1. พุดดิ้งชาเขียว

HidaMari Cooking

มาเริ่มกันด้วยพุดดิ้งชาเขียว เนื้อเด้ง นุ่ม เนียน เมนูขนมหวานเย็นๆ ไว้ทานเล่นระหว่างวัน โรยหน้าด้วยครีมเข้ากันดีกับรสชาเขียว

ส่วนผสมสำหรับพุดดิ้ง

• เจลาตินแผ่น 5 กรัม
• ผงชาเขียว 8 กรัม
• น้ำตาล 25 กรัม
• ครีมข้น 100 กรัม
• นม 300 กรัม
• นมข้นหวาน 30 กรัม

ส่วนผสมสำหรับวิปครีม

• ครีมข้น 100กรัม
• น้ำตาล 9 กรัม
• สตรอว์เบอร์รีสำหรับตกแต่ง (จะใส่หรือไม่ใส่ก็ได้)

วิธีทำ

1. แช่เจลาติน 5 กรัม ในน้ำเย็น
2. ผสมผงชาเขียว 8 กรัม,น้ำตาล 25 กรัม,ครีมข้น เข้าด้วยกัน ใส่ถ้วยแยกพักไว้
3. ใส่นม 300 กรัม และนมข้นหวาน 30 กรัมในหม้อ ต้มที่อุณหภูมิ 60° องศา เสร็จแล้วให้นำลงจากเตา (ใช้ไมโครเวฟต้มแทนได้นะ)
4. นำเจลาตินที่แช่น้ำไว้ บีบน้ำออกให้หมด นำไปผสมกับนมที่ต้มไว้ คนให้เข้ากัน
5. ใส่ชาเขียวที่ผสมไว้ คนให้เข้ากัน
6. เมื่อคนเสร็จแล้ว นำกระชอน ให้เทชาเขียวกับนมที่ผสมกันลงเหยือกผ่านกระชอนเพื่อกรองผงชาเขียวออก จากนั้นนำเหยือกไปแช่ในน้ำเย็น คนให้เข้ากัน เทใส่ถ้วย และนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 5 ชั่วโมง
7. นำถ้วยมาวางในน้ำเย็น จากนั้นผสมครีมข้น 100 กรัม และน้ำตาล 9 กรัม ตีให้เข้ากันจนได้เนื้อครีม
8. นำครีมที่ได้ เทลงบนตัวพุดดิ้ง ตกแต่งด้วยสตรอว์เบอร์รี

2. เค้กมูสช็อกโกแลตเด้งดึ๋ง

Cooking tree쿠킹트리

ต่อกันด้วยเค้กมูสช็อกโกแลตรสโปรดของใครหลายคน เนื้อนิ่ม เด้งดึ๋ง เหมือนไปทานที่ร้าน สูตรนี้ไม่ยากเลย แค่ต้มส่วนผสมและใช้เวลาแช่แข็งซักหน่อยก็ทำได้แล้ว

ส่วนผสม

• วิปปิ้งครีม 100 กรัม (อุ่นร้อน)
• ผงโกโก้ 20 กรัม
• นม 550 กรัม
• น้ำตาล 60 กรัม
• แป้งข้าวโพด 27 กรัม
• ดาร์กช็อกโกแลต 100 กรัม

วิธีทำ

1. ร่อนผงโกโก้ผ่านกระชอนลงในวิปปิ้งครีมที่อุ่นแล้ว จากนั้นคนให้เข้ากัน
2. ผสมนม, น้ำตาล และแป้งข้าวโพด คนให้เข้ากัน พักไว้ในถ้วยแยก และผสมผงโกโก้เข้ากับวิปครีม เมื่อผสมผงโกโก้เสร็จแล้ว ให้ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน จากนั้นนำไปต้มด้วยไฟอ่อน ค่อยๆ คน และใส่ดาร์กช็อกโกแลตระหว่างคน
3. เมื่อคนจนส่วนผสมต่างๆ มีความข้นแล้ว ให้เทลงในแม่พิมพ์ผ่านกระชอน และแช่ตู้เย็นเป็นอย่างต่ำ 6 ชั่วโมง

3. เค้กช็อกโกแลต

Nino’s Home

เค้กช็อกโกแลตเนื้อฟัดจ์หนุบหนับ ไม่แห้ง เป็นเมนูยอดฮิตของหลายๆ ร้าน ไม่นึกเลยนะเนี่ยว่าวิธีทำจะง่ายดายขนาดนี้

