภาพและความสดใหม่ของนม มีผลต่อทำฟองนมนั่นเอง บางคนเผลอใช้นมหมดอายุ ตีแล้วจึงไม่เซ็ตตัว

2. ฟองนมไม่คงตัว

แม้จะหาสาเหตุและวิธีแก้ปัญหาในการทำฟองนมให้ขึ้นฟูได้แล้ว แต่การที่พอฟองนมขึ้นฟูปุ๊บ ครู่เดียวก็ยุบตัวปั๊บ มีสาเหตุมาจากหลายปัจจัยด้วยกัน

1. เวลาที่ใช้ในการตีฟองนมไม่พอ เวลาและปริมาตรก็มีผลต่อการทำฟองนม เพราะหากเราใช้เวลาไม่มากพอ อาจทำให้นมที่เหมือนจะขึ้นรูปฟูสวย ยุบตัวลงในเวลาอันรวดเร็วได้ ทางที่ดีเช็กปริมาตรนมและกะเวลาให้ดี สำหรับเครื่องตีฟองแบบด้ามจับ แนะนำตีเวลา 5 นาที ต่อนม 100 มิลลิลิตร
2. นมไม่เย็นมากพอ ภาชนะไม่เย็น ปัญหาอุณหภูมิของนมและภาชนะสำหรับตีฟองนมที่เย็นไม่พอนอกจากจะทำให้ตีนมไม่ขึ้นฟูแล้ว ฟองนมยังยุบตัวเร็วอีกด้วย แนะนำเป็นนมที่เย็นจัด บวกกับภาชนะเย็นจัดจะดีที่สุด
3. ใช้นมแบบไขมันต่ำมาตีฟอง การใช้นมแบบ Low-Fat มาตีฟอง อาจทำให้ฟองนมอยู่ได้ไม่นาน เนื่องจากนมประเภทนี้จะไม่มีไขมันมาคอยยึดเนื้อฟองนมให้คงรูป วิธีแก้ คือ ใช้นมสูตรไขมันปกติหรือนมสำหรับตีฟองโดยเฉพาะแทนจะเหมาะกว่าค่ะ

3. ฟองนมไม่เนียนนุ่ม

แก้ปัญหามาได้สองเปราะแล้ว แต่มาเจอปัญหาสุดท้าย ที่วัดใจชาวบาริสต้าและนักทำเครื่องดื่มหลายๆ คน คือ ฟองนมของเราไม่เนียนนุ่มดั่งใจหวัง สาเหตุและวิธีแก้มีดังนี้

1. เครื่องตีฟองที่ใช้ความเร็วต่ำเกินไป ทำให้เกิดฟองอากาศขนาดใหญ่แทรกอยู่ตามเนื้อของฟองนม วิธีแก้ไขง่ายๆ คือ ปรับเครื่องตีฟองให้เป็นความเร็วสูงสุด และไม่ควรตีฟองนมในระดับที่ลึกหรือสูงจนเกินไป แต่หากแก้ปัญหาไปแล้ว ยังมีฟองขนาดใหญ่อยู่ แนะนำให้ใช้ช้อนค่อยๆ ตักออกไปค่ะ

รีวิว 5 ยี่ห้อนมสำหรับตีฟอง

เมื่อทราบเคล็ดไม่ลับวิธีเลือกเครื่องตีฟองนมและวิธีทำฟองนมให้น่าทานไปแล้ว ก็ถึงเวลารีวิวเปรียบเทียบ 5 ยี่ห้อนมสำหรับตีฟอง ไปดูกันว่า “ฟองนมยี่ห้อไหนจะเนียนนุ่มและคงตัวได้ดีที่สุด” ถ้าพร้อมแล้ว ลุย!

1. นกเหยี่ยว ฟอลคอน (Falcon) ผลิตภัณฑ์นม
สำหรับตีฟองและผสมในเครื่องดื่ม

1,000 มล. ราคา 45 บาท

ยี่ห้อแรก Falcon นมสำหรับตีฟอง มาในบรรจุภัณฑ์แบบกล่องใช้ง่าย ปริมาตรเยอะ สมราคา ใช้ผสมกับเครื่องดื่มก็จะได้ความครีมมี่ เนียนนุ่มละมุนลิ้น (บางคนนำไปผสมทำแป้งโดนัทจะได้ความนุ่มฟูไปอีกแบบ) ถ้านำไปตีฟองแนะนำให้แช่เย็นจัดก่อน รสชาติฟองนมจะนุ่ม ละมุน อร่อย ฟองนมตีขึ้นง่าย และอยู่ได้นานถึง 15 นาทีโดยไม่ยุบตัว ชอบที่ฟองนมเนียนละเอียดเหมือนวิปโฟมเลย อีกทั้งสายกาแฟยังใช้ฝึกทำลาเต้อาร์ตได้สบาย หรือนำไปท็อปเพิ่มความสวยงามให้เครื่องดื่มต่างๆ ก็ได้เช่นกัน เมนูที่แนะนำ คือ ชานมไข่มุกท็อปฟองนม แต่งฟองนมเป็นรูปร่างต่างๆ ได้ เช่น หน้าหมี เพราะฟองนมคงตัวค่อนข้างนาน

fillerneck: UHT Falcon Professional ที่ตีฟองนมได้ ลงในถ้วย ถ้านม UHT แช่เย็นจัดๆ ก็จะทำให้การตีฟองนมง่ายขึ้น และขึ้นฟูได้ง่ายกว่า แต่ถ้าไม่แช่จริงๆ ตัวนี้ก็ตีฟองขึ้นเช่นเดียวกัน แต่แช่เย็นๆ ไว้ก็จะขึ้นดีกว่า ตัวนี้จะขึ้นฟูได้มากพอสมควรนะครับ ยิ่งถ้ามีเครื่องตีแบบวัตต์สูงๆ ตัวฟองนมก็จะเป็นโฟมตกแต่งได้ง่าย (ที่มา: Pantip)

2. โฟร์โมสต์ นมโคสดแท้ 100% รสจืด พาสเจอร์ไรส์

2,000 มล. ราคา 92 บาท

มาต่อด้วยโฟร์โมสต์ รสจืด นมโคแท้ 100% ฝาส้ม หรือหากใครซื้อเป็นกล่องให้สังเกตตรงบรรจุภัณฑ์ว่าจะมีแถบสีส้มคาดเด่นๆ อยู่ นำมาตีฟองได้ ฟองขึ้นง่าย และมีความละเอียดเนียนนุ่มในระดับหนึ่งเลยค่ะ ส่วนตัวชอบรสชาติกับกลิ่นนมตัวนี้ที่มีความนุ่ม หอมมันค่อนข้างสูง ยี่ห้อนี้เป็นขวัญใจร้านคาเฟ่ ร้านกาแฟเลยทีเดียว แต่เนื่องจากเป็นนมพาสเจอร์ไรส์ แนะนำว่าควรดื่มหรือใช้ให้หมดหลังเปิดเพื่อความสดใหม่ หรือซื้อในขนาดที่พอดีต่อการใช้งาน เมนูที่แนะนำ คือ กาแฟลาเต้และมัคคิอาโต้

Bangkok Barista: ใช้นมโฟร์โมสต์ลองตีฟองนม แล้วทำลายโกโก้ร้อน ลายสวยงาม รสชาตินวลเนียน และดีต่อสุขภาพด้วยเพราะมีไขมันน้อย (ที่มา: Facebook)

3. mMilk นมพาสเจอร์ไรส์ รสจืด สูตรไขมันปกติ

2,000 มล. ราคา 91 บาท

อีกหนึ่งยี่ห้อที่ต้องพูดถึงหากนึกถึงนมสำหรับตีฟอง นมพาสเจอร์ไรส์ รสจืด ยี่ห้อ mMilk สูตรไขมันปกติ ที่ว่ากันว่าตีฟองใช้ได้ มีความเนียน เอ็มมิลค์จะมีหลายขนาดด้วยกัน สำหรับผู้ประกอบการแนะนำเป็นขวด 2 – 5 ลิตร เลือกสูตรที่มีลายวัวอยู่ประปราย ฝาสีดำค่ะ เรื่องรสชาติจะออกไปทางหวานมัน กลิ่นหอม ค่อนข้างตีฟองขึ้นง่าย แนะนำว่าควรแช่ให้เย็นจัดเพื่อฟองนมที่เนียนละเอียด และสามารถใช้ผสมเครื่องดื่มได้อีกด้วย

Pim Pimmada: M Milk ฝาดำนะคะ ตีโฟมขึ้นง่ายมากค่ะ แถมยังขึ้นเนียนนาน (ที่มา: Facebook)

4. เมจิ นมพาสเจอร์ไรส์ น้ำนมโคแท้ 100%

2,000 มล. ราคา 91 บาท

เมจิ นมพาสเจอร์ไรส์ ขวดฝาสีน้ำเงิน ตัวนี้หาซื้อค่อนข้างง่าย รสชาติออกหวานสุดจากยี่ห้อก่อนๆ ที่รีวิวมา เหมาะกับคนที่ชอบนมจืดแต่รสออกหวาน ที่ความเข้มข้นกลมกล่อมไม่หนักมาก ส่วนเรื่องการตีฟองนั้นพอขึ้นบ้างค่ะ แต่ก็ยุบตัวเร็วเหมือนกัน ฟองนมมีความนุ่มแต่รู้สึกว่าแตกตัวไวมาก อาจเหมาะกับการท็อปบนเครื่องดื่มบางประเภท

ทัศนีย์ บุญธรรม: เมจิ​ใช้เป็นตัวหลักค่ะ​ ทำฟองนม​ นมสดปั่น​ โอริโอปั่น​ มะพร้าวปั่นนมสด (ที่มา: Facebook)

5. แมกโนเลีย บาริสต้า มิลค์ พาสเจอร์ไรส์

946 มล. ราคา 45 บาท

ตบท้ายด้วยยี่ห้อสุดท้ายที่นำมาทำทดสอบ แมกโนเลีย บาริสต้า มิลค์ กล่องสีม่วง นมพาสเจอร์ไรส์ที่เหมาะแก่การเติมใส่กาแฟ หรือผสมในเครื่องดื่มที่ต้องการความเข้มข้นหอมมันเป็นพิเศษ แต่ไม่กลบกลิ่นและรสชาติดั้งเดิม สูตรนี้สามารถนำมาตีฟองได้ด้วย แต่จากที่ลองค่อนข้างตีขึ้นยากและฟองสลายตัวอย่างรวดเร็ว ฟองโฟมยังไม่มีความเนียนละเอียดเท่าที่ควร อาจเหมาะกับคนที่ชอบจิบชิมฟองพอประมาณ บนเครื่องดื่มร้อน-เย็น ให้พอได้รสชาติของนม เมนูที่แนะนำ คือ คาปูชิโน่กับลาเต้

Pahnypooh: อร่อยครับ ถ้าใช้กับกาแฟที่คาแรคเตอร์เด่น เพราะนมไขมันสูง แค่สตรีมแล้วหวานอร่อยมาก ถ้ากาแฟไม่เด่นสู้ นมจะกลบทันที (ที่มา: Pantip)

สรุปความคงตัวของฟองนม 5 ยี่ห้อ

สรุปการทดสอบนมตีฟอง “ยี่ห้อไหนคงตัวได้ดีที่สุด” โดยเราเลือกใช้แก้วใสแช่ฟรีซขนาดเท่ากัน และนมที่แช่เย็นจัด ปริมาณ 100 มล. ด้วยเครื่องตีฟองแบบมือถือที่ความเร็วสูงสุด เวลา 5 นาที โดยจับเวลาทดสอบความคงตัวของฟองนมที่ 5 นาที 10 นาที และ 15 นาทีตามลำดับ

จากการทดสอบ ยี่ห้อที่ฟองนมคงตัวนานที่สุด คือ นกเหยี่ยว Falcon > โฟร์โมสต์ > เอ็มมิลค์ > เมจิ > แมกโนเลีย บาริสต้า ตามลำดับ

อีกเรื่องที่ต้องพูดถึงคือ ยี่ห้อที่ได้ฟองนมเนียนนุ่มที่สุด ขอจัดอันดับให้ตามนี้เลย
นกเหยี่ยว Falcon > โฟร์โมสต์ > เอ็มมิลค์ > เมจิ > แมกโนเลีย บาริสต้า ตามลำดับ

นมตีฟอง นกเหยี่ยว Falcon ก็ถือเป็นตัวเลือกที่ดีเลย สำหรับคนที่ต้องการฟองนมคงตัวนานและเนียนนุ่มไปพร้อมๆ กัน ที่สำคัญเค้าเป็นนม UHT ใช้งานสะดวก จัดเก็บได้นานกว่านมพาสเจอร์ไรส์ โดยไม่ต้องแช่เย็น แถมรสชาติยังอร่อยเหมือนนมสดด้วยค่ะ

หมายเหตุ: แนะนำว่าในการทำจริงให้ใช้แก้วเชคสแตนเลสแช่เย็นจัดในการตีฟอง เพื่อผลลัพธ์ที่ดีขึ้น การทดสอบโดยใช้แก้วใสเพื่อให้เห็นเนื้อโฟมที่ชัดเจนเท่านั้น ผลลัพธ์ของแต่ละคนอาจไม่เหมือนกัน ขึ้นอยู่กับเครื่องตีฟองนมที่ใช้ อุณหภูมินม และแก้วสำหรับตีฟองนม รวมถึงปัจจัยด้านอื่นๆ ประกอบกัน ทั้งนี้รสชาติหรือกลิ่น เป็นเพียงความคิดเห็นของผู้รีวิวเท่านั้นนะคะ

แนะนำเมนูนมสดทำง่าย

ผลิตภัณฑ์ “นม” “นมตีฟอง” ยี่ห้อต่างๆ ที่เราแนะนำมานี้สามารถใช้ผสมเครื่องดื่มได้ด้วยนะคะ อย่างที่บอกว่าจะใช้แต่งหน้าด้านบนเครื่องดื่ม หรือนำไปผสมก็อร่อยลงตัว ไปดูกันว่ามีเมนูนมสดอะไรบ้าง

• เฉาก๊วยนมสด เมนูดับร้อนยอดฮิตประจำหลายๆ ร้าน รสชาติหวานมันกลมกล่อม มีส่วนประกอบหลักเป็นเฉาก๊วยลูกเต๋าเคี้ยวหนึบหนับ ผสมกับนมข้นจืด ออนท็อปด้วยฟองนมนุ่มๆ และโรยน้ำตาลทรายแดง
• ชาเขียวนมสด เมนูชาเขียวเลิฟเวอร์ ใช้นมสดผสมเพิ่มความอร่อยนัว ทำง่ายเพียงนำผงชาเขียวผสมน้ำร้อนจัด กรองเฉพาะน้ำชาเขียว จากนั้นเติมน้ำตาล นมข้นหวาน และนมสดรสจืด ผสมให้ละลายดี ใส่น้ำแข็ง เทเครื่องดื่ม และท็อปด้วยฟองนมเป็นอันเรียบร้อย
• ชานมไข่มุก ไม่ว่าใครไปร้านน้ำก็อดสั่งไม่ได้ ชานมไข่มุกไต้หวันที่กระแสความฮอตไม่เคยเปลี่ยน ต้นไข่มุกเตรียมไว้ ใช้นมข้นหวาน นมข้นจืด หรือนมสดผสมกับชาที่กรองแล้ว พร้อมออนท็อปด้วยฟองนมเยอะๆ แบบจุใจ
• สตรอว์เบอรีมิลค์เชค เมนูหวานๆ ของทาสรักผลไม้รสหวานอมเปรี้ยวอย่างสตรอว์เบอร์รี จะทำเป็นแก้วเล็กหรือแก้วใหญ่ก็ได้ตามชอบ ปั่นคู่กับนมตีฟองยี่ห้อที่ชอบกับสตรอว์เบอร์รี เสิร์ฟคู่ไอศกรีมลูกโตๆ
• โกโก้เย็น เอาใจสายโกโก้ สายดาร์กแต่ชอบความเข้มข้นของรสชาติโกโก้กันบ้าง เมนูนี้ผสมนมตีฟองเพื่อเพิ่มความกลมกล่อม เสิร์ฟแบบเย็นๆ สดชื่นในวันที่อากาศร้อน

เป็นอย่างไรบ้างกับรีวิวเปรียบเทียบฟองนม 5 ยี่ห้อ ยี่ห้อไหนฟองเนียนนุ่มและคงตัวได้ดีที่สุด ซึ่งการเลือกใช้อยู่ที่ว่าต้องการนำไปทำเครื่องดื่มอะไร ชอบกลิ่นหรือรสชาติแบบไหนด้วยนะคะ ใครมีนมตีฟองในดวงใจแล้ว แต่อยากเปลี่ยนมาใช้ยี่ห้ออื่นบ้าง ลองเลือกและพิจารณาจากลิสต์ที่เรานำมาแชร์กันได้เลย รับรองเลยว่าการทำฟองนมประกอบเครื่องดื่มเย็น-ร้อนของทุกคน จะสร้างความเนียนนุ่ม ละมุนใจตอนดื่ม และรสชาติกลมกล่อมอย่างไม่มีเบื่อ

ทําไมต้องให้ช็อกโกแลตในวันวาเลนไทน์

หนึ่งในคำถามยอดฮิต ติดใจหลายๆ คนว่า “ทำไมต้องให้ช็อกโกแลตในวันวาเลนไทน์” ด้วยนะ วัฒนธรรมนี้มีจุดเริ่มต้นมาได้อย่างไร…รู้หรือไม่ว่าการให้ช็อกโกแลตนั้นมีมาตั้งแต่สมัยโรมันแล้ว โดยในสมัยนั้นช็อกโกแลตเป็นไอเทมที่หายากมาก คนรักนิยมให้ช็อกโกแลต พร้อมช่อดอกไม้ และแนบการ์ดใบเล็กแทนความรู้สึกที่ให้อีกคน แบบว่าโรแมนติกมากเลยค่ะ บอกรักกันโดยนำของที่หายากมาให้ นอกจากนี้ในช็อกโกแลตยังมีสารแห่งความสุข หรือที่เรารู้จักกันในชื่อ ‘เอ็นโดรฟิน’ (Endorphine) ทำให้อารมณ์ดี มีชีวิตชีวาขึ้น หลังจากนั้นมาผู้คนก็นิยมให้ช็อกโกแลตกันมากขึ้น เพราะไม่ได้หายากเหมือนในสมัยก่อนแล้วค่ะ

10 ร้านช็อกโกแลตใน IG

ถ้ารู้ประวัติคร่าวๆ ของการให้ช็อกโกแลตในวันแห่งความรักแล้ว คงอยากจะมีช็อกโกแลตสักกล่องไปมอบให้คนพิเศษของเรากันเนอะ มีร้านไหนน่าปักหมุดบ้าง ตามไปดูกันค่ะ

#1 skinnylicious.bkk

ร้านแรกเป็นช็อกโกแลตที่เอาใจสายคลีน สายรักสุขภาพ เซย์โนว์กับน้ำตาล skinnylicious.bkk มีทั้งช็อปแบบออนไลน์ใน IG และสาขาอยู่ที่ Central Lardprao Paragon ชั้น G และ Emquartier ชั้น G ช็อกโกแลตหนึบน่าโดนมาก ที่สำคัญคือสูตรของเค้าไม่ใส่น้ำตาลจ้า

• พิกัด: skinnylicious.bkk

#2 radi_cafe

ร้านที่รวมทั้งช็อกโกแลตและขนมหวานสไตล์มินิมอล น่ารัก สั่งซื้อง่ายๆ ได้ที่ Line@radi_cafe ตอนนี้เค้ายังทำคอลเลคชั่นขนมวาเลนไทน์ออกมามากมาย ภายใต้คอนเซปต์สุดคิวท์และน่าทานมากๆ เลยค่ะ

