ทำไมจึงควรใช้นมข้นจืดในการทำเบเกอรี่

• เนื้อสัมผัสเข้มข้นทำให้เนื้อขนมแน่นฟู ความเข้มข้นของนมข้นจืด เมื่อนำมาทำขนมจะทำให้เนื้อขนมมีความละเอียดสูง มีเนื้อสัมผัสแน่นฟู ไม่กระด้าง และรสชาติที่ได้จะกลมกล่อมเข้มข้นมากกว่านมสดธรรมดา
• ได้กลิ่นหอมนมชัดเจน นมข้นจืดที่ทำมาจากนมสดแท้ เมื่อนำมาทำขนมจะทำให้ขนมมีความหอม จากกลิ่นนมได้ชัดเจนที่สุดเมื่อเทียบกับนมรูปแบบอื่นๆ
• ช่วยทำให้สีของเนื้อขนมสวย ดูน่ารับประทาน เนื่องจากนมข้นจืดมีเนื้อสัมผัสที่เข้มข้น โดยเฉพาะนมข้นจืดที่ทำมาจากนมสดแท้ ชนิดไม่มีครีมเทียมผสมจะมีสีของนมที่ขาวนวล ทำให้สีของขนมสวยงาม ดูน่ารับประทานยิ่งขึ้น

วิธีเลือกนมข้นจืดสำหรับทำเบเกอรี่

• เลือกนมข้นจืดสำหรับทำเบเกอรี่โดยเฉพาะ เนื่องจากนมข้นจืดที่ออกมาสำหรับทำเบเกอรี่โดยเฉพาะจะมีความเข้มข้น กลมกล่อม หอมมันของนมแท้ๆ และมีความคงตัวสูง ทำให้นำมาผสมเข้ากับวัตถุดิบอื่นๆ ได้ง่าย
• เลือกนมข้นจืดที่มีเนื้อนมเข้มข้น เพื่อให้รสชาติของขนมมีความหอมมันและกลมกล่อมมากขึ้น แนะนำให้เลือกนมข้นจืดที่มีเนื้อนมเป็นส่วนประกอบอยู่ที่ 10% ขึ้นไป
• เลือกนมข้นจืดที่มีส่วนผสมของนม เพราะไขมันและโปรตีนจากนม จะช่วยชูรสชาติของนมข้นจืด เมื่อนำมาทำเมนูเบเกอรี่จึงได้เนื้อสัมผัสของขนมที่ละเอียด นุ่มฟู และมีสีสันที่น่ารับประทานยิ่งขึ้น

เปรียบเทียบ 5 นมข้นจืดยอดฮิตสำหรับทำเบเกอรี่

และแล้วก็ถึงการรีวิวเปรียบเทียบ 5 นมข้นจืด สำหรับทำเบเกอรี่ จะมียี่ห้อไหนถูกใจเราบ้างตามไปดูกัน

1. นมข้นจืดนกเหยี่ยว ฟอลคอน

นมข้นจืดนกเหยี่ยว ฟอลคอน ผลิตภัณฑ์นมข้นจืดยอดฮิตที่นักทำขนมมืออาชีพส่วนใหญ่เลือกใช้ ตัวนี้เค้าใช้เป็นส่วนผสมได้หลากหลายเมนู ทั้งเบเกอรี่ อาหาร และเครื่องดื่ม ซึ่งจุดเด่นของเค้าคือมีเนื้อนมเข้มข้นถึง 11% ทำให้มีความหอมมันของกลิ่นนมชัดเจน เนื้อนมมีความความเข้มข้น ช่วยให้ส่วนผสมเข้ากันดี เมื่อนำมาทำขนมจะทำให้เนื้อขนมมีความละเอียด นุ่มฟู ที่สำคัญสีของนมเป็นสีขาวนวล ทำให้เมื่อนำไปประกอบกับเมนูเบเกอรี่จะทำให้สีขนมสวย ดูน่ารับประทาน นอกจากนี้ยังเป็นผลิตภัณฑ์นมที่ไม่ผสมครีมเทียมอีกด้วย

• กลิ่น: กลิ่นหอมนมละมุนเบาๆ
• สี: นมสีขาวนวล ทำให้เบเกอรี่สีสวย ดูน่ารับประทาน
• ความมัน: มีความมันกลมกล่อมกำลังดี
• รสชาติ: รสชาติเข้มข้น กลมกล่อม

ราคา/ปริมาณ: 25 บาท / 385 กรัม
พิกัด: Falcon, Line, Facebook, Lazada, ร้านจำหน่ายวัตถุดิบเบเกอรี่ชั้นนำ และ Makro

2. นมข้นจืดคาร์เนชัน

นมข้นจืดคาร์เนชัน นมข้นจืดกระป๋องแดงหรือที่หลายคนเรียกว่านมข้นจืดไข่เจียว เหมาะสำหรับทำเบเกอรี่ อาหาร และเครื่องดื่ม ตัวนี้เค้าไม่มีคอเลสเตอรอลนะ ส่วนสีของนมมีความเหลืองนวล รสชาติจะค่อนข้างไปทางหวานและมีความมันปานกลาง กลิ่นหอมนมชัดเจนเป็นเอกลักษณ์ เรียกได้ว่าหากใครชอบรสชาติหวานมันมากๆ ต้องหลงรัก

• กลิ่น: หอมกลิ่นนมชัดเจน
• สี: สีเหลืองนวล
• ความมัน: มีความมันปานกลาง
• รสชาติ: รสชาติหวานมัน

ราคา/ปริมาณ: 28 บาท / 405 กรัม
พิกัด: Tops, Big C, Makro, ห้างสรรพสินค้าชั้นนำทั่วไป

3. พาเลซ ผลิตภัณฑ์นมสำหรับปรุงอาหารและเบเกอรี่

พาเลซ ผลิตภัณฑ์นมสำหรับปรุงอาหารและเบเกอรี่ สามารถทำได้ทั้งเมนูคาวและหวาน เหมาะมากสำหรับใครที่ชอบนมรสชาติเข้มข้น ติดหวานนิดๆ เค้ามาในกลิ่นนมที่ค่อนข้างชัดเจน มาพร้อมสีขาวครีมเข้ม มีความมันของนมในระดับปานกลาง ใครที่ชอบความหอมมันและมีกลิ่นนมอ่อนๆ น่าจะชอบกัน

• กลิ่น: กลิ่นหอมนมอ่อนๆ
• สี: สีครีมเข้มข้น
• ความมัน: ความมันระดับปานกลาง
• รสชาติ: รสชาติติดหวานเล็กน้อย

ราคา/ปริมาณ: 21.50 บาท / 385 กรัม
พิกัด: Shopee, Big C, CJ, Lawson 108

4. มะลิ โปรเฟสชั่นเเนล ครีมเทียมพร่องไขมัน

มะลิ โปรเฟสชั่นแนล ครีมเทียมพร่องไขมัน อีกหนึ่งนมข้นจืดที่มาในรูปแบบครีมเทียมพร่องมันเนย ใช้ผลิตภัณฑ์นมผงจากออสเตรเลีย สามารถทำได้ทั้งเบเกอรี่ อาหาร และเครื่องดื่ม เค้ามีสีครีมนมอ่อนๆ มีจุดเด่นคือกลิ่นนมและกลิ่นวานิลลาค่อนข้างชัดเมื่อเทียบกับนมข้นจืดยี่ห้ออื่น ในเรื่องของรสชาติตัวนี้จะบางเบามีความหวานที่ปลายลิ้น และมีความมันของนมที่ไม่ชัดมาก

• กลิ่น: มีกลิ่นนมและกลิ่นวานิลลาชัดเจน
• สี: สีครีม
• ความมัน: ความมันเล็กน้อย
• รสชาติ: รสชาติหวานเล็กน้อย

ราคา/ปริมาณ: 24 บาท / 385 กรัม
พิกัด: Tesco Lotus, Big C, Lawson

5. ทีพอท ผลิตภัณฑ์นมสำหรับปรุงอาหารและเบเกอรี่

ทีพอท ผลิตภัณฑ์นมสำหรับปรุงอาหารและเบเกอรี่ สามารถใช้ได้กับทั้งเมนูขนมหวาน เบเกอรี่ หรืออาหารคาวก็ได้เช่นกัน ทีพอท นมข้นจืด กระป๋องคาดสีชมพูตัวนี้ รสชาติของเค้าค่อนข้างบางเบา ค่อนไปทางหวานเล็กน้อย มาพร้อมกลิ่นหอมนมอ่อนๆ และมีความมันเล็กน้อย เหมาะกับคนที่ไม่ชอบรสชาติเข้มข้นหรือติดหวานมากจนเกินไป

• กลิ่น: กลิ่นหอมนมอ่อนๆ
• สี: สีครีมเข้มเล็กน้อย
• ความมัน: ความมันเล็กน้อย
• รสชาติ: รสชาติค่อนข้างหวาน บางเบา

ราคา/ปริมาณ: 24 บาท / 385 กรัม
พิกัด: Lotus, Big C, Lawson, Makro

เปรียบเทียบ 2 เมนูเบเกอรี่ยอดฮิต ใช้นมอะไรดี

1. นมข้นจืดนกเหยี่ยว ฟอลคอน

• ชิฟฟ่อนนมสด

เมื่อใช้นมข้นจืดนกเหยี่ยว ฟอลคอนที่เนื้อนมสีมีขาวนวล ทำให้สีของชิฟฟ่อนออกมาสีสวย น่ารับประทาน รสชาติของขนมมีความกลมกล่อม ละมุนลิ้น ไม่หวานจนเกินไป นอกจากนี้เนื้อขนมยังเนียนละเอียด นุ่มฟู มีกลิ่นหอมนมอยู่ในปากเมื่อทานเข้าไป

• สังขยาใบเตย

ใครที่ชอบรสเข้มข้นกลมกล่อมแบบนัวๆ ของสังขยาใบเตย นมข้นจืดนกเหยี่ยว ฟอลคอนถือว่าตอบโจทย์มากๆ ด้วยนมข้นจืดตัวนี้ที่มีความขาวนวล ทำให้สีของสังขยามีความเขียวอ่อนเนียนสวย รสชาติกลมกล่อม มีกลิ่นหอมนมและทำให้เนื้อสัมผัสของสังขยามีความเข้มข้น หอมมันกำลังดี ไม่มันเกินไปจนทำให้เลี่ยน

2. นมข้นจืดคาร์เนชัน

• ชิฟฟ่อนนมสด

นมข้นจืดคาร์เนชัน เมื่อใช้ทำชิฟฟ่อนนมสด จุดเด่นคือรสชาติค่อนข้างหวานและสีนมเป็นสีเหลืองนวล เมื่อนำมาทำขนมอย่างชิฟฟ่อนจะทำให้สีของขนมเข้มขึ้นเล็กน้อย รสชาติของขนมมีความเข้มข้นค่อนไปทางหวานมัน มีกลิ่นหอมนมเป็นเอกลักษณ์ และให้เนื้อขนมที่มีความละเอียด นุ่มเบา

• สังขยาใบเตย

รสชาติที่ได้จะค่อนข้างไปทางหวานมัน เนื้อสังขยามันมีความเข้มข้น ความมันปานกลาง มีกลิ่นหอมนมตามสไตล์ของนมคาร์เนชัน สาวกสังขยาที่ชอบรสชาติหวานละมันต้องชอบ และด้วยความที่สีของนมมีสีเหลืองนวล จึงทำให้สีของสังขยามีความเขียวหม่นขึ้นเล็กน้อย

3. พาเลซ ผลิตภัณฑ์นมสำหรับปรุงอาหารและเบเกอรี่

• ชิฟฟ่อนนมสด

รสชาติของชิฟฟ่อนที่ได้จะค่อนข้างเข้มข้นหวานมันมีกลิ่นหอมนมอ่อนๆ ทำให้ขนมมีกลิ่นหอมชัดยิ่งขึ้น แต่ในส่วนของเนื้อขนมที่ได้จะไม่ละเอียดมากสักเท่าไหร่นัก และด้วยความที่สีของนมเป็นสีครีมเข้มจึงทำให้สีของขนมมีความเข้มมากขึ้นตามไปด้วย

• สังขยาใบเตย

รสชาติจะค่อนข้างเข้มข้นมีความหวานมันปานกลาง มาพร้อมกับกลิ่นนมที่ค่อนข้างชัดเมื่อเทียบกับนมข้นจืดยี่ห้ออื่น เหมาะกับคนที่ชอบความเข้มข้นและหอมหวานของนม แต่ด้วยความที่สีของนมเป็นสีครีมที่มีความเข้มสูง ทำให้สีของสังขยามีความเข้มมากขึ้น

4. มะลิ โปรเฟสชั่นแนล ครีมเทียมพร่องไขมัน

• ชิฟฟ่อนนมสด

รสชาติของขนมบางเบาค่อนไปทางรสชาติจืด มีความหวานเล็กน้อย เมื่อรับประทานเนื้อขนมเข้าไปจะมีความมันเคลือบในปาก และมีกลิ่นของวานิลลาอ่อนๆ เป็นเอกลักษณ์ของนมข้นจืดตรามะลิ

• สังขยาใบเตย

รสชาติที่ได้จะค่อนข้างบางเบา ค่อนไปทางหวาน เนื้อสังขยาเข้มข้นและมันเล็กน้อย มีกลิ่นหอมนมปรุงแต่งค่อนข้างชัด มาพร้อมกับสีนมครีมอ่อนๆ ทำให้สีของสังขยาที่ได้ออกมามีความเข้มขึ้นมาอีกหนึ่งระดับเมื่อเทียบกับนมข้นจืดสีขาวนวล

5. ทีพอท ผลิตภัณฑ์นมสำหรับปรุงอาหารและเบเกอรี่

• ชิฟฟ่อนนมสด

ชิฟฟ่อนนมสดที่ทำมาจากนมข้นจืดทีพอท รสชาติที่ได้จะมีความบางเบา ค่อนไปทางจืด มีกลิ่นหอมนมอ่อนๆ เมื่อชิมเข้าไป แต่เนื้อขนมที่ได้จะค่อนข้างร่วน ในส่วนของสีขนมที่ได้ค่อนข้างเป็นสีครีมเหลืองนวลเล็กน้อย

• สังขยาใบเตย

รสชาติที่ได้จะมีความเข้มข้นค่อนไปทางหวานเล็กน้อย เมื่อเทียบกับนมข้นจืดยี่ห้ออื่น กลิ่นของสังขยาที่ได้มีความหอมนมอ่อนๆ และมีความมันระดับกลาง ไม่มันติดลิ้นจนเกินไป แต่ด้วยความที่สีของนมมีความขาวครีมนมเล็กน้อยทำให้สังขยาที่ได้มีความสีเขียวนวลมากขึ้นอีกหนึ่งระดับ