ส่วนผสม

• โอรีโอ้ คุกกี้รสช็อกโกแลต
• แป้งอเนกประสงค์ 1 ช้อนโต๊ะ
• นม 245 มิลลิลิตร
• น้ำมัน
• ช็อกโกแลตสำหรับตกแต่ง

วิธีทำ

1. แยกคุกกี้กับไส้ครีมออกจากกัน จากนั้นทุบคุ้กกี้ให้ละเอียด
2. ผสมผงคุ้กกี้ที่ได้จากการทุบกับแป้งอเนกประสงค์ 1 ช้อนโต๊ะ คนให้เข้ากัน จากนั้นผสมนม 245 มิลลิลิตร เมื่อส่วนผสมเข้ากันแล้ว ให้ผสมไส้ครีมที่ได้จากคุ้กกี้ แล้วคนให้เข้ากัน
3. เตรียมหม้อ ทาน้ำมันที่ก้นหม้อ และวางกระดาษไข เมื่อวางเสร็จแล้วให้เทส่วนผสมลงในหม้อ นำไปต้มด้วยไฟอ่อน 40-50 นาที (หรือจะใช้หม้อหุงข้าวแทนก็ได้)
4. ดูว่าเนื้อเค้กสุกหรือยังโดยการใช้ไม้จิ้มลงบนเนื้อเค้ก ถ้าสุกแล้วสามารถตกแต่งเค้กได้ตามต้องการ

4. ชีสเค้กสไตล์ญี่ปุ่น

小麦粉だいすき

มาต่อกันด้วยชีสเค้กสไตล์ญี่ปุ่น อยู่ที่บ้านก็ทำได้ง่ายๆ ยิ่งถ้ามีชาดอกไม้มาดื่มด้วยแล้วล่ะก็ นึกว่านั่งอยู่ที่คาเฟ่เลยทีเดียว

ส่วนผสม

• ครีมชีส 200 กรัม
• น้ำตาล 60 กรัม
• น้ำมะนาว 15 กรัม
• ครีมข้น 150 กรัม
• โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 150 กรัม
• ผงเจลาติน 5 กรัม
• น้ำ 25 กรัม
• แครกเกอร์ 60 กรัม
• เนยจืด 30 กรัม

วิธีทำ

1. ทุบแครกเกอร์ให้ละเอียด และละลายเนย จากนั้นให้นำมาผสมกัน
2. ใส่แครกเกอร์ลงบนฐานแม่พิมพ์ กดให้แน่น และแช่ตู้เย็นไว้
3. ต้มครีมชีส 20 วินาทีในไมโครเวฟ
4. ผสมครีมชีสจนได้เนื้อนุ่ม ใส่น้ำตาล, น้ำมะนาว และโยเกิร์ตและคนให้เข้ากันและพักไว้
5. ตีครีมข้นจนกว่าจะเกิดเนื้อสัมผัสที่นุ่ม
6. ใส่ครีมข้นที่ตีจนเนื้อนุ่มแล้วลงในครีมชีส ผสมจนเข้ากัน
7. ละลายเจลาตินในไมโครเวฟ 20 วินาที จากนั้นผสมเข้ากับครีมชีสที่ผสมไว้
8. เทส่วนผสมลงแม่พิมพ์ที่เตรียมไว้ แช่ในตู้เย็นประมาณ 1 วัน
9. ยกแม่พิมพ์ออกโดยใช้ผ้าชุบน้ำร้อนประคบ
10. ตกแต่งหน้าเค้กตามต้องการ

5. ถังหูลู่ ผลไม้เคลือบน้ำเชื่อมกรุบกรอบ

Emma’s Goodies

ของหวานสุดฮิตจากประเทศจีนที่มีมาตั้งแต่สมัยโบราณ สาวๆ สามารถเปลี่ยนสตรอว์เบอร์รีเป็นผลไม้อย่างอื่นที่ชอบก็ได้นะคะ

ส่วนผสม

• น้ำตาล 300 กรัม
• น้ำ 50 กรัม
• น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ
• สตรอว์เบอร์รี (อย่าลืมตัดใบออกนะ)

วิธีทำ

1. ต้มน้ำกับน้ำตาลด้วยไฟกลาง และสามารถใส่น้ำผึ้งได้ตามความชอบ ต้มจนกระทั่งมีฟองขึ้นเล็กน้อย จากนั้นให้ปิดเตาทันที
2. นำสตรอว์เบอร์รีมาจุ่มกับน้ำเชื่อม รอประมาณ 10 นาทีให้น้ำเชื่อมเซตตัว