• พิกัด: radi_cafe

#3 yellow.butterr

เพิ่มความน่ารักสดใสของเทศกาลวาเลนไทน์ในปีนี้ ไปกับร้าน yellow.butterr คอนเซปต์ของร้านเค้าน่ารักมาก ใช้สีสันสดใสตกแต่งเมนูให้ดูน่าสนใจขึ้น ร้านนี้ก็ออกคอลเลคชั่นขนมหวานวาเลนไทน์ รวมถึงเมนูช็อกโกแลตมาเช่นกันค่ะ

พิกัด: yellow.butterr

#4 yossiebistro

บราวนี่สุดพรีเมียมของคุณจ๋า ที่ต้องต่อคิวจองออเดอร์ยาวเป็นหางว่าว โดยในการพรีฯ แต่ละครั้ง ต้องเตรียมตั้งเวลามือถือไว้กันเลยทีเดียวค่ะ เอาเป็นว่าช่วงวาเลนไทน์นี้ใครอยากสั่ง ต้องห้ามกระพริบตาเชียว

พิกัด: yossiebistro

#5 cakebymm

ร้านเค้กสไตล์โฮมเมด มีบริการ Delivery คิดตามระยะทางจริง เปิดบริการส่งตั้งแต่ 10.00-20.00 น. และปิดทุกๆ วันอาทิตย์ ตอนนี้เค้ามีเค้กสตรอว์เบอร์รีกานาชขาย โดยใช้ดาร์กช็อกโกแลตในการทำ แต่ถ้าใครจะเปลี่ยนเป็นรสชาติอื่นอย่างวานิลลาก็แจ้งที่ร้านได้เลยนะคะ

พิกัด: cakebymm

#6 cake_me_home

ร้าน cake me home เบเกอรี่สไตล์น่ารักน่ากอด (และน่าทาน) จุดเด่นของเค้าอยู่ที่เค้กและบราวนี่รสชาติต่างๆ นอกจากนี้ยังเปิดสอนเป็นโรงเรียนทำขนมหวาน เหมาะสำหรับคนที่สนใจทำเบเกอรี่และนักทำขนมมือใหม่มากๆ ค่ะ ขนมของเค้าจะ Made to Order รับรองว่าสดใหม่แน่นอน

พิกัด: cake_me_home

#7 watang.bake

ร้านขนมหวานวาแตง เป็นเบเกอรี่สไตล์โฮมเมดที่พึ่งเปิดได้ไม่นานมานี้ แต่รับประกันว่าเค้กของเค้าอร่อย มีคุณภาพ เพราะใส่ใจรายละเอียดทุกขั้นตอน ตั้งแต่การเลือกวัตถุดิบ การดีไซน์รูปลักษณ์ของเค้ก ร้านนี้สามารถสั่งได้เรื่อยๆ เลยนะคะ CHOCOLAR DOUBLE CHEESE ของเค้าต้องลองจริงๆ

พิกัด: watang.bake

#8 kanomkongkoi

อีกหนึ่งร้านโฮมเมดเบเกอรี่ ที่สั่งในแอพลิเคชั่น Grab ได้เลย สะดวกมากค่ะ ขนมของเค้าจะทำวันต่อวัน มีความสดใหม่ เน้นไปที่เมนูบราวนี่ คุกกี้ เค้กช็อกโกแลต และเค้กหน้าผลไม้ ที่ใช้ทั้งส้มและสตรอว์เบอร์รีสีสันสดใส วาเลนไทน์นี้ก็เหมาะที่จะสั่งซื้อไว้ทานกับแฟนนะ

พิกัด: kanomkongkoi

#9 baankanomfarang

บ้านขนมฝรั่ง ร้านเค้กวันเกิด Delivery รสชาติเอาใจสายเฮลท์ตี้ หวานน้อย คัดสรรวัตถุดิบจากต่างประเทศ เพราะใช้เนยแท้และช็อกโกแลตนำเข้า ไม่ใช้สารกันบูด ทำสดใหม่ รวมถึงมาการีนที่เป็นสาเหตุของความอ้วน

พิกัด: baankanomfarang

#10 bakeacake_by_vathanya

สายเค้ก สายบราวนี่ช็อกโกแลตถูกใจสิ่งนี้! ขนมของเค้าหน้าตาปุ๊กปิ๊กมาก บริการใส่กล่องของขวัญสวยงาม เหมาะกับการซื้อไปเซอร์ไพรส์แฟนในวันวาเลนไทน์นี้มากๆ เลยค่ะ

พิกัด: bakeacake_by_vathanya

แต่ละร้านที่เรานำมาฝาก หน้าตาน่าทานทั้งนั้น! เห็นแล้วพี่อะเครุอยากกดสั่งเดี๋ยวนี้เลย เอาเป็นว่าใครมีแพลนจะซื้อของขวัญให้แฟนหรือคนพิเศษสายของหวาน อย่าลืมเลือกได้จากลิสต์ที่แนะนำกันไปนะคะ วาเลนไทน์ปีนี้ขอให้เพื่อนๆ ทุกคนมีความรักที่หวานฉ่ำ และสมหวังกันน้า

1. ร้านก๋วยจั๊บน้ำข้นสามกษัตริย์

เริ่มกันที่ร้านแรกอย่างร้าน “ก๋วยจั๊บน้ำข้นสามกษัตริย์” ร้านนี้ค่อนข้างดังทั้งในหมู่นักท่องเที่ยวและคนท้องถิ่นเลยจริงๆ ร้านเปิดมากว่า 10 ปี เมนูน้อยแต่โดดเด่นเป็นเอกลักษณ์มาก หากมาถึงที่นี่ต้องสั่งข้าวหมูกรอบ และก๋วยจั๊บ เพราะทีเด็ดของร้านคือหมูกรอบเค้าชิ้นใหญ่ หนา แน่น เนื้อหมูนี่กัดแล้วกร๊วบๆ ส่วนก๋วยจั๊บเป็นสูตรจีนแต้จิ๋ว ชามใหญ่เครื่องเยอะ มีทั้งหนังหมูทอดแบบเฉพาะของทางร้าน หมูกรอบ ไส้ รสชาตินี่ไม่เหมือนที่เคยกินมาแน่ๆ พี่อะเครุคอนเฟิร์ม ค่อนข้างหนักไปทางเครื่องเทศและกลิ่นพริกไทยแรงอยู่เหมือนกัน ถ้าใครไม่ค่อยเลิฟพริกไทยแนะนำว่าสั่งข้าวหมูกรอบดีกว่าจ้าาา~

• ร้าน: ก๋วยจั๊บน้ำข้นข้างสามกษัตริย์
• พิกัด: ถนนจาบาน อ.เมือง เชียงใหม่
• เปิด-ปิด: 7.30-15.00 ปิดวันพระใหญ่
• โทร: 0869236378

2. ร้านลาบลุงน้อย

“ลาบลุงน้อย” ร้านนี้คือร้านในตำนานที่ชาวเชียงใหม่รู้จักกันดี โดยเฉพาะนักศึกษามหาวิทยาลัยเชียงใหม่จะมากินรับน้องหรือหลังเลิกเรียนเป็นประจำ ด้วยความที่เป็นเมนูบ้านๆ ให้เยอะ ราคาถูกมาก บริการอบอุ่นเป็นกันเองเหมือนนั่งทานที่บ้านยังไงยังงั้น เมนูเด็ดที่มาแล้วสั่งกันเยอะสุดๆ คงไม่พ้น “หมูย่าง” ไม้ละ 5 บาท ตอนแรกพี่อะเครุก็ไม่เข้าใจว่ามันฮิตยังไงเนี่ยหมูย่าง แต่พอกินแล้วถึงบ้างอ้อเลยจ้า.. อร่อยมากกก ไม่เหมือนหมูย่างหวานๆ แบนๆ ที่เราเคยกิน แต่จะมาเป็นท่อนใหญ่ๆ หอมกลิ่นถ่านย่าง เนื้อนุ่มฉ่ำ ราดด้วยน้ำจิ้มที่คล้ายๆ น้ำจิ้มซีฟู้ด เอาเป็นว่าอร่อยจริง ต้องไปโดนกันให้ได้นะร้านนี้

• ร้าน : ลาบลุงน้อย
• พิกัด : 69/1 หมู่ที่ 5 บ้านร่ำเปิง ตำบลสุเทพ อำเภอเมือง จังหวัดเชียงใหม่
• เปิด-ปิด : 12:00 น. – 22:00 น. ทุกวัน
• เบอร์โทร :  081-8843400 , 089-8553934

3. ร้านภัตราคารซาดิสต์

ร้านพื้นเมืองสำหรับคนท้องถิ่นอีกร้านที่น้อยคนจะรู้จัก “ร้านภัตราคารซาดิสต์ โฮงหมู ตุ๊บอี๊ด ตุ๊บอี๊ด” บอกเลยว่าเด็ดจริง!! ยิ่งเมนูลาบควายดิบที่ใครมาเชียงใหม่ก็อยากจะลิ้มลองดูสักที มาชิมร้านนี้ไม่มีผิดหวัง เนื้อควายนุ่ม ไม่คาว ถือว่าอร่อยยย นอกจากนั้นพวกเมนูอื่นๆ ที่ไม่ควรพลาดเหมือนกัน!! ถ้าคนที่ไปเที่ยวอย่างเราไปอาจจะงงๆ หน่อย นึกว่าไม่ค่อยมีคนเข้า เพราะส่วนใหญ่จะเป็นลูกค้าท้องที่กันทั้งนั้นแหละจ้าาา แต่ก่อนจะไป.. พี่อะเครุต้องเตือนว่า ร้านนี้บางวันก็จะมีลาบควายดิบ แต่บางวันก็ไม่มี เพราะงั้นก็ขึ้นอยู่กับดวงแล้วล่ะค่าา ^^

• ร้าน : ภัตราคารซาดิสซ์ โฮงหมู ตุ๊บอี๊ด ตุ๊บอี๊ด
• พิกัด : 111/6 ถนนระแกง ตำบลช้างคลาน เชียงใหม่
• เปิด-ปิด : 15:00 น. – 23:00 น. ทุกวัน
• เบอร์โทร :  053 818 589

4. ร้านปาท่องโก๋ โกเหน่ง

ใครวางแพลนไปเชียงใหม่ก็คงไม่พ้นแลนมาร์คร้านนี้แน่นอนนน ปาท่องโก๋รูปสัตว์น่ารักโคตรๆ เป็นอีกร้านที่ได้รับความนิยมจากกลุ่มคนท่องเที่ยวทั้งในประเทศและต่างประเทศเลย เค้ามีขายทั้งปาท่องโก๋ น้ำเต้าหู้ นมสด มีที่นั่งให้ทานในร้านด้วยน๊า.. ตัวปาท่องโก๋ที่ฮิตสุดๆ ก็คือ ไดโนเสาร์กับช้าง รสชาติก็ปาท่องโก๋ทั่วไปแหละค่ะ แต่ทำสดใหม่ทอดมาร้อนๆ ฟินมาก! ถ่ายรูปก็สวยม๊าก!!

• ร้าน : ปาท่องโก๋ โกเหน่ง
• พิกัด : หน้าตลาดวโรรส เชียงใหม่
• เปิด-ปิด : 06:00 น. – 12:00 น. , 14:00 – 17:00 น. ทุกวัน
• เบอร์โทร : 094 637 6333

5. ร้านตือคาโคกาดหลวง

ร้านเจ้าเก่าในตำนาน ท็อปลิสต์ของดีเชียงใหม่ สูตรต้นตำรับจากคุณย่าที่สืบทอดกันมามากกว่า 50 ปี เด็ดตรงที่เค้าใช้เตาถ่านในการทอดเหมือนวิธีดั้งเดิมเป๊ะๆ ทำให้ตือคาโคมีความกรอบนอกนุ่มใน ของที่นี่จะเป็นแบบแป้งบาง แต่ไส้เยอะ มาพร้อมน้ำจิ้มเปรี้ยวๆ หวานๆ ทานคู่กับคือปังระดับ 10 เห็นเป็นร้านข้างทางแบบนี้แต่เค้ามีโต๊ะให้นั่งทานด้วยน๊า.. ส่วนใหญ่คนมาร้านนี้เป็นคนพื้นเมืองมาต่อคิวรอกันยาวมาก! อยากกินต้องรีบไปเพราะมีขายแค่ 2 ชม. เองจ้าา

• ร้าน : ตือคาโคกาดหลวง
• พิกัด : ทางไปตลาดวโรรส (กาดหลวง) ตรงข้ามร้านเล้งฮวดการช่าง
• เปิด-ปิด : 18:00 น. – 20:00 น.

6. ร้านข้าวมันไก่รัญรส

มาถึงร้านนี้อาจจะเอ๊ะกันนิดหน่อยว่า.. ก็แค่ร้านข้าวมันไก่นี่นา.. ผิดค่ะ!! ร้านนี้เป็นข้าวมันไก่ที่อร่อยมากจนพี่อะเครุถึงกับต้องเอามาลง 8 ร้านห้ามพลาดเลยจริงๆ!! ไก่ทุกตัวเค้าคัดมาตัวนึงหนักไม่เกิน 3 กก. เพื่อได้รสชาติที่อร่อยและเนื้อนุ่มๆแน่นๆ กับข้าวมันที่ไม่เหมือนใคร เพราะมีสีเหลืองทองอร่ามและหอมกระเทียม ส่วนน้ำซุปที่พิถีพิถันในการทำซดคล่องคอสุดๆ บวกกับน้ำจิ้มเต้าเจี้ยวสูตรเด็ดของทางร้าน มันอร่อยมากกกก!! โดยเฉพาะเนื้อไก่ที่มาแบบตู้มๆ ไม่ตบแบน เป็นเอกลักษณ์ของทางร้านเลยจริงๆ ค่ะ

• ร้าน : ข้าวมันไก่รัญรส
• พิกัด : 21/5 ถนนตรัสวงศ์ เยื้องสุขสวัสดิ์ค้าไม้สนง.ใหญ่
• เปิด-ปิด : 08:00 – 14:00 น. (หรือจนกว่าของจะหมด) ปิดวันอาทิตย์
• เบอร์โทร : 081-412-4942

7. ร้านข้าวต้มซี่โครงหมูเยาวราช เชียงใหม่

มาครั้งแรกเป็นงงเหมือนกันจ้ะ ร้านข้าวต้มซี่โครงหมู เยาวราชเชียงใหม่ เอ๊าตกลงจะเยาวราชหรือเชียงใหม่กันแน่ 55555 แต่ก็เดินเข้าไปลองให้มันรู้กันไป เพราะมีคนแนะนำมาว่าเป็นร้านปิดดึกที่ชาวเชียงใหม่และนักท่องเที่ยวชอบมานั่งซดน้ำข้าวต้มร้อนๆ กันเยอะมาก ด้วยราคาที่ไม่แพงแถมคุณภาพดีจัด หมูกรอบของร้านถือว่าเป็นตำนานที่มาแล้วต้องสั่ง ทอดตลอดเวลา กัดแล้วกรอบกรุ๊บๆ เหมือนคลิป ASMR นอกจากนั้นยังมีเมนูใหม่อย่างข้าวต้มแห้งที่พี่อะเครุได้ชิมจากป้าเจ้าของร้าน อร่อยมากก เป็นข้าวต้มแห้งรสชาติกลมกล่อม ถึงเครื่องจริงๆ ไม่ต้องปรุงก็อร่อยจนกินได้หมดชาม แบบนี้ถ้าไปเชียงใหม่อีกรอบ ต้องลิสต์ร้านนี้ไว้แล้วล่ะค่ะ!!

• ร้าน : ข้าวต้มซี่โครงหมูเยาวราช เชียงใหม่
• พิกัด : ซอยช้างม่อยตัดใหม่ เชียงใหม่ (ร้านอยู่ฝั่งซ้ายมือ)
• เปิด-ปิด : 18:00 – 22:30 น.
• เบอร์โทร : 053-251-828

8. ร้านหมูกระทะช้างเผือก

ปิดท้ายด้วยสุดยอดตำนานหมูกะทะช้างเผือกที่บล็อกเกอร์และยูทูปเบอร์หลายคนมาตำกันไปแล้วเรียบร้อย!! ทีเด็ดนอกจาหมูกะทะของที่นี่ก็คือข้าวผัดกากหมู!! พี่อะเครุได้ลองแล้วถึงกับบางอ้อเลยจ้ะ มันเป็นรสชาติที่อธิบายยาก แต่อร่อยขั้นเทพ เหมือนข้าวผัดเกลือรสชาติอ่อนๆ หอมกระเทียมเจียว และกากหมูชิ้นใหญ่ๆ กรอบๆ ไม่อมน้ำมันเลย สามารถโรยเองบนข้าวได้แบบไม่ยั้ง!! โคตรอร่อยยย ใครจะไปแนะนำให้เตรียมใจนิดนึงนะคะ.. คิวยาวมากกก ตัวพี่อะเครุเองเคยรอมาเกิน 1 ชั่วโมงค่าาา บอกเลยว่า แจ่ม!!

• ร้าน : หมูกะทะช้างเผือก
• พิกัด : 216 ถนน มณีนพรัตน์ ตำบล ศรีภูมิ เชียงใหม่
• เปิด-ปิด : 17:00 – 23:00 น.
• เบอร์โทร : 082-441-9145

เป็นไงบ้างคะสำหรับ 8 ลิสต์ของดีร้านเด็ดที่คนท้องถิ่นแนะนำให้มาลองเองจริงๆ !! คราวหน้าพี่อะเครุไปรีวิวที่ไหนอีก ติดตามกันไว้ให้ดีเลยน๊าาา รับรองมีร้านเจ๋งๆ มาบอกต่อเพียบ!

นี่แหละค่ะ.. หน้าร้านแบบบ้านๆ ของร้าน ‘Papa Curry’ ที่เป็นตำนานเพราะว่าถ้าไม่ปักหมุดมา ไม่มีทางหาร้านเจอแน่ๆ ร้านอยู่ในซอกในซอยลึกลับเหลือเกิน แถมทางระหว่างมาไม่มีป้ายเขียนบอกด้วยนะว่าใกล้ถึงยัง หรือเลี้ยวซ้ายเลี้ยวขวา … ร้านนี้เค้าแน่นอนจริงๆ! ถึงขนาดที่ว่าพี่อะเครุไปกับคนเจ้าถิ่นเค้ายังหลงทางนิดๆ เลยค่ะ

เห็นป้ายร้านแล้วปาดรถเข้าไปให้ไวเลยจ้าาาา มีร้านเดียว สาขาเดียว มาไม่ผิดชัวร์ๆ!

บรรยากาศของตัวร้านจะเป็นสังกะสีดูเก่าๆ โทรมๆ แต่จะดูแค่ภายนอกไม่ได้นะคะ เพราะข้างในเหมือนอยู่ในร้านอาหารญี่ปุ่นแบบในหนังเลยล่ะค่ะ แถมยังโปร่ง สบาย ไม่อึดอัดอีกด้วย ..