สรุปเปรียบเทียบเมนูชิฟฟ่อน

จากการทดสอบ นมข้นจืดทั้ง 5 ยี่ห้อ สำหรับทำอาหาร เบเกอรี่ และเครื่องดื่ม เมื่อนำมาทำขนมชิฟฟ่อน ที่เปรียบเทียบในเรื่องของสีขนม รสชาติ กลิ่น และเนื้อสัมผัส ซึ่งยี่ห้อที่ทำได้ดีที่สุดในเรื่องของสีขาวนวล ทำให้เมื่อผสมเข้ากับขนมแล้ว ได้สีที่สวยดูน่ารับประทานต้องยกให้กับ นมข้นจืดนกเหยี่ยว ฟอลคอน ส่วนในเรื่องรสชาติที่กลมกล่อม และเนื้อสัมผัสที่เนียนนุ่มของขนม นกเหยี่ยว ฟอลคอน เค้าก็ทำได้ดีไม่แพ้กัน แต่หากพูดถึงเรื่องของกลิ่นหอมนมต้องขอยกให้กับนมข้นจืดคาร์เนชันไปเลย

ตามไปดูสรุปการให้คะแนนกันแบบเต็มๆ ได้เลย แต่การให้คะแนนดังกล่าวเป็นเพียงความคิดเห็นของผู้รีวิวเท่านั้น ใครชอบแบบไหน ต้องลองไปเลือกกัน

สรุปเปรียบเทียบเมนูสังขยาใบเตย

จากการทดสอบ นมข้นจืดทั้ง 5 ยี่ห้อ ที่ใช้ทำเมนูสังขยาใบเตยได้ดีที่สุดในเรื่องของสีขนม รสชาติ กลิ่น และเนื้อสัมผัสของขนม ขอสรุปรีวิวนมข้นจืดที่ทำได้ดีที่สุดในเรื่องของสีขาวนวล ทำให้เมื่อผสมเข้ากับขนมแล้ว ได้สีที่สวยดูน่ารับประทานต้องยกให้กับ นมข้นจืดนกเหยี่ยว ฟอลคอน ที่ทำให้เนื้อสังขยามีสีเขียวอ่อนนวลสวย ส่วนในเรื่องรสชาติที่กลมกล่อม และเนื้อสัมผัสที่เข้มข้น นกเหยี่ยว ฟอลคอน เค้าก็ทำได้ดีไม่แพ้กัน แต่หากพูดถึงเรื่องของกลิ่นหอมนมต้องขอยกให้กับนมข้นจืดคาร์เนชัน

ในส่วนของบรรจุภัณฑ์ นกเหยี่ยว ฟอลคอน เค้าก็มีให้เลือกหลากหลายทั้งแบบกระป๋องและแบบกล่อง ที่สามารถเลือกใช้งานได้ง่ายและสะดวก เช่นเดียวกับนมข้นจืดคาร์เนชัน ก็มีให้เลือกทั้งแบบกระป๋องและแบบถุงเติม ในขณะที่ พาเลซ ผลิตภัณฑ์นมสำหรับปรุงอาหารและเบเกอรี่ มะลิ โปรเฟสชั่นแนล ครีมเทียมพร่องไขมัน และทีพอท ผลิตภัณฑ์นมสำหรับปรุงอาหารและเบเกอรี่ จะเป็นบรรจุภัณฑ์แบบกระป๋อง ที่สามารถจัดเก็บได้นานยิ่งขึ้น

แจกสูตรเมนูเบเกอรี่ยอดฮิต

1. สังขยาใบเตย

วัตถุดิบ

• น้ำใบเตย 200 กรัม
• ไข่แดง 4 ฟอง
• น้ำตาลทราย 100 กรัม
• ข้นหวาน 100 กรัม
• นมข้นจืด 300 กรัม
• น้ำเปล่า 200 กรัม
• เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
• แป้งข้าวโพด 45 กรัม

วิธีทำ

1. นำส่วนผสมทุกอย่างที่เตรียมไว้ในถ้วยตวงเทรวมกันในถ้วยผสม จากนั้นใช้ตะกร้อมือหรือตะกร้อไฟฟ้าคนผสมจนเป็นเนื้อเดียวกัน
2. เมื่อส่วนผสมเข้ากันได้ดีแล้ว ให้กรองส่วนผสมผ่านกระชอนลงในหม้อขนาดใหญ่ที่เตรียมไว้
3. ตั้งหม้อสังขยาเปิดไฟกลางค่อนไปทางอ่อน คนให้เข้ากันไปเรื่อยๆ จนกว่าสังขยาจะสุก หลังจากนั้นก็นำหม้อสังขยามาตั้งให้เย็น
4. เทนมข้นจืดลงไปในสังขยา
5. นึ่งขนมปังจนสุกพร้อมเสิร์ฟแล้วนำมาจัดจานให้เรียบร้อย

2. ชิฟฟ่อนนมสด

วัตถุดิบ

• แป้งเค้ก 60 กรัม
• ผงฟู 1/2 ช้อนชา
• เกลือป่น 1/8 ช้อนชา
• ไข่ไก่ (ฟองละ 65-70 กรัม) 2 ฟอง
• น้ำตาลทราย 70 กรัม (แบ่งเป็นสองส่วน 30 และ 70 กรัม)
• นมข้นจืด 25 กรัม
• น้ำมันรำข้าว 40 กรัม
• กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
• น้ำมะนาว 1/4 ช้อนชา

วิธีทำ

1. อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส หลังจากนั้นให้ปูกระดาษไขด้านล่างพิมพ์จนครบทุกอันและพักไว้
2. ร่อนแป้งเค้ก ผงฟู และเกลือป่นเข้าด้วยกัน 2 รอบ
3. แยกไข่แดงและไข่ขาวลงในถ้วยผสมอย่างละ 1 ใบ หลังจากนั้นใส่น้ำตาลทราย 30 กรัม ตามด้วยนมสด น้ำมันรำข้าว และกลิ่นวานิลลาลงในถ้วยผสมที่มีไข่แดง
4. ใช้ตะกร้อมือคนให้เข้ากัน ร่อนส่วนผสมแป้งลงไปอีกครั้ง คนด้วยตะกร้อมือจนส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันใส่น้ำมะนาวลงในอ่างไข่ขาว ตีด้วยเครื่องตีไข่ไฟฟ้าความเร็วสูงจนเริ่มเป็นฟองหยาบ ค่อยๆใส่น้ำตาลส่วนที่เหลือทีละน้อยจนหมด ลดความเร็วปานกลาง ตีต่อจนไข่ขาวฟูแน่นและตั้งยอดอ่อน
5. นำไข่ขาวออกมา 1/3 ส่วนผสมกับส่วนผสมหลัก ใช้ตะกร้อคนให้เข้ากัน หลังจากนั้นจึงใส่ไข่ขาวที่เหลือ ตะล่อมด้วยพายยางให้เข้ากันอย่างเบามือ เทใส่พิมพ์ นำเข้าอบในเตาอบที่อุ่นไว้ อบนาน 22 นาที
6. เมื่อเค้กสุก คว่ำเค้กออกจากพิมพ์ลงบนตะแกรง ลอกกระดาษไขออก พลิกกลับด้าน ทิ้งไว้จนเย็นสนิท นำชิฟฟ่อนเค้กไปประกอบหรือเเต่งหน้าเค้กตามชอบ แค่นี้ก็ได้ชิฟฟ่อนนมสดที่น่ารับประทานกันแล้ว

ก็จบกันไปแล้วนะคะสำหรับ 5 นมข้นจืดสำหรับทำเมนูเบเกอรี่ ที่นำมาเทียบให้ดูกันแบบชัดๆ กับเมนูขนมในดวงใจของหลายคนอย่างสังขยาใบเตยและชิฟฟ่อนนมสดแล้ว สามารถทำให้เนื้อขนม รสชาติ และกลิ่นของขนมสามารถเปลี่ยนแปลงได้มากขึ้นจริงๆ ซึ่งในบทความเปรียบเทียบครั้งนี้ก็เป็นเพียงความคิดเห็นของผู้เขียนเท่านั้นนะคะ สำหรับใครอ่านแล้วชอบรสชาติแบบไหนเป็นพิเศษ ก็อย่าลืมไปลองหามาใช้กันดูนะคะ และอย่าลืมนำทริคดีๆ อย่างการเลือกนมข้นจืดสำหรับทำขนมไปใช้ในการทำขนมกันด้วยน้า

ประวัติและสาขาของ McDonald’s ในไทย

แมคโดนัลด์เริ่มก่อตั้งขึ้นในปี ค.ศ.1940 โดย 2 พี่น้อง Richard James Dick และ Mac แห่งตระกูล McDonald ภายใต้ชื่อร้านอาหาร “บาร์บีคิวแมคโดนัลด์” ในรูปแบบไดร์ฟทรู เจ้าแรกในอเมริกา ที่ซานเบอร์นาดิโน รัฐแคลิฟอร์เนีย แต่ต่อมาการจัดการและบริหารร้านไม่ค่อยราบรื่นนัก ทั้งที่ขายดีแต่กลับได้กำไรน้อย เพราะเมนูอาหารที่มากเกินไปทำให้ต้องเตรียมวัตถุดิบมากและใช้ลูกจ้างค่อนข้างเยอะ ทั้ง 2 คนเลยเปลี่ยนมาทำอาหารฟาสต์ฟู้ดแทน โดยเน้นไปที่แฮมเบอร์เกอร์ มันฝรั่งทอด ของหวาน และเครื่องดื่มประเภทมิลค์เชค แล้วเปลี่ยนชื่อเป็น McDonald’s ให้จำง่ายและติดหู ต่อมาเซลล์แมนที่ขายเครื่องปั่นมิลค์เชคให้กับร้านชื่อว่า Raymond Albert Ray Kroc เห็นว่าร้านกำลังรุ่ง เลยอยากร่วมธุรกิจด้วย เพื่อขยายสาขาออกไปยังเมืองอื่นๆ และคิดระบบแฟรนไชส์ขึ้นมา จนสุดท้ายเรย์ก็ซื้อลิขสิทธิ์ไปในปี ค.ศ. 1961 และเพิ่มจำนวนสาขามากกว่า 1,200 แห่ง ในปี ค.ศ. 1986 และปัจจุบันมีสาขาเกือบ 40,000 สาขาใน 121 ประเทศทั่วโลก โดยแมคโดนัลด์เข้ามาในเมืองไทยปี พ.ศ. 2528 โดยนายเดช บุลสุข ซึ่งชื่นชอบอาหารของแมคโดนัลด์สมัยไปแลกเปลี่ยนที่สหรัฐอเมริกา โดยสาขาแรกอยู่ที่ห้างโซโก หรืออมรินทร์พลาซ่าในปัจจุบัน และปัจจุบันมีสาขามากว่า 245 สาขาทั่วไทยแล้วค่า

ขั้นตอนการสั่งไอศกรีม McDonald’s

พอเราเดินเข้ามาให้ร้านแมคโดนัลด์กันแล้ว ถ้าร้านมีเคาท์เตอร์ไอศกรีมแยกออกมาแบบสาขาตามห้างก็เข้าแถวตรงเคาท์เตอร์ไอศกรีมได้เลยค่ะ แต่ถ้าไม่มีก็เข้าแถวรวมกับเคาท์เตอร์อาหารคาวทั่วไปได้ค่ะ พอถึงคิวเราก็เลือกสั่งตามเมนูที่อยู่ในแผ่นเมนูหน้าเคาท์เตอร์ได้เลย โดยราคาไอศกรีมและขนมหวานของที่นี่มีราคาเริ่มต้นที่ 9 บาทเท่านั้นค่า ที่ทั้งแบบโคนวานิลลาธรรมดาหรือจุ่มดิปเคลือบช็อกโกแลต แล้วก็แบบใส่ถ้วยซันเด ที่สามารถเพิ่มท็อปปิ้งได้ตามใจเลย มีท็อปปิ้งให้เลือก 3 อย่างด้วยกันค่ะ คือ ซอสแยมสตรอว์เบอร์รี ซอสช็อกโกแลต และคุกกี้โอริโอ้บด หรือใครหิวขนมหวานอย่างอื่น ทางแมคก็มีให้น้า อย่างเมนูพายก็มีไส้หลักๆ เลยคือสับปะรดและข้าวโพดค่ะ แต่ก็มีไส้ตามเทศกาลหมุนเวียนกันไปเรื่อยๆ ด้วย หรือจะเป็นเมนูปาท่องโก๋ ที่เป็นเมนูซิกเนเชอร์ที่มีที่ไทยเท่านั้น ก็เป็นขนมทานเล่นแก้หิว แถมอร่อยสุดๆ ไปเลยค่า อ้อ! แล้วถ้าสาขาที่ไปมี แมคคาเฟ่ (Mc cafe) ด้วยนี่ยิ่งสวรรค์ของคนรักของหวานเลยล่ะค่ะ เพราะจะมีเมนูบราวนี่ โดนัท แล้วก็มัฟฟินด้วยน้า

ไอติมทุบ คืออะไร?