6. คุกกี้ช็อกโกแลตชิป

Kirbyyy

คุกกี้ ขนมทานเล่นที่หลายคนชอบ ทานได้ทุกวัย ไม่ต้องไปที่เบเกอรี่ก็ทำได้แล้ว แถมวิธีทำยังง่ายมากๆ ด้วย

ส่วนผสม

• เนยละลาย 1/2 ถ้วย
• น้ำตาล 1/2 ถ้วย
• น้ำตาลทรายแดง 1/2 ถ้วย
• ไข่ 1 ฟอง
• วานิลลา 1 ช้อนโต๊ะ
• แป้งอเนกประสงค์ 1 + 1/4 ถ้วย
• ผงฟู 1/2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ 1/2 ช้อนโต๊ะ
• ช็อกโกแลตชิป

วิธีทำ

1. ใส่น้ำตาล น้ำตาลแดง และเนยละลาย คนให้เข้ากันจนได้เนื้อหนืด จากนั้นใส่วานิลลาลงไป ตามด้วยไข่ คนให้เข้ากัน
2. ร่อนแป้งอเนกประสงค์และเกลือผ่านกระชอนลงไปในส่วนผสมที่เตรียมไว้และคนให้เข้ากันจนเนื้อหนืด
3. ผสมช็อกโกแลตชิปลงไปในส่วนผสม คนให้ทั่ว ปิดผ่าถ้วยด้วยแผ่นฟิล์มถนอมอาหาร นำไปแช่ตู้เย็น 30 นาที
4. นำมาปั้นเป็นรูปทรงวงกลม
5. เตรียมกระทะ หรือหม้อหุงข้าว วางแท่นนึ่ง ใช้ความร้อนระดับกลาง 10 นาที จากนั้นนำคุกกี้ไปวางบนแท่นนึ่ง ประมาณ 25-30 นาที

7. โมจิน้ำ

MosoGourmet 妄想グルメ

รู้ไหมว่าตอนนี้ไม่ต้องไปที่ญี่ปุ่นก็สามารถทานโมจิน้ำได้แล้วนะ! เมนูสุดฮิตช่วงหน้าร้อนของญี่ปุ่นทำง่ายๆ ที่บ้านได้แล้ว

ส่วนผสม

• น้ำ 500 cc
• น้ำตาล 12 กรัม
• เจลาตินชนิดผง 15 กรัม
• ไซรัปน้ำตาลแดง
• ผงคินาโกะ

วิธีทำ

1. ผสมน้ำตาล 12 กรัม และเจลาตินชนิดผง จากนั้นคนให้เข้ากัน
2. ค่อยๆ ใส่น้ำ 500 cc ในระหว่างผสมจนกว่าเนื้อจะเข้ากันดี ไม่จับตัวเป็นก้อน
3. นำไปต้มจนกว่าจะเดือด
4. เทลงแม่พิมพ์ที่เตรียมไว้ แล้วนำไปแช่ในตู้เย็น
5. เมื่อโมจิคงตัวแล้ว นำออกจากแม่พิมพ์ ราดด้วยไซรัปน้ำตาลแดงและผงคินาโกะได้ตามใจชอบ

8. บราวนี่

Emma’s Goodies

บราวนี่เนื้อฟัดจ์สำหรับคนรักบราวนี่ เมนูนี้ทำง่ายมากๆ แค่มีไมโครเวฟก็ทำได้แล้ว แถมยังใช้เวลาไม่นาน

ส่วนผสม

• เนย 20 กรัม
• ดาร์กช็อกโกแลต 30 กรัม (ไม่แนะนำให้ใช้ช็อกโกแลตชิปเพราะน้ำตาลเยอะ)
• น้ำตาล 30 กรัม
• นม 20 กรัม (อุณภูมิห้อง ไม่แนะนำให้ใช้นมเย็น)
• แป้งอเนกประสงค์ 45 กรัม
• เกลือ

วิธีทำ

1. หั่นช็อกโกแลตและเนยเป็นชิ้นๆ นำไปละลายในไมโครเวฟ 30 วินาที
2. ใส่น้ำตาลและคนส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน
3. ใส่แป้งอเนกประสงค์ นม และเกลือ คนให้เข้ากัน
4. เตรียมภาชนะที่เข้าไมโครเวฟได้ วางกระดาษไข และเทส่วนผสมลงไป
5. ตกแต่งหน้าบราวนี่ด้วยช็อกโกแลต
6. นำไปอบในไมโครเวฟ โดยให้เริ่มตั้งเวลาที่ 1 นาที 15 วินาทีก่อน ถ้าตัวบราวนี่ยังไม่สุก ให้เพิ่มเวลาทีละนิด