บอกแล้วว่าเหมือนอยู่คนละโลก ในร้านจะตกแต่งด้วยไฟส้มบางๆ สไตล์ร้านอิซากายะ โต๊ะนั่งจะเป็นโต๊ะยาวล้อมกลางร้านไว้ แอบตื่นเต้นเพราะความแปลกของร้านเหมือนกันค่ะ

ส่วนคำว่าแกงกะหรี่ต่อคิวในตำนานนี่รู้เลยค่ะว่ามันคือเรื่องจริงไม่จกตา! ถึงจะดูง่ายๆ สบายๆ แต่ข้างในนี่กดดันมากกก คนที่รอต่อคิวเค้าไม่ได้ยืนต่อคิวข้างนอกนะคะ เค้านั่งรอทานอยู่ข้างหลังเรานี่แหละค่ะ และที่สำคัญคือร้าน Papa Curry มีวิธีการจัดการร้านที่ไม่เหมือนร้านอื่นแน่นอน พอลูกเค้าเก่าทานเสร็จจ่ายเงินปุ๊ป เราได้นั่งปั๊ป อาหารรอไม่นานก็มาเสิร์ฟทันที … ก็ถ่ายรูปสักแชะสองแชะแล้วกินโลด ปกติทานเสร็จเราจะอ้อยอิ่งนั่งย่อยเล่นมือบ้าง คุยกับเพื่อนบ้างใช่มั้ยคะ แต่ที่นี่ไม่ได้นะค้าา โน๊โนวว พนักงานเห็นจานเราหมดปุ๊ป จะขออนุญาตเก็บจานเราทันที และเราก็ต้องคิดเงินทันที จริงๆ วิธีนี้ก็ดีนะคะ คนอื่นจะได้ไม่ต้องรอนาน มาเพื่อทานจริงๆ มากกว่า

ภาพวาดแบบญี่ปุ่นใบเล็กๆ แปะอยู่ตรงเคาน์เตอร์บาร์หน้าเรา น่ารักมากๆ

ป้ายเมนูของร้านจะอยู่ด้านบนค่ะ เลือกเอาแล้วสั่งได้เลยว่าอยากได้แกงกะหรี่แบบไหน เริ่มต้นแค่ 100 บาทเองนะเนี่ย ถือว่าไม่แพงเลย

ถ้าไม่พอก็เพิ่ม Topping ได้นะคะ อย่างเช่น สั่งข้าวราดแกงกะหรี่มะเขือม่วง + ชีส + ไส้กรอก + ไข่ดาว เลือกแอดได้ตามใจชอบไปเลยจ้า

มาแล้วค่ะจานแรก เมนูที่พี่อะเครุสั่งก็คือข้าวราดแกงกะหรี่มะเขือม่วง แอดท็อปปิ้งไส้กรอกกับชีส ที่เห็นฝอยๆนั่นคือผักทอด มีอยู่ในทุกๆ จานอยู่แล้วนะคะ

ส่วนตัวชอบกินมะเขือม่วงอยู่แล้วเลยรู้สึกว่าอร่อยมากกก มะเขือม่วงชิ้นใหญ่ ทอดมาแบบกรอบนอกนุ่มใน ความหวานจากมะเขือเข้ากันกับชีสเยิ้มๆ และแกงกะหรี่ได้ดีสุดๆ แกงกะหรี่รสชาติจะออกเปรี้ยวนิดๆ ให้ฟีลสดชื่นดีนะเนี่ย!

ไฮไลต์ของทริปนี้คือจานนี้เลยค่าาา เป็นเมนูที่ไม่มีในเมนู! เชฟเดินออกมาบอกว่าวันนี้มีเมนูพิเศษนะครับ ‘แกงกะหรี่เนื้อย่าง’ รับมั้ยครับ! สายเนื้ออย่างเราก็ไม่เคยพลาด จัดมาสัก 1 จาน แต่เพิ่มท็อปปิ้งมะเขือม่วงและไข่ดาวไปอีก

ต้องยอมรับเลยว่าเค้า Present ตัวเนื้อและดึงรสชาติของเนื้อออกมาได้ดีจริงๆ ด้านในยังคงความหวานชุ่มฉ่ำของเนื้อเอาไว้แบบไม่เสียรส เนื้อนุ่มไม่เหนียวเลยสักนิด แกล้มกับมะเขือม่วงทอดและไข่ดาว บอกเลยว่าแปปเดียวหมดจาน

• ชื่อร้าน: Papa Curry
• พิกัด: 14 ถนน สิโรรส 5 ตำบลสุเทพ อำเภอเมืองเชียงใหม่ เชียงใหม่ 50200
• เวลาเปิดปิด: 11:30 – 19:00 น. (ปิดวันจันทร์)
• เบอร์โทรศัพท์: 082-620-4440

ร้านเด็ดในตำนานจริงๆ เค้าไม่ค่อยโปรโมทมากนอกจากจะมีคนเอาไปรีวิว เพราะแค่รับลูกค้าอย่างเดียวก็แทบจะทำไม่ทันแล้ว เอาเป็าว่าถ้ามีโอกาสได้ไปเชียงใหม่อีกล่ะก็ ต้องแวะไปร้าน Papa Curry กันดูนะคะ อร่อยติดใจแน่นอนค่า!

รีวิวปิ้งย่างเกาหลีแท้ๆ ร้าน The BBQ เอกมัย

เดิมทีร้านนี้เป็นร้านปิ้งย่างสไตล์เกาหลีแท้ที่ดังมากย่านเอกมัยเลยล่ะ แต่ไม่ได้เป็นบุฟเฟต์นะคะ เพิ่งจะมีโปรบุฟเฟต์เมื่อวันที่ 24 กรกฎาคม ที่ผ่านมานี่เอง เจอโปรถูกๆ กับร้านที่การันตีคุณภาพขนาดนี้ พี่อะเครุไม่รอช้าที่จะเข้าไปลองเลยค่า! และถ้าใครจะมาทานที่ร้านควรโทรจองคิวก่อนก็ดีนะคะ เพราะจะมีคนจองคิวเรื่อยๆ จนบางทีรับลูกค้าไม่ทันอาจต้องรอหลายชั่วโมงเลยทีเดียว

มาดูที่เมนูกันก่อน จะมีบุฟเฟต์ทั้งหมด 2 แบบ หรือบุฟเฟต์ชุดหมู 299 บาท และชุดเนื้อ 499 บาท ดูจากเมนูก็ว่าเหมือนร้านปิ้งย่างอื่นๆทั่วไป ก็หมูก็เนื้ออะเนอะ ซึ่งแต่ละส่วนเค้าจะอธิบายไว้ที่เมนูเลยว่าเนื้อส่วนไหน เนื้ออะไร .. ว่าแล้วก็สั่งสามชั้นเลย น่ากินนน!!

พลิกมาที่เมนูอีกด้านแอบตกใจ ของกินเล่นร้านนี้เยอะมากกก (เฉพาะฝั่งซ้ายที่สั่งได้ฟรี เพราะรวมกับบุฟเฟต์แล้ว ทั้ง 2 ราคาเลย) มีทั้งซุปกิมจิ ซุปเต้าเจี้ยว แกงเผ็ดไก่เกาหลี จาจังมยอน ข้าวราดซอสจาจัง ข้าวผัดกิมจิ บิบิมบับ จับแช และกิมจิดองสำหรับย่าง

ส่วนด้านขวาเป็นเมนูที่สามารถสั่งได้เหมือนกัน แต่จะคิดราคาเพิ่มตามแต่ละเมนูนะคะ มีทั้งหมด 8 เมนู ทั้งปูดองเกาหลี กุ้งดองซีอิ๊วเกาหลี ยำหอยแครงเกาหลี ข้าวยำหอยแครงเกาหลี บะหมี่เย็นเกาหลี บะหมี่เย็นเกาหลีซอสพริกบิบิม บะหมี่เย็นกับปลาดิบราดซอสเกาหลีเผ็ดและต้มยำเนื้อสไตล์เกาหลี

ว่าแล้วก็ขอจัดหนักกันสักหน่อย ทั้งโต๊ะเนี่ย 299 บาท บ้าไปแล้ววว!! เอาจริง แค่จาจังมยอนกับบิบิมบับและจับแช ถ้ากินแบบอะลาคาร์ทนี่เกือบ 500 บาทแล้วนะ เวอร์วังมากแม่

ส่วนโต๊ะนี้จะเน้นไปที่เนื้อซะมากกว่า 499 บาท ได้เนื้อขนาดนี้ ถือว่าคุ้มจนไม่รู้จะพูดยังไง ลายสวยแทรกมันทุกชิ้น แต่ละชิ้นคือให้มาหนาและเยอะมาก สั่งรอบเดียวเป็นอิ่มแทบไม่ต้องเบิ้ล

ดูความหนาของเนื้อสิคะคุณณณณ นี่มันเกินเบอร์จริ๊ง!

ชิ้นใหญ่จนกินพื้นที่ไปครึ่งเตาย่าง อย่างกับเนื้อสเต็ก แต่หนาแบบนี้กลับไม่เหนียวเลยนะ นุ่มและเคี้ยวง่ายมาก

เนื้อสไลด์ก็เป็นเริ่ดไม่แพ้กัน จิ้มกับซอสเกาหลีหรือเกลือเบาๆ ดึงรสของเนื้อออกมาได้เต็มที่ อร่อยยย!

ย่างให้พอมีเดียมแรร์นี่แหละกำลังดี เนื้อกำลังหวานๆ นุ่มๆ อย่างฟินขอบอกกก

ส่วนหมูสามชั้นหมักต้องย่างให้สุกก่อนกินเท่านั้นนะจ๊ะ ตัวนี้ก็เป็นอีกอันที่ต้องสั่งเลย เพราะหมูสามชั้นเค้าแปลกดี ไม่เหนียว แต่นุ่ม ซอสหมักก็อร่อย พี่อะเครุไปกินสองวันติดเชียวนะ 5555

มาที่โซนของทานเล่นที่ดูจริงจังมากๆ กันบ้าง คือร้านนี้เค้าไม่ได้ให้มาแค่ชิมๆ นะ ถ้วยที่เห็นนี้ใหญ่มาก แล้วให้มาแบบ.. เต็มชามอ่ะ ซึ่งถ้าเป็นคนกินไม่เก่งก็อาจแบ่ง 3 คนได้ ไม่งั้นมีจุกนะจ๊ะ

ข้าวผัดกิมจิ โคตรอร่อยยยย

บิบิมบับไม่เลี่ยนเลย รสชาตินางเกาหลีแท้ๆ สมคำร่ำลือ

โซนของทอดคือเด็ดจริงจัง! วุ้นเส้นห่อสาหร่ายทอด เกี๊ยวทอด ไส้กรอกกับต๊อกเสียบไม้ทอด อร่อยมากกก ราดด้วยซอสมะเขือเทศนี่ดีสุดๆ

โอเด้งของร้าน The BBQ เป็นอีกเมนูที่เดินผ่านแล้วต้องตักแบบไม่ควรพลาด เค้าทำสูตรของทางร้านโดยเฉพาะ พี่อะเครุเห็นตอนนั่งทานอยู่ว่าจะมีเชฟกับเจ้าของร้านคอยเดินชิมคุณภาพรสชาติของซุปอยู่ตลอดเวลา ตักกี่ครั้งก็รสชาติเดิมไม่เปลี่ยน แถมยังเป็นซุปโอเด้งรสอ่อนๆ อธิบายไม่ถูกว่ารสชาติเหมือนอะไร แต่เป็นซุปร้อนๆ ที่ซดคล่องคอ รู้สึกสดชื่น

ปกติเราจะเห็นกิมจิมาแบบหั่นๆ ชิ้นพอดีคำเนอะ แต่ของร้าน The BBQ เค้ามาแบบเป็นก้านเลยจ้าาา เหมาะสำหรับเอาไว้ย่างทานร้อนๆ นั่นเอง เค้าทำกิมจิกันเองด้วยนะ รับประกันเลยว่ารสเกาหลีแน่นอนค่าาา

ข้อดี

แน่นอนว่าข้อดีของทางร้านคือคุณภาพเค้าเต็มที่ทุกจานทุกเมนูจริงๆ และเรื่องของความคุ้มราคานี่ให้เต็ม 10 ไม่หักเลยค่ะ เครื่องเคียงเยอะ ของทานเล่นเยอะ เนื้อและหมูสดสะอาด สามารถขอเปลี่ยนตะแกรงได้ตลอด บริการดี พนักงานยิ้มแย้มไม่เหวี่ยง ส่วนรสชาติเหมือนไปกินที่เกาหลีแท้ๆ แต่ร้านอยู่แค่เอกมัย เดินทางง่ายๆ จอดรถที่เมเจอร์เอกมัยแล้วเดินย้อนก็เจอร้านแล้วค่า อยู่ริมถนนเลย หรือจะมาทาง BTS พระโขนงก็ได้เช่นกัน

ข้อเสีย

ข้อเสียของบุฟเฟต์ที่ร้านนี้ก็คือออ.. เครื่องดื่มไม่รวมอยู่ในบุฟเฟต์นะคะ แล้วก็มีราคาที่ค่อนข้างสูงอยู่เหมือนกัน อย่างน้ำเปล่าขวดละ 10 บาท ก็ขวดละ 30 บาท .. น้ำอัดลม 15 บาท ก็ขวดละ 50 บาท ถือว่าแรงเอาเรื่องอยู่เหมือนกัน และในบุฟฯ ก็ไม่มีของหวานด้วยค่ะ แต่ถ้าอยู่ในราคาเท่านี้ก็ถือว่าคุ้มมากแล้วจริงๆ ล่ะนะ

ร้าน : The BBQ
พิกัด : เอกมัย อยู่ติดกับกับเมเจอร์สุขุมวิท (ตรงข้ามท้องฟ้าจำลอง), BTS พระโขนง
เวลาเปิด-ปิด : 12.00 น. – 24.00 น.
เบอร์โทร : 02-064-4231, 093-181-6199

นอกจากในเมนูแล้วก็ยังมีอีกหลายอย่างให้เราเดินตักเองไม่อั้นอีกด้วยนะคะ ทั้งต๊อกบกกี บูลโกกิ หมูผัดซอส ผักกาดขาว หัวไชเท้าดอง ข้าวโพด เยอะม๊ากก เอาเป็นว่าต้องลองมากันเองนะคะ เพราะโปรโมชั่นบุฟเฟต์อาจจะมีแค่ไม่กี่เดือนนะสาวๆ !

ประวัติย่อของสเวนเซ่นส์ในไทย

ก่อนที่เราจะร่วมกันหาคำตอบไปกับปริศนาลับ “อร่อยจนซ่อนไม่อยู่” พี่อะเครุขอย้อนเล่าถึงประวัติย่อของสเวนเซ่นส์ในไทยกันก่อนค่ะ สเวนเซ่นส์ คือ ร้านไอศกรีมบรรยากาศอบอุ่นเป็นกันเอง ขวัญใจของใครหลายๆ คน ที่รักและชื่นชอบเมนูของหวานสุดเย็นฉ่ำ จะทานคนเดียวแบบเดี่ยวๆ แบบครอบครัว หรือมาเป็นแก๊งเพื่อนซี้ เพื่อนร่วมงานก็อร่อยได้ไม่มีเบื่อ ด้วยไอศกรีมหน้าตาโดดเด่นและมีเอกลักษณ์ส่งตรงมาไกลจากประเทศสหรัฐอเมริกา และเข้ามาถึงเมืองไทยของเราในปีค.ศ.1986 นั่นเองค่ะ และในปัจจุบันร้านไอศกรีมสเวนเซ่นส์ก็มีมากกว่า 280 สาขา! ซึ่งอยู่ตามห้างสรรพสินค้า และซูเปอร์มาร์เก็ตชั้นนำต่างๆ

วันนี้พี่อะเครุเลยถือโอกาสแวะกันไปทานเมนูใหม่แกะกล่อง ไอศกรีมทุเรียน & มะพร้าว ณ สเวนเซ่นส์สาขาแรกของไทย ที่ห้างเซ็นทรัลพลาซา ลาดพร้าว ชั้น G นั่นเองค่ะ ขอบอกว่าสไตล์ร้านน่ารักปุ๊กปิ๊กฉบับสาวหวานมากกกก ก.ไก่ ล้านตัว เพราะเค้าตกแต่งด้วยสีชมพู-ขาว ทานไอศกรีมอร่อยๆ แถมยังได้รูปสวยๆ กลับไปอีกด้วยนะ! เอาล่ะมาถึงตรงนี้แล้ว พี่อะเครุขอไม่พูดพร่ำทำเพลง ตามไปค้นหาความลับจากเมนูใหม่ของสเวนเซ่นส์กันได้เลย~

ยินดีต้อนรับสู่เทศกาล
ไอศกรีม ทุเรียน & มะพร้าว

ทุเรียน ขึ้นชื่อว่าเป็นราชาผลไม้แห่งเมืองไทย ที่มีกลิ่นหอมแบบเฉพาะตัว จะทานแบบเดี่ยวๆ หรือจะทานควบคู่ไปกับเมนูขนมหวาน สาวกทุเรียนตัวจริง ก็อร่อยฟินทั้งนั้น! ถึงเวลาที่ทุเรียนเลิฟเวอร์ต้องตาลุกวาว เพราะไอศกรีมทุเรียนหมอนทองได้กลับมาอีกครั้ง! สำหรับคนที่เป็นแฟนคลับหรือเคยทานคงรู้อยู่แล้วใช่ไหมคะว่า เดิมทีไอศกรีมทุเรียนก็มีในเมนูร้านสเวนเซ่นส์อยู่แล้ว เพียงแต่ว่าครั้งนี้เค้ากลับมาพร้อมกับคู่หูมะพร้าว ที่เมื่อนำมามิกซ์ & แมทช์ เข้ากับท็อปปิ้งใหม่ ก็จะได้รสชาติใหม่ที่อาจไม่เคยลิ้มลองที่ไหนมาเลย~

มะพร้าว ผลไม้เมืองไทยรสชาติหวานมัน ที่เมื่อนำไปรังสรรเป็นเมนูอะไรก็อร่อยเริ่ด! อย่างอาหารไทยคาวหวานรสชาติเด็ดหลายเมนูก็มักมีส่วนผสมของน้ำกะทิที่คั้นสดๆ จากมะพร้าว และหนึ่งในนั้นก็คือเมนูไอศกรีมรสชาติใหม่ของสเวนเซ่นส์ ซึ่งใช้ทั้งมะพร้าวกะทิและมะพร้าวน้ำหอมเป็นส่วนผสมหลัก จนกลายมาเป็นไอศกรีมมะพร้าวลูกโตๆ สีขาวนวลเนียน~ ที่เมื่อทานคู่กับท็อปปิ้งตัวใหม่ นอกจากจะได้ความสดชื่นและรสสัมผัสอันหลากหลายแล้ว รสชาติของเค้าก็อร่อยหวานมันลงตัวสุดๆ!