เทรนด์ยอดฮิตประจำแผ่นเสียง ‘Officially Missing You (Midi Mafia Mix aka Radio Main)’ ที่ได้ยินเมื่อไหรก็รู้เลยว่าต้องเป็นคลิปพาไปกินไอติมทุบแน่ๆ แล้วทุกคนงงกันไหมคะ ว่าจริงๆแล้ว เทรนด์นี้มาอย่างไร มาจากไหน ใครเป็นคนคิด วันนี้พี่อะเครุไปปลอมตัวเป็นโคนันไปสืบมาให้แล้วค่า

ไอติมทุบ หรือไอติมโคนทุบ เป็นชาเลนจ์ที่ไวรัลอย่างมากใน TikTok แต่ความจริงแล้วเมนูนี้ไม่ได้เป็นเมนูใหม่ที่เกิดขึ้นในปี ค.ศ. 2021 หรอกนะคะ แต่การคว่ำไอศกรีมโคนแล้วทุบก่อนกินเนี่ยมีมาตั้งแต่ปี ค.ศ. 2018 แล้วค่ะ โดยเริ่มเทรนด์มาจากวัยรุ่นอเมริกาท้ากันแข่งกินไอติมโคนแมค 10 โคน ที่เป็นไวรัลอยู่พักใหญ่ ก่อนที่จะมีคนคิดวิธีกินที่เร็วกว่ากินแบบปกติขึ้นมา นั่นก็คือตีไอติมกับโคนให้ผสมกันเลยแล้วตักกินค่ะ แต่เราก็ยังหาสาเหตุไม่ได้เหมือนกันว่าทำไมเทรนด์ไอติมโคนทุบถึงดันกลับมาฮิตเอาตอนนี้ค่ะ เพราะจริงๆ ร้านไอศกรีมดังๆ ในต่างประเทศก็มี ไอศกรีมรสเวเฟอร์โคน ที่คล้ายไอศกรีมโคนทุบมานานแล้วค่ะ ถือว่าไม่ใหม่นัก แต่ถ้าเป็นเมืองไทยบ้านเราก็คงยังดูแปลกใหม่อยู่ค่ะ

อุปกรณ์และวิธีทำไอติมโคนทุบ

ก่อนที่เราจะไปดูเมนูกัน เรามาเช็คลิสต์อุปกรณ์ให้พร้อมก่อนดีกว่าค่ะ อย่างแรกนั่นก็คือภาชนะที่จะใส่ไอศกรีม ไม่ว่าจะเป็นชาม กะละมัง ถ้วย แก้ว หรือแม้แต่ครกหิน! สะดวกแบบไหน ก็จัดเลยจ้า ส่วนอีกอย่างที่ช่วยให้ทุบง่ายก็คือช้อนเหล็ก แต่ถ้าใครลืมเอามาก็ขอช้อนพลาสติกพนักงานได้น้า ทุบได้เหมือนกันแต่จะทุบยากหน่อยค่ะ ส่วนวิธีทำก็แสนง่ายค่ะทุกคน แค่ให้พนักงานปักไอศกรีมลงภาชนะเรามาเลย แล้วเราก็จัดการใช้ช้อนทุบๆ ตีๆ ให้โคนเวเฟอร์แตก แล้วคลุกผสมกับเนื้อไอศกรีม ก่อนตักเข้าปาก! แต่แอบมีเคล็ดลับนิดหน่อยน้า คืออย่าตีให้โคนแหลกเกินไปนะคะ ไม่งั้นโคนจะนิ่มเร็วแล้วความกรุบกรอบจะหายไปค่ะ ต้องเหลือชิ้นโคนให้เคี้ยวฟินๆ ด้วยน้า อร่อยมากแม่ขอบอก!

แนะนำ 9 เมนูลับไอติมโคนทุบ!

เมนูที่เราจะพาทุกคนมาทำในวันนี้นั้นไม่ต้องหาซื้อท็อปปิ้งจากที่อื่นเลยค่ะ แค่เตรียมภาชนะใส่ไอศกรีมกับช้อนไว้ก็พอ แล้วกำตังค์เข้าแมคโดนัลด์กันได้เลย! เพราะท็อปปิ้งทุกอย่างที่อยู่ใน 9 เมนูลับนี้ ทุกคนสามารถซื้อได้ที่แมคเลย แต่ถ้าจะให้ครบจริงๆ ต้องไปสาขาที่มี แมคคาเฟ่ (Mc Cafe) ด้วยน้า จะครีเอดเมนูอะไรมาให้ชมบ้าง พร้อมแล้วก็ถือช้อนตามมาเลยค่า

1. Classic smashed ice cream cone ไอศกรีมโคนทุบเทรนด์ดังจากติ๊กต็อก

เริ่มด้วยเมนูไอติมทุบง่ายๆ แบบออริจินัลกันก่อนค่ะ ส่วนประกอบมีเพียง 1 อย่างเท่านั้นนั่นก็คือ ไอศกรีมโคน รสวานิลลาของแมคโดนัลด์นั่นเอง ซื้อมาซัก 3-5 โคน ทุบแล้วแบ่งกินกับเพื่อนแค่นี้ก็จัดปาร์ตี้ย่อมๆ กันได้แล้วค่า หรือใครสายลุยเดี่ยว จะสั่ง 1 โคนมากินคนเดียวฟินๆ ก็ย่อมได้

2. Tasty Strawberry smashed ice cream cone ไอศกรีมโคนทุบสตรอว์เบอร์รี

สายสตอว์เบอร์รี่น่าจะชอบเมนูนี้ค่า หวานนิดๆ เปรี้ยวหน่อยๆ อร่อยลงตัวสุด! แค่เอาไอศครีมโคนวานิลลามาทุบๆ แล้วราดด้วยซอสแยมสตรอว์เบอร์รี โปะชิ้นสตรอว์เบอร์รีท็อปไว้ที่ด้านบนก็เสร็จเรียบร้อย หลายคนอาจจะสงสัยว่ามันต่างจากซันเดสตรอว์เบอร์รี ที่แมคขายอยู่แล้วตรงไหน ก็ตรงที่มีกลิ่นเวเฟอร์โคนหอมๆเป็นเอกลักษณ์แทรกเข้ามา รวมถึงเนื้อสัมกรุบกรอบของโคนที่เข้ากันได้ดีเฉย เคี้ยวเพลินๆ อร่อยกรุบกรับมากค่า

3. Double Choco Cookie and Cone ice cream ไอศกรีมโคนทุบช็อกโก คุ้กกี้แอนด์ โคน

ชาวช็อกโกแลตเลิฟเวอร์มาทางนี้! เพราะเมนูนี้รวบรวมของที่สาวกช็อกโกแลตต้องหลงรักไว้ให้ในหนึ่งเดียวแล้วค่า กับไอติมโคนช็อกโกแลตดิปที่โดนทุบผสมกับซอสช็อกโกแลตเข้มข้น และเพิ่มความฟินด้วยคุ้กกี้โอริโอ้แสนอร่อย! แล้วแบบนี้เราจะไปไหนรอด

4. Chewy brownie smashed ice cream cone ไอศกรีมโคนทุบบราวนี่เนื้อหนึบ

ขนมหวานตามคาเฟ่หลบไป! เราเรา Mix & Match ได้เองที่แมคโดนัลด์ค่า แต่นำไอศกรีมโคนดิปช็อกโกแลตมาทุบ แล้วคลุกผสมกับซอสช็อกโกแลต และบราวนี่เนื้อหนึบของแมคคาเฟ่จัดใส่จานน่ารักๆ เสิร์ฟพร้อมกับบราวนี่อุ่นๆ ได้ฟีลสุดๆ ไปเลย!

5. Mc fries smashed ice cream cone ไอศกรีมโคนทุบเฟรนช์ฟรายส์แมค

หลายๆ คนคงพอเห็นการกินเฟรนช์ฟรายส์จิ้มไอศกรีมมาบ้างแล้ว งานนี้เราเลยไม่พลาดค่ะ จัดแจงทำพาร์เฟต์ไปเลยสิคะ ทำง่ายมากบอกเลย แค่เอาแก้วสวยๆ มาสักใบ ใส่เฟรนช์ฟรายส์ลงไปรองที่ด้านล่างแก้วแล้วนำไอติมโคนทุบตักใส่ที่ด้านบน ก่อนจะประดับด้วยแท่งเฟรนช์ฟรายส์ที่ข้างๆ แก้ว เท่านี้ก็ได้พาเฟ่ต์ฟิวชั่นระหว่างของคาวและของหวานแล้วค่า

6. Pineapple pie smashed ice cream cone sundae ซันเดไอศกรีมโคนทุบพายสับปะรด

เมนูพายเป็นเมนูทานเล่นซิกเนเจอร์ของทางแมคอยู่แล้วค่ะ แล้วถ้าเราลองเอาพายสับปะรด รสหวานอมเปรี้ยวมาทำไอติมโคนทุบจะรสชาติเป็นอย่างไรกันนะ นี่คือสิ่งที่เราอยากลองมาค่ะ เลยได้ลองทำเมนูนี้ขึ้นมาชิมดู แล้วปรากฎว่ามันเวิร์คนะทุกคน! อร่อยลงตัวมากๆ ทั้งตัวไส้สับปะรด ที่เปรี้ยวนิดๆ กับกลิ่นแป้งพายที่ผสมผสานเข้ากันได้ดีกับแป้งโคนสุดๆ แต่ถ้าใครติดหวานแบบเราก็ท็อปด้วยน้ำตาลซองที่ทางร้านมีให้หยิบฟรีได้น้า กัดโดนผลึกน้ำตาลกรุบๆ ฟินไปอีกแบบค่า

7. Sweetie corn pie and cone ice cream ไอศกรีมโคนทุบข้าวโพดหวาน

มีพายสับปะรดไปแล้ว แล้วเราจะลืมเจ้าพายข้าวโพดไปได้อย่างไร เราเลยลองมันทั้ง 2 ไส้เลยค่ะ แล้วดูว่ารสชาติจะออกมาดีไหม แล้วก็ตามคาดเลยค่ะ อร่อยมาก! กลิ่นข้าวโพดเด่นมาเลยค่ะทุกคน ใครชอบข้าวโพดน่าจะรักเมนูนี้เลย แต่จะติดเค็มของไส้ข้าวโพดอยู่นิดหน่อยนะคะ ใครไม่ชอบก็จัดการโรยน้ำตาลเพิ่มได้ตามใจชอบเลยค่า

8. Sugary Patonggo ice cream cone ไอศกรีมโคนทุบนมข้นปาท่องโก๋

ปาท่องโก๋ยังมีคู่ แล้วเราล่ะมีใคร แฮร่! เล่นไปเรื่อยเลย เอาล่ะค่ะเพิ่มความพีคขึ้นไปอีกด้วยเจ้าปาท่องโก๋แมค! หลายคนอาจยังไม่เคยลองกิน เราเองก็เป็นหนึ่งในนั้นค่ะ แต่ขอบอกเลยว่าอร่อยมาก แป้งเหนียวนุ่ม กรอบนอกนุ่มใน แถมไม่อมน้ำมันเลยค่ะ แล้วพอลองเอามาเป็นท็อปปิ้งของไอติมโคนทุบแล้ว โอ้โห! อร่อยลืมเลยค่า แป้งปาท่องโก๋หนึบๆ หน่อยมีโพลงให้ไอติมเข้าไปแทรกตัวอยู่ด้วย เต็มปากเต็มคำมาก แล้วถ้ายิ่งราดด้วยน้ำข้นหวานที่แถมมาในชุดละก็ หอม! หวาน! มัน! เออนางเลิศ!

9. Sweet Chili Patonggo ice cream cone ไอศกรีมโคนทุบปาท่องโก๋ซอสพริก

มาถึงเมนูสุดท้ายค่ะ ที่รับรองไม่มีใครที่ไหนเคยทำมาก่อนแน่ๆ! เพราะเราคิดขึ้นสดๆ ตอนอยู่หน้าร้านเลยค่ะ กับเมนูปาท่องโก๋ซอสพริกไอติมโคนทุบ! ไม่ต้องตกใจไป อ่านไม่ผิดหรอกค่ะ ซอสพริกที่ใช้จิ้มไก่ทอดนั่นแหละค่า เราเองก็ไม่อยากเชื่อว่าจะออกมาอร่อยเหมือนกันค่ะ แต่พอกินคู่กับปาท่องโก๋แล้วมันฟินมากทุกคน แล้วมาเจอไอศกรีมเย็นๆ หวานๆ นะยิ่งอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อเลยค่ะ แนะนำจริงๆ ทุกคนลองทำดูน้า

จัดอันดับเมนูลับไอติมโคนทุบ อร่อยฟินเวอร์

1. นมข้นปาท่องโก๋: โอเค นัมเบอร์วัน อร่อยมากค่ะ ทุกอย่างลงตัวหมดเลยทั้งแป้งปาท่องโก๋ กลิ่นโคนเวเฟอร์หอมๆ เพิ่มความหวานมันด้วยนมข้นหวาน กับเกล็ดน้ำตาลเคี้ยวแล้วโดนผลึกน้ำตาลกรุบๆ ฟินลืม!
2. ปาท่องโก๋ซอสพริก: เมมูนี้มาเหนือเมฆค่ะ เพราะไม่อยากเชื่อว่าส่วนประกอบพวกนี้จะเข้ากันได้ดี เลยได้คะแนนความแปลกใหม่ไปเต็มสิบไม่หัก! แล้วรสชาติก็มีมิติมากๆ ต้องลองเลย
3. พายสับปะรด: กลิ่นพายหอมๆ เข้ากับกลิ่นโคนสุดๆ แล้วตัวสับปะรดก็คือไม่เปรี้ยวเกินไป อร่อยกลมกล่อมมากค่ะ
4. พายข้าวโพดหวาน: อันนี้จริงๆ ลังเลกับพายสับปะรดค่ะ เพราะอร่อยพอกันเลย แต่ที่ได้อันดับน้อยกว่าเพราะกลิ่นอาจจะแรงเกินไปสำหรับคนที่ไม่ชอบข้าวโพดค่า
5. เฟรนช์ฟรายส์แมค: จริงๆ แล้วเมนูนี้ก็อร่อยด้วยตัวมันเองอยู่แล้วค่ะ แต่ที่จัดไว้ที่อันดับ 5 ก็เพราะว่ากลิ่นมันฝรั่งค่อนข้างกลบกลิ่นโคนที่เป็นเอกลักษณ์ของไอติมทุบไปค่ะ
6. ซอสสตรอว์เบอร์รี: หวานอมเปรี้ยว แต่ไม่กลบกลิ่นโคนค่ะ อร่อยไปอีกแบบ แต่ที่ได้อันดับนี้เพราะหักคะแนนความคิดสร้างสรรค์ค่ะ! น้องแอบธรรมดาไปนิด
7. ไอศกรีมโคนทุบ ออริจินัล: อันนี้เพลนมากแม่ ได้คะแนนความอร่อยอย่างเดียวเลย ไม่มีคะแนนความครีเอตค่ะ ก็เป็นสูตรออริจินัลนี่เนอะ ไม่แปลกใจ
8. ช็อกโก คุ้กกี้ แอนด์ โคน: ส่วนประกอบมีแต่ของอร่อยๆ ทั้งนั้นทำไมได้อันดับเกือบบ๊วยละเนี่ย เหตุผลหลักเลยก็คือ กลิ่นช็อกโกแลตกลบกลิ่นโคนที่เป็นกิมมิกของไอติมทุบไม่เหลือเลยค่ะ แต่ถามว่าอร่อยไหม อร่อยน้า แต่แค่โดนหักเพราะดันเด่นเกินหน้าเกินตาค่ะ!
9. ช็อกโกแลตบราวนี่: เมนูนี้รังท้ายได้อย่างไร! นี่มันเสกขนมหวานในคาเฟ่มาอยู่ในมือเลยนะ ก็ด้วยเหตุผลเดียวกับอันดับ 8 เลยค่ะ กลิ่นช็อกโกแลตแรงเกินไป แต่ที่ได้อันดับสุดท้ายเนี่ยก็เพราะเรื่องราคาด้วยค่ะที่แพงที่สุดนั่นเอง

อิ่มทิพย์กันจุกๆ ไปเลยใช่ไหมคะ เมนูลับทั้ง 9 ของเรา ใครอยากลองเมนูไหน รีบหยิบชามช้อนให้พร้อมแล้วพุ่งตัวไปทำตามได้เลยน้า จะได้เปลี่ยนจากอิ่มทิพย์ เป็นอิ่มพุงกางจริงๆ ค่ะ ใครลองแล้วอร่อยจริงไม่จกตาอย่าลืมมาแชร์ต่อให้เพื่อนๆ ด้วยนะคะ!