9. สตรอว์เบอร์รีชีสเค้ก

honeykki

มาต่อที่เมนูยอดฮิตที่ทุกร้านต้องมีอย่างสตรอว์เบอร์รีชีสเค้ก รสนุ่มๆ ของชีสเค้กตัดกับความหวานอมเปรี้ยวของสตอรว์เบอร์รีเป็นอย่างดี แค่ได้ยินก็อยากทานขึ้นมาแล้ว

ส่วนผสม

• บิสกิต 194 กรัม
• เนยจืด 50 กรัม
• ครีมชีส 400 กรัม
• วิปปิ้งครีม 200 กรัม
• น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
• เจลาตินชนิดผง 8 กรัม
• น้ำร้อน
• นม 75 มิลลิลิตร หรือใช้น้ำแทนได้
• วานิลลา (จะใช้หรือไม่ใช้ก็ได้)

วิธีทำ

1. บดบิสกิตให้ละเอียด ใส่เนยทีละลายแล้วลงไป คนให้เข้ากันจนได้เนื้อละเอียด
2. นำส่วนผสมที่ได้เทลงบนภาชนะ ใช้ช้อนหรือวัสดุกดลงให้แน่น เพื่อใช้เป็นฐานเค้ก
3. ผสมเจลาตินชนิดผงกับน้ำร้อน พักไว้
4. ตีครีมชีสจนได้เนื้อละเอียด จากนั้นใส่น้ำตาลลงไป และคนให้เข้ากันจนได้เนื้อครีม
5. ใส่วานิลลาและคนให้เข้ากัน พักไว้
6. เทวิปครีมลงน้ำตาล จากนั้นตีจนได้เนื้อครีมข้น นำไปผสมกับครีมชีส และคนให้เข้ากัน
7. นำฐานเค้กที่แช่ตู้เย็นไว้ออกมา ใส่สตรอว์เบอร์รีลงไป จากนั้นเทเนื้อครีมชีสที่เตรียมไว้
8. เคาะภาชนะเพื่อให้ครีมชีสกระจายตัว นำไปแช่ตู้เย็นอย่างน้อย 3 ชั่วโมง

10. ทาร์ตนามะช็อกโกแลต

Cooking tree 쿠킹트리

ปิดท้ายด้วยทาร์ตนามะช็อกโกแลต สายรักช็อกโกแลตต้องมาแล้ว นอกจากจะทำง่ายแล้ว หน้าตายังดูดีน่าถ่ายลงโซเชียลสุดๆ

ส่วนผสม

• คุกกี้ 150 กรัม
• เนยจืด 60 กรัม (ละลาย)
• ดาร์กช็อกโกแลต 200 กรัม
• ครีมข้น 150 กรัม
• เนยจืด 25 กรัม
• น้ำ 60 กรัม
• ครีมข้น 40 กรัม
• น้ำเชื่อม 12 กรัม
• น้ำตาล 60 กรัม
• ผงโกโก้ 24 กรัม
• เจลาติน 4 กรัม

วิธีทำ

1. บดคุกกี้ให้ละเอียด นำไปผสมกับเนยจืดที่ละลายแล้ว นำไปใส่ถาดแล้วกดให้แน่นเพื่อให้ได้รูปฐาน นำไปแช่ในตู้เย็น
2. หั่นดาร์กช็อกโกแลตให้ชิ้นเล็กพอประมาณ และนำดาร์กช็อกโกแลตกับเนยจืดละลายบนชามน้ำร้อน แล้วใส่เนยจืดลงไปจากนั้นคนให้เข้ากัน
3. เทลงบนฐานคุกกี้ที่เตรียมไว้ นำไปแช่ตู้เย็น 3 ชั่วโมง
4. เทครีมข้น น้ำเชื่อม ผงโกโก้ และน้ำตาลลงในหม้อ ต้มด้วยไฟกลาง คนให้เข้ากันจนได้เนื้อข้น ใส่เจลาตินที่แช่เตรียมไว้ลงไป
5. เทส่วนผสมที่ต้มไว้ลงบนหน้าช็อกโกแลต แช่ตู้เย็นประมาณ 1 ชั่วโมง