แนะนำท็อปปิ้งใหม่สเวนเซ่นส์

นอกจากคอนเซปต์สุดเก๋แล้ว สเวนเซ่นส์เค้ายังขนความอร่อยที่มาพร้อมกับท็อปปิ้งของหวานแบบไทยๆ เพิ่มความอลังการงานสร้างให้แก่ “เมนูไอศกรีม & มะพร้าว” ยิ่งขึ้นไปอีก! ซึ่งท็อปปิ้งที่ว่านี้ก็มีหลากหลายรสสัมผัส ไล่ตั้งแต่ความหนึบหนับจากข้าวเหนียวใบเตยสีเขียวอ่อนห๊อมหอมและข้าวเหนียวดำ ความหวานมันจากลอดช่องน้ำกะทิและซอสทุเรียนสุดเข้มข้น ความกรุบกรอบจากทับทิมกรอบ ที่มาในรูปแบบสีชมพูสุดน่ารัก! อีกทั้งยังมีท็อปปิ้งตัวใหม่แกะกล่องอย่างกลีบลำดวนและกระฉีกอัญชันกรุบๆ ที่มาช่วยเติมเต็มรสชาติและรสสัมผัสของไอศกรีมทั้งสองให้ดูเรียบหรูและเพิ่มความอร่อยลงตัวสุดแสนจะบรรยาย~ ไปดูราคาของท็อปปิ้งกันได้เลย

• ข้าวเหนียวใบเตยหอม (Pandan Sticky Rice) ราคา 50 บาท
• ข้าวเหนียวดำ (Black Sticky Rice) 50 บาท
• กลีบลำดวน (Kleeb Lum Duen) 15 บาท
• กระฉีกอัญชัน (Krachick Anchan) 15 บาท
• ซอสทุเรียน (Durian Sauce) ราคา 15 บาท
• ทับทิมกรอบ (Tub Tim Grop) 15 บาท
• ลอดช่องน้ำกะทิ (Lod Chong) ราคา 15 บาท

แนะนำ 8 เมนูใหม่ Swensen’s
ไอศกรีม ‘ทุเรียน & มะพร้าว’

1. Durian with Condiments
ทุเรียนไม่ซ่อนเครื่อง : ราคา 159 บาท

เปิดมาที่ตัวแรกกับชื่อเมนูที่ชวนสงสัยว่าทำไมทุเรียนถึงไม่ซ่อนเครื่องกันนะ…และทางเราก็ได้รู้คำตอบทันทีที่พนักงานยกมาเสิร์ฟเลยค่ะ เหตุผลที่ทุเรียนไม่ซ่อนเครื่อง เป็นเพราะเจ้าไอศกรีมทุเรียนหมอนทองลูกใหญ่ 2 ลูก ถูกวางคู่กับกลีบลำดวนสีชมพูแสนคิวท์ ราดซอสเน้นๆ โปะด้วยดอกอัญชัน ได้เผยเครื่องทั้ง 4 มาหมดแล้วนั่นเองค่ะ! ได้แก่ ซอสทุเรียนสุดเข้มข้น ท็อปปิ้งน้องใหม่กระฉีกอัญชัน และข้าวเหนียวดำ อัลมอนด์ ที่ถึงจะอยู่มานาน แต่ก็พาเคี้ยวสนุกหนึบหนับ อร่อยอย่าบอกใครเลยทีเดียว

ส่วนประกอบเมนูทุเรียนไม่ซ่อนเครื่อง:

1. ไอศกรีมทุเรียนหมอนทอง 2 สกู๊ป
2. ไวท์ครีมซอส
3. ซอสทุเรียน
4. ครีมมะพร้าว
5. ท็อปปิ้งด้วยกลีบลำดวน  กระฉีกอัญชัน ข้าวเหนียวดำ และอัลมอนด์

2. Coconut with Condiments
มะพร้าวไม่ซ่อนเครื่อง : ราคา 159 บาท

ทานเมนูแรกจบ ก็มาต่อที่ มะพร้าวไม่ซ่อนเครื่อง กันค่ะ ว่าแต่ชื่อเสียงเรียงนามของเจ้าตัวนี้ดูคุ้นๆ กันใช่ไหมล่ะคะ…เมนูนี้คล้ายแฝดคนละฝากับเมนูแรกเลย เพียงแต่ว่ารสชาติได้เปลี่ยนไปเป็นไอศกรีมกะทิสีขาวนวลแสนน่าทะนุถนอม เสิร์ฟพร้อมกลีบลำดวนสีเขียวปุ๊กปิ๊ก เติมความอร่อยกรุบกรอบอย่างฉุดไม่อยู่อย่างเผือกเบรกแตก หอมกรุ่นไปด้วยข้าวเหนียวใบเตย ครีมมะพร้าว ตกแต่งท็อปปิ้งแบบไทยๆ คือ ทับทิมกรอบ ลูกชิด และขนุน ที่เติมทั้งสีสันและรสชาติแปลกใหม่ไม่ซ้ำใคร!

ส่วนประกอบเมนูมะพร้าวไม่ซ่อนเครื่อง:

1. ไอศกรีมกะทิ 2 สกู๊ป
2. ข้าวเหนียวใบเตยหอม
3. ไวท์ครีมซอส
4. ครีมมะพร้าว
5. ท็อปปิ้งด้วย เผือกเบรกแตก กลีบลำดวน ทับทิมกรอบ ลูกชิด และขนุน

3. Durian Fantasy
ทุเรียนซ่อนเมฆ : ราคา 299 บาท

เมื่อเมนูนี้ถูกยกมาเสิร์ฟทุกคนต้องร้องว้าว! แน่ๆ เพราะความอลังการงานสร้างของการตกแต่งเมนู ทั้งน่ารับประทานและเหมือนกำลังตกอยู่ภายใต้มนต์สะกดของกลุ่มหมอกควัน ซึ่งเวลาจางหายไปแล้ว จะเผยให้เห็นไอศกรีมทุเรียนหมอนทองลูกโต ที่มาถึง 4 สกู๊ปด้วยกัน ตกแต่งสวยงามด้วยท็อปปิ้งมากมาย เซ็ตนี้แนะนำว่าชวนเพื่อนที่ชอบทุเรียนมานั่งทานด้วยกัน รับรองทั้งได้ความสนุกและชวนหวนรำลึกถึงวันวานเป็นแน่! เพราะปริมาณที่เยอะทำให้ทานกันแบบเพลินๆ จนยกเรื่องในอดีตมาเล่าสู่กันฟัง แสนอบอุ่นหัวใจจริงๆ

ส่วนประกอบเมนูทุเรียนซ่อนเมฆ:

1. ไอศกรีมหมอนทอง 4 สกู๊ป
2. ครีมมะพร้าว
3. ไวท์ครีมซอส
4. ท็อปปิ้งด้วยกลีบลำดวน กระฉีกอัญชัน และข้าวเหนียวดำ

4. Coconut Fantasy
มะพร้าวซ่อนหมอก : ราคา 299 บาท

อีกหนึ่งเมนูที่มากับหมอกควันสุดโรแมนติกและน่าค้นหา อิ่มครบเครื่องด้วยไอศกรีมกะทิและไอศกรีมกะทิรวมมิตร ที่เสิร์ฟมาถึง 4 สกู๊ป! ท็อปปิ้งแบบไทยๆ เช่น กลีบลำดวน ทับทิมกรอบ ลูกชิด และขนุน ทานคู่กับข้าวเหนียวใบเตยหอม เผือกเบรกแตก สร้างเป็นรสสัมผัสทั้งกรุบกรอบจากเผือกและเหนียวนุ่มจากข้าวเหนียว เคี้ยวกันเพลินๆ อร่อยได้แบบครอบครัวและเพื่อนฝูง

ส่วนประกอบเมนูมะพร้าวซ่อนหมอก:

1. ไอศกรีมกะทิ 2 สกู๊ป
2. ไอศกรีมกะทิรวมมิตร 2 สกู๊ป
3. ไวท์ครีมซอส
4. ลอดช่องน้ำกะทิ
5. ท็อปปิ้งด้วยข้าวเหนียวใบเตยหอม เผือกเบรกแตก กลีบลำดวน ทับทิมกรอบ ลูกชิด และขนุน

5. Durian Bingsu
ทุเรียนซ่อนเกล็ด : ราคา 129 บาท

บิงซูหนึ่งในขนมหวานขวัญใจของทุกวัย แต่ครั้งนี้มาด้วยรสชาติแปลกใหม่ไฉไลกว่าเดิม! ถ้วยนี้มีส่วนผสมระหว่างบิงซูมะพร้าวน้ำหอมกับไอศกรีมทุเรียนหมอนทองลูกโตๆ นั่นเองค่ะ นอกจากนี้ยังเพิ่มเติมความอร่อยด้วยท็อปปิ้ง อาทิ ซอสทุเรียน กระฉีกอัญชัน ข้าวเหนียวดำ เสริมทัพรสสัมผัสกรุบกรอบของโคนมิกซ์ที่ฐานล่างสุด บอกได้เลยว่าตักคำเดียวก็รู้สึกได้ถึงรสชาติที่หลากหลาย

ส่วนประกอบเมนูทุเรียนซ่อนเกล็ด:

1. บิงซูมะพร้าวน้ำหอม
2. ไอศกรีมทุเรียนหมอนทอง
3. ซอสทุเรียน
4. ท็อปปิ้งด้วยกระฉีกอัญชัน ข้าวเหนียวดำ
5. ส่วนฐานเป็นโคนมิกซ์กรุบกรอบ

6. Coconut Bingsu
มะพร้าวซ่อนเกล็ด : ราคา 129 บาท

บิงซูมะพร้าวน้ำหอมที่เปลี่ยนรสชาติมาทานคู่กับไอศกรีมกะทิรวมมิตรแสนกลมกล่อม ราดด้วยน้ำลอดช่อง ตกแต่งด้วยท็อปปิ้งอย่างลูกชิด ขนุน และลอดช่องเส้นนุ่มหนึบ ให้ฟีลลิ่งเหมือนกำลังทานขนมหวานไทยสูตรคุณแม่! ทานคนเดียวหรือทานเป็นคู่ก็อร่อยจุใจไม่แพ้กัน

ส่วนประกอบเมนูมะพร้าวซ่อนเกล็ด:

1. บิงซูมะพร้าวน้ำหอม
2. ไอศกรีมกะทิรวมมิตร
3. ซอสน้ำลอดช่อง
4. ท็อปปิ้งด้วยขนุน ส่วนฐานเป็นลูกชิดและลอดช่อง

7. Durian Delight
ทุเรียนซ่อนรูป : ราคา 99 บาท

เมนูที่แฝงไปด้วยความน่าค้นหา ในราคาสบายกระเป๋า อิ่มได้เดี่ยวๆ ไม่ง้อใคร! เสิร์ฟมาพร้อมกับไอศกรีมทุเรียนหมอนทองสีเหลืองนวล ท็อปปิ้งด้วยกลีบลำดวน ข้าวเหนียวดำละมุนลิ้น และกระฉีกอัญชันเคี้ยวกรุบๆ ราดซอสทุเรียนข้นและไวท์ครีมซอส มีกลิ่นหอมชวนหลงใหลของครีมมะพร้าวสีขาวเนียน ถ้วยกระทัดรัดสำหรับคนที่ชอบแบบอิ่มเดี่ยวๆ แนะนำเลยค่ะ

ส่วนประกอบเมนูทุเรียนซ่อนรูป:

1. ไอศกรีมทุเรียนหมอนทอง 2 สกู๊ป
2. ซอสทุเรียน
3. ครีมมะพร้าว
4. ไวท์ครีมซอส
5. ท็อปปิ้งด้วยกลีบลำดวน กระฉีกอัญชัน และข้าวเหนียวดำ
6. ส่วนฐานเป็นโคนมิกซ์กรุบกรอบ

8. Coconut Delight
มะพร้าวซ่อนลาย : ราคา 99 บาท

และแล้วก็ถึงเมนูสุดท้าย ‘มะพร้าวซ่อนลาย’ ที่มาพร้อมกับความอร่อยครบเครื่องสุดคุ้มค่า ของไอศกรีมกะทิ 2 ลูกโตๆ ตกแต่งด้วยท็อปปิ้งเครื่องแน่นๆ อย่างกลีบลำดวน ขนุน และข้าวเหนียวใบเตย เสริมความกรุบกรอบจากเผือกเบรกแตกและโคนมิกซ์ ราดซอสมะพร้าวเข้มข้น ที่ถึงแม้จะซ่อนลาย แต่ก็ซ่อนความอร่อยจากเราไม่ได้แน่นอนค่ะ

ส่วนประกอบเมนูมะพร้าวซ่อนลาย:

1. ไอศกรีมกะทิ 2 สกู๊ป
2. ซอสมะพร้าว
3. ครีมมะพร้าว
4. ไวท์ครีมซอส
5. ท็อปปิ้งด้วยกลีบลำดวน ขนุน เผือกเบรกแตก และข้าวเหนียวใบเตย
6. ส่วนฐานเป็นโคนมิกซ์กรุบกรอบ

ถ้าใครไปเดินห้างชิลๆ แล้วอยากหาของหวานทานเล่นดับร้อนแล้วล่ะก็ แวะไปทานไอศกรีมรสชาติใหม่ ทุเรียน & มะพร้าว ที่สเวนเซ่นส์กันได้เลยนะคะ รับรองว่าจะสัมผัสได้ถึง “ความอร่อยจนซ่อนไม่อยู่” อย่างแน่นอน! ลองตักชิมไอศกรีมรสชาติทุเรียนหรือกะทิควบคู่กับท็อปปิ้งสักสามสี่คำ อร่อยฟินนนน~ เพียงเท่านี้รสชาติสุดลึกลับและน่าค้นหาที่ว่า…ก็อยู่ไม่ไกลเราแล้วค่ะ ติดตามรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ SWbeautyinthebeast01

#SwensensDurianCoconut
#อร่อยจนซ่อนไม่อยู่ #swensens

ประวัติและสาขาของ All Café ในไทย

หิวเมื่อไหร่ก็แวะมา เซเว่น อีเลฟเว่น~ วลีแสนคุ้นหู ได้ยินเกือบทุกครั้งเมื่อแวะเวียนเข้าไปในร้านสะดวกซื้อนามว่า ‘เซเว่น’ ที่มีขายแทบทุกอย่างตั้งแต่สินค้าประเภทอุปโภคและบริโภค อาหารพร้อมรับประทาน ของใช้ในครัวเรือน ยาสามัญประจำบ้าน อาหารสัตว์ ผัก-ผลไม้ วัตถุดิบปรุงอาหาร จนกระทั่งบริการเซอร์วิสต่างๆ เช่น ส่งพัสดุ ต่อทะเบียนรถ ซื้อประกันภัย ฯลฯ และหนึ่งในนั้นคือ แบรนด์กาแฟ All Café เครื่องดื่มราคาประหยัดยาใจคนทำงาน ชาวออฟฟิศ นิสิต-นักศึกษา ตลอดจนบุคคลทั่วไป มีความเป็นมาจากโครงการ “สร้างป่า สร้างรายได้” ที่รวบรวมผลผลิตผ่านเกษตรกร อ.บ่อเกลือ จ.น่าน ภายใต้การสนับสนุนจากกลุ่มซีพี ออลล์ โดยมีจุดประสงค์เพื่อส่งเสริมรายได้ของเกษตรกรและเอื้อประโยชน์แก่คอกาแฟชาวไทย ให้ได้ดื่มกาแฟดีมีคุณภาพในราคาไม่แพง

All Café  เป็นแบรนด์ที่ให้บริการเครื่องดื่มกาแฟสดพร้อมเสิร์ฟ ของบริษัท ซีพี ออลล์ จำกัด (มหาชน) ก่อตั้งขึ้นเมื่อปีพ.ศ. 2531 ในเครือเจริญโภคภัณฑ์ (C.P. Group) ที่ทำธุรกิจค้าปลีกประเภทร้านค้าสะดวกซื้อ ภายใต้เครื่องหมายการค้า “7-Eleven” ประเทศไทย สาขาแรกเปิดที่ซอยพัฒพงษ์ เขตบางรัก กรุงเทพฯ เมื่อปีพ.ศ. 2532 ปัจจุบันมีเซเว่นอีเลฟเว่นทั่วประเทศรวม 10,268 สาขา แบ่งเป็นร้านในเขตกรุงเทพฯ และปริมณฑล 4,556 สาขา และในต่างจังหวัด 5,712 สาขา โดยสาขาที่มี All Café มีมากกว่า 4,000 แห่ง

ดร. นริศ ธรรมเกื้อกูล ประธานผู้บริหารทรัพยากรบุคคล เครือเจริญโภคภัณฑ์, รองกรรมการผู้จัดการ บริษัท ซีพีออลล์ จำกัด (มหาชน) และรองกรรมการผู้จัดการอาวุโส บริษัท รีเทลลิงค์ จำกัด กล่าวว่า “ที่ผ่านมาเรารับซื้อผลผลิตกาแฟของเกษตรกรเพิ่มขึ้นทุกปี และสามารถชักชวนเกษตรกรให้มาเข้าร่วมโครงการได้มากขึ้นด้วย จากปีแรกที่มีผลผลิตออกมาในปี 2558 และทำการรับบซื้อผลผลิตในจำนวน 700 กิโลกรัม และในปีต่อมามีผลผลิตเพิ่มขึ้นจากเดิมมากกว่า 3 เท่าตัว เป็น 2,300 กิโลกรัม ขณะที่ผลผลิตล่าสุดในปี 2560 ที่ผ่านมา มีปริมาณเมล็ดกาแฟเพิ่มขึ้นถึง 15,000 กิโลกรัม หรือ 15 ตัน โดยที่ในสิ้นปีนี้เชื่อว่าจะมีปริมาณเมล็ดกาแฟเพิ่มขึ้นได้อีกไม่ต่ำกว่า 30 ตัน หรือมากกว่า 30,000 กิโลกรัม” ที่มา: brandbuffet

ขั้นตอนการสั่งเครื่องดื่ม All Café

เมื่อเดินเข้าไปในเซเว่นให้สังเกตป้าย All Café ซึ่งจะเป็นมุมเล็กๆ ที่รวบรวมเมนูเครื่องดื่มตั้งแต่เครื่องดื่มร้อน เครื่องดื่มเย็น และเครื่องดื่มปั่น ราคาเริ่มต้นเพียงแก้วละ 25 บาทเท่านั้นค่ะ  ส่วนขั้นตอนการสั่งแบบปกติก็ไม่ยุ่งยาก สามารถเลือกตรงป้ายเมนูที่โชว์ไว้ได้เลย แต่หากเป็นเมนูที่เราอยากได้แบบแปลกใหม่ไม่เหมือนใคร ต้องเลือกเมนูกับส่วนประกอบเองนะ เมื่อได้แล้วให้ยื่นไปที่พนักงานและพูดว่า “ช่วยปั่นให้หน่อยค่ะ/ครับ” ต่อไปก็เลือกท็อปปิ้งหรือขนมจากเซเว่นได้ตามใจชอบ โดยการคิดราคานั้นจะอิงจากชื่อเมนูที่เราสั่ง บวกเพิ่มเป็นส่วนผสมและท็อปปิ้งอื่นๆ เช่น สั่งช็อกโกแลตปั่นราคา 35 บาท ใส่โอรีโอ้ +5 บาท ใส่ซีเรียล +10 บาท (เป็นไปตามราคาของสินค้านั้นๆ) ก็จะได้ เมนูช็อกโกแลตโอรีโอ้ปั่นเพิ่มซีเรียล 50 บาท นั่นเอง! ถ้าเพื่อนๆ ได้เมนูในดวงใจแล้วไปดูวิธีการสั่งกันเลยค่ะ ทำตามง่ายมากเพียง 3 ขั้นตอนคือ เลือกเมนู + เลือกส่วนประกอบ + เลือกท็อปปิ้ง ลุย!