ที่มา: McDonald, Thaifranchiescenter

รวม 10 เมนูขนมหวานจากยูทูบเบอร์เกาหลี

ก่อนที่เราจะไปดูวิธีทำขนมหวานกัน ต้องบอกเลยว่าแต่ละเมนูที่เราคัดมาในวันนี้นั้นสามารถทำตามได้ง่ายมากๆ ซึ่งสาวๆ ก็ลองไปหัดทำตามกันได้จะทำทานเองก็ได้ จะทำขายก็เก๋ไม่เบาเลยล่ะค่ะ

1. ดัลโกน่าทีรามิสุ (Dalgona Tiramisu)

เมนูนี้เป็นอีกหนึ่งเมนูขึ้นชื่อเกาหลีเลยนะคะ เพราะเค้าดัดแปลงมาจากเมนูกาแฟสุดฮิตอย่าง ดัลโกน่า ที่เป็นกระแสอย่างมากมาย จนเหล่าชาวยูทูบเบอร์ต่างพากันออกมาทำคลิปการทำดัลโกน่ากันอย่างมากมายเลยทีเดียว

ส่วนประกอบ:

ส่วนแป้ง

• ไข่แดง 2 ฟอง
• น้ำตาล 135 กรัม
• ผงกาแฟ 5 กรัม
• กลิ่นวานิลลา 7 กรัม
• ไข่ขาว 2 ฟอง
• แป้งเค้ก 65 กรัม
• เบกกิ้งโซดา 1 กรัม

ส่วนทัลโกน่าและครีม

• น้ำตาล 100 กรัม
• เบกกิ้งโซดา 1 กรัม
• มาสคาโปนชีส 450 กรัม
• น้ำตาล 70 กรัม
• กลิ่นวานิลลา 7 กรัม
• วิปปิ้งครีม 400 กรัม

วิธีทำ:

วิธีทำแป้งทิรามิสุ

1. นำไข่แดง, ผงกาแฟ กลิ่นวานิลลา ผสมแล้วตีให้เข้ากัน
2. นำไข่ขาวและน้ำตาลมาตีให้ฟูจนเป็นครีมสีขาว
3. ค่อยๆ ตักไข่ขาวไปผสมกับไข่แดงที่ตีไว้ให้เข้ากัน
4. ใส่แป้งเค้กเบกกิ้งโซดาลงไป ค้นส่วนผสมให้เข้ากันอย่างเบามือจากนั้นตักใส่ถุงบีบ
5. บีบส่วนแป้งเค้กลงในถาดอบ แล้วนำเข้าเตาอบด้วยความร้อน 180 องศานาน 11-12 นาที

วิธีทำทัลโกน่าและครีม

1. ละลายน้ำตาล ด้วยไฟอ่อนให้เป็นเคี่ยวจนน้ำตาลละลายเป็นสีน้ำตาล
2. แล้วเติมเบกกิ้งโซดา แล้วเคี่ยวไปเรื่อยๆ จนน้ำตาลขึ้นฟูแล้วเทลงถาดพักไว้ให้แห้งสนิท
3. จากนั้นทุบน้ำตาลทัลโกน่าที่พักไว้ให้ละเอียด
4. ทำส่วนผสมครีมด้วย มาสคาโปนชีส น้ำตาล มาผสมให้เข้ากัน
5. เติมวิปปิ้งครีมลงไปแล้วตีให้เป็นเนื้อครีมเนียนสวย

วิธีประกอบขนม

1. นำแป้งทิรามิสุที่อบเสร็จแล้วมาตักให้เป็นชิ้นขนาดพอดีกับถ้วยที่จะใช้เสิร์ฟแล้วใส่ส่วนแป้งลงไปในถ้วย
2. ชงกาแฟมาทาส่วนแป้งให้ชุ่มแล้วใส่ส่วนครีมลงไป และโรยหน้าด้วยทัลโกน่าที่ทุบแล้ว
3. ใส่แป้งทิรามิสุลงไปอีก 1 ชั้นตามด้วยครีมชีสและทัลโกน่าทุบอีกครั้งจนเต็มถ้วยเป็นอีกเสร็จ

2. นมสตรอว์เบอร์รีสด (Fresh Strawberry Milk)

เป็นอีกหนึ่งเมนูที่คนเกาหลีนิยมทำทานกันอย่างมาก เพราะนอกจากจะอร่อย ทำง่ายแล้วยังมีคุณประโยชน์ที่มากมาย แถมคนเกาหลียังมองว่าการทานเมนูนี้ ถือเป็นการช่วยบริโภคนมสดและสตรอเบอร์รีจากเหล่าเกษตรกรอีกด้วย

ส่วนประกอบ:

• สตรอว์เบอร์รีสด 14 ลูก
• น้ำตาล 60 กรัม
• นมสด 200 – 400 มิลลิลิตร

วิธีทำ:

1. นำสตรอว์เบอร์รี 8 ลูกมาหั่นแล้วใช้ช้อนบี้ให้เละ
2. เติมน้ำตาลลงในสตรอเบอร์รีที่บดแล้วและคนให้เข้ากัน
3. นำไปเคี่ยวด้วยไฟอ่อน 2 – 3 นาทีและพักไว้ให้เย็น
4. หั่นสตรอว์เบอร์รีที่เหลือเป็นชิ้นเล็กๆ
5. เทน้ำสตรอว์เบอร์รีที่พักไว้จนเย็นลงในภาชนะและตามด้วยสตรอว์เบอร์รีหั่นชิ้นเล็ก
6. เทนมสดลงไปและเขย่าให้เข้ากัน

3. ออมเล็ตปัง (Omelet Bbang)

เป็นอีกเมนูที่หาทานกันที่เกาหลีได้ง่ายมากๆ เพราะถือเป็นขนมยอดฮิตที่ใครเห็นแล้วก็ต้องเป็นอันน้ำลายไหลกันอย่างแน่นอน

ส่วนประกอบ:

• ไข่ 3 ฟอง
• น้ำตาล 75 กรัม
• กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
• แป้งเค้ก 75 กรัม
• วิปปิ้งครีมสำเร็จรูป
• สตรอว์เบอร์รีสด

วิธีทำ:

1. แยกไข่แดงและไข่ขาวออกจากกัน
2. นำไข่ขาวไปตีกับน้ำตาลจนเกิดฟอง
3. จากนั้นใส่ไข่แดงที่แยกไว้ลงไป ค่อยๆ คนให้เข้ากัน
4. เติมกลิ่นวานิลลาลงไป แล้วตีทุกอย่างให้เข้ากันอย่างเบามือ
5. ใส่แป้งเค้กลงไป แล้วคนส่วนผสมให้เข้ากันจากนั้นตักใส่ถุงบีบ
6. บีบแป้งที่เตรียมไว้ลงในถาดอบ แล้วนำเข้าเตาอบอุณหภูมิ 170 องศา นาน 10 นาที
7. หลังจากที่แป้งสุกแล้วให้นำออกมาพักไว้สักพัก แล้วบีบวิปปิ้งครีมลงไป ตามด้วยผลสตรอว์เบอร์รีเป็นอันเสร็จ

4. แพนเค้กซูเฟล่ (Souffle Pancake)

ถือเป็นอีกหนึ่งเมนูที่ก็ฮิตมากๆ แม้กระทั่งในไทยบ้านเรา เพราะนอกจากจะมีความหวานอร่อย นุ่มลิ้นแล้ว ยังสามารถทำตามได้ง่ายๆ เพราะไม่ต้องใช้เตาอบอีกด้วยล่ะค่ะ

ส่วนประกอบ:

• ไข่ 2 ฟอง
• นม 1 ช้อนโต๊ะ
• วานิลลาสกัด 1/2 ช้อนชา
• แป้ง 33 กรัม (หรือ 4 ช้อนโต๊ะ)
• ผงฟู 1/2 ช้อนชา
• น้ำตาล 23 กรัม

วิธีทำ:

1. แยกไข่แดงและไข่ขาวออกจากกัน
2. นำไข่แดงไปตีผสมกับนมและวานิลลาให้เข้ากัน
3. ใส่แป้งและผงฟูลงไปแล้วผสมให้เข้ากันอีกครั้ง
4. นำไข่ขาวมาตีผสมกับน้ำตาลจนฟูละเอียด
5. จากนั้นค่อยๆ ตักส่วนผสมไข่ขาวมาใส่ส่วนผสมของไข่แดงเข้ากัน
6. ตั้งกระทะด้วยไฟอ่อน ตักแป้งลงในกระทะแล้วเติมน้ำเปล่าเล็กน้อยเพื่อให้ไอน้ำช่วยให้แป้งสุกแล้วปิดฝาทิ้งไว้ 1 นาที
7. พลิกขนมอีกด้านแล้วปิดฝาทิ้งไว้อีก 1 นาที จากนั้นตักใส่ เสิร์ฟคู่กับผลไม้ตามใจชอบ

5. ชีสเค้กเชอร์รี (Cherry Cheesecake)

มาต่อกันเมนูนี้ที่ก็ต้องบอกเลยว่าสามารถทำตามได้ง่ายมากๆ เพราะแทบไม่ต้องใช้อุปกรณ์อะไรมากมายเลยทีเดียว

ส่วนประกอบ:

• ครีมชีส 150 กรัม
• น้ำตาล 30 กรัม
• โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 40 กรัม
• กลิ่นวานิลลา 2 กรัม
• น้ำเลมอน 3 กรัม
• วิปปิ้งครีม 60 กรัม
• แยมเชอร์รี 60 กรัม
• น้ำเปล่า 40 กรัม
• เจลาติน 3 กรัม
• ผลเชอร์รีสำหรับตกแต่ง 

วิธีทำ:

1. ตีส่วนผสมครีมชีสกับน้ำตาลให้เข้ากัน
2. จากนั้นใส่โยเกิร์ตรสธรรมชาติ กลิ่นวานิลลาและน้ำเลมอนลงไปแล้วคนให้เข้ากัน
3. ใส่เจลาตินและวิปครีมลงไปผสมจากนั้นตกใส่ถ้วยพิมพ์แล้วนำเข้าช่องฟรีซนาน 20 นาที
4. ผสมแยมเชอร์รี น้ำเปล่า และเจลาตินให้เข้ากัน
5. ตักใส่ถ้วยพิมพ์ที่แช่ฟรีซไว้ แล้วนำเข้าตู่เย็นอีก 2 ชั่วโมง
6. นำออกมาตกแต่งหน้าด้วยเชอร์รีเป็นอันเสร็จ

6. ยักหวา (Yakgwa)

มาต่อกันอีกหนึ่งเมนูที่เป็นขนมพื้นเมืองของเกาหลีที่มักจะถูกใช้ในงานแต่งงาน เรียกว่าเป็นขนมที่นอกจากจะหน้าตาสวยงามแล้วยังมีรสชาติที่อร่อยจนเกินคำบรรยายเลยล่ะค่ะ

ส่วนประกอบ:

• แป้งสาลีอเนกประสงค์ 2 ถ้วย
• น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ 1/2 ช้อนชา
• น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
• เหล้าจีน 1/2 ถ้วย
• ขิงผง 1 ช้อนชา
• พริกไทยขาว 1/2 ช้อนชา
• น้ำเชื่อมธัญพืช 1 ถ้วย
• น้ำ 1/4 ถ้วย
• ผงชินนาม่อน 1/2 ช้อนชา
• ขิง 1 ช้อนชา
• น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ:

1. นำแป้ง เกลือ กลิ่นวานิลลา ผสมเข้าด้วยกัน
2. จากนั้นร่อนแป้งเพื่อแยกเศษออก
3. นำน้ำเชื่อมธัญพืช น้ำตาล เหล้าจีน ขิงผง พริกไทยขาวมาผสมกันแล้วเทใส่ในตัวแป้ง และนวดให้แป้งเป็นก้อนได้ที่ แล้วห่อด้วยพลาสติกพักทิ้งไว้ 10 นาที
4. จากนั้นทำน้ำเชื่อมขนมด้วย ขิง น้ำผึ้ง น้ำตาล ผงชินนาม่อน นำมาผสมกันแล้วนำไปเคี่ยวจนส่วนผสมมีความเหนียวขึ้น
5. นำส่วนผสมแป้งมาปั้นเป็นก้อนทรงต่างๆ ตามใจชอบ
6. นำแป้งไปทอดให้สุกและพักไว้ให้เย็น
7. จากนั้นนำตัวแป้งที่ทอดแล้วมาชุบกับตัวน้ำเชื่อมแล้วทิ้งไว้ให้ขนมแห้งเป็นอันเสร็จ

7. เครปเค้กโรลเมล่อนชาเขียว (Melon Crepe Roll Cake)

เมนูนี้ก็ถือเป็นอีกเมนูที่ไม่ต้องใช้เตาอบ และก็เป็นเมนูที่สามารถทำตามได้ง่ายๆ แถมยังอร่อยถูกปากใครหลายๆ อีกด้วย และที่สำคัญสาวๆ สามารถเปลี่ยนผลไม้ได้ตามใจชอบเลยล่ะค่ะ

ส่วนประกอบ:

ส่วนแป้ง

• ไข่ 3 ฟอง
• น้ำตาล 40 กรัม
• เหลือ 1 กรัม
• กลิ่นวานิลลา 3 กรัม
• แป้ง 150 กรัม
• ผงชาเขียว 3 กรัม
• นม 375 กรัม
• เนยจืด 50 กรัม

ส่วนไส้ขนม

• วิปปิ้งครีม 175
• เมล่อนสุก
• ครีมชีส 30 กรัม
• น้ำตาล 45 กรัม
• กลิ่นวานิลลา 2 กรัม

วิธีทำ:

1. ทำส่วนแป้งด้วยนำไข่ น้ำตาล เกลือและกลิ่นวานิลลามาตีให้เข้ากัน
2. ใส่แป้ง ผงชาเขียว และนมลงไปแล้วผสมให้เข้ากันอีกครั้ง
3. นำส่วนผสมแป้งมากรองด้วยตะแกรงแล้วพักทิ้งไว้ 30 นาที
4. จากนั้นนำไปทอดด้วยไฟอ่อนเป็นแผ่นบางๆ แล้วพักไว้
5. ทำส่วนครีมด้วยการตีวิปปิ้งครีม น้ำตาล ครีมชีสและกลิ่นวานิลลาให้ขึ้นฟู
6. นำแผ่นแป้งเครปที่ทอดไว้มาทาด้วยครีม ใส่ผลเมล่อนแล้วม้วนเป็นรูปโรลหลายชั้นๆ เป็นอันเสร็จ

