หลายๆคนอาจคิดว่าของหวานสุดอร่อยที่เต็มไปด้วยน้ำตาลนี้ หากกินมากๆอาจจะไม่ดีต่อร่างกาย เพราะปริมาณน้ำตาลที่มากเกินไป อาจทำให้อ้วนและฟันผุได้ แต่รู้หรือไม่ว่าการกินเค้กช็อกโกแลตเป็นอาหารเช้านั้นช่วยส่งเสริมการทำงานของสมองและร่างกาย
คนโบราณก็นิยมกินช็อกโกแลตนะ
ในสมัยโบราณ มีชนเผ่าในทวีปอเมริกาใต้นิยมปลูกพืชชนิดหนึ่งที่เรียกว่าต้นโกโก้ ซึ่งเมล็ดโกโก้ที่ได้จากต้นโกโก้มีค่ามาก ถึงขนาดใช้แลกเปลี่ยนแทนเงินได้เลยทีเดียว ผู้คนและชนชั้นสูงมักนิยมดื่มน้ำที่สกัดจากต้นโกโก้ หรือที่เรียกว่าน้ำโกโก้นั่นเอง ซึ่งน้ำโกโก้เป็นอาหารที่ให้พลังงานสูง เหล่าทหารที่กำลังจะลงสนามรบต่างก็ดื่มน้ำโกโก้ก่อนออกรบ แม้กระทั่งนักโทษประหารก็ยังดื่มน้ำโกโก้ก่อนเข้าลานประหาร
น้ำโกโก้แพร่หลายไปทั่วโลกเมื่อนักล่าอาณานิคมชาวยุโรปเข้ามาที่อเมริกาใต้ และขนทั้งเมล็ดพันธุ์และเรียนรู้วิธีสกัดน้ำโกโก้จากชาวพื้นเมืองไป แต่ในสมัยก่อนชาวพื้นเมืองไม่มีการปรุงแต่งด้วยน้ำตาล จึงทำให้มีรสขม ดังนั้นชาวยุโรปจึงเติมน้ำตาล และพัฒนาสูตรให้มีรสชาติอร่อยมาจนถึงทุกวันนี้ นอกจากนี้ยังนำมาดัดแปลงให้เป็นอาหารรสช้อกโกแลตได้อย่างหลากหลาย
.
การศึกษาจากนักวิจัย
นักวิจัยจากมหาวิทยาลัย Syracuse ได้ตั้งสันนิษฐานว่าการกินเค้กช็อกโกแลตเป็นอาหารเช้าอาจจะช่วยส่งเสริมการทำงานของสมองได้ เนื่องจากที่เรารู้กันว่าน้ำตาลจะช่วยทำให้ร่างกายตื่นตัว และสมองปลอดโปร่งขึ้น ซึ่งจากการศึกษาอย่างยาวนานทำให้ทราบว่า การกินเค้กช็อกโกแลตเป็นอาหารเช้า จะช่วยส่งเสริมการทำงานของสมองในส่วนของการมองเห็น และการจัดการกิจกรรมต่างๆ ช่วยในเรื่องของความจำ และกระบวนการคิดส่วนนามธรรม
.
แล้วทำไมต้องเป็นอาหารเช้าล่ะ?
นั่นก็เพราะว่าอาหารเช้าเป็นอาหารมื้อสำคัญสำหรับมวลมนุษยชาติ (-.-“) และอย่างที่พ่อแม่พร่ำบอกเราบ่อยๆว่า ควรกินอาหารเช้าทุกวัน และกินอาหารเช้าดั่งราชา (อาหารกลางวันเหมือนคนธรรมดา อาหารเย็นเหมือนยาจก) และเค้กช็อกโกแลตที่มีส่วนประกอบของน้ำตาล ไข่ไก่ แป้ง และของหวานอื่นๆนั้นเป็นอาหารที่ให้พลังงานสูง เนื่องจากขณะที่เรานอนหลับ ร่างกายเราได้ทำการย่อยอาหารไปหมดเเล้ว จึงต้องการอาหารที่ให้พลังงานสูงในตอนเช้า
.
เค้กช็อกโกแลตสามารถระงับความอยากอาหารจุกจิกระหว่างวัน
ก็แหงล่ะสิ!! ก็เล่นฟาดเค้กช็อกโกแลตเป็นอาหารเช้าไปแล้วนี่นา และเค้กช็อกโกแลตเป็นอาหารที่ให้พลังงานสูง จึงทำให้ไม่อยากกินจุกจิกระหว่างวัน และลดพฤติกรรมการกินอาหารที่ไม่ดีอื่นๆด้วย
.
และแน่นอนว่าเค้กช็อกโกแลตในปัจจุบันถูกพัฒนาสูตรให้มีรูปร่างหลากหลาย และน่ากินมากขึ้น เรามาเรียกน้ำย่อยกันหน่อยค่ะ
ดูแล้วนี่รีบลุกไปซื้อมากินบ้างเลยล่ะค่ะ แต่ที่สำคัญควรกินในปริมาณที่พอดี ไม่มากเกินไป และหมั่นออกกำลังกาย เพื่อหุ่นสวยๆของเรายังคงอยู่กับเราตลอดไปนะคะ …ด้วยรัก