1. เลือกเมนู

ขั้นตอนแรกเราต้องเลือกเมนูกันก่อน ซึ่งใน All Café ทุกที่ จะมีหน้าจอใหญ่โชว์ชื่อเมนูและระบุราคาไว้อย่างชัดเจน ส่วนโบชัวร์กระดาษบริเวณเคาน์เตอร์คือเมนูพิเศษ (สเปเชียล) ซึ่งมาตามเทศกาลสำคัญหรือฤดูกาลผลไม้ต่างๆ เช่น เครื่องดื่มประจำเทศกาลวาเลนไทน์ เน้นไปที่สีชมพู-แดงสุดหวานแหวว จากผลไม้อย่างสตรอว์เบอร์รี ราสเบอร์รี และลิ้นจี่ ฯลฯ ถ้าเมนูแบบปกติจะมีให้เลือกมากกว่า 35 รายการ (แล้วแต่สาขา) ทั้งเครื่องดื่มแบบร้อน เย็น และปั่น แก้วไซซ์เล็ก 16 ออนซ์ และไซซ์ใหญ่ 22 ออนซ์ ใครชอบดื่มสไตล์ไหนบอกพนักงานได้เลย แต่ถ้าต้องการเมนูแบบคิดเองใส่ส่วนประกอบอื่นหรือท็อปปิ้งเพิ่มเติม ต้องจัดเตรียมไว้ก่อนนะคะ ไปดูเมนูประจำ All Café กันเลยว่ามีอะไรบ้างนะ

• เมนูร้อน (Hot) ราคาเริ่มต้น 25 บาท
  กาแฟซิกเนเจอร์, อเมริกาโน่, อเมริกาโนน้ำผึ้ง, เอสเพรสโซ่, คาปูชิโน่, ลาเต้, มอคค่า, ช็อกโกแลต, นมสด
• เมนูเย็น (Ice) ราคาเริ่มต้น 30 บาท มี 2 ขนาด 16 oz./22 oz.
  เอสเพรสโซ่ ซิกเนเจอร์, อเมริกาโน่, อเมริกาโนน้ำผึ้ง, เอสเพรสโซ่,  คาปูชิโน่, ลาเต้, มัคคิอาโต, มอคค่า, ช็อกโกแลต, ช็อกโกแลตซิกเนเจอร์, นมสด, นมชมพู, ชานม, ชาเขียวนมมัทฉะ, ชามะนาว, ชานมไต้หวัน, แดงมะนาวโซดา
• เมนูปั่น (Frappe) ราคาเริ่มต้น 35 บาท มี 2 ขนาด 16 oz./22 oz.
  เอสเพรสโซ่, คาปูชิโน่, ลาเต้, มอคค่า, นมสด, นมชมพู, ชานม, ชาเขียวนมมัทฉะ, ช็อกโกแลต, ช็อกโกริโอ้

2. เลือกส่วนประกอบ

เมื่อได้เมนูแล้ว ก็ถึงคราวที่เราต้องเลือกส่วนประกอบ ซึ่งก็หาซื้อได้ในเซเว่นนั่นเอง ไม่ว่าจะเป็นขนม ไอศกรีม ของหวาน น้ำผลไม้ โยเกิร์ต ปีโป้ ฯลฯ ก็นำมามิกซ์กับเมนูเครื่องดื่มได้หมดเลยค่ะ แต่ว่าก่อนนำไปให้พนักงานปั่น ต้องจ่ายเงินค่าของก่อนนะคะ (เหมือนเราไปช็อปที่เซเว่นแบบปกติ) แล้วพอคิดเงินเสร็จก็พุ่งตรงไปที่บาร์ All Café ได้เลย! ส่วนค่าน้ำปั่นจะเป็นไปตามเมนูที่เราเลือก ตรงนี้สามารถนำไปจ่ายหลังจากที่รับเครื่องดื่มมาแล้วก็ได้ค่ะ บางสาขาจะคิดค่าปั่นด้วย  บางสาขาก็คิดราคาตามเมนูปกติ ไม่รวมส่วนผสมอื่นและท็อปปิ้ง ซึ่งเป็นไปตามนโยบายของบริษัท ตัวอย่างเช่น นมสดโยเกิร์ตวุ้นมะพร้าวปั่น คิดราคาดังนี้ นมสดปั่นไซซ์เล็ก 35 บาท โยเกิร์ตวุ้นมะพร้าว +15 บาท รวมเป็น 50 บาท ถ้าใครนึกอะไรไม่ออก ลองดูตัวอย่างส่วนประกอบที่พี่อะเครุเลือกมาแนะนำกันเลยค่ะ

3. เลือกท็อปปิ้ง

มาถึงขั้นตอนสุดท้าย คือ เลือกท็อปปิ้ง วิธีนี้คล้ายกับการเลือกส่วนประกอบเลยค่ะ เพียงแต่ว่าเรานำส่วนผสมที่ซื้อนั้นมาตกแต่งหน้าเมนูน้ำปั่นให้ดูปังอลังการ! ปัจจุบันทาง All Café มีท็อปปิ้งประจำร้านให้เลือกอยู่ 3 แบบ ได้แก่ ช็อตกาแฟ บุกบราวน์ชูก้า และอโลเวล่า ราคาอย่างละ 15 บาท แต่ถ้าใครชอบครีเอทเมนูเอง ก็เลือกขนมต่างๆ ที่มีขายอยู่ในเซเว่นมาแต่งหน้าได้เลยนะ ตัวอย่างเช่น ชามะนาวอะโลเวล่าคิทแคท คิดราคาดังนี้ ชามะนาว 30 บาท อะโลเวล่า + 15 บาท คิทแคทขนาดเล็ก + 12 บาท รวมเป็น 57 บาท เห็นไหมคะว่าง่ายๆ แค่นี้เอง บางเมนูที่ท็อปปิ้งเป็นน้ำหรือแต่งยากหน่อย ก็ขอให้พนักงานช่วยจัดลงแก้วได้นะคะ แต่ถ้าอันไหนทำง่ายๆ เราก็ตกแต่งเองได้เลยนะ

เมนูซิกเนเจอร์ของ All Café

เมนูยอดนิยมและขายดีในออลล์ คาเฟ่ สั่งง่ายไม่ซับซ้อน เพราะส่วนใหญ่เป็นเครื่องดื่มที่โชว์เด่นบนป้ายอยู่แล้วค่ะ ซึ่งก็คือ All Café Signature นั่นเอง มี 3 เมนูหลัก ดังนี้

• ช็อกโกแลต ซิกเนเจอร์ (Chocolate Signature) 16 oz. ราคา 35 บาท
  เมนูของคนที่ชอบช็อกโกแลตนมสด เด็กทานได้ ผู้ใหญ่ทานดี ตัวนี้จะมี 2 เลเยอร์เช่นกันค่ะ คือ ส่วนฐานเป็นนมสด และด้านบนเป็นช็อกโกแลตปั่นรสชาติหอมหวานละมุนลิ้น ดื่มตอนอากาศร้อนคือสดชื่นมาก
• กาแฟร้อน ซิกเนอเจอร์ (Signature Coffee) 8 oz. ราคา : 30/60 บาท
  เมนูกาแฟร้อนสามัญประจำบ้านชาวออลล์ คาเฟ่ สุดเข้มข้น หวานมันด้วยนมสดและฟองนมเนียนนุ่ม เหมาะสำหรับผู้ที่ชอบดื่มกาแฟรสที่ไม่เข้มจนเกินไป จะดื่มในเช้าวันทำงาน หรือ ตอนบ่ายก็ได้ความกระปรี้กระเปร่า เพียงแก้วเดียวก็เติมพลังได้ทั้งวันเลยล่ะ
• เอสเพรสโซ่ ซิกเนเจอร์ (Espresso Signature) 16 oz. ราคา 35 บาท
  เมนูที่คอกาแฟห้ามพลาด เพราะช่วยชาร์จพลังยามบ่าย ของคนทำงาน และชาวออฟฟิศ โดยจะมีแยกเป็น 2 เลเยอร์ คือ ส่วนฐานเป็นกาแฟช็อตรสเข้ม และด้านบนจะเป็นกาแฟนมปั่นรสเบากว่า เมื่อดื่มคู่กันแล้วก็อร่อยมันลงตัวเลยค่ะ จะดื่มแบบคนให้เข้ากัน หรือใช้หลอดดูดไปเลยก็ได้แล้วแต่ความชอบ

10 เมนูลับ All Café ที่ต้องลอง

เมื่อรู้ขั้นตอนการสั่งเมนู All Café แบบ Step by Step กันไปแล้ว ก็ถึงเวลาที่เราต้องมาระเบิดไอเดียกันจริงๆ สักที ชักตื่นเต้นแล้วล่ะสิ! แต่ถ้าใครยังไม่เคยสั่งแบบนี้ อย่ากังวลไปนะคะ และเผื่อเพื่อนๆ คนไหนคิดสูตรไม่ออก หรือไม่แน่ใจว่า “เมนูนี้สั่งกับอะไรแล้วอร่อยนะ?” พี่อะเครุได้ลงรายละเอียดเมนู ส่วนประกอบหลัก และราคา ใช้สั่งตามอย่างเข้าใจง่ายๆ ไว้แล้วค่ะ ถ้าพร้อมแล้วไปดูกันเลย!

หมายเหตุ : สำหรับชื่อเมนูนี้พี่อะเครุได้คิดกันขึ้นมาเอง ตามรูปลักษณ์ของเครื่องดื่มและรสชาติเท่านั้น ไม่ได้โชว์อยู่บนหน้าเมนูแต่อย่างใด ซึ่งในเซเว่นที่มี All Café แต่ละสาขาอาจมีเมนู ท็อปปิ้ง ราคา และโปรโมชั่นไม่เหมือนกัน

1. Jelly Strawberry Yogurt
สตรอว์เบอร์รีโยเกิร์ตเจลลี ราคา: 88 บาท

เครื่องดื่มปั่นรสสตรอว์เบอร์รีโยเกิร์ต ที่อบอวลไปด้วยความน่ารักสดใสของเจ้าเจลลีจอลลี่แบร์ น้องหมีหลากสีเคี้ยวหนึบหนับแสนซน วิธีสร้างสรรค์เมนูนี้ก็ง่ายมากค่ะ เพียงนำเจลลีรสสตรอว์เบอร์รีให้พนักงานบดเป็นชิ้นเล็กๆ ไว้บริเวณก้นแก้ว และเลือกเมนูเป็นนมสดปั่นผสมกับสตรอว์เบอร์รีโยเกิร์ต ปักป๊อกกี้สีชมพูลงไป เพียงเท่านี้ก็ได้เครื่องดื่มหน้าตาสุดคิวท์มาแล้วค่ะ

ส่วนประกอบของเมนูเจลลีสตรอว์เบอร์รีโยเกิร์ต

1. นมสดปั่น 35 บาท
2. กูลิโกะป๊อกกี้สตรอว์เบอร์รี 10 บาท
3. สตรอว์เบอร์รีโยเกิร์ต 15 บาท
4. กูลิโกะทินนี่สตรอว์เบอร์รี 15 บาท
5. เจลลีรสสตรอเบอร์รี 8 บาท
6. เจลลีจอลลี่แบร์ 5 บาท

2. Oreo Koala’s March Party
โอรีโอ้ โคอะลา มาร์ชปาร์ตี้ ราคา: 75 บาท

มาต่อกันที่เมนูที่สองก็น่ารักไม่แพ้เมนูแรก! กับโอรีโอ้ โคอะลา มาร์ช ซึ่งรวบรวมผองเพื่อนโคอะล่าตัวจิ๋ว ในอิริยาบถต่างๆ เพิ่มความกรุบกรอบด้วยคุกกี้ครีมช็อกโกชาเขียว สั่งง่ายๆ คือ ใช้นมสดปั่นกับโอรีโอ้ 1 ห่อเล็ก และแต่งท็อปปิ้งตามใจชอบ แต่งให้ออกมาเริ่ดกว่าพี่อะเครุเลยนะ! ถ้าสั่งเมนูนี้มา อย่าเผลอถ่ายรูปเพลินจนละลายล่ะ~

ส่วนประกอบของเมนูโอรีโอ้ โคอะลา มาร์ช ปาร์ตี้

1. นมสดปั่น 35 บาท
2. คุกกี้ครีมช็อกโกชาเขียว 10 บาท
3. โคอะลา มาร์ชไส้ช็อกโกแลต 20 บาท
4. โอรีโอ้ 10 บาท

3.  Thai Iced Dessert with Sweet Corn
รวมมิตรกะทิสดข้าวโพดหวาน ราคา: 102 บาท

เห็นชื่อเมนูแล้วคุ้นๆ กันใช่ไหมล่ะคะ เพราะว่าทางเราได้นำไอเดียมาจากขนมหวานไทยนั่นเอง ได้แต่คิดว่าถ้าอยากทานขนมไทยปั่นบ้าง จะเป็นอย่างไรนะ!? เมื่อได้โอกาสทำเมนูลับ ประกอบกับที่เซเว่นมีขนมไทยหลายชนิดให้เลือกสรรมากมาย พี่อะเครุจึงนำรวมมิตรกะทิสดมาปั่นรวมกับนมซะเลย! แล้วจัดแจงแต่งหน้าด้วยข้าวโพดหวานคุกเนย เพิ่มความคัลเลอร์ฟูลด้วยช็อกสติ๊กเรนโบว์ เมื่อออกมาแล้วหน้าตาก็สวยใช่ย่อย แถมยังอร่อยสุดๆ ทานอย่างจุใจในราคา 100 บาทนิดๆ

ส่วนประกอบของเมนูซาหริ่มนมสดข้าวโพดหวาน

1. นมสดปั่น 35 บาท
2. รวมมิตรกะทิสด 20 บาท
3. ข้าวโพดหวานคุกเนย 18 บาท
4. ช็อกสติ๊กเรนโบว์ 29 บาท

4. Milk Tea with Mini Brown Sugar Bubble Tea
ชานมไข่มุกมินิบราวน์ชูการ์ ราคา: 80 บาท

สาวกชานมไข่มุกอย่างพี่อะเครุพลาดไม่ได้ กับเมนูใหม่ของ All Café ที่ออกมาเมื่อเดือนมิถุนายนปีที่แล้ว ส่วนตัวคิดว่าชานมไต้หวันหวานหอมกลมกล่อมดี แต่จะให้ดื่มชานมอย่างเดียวก็จะดูธรรมดาไป พี่อะเครุจึงสั่งท็อปปิ้งเป็นบุกบราวน์ชูก้ามาเพิ่ม (มีอยู่แล้วบนหน้าเมนู) และเพิ่มขนมลูกอมชานมไข่มุกเคี้ยวเล่นเพลินๆ เมื่อออกมาแล้ว กลายเป็นรสชาติชานมแบบคูณสองไปเลยค่ะ!

ส่วนประกอบของเมนูชานมไข่มุกมินิบราวน์ชูการ์

1. ชานมไต้หวันเย็น 30 บาท
2. ลูกอมเคี้ยวนุ่มบราวน์ชูการ์บับเบิ้ลที 35 บาท
3. บุกบราวน์ชูก้า 15 บาท

5. Chocolate Frappe with Whole Grain
ช็อกโกแล็ตปั่นหน้าธัญพืช ราคา: 62 บาท

เมนูแสนคลาสสิคที่คนรักช็อกโกแลตปั่นมักสั่งเป็นประจำ แต่คราวนี้พี่อะเครุอยากให้มีความรู้สึกเสมือนว่า เรากำลังทำเมนูอาหารเช้าง่ายๆ อยู่บ้าน จึงเพิ่มท็อปปิ้งเป็นกราโนล่าช็อกโกแลตโรยให้ทั่ว ปักเวเฟอร์โกโก้กรอบๆ ตัดรสด้วยคอร์นเฟลกส์ ตักทานเล่นตอนดูข่าวหรือการ์ตูนตอนเช้าก็รู้สึกดีไปอีกแบบ

ส่วนประกอบของเมนูช็อกโกแล็ตปั่นหน้าธัญพืช

1. ช็อกโกแลตปั่น 35 บาท
2. กราโนล่าช็อกโกแลต 12 บาท
3. เวเฟอร์โลซานโกโก้ 5 บาท
4. คอร์นเฟลกส์ 10 บาท

6. Iced Green Tea Orange Cupcake
ชาเขียวเย็น ออเรนท์คัพเค้ก ราคา: 70 บาท

เมื่อชาเขียวมัทฉะเย็นถูกเติมแต่งด้วยรสส้มสดชื่นจากคัพเค้กและอมยิ้ม เพิ่มสีสันด้วย m&m ที่ไม่เพียงแต่ให้รสสัมผัสกรุบกรอบ แต่ยังสร้างความลงตัวของรสชาติช็อกโกแลตสอดไส้ บอกเลยว่าเข้ากันอย่างคาดไม่ถึงเลยค่ะ ด้วยความหลากหลายของท็อปปิ้งที่เราใส่ลงไปทำให้เมนูนี้ออกมาหน้าตาน่ารักมาก สั่งตอนกลางวันและไปถือโชว์เพื่อนๆ กันได้เลยนะ สวยๆ แบบนี้มงลงแน่นอนค่ะ

ส่วนประกอบของเมนูชาเขียวเย็น ออเรนท์คัพเค้ก

1. ชาเขียวนมมัทฉะเย็น 30 บาท
2. ช็อกโกแลต m&m 25 บาท
3. อมยิ้มจูปาจุ๊ปส์รสส้ม 5 บาท
4. คัพเค้กรสส้ม 10 บาท

7. Nesvita Cookie & Vanilla Ice-Cream
เนสวีต้า คุกกี้ & วานิลลาไอศกรีม ราคา: 80 บาท

ต้องบอกว่าเมนูนี้ฮอตฮิตติดกระแสในอินเทอร์เน็ตมาก จนพี่อะเครุต้านทานกระแสไม่ไหว จึงต้องสั่งตาม! สูตรนี้เรียกสั้นๆ ว่า “เมนูลับเนสวีต้าปั่น” มีส่วนผสมง่ายๆ ไม่กี่อย่าง คือ นมสดปั่นกับเนสวีต้า 1 ซอง ท็อปปิ้งด้วยคุกกี้ไอศกรีมวานิลลา หอมละมุนจนต้องแวะไปสั่งซ้ำทุกวัน ถ้าใครติดใจเมนูนี้แต่กำลังไอเดตอยู่ จะสั่งแบบหวานน้อยก็ได้นะคะ

ส่วนประกอบของเมนูเนสวีต้า คุกกี้ & วานิลลาไอศกรีม

1. นมสดปั่น 35 บาท
2. ฟูตะบะไอซ์ คุกกี้ 38 บาท
3. เนสวีต้าแบบซอง 7 บาท

8. Thai Tea Triple Chocolate
ชาไทย ทริปเปิ้ลช็อกโกแลต ราคา: 67 บาท

เข้าเซเว่นทั้งที จะไม่สั่งเมนูระดับตำนานนี้ก็คงไม่ได้ กับชาไทยปั่นรสชาติสีส้มรสชาตินุ่มลิ้น ครีเอทด้วยบรรดาท็อปปิ้งรสช็อกโกแลตตามใจชอบ อย่างคิทแคทช็อกโกแลต ช็อกโกแลตสติ๊ก และกองทัพโอรีโอ้จิ๋วที่ผนึกกำลังจนเต็มหน้าชาไทย! มาทายกันว่าระหว่างน้ำปั่นกับท็อปปิ้ง อะไรจะหมดก่อนกัน!?

ส่วนประกอบของเมนูชาไทย ทริปเปิ้ลช็อกโกแลต

1. ชาไทยปั่น 35 บาท
2. ช็อกโกแลตคิทแคท 12 บาท
3. เวเฟอร์สติ๊กโก้ช็อกโกแลต 10 บาท
4. มินิโอรีโอ้คุกกี้ 10 บาท

9. Iced Americano with Vitamin C
อเมริกาโน่เย็นผสมวิตามินซีรสส้ม ราคา: 46 บาท

บ่ายนี้ เราชาร์จ! เมนูลับสำหรับคนงัวเงียในตอนเรียนหรือทำงานอยู่ แทนที่จะฟุบหลับ เรามาเติมพลังด้วยกาแฟอเมริกาโน่เย็นผสมวิตามินซีรสส้มกันดีกว่าค่ะ เมนูนี้พี่อะเครุดัดแปลงมาจากกาแฟส้มนั่นเอง เตรียมส่วนผสมเดินไปที่เคาน์เตอร์เพียงอย่างเดียวเท่านั้น แล้วจับไปมิกซ์กันเลย รสขมของกาแฟเข้มๆ ตัดด้วยความเปรี้ยวของวิตามินซี ตาสว่างลืมความง่วงกันเลยทีเดียว

ส่วนประกอบของเมนูอเมริกาโน่เย็นผสมวิตามินซีรสส้ม

1. อเมริกาโน่เย็น 30 บาท
2. วิตามินซีรสส้ม 16 บาท

10. Chocolate Chip Ice-Cream Frappe
ช็อกโกแลตชิปไอศกรีมหมีมอลต์ ราคา: 85 บาท

มาถึงเมนูสุดท้ายก็เป็นสูตรดังจากโซเชียล ที่ฮิตติดกระแสไม่แพ้เนสวีต้านมสดปั่นเลย เราเรียกกันสั้นๆ ว่า “เมนูลับหมีมอลต์” สั่งง่ายๆ เพียงเลือกเครื่องดื่มเป็นช็อกโกแลตปั่น + นมตราหมี รสมอลต์ แต่งหน้าเองด้วยไอศกรีมช็อกโลแลตชิป เพิ่มความกรุบกรอบด้วยป๊อกกี้และกราโนโล่รสช็อกโกแลต อร่อยฟิน~ จนวางไม่ลงเลยค่ะ แถมหน้าตาน้องเค้ายังอลังการสุดๆ!