8. โฮต็อก (Hotteok)

เมนูนี้ก็ต้องเป็นเมนูที่โด่งดังกันแบบสุดๆ ในเกาหลี ที่นักท่องเที่ยวต้องห้ามพลาดกับรสชาติหวานละมุน มาพร้อมกับแป้งกรอบๆ ทานตอนทอดเสร็จใหม่คือปังสุดๆ

ส่วนประกอบ:

ส่วนผสมส่วนแป้ง

• แป้งข้าวสาลีอเนกประสงค์ 190 กรัม
• แป้งข้าวเหนียว 65 กรัม
• เกลือ 1/4 ช้อนชา
• น้ำอุ่น 1 ถ้วย
• นม 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
• ยีสต์ 1/2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ

ส่วนผสมส่วนไส้ขนม

• น้ำตาลทราย 5 ช้อนโต๊ะ
• ผงชินนาม่อน 1 ช้อนโต๊ะ
• เม็ดถั่วต่างๆ ตามใจชอบ

วิธีทำ:

1. ละลายน้ำตาลในน้ำอุ่น จากนั้นใส่นม ใส่น้ำมันและผงยีสต์แล้วคนให้เข้ากัน
2. ผสมแป้งข้าวสาลีอเนกประสงค์ แป้งข้าวเหนียว และเกลือเข้าด้วยกัน
3. ค่อยๆ เติมส่วนผสมน้ำลงในแป้งที่เตรียมไว้ จากนั้นคนทุกอย่างให้เข้ากัน
4. ใช้ผ้าขาวบางคลุมตัวแป้งพักทิ้งไว้ 30 นาที
5. ทำส่วนไส้ขนมด้วยน้ำตาล เม็ดถั่ว และผงชินนาม่อนแล้วพักไว้
6. นำแป้งที่พักไว้มาหั่นแป้งเป็นชิ้นขนาดเท่ากำปั้น แล้วคลึงแป้งออกเป็นแผ่น
7. ตักส่วนผสมไส้ใสลงไปแล้วปั้นเป็นก้อน
8. จากนั้นนำไปทอด ระหว่างทอดให้ใช้ตะหลิวกดตัวแป้งให้เป็นแผ่นบาง
9. ทองจนแป้งเป็นสีเหลืองทองถือเป็นอันเสร็จ

9. ขนมปังใส่ครีม (NO Oven Cream Bun)

ต่อกันที่อีกเมนูขนมปังแบบไม่ต้องใช้เตาอบ เป็นเมนูที่เมื่อลองทานแล้วแทบหยุดไม่ได้เลยทีเดียว บอกเลยว่าทำทานเองก็ดี ทำขายก็ปังนะคะ

ส่วนประกอบ:

ส่วนแป้ง

• แป้งขนมปัง 300 กรัม
• แป้งสาลี 80 กรัม
• เกลือ 5 กรัม
• น้ำตาล 60 กรัม
• ผงยีสต์ 5 กรัม
• เนย 40 กรัม
• น้ำ 60 mL
• นม 80 mL
• วิปปิ้งครีม 20 mL
• ไข่ 2 ฟอง

ส่วนไส้ขนม

• นม 250 mL
• เนย 15 กรัม
• ไข่แดง 3 ฟอง
• น้ำตาล 50 กรัม
• แป้งสาลี 20 กรัม

วิธีทำ:

1. ทำส่วนไส้ขนมตั้งหมออุ่นนม จากนั้นใส่เนยให้ละลายแล้วยกออก
2. ผสมไข่แดง น้ำตาล นมเตรียมไว้และแป้งสาลีให้เข้ากันแล้วนำไปกรองเพื่อแยกกากออก
3. จากนั้นนำไปต้มให้กลายเป็นเนื้อครีมแล้วพักไว้
4. ทำส่วนแป้งด้วยการผสมแป้งขนมปัง แป้งสาลี เกลือ น้ำตาลและผงยีสต์เข้าด้วยกัน
5. นำน้ำอุ่นมาผสมกับนมและวิปปิ้งครีม
6. จากนั้นค่อยๆ เติมน้ำอุ่นลงในส่วมผสมแป้งที่ทำไว้พร้อมกับไข่ไก่ 2 ฟอง แล้วนวดแป้งให้เป็นก้อน
7. จากนั้นใส่เนยลงไปแล้วนวดแป้งให้เข้ากันอีกครั้ง
8. นำก้อนแป้งใส่ถ้วยคลุมด้วยพลาสติกแล้วพักทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง
9. นำแป้งออกมาแบ่งเป็นก้อน แล้วคลึงให้เป็นแผ่นจากนั้นใส่ไส้ครีมที่เตรียมไว้ลงไปแล้วปั่นเป็นก้อนอีกครั้ง
10. จากนั้นพักแป้งทิ้งไว้อีก 40-50 นาที แล้วนำไปทอดในไฟอ่อนจนสุก

10. ต๊อกนมสด (Milk Rice Cake)

ปิดท้ายกันที่เมนูนี้ ที่ก็ต้องบอกเลยว่านึกถึงเกาหลีนอกจากจะกิมจิแล้วก็ต้องต๊อกนี่แหละค่ะ ซึ่งเมนูต๊อกนมสดที่เรานำมาฝากกันในวันนี้ก็ถือว่าเป็นเมนูที่ฮิตเป็นกระแสอย่างมากในเกาหลี

ส่วนประกอบ:

• แป้งมันฝรั่ง (สามารถใช้แป้งชนิดอื่นได้) 40 กรัม
• แป้งข้าวเหนียว 20 กรัม
• น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ 1/4 ช้อนโต๊ะ
• นม 200 mL

วิธีทำ:

1. นำส่วนผสมทั้งหมดมาผสมให้เข้ากันลงในกระทะ
2. จากนั้นเปิดเตาด้วยไฟอ่อนแล้วค่อยๆ เคี่ยวให้แป้งสุกเป็นก้อน
3. นำลงจากเตาแล้วพักให้เย็น จากนั้นแบ่งตัวแป้งให้เป็นก้อนแล้วปั้นเป็นรูปทรงตามใจชอบ

จบไปแล้วกับทั้ง 10 เมนูที่เรานำมาฝากกันในวันนี้ ซึ่งก็ต้องบอกเลยว่าแต่ละเมนูนั้นก็มีทั้งยากและง่ายผสมกัน เอาเป็นว่าถ้าสาวๆ ชอบเมนูไหนก็ลองไปทำกันดูได้นะคะ แล้วอย่าลืมแวะมาบอกกันด้วยว่าทำแล้วเป็นอย่างไรกันบ้าง

ที่มาภาพ: wattpad, mythreeseasons, weheartit

1. พุดดิ้งชาเขียว

HidaMari Cooking

มาเริ่มกันด้วยพุดดิ้งชาเขียว เนื้อเด้ง นุ่ม เนียน เมนูขนมหวานเย็นๆ ไว้ทานเล่นระหว่างวัน โรยหน้าด้วยครีมเข้ากันดีกับรสชาเขียว

ส่วนผสมสำหรับพุดดิ้ง

• เจลาตินแผ่น 5 กรัม
• ผงชาเขียว 8 กรัม
• น้ำตาล 25 กรัม
• ครีมข้น 100 กรัม
• นม 300 กรัม
• นมข้นหวาน 30 กรัม

ส่วนผสมสำหรับวิปครีม

• ครีมข้น 100กรัม
• น้ำตาล 9 กรัม
• สตรอว์เบอร์รีสำหรับตกแต่ง (จะใส่หรือไม่ใส่ก็ได้)

วิธีทำ

1. แช่เจลาติน 5 กรัม ในน้ำเย็น
2. ผสมผงชาเขียว 8 กรัม,น้ำตาล 25 กรัม,ครีมข้น เข้าด้วยกัน ใส่ถ้วยแยกพักไว้
3. ใส่นม 300 กรัม และนมข้นหวาน 30 กรัมในหม้อ ต้มที่อุณหภูมิ 60° องศา เสร็จแล้วให้นำลงจากเตา (ใช้ไมโครเวฟต้มแทนได้นะ)
4. นำเจลาตินที่แช่น้ำไว้ บีบน้ำออกให้หมด นำไปผสมกับนมที่ต้มไว้ คนให้เข้ากัน
5. ใส่ชาเขียวที่ผสมไว้ คนให้เข้ากัน
6. เมื่อคนเสร็จแล้ว นำกระชอน ให้เทชาเขียวกับนมที่ผสมกันลงเหยือกผ่านกระชอนเพื่อกรองผงชาเขียวออก จากนั้นนำเหยือกไปแช่ในน้ำเย็น คนให้เข้ากัน เทใส่ถ้วย และนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 5 ชั่วโมง
7. นำถ้วยมาวางในน้ำเย็น จากนั้นผสมครีมข้น 100 กรัม และน้ำตาล 9 กรัม ตีให้เข้ากันจนได้เนื้อครีม
8. นำครีมที่ได้ เทลงบนตัวพุดดิ้ง ตกแต่งด้วยสตรอว์เบอร์รี

2. เค้กมูสช็อกโกแลตเด้งดึ๋ง

Cooking tree쿠킹트리

ต่อกันด้วยเค้กมูสช็อกโกแลตรสโปรดของใครหลายคน เนื้อนิ่ม เด้งดึ๋ง เหมือนไปทานที่ร้าน สูตรนี้ไม่ยากเลย แค่ต้มส่วนผสมและใช้เวลาแช่แข็งซักหน่อยก็ทำได้แล้ว

ส่วนผสม

• วิปปิ้งครีม 100 กรัม (อุ่นร้อน)
• ผงโกโก้ 20 กรัม
• นม 550 กรัม
• น้ำตาล 60 กรัม
• แป้งข้าวโพด 27 กรัม
• ดาร์กช็อกโกแลต 100 กรัม

วิธีทำ

1. ร่อนผงโกโก้ผ่านกระชอนลงในวิปปิ้งครีมที่อุ่นแล้ว จากนั้นคนให้เข้ากัน
2. ผสมนม, น้ำตาล และแป้งข้าวโพด คนให้เข้ากัน พักไว้ในถ้วยแยก และผสมผงโกโก้เข้ากับวิปครีม เมื่อผสมผงโกโก้เสร็จแล้ว ให้ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน จากนั้นนำไปต้มด้วยไฟอ่อน ค่อยๆ คน และใส่ดาร์กช็อกโกแลตระหว่างคน
3. เมื่อคนจนส่วนผสมต่างๆ มีความข้นแล้ว ให้เทลงในแม่พิมพ์ผ่านกระชอน และแช่ตู้เย็นเป็นอย่างต่ำ 6 ชั่วโมง

3. เค้กช็อกโกแลต

Nino’s Home

เค้กช็อกโกแลตเนื้อฟัดจ์หนุบหนับ ไม่แห้ง เป็นเมนูยอดฮิตของหลายๆ ร้าน ไม่นึกเลยนะเนี่ยว่าวิธีทำจะง่ายดายขนาดนี้

ส่วนผสม

• โอรีโอ้ คุกกี้รสช็อกโกแลต
• แป้งอเนกประสงค์ 1 ช้อนโต๊ะ
• นม 245 มิลลิลิตร
• น้ำมัน
• ช็อกโกแลตสำหรับตกแต่ง

วิธีทำ

1. แยกคุกกี้กับไส้ครีมออกจากกัน จากนั้นทุบคุ้กกี้ให้ละเอียด
2. ผสมผงคุ้กกี้ที่ได้จากการทุบกับแป้งอเนกประสงค์ 1 ช้อนโต๊ะ คนให้เข้ากัน จากนั้นผสมนม 245 มิลลิลิตร เมื่อส่วนผสมเข้ากันแล้ว ให้ผสมไส้ครีมที่ได้จากคุ้กกี้ แล้วคนให้เข้ากัน
3. เตรียมหม้อ ทาน้ำมันที่ก้นหม้อ และวางกระดาษไข เมื่อวางเสร็จแล้วให้เทส่วนผสมลงในหม้อ นำไปต้มด้วยไฟอ่อน 40-50 นาที (หรือจะใช้หม้อหุงข้าวแทนก็ได้)
4. ดูว่าเนื้อเค้กสุกหรือยังโดยการใช้ไม้จิ้มลงบนเนื้อเค้ก ถ้าสุกแล้วสามารถตกแต่งเค้กได้ตามต้องการ

4. ชีสเค้กสไตล์ญี่ปุ่น

小麦粉だいすき

มาต่อกันด้วยชีสเค้กสไตล์ญี่ปุ่น อยู่ที่บ้านก็ทำได้ง่ายๆ ยิ่งถ้ามีชาดอกไม้มาดื่มด้วยแล้วล่ะก็ นึกว่านั่งอยู่ที่คาเฟ่เลยทีเดียว

ส่วนผสม

• ครีมชีส 200 กรัม
• น้ำตาล 60 กรัม
• น้ำมะนาว 15 กรัม
• ครีมข้น 150 กรัม
• โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 150 กรัม
• ผงเจลาติน 5 กรัม
• น้ำ 25 กรัม
• แครกเกอร์ 60 กรัม
• เนยจืด 30 กรัม

วิธีทำ

1. ทุบแครกเกอร์ให้ละเอียด และละลายเนย จากนั้นให้นำมาผสมกัน
2. ใส่แครกเกอร์ลงบนฐานแม่พิมพ์ กดให้แน่น และแช่ตู้เย็นไว้
3. ต้มครีมชีส 20 วินาทีในไมโครเวฟ
4. ผสมครีมชีสจนได้เนื้อนุ่ม ใส่น้ำตาล, น้ำมะนาว และโยเกิร์ตและคนให้เข้ากันและพักไว้
5. ตีครีมข้นจนกว่าจะเกิดเนื้อสัมผัสที่นุ่ม
6. ใส่ครีมข้นที่ตีจนเนื้อนุ่มแล้วลงในครีมชีส ผสมจนเข้ากัน
7. ละลายเจลาตินในไมโครเวฟ 20 วินาที จากนั้นผสมเข้ากับครีมชีสที่ผสมไว้
8. เทส่วนผสมลงแม่พิมพ์ที่เตรียมไว้ แช่ในตู้เย็นประมาณ 1 วัน
9. ยกแม่พิมพ์ออกโดยใช้ผ้าชุบน้ำร้อนประคบ
10. ตกแต่งหน้าเค้กตามต้องการ

5. ถังหูลู่ ผลไม้เคลือบน้ำเชื่อมกรุบกรอบ

Emma’s Goodies

ของหวานสุดฮิตจากประเทศจีนที่มีมาตั้งแต่สมัยโบราณ สาวๆ สามารถเปลี่ยนสตรอว์เบอร์รีเป็นผลไม้อย่างอื่นที่ชอบก็ได้นะคะ