เป็นยังไงกันบ้างคะกับสูตรที่นำมากฝากในวันนี้ ทำไม่ยากเลย และยังใช้อุปกรณ์ไม่เยอะด้วย ช่วงนี้ถ้าคิดถึงคาเฟ่ก็ทำขนมกันไปก่อนเนอะ รับรองว่าอร่อยเหมือนไปนั่งทานที่คาเฟ่เลย~

ขนมไทย

1. ขนมชั้น

ขนมชั้นในประเทศไทยนั้นในอดีตเป็นขนมที่ใช้ในพิธีฉลองยศ นิยมทำขนมชั้นทั้งหมด 9 ชั้น เพราะว่าเลข 9 เป็นเลขมงคล รสชาติของขนมชั้นจะมีทั้งความหอม หวาน มัน เหนียวนุ่ม สีสวยงามเป็นชั้นๆ เดิมทีก็จะเป็นสีเขียวกลิ่นใบเตย แต่ก็มีการดัดแปลงเป็นรสชาติอื่นๆ เช่น กาแฟ มันม่วง ช็อกโกแลต แต่ละรสชาติก็อร่อยมาก จะกินทีเดียวหรือลอกทานเป็นชั้นๆ ก็เพลินสุดๆ เลยล่ะค่ะ

rachelcooksthai

2. ขนมตาล

ขนมตาลเป็นขนมไทยดั้งเดิม แป้งสีเหลืองนุ่ม ทำจากผลตาลสุกงอม แป้งข้าวเจ้า กะทิ และน้ำตาลมาผสมในสัดส่วนตามวิธี แล้วนำไปใส่กระทงใบตอง โรยหน้าด้วยมะพร้าวขูด แล้วนำไปนึ่งจนสุก เพียงเท่านี้ก็ได้ขนมตาลเนื้อนุ่มฟู สีเหลืองนวลสวย กลิ่นหอมหวานที่ทุกคนจะต้องชอบอย่างแน่นอน

3. ขนมทองหยอด

ทองหยอด ขนมไทยโบราณที่ท่านผู้หญิงวิชเยนทร์ หรือท้าวทองกีบม้าปรุงขึ้นมา เป็นขนมที่ใช้ในงานมงคล จัดอยู่ใน 9 ขนมไทยมงคล ที่เมื่อทานแล้วเชื่อว่าจะมีความเจริญก้าวหน้าในชีวิตอีกด้วย ขนมทองหยอดมีรูปทรงเป็นหยดน้ำ ทำจากไข่แดงและมีรสชาติหวาน หยิบทานเพลินๆ หมดโดยไม่รู้ตัวเลยล่ะ

ขนมเกาหลี

1. เค้กข้าวเกาหลี (Tteok)

ขนมเค้กข้าวเกาหลี ตามประเพณีของเกาหลีนิยมทานในงานวันเกิดหรืองานแต่งงาน ทำจากแป้งข้าวเจ้าผสมกับส่วนผสมอื่น เช่น น้ำผึ้ง ถั่ว เกาลัด หรือไส้อื่นๆ มีความหวานและเหนียวนุ่ม ปัจจุบันได้มีการดัดแปลงเอาเค้กข้าวไปทำเป็นขนมอื่นๆ อีกมากมายเลยล่ะ

2. ขนมยูกวา (Yugwa)

ขนมที่ทำจากแป้งข้าวเหนียวผสมกับเหล้าแล้วนำไปนึ่ง จากนั้นเคลือบด้วยน้ำเชื่อมหรือน้ำผึ้ง สัมผัสที่กรุบกรอบและรสชาติที่ไม่หวานมาก ใครๆ ก็ทานได้~

visitdaegu2011

3. ขนมหยักกวา (Yakgwa)

ทำจากแป้งสาลี น้ำมันงา น้ำผึ้ง เหล้าและน้ำขิง ผสมให้เข้ากัน ใส่พิมพ์รูปดอกไม้แล้วนำไปทอด ปิดท้ายด้วยการจุ่มลงไปในน้ำผึ้ง รสหวานและสัมผัสนุ่มๆ ได้ทานแล้วต้องติดใจ

aminoapps

ขนมญี่ปุ่น

1. ขนมเซมเบ้

ขนมเซมเบ้ทำจากข้าวที่นำไปตำและบดจนยืดกลายเป็นแป้ง มีทั้งแบบทอดและแบบปิ้ง สำหรับเซมเบ้ปิ้งจะมีแบบเกลือธรรมดา แบบโชยุ แบบพริก และแบบทาน้ำตาล ส่วนเซมเบ้ทอดจะมีรสชาติหวานเล็กน้อยจากน้ำตาลและโชยุ รสสัมผัสของเซมเบ้จะมีความกรุบกรอบ เคี้ยวเพลินๆ ได้ทั้งวันเลย