ส่วนประกอบของเมนูช็อกโกแลตชิปไอศกรีมปั่น

1. ช็อกโกแลตปั่น 35 บาท
2. นมตราหมี รสมอลต์ 13 บาท
3. กูลิโกะป๊อกกี้ช็อกโกแลต 10 บาท
4. วอลล์คัพช็อกโกแลตชิป 15 บาท
5. กราโนล่าช็อกโกแลต 12 บาท

เป็นอย่างไรกันบ้างกับ 10 เมนูลับ All Café จากพี่อะเครุ เห็นไหมไม่ว่าใครก็สร้างสรรค์ตามสไตล์ตัวเองได้ง่ายๆ ในราคาสบายกระเป๋า แถมยังแต่งท็อปปิ้งสุดอลังการงานสร้าง อร่อยเก๋ไปอีก! แล้วถ้าใครอยากตามรอยเมนูดังกล่าว เตรียมโพยสูตรส่วนผสมและท็อปปิ้ง ไปบอกพนักงานให้ปั่นได้เลย! ส่วนใครที่ไม่อยากออกไปไหน เค้าก็มีบริการส่งแบบเดลิเวอรี่ในแอป “7-Delivery” สะดวกสุดๆ เลยล่ะค่ะ ในครั้งหน้าเราจะพาไปเปิดเมนูลับร้านไหนอีก อย่าลืมติดตามกันด้วยนะ

ประวัติและสาขาของ Swensen’s ในไทย

ใครจะล่วงรู้ว่าแท้จริงแล้ว ไอศกรีมสเวนเซ่นส์ถูกคิดค้นขึ้นโดยกะลาสีเรือชาวอเมริกัน ผู้หลงใหลในของหวานหลากรส นามว่า เอิร์ล สเวนเซ่นส์ (Earle Swensen’s) เรื่องราวทั้งหมดนี้ได้เริ่มต้นขึ้นในปีค.ศ.1942 เมื่อเขาได้พบกับเครื่องทำไอศกรีมขนาดใหญ่ที่เรือประจำการ จากนั้นจึงรังสรรค์รสชาติไอศกรีมต่างๆ ออกมามากมาย แจกจ่ายแก่ลูกเรือและเพื่อนฝูงที่ทำงานร่วมกัน จนกระทั่งปลดประจำการ เพียงไม่นานในปีค.ศ.1948 ก็ถือกำเนิดเป็นชื่อร้านไอศกรีมแสนคุ้นตา ‘Swensen’s Ice Cream’ ณ เมืองซานฟรานซิสโก รัฐแคลิฟอร์เนีย ประเทศสหรัฐอเมริกา โดยมีสโลแกนของแบรนด์ว่า “Good as Father Used to Make” หมายถึง “อร่อยเหมือนคุณพ่อทำเอง”

โดยคอนเซปต์การตกแต่งร้านสเวนเซ่นส์มีพื้นฐานมาจากแนวคิดแบบ The American Fountain ที่เน้นประดับประดาบริเวณโต๊ะที่นั่งด้วยโคมไฟหลากสี ในบรรยากาศสบายๆ ดูอบอุ่นเป็นกันเอง เสมือนกำลังดินเนอร์อยู่ในห้องอาหาร จะมาเดี่ยว มาเป็นคู่ เพื่อนฝูง หรือ ครอบครัว ก็ทำตัวชิลๆ กันได้เลย

ปัจจุบัน Swensen’s ได้ขยายสาขาออกไปทุกทั่วมุมโลก อย่างในประเทศไทยตอนนี้ก็มีแฟรนไชส์มากกว่า 280 สาขา ซึ่งแรกเริ่มเดิมทีถูกนำเข้ามาในปีค.ศ.1986 ผ่านคุณวิลเลียม อี. ไฮเนคกี้ (William E. Heinecke) นักธุรกิจชื่อดังผู้ก่อตั้งบริษัท ไมเนอร์ อินเตอร์เนชั่นแนล (The Minor Food Group) และประสบความสำเร็จเป็นอย่างมาก โดยสาขาแรกในไทยตั้งอยู่ที่ห้างสรรพสินค้าเซ็นทรัลพลาซา ลาดพร้าวนั่นเองค่ะ

ขั้นตอนการสั่งไอติมร้าน Swensen’s

เมื่อเดินเข้าร้านสเวนเซ่นส์ เราจะได้รับเมนูไอศกรีมเล่มหนา รวมทั้งโบชัวร์โปรโมชั่นอื่นๆ ที่มีตั้งแต่เมนูไอศกรีมซันเด ไอศกรีมบิงซู ไอศกรีมเค้ก ไอศกรีมสกู๊ปหลากรส ซันเดเซ็ต (เมนูที่เพิ่มเครื่องเคียง เช่น บราวนี่ ขนมปัง วาฟเฟิล หรืออื่นๆ) ไอศกรีมบาร์ เมนูเครื่องดื่ม และไอศกรีมประจำฤดูกาล ซึ่งในเซ็ตนั้นบางเมนูก็เปลี่ยนรสชาติไอศกรีมและท็อปปิ้งได้ บางเมนูก็ต้องยึดตามแบบฉบับที่ทางร้านจัดเตรียมไว้ เช่น ถ้าเป็นไอศกรีมเค้กหรือบิงซูจะเปลี่ยนไม่ได้ค่ะ ในขั้นตอนแรกเราต้องสอบถามทางพนักงานที่ร้านก่อนว่าเซ็ตหรือเมนูที่จะสั่งนี้เปลี่ยนไอศกรีมหรือท็อปปิ้งได้หรือไม่ เพราะแต่ละสาขาอาจมีนโยบายข้อกำหนดที่ไม่เหมือนกัน และถ้าได้ก็สั่งตามขั้นตอนง่ายๆ นั่นก็คือเริ่มตั้งแต่การ เลือกเมนู + เลือกไอศกรีม + เลือกซอส & แยม + เลือกท็อปปิ้ง ทุกอย่างนี้จะมีชื่อ-ราคาปรากฎอย่างชัดเจน อย่ารอช้า ลองไปสั่งกันเลย

1. เลือกเมนูสเวนเซ่นส์

ขั้นตอนแรกก่อนที่จะสั่งไอศกรีมเราต้องเลือกเมนูสเวนเซ่นส์กันก่อนค่ะ ซึ่งมีทั้งแบบเดี่ยวและแบบเซ็ต พี่อะเครุแนะนำว่าหากทานคนเดียวแนะนำเป็นแบบเดี่ยว หากทานกันแบบคู่หรือครอบครัวแนะนำเป็นแบบเซ็ต รับรองว่าอิ่มจุใจแน่นอน ส่วนการสั่งนั้นก็ไม่ยุ่งยากเลย โดยเราจะได้เมนูมาหนึ่งเล่ม ในแต่ละหน้ามีการกำหนดธีมตามเอกลักษณ์ไว้แล้ว เราสามารถจิ้มเลือกเมนูนั้นโดยไม่ต้องเปลี่ยนอะไรได้เลย หรือถ้าใครอยากครีเอทเพิ่ม ก็เปลี่ยนรสชาติไอศกรีมและเลือกท็อปปิ้งได้ตามใจชอบ อย่าลืมถามพนักงานก่อนนะว่า “เปลี่ยนไอศกรีมหรือท็อปปิ้งได้ไหมคะ” ถ้าได้ ก็ลุยเลยค่ะ! สำหรับเมนูไอศกรีมสเวนเซ่นส์หลักๆ มีดังนี้

• Signature Sundaes : เมนูซันเดซิกเนเจอร์ตัวเด่นดังของสเวนเซ่นส์
  พสุธากัมปนาท, หอคอย, นัตตี้ คริสปี้ ทาวเวอร์, สามทหารเสือ, ตื่นทอง, บานาน่า สปลิท, ขุมทรัพย์ โบนันซ่า
• Chocolate Fantasy : เมนูสำหรับคนรักช็อกโกแลต คิทแคท และโอรีโอ้
  ฟรอสต์ ช็อกมอลต์ แฟนตาซี, คิทแคท แฟนตาซี, ช็อกโกแลตครันช์, โอรีโอ คุกกี้ แอนด์ ครีม, สติคกี้ ชูวี่ ช็อกแฟนตาซี
• Beautiful Sundaes : เมนูซันเดถ่ายรูปสวยด้วยสีสันของไอศกรีมและท็อปปิ้ง
  สตรอว์เบอร์รี ซูเปอร์ ซันเด, โกลเด้น ซันเด, สตรอว์เบอร์รี แฟนซี, บานาน่า โบ๊ท, สวีท แอนด์ โกลด์
• Bake Shoppe Sundaes : เมนูขนมอบร้อนๆ หอมกรุ่นจากเตา
  โอรีโอ้ บราวนี่, บานาน่า คาราเมล เครป, ช็อกโกแลต ลาวา, วาฟเฟิล ซันเด
• Bingsu : เมนูไอศกรีมบิงซูเกล็ดหิมะสุดฮิตตลอดกาล
  บิงซูข้าวเหนียวมะม่วง, บิงซูช็อกโกแลต ภูเขาไฟ, บิงซูชาเขียว ถั่วแดง, บิงซู สตรอว์เบอร์รี บานาน่า
• Mega Sundaes : เมนูซูเปอร์ซันเดสำหรับครอบครัว
  ฟองดูว์ ฟอร์ ทู, ช็อกโกแลตฟองดูว์, เดอะ เฮอริเคน, ท็อปเลส ไฟว์
  
• Cable Parfait : เมนูไอศกรีมพาร์เฟต์ 3 สกู๊ป
  คอฟฟี่ ม็อคค่า อัลมอนด์, ช็อกโกแลต ริง-อะ-ดิง, บลูเบอร์รี่สามสถาบัน, สตรอว์เบอร์รี่ ไว้ลาย
  
• Melting Chocolate Dome : เมนูโดมช็อกโกแลตสุดหรูหรา
  มิกซ์ เบอร์รี่ ช็อกโกแลต โดม, นัตตี้ มาเนีย ช็อกโกแลต, ช็อกโกแลตโดม 
  
• Kids Sundaes : เมนูหน้าตาน่ารัก สำหรับเด็กๆ
  มิสเตอร์ ซาน เบบี้, มิสเตอร์ ซานฟรานซิสโก, ไฟร์เฮ้าส์ แฮปปี้ เบิร์ทเดย์, สวีทพริ้นเซส, ลิตเติ้ล พริ้นซ์
  
• Shakin’n Freezin : เมนูเครื่องดื่มเย็นและไอศกรีมมิลค์เชค
  ไอซ์คาปูชิโน, ไอซ์เลมอนที, สตรอว์เบอร์รี่ บานาน่า, มอคค่า อัลมอนด์, สติคกี้ ชูวี่ ช็อกโกแลต

2. เลือกไอศกรีม

ขั้นตอนนี้สำหรับมาก นั่นก็คือการดีไซน์รสชาติไอศกรีมของเรานั่นเอง ภาพรวมจะออกมาเป็นแบบไหนอยู่ที่เราเลือกเลย ใครที่ชื่นชอบช็อกโกแลตอาจเน้นไปที่ช็อกโกแล็ตแบบยืนหนึ่ง! หรือ สายไอศกรีมผลไม้อาจเน้นไปที่สตรอว์เบอร์รี แคนตาลูป บลูเบอร์รี แอปเปิ้ล มะม่วง ฯลฯ จะผสมไอศกรีมรวมกันหลายรส ก็ได้ความแปลกใหม่และสนุกไปอีกแบบค่ะ แถมร้านสเวนเซ่นส์เองก็มีไอศกรีมให้เลือกมากกว่า 30 รสชาติ! บางรสชาติมีเป็นเมนูสเปเชียลของทางร้าน บางครั้งก็มาตามฤดูกาล ตามพื้นที่ขาย และโปรโมชั่น ส่วนราคาโดยปกติ ถ้าซื้อแยกจะสกู๊ปละ 60 บาท หรือ แบบควอท 299 บาท แบ่งเป็น 5 รสชาติหลัก ดังนี้

• ช็อกโกแลต : ช็อกโกแลต, มิดไนท์ บราวนี่ส์, สติคกี้ ซูวี่ ช็อกโกแลต, ร็อคกี้โรด, ดาร์ก ช็อกโกแลต ทรัฟเฟิล
• วานิลลา : วานิลลา, รัมลูกเกด, ช็อกโกแลตชิป, คุกกี้ แอนด์ ครีม
• ถั่วต่างๆ : มอคค่า อัลมอนด์ ฟัดจ์, แมคคาเดเมีย
• ผลไม้และเบอร์รี : เวรี่ สตรอว์เบอร์รี, สตรอว์เบอร์รี บานาน่า แอนด์ ครีม, สตรอว์เบอร์รี ช็อกโกแลต ชังค์, สตรอว์เบอร์รี ชีสเค้ก, บลูเบอร์รี ชีสเค้ก, มะนาว เชอร์เบท, แคนตาลูป, แอปเปิล แครนเบอร์รี ซอร์เบท์
• อื่นๆ : บับเบิ้ล กัม, มัทฉะ กรีนที, กาแฟ เทอร์กิช, มิ้นท์ ช็อกโกแลตชิปหมายเหตุ: เมนูสเปเชียลมะม่วง ได้แก่ มะม่วงอกร่องทอง, มะม่วงเขียว ซอร์เบท์, มะม่วงช็อกโกแลต ชังค์, มะม่วง ซอร์เบท์, มะม่วงโยเกิร์ต ซอร์เบท์ อาจมาเฉพาะฤดูกาล

3. เลือกซอสหรือแยม

เมื่อได้รสชาติที่โดนใจแล้ว เรามาเลือกซอสหรือแยมสำหรับราดไอศกรีมกันเลยค่ะ ตัวซอสของสเวนเซ่นส์มีให้เลือกมากกว่า 10 แบบ แต่บางซอสก็เป็นไปตามฤดูกาลอย่างมะม่วงเพียวเร่เข้มข้นกับน้ำปลาหวาน ที่จะมาช่วงเข้าฤดูร้อนถึงปลายฤดูฝน อาจไม่ตรงกันทุกสาขา ส่วนที่มีให้สั่งเป็นประจำอยู่แล้วนั้น จะเป็นจำพวกแยมผลไม้ต่างๆ เช่น แยมสับปะรด แยมสตรอว์เบอร์รี แยมบลูเบอร์รี คาราเมล ชาเขียว และซอสช็อกโกแลตค่ะ

4. เลือกท็อปปิ้ง

มาถึงขั้นตอนสุดท้ายที่จะช่วยแต่งแต้มไอศกรีมของทุกคนให้มีรูปลักษณ์สุดสร้างสรรค์ ก็คือการเลือกท็อปปิ้งนั่นเอง! ซึ่งสเวนเซ่นส์เค้าก็มีท็อปปิ้งให้เลือกมากกว่า 30 แบบ เรียกได้ว่าส่งเสริมจินตนาการได้แบบแรงหลุดฉุดไม่อยู่เลยทีเดียว นอกจากจะทำให้หน้าตาไอศกรีมของเราเป็นไปอย่างใจต้องการแล้ว รสชาติก็กำหนดได้เช่นกันค่ะ เช่น อยากเพิ่มความกรุบกรอบให้ไอศกรีมก็เลือกคุกกี้ครัมเบิ้ล อัลมอนด์ คิดส์แฟน มิกซ์นัทใส่ลงไปเลย หรือถ้าอยากได้รสชาติผลไม้สดชื่นๆ แล้วล่ะก็ ให้เพิ่มเชอร์รี มะม่วง หรือ ขนุน ฯลฯ และร้านสเวนเซ่นส์แต่ละสาขาอาจจะมีท็อปปิ้งไม่เหมือนกันนะคะ เช่นเดียวกับส่วนประกอบอื่นๆ ของไอศกรีม บางท็อปปิ้งก็ไม่สามารถให้ทางร้านจัดแต่งลงบนจานได้ ต้องนำมามิกซ์เองนะ แต่ถึงอย่างไรก็สนุกสุดๆ ไปเลย!

เมนูซิกเนเจอร์ของ Swensen’s

ถ้าไปร้านสเวนเซ่นส์แล้วคิดอะไรไม่ออกว่าจะทานไอศกรีมแบบไหนดีนะ ให้สังเกตว่าส่วนแรกๆ ของเมนูจะมีหน้าที่ชื่อว่า Signature Sundaes ที่รวบรวมเมนูซันเดยอดฮิตหรือเป็นเอกลักษณ์ของร้าน ซึ่งมีประวัติศาสตร์มาอย่างยาวนาน ประกอบด้วยเมนูสเวนเซ่นส์ตัวเด่นขายดีตลอดกาลทั้งสิ้น 7 เมนู ดังนี้

• ตื่นทอง (Gold Rush) ราคา 135 บาท
  ไอศกรีมช็อกโกแลตและกาแฟ เทอร์กิช ราดคาราเมล ช็อกโกแลตฟัดจ์ โรยอัลมอนด์ ตกแต่งด้วยวิปครีม จิมส์มี่ เชอร์รี และแฟนเวเฟอร์
• สามทหารเสือ (Strawberry, Banana & Cream) ราคา 155 บาท
  ไอศกรีมวานิลลา กล้วยหอม  ราดแยมสตรอว์เบอร์รี ตกแต่งด้วยแฟนเวเฟอร์ เชอร์รี ตามด้วยวิปครีม
• หอคอย (Coit Tower) ราคา 155 บาท
  ไอศกรีมวานิลลาและช็อกโกแลต ราดแยมสตรอว์เบอร์รี ช็อกโกแลตฟัดจ์ กล้วยหอม อัลมอนด์ วิปครีม จิมส์มี่ เชอร์รี และแฟนเวเฟอร์
• นัตตี้ คริสปี้ ทาวเวอร์ (Nutty Crispy Tower) ราคา 155 บาท
  ไอศกรีมแมคคาเดเมียและมอคค่า อัลมอนด์ฟัดจ์ ราดด้วยคาราเมล และช็อกโกแลตฟัดจ์  ทานคู่กับกล้วยหอม คอร์นเฟลก แต่งหน้าด้วยวิปครีม ถั่วมิกซ์นัท เชอร์รี และแฟนเวเฟอร์
• ขุมทรัพย์ โบนันซ่า (Hot Fudge Bonanza Split) ราคา 155 บาท
  ไอศกรีมวานิลลา ราดช็อกโกแลตฟัดจ์และคาราเมล ตกแต่งด้วยวิปครีม อัลมอนด์ กล้วยหอม จิมส์มี่ เชอร์รี และแฟนเวเฟอร์
• บานาน่า สปลิท (Banana Split) ราคา 185 บาท
  ไอศกรีม 3 รส คือ วนิลลา ช็อกโกแล็ต และสตรอว์เบอร์รี ประกบด้วยกล้วยหอมฝานครึ่งชิ้นโต ราดแยมสตรอว์เบอร์รี แยมสับปะรด และช็อกโกแล็ตฟัดจ์ แต่งหน้าด้วยอัลมอนด์ จิมส์มี่ เชอร์รี วิปครีม และแฟนเวเฟอร์
• พสุธากัมปนาท (The Earth Quake) ราคา 375 บาท
  ไอศกรีม 8 ลูกที่เราเลือกได้เองตามใจชอบ ราดหน้าด้วยช็อกโกแลตฟัดจ์ คาราเมล แยมสตรอว์เบอร์รี แยมสับปะรด แยมบลูเบอร์รี ตกแต่งด้วยมาร์ชแมลโลว์ อัลมอนด์ วิปครีม และเชอร์รี

10 เมนูลับ Swensen’s ที่ต้องลอง

ตอนนี้ถึงเวลาแล้วที่เราจะมาสั่ง 10 เมนูลับของสเวนเซ่นส์กันค่ะ พี่อะเครุได้ทำการแกะสูตรเมนูใหม่ของไอศกรีม Swensens ขึ้นมามากมายเลย บางสูตรก็อาจดูแปลกไปบ้าง บางสูตรก็เน้นหน้าตาน่ารักสีสันสดใสฟรุ้งฟริ้งไว้ก่อน แต่รับรองว่าทานได้แน่นอนค่ะ! แล้วก็ถ้าใครชอบหรือถูกใจแบบไหน ลองจดสูตรแล้วไปสั่งตามกันได้เลยนะคะ