ส่วนผสม

• น้ำตาล 300 กรัม
• น้ำ 50 กรัม
• น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ
• สตรอว์เบอร์รี (อย่าลืมตัดใบออกนะ)

วิธีทำ

1. ต้มน้ำกับน้ำตาลด้วยไฟกลาง และสามารถใส่น้ำผึ้งได้ตามความชอบ ต้มจนกระทั่งมีฟองขึ้นเล็กน้อย จากนั้นให้ปิดเตาทันที
2. นำสตรอว์เบอร์รีมาจุ่มกับน้ำเชื่อม รอประมาณ 10 นาทีให้น้ำเชื่อมเซตตัว

6. คุกกี้ช็อกโกแลตชิป

Kirbyyy

คุกกี้ ขนมทานเล่นที่หลายคนชอบ ทานได้ทุกวัย ไม่ต้องไปที่เบเกอรี่ก็ทำได้แล้ว แถมวิธีทำยังง่ายมากๆ ด้วย

ส่วนผสม

• เนยละลาย 1/2 ถ้วย
• น้ำตาล 1/2 ถ้วย
• น้ำตาลทรายแดง 1/2 ถ้วย
• ไข่ 1 ฟอง
• วานิลลา 1 ช้อนโต๊ะ
• แป้งอเนกประสงค์ 1 + 1/4 ถ้วย
• ผงฟู 1/2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ 1/2 ช้อนโต๊ะ
• ช็อกโกแลตชิป

วิธีทำ

1. ใส่น้ำตาล น้ำตาลแดง และเนยละลาย คนให้เข้ากันจนได้เนื้อหนืด จากนั้นใส่วานิลลาลงไป ตามด้วยไข่ คนให้เข้ากัน
2. ร่อนแป้งอเนกประสงค์และเกลือผ่านกระชอนลงไปในส่วนผสมที่เตรียมไว้และคนให้เข้ากันจนเนื้อหนืด
3. ผสมช็อกโกแลตชิปลงไปในส่วนผสม คนให้ทั่ว ปิดผ่าถ้วยด้วยแผ่นฟิล์มถนอมอาหาร นำไปแช่ตู้เย็น 30 นาที
4. นำมาปั้นเป็นรูปทรงวงกลม
5. เตรียมกระทะ หรือหม้อหุงข้าว วางแท่นนึ่ง ใช้ความร้อนระดับกลาง 10 นาที จากนั้นนำคุกกี้ไปวางบนแท่นนึ่ง ประมาณ 25-30 นาที

7. โมจิน้ำ

MosoGourmet 妄想グルメ

รู้ไหมว่าตอนนี้ไม่ต้องไปที่ญี่ปุ่นก็สามารถทานโมจิน้ำได้แล้วนะ! เมนูสุดฮิตช่วงหน้าร้อนของญี่ปุ่นทำง่ายๆ ที่บ้านได้แล้ว

ส่วนผสม

• น้ำ 500 cc
• น้ำตาล 12 กรัม
• เจลาตินชนิดผง 15 กรัม
• ไซรัปน้ำตาลแดง
• ผงคินาโกะ

วิธีทำ

1. ผสมน้ำตาล 12 กรัม และเจลาตินชนิดผง จากนั้นคนให้เข้ากัน
2. ค่อยๆ ใส่น้ำ 500 cc ในระหว่างผสมจนกว่าเนื้อจะเข้ากันดี ไม่จับตัวเป็นก้อน
3. นำไปต้มจนกว่าจะเดือด
4. เทลงแม่พิมพ์ที่เตรียมไว้ แล้วนำไปแช่ในตู้เย็น
5. เมื่อโมจิคงตัวแล้ว นำออกจากแม่พิมพ์ ราดด้วยไซรัปน้ำตาลแดงและผงคินาโกะได้ตามใจชอบ

8. บราวนี่

Emma’s Goodies

บราวนี่เนื้อฟัดจ์สำหรับคนรักบราวนี่ เมนูนี้ทำง่ายมากๆ แค่มีไมโครเวฟก็ทำได้แล้ว แถมยังใช้เวลาไม่นาน

ส่วนผสม

• เนย 20 กรัม
• ดาร์กช็อกโกแลต 30 กรัม (ไม่แนะนำให้ใช้ช็อกโกแลตชิปเพราะน้ำตาลเยอะ)
• น้ำตาล 30 กรัม
• นม 20 กรัม (อุณภูมิห้อง ไม่แนะนำให้ใช้นมเย็น)
• แป้งอเนกประสงค์ 45 กรัม
• เกลือ

วิธีทำ

1. หั่นช็อกโกแลตและเนยเป็นชิ้นๆ นำไปละลายในไมโครเวฟ 30 วินาที
2. ใส่น้ำตาลและคนส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน
3. ใส่แป้งอเนกประสงค์ นม และเกลือ คนให้เข้ากัน
4. เตรียมภาชนะที่เข้าไมโครเวฟได้ วางกระดาษไข และเทส่วนผสมลงไป
5. ตกแต่งหน้าบราวนี่ด้วยช็อกโกแลต
6. นำไปอบในไมโครเวฟ โดยให้เริ่มตั้งเวลาที่ 1 นาที 15 วินาทีก่อน ถ้าตัวบราวนี่ยังไม่สุก ให้เพิ่มเวลาทีละนิด

9. สตรอว์เบอร์รีชีสเค้ก

honeykki

มาต่อที่เมนูยอดฮิตที่ทุกร้านต้องมีอย่างสตรอว์เบอร์รีชีสเค้ก รสนุ่มๆ ของชีสเค้กตัดกับความหวานอมเปรี้ยวของสตอรว์เบอร์รีเป็นอย่างดี แค่ได้ยินก็อยากทานขึ้นมาแล้ว

ส่วนผสม

• บิสกิต 194 กรัม
• เนยจืด 50 กรัม
• ครีมชีส 400 กรัม
• วิปปิ้งครีม 200 กรัม
• น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
• เจลาตินชนิดผง 8 กรัม
• น้ำร้อน
• นม 75 มิลลิลิตร หรือใช้น้ำแทนได้
• วานิลลา (จะใช้หรือไม่ใช้ก็ได้)

วิธีทำ

1. บดบิสกิตให้ละเอียด ใส่เนยทีละลายแล้วลงไป คนให้เข้ากันจนได้เนื้อละเอียด
2. นำส่วนผสมที่ได้เทลงบนภาชนะ ใช้ช้อนหรือวัสดุกดลงให้แน่น เพื่อใช้เป็นฐานเค้ก
3. ผสมเจลาตินชนิดผงกับน้ำร้อน พักไว้
4. ตีครีมชีสจนได้เนื้อละเอียด จากนั้นใส่น้ำตาลลงไป และคนให้เข้ากันจนได้เนื้อครีม
5. ใส่วานิลลาและคนให้เข้ากัน พักไว้
6. เทวิปครีมลงน้ำตาล จากนั้นตีจนได้เนื้อครีมข้น นำไปผสมกับครีมชีส และคนให้เข้ากัน
7. นำฐานเค้กที่แช่ตู้เย็นไว้ออกมา ใส่สตรอว์เบอร์รีลงไป จากนั้นเทเนื้อครีมชีสที่เตรียมไว้
8. เคาะภาชนะเพื่อให้ครีมชีสกระจายตัว นำไปแช่ตู้เย็นอย่างน้อย 3 ชั่วโมง

10. ทาร์ตนามะช็อกโกแลต

Cooking tree 쿠킹트리

ปิดท้ายด้วยทาร์ตนามะช็อกโกแลต สายรักช็อกโกแลตต้องมาแล้ว นอกจากจะทำง่ายแล้ว หน้าตายังดูดีน่าถ่ายลงโซเชียลสุดๆ

ส่วนผสม

• คุกกี้ 150 กรัม
• เนยจืด 60 กรัม (ละลาย)
• ดาร์กช็อกโกแลต 200 กรัม
• ครีมข้น 150 กรัม
• เนยจืด 25 กรัม
• น้ำ 60 กรัม
• ครีมข้น 40 กรัม
• น้ำเชื่อม 12 กรัม
• น้ำตาล 60 กรัม
• ผงโกโก้ 24 กรัม
• เจลาติน 4 กรัม

วิธีทำ

1. บดคุกกี้ให้ละเอียด นำไปผสมกับเนยจืดที่ละลายแล้ว นำไปใส่ถาดแล้วกดให้แน่นเพื่อให้ได้รูปฐาน นำไปแช่ในตู้เย็น
2. หั่นดาร์กช็อกโกแลตให้ชิ้นเล็กพอประมาณ และนำดาร์กช็อกโกแลตกับเนยจืดละลายบนชามน้ำร้อน แล้วใส่เนยจืดลงไปจากนั้นคนให้เข้ากัน
3. เทลงบนฐานคุกกี้ที่เตรียมไว้ นำไปแช่ตู้เย็น 3 ชั่วโมง
4. เทครีมข้น น้ำเชื่อม ผงโกโก้ และน้ำตาลลงในหม้อ ต้มด้วยไฟกลาง คนให้เข้ากันจนได้เนื้อข้น ใส่เจลาตินที่แช่เตรียมไว้ลงไป
5. เทส่วนผสมที่ต้มไว้ลงบนหน้าช็อกโกแลต แช่ตู้เย็นประมาณ 1 ชั่วโมง

เป็นยังไงกันบ้างคะกับสูตรที่นำมากฝากในวันนี้ ทำไม่ยากเลย และยังใช้อุปกรณ์ไม่เยอะด้วย ช่วงนี้ถ้าคิดถึงคาเฟ่ก็ทำขนมกันไปก่อนเนอะ รับรองว่าอร่อยเหมือนไปนั่งทานที่คาเฟ่เลย~

บรรยากาศในร้าน Rocket Rolls

พอเปิดประตูเข้ามาในร้าน เราจะพบว่าเป็นร้านเล็กๆ ที่ตกแต่งอย่างอบอุ่น รันด้วยพี่ผู้หญิง และพี่ผู้ชาย 2 ท่านภายในจะมีที่นั่งให้เราได้นั่งรอตอนสั่งขนมโตเกียว หรือเครื่องดื่ม และยังมีมุมขายของกระจุ๊กกระจิ๊กอีกด้วยนะ เข้ากับเพลง Pop เข้ากับบรรยากาศของร้านไม่น้อยเลย

พอเราเข้ามาแล้วก่อนอื่นก็หยิบบัตรคิวเลยค่ะ แต่บัตรคิวที่นี่เค้าไม่เหมือนใครเพราะใช้เป็นใบเซียมซีนั่นเอง วันนี้เรามาเป็นคิวแรก ได้เซียมซีเบอร์ 24 ค่ะ บอกเลยว่าเปิดร้านปุ๊บก็คิวเยอะมากๆ นะ ใครที่จะมาเผื่อเวลาสักหน่อย หรือจะอ่านเซียมซีไปเพลินๆ ก็ได้

เมนูในร้าน Rocket Rolls

หลังจากที่เราได้คิวแล้ว ก็มาดูเมนูในร้านกันค่ะ จะมีทั้งโตเกียวและเครื่องดื่มให้เลือกนะคะ โดยไส้โตเกียวเนี่ยบางวันอาจจะมีไม่ครบนะ แต่พี่พนักงานจะแจ้งให้เราทราบก่อนเราสั่งเลย มาเริ่มสั่งกันค่ะ 1 เซ็ต จะได้โตเกียว 4 ชิ้น ราคา 60 บาท (ไม่ได้มีกำหนดว่าสั่งกี่เซ็ตนะ) โดยบางไส้จะเพิ่ม 5 บาท

โตเกียว

• ครีมคัสตาร์ด
• สังขยาใบเตย
• หมูสับ ไข่ * Recommended
• ไข่ ไส้กรอก
• ไส้กรอก หมูสับ
• หมูสับล้วน
• ไข่ล้วน
• ไส้กรอกล้วน
• Lemon Curd (+ 5 บาท) * Recommended
• Burnt Caramel (+ 5 บาท)
• เพิ่มไข่ (+ 5 บาท)

เครื่องดื่ม

• Black Cold Brew 90.-
• White Cold Brew 95.-
• Matcha Latte 100.-
• Iced Cocoa 85.-
• Drip Coffee 120.-

โดยวันที่เราไปไส้สังขยาใบเตย กับ Burnt Caramel ไม่มีนะคะ เลยสั่งเป็นครีมคัสตาร์ด หมูสับไข่ และ Lemon Curd

หลังจากที่เรารอมาสักพัก ก็ถึงเวลาโตเกียวของเราแล้วค่ะ เตานึงปกติพี่เค้าจะทำประมาณ 6 – 8 ชิ้นนะ

ใครที่สั่งไส้ไข่คือเค้าไม่ได้ตอกไข่ใส่แป้งโดยตรงนะ จะทำไข่นกกระทาดาวไว้ก่อนแล้วเอามาวาง เป็นกิมมิกสุดๆ

จากนั้นก็โปะหมูสับเข้าไป ความเด็ดของหมูสับคือปรุงรสมาแล้ว เข้มข้นมากเหมือนกับกินกะเพราหมูสับเลย พี่อะเครุติดใจสุดๆ

ส่วนนี้คือไส้คัสตาร์ด รสจะหวานแบบนวลๆ เลย อีกหนึ่งความใส่ใจก็คือเค้าจะบีบไส้ครีมด้วยหัวบีบ ทำให้ขนมยิ่งดูน่าทานกว่าเดิมด้วยแหละ บอกเลยว่าแค่นั่งดูก็เพลินมากก

ในที่สุด น้องๆ ก็เสร็จเรียบร้อยแล้ว เซ็ตนี้ 65 บาทนะคะ แนะนำให้ทานตอนร้อนๆ เพราะจะทำให้เราได้สัมผัสกับแป้งนุ่มกับไส้แสนอร่อยด้วยยย สิริรวมเวลารอของพี่อะเครุก็ประมาณ 1 ชั่วโมงนิดๆ นะ เพราะช่วงนั้นเพิ่งเปิดร้านได้ไม่กี่วันเองง

วิธีการเดินทาง

Rocket Rolls | Facebook

การเดินทางมาร้านก็ไม่ยากเลยค่ะ ใครที่มาด้วยรถไฟฟ้าใต้ดิน (MRT) สามารถออกที่สถานีสามย่าน ทางออก 2 แล้วเดินทะลุผ่านสามย่านมิตรทาวน์มาทางหอ U – Center หรือเดินเข้าซอย จุฬาฯ 42 นั่นเอง จุดสังเกตุง่ายๆ คือเดิน ผ่าน 7 – Eleven และร้าน Creamery มาก็จะเจอ Rocket Rolls แล้ว (อยู่เยื้องๆ กับ ป้ายรถป๊อบ ก่อนถึงคณะนิติศาสตร์จุฬา)