allabout-japan

2. ขนมซากุระโมจิ

ขนมซากุระโมจิสีสวยหวาน คนญี่ปุ่นนิยมทานกันในเทศกาลฮินะมัตสึริ (Hinamatsuri) หรือเทศกาลเด็กผู้หญิงที่จัดขึ้นวันที่ 3 เดือนมีนาคมของทุกปี ขนมชนิดนี้ทำจากแป้งข้าวเหนียวสีชมพูไส้ถั่วแดงบด ทานพร้อมกับใบซากุระจะได้ทั้งรสหวานและเค็มในคำเดียว

japanfoodoomgme

3. ขนมฮานาบิระโมจิ

โมจิกลีบดอกไม้ที่นิยมทานกันในพิธียกน้ำชาวันแรกของเทศกาลขึ้นปีใหม่ ใช้แป้งโมจิห่อไส้ถั่วแดงบดรสมิโซะและรากไม้โกะโบ เมื่อทานเข้าไปจะได้ทั้งความกรุบกรอบของโกะโบและรสหวานเค็มของมิโซะอีกด้วยนะ

y-an.jp

จบไปแล้วกับขนม 9 ชนิด พี่อะเครุเชื่อว่าหลายๆ คนต้องอยากลองทานกันแน่ๆ ลองเปลี่ยนบรรยากาศจากขนมเดิมๆ ที่เคยทานมาลองแบบนี้บ้างก็ไม่เลวนะคะ อร่อยแน่นอนพี่อะเครุยืนยันเลยนะ~

กาแฟนใส่โคนสุดน่ารักนี้ วางขายที่ร้าน Coffee Cone คาเฟ่สุดเก๋ ย่านโคเอนจิในกรุงโตเกียว

ความจริงแล้วเทรนด์การเสิร์ฟกาแฟใส่โคนเริ่มขึ้นที่ร้าน The Grind Coffee Company ร้านกาแฟในเมืองโจฮันเนสเบิร์ก ประเทศแอฟริกาใต้ เป็นกาแฟใส่โคนเคลือบช็อกโกแลตแบบเรียบๆ ที่ฮิตโดนใจคอกาแฟ และโด่งดังไปทั่วอินเตอร์เน็ตเมื่อปีที่แล้ว

goodfood

directoalpaladar

แต่พอกาแฟใส่โคน ข้ามฟากมาฮิตในประเทศญี่ปุ่น มีเหรอจะเป็นโคนแบบธรรมดา!!  มันต้องบวกความน่ารัก น่ากินเข้าไปด้วย จนกลายเป็นกาแฟใส่โคนสุดฟรุ้งฟริ้งเหล่านี้ค่ะ

นอกจากกาแฟแล้ว เครื่องดื่มอื่น ๆ อย่างชาเชียวลาเต้  ก็มีเสิร์ฟใสโคนเก๋ ๆ เหมือนกันนะคะ

ในร้านยังมีไอศกรีมรสชาติต่าง ๆ เสิร์ฟในโคนด้วย เรียกได้ว่าโดนใจทั้งคอกาแฟ และสาว ๆ ที่ชื่นชอบไอศกรีมค่ะ

เที่ยวญี่ปุ่นคราวหน้าอย่าลืมแวะไปลองชิม แล้วเราจะมีเทรนด์ใหม่ ๆ จากญี่ปุ่นแบบไหน มาอัปเดตให้สาว ๆ Akerufeed ได้รู้กันอีกรอติดตามกันด้วยนะคะ

1.Senbei

หรือเรียกว่าขนมเซมเบ้นั่นเอง เป็นข้าวกรอบ มีหลายรูปทรง หลายขนาด และหลากหลายรสชาติมากๆ อาจจะมีแบบห่อสาหร่ายก็ได้ด้วยเช่นกันค่ะ

sakura-hostel

2.Crepes

เครปถือว่าเป็น Signature ของที่ประเทศญี่ปุ่นเลยแหล่ะค่ะ ลักษณะจะคล้ายกับเครปเค้กของประเทศฝรั่งเศสแต่จะต่างกันตรงตัวไส้ครีมต่างๆ

crazy4japan.wordpress

3.Pocky

ทุกคนต้องรู้จักกันเป็นอย่างดีค่ะ สำหรับขนมตัวนี้มีความคลาสสิกไม่มีเปลี่ยนแปลง เปิดตัวในปี 1966 เป็นบิสกิตแท่งยาวเคลือบรสช็อกโกแลต จนตอนนี้มีออกมาหลากหลายรสชาติให้เลือกสรรกันอย่างมากมาย