หมายเหตุ : สำหรับชื่อเมนูนี้พี่อะเครุได้คิดกันขึ้นมาเอง ตามรูปลักษณ์ของไอศกรีมและรสชาติเท่านั้น ไม่ได้มีปรากฎอยู่บนหน้าเมนูแต่อย่างใด ซึ่งในสเวนเซ่นส์แต่ละสาขาอาจมีเมนูไอศกรีม ท็อปปิ้ง ราคา และโปรโมชั่นไม่เหมือนกัน

1. Healthy Ice-Cream
เมนูไอศกรีมเฮลท์ตี้ ราคา : 149 บาท

เปิดมาที่เมนูแรก สงสัยกันใช่ไหมล่ะคะว่าทำไมต้องเป็น Healthy Ice-Cream นั่นเพราะเราได้เปลี่ยนเมนูไอศกรีมเป็นผลไม้ทั้ง 3 รสชาติ! ได้แก่ เวรี่สตรอว์เบอร์รี แคนตาลูป และมะม่วง  รวมเข้ากับซอสสตรอว์เบอร์รี โรยด้วยอัลมอนด์ ตัดวิปครีมออก เมนูนี้ทานแล้วรู้สึกได้รับความสดชื่นจากเหล่าผลไม้เน้นๆ เปรี้ยวหวานลงตัว สำหรับไอศกรีมดังกล่าวสามารถสั่งได้จากเซ็ต Cable Parfait ในราคา 149 บาท ไม่บวกเพิ่ม ส่วนถ้าใครชื่นชอบวิปครีมจะไม่ตัดทิ้งก็ได้ เพราะมีฟรีอยู่แล้วในเมนูค่ะ

ส่วนประกอบของเมนูไอศกรีมเฮลท์ตี้

1. ไอศกรีมเวรี่ สตอรอว์เบอร์รี 1 สกู๊ป
2. ไอศกรีมมะม่วงอกร่อง 1 สกู๊ป
3. ไอศกรีมแคนตาลูป 1 สกู๊ป
4. ซอสสตรอว์เบอร์รี
5. ท็อปปิ้งด้วยอัลมอนด์ วิปครีม แฟนเวเฟอร์ และเชอร์รี

2. Mint-Choc Sundaes with Choc ball
เมนูมิ้นท์ช็อกซันเดกับช็อกบอล : ราคา 164

เมนูที่รวบรวมความสดชื่นจากไอศกรีมรสมิ้นท์สีฟ้าสดใส ตัดกับความหวานของไอศกรีมช็อกโกแลต และซอสสุดเข้มข้น เพิ่มความกรุบกรอบด้วยช็อกบอล เข้ากันอย่างไม่น่าเชื่อ เหมาะแก่การทานต้อนรับหน้าฝนแสนเย็นฉ่ำมากๆ เลยล่ะ

ส่วนประกอบของเมนูมิ้นท์ช็อกซันเดกับช็อกบอล

1. ไอศกรีมมิ้นท์ช็อกโกแลตชิป 2 สกู๊ป
2. ไอศกรีมช็อกโกแลต 1 สกู๊ป
3. ซอสช็อกโกแลต
4. ท็อปปิ้งด้วยช็อกโกแลตชิป วิปครีม และช็อกบอล

3. Oreo & Vanilla Super Sundaes
เมนูโอรีโอ้วานิลลาซูเปอร์ซันเด : ราคา 124 บาท

รวมรสไอศกรีมหอมหวานโอรีโอ้และวานิลลา ที่สั่งได้จากเซ็ต Beautiful Sundaes ในราคาเพียง 109 บาท ปรับเปลี่ยนไอศกรีม 2 สกู๊ปได้ตามใจชอบ เพิ่มท็อปปิ้งโอรีโอ้ 1 ชิ้น แบบแต่งเอง +15 บาท ส่วนวิปครีม เชอร์รี และซอสช็อกโกแลต มีอยู่ฟรีในเมนูค่ะ

ส่วนประกอบของเมนูโอรีโอ้วานิลลาซูเปอร์ซันเด

1. ไอศกรีมโอรีโอ้ 1 สกู๊ป
2. ไอศกรีมวานิลลา 1 สกู๊ป
3. ซอสช็อกโกแลต
4. ท็อปปิ้งด้วยโอรีโอ้ วิปครีม และเชอร์รี

4. Mango Party Fondue
เมนูปาร์ตี้มะม่วงฟองดูว์ : ราคา 349 บาท

จัดเต็มกันบ้าง! ในชุดปาร์ตี้ไอศกรีมมะม่วงแบบครอบครัวที่ทานได้ถึง 3 – 5 คน เมนูนี้เพิ่มลูกเล่นด้วยเจ้าฟองดูว์ช็อกโกแลตหวานฉ่ำ นำผลไม้หรือไอศกรีมมะม่วงไปดริป เมื่อความเปรี้ยวกับความหวานตัดรสกันในปากแล้ว ฟินสุดๆ! สาขาที่เราไปมีไอศกรีมมะม่วงให้เลือกถึง 5 รสเลยค่ะ (บางสาขาอาจไม่มีครบทุกรสชาตินะ) ใครชอบมะม่วงต้องสั่งตามเลยอร่อยมาก โดยเฉพาะไอศกรีมมะม่วงเขียว ซอร์เบท์ ที่ออกมาใหม่ หวาน เปรี้ยว มัน จบครบทุกรส สำหรับเมนูเซ็ตนี้สั่งได้ที่หน้า Mega Sundaes นะคะ สามารถปรับเปลี่ยนไอศกรีมได้ตามใจชอบ

ส่วนประกอบของเมนูปาร์ตี้มะม่วงฟองดูว์

1. ไอศกรีมมะม่วงอกร่องทอง 1 สกู๊ป
2. ไอศกรีมมะม่วงเขียว ซอร์เบท์ 1 สกู๊ป
3. ไอศกรีมมะม่วงช็อกโกแลต ชังค์ 1 สกู๊ป
4. ไอศกรีมมะม่วง ซอร์เบท์ 1 สกู๊ป
5. ไอศกรีมมะม่วงโยเกิร์ต ซอร์เบท์ 1 สกู๊ป
6. ช็อกโกแลตฟองดูว์
7. ผลไม้กล้วยหอม แคนตาลูป และลูกชุบมะม่วง
8. วิปครีม เชอร์รี และคิดส์แฟน

5. Traffic Jam Ice-Cream
เมนูไอศกรีมไฟจราจร : ราคา 214 บาท

ไอศกรีมที่ทำให้หวนรำลึกถึงยามติดไฟแดงกลางสี่แยกอันร้อนระอุ! เมื่อทานเข้าไปจะได้รสชาติเปรี้ยวจี๊ดจ๊าดของมะนาว เชอร์เบท มะม่วงอกร่องสีทอง และแอปเปิ้ล แครนเบอร์รี ซอร์เบท์ เพิ่มความหนึบหนับด้วยข้าวเหนียวใบเตยหอมและความกรุบกรอบจากคุกกี้ครัมเบิ้ล เคี้ยวแบบเพลินๆ กันไปเลย ไอศกรีม 3 ลูกจุใจ เลือกทาน 1 หรือ 2 คน ได้สบายๆ ใครอยากทานเมนูนี้เลือกเช็ตหน้า Cable Parfait ด่วนๆ

ส่วนประกอบของเมนูไอศกรีมไฟจราจร

1. ไอศกรีมมะนาว เชอร์เบท 1 สกู๊ป
2. ไอศกรีมมะม่วงอกร่องทอง 1 สกู๊ป
3. ไอศกรีมแอปเปิ้ล แครนเบอร์รี ซอร์เบท์ 1 สกู๊ป
4. เพิ่มข้าวเหนียวใบเตยและคุกกี้ครัมเบิ้ล
5. ท็อปปิ้งด้วยวิปครีม และเชอร์รี และแฟนเวเฟอร์

6. Lava Cake with Cantaloupe
เมนูเค้กลาวาแคนตาลูป : ราคา 200 บาท

ไอศกรีมแคนตาลูปหวานมัน ผสานเข้ากับแคนตาลูปบอลลูกกลมดิ๊กกรุบกรอบ ทานคู่เค้กลาวาช็อกโกแลต อร่อยโดนใจ! ขอบอกเลยว่าช็อกโกแลตและแคนตาลูปตัดกันจนได้รสชาติที่แปลกใหม่มากๆ ค่ะ ชวนท้าให้ทุกคนไปลองเลย ใครอยากชิมเมนูนี้สั่งได้ง่ายๆ ได้ที่หน้า Bake Shoppe Sundaes เลือกเมนูช็อกโกแลตลาวา แล้วเปลี่ยนไอศกรีมเป็นแคนตาลูป และเพิ่มท็อปปิ้งแคนตาลูปบอล +15 บาท

ส่วนประกอบของเมนูเค้กลาวาแคนตาลูป

1. เค้กลาวาช็อกโกแลต
2. ไอศกรีมแคนตาลูป 1 สกู๊ป
3. ซอสช็อกโกแลตและอัลมอนด์
4. แคนตาลูป 3 ลูก
5. ท็อปปิ้งด้วยวิปครีม เชอร์รีเคลือบช็อกโกแลต และแฟนเวเฟอร์

7. Greentea Shake Float
เมนูชาเขียว เชค โฟลต : ราคา 169 บาท

สาวกชาเขียวเร่เข้ามาทางนี้เลย! กับเมนู Greentea Shake Float ที่เต็มไปด้วยรสชาติชาเขียวแบบเข้มสะใจ! โดยส่วนประกอบหลักๆ จะเป็นไอศกรีมชาเขียวปั่น โปะด้วยไอศกรีมชาเขียวลูกโต (ในรูปคือน้องจมลงไปแล้ว) เพิ่มวิปครีมและเชอร์รี สามารถสั่งตามได้ที่หน้า Shakin’n Freezin จากเมนูดั้งเดิมคือช็อกโกแลต เชค โฟลต ราคา 139 บาท (ส่วนที่เราครีเอทขึ้นมาใหม่ คือ เปลี่ยนรสชาติไอศกรีม และเพิ่มวิปครีมกับเชอร์รี +30 บาทค่ะ)

ส่วนประกอบของเมนูชาเขียว เชค โฟลต

1. ไอศกรีมชาเขียวปั่น
2. ไอศกรีมชาเขียว 1 สกู๊ป
3. ท็อปปิ้งด้วยวิปครีมและเชอร์รี

8. Mr.Thai Sweet
เมนูมิสเตอร์ของหวานไทย : ราคา 195

และแล้วก็ถึงเมนูที่ 8 กับไอศกรีมหน้าตาน่ารักแสนซน Mr.Thai Sweet ทางเราได้ดัดแปลงจากเซ็ต Kid Sundeas มิสเตอร์ ซาน เบบี้ (Mr.San Babies) โดยเปลี่ยนจากไอศกรีมสตรอว์เบอร์รี ซอร์เบท์ และมะนาว เชอร์เบท เป็นวานิลลาทั้ง 2 สกู๊ป แล้วสั่งท็อปปิ้งมามิกซ์เองในแบบฉบับไทยๆ ได้แก่ ข้าวเหนียวใบเตย  ลูกชิด ขนุน กล้วยหอม (กล้วยหอมมีในเมนู) ราดด้วยซอสมะม่วงรสเปรี้ยวอมหวานหน่อยๆ อร่อยสดชื่น ทานได้ 1 – 2 คน เลยนะ

ส่วนประกอบของเมนูมิสเตอร์ของหวานไทย

1. ไอศกรีมวานิลลา 2 สกู๊ป
2. ข้าวเหนียวใบเตย
3. ซอสมะม่วงเพียวเร่เข้มข้น
4. กล้วยหอม ลูกชิด และขนุน
5. ท็อปปิ้งด้วยวิปครีม เกล็ดเรนโบว์ และช็อกโกแลต

9. Walk Away Rainbow
เมนูไอศกรีมโคนสายรุ้ง : ราคา 105 บาท

ไอศกรีมโคนบลูเบอร์รีชีสเค้กลูกโตๆ เพิ่มวิปครีม และเกล็ดสายรุ้งหลากสี ตามด้วยเชอร์รีหวานกรุบกรอบ เหมาะสำหรับเดินเที่ยวห้างสรรพสินค้าแบบเพลินๆ อย่างไม่ต้องกลัวเลอะ เพราะเค้ามีทั้งกระดาษรองกรวยและทิชชูแถมมาให้ จะทานเล่นก็อร่อย จะถ่ายรูปก็ดูเก๋ๆ ชิคๆ ไปอีก โดยปกติถ้าสั่งไอศกรีม 1 สกู๊ป จะราคา 60 บาท เพิ่มวิปครีม +15 บาท เชอร์รี +20 บาท และเกร็ดสายรุ้ง +10 บาท (ราคานี้เป็นไปตามแต่ละสาขาที่กำหนดนะคะ)

ส่วนประกอบของเมนูไอศกรีมโคนสายรุ้ง

1. ไอศกรีมบลูเบอร์รีชีสเค้ก
2. ท็อปปิ้งด้วยเชอร์รี วิปครีม และเรนโบว์

10. Strawberry & Banana Waffle
เมนูไอศกรีมสตรอว์เบอร์รีกล้วยหอมวาฟเฟิล : ราคา 164 บาท

ไอศกรีมสตรอว์เบอร์รีตีเข้ากับกล้วยหอม เพิ่มความนวลเนียนด้วยครีม เสิร์ฟคู่กับวาฟเฟิลร้อนๆ กรอบนอกนุ่มใน ราดซอสสตรอว์เบอร์รีชิ้นพอดีคำสักหน่อย ทานรวมกับกล้วยหอมที่เป็นเสมือนเครื่องเคียง ตบท้ายด้วยเชอร์รีกับวิปครีมนุ่มๆ อร่อยอย่าบอกใคร ชาวสตรอว์เบอร์รี & บานาน่าเลิฟเวอร์ห้ามพลาดเลย!

ส่วนประกอบของเมนูไอศกรีมสตรอว์เบอร์รีกล้วยหอมวาฟเฟิล

1. ไอศกรีมสตรอว์เบอร์รี บานาน่า แอนด์ ครีม
2. วาฟเฟิล
3. ซอสสตรอว์เบอร์รี
4. กล้วยหอม
5. ท็อปปิ้งด้วยวิปครีม เชอร์รี และแฟนเวเฟอร์

จบกันไปแล้วกับ 10 เมนูไอศกรีมสูตรคิดเอง เห็นไหมล่ะคะว่าเราก็สามารถสั่งเมนูสเวนเซ่นส์สุดครีเอทมาทานได้ง่ายๆ ด้วยการมิกซ์นี่ผสมนั่นเข้าไป นอกจากจะได้หน้าตาไอศกรีมแสนน่ารักแล้ว ยังน่ารับประทานสุดๆ อีกด้วยค่ะ อย่างที่บอกไปว่าสเวนเซ่นส์มีในไทยหลายสาขา แม้จะเป็นไอศกรีมก็สั่งมาทานที่บ้านแบบชิลๆ ไม่ละลายเลยสักนิด (เพราะทางร้านใส่น้ำแข็งแห้งมาให้) ผ่านบริการแบบเดลิเวอรี่เบอร์ 1112 หรือ สั่งแบบออนไลน์ที่ swensens1112.com ในครั้งหน้าเราจะพาไปเปิดเมนูลับร้านไหนอีก อย่าลืมติดตามกันด้วยนะคะ

กิมจิคืออะไร?

กิมจิ หนึ่งในเครื่องเคียงยอดนิยมที่อยู่คู่โต๊ะอาหารของชาวเกาหลี มีประวัติศาสตร์มาอย่างยาวนาน ว่ากันว่าเมื่อครั้งอดีตการทำกิมจิมีขั้นตอนที่ไม่ซับซ้อนมากนัก หลักๆ จะประกอบไปด้วยผักไม่กี่ชนิด เช่น ผักกาดขาว หัวไชเท้า กะหล่ำปลี ผักชี บางทีก็เป็นแคร์รอต นำมาหมักคลุกเคล้าเข้ากับเกลือหรือเครื่องปรุงที่ให้รสเผ็ด ดองในภาชนะจนได้ที่ แล้วถึงนำมารับประทานได้ค่ะ แต่ในยุคต่อๆ มามีการนำซอสโคชูจังมาหมักกับกิมจิ จึงทำให้ผักดองแสนธรรมดากลายเป็นกิมจิรสชาติอร่อยดังเช่นในปัจจุบันนี้เอง

8 ประโยชน์ของกิมจิ

ถึงแม้กิมจิจะเป็นเครื่องเคียงถ้วยเล็กๆ ที่วางไว้คู่เมนูอาหารจานหลัก แต่รู้ไหมว่ากิมจิมีประโยชน์สารพัดมาก เช่น ดีต่อระบบย่อยอาหาร เพราะในผักดองมีทั้งโพรไบโอติกส์ (Probiotics) และแลคโตบาซิลัส (Lactobacillus) จุลินทรีย์ที่ดีต่อลำไส้ของเรา นอกจากนี้ยังช่วยในเรื่องต้านอนุมูลอิสระ (มี Antioxidants คงความอ่อนวัย) ทั้งยังช่วยลดระดับไขมันในร่างกาย ช่วยเรื่องการมองเห็นจากวิตามินเอ ช่วยให้ผิวสวย ผมสวย ช่วยลดน้ำหนักเพราะมีแคลอรี่น้อย (100 กรัม ประมาณ 30 แคลอรี่) ฯลฯ รู้ข้อดีของกิมจิเยอะแบบนี้ อยากลองชิมกันแล้วใช่ไหมล่ะคะ แต่ก่อนจะไปดูรีวิวแบบจัดเต็ม! พี่อะเครุขอบอกทริคเด็ดๆ ในการเลือกซื้อกิมจิกันสักหน่อยล่ะกัน

วิธีเลือกซื้อกิมจิ

สำหรับหลักการเลือกซื้อกิมจิของพี่อะเครุมีวิธี 4 ขั้นตอน ดังนี้

• ตรวจสอบข้อมูลผู้แพ้อาหาร ทำได้โดยอ่านฉลากสินค้าบนบรรจุภัณฑ์ การตรวจสอบข้อมูลผู้แพ้อาหารมีความสำคัญเป็นอันดับต้นๆ เลยก็ว่าได้ค่ะ เพราะคนที่มีประวัติการแพ้อาหารชนิดใดชนิดหนึ่งจะสามารถหลีกเลี่ยงส่วนประกอบที่อาจมีอันตรายต่อร่างกายได้
• ตรวจสอบวัตถุดิบที่ใช้ การตรวจสอบวัตถุดิบที่ใช้ประกอบกิมจิ นอกจากจะทำให้เลือกประเภทกิมจิที่เราอยากทานได้แล้ว ยังประเมินรสชาติคร่าวๆ ได้อีกด้วย เช่น หากใครไม่ชอบทานหวานมาก อาจดูที่ปริมาณน้ำตาล หรือใครที่ไม่ชอบทานเผ็ดอาจดูปริมาณของพริกที่ใส่ อีกทั้งยังสามารถตรวจสอบส่วนประกอบของอาหารที่เราแพ้เพิ่มเติมได้อย่างละเอียดถี่ถ้วนขึ้นอีกด้วย
• ตรวจสอบวันผลิต-วันหมดอายุ อย่าลืมตรวจสอบวันผลิตและวันหมดอายุก่อนเลือกซื้อกิมจิ วิธีคือให้สังเกตด้านหน้าหรือด้านหลังบรรจุภัณฑ์จะมีคำที่เขียนว่า MFG / MFD หมายถึง วันที่ผลิต (ย่อมาจาก Manufacturing date / Manufactured Date ) ส่วน EXP/EXD (ย่อมาจาก Expiry Date / Expiration Date.) หรือ BBF (ย่อมาจาก Best Before / Best Before End) ตามด้วย วัน/เดือน/ปี ที่ควรบริโภคก่อนหมดอายุนั่นเอง นอกจากนี้การตรวจสอบวันผลิตก็มีประโยชน์นะคะ เพราะรสชาติกิมจิจะแปรผันไปตามระยะเวลา ยิ่งผลิตนานเท่าใดก็ยิ่งเปรี้ยวและกลมกล่อมมากขึ้นเท่านั้น
• ปริมาณสัมพันธ์กับการบริโภค กิมจิแต่ละยี่ห้อจะมีหลายขนาด หลายราคา ถ้าสำหรับทานเป็นเครื่องเคียงถ้วยเล็กคนเดียว แนะนำเป็นกิมจิปริมาณ 100 กรัมขึ้นไป อิ่มกำลังพอดี หรือถ้าเป็นขนาดครอบครัวหรือใช้ปรุงอาหารหลายเมนู แนะนำ 300 กรัมขึ้นไปค่ะ