ใครที่เป็นสายของหวาน ของคาวอย่างโตเกียวเนี่ย แนะนำให้ลองมาทานเลยน้า ที่ Rocket Rolls เพราะว่ารสชาติดีแถมพิถีพิถันมากๆ แต่ติดตรงรอนานนิดนึง เพราะร้านเค้าสุดฮอตแถมมีคนทำเพียง 2 คนเท่านั้นนะ ใครผ่านมาแถวๆ จุฬาฯ สามย่านก็แวะมานั่งชิลล์ ทานกันดูรับรองว่าติดใจแน่นอน

ขนมไทย

1. ขนมชั้น

ขนมชั้นในประเทศไทยนั้นในอดีตเป็นขนมที่ใช้ในพิธีฉลองยศ นิยมทำขนมชั้นทั้งหมด 9 ชั้น เพราะว่าเลข 9 เป็นเลขมงคล รสชาติของขนมชั้นจะมีทั้งความหอม หวาน มัน เหนียวนุ่ม สีสวยงามเป็นชั้นๆ เดิมทีก็จะเป็นสีเขียวกลิ่นใบเตย แต่ก็มีการดัดแปลงเป็นรสชาติอื่นๆ เช่น กาแฟ มันม่วง ช็อกโกแลต แต่ละรสชาติก็อร่อยมาก จะกินทีเดียวหรือลอกทานเป็นชั้นๆ ก็เพลินสุดๆ เลยล่ะค่ะ

rachelcooksthai

2. ขนมตาล

ขนมตาลเป็นขนมไทยดั้งเดิม แป้งสีเหลืองนุ่ม ทำจากผลตาลสุกงอม แป้งข้าวเจ้า กะทิ และน้ำตาลมาผสมในสัดส่วนตามวิธี แล้วนำไปใส่กระทงใบตอง โรยหน้าด้วยมะพร้าวขูด แล้วนำไปนึ่งจนสุก เพียงเท่านี้ก็ได้ขนมตาลเนื้อนุ่มฟู สีเหลืองนวลสวย กลิ่นหอมหวานที่ทุกคนจะต้องชอบอย่างแน่นอน

3. ขนมทองหยอด

ทองหยอด ขนมไทยโบราณที่ท่านผู้หญิงวิชเยนทร์ หรือท้าวทองกีบม้าปรุงขึ้นมา เป็นขนมที่ใช้ในงานมงคล จัดอยู่ใน 9 ขนมไทยมงคล ที่เมื่อทานแล้วเชื่อว่าจะมีความเจริญก้าวหน้าในชีวิตอีกด้วย ขนมทองหยอดมีรูปทรงเป็นหยดน้ำ ทำจากไข่แดงและมีรสชาติหวาน หยิบทานเพลินๆ หมดโดยไม่รู้ตัวเลยล่ะ

ขนมเกาหลี

1. เค้กข้าวเกาหลี (Tteok)

ขนมเค้กข้าวเกาหลี ตามประเพณีของเกาหลีนิยมทานในงานวันเกิดหรืองานแต่งงาน ทำจากแป้งข้าวเจ้าผสมกับส่วนผสมอื่น เช่น น้ำผึ้ง ถั่ว เกาลัด หรือไส้อื่นๆ มีความหวานและเหนียวนุ่ม ปัจจุบันได้มีการดัดแปลงเอาเค้กข้าวไปทำเป็นขนมอื่นๆ อีกมากมายเลยล่ะ

2. ขนมยูกวา (Yugwa)

ขนมที่ทำจากแป้งข้าวเหนียวผสมกับเหล้าแล้วนำไปนึ่ง จากนั้นเคลือบด้วยน้ำเชื่อมหรือน้ำผึ้ง สัมผัสที่กรุบกรอบและรสชาติที่ไม่หวานมาก ใครๆ ก็ทานได้~

visitdaegu2011

3. ขนมหยักกวา (Yakgwa)

ทำจากแป้งสาลี น้ำมันงา น้ำผึ้ง เหล้าและน้ำขิง ผสมให้เข้ากัน ใส่พิมพ์รูปดอกไม้แล้วนำไปทอด ปิดท้ายด้วยการจุ่มลงไปในน้ำผึ้ง รสหวานและสัมผัสนุ่มๆ ได้ทานแล้วต้องติดใจ

aminoapps

ขนมญี่ปุ่น

1. ขนมเซมเบ้

ขนมเซมเบ้ทำจากข้าวที่นำไปตำและบดจนยืดกลายเป็นแป้ง มีทั้งแบบทอดและแบบปิ้ง สำหรับเซมเบ้ปิ้งจะมีแบบเกลือธรรมดา แบบโชยุ แบบพริก และแบบทาน้ำตาล ส่วนเซมเบ้ทอดจะมีรสชาติหวานเล็กน้อยจากน้ำตาลและโชยุ รสสัมผัสของเซมเบ้จะมีความกรุบกรอบ เคี้ยวเพลินๆ ได้ทั้งวันเลย

allabout-japan

2. ขนมซากุระโมจิ

ขนมซากุระโมจิสีสวยหวาน คนญี่ปุ่นนิยมทานกันในเทศกาลฮินะมัตสึริ (Hinamatsuri) หรือเทศกาลเด็กผู้หญิงที่จัดขึ้นวันที่ 3 เดือนมีนาคมของทุกปี ขนมชนิดนี้ทำจากแป้งข้าวเหนียวสีชมพูไส้ถั่วแดงบด ทานพร้อมกับใบซากุระจะได้ทั้งรสหวานและเค็มในคำเดียว

japanfoodoomgme

3. ขนมฮานาบิระโมจิ

โมจิกลีบดอกไม้ที่นิยมทานกันในพิธียกน้ำชาวันแรกของเทศกาลขึ้นปีใหม่ ใช้แป้งโมจิห่อไส้ถั่วแดงบดรสมิโซะและรากไม้โกะโบ เมื่อทานเข้าไปจะได้ทั้งความกรุบกรอบของโกะโบและรสหวานเค็มของมิโซะอีกด้วยนะ

y-an.jp

จบไปแล้วกับขนม 9 ชนิด พี่อะเครุเชื่อว่าหลายๆ คนต้องอยากลองทานกันแน่ๆ ลองเปลี่ยนบรรยากาศจากขนมเดิมๆ ที่เคยทานมาลองแบบนี้บ้างก็ไม่เลวนะคะ อร่อยแน่นอนพี่อะเครุยืนยันเลยนะ~

1.madebyneen

ร้านแรกเป็นร้านขายคุกกี้ออนไลน์ เน้นรสชาติแบบโฮมเมด ราคาย่อมเยา มีแต่คุกกี้ช็อกโกแลตชิป คุกกี้มาชเมลโล่ คุกกี้นิ่ม ผลิตจากวัตถุดิบชั้นดี มีหลากหลายรสชาติให้เลือก แค่เห็นหน้าตาก็หิวแล้วววแถมยังจัดส่งทั่วประเทศด้วยนะ (ช่องทางการติดต่อ : line @madebyneen)

madebyneen

2.ni.gatsu_bkk

ร้านต่อมาเป็นร้านคุกกี้นิ่มใช้วัตถุดิบอย่างดี ทางร้านเค้าใช้เนยแท้ที่มีส่วนผสมของนมวัวมากกว่า 95% ไม่มี Transfat ด้วยนะ ใครสาวกคุกกี้นิ่มอย่าลืมไปลองซื้อ ลองชิม (ช่องทางการติดต่อ : ติดต่อทาง DM ของเพจ)

ni.gatsu_bkk/

3.peaktellers

รวมบราวนี่ลาวา ช็อกโกแลตจากฝรั่งเศส ขนมทุกแบบเน้นหวานน้อย ไม่มีไขมันทรานส์ น่ากินหลายอย่างมาก ออกแนวช็อกโกแลตเยิ้มๆ ใช้วัตถุดิบอย่างดี ใครสาวกช็อกโกแลตต้องไปซื้อทาน (ช่องทางการติดต่อ : LINE @peaktellers)

peaktellers

4.25maybakery

ร้านนี้มีทั้งบราวนี่และเค้กหน้าตาน่ารัก น่าทาน รสชาติเน้นความเข้มข้น ใช้ช็อคโกแลตแท้ 58% เนื้อหนึบๆ เนยสดหอมกรุ่น กระซิบบอกว่าออกแนวสไตล์เกาหลีเลยแหละ (ช่องทางการติดต่อ : Line @zax1451b)

25maybakery

5.sunshinebakes.bkk

มีขนมให้ซื้อหลายแบบ มีทั้งคุกกี้สอดไส้บราวนี่เนื้อนุ่ม หรือเป็นขนมขบเคี้ยวต่างๆ รูปแบบน่ารัก ออเดอร์เค้ารับเป็นรอบๆ ด้วยนะใครช้าอดหมดจ้า (ช่องทางการติดต่อ : Line @vfp5756j)

6.lebeurre__

เป็นร้านขนมโฮมเมดสไตล์เกาหลี ใช้เนยสดแท้ วัตถุดิบพรีเมี่ยมทุกอย่าง มีทั้งสโคน บราวนี่ ขนมดังๆ ของเกาหลี ใครอยากลิ้มลองสไตล์เกาหลีแท้ๆ สั่งได้เล้ยย (ช่องทางการติดต่อ : ติดต่อทาง DM ของเพจ)

lebeurre__

7.baker x florist

เค้กครีมสดจากร้านนี้น่าทานมาก ให้สตรอว์เบอร์รี่ชิ้นโต บวกกับครีมสดหวานๆ แต่ไม่เลี่ยน ใครกำลัง Work From Home อยากหาขนมหวานล้างปาก สั่งร้านนี้รับรองไม่ผิดหวัง (ช่องทางการติดต่อ : Line bakerxflorist)

bakerxflorist

8.miss.bakes

แหล่งรวมเบเกอรี่แสนอร่อยขายทางออนไลน์ มีทั้งเค้กส้ม บราวนี่หน้าตาๆ ราคาสมเหตุสมผล มีขนส่งระบบ Grab ด้วยมั่นใจว่าได้ขนมสดใหม่เหมือนออกจากเตา (ช่องทางการติดต่อ : @miss.bakes (มี@ด้วย))

miss.bakes

9.sprouted_seeds

รวมขนมเอาใจสายสุขภาพ มีทั้งขนมคลีน ขนมหวานน้อย ขนมปราศจากกลูเตน และไม่ได้มีให้เลือกน้อยนะ มีให้เลือกหลายอย่างมากทั้งช็อกบอลเค้กหน้าตาๆ ใครกำลังรักษาหุ่นอยู่ แต่ในช่วงที่ออกไปไหนไม่ได้แบบนี้ร้านนี้มีไว้ก็อุ่นใจ (ช่องทางการติดต่อ : line nav.cx/d9paZwH)

sprouted_seeds

10.skinnybites.th

ขนมคุณภาพสูงแต่แคลอรี่ต่ำ ร้านนี้รวมขนมแคลน้อยไว้มากมาย มีทั้งโรลครีม คุกกี้และเครื่องดื่มๆ โหเห็นแค่นี้ก็น่ากินแล้วเนอะ จัดส่งทั้งในกรุงเทพมหานครและต่างจังหวัดเลยนะ (ช่องทางการติดต่อ : @skinnyybites มี(@))

skinnybites.th

11.thepastryandco

ร้านนี้ไม่ได้มีดีแค่หน้าตา แต่รสชาติก็อร่อย เค้กนี่ออกแบบเหมือนหลุดมาจากการ์ตูนจริงๆ ใครกำลังมองหาของหวานน่าตาหน้ารักฮีลจิตใจให้ดีขึ้นก็ร้านนี้แหละแนะนำ (ช่องทางการติดต่อ เบอร์โทร 0845539993, line : @thepastryandco (มี @ ข้างหน้า))

thepastryandco

12.kamlamoon2017

ขนมสไตล์โมเดิร์นก็เยอะแล้ว มาปิดท้ายขนมไทยกันบ้าง รวมทั้งลูกชุบแบบต่างๆ ไว้มากมายจัดในเซ็ตสวยงาม มีทั้งลูกชุบปั้นเป็นผลไม้ ลูกชุบปั้นเป็นของหวาน เก๋สุดๆ (ช่องทางการติดต่อ Line: @ kamlamoon(มี @นำหน้า))

#DIY เมนูขนมหวานสไตล์ฟิวชั่นน่ารักสุดครีเอท

1.ซีเรียลแบบแท่งนำมาชุบเคลือบช็อคโกแลตแต่งด้วยเม็ดกลม M&M เห็นแล้วน่าทาน

target

2.คัพเค้กบนเยลลี่หลากสีในแก้วไวน์ทรงยาวสีสันสดใส

buzzfeed

3.ช็อคโกแลตนูเทลล่านำมาใส่ในเข็มฉีดยาแบบเท่ๆ

riquisimo

4.แพนเค้กจิ๋วถูกเสียบเรียงซ้อนเป็นชั้นๆ ชวนหิว

templesquare

5.วาฟเฟิลจิ๋วสอดไส้ไก่ป็อบแต่งไม้จิ้มฟันเป็นรูปหัวใจ

womangettingmarried

6.ผลไม้แช่แข็งนำมาใส่ถ้วยแต่งโบว์

etsy

7.เมนูเครื่องดื่มนมหลากสีในแก้วคอกเทลจิ๋วก็ดูน่ารัก

wilkieblog

8.เวเฟอร์สีสันพาสเทลเคลือบเกล็ดน้ำตาล

gardendesign000

9.คุกกี้โอริโอ้เคลือบน้ำตาลโทนสีชมพูฟ้าพาสเทลพร้อมท็อปปิ้ง

sprinklesforbreakfast

10.มาร์ชเมลโล่ชุบเกล็ดน้ำตาลหลากสีสัน

100layercakelet

11.คัพเค้กหน้าโล้นบนจานสีเพิ่มท็อปปิ้งในหลุมเล็กๆ แต่งหน้าเค้กได้ตามใจ

100layercakelet

12.มาร์ชเมลโล่ปักธงสีชมพูหวานๆ

chickabug

13.นำคุกกี้มาวางบนปากโคนไอศครีมแต่งวิปครีมสีพาสเทลในธีมยูนิคอร์น

xokatierosario

14.นำกระดาษสีลวดลายต่างๆ ตกแต่งขนม

littlemrmoo

15.เยลลี่น้ำตาลหลากแบบนำมาเสียบไม้เป็นลูกชิ้นเห็นแล้วใจละลาย

blogspot

16.Backdrop ใช้โดนัทหลากรสแขวนโชว์ความอร่อย

emmalovesweddings

17.สตรอเบอร์รี่เคลือบช็อคโกแลตน่าทานมากกก

sophisticatedsweetsbysharon

18.คุกกี้ทรงรีนำมาเรียงประกบสอดไส้ผลไม้เบอรร์รี่ข้างในแต่งโบว์หวานๆ

sophisticatedsweetsbysharon

19.เค้กมูสในแก้วคอกเทลหลากรสเมนูฟิวชั่นง่ายๆ

sophisticatedsweetsbysharon

20.ทาร์ตไข่ในภาชนะช้อนเรียงรายแปลกใหม่มาก

happywedd

แต่ละเมนูสามารถทำได้ง่ายๆ ที่บ้าน ทำให้ขนมหวานธรรมดาดูน่ารับประทาน ชวนหิวแบบสุดสุด จะถ่ายรูปออกมามุมไหนก็ดูสวย สามารถนำไปประยุกต์จัดงานปาร์ตี้ต่างๆ เติมความสุขให้คนรักของหวานได้อย่างสุดฟินเลย