pocky

4.Dorayaki

โดรายากิ ขนมโปรดของตัวการ์ตูนโดเรมอนนั่นเอง แต่ถ้าใครเคยกินก็ต้องติดใจกันทุกคนค่ะ เป็นแป้งแพนเค้กประกบไส้ต่างๆแต่ที่นิยมสุดเลยคือ ไส้ถั่วแดง

justonecookbook

5.Melon Pan

เป็นขนมปังอบรูปร่างคล้ายๆแตงโมค่ะ แต่รสชาติจะออกเมลอนหอมๆน่าลองมากๆ

madewithatwist.wordpress

6.Manju

ขนมปังนึ่งสอดไส้ครีม สไตล์จีน

japan-talk

7.Dango

ดังโงะที่ใครหลายๆคนชื่อชอบ เป็นแป้งข้าวปั้นก้อนกลมๆ ราดด้วยท้อปปิ้งน้ำรสหวาน หืมนึกแล้วน่ากินมากค่ะ

washoku.guide

8.Daifuku

หรือเรียกสั้นๆว่าโมจิก็ได้ค่ะ เป็นของกินเล่นประจำประเทศญี่ปุ่นก็ว่าได้ เพราะหันไปทางไหนก็มีแต่เจ้าตัวนี้

jappop

9.Pretz

ขนมจากแบรนด์ดังที่ชื่อว่า กูลิโกะ เป็นบิสกิตแท่งรสชาติต่างๆ อยู่มานานมากและนะคะสำหรับเจ้าขนมตัวนี้ ที่ไทยเราก็มีวางขายอย่างที่ทุกคนชอบกันน่าจะเป็น รสลาบค่ะเพราะถูกปากกับคนไทย

seriouseats

10.Castella

เป็นเค้กนุ่มเนื้อสปันซ์ค่ะ ถูกนำเข้ามาจากประเทศโปรตุเกส ที่ญี่ปุ่นนิยมทานกันมากๆ ส่วนใหญ่จะเป็นรสน้ำผึ้ง นมๆละมุนลิ้นค่ะ

gnavi

11.Kaki No Tane

ขนมกรุบกรอบรูปร่างคล้ายเมล็ดของผลไม้ชนิดหนึ่ง มีถั่วลิงสงผสมเล็กน้อย เคี้ยวเพลิน

jpnfood

12.Wasabi Peas

ถั่วลิสงเคลือบรสวาซาบิ กินไป ซี้ดไป จะสังเกตได้ว่าใครที่ไปประเทศญี่ปุ่นจะต้องซื้อกลับมากันทุกคนค่ะ

upout

13.Imagawayaki

แพนเค้ก ไส้ต่างๆไม่ว่าจะเป็น คัสตาร์ด,แกงกะหรี่,มันหวาน พบได้ทั่วไปตามร้านข้างทางเล็กๆของประเทศญี่ปุ่นค่ะ

backpackers

14.Umaibo

ขนมพัฟฟ์ข้าวโพดกรอบ โด่งดังในประเทศญี่ปุ่นมากๆ ต้องไปลองซะแล้วล่ะค่ะ

oyatsucafe

15.Choco Bananas

กล้วยเคลือบรสช็อกโกแลตหรือสตอเบอร์รี่โรยเกล็ดน้ำตาล ขนมตัวนี้เห็นได้ในทุกเทศกาลงานของญี่ปุ่นค่ะ เพราะเด็กๆรวมทั้งผู้ใหญ่อย่างเราๆก็ชอบกันมาก

patriciaangelika

16.Anpan

ขนมปังอบสอดไส้ถั่วแดง ถูกคิดค้นโดยชาวซามูไร

justonecookbook

17.Kinoko No Yama

ขนมบิสกิตรูปร่างคล้ายเห็ด แต่บางคนก็บอกว่าเป็นหน่อไม้ค่ะ มีหลายรสชาติให้เลือก

gigazine

18.Arare

ขนมอาลาเร่ เป็นแป้งข้าวเหนียวทอดปรุงรสด้วยซอสถั่วเหลือง เป็นของทานเล่นค่ะ

snacktreasureshawaii

19.Anmitsu

ขนมหวานสุดคลาสสิคของญี่ปุ่นค่ะ มีเครื่องหลากหลาย ประกอบไปด้วย โมจิ,วุ้น,ผลไม้,ถั่วแดง และไอศกรีม ราดด้วยน้ำตาลทรายแดงและน้ำเชื่อม