10 ยี่ห้อกิมจิอร่อย หาซื้อง่าย

เอาล่ะ มาเริ่มกันเลย! สำหรับเกณฑ์ให้คะแนนรสชาติ เรากำหนดไว้ 5 ข้อ คือ รสเผ็ด, รสเปรี้ยว, รสหวาน, ความกรุบกรอบของผัก และรสชาติกลมกล่อมลงตัวหรือรสอูมามินั่นเอง ได้เวลาแล้ว ไปให้คะแนนกันเลยค่ะ

1. กิมจิโกโก (Kimchi Go Go)

150 กรัม ราคา 69 บาท

ใครที่แวะไปซูเปอร์มาร์เก็ตเป็นประจำ คงจะเห็นกิมจิตัวนี้วางเด่นอยู่บนชั้นเสมอเลยใช่ไหมล่ะคะ เพราะเจ้ากิมจินี้หาซื้อได้ง่ายมาก แถมรสชาติก็มีความกลมกล่อมไม่เบาเลย ผักกาดดอง หัวไชเท้า และแคร์รอตของเค้ามีความกรุบกรอบในระดับกลางๆ ส่วนถ้าใครชอบกิมจิรสชาติไม่เผ็ดหรือหวานไป ออกไปทางเปรี้ยวหน่อย แนะนำกิมจิโกโกไว้ทานคู่กับเมนูปิ้งย่างช่วงอยู่บ้านแบบฟินๆ กันไปเลย

yani.pim: รสเปรี้ยวแหลมนำ เหมาะกับกินคู่เนื้อปิ้งย่างมันๆ อาหารเลี่ยนๆ คนชอบผักกรอบกิมจิเปรี้ยวแนะนำค่ะ (ที่มา: Shopee)

My best friend is uranus: เราใช้กิมจิ โกโก จาก ซูกิชิค่ะ ส่วนตัวชอบกิมจิยี่ห้อนี้อยู่แล้ว ด้วยราคาที่ไม่แพงเกินไป เพียงถุงละ 69 บาท หาซื้อก็ง่าย รสชาติก็หมักมากำลังดี ไม่เปรี้ยวเกินไปด้วยค่ะ (ที่มา: Pantip)

2. กิมจิยูเรกวาน (Youreaguan)

200 กรัม ราคา 45 บาท

กิมจิแพ็กเกจจิ้งขนาดกระทัดรัด มีฝาปิดมิดชิดไว้เก็บสำหรับทานครั้งต่อไป ตัวกิมจิของยูเรกวานจะมี 2 สูตรค่ะ คือรสดั้งเดิม (โลโก้สีเหลือง) และรสหวานเผ็ดน้อย (กระปุกสีแดง) ที่เราหยิบมารีวิวกันนี่เอง ถ้าพูดถึงรสชาติโดยรวมแล้วหวานนำ มีกลิ่นหอมของเครื่องปรุงอย่างกระเทียม หอมหัวใหญ่ และพริกแห้งเด่นชัด ถ้าใครชอบทานอาหารรสเผ็ด แล้วต้องการเครื่องเคียงดับความเผ็ดร้อนสักหน่อย ตัวนี้ตอบโจทย์แน่นอนค่ะ

JanStomp: เราชอบของยูเรกวานค่ะ จะมี 2 สูตรคือออริจินอลกับหวานเผ็ดน้อย ถ้าไม่ชอบแบบรสจัด เปรี้ยว/เผ็ดมากก็เลือกแบบหลัง (ที่มา: Pantip)

3. กิมจิแมรี่ฟู้ดส์ (Mary Foods)

200 กรัม ราคา 22 บาท

หนึ่งในกิมจิที่ออกรสเปรี้ยว เผ็ดน้อย ใครที่ชอบเครื่องเคียงเปรี้ยวๆ ต้องเลิฟเลย! ตัวผักมีความกรุบกรอบเคี้ยวเพลินมากค่ะ กิมจิรสเปรี้ยวแบบนี้แนะนำทานคู่กับมื้ออาหารปิ้งย่าง เช่น เนื้อย่าง ซีฟู้ดส์ย่าง หรือมาม่าเกาหลีผัดแห้ง เพิ่มไข่ลวกลาวาสักหน่อย รับรองฟิน ส่วนราคาก็สบายกระเป๋า 200 กรัม 22 บาทเท่านั้นเอง

dnshmj: แมรี่ฟู้ดส์กิมจิ ถูกมาก! 22บาท ตอนแรกเห็นแพ็กเกจจิ้งแล้วดูไม่โอเคเลย แต่รสชาติเหมือนกับที่ซื้อมาแพงๆ เลย (ที่มา: Twitter)

4. กิมจิคิงเชฟ (King Chef)

200 กรัม ราคา 25 บาท

กิมจิรสชาติเผ็ดน้อย ที่ตัวผักเนื้อสัมผัสกรุบกรอบ ชิ้นใหญ่พอดีคำ ต้องบอกว่าในปริมาณขนาดนี้เมื่อเทียบกับราคาถือว่าคุ้มมากเลยค่ะ ใครกำลังจะทำเมนูอาหารที่เน้นปริมานอย่างข้าวผัดกิมจิ ซุปกิมจิ แนะนำตัวนี้เลย เพราะเค้าให้น้ำกิมจิมาเยอะมากและด้วยผักรสชาติอ่อนๆ เปรี้ยวน้อย น่าจะปรุงได้ง่ายขึ้น ส่วนน้ำกิมจิของเค้ามีความหวานในระดับหนึ่งเลยค่ะ

CJonia: สำหรับกิมจิตัวนี้ส่วนตัวชอบของกิมจิกะหล่ำปลีมากกว่าเพราะว่ารสชาติของผักกาดขาวออกไปทางจืดๆ ซึ่งทำให้กิมจิที่ได้ออกมามีรสเปรี้ยวเค็มเล็กน้อยไม่ค่อยจะเข้มข้นเท่ากิมจิกะหล่ำปลีส่วนเรื่องกลิ่นก็อ่อนกว่าเช่นกันแต่เรื่องความกรอบและสดใหม่ของผักถือว่าดีมากๆ และพวกส่วนผสมที่อาจทำให้แพ้เลยคือปลา คำแนะนำเช่นเดียวกันกับของกิมจิกะหล่ำปลี (ที่มา: Trueid)

5. กิมจิบิบิโก องคิม (Ong Kim’s Brand)

100 กรัม ราคา 49 บาท

กิมจิที่มีฐานการผลิตอยู่ที่ประเทศเวียดนาม รสชาติอร่อยเด็ดประทับใจพี่อะเครุมาก ตัวผักมีความกรอบดี หวานกับเผ็ดกลางๆ ออกไปทางเปรี้ยวแต่ไม่โดดจนเกินไป ปริมาณเหมาะสำหรับการทานคนเดียว และไม่ต้องยุ่งยากเรื่องการเก็บรักษาเพื่อทานในครั้งต่อไปเลยค่ะ ใครที่แพ้ปลากับกุ้งแนะนำว่าควรเลี่ยงเลยนะคะ สำหรับองคิมกิมจิมีให้เลือกถึง 2 รสชาติด้วยกัน ซองสีแดงจะเป็นกิมจิผักกาดขาวหั่นผสมกะหล่ำปลี ส่วนอีกซองคือสีเขียวจะเป็นกิมจิผักกาดขาวหั่นผสมผักชี เลือกทานตามผักที่ชอบได้เลย!

k*****e: ลองเอาไปทำข้าวผัดกิมจิอร่อยมากๆ เลยค่ะ รสชาติดี กลมกล่อม ซองนึงกำลังดีกับมื้ออาหารด้วย ราคาสูงแต่คุณภาพดีเยี่ยม (ที่มา: Shopee)

 6. ท็อปส์กิมจิ (Tops Kimchi)

180 กรัม ราคา 32 บาท

กิมจิซิกเนเจอร์ของ Tops Supermarket ที่ไม่ว่าไปครั้งใด ก็จะเห็นกิมจิบรรจุภัณฑ์สีน้ำเงินนี้เรียงรายอยู่บนชั้นวาง ใครที่ชอบกิมจิรสชาติไทยๆ ท็อปส์กิมจิคงโดนใจมากเลยล่ะค่ะ เพราะหอมกรุ่นไปด้วยกลิ่นเครื่องปรุงรสสมุนไพรอย่างขิง ต้นหอม และพริกชี้ฟ้า มีความกลมกล่อมลงตัว เผ็ดน้อย เปรี้ยวน้อย ส่วนเนื้อสัมผัสของผักกับความหวานอยู่ที่ระดับกลางๆ ค่ะ

7. อร่อยมากกิมจิ (Aroy Mak Kimchi)

200 กรัม ราคา 55 บาท

มาถึงตัวที่ 7 คือ อร่อยมากกิมจิ ที่เลือกซื้อกิมจิตัวนี้มาเพราะชื่อแบรนด์สะดุดตาสะดุดใจมากจริงๆ ค่ะ ใครที่ชอบกิมจิรสหวานอมเปรี้ยว เผ็ดน้อย ต้องไม่พลาดกิมจิตัวนี้เลย ตัวผักมีความกรอบถึง 4 คะแนน! สำหรับรสชาติรวมๆ นั้นถือว่าใช้ได้ในระดับปานกลาง สำหรับตัวนี้จะมีจำหน่ายอยู่ที่ Tops Supermarket และ Tops Online นะ

Blossomhwang: Tops เป็นยี่ห้อเดียวที่ออกหวาน ไม่เปรี้ยวโดด ออกแนวกลมกล่อม (ที่มา: Twitter)

8. มิสกิมจิ (Miss Kimchi)

180 กรัม ราคา 35 บาท

รสชาติกิมจิค่อนไปทางจืด เนื้อสัมผัสอยู่ในระดับดีเยี่ยม แต่พี่อะเครุคิดว่าความกลมกล่อมนั้นยังไม่ถึงเครื่องสักเท่าไหร่ค่ะ อาจจะเพราะว่ามีเพียงรสหวานกับเผ็ดนำ ขาดรสหวานไป แต่ถ้าใครชอบทานเนื้อย่างที่ต้องการกิมจิรสเปรี้ยวมาตัดเลี่ยนก็เหมาะมากๆ เลยล่ะ ตัวส่วนผสมก็น่าสนใจด้วยนะคะ เพราะเน้นเครื่องปรุงของไทย อย่างพริกชี้ฟ้า ขิง และกระเทียม

9. กิมจิบิบิโก ซีเจ (CJ Brand)

150 กรัม ราคา 92 บาท

ซีเจกิมจิผักกาดขาวตัวนี้ประกอบไปด้วยเครื่องปรุงรสนานาชนิด รสชาติและกลิ่นอยู่ในระดับน่าพึงพอใจมากค่ะ ทั้งเนื้อสัมผัสและผักมีความกรอบสไตล์บิบิโก ที่คำนึงถึงคุณภาพของกิมจิตามมาตฐานเกาหลีนั่นเอง และเช่นเคยค่ะผู้ที่แพ้อาหารจำพวกปลา ถั่วเหลือง และสัตว์น้ำเปลือกแข็งควรเลี่ยงรับประทานเพราะอาจก่อให้เกิดอันตรายต่อร่างกายได้

m*****m: พึ่งกินกิมจิครั้งแรก​ คือ​ อร่อยอ่ะ​ แต่ต้องกินเป็นเครื่องเคียงนะคะ​ ถ้ากินปล่าวๆ ไม่ไหวค่ะ​ เปรี้ยวไปนิด​ แต่ถ้ากินกับเนื้อย่างห่อผัก​ คือ​ เด็ดมากๆ​ ถ้าหมดแล้วจะสั่งอีกนะคะ​ (ที่มา: Shopee)

10. กิมจิจินมี่ (Jinmi)

400 กรัม ราคา 110 บาท

มาถึงตัวสุดท้ายกันแล้วนะคะ คือจินมี่กิมจิ ตัวนี้จะมีจำหน่ายที่ Makro เป็นหลัก บรรจุภัณฑ์เป็นกระปุกสีแดง มีฝาเกลียวปิดแน่นหนา พี่อะเครุทดสอบโดยการจับพลิกกระปุกหลายครั้ง ไม่หกเลอะเทอะแน่นอนค่ะ ส่วนตัวกิมจิมีรสชาติแบบทะเล อันเนื่องมาจากส่วนผสมที่เน้นกุ้ง และสัตว์ทะเลชนิดอื่นๆ ใครชื่นชอบกิมจิรสหวานไม่ผิดหวังแน่ๆ เพราะถือว่ามีรสหวานนำ เผ็ดปานกลาง ตัดเปรี้ยวนิดหน่อยค่ะ

จังจังแมน’ ปุ๊งปุ๊ง: ยี่ห้อนี้อร่อยจริงๆ ไม่เปรี้ยวโดด หรือเค็มโดด มันจะมีความนัวๆ ออกหวานนิดหน่อย เอามาทำอาหารง่าย กินเล่นก็อร่อย (ที่มา: Facebook)

สรุปคะแนน

หมายเหตุ: การรีวิวนี้เป็นความรู้สึกส่วนตัวของผู้รีวิว ไม่มีเจตนาว่าหรือตำหนิแบรนด์ใดๆ (จากคะแนนเต็ม 5)

สรุป: กิมจิ 5 แบรนด์อร่อยที่พี่อะเครุชอบที่สุด ได้แก่ 1. กิมจิบิบิโกซีเจ 2. ท็อปส์กิมจิ 3. กิมจิโกโก 4. กิมจิยูเรกวาน และ 5. กิมจิบิบิโกองคิม นั่นเองค่ะ

เมนูกิมจิยอดนิยม

หลายคนที่ยังไม่เคยทานกิมจิคงสงสัยว่าเจ้าผักดองรสชาติเปรี้ยวๆ หวานๆ เนี่ย ทานกับอะไรดีนะ? วันนี้พี่อะเครุจึงมีไอเดียเมนูอร่อยที่ทานคู่กับกิมจิมาฝากไว้ให้สาวๆ ไปลองกันถึง 6 เมนูอร่อยเลยค่ะ สำหรับคนที่ทานเป็นประจำอยู่แล้ว ถ้ายังคิดไม่ออกว่าจะเอากิมจิไปมิกซ์เข้ากับอะไรดีก็ลองดูได้นะคะ

• ซุปกิมจิ เมนูยอดฮิตตลอดกาล รสชาติเข้มข้น หวานหอมอมเปรี้ยว ไม่ว่าดูหนังซีรีส์เกาหลีเรื่องไหนก็ไม่พลาดเลยที่อปป้าจะมาทานโชว์ถึงหน้าจอ! อย่างในเรื่อง Itaewon Class ก็มีเมนูซุปกิมจิเต้าหู้อ่อนที่ครองใจสาวๆ หลายคน เกิดเป็นกระแสทำซุปกิมจิตามอปป้าทั่วทั้งโซเชียลมีเดียเลยทีเดียว
• ไข่เจียวกิมจิ ไข่เจียวทอดกรอบหอมๆ ผสานความเปรี้ยวของกิมจิ เมนูง่ายๆ ครองใจแม่บ้าน ใช้เพียงเครื่องปรุงไม่กี่อย่างเท่านั้น! ส่วนประกอบหลัก คือ ไข่ไก่ ไอเทมที่หลายๆ คนในช่วงกักตัวมีตุนติดไว้ในตู้เย็น วิธีคือนำไข่มาตีจนได้ที่ ผสมเข้ากับกิมจิและเครื่องปรุงรสตามใจชอบ โปะด้วยข้าวสวยร้อนๆ ฟินสุด!
• หมูผัดกิมจิ เมนูที่ทำได้ง่ายและไม่ซับซ้อน เพียงเจียวกระเทียมหอมๆ บนกระทะจนมีสีเหลืองทอง แล้วจึงนำหมูที่เตรียมไว้ไปผัดรวมกันจนหมูเกือบสุก ปรุงรสด้วยพริกไทยดำ เกลือ น้ำมันงา ฯลฯ ส่วนกิมจิใส่ได้ตามใจชอบเลย ผัดคลุกเคล้าจนได้ที่แล้วนำมาเสิร์ฟกับข้าวสวยร้อนๆ หรือจะทานเดี่ยวๆ ก็อร่อยไปอีกแบบ พี่อะเครุแนะนำว่าเลือกหมูชิ้นบางอย่างสันคอสไลด์หรือหมูสามชั้นจะอร่อยเลิศ!
• มาม่ากิมจิ หนึ่งในเมนูโดนใจของชาวเด็กหอ และผู้ที่อาศัยอยู่ตามอพาร์ทเมนท์หรือคอนโดฯ แล้วไม่อยากออกไปไหน เพียงมีแค่บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปต้มจนสุก เส้นเหนียวหนึบหลอมรวมกับน้ำซุปร้อนๆ ออนท็อปด้วยผักกิมจิรสเปรี้ยวกรุบกรอบ รับรองว่าอร่อยเด็ดเข็ดฟันแน่นอนค่ะ
• ข้าวผัดกิมจิ เมนูที่ทานได้ 3 เวลา ทั้งเช้า กลางวัน และเย็น เป็นแหล่งพลังงานชั้นดี ใช้วัตถุเพียงไม่กี่อย่าง ประกอบด้วยข้าวสวยที่หุงจนสุกแล้วพักให้เย็นสักหน่อย เพื่อเวลานำไปผัดตัวข้าวจะได้ไม่แฉะจนเกินไป เตรียมวัตถุดิบหลักอย่างซอสโคชูจัง น้ำมันงา ไข่ไก่หรือไข่เป็ด กิมจิ และเครื่องปรุงอื่นๆ ตามใจชอบ เพียงเท่านี้ก็จะได้เมนูข้าวผัดกิมจิร้อนๆ ไว้ทานจนอิ่มจุใจตอนดูซีรีส์แล้วล่ะ
• คิมบับกิมจิ เมนูอาหารสไตล์เกาหลี ทำจากข้าวสวยเกาหลีหนึบๆ สอดไส้ด้วยผักและเนื้อสัตว์ชนิดต่างๆ อย่างแตงกวา ทูน่า ไข่ม้วน และกิมจิรสหวานอมเปรี้ยว พันม้วนด้วยสาหร่ายแผ่นยาวแสนกรุบกรอบ จากนั้นก็นำไปหั่นเป็นชิ้นกลมพอดีคำ นอกจากจะดูน่ารับประทานแล้ว ยังถ่ายรูปออกมาสวยฟริ้ง! เก๋ไก๋สุดๆ ด้วยนะ

จบไปแล้วกับการรีวิวกิมจิทั้ง 10 ยี่ห้อ! ใครชื่นชอบกิมจิรสชาติไหนเป็นพิเศษลองปักหมุด แล้วไปเลือกตามพี่อะเครุกันได้เลย อย่างไรก็ตามความชอบของแต่ละคนอาจไม่ตรงกันซะทีเดียว ทั้งนี้การให้คะแนนเป็นเพียงข้อมูลที่ใช้ประกอบการตัดสินใจเท่านั้นนะคะ รอติดตามกันครั้งหน้า แล้วพี่อะเครุจะรีบหาเทรนด์ใหม่ๆ เด็ดดวง มาคอยอัปเดต เสิร์ฟร้อนกันให้ถึงที่ AkeruFeed เลยค่า!