1. ถ่ายรูปกับอาหารมื้อใหญ่

สาว ๆ ที่ชอบทานบุฟเฟ่ต์ ปิ้งย่าง หรืออาหารเซ็ตใหญ่ ๆ สามารถศึกษาท่าโพสได้จากตรงนี้เลยค่ะ ไม่ว่าจะเป็นการยกจานขึ้นมาพรีเซนต์, งับอาหารส่วนหนึ่งไว้ในปาก, ยกช้อนส้อมหรือตะเกียบขึ้นมาโพส, ถ่ายรูปตอนกำลังกินแบบเผลอ ๆ,  ทำหน้าตาน่ารักเมื่อเห็นอาหาร, หรือเบสิคสุด ๆ ก็ชูสองนิ้วโดยมีอาหารวางอยู่ตรงหน้า เพียงเท่านี้ก็จะได้รูปถ่ายที่ดูดีคู่กับอาหารที่น่าทานแล้ว

pinterest

pinterest

pinterest

pinterest

pinterest

pinterest

pinterest

pinterest

pinterest

pinterest

2. ท่าโพสถ่ายรูปกับขนมหวาน

สาว ๆ ที่ชอบรับประทานขนมหวานหรือชอบไปร้านขนมที่มีบรรยากาศน่ารัก ๆ แนะนำให้ศึกษาจากหัวข้อนี้เลยค่ะ ขอยกตัวอย่างท่าโพสคู่กับขนมหวานอย่างเช่น งับขนมส่วนหนึ่งไว้ในปากแบบดูไม่ได้ตั้งใจนิด ๆ, นั่งเท้าคางแบบเผลอ ๆ โดยมีขนมวางอยู่ตรงหน้า, ทำท่าพรีเซนต์ขนมจานใหญ่และยิ้มด้วยความดีใจ, เอามือปิดปากเหมือนกำลังเคี้ยวขนม, ทำแก้มกลม ๆ เหมือนกำลังเคี้ยวขนมแสนอร่อย, ยกช้อนส้อมขึ้นมาโพสแบบพร้อมกิน, ถ่ายมุมข้างแล้วโพสท่าเหมือนกำลังทำอย่างอื่นอยู่โดยวางขนมหวานน่ารัก ๆ ไว้ตรงหน้า หรือถ้าเป็นไอศครีมก็หันหน้าให้ได้องศาและเอาไอศกรีมมาโชว์ก็ได้ ไปดูตัวอย่างกัน

pinterest

pinterest

pinterest

pinterest

pinterest

pinterest

pinterest

pinterest

pinterest

pinterest

3. ถ่ายรูปสวยๆ กับเครื่องดื่ม

สำหรับคนที่ชอบดื่มชา กาแฟ หรือเครื่องดื่มชนิดอื่น ๆ ก็สามารถโพสท่าสวย ๆ คู่กับเครื่องดื่มที่ชอบได้เหมือนกันค่ะ ไม่ว่าจะเป็นการนำเครื่องดื่มมาตั้งไว้ตรงหน้าแล้วยิ้มเผลอ ๆ, โพสท่านั่งให้ดูน่าสนใจพร้อมกับดื่มน้ำไปด้วย, ถือเครื่องดื่มทั้งสองมือแล้วยิ้มแบบมีความสุข, เอียงหน้าเล็กน้อยแล้วนำแก้วเครื่องดื่มมาบังหน้า, ตั้งเครื่องดื่มไว้บนโต๊ะแล้วเท้าคาง เอียงคอให้ใบหน้าสวยได้องศา หรือจะเน้นถ่ายวิวด้านหลังแล้วโพสท่ากำลังนั่งดื่มน้ำแบบแฮปปี้ก็ดูดีเช่นกัน

pinterest

pinterest

pinterest

pinterest

pinterest

pinterest

pinterest

pinterest

pinterest

pinterest

น่าจะได้ไอเดียกันแล้วนะคะว่าจะโพสท่าอย่างไรดี ทั้งนี้ก็ขึ้นอยู่กับเทคนิคการถ่ายรูปด้วยนิดนึง เช่น มุมกล้อง, แสง และองค์ประกอบในภาพถ่าย แต่ถ้าโพสท่าอย่างมั่นใจแล้ว จะต้องทำให้ได้รูปดี ๆ แน่นอนค่ะ!

1.Senbei

หรือเรียกว่าขนมเซมเบ้นั่นเอง เป็นข้าวกรอบ มีหลายรูปทรง หลายขนาด และหลากหลายรสชาติมากๆ อาจจะมีแบบห่อสาหร่ายก็ได้ด้วยเช่นกันค่ะ

sakura-hostel

2.Crepes

เครปถือว่าเป็น Signature ของที่ประเทศญี่ปุ่นเลยแหล่ะค่ะ ลักษณะจะคล้ายกับเครปเค้กของประเทศฝรั่งเศสแต่จะต่างกันตรงตัวไส้ครีมต่างๆ

crazy4japan.wordpress

3.Pocky

ทุกคนต้องรู้จักกันเป็นอย่างดีค่ะ สำหรับขนมตัวนี้มีความคลาสสิกไม่มีเปลี่ยนแปลง เปิดตัวในปี 1966 เป็นบิสกิตแท่งยาวเคลือบรสช็อกโกแลต จนตอนนี้มีออกมาหลากหลายรสชาติให้เลือกสรรกันอย่างมากมาย

pocky

4.Dorayaki

โดรายากิ ขนมโปรดของตัวการ์ตูนโดเรมอนนั่นเอง แต่ถ้าใครเคยกินก็ต้องติดใจกันทุกคนค่ะ เป็นแป้งแพนเค้กประกบไส้ต่างๆแต่ที่นิยมสุดเลยคือ ไส้ถั่วแดง

justonecookbook

5.Melon Pan

เป็นขนมปังอบรูปร่างคล้ายๆแตงโมค่ะ แต่รสชาติจะออกเมลอนหอมๆน่าลองมากๆ

madewithatwist.wordpress

6.Manju

ขนมปังนึ่งสอดไส้ครีม สไตล์จีน

japan-talk

7.Dango

ดังโงะที่ใครหลายๆคนชื่อชอบ เป็นแป้งข้าวปั้นก้อนกลมๆ ราดด้วยท้อปปิ้งน้ำรสหวาน หืมนึกแล้วน่ากินมากค่ะ

washoku.guide

8.Daifuku

หรือเรียกสั้นๆว่าโมจิก็ได้ค่ะ เป็นของกินเล่นประจำประเทศญี่ปุ่นก็ว่าได้ เพราะหันไปทางไหนก็มีแต่เจ้าตัวนี้

jappop

9.Pretz

ขนมจากแบรนด์ดังที่ชื่อว่า กูลิโกะ เป็นบิสกิตแท่งรสชาติต่างๆ อยู่มานานมากและนะคะสำหรับเจ้าขนมตัวนี้ ที่ไทยเราก็มีวางขายอย่างที่ทุกคนชอบกันน่าจะเป็น รสลาบค่ะเพราะถูกปากกับคนไทย

seriouseats

10.Castella

เป็นเค้กนุ่มเนื้อสปันซ์ค่ะ ถูกนำเข้ามาจากประเทศโปรตุเกส ที่ญี่ปุ่นนิยมทานกันมากๆ ส่วนใหญ่จะเป็นรสน้ำผึ้ง นมๆละมุนลิ้นค่ะ

gnavi

11.Kaki No Tane

ขนมกรุบกรอบรูปร่างคล้ายเมล็ดของผลไม้ชนิดหนึ่ง มีถั่วลิงสงผสมเล็กน้อย เคี้ยวเพลิน

jpnfood

12.Wasabi Peas

ถั่วลิสงเคลือบรสวาซาบิ กินไป ซี้ดไป จะสังเกตได้ว่าใครที่ไปประเทศญี่ปุ่นจะต้องซื้อกลับมากันทุกคนค่ะ

upout

13.Imagawayaki

แพนเค้ก ไส้ต่างๆไม่ว่าจะเป็น คัสตาร์ด,แกงกะหรี่,มันหวาน พบได้ทั่วไปตามร้านข้างทางเล็กๆของประเทศญี่ปุ่นค่ะ

backpackers

14.Umaibo

ขนมพัฟฟ์ข้าวโพดกรอบ โด่งดังในประเทศญี่ปุ่นมากๆ ต้องไปลองซะแล้วล่ะค่ะ

oyatsucafe

15.Choco Bananas

กล้วยเคลือบรสช็อกโกแลตหรือสตอเบอร์รี่โรยเกล็ดน้ำตาล ขนมตัวนี้เห็นได้ในทุกเทศกาลงานของญี่ปุ่นค่ะ เพราะเด็กๆรวมทั้งผู้ใหญ่อย่างเราๆก็ชอบกันมาก

patriciaangelika

16.Anpan

ขนมปังอบสอดไส้ถั่วแดง ถูกคิดค้นโดยชาวซามูไร

justonecookbook

17.Kinoko No Yama

ขนมบิสกิตรูปร่างคล้ายเห็ด แต่บางคนก็บอกว่าเป็นหน่อไม้ค่ะ มีหลายรสชาติให้เลือก

gigazine

18.Arare

ขนมอาลาเร่ เป็นแป้งข้าวเหนียวทอดปรุงรสด้วยซอสถั่วเหลือง เป็นของทานเล่นค่ะ

snacktreasureshawaii

19.Anmitsu

ขนมหวานสุดคลาสสิคของญี่ปุ่นค่ะ มีเครื่องหลากหลาย ประกอบไปด้วย โมจิ,วุ้น,ผลไม้,ถั่วแดง และไอศกรีม ราดด้วยน้ำตาลทรายแดงและน้ำเชื่อม

justonecookbook

20.Karinto

ขนมเก่าแก่ของญี่ปุ่น เป็นลักษณะแป้งทอดดูคล้ายกับไหม้ แต่จะรสหวาน มักทานคู่กับชาเขียว

japan-talk

21.Yukimi Daifuku

ไอศกรีมโมจิ ข้างในเป็นไส้ไอศกรีมห่อด้วยแป้งโมจิ ถูกเปิดตัวในปี 1981 ค่ะ

rhuandrho.blogspot

22.Konpeito

ลูกกวาดสีหวานรูปร่างขรุขระ บางคนก็ adapt ไปใส่ในชาเพื่อเพิ่มความหวานค่ะ

konpeitotown.tumblr

23.Jagariko

มันฝรั่งทอดในรูปแบบแท่ง

lovejp

24.Big Katsu

ขนมกรุบกรอบคล้ายๆกับทงคัดสึทอดค่ะ มีส่วนประกอบของปลาซูริมิ แปลกดีเหมือนกันเนอะ

japanesesnackreviews.blogspot

25.Every Burger

ขนมรูปร่างเบอร์เกอร์ เป็นคุ๊กกี้สอดไส้ครีมช็อกโกแลตและไวท์ช็อกโกแลต

tofucute

26.Ichigo Ame

สตอเบอร์รี่ลูกโตๆเสียบไม้ เคลือบเยลลี่รสแอปเปิ้ลหรือรสต่างๆ  น่ากินมากๆ

hkexpatcooking.wordpress

27.Nikuman

ซาลาเปาสอดไส้หมูนึ่งร้อนๆ

mamaloli

28.Kakigori

ในฤดูร้อนของประเทศญี่ปุ่นมีขนมอย่างนึงค่ะที่ขาดไปไม่ได้เลยคือ “น้ำแข็งใส” ที่ญี่ปุ่นนิยมรับประทานมากๆเพื่อคลายร้อนกันราดด้วยนมข้น หรือน้ำหวานต่างๆ ซึ่งแต่ก่อนมีขนมดั้งเดิมที่เรียกว่า anko

jpninfo

29.Irimame

หรือ เรียกสั้นๆว่า “ถั่วแห้ง” อาจจะฟังดูแปลกๆแต่คนญี่ปุ่นนิยมทานกันจริงๆค่ะพบเห็นได้ในช่วงเทศกาล “SETSUBAN” หรือเทศกาล ปาถั่ว คนญี่ปุ่นจะปาถั่วกันซึ่งมีความหมายว่าขับสิ่งชั่วร้ายออกไปค่ะ

kyotofoodie

30.Monaka

ประกอบไปด้วยแป้งคล้ายๆแป้งไอศกรีมโคนค่ะ และมีเกาลัค,ถั่วแดง และโมจิ

flickr

31.Bisuko

คุ๊กกี้บิสกิตแซนวิชสอดไส้ครีมวานิลาหวานฉ่ำ ที่ไทยทุกคนอาจเคยผ่านหูผ่านตากันมาบ้างและนะคะ เพราะมีขายอยู่เหมือนกันตามห้างสรรพสินค้า ถ้าว่างๆลองไปซื้อชิมกันดูนะคะ

japan-talk

32.Amanatto

คนญี่ปุ่นขึ้นชื่อเรื่องการรักษาสุขภาพอยู่แล้ว ดังนั้นเจ้าขนมตัวนี้คือ ถั่วหลากหลายชนิดมาอยู่รวมกันค่ะ บางคนเอาไปเคลือบน้ำตาลหรืออบ และนำมากินเล่น หรือแปรรูปเอามาใส่ในขนมปังก็ได้ ขนมตัวนี้มีอยู่ถึง 80 กว่าปีแล้วก็ว่าได้

amanattou

ไปญี่ปุ่่นครั้งหน้า ก็ลองตามหาขนมเหล่านี้กันดูค่ะ รับรองว่าไม่มีผิดหวัง!! นอกจากตามหาผลิตภัณฑ์ขนมอร่อย ๆ ในญี่ปุ่นแล้วก็อย่าลืม ศึกษาวัฒนธรรมของประเทศญี่ปุ่นก่อนที่เราจะไปเที่ยวญี่ปุ่น และลองแวะดรักสโตร์ไปซื้อของฝากกันเพื่อน ๆ ด้วยนะ

ที่มา:japan-talk