justonecookbook

20.Karinto

ขนมเก่าแก่ของญี่ปุ่น เป็นลักษณะแป้งทอดดูคล้ายกับไหม้ แต่จะรสหวาน มักทานคู่กับชาเขียว

japan-talk

21.Yukimi Daifuku

ไอศกรีมโมจิ ข้างในเป็นไส้ไอศกรีมห่อด้วยแป้งโมจิ ถูกเปิดตัวในปี 1981 ค่ะ

rhuandrho.blogspot

22.Konpeito

ลูกกวาดสีหวานรูปร่างขรุขระ บางคนก็ adapt ไปใส่ในชาเพื่อเพิ่มความหวานค่ะ

konpeitotown.tumblr

23.Jagariko

มันฝรั่งทอดในรูปแบบแท่ง

lovejp

24.Big Katsu

ขนมกรุบกรอบคล้ายๆกับทงคัดสึทอดค่ะ มีส่วนประกอบของปลาซูริมิ แปลกดีเหมือนกันเนอะ

japanesesnackreviews.blogspot

25.Every Burger

ขนมรูปร่างเบอร์เกอร์ เป็นคุ๊กกี้สอดไส้ครีมช็อกโกแลตและไวท์ช็อกโกแลต

tofucute

26.Ichigo Ame

สตอเบอร์รี่ลูกโตๆเสียบไม้ เคลือบเยลลี่รสแอปเปิ้ลหรือรสต่างๆ  น่ากินมากๆ

hkexpatcooking.wordpress

27.Nikuman

ซาลาเปาสอดไส้หมูนึ่งร้อนๆ

mamaloli

28.Kakigori

ในฤดูร้อนของประเทศญี่ปุ่นมีขนมอย่างนึงค่ะที่ขาดไปไม่ได้เลยคือ “น้ำแข็งใส” ที่ญี่ปุ่นนิยมรับประทานมากๆเพื่อคลายร้อนกันราดด้วยนมข้น หรือน้ำหวานต่างๆ ซึ่งแต่ก่อนมีขนมดั้งเดิมที่เรียกว่า anko

jpninfo

29.Irimame

หรือ เรียกสั้นๆว่า “ถั่วแห้ง” อาจจะฟังดูแปลกๆแต่คนญี่ปุ่นนิยมทานกันจริงๆค่ะพบเห็นได้ในช่วงเทศกาล “SETSUBAN” หรือเทศกาล ปาถั่ว คนญี่ปุ่นจะปาถั่วกันซึ่งมีความหมายว่าขับสิ่งชั่วร้ายออกไปค่ะ

kyotofoodie

30.Monaka

ประกอบไปด้วยแป้งคล้ายๆแป้งไอศกรีมโคนค่ะ และมีเกาลัค,ถั่วแดง และโมจิ

flickr

31.Bisuko

คุ๊กกี้บิสกิตแซนวิชสอดไส้ครีมวานิลาหวานฉ่ำ ที่ไทยทุกคนอาจเคยผ่านหูผ่านตากันมาบ้างและนะคะ เพราะมีขายอยู่เหมือนกันตามห้างสรรพสินค้า ถ้าว่างๆลองไปซื้อชิมกันดูนะคะ

japan-talk

32.Amanatto

คนญี่ปุ่นขึ้นชื่อเรื่องการรักษาสุขภาพอยู่แล้ว ดังนั้นเจ้าขนมตัวนี้คือ ถั่วหลากหลายชนิดมาอยู่รวมกันค่ะ บางคนเอาไปเคลือบน้ำตาลหรืออบ และนำมากินเล่น หรือแปรรูปเอามาใส่ในขนมปังก็ได้ ขนมตัวนี้มีอยู่ถึง 80 กว่าปีแล้วก็ว่าได้

amanattou

ไปญี่ปุ่่นครั้งหน้า ก็ลองตามหาขนมเหล่านี้กันดูค่ะ รับรองว่าไม่มีผิดหวัง!! นอกจากตามหาผลิตภัณฑ์ขนมอร่อย ๆ ในญี่ปุ่นแล้วก็อย่าลืม ศึกษาวัฒนธรรมของประเทศญี่ปุ่นก่อนที่เราจะไปเที่ยวญี่ปุ่น และลองแวะดรักสโตร์ไปซื้อของฝากกันเพื่อน ๆ ด้วยนะ

ที่มา:japan-talk