ช่วงเวลานี้การออกไปข้างนอก ไปคาเฟ่กินขนมนมเนยคงเป็นเรื่องยากและเสี่ยงสำหรับหลายๆ คน ไหนจะมลพิษ ไวรัส..แค่คิดก็เครียดแล้วค่ะ แต่บ่นไปก็เท่านั้น มาใช้เวลาอยู่บ้านให้สนุกขึ้นด้วยการทำแพนเค้กแสนอร่อยกันดีกว่า เราจะแนะนำเฉพาะสูตรง่ายๆ ทำเองได้ที่บ้านเลย จัดมาให้ 5 สูตรด้วยกัน ใช้วัตถุดิบแค่ไม่กี่อย่าง บอกเลยว่าอร่อย หน้าตาดีไม่แพ้แพนเค้กตามร้านคาเฟ่เลยนะ
ส่วนประกอบหลักของวันนี้
“แป้งแพนเค้ก Imperial”
ขอแนะนำตัวเอกของงานนี้กันก่อน สำหรับสูตรแพนเค้กต่างๆ ที่จะนำเสนอ เราใช้แป้งแพนเค้กทั้ง Imperial Pancake Shake กลิ่นบัตเตอร์ และ Imperial Butter Pancake Mix แพนเค้กกลิ่นหอมบัตเตอร์ มีทั้งแบบเชคและแบบกล่องใช้ง่ายสะดวก ส่วนอีกแบบขอเอาใจสายสุขภาพ แป้งแพนเค้ก Imperial Riceberry Pancake & Waffle Mix จากข้าวไรซ์เบอร์รี่ที่ไม่ผ่านการขัดสี แค่ตอกไข่ ใส่นม ผสมให้เข้ากันก็ได้แป้งแพนเค้กนุ่มๆ เป็นมิตรต่อสุขภาพแล้ว
- Imperial Butter Pancake Mix ราคา 65 บาท ขนาด 400 กรัม
- Imperial Pancake Shake กลิ่นบัตเตอร์ ราคา 99 บาท ขนาด 200 กรัม
- Imperial Riceberry Pancake & Waffle Mix ราคา 79 บาท ขนาด 400 กรัม
- ซื้อได้ที่: Line @KCGHouse, Big C, Tesco Lotus, Foodland, Tops, The Mall,
Markro และร้านค้าจำหน่ายวัตถุดิบและอุปกรณ์เบเกอร์รี่ทั่วประเทศ
#1 สูตรแพนเค้กออริจินัลบัตเตอร์
สูตรแรกทำง้ายง่าย ‘แพนเค้กออริจินัลบัตเตอร์หอมเนยเต็มๆ’ ทานคู่กับผลไม้สด น้ำผึ้ง หรือเมเปิ้ลไซรัปก็เข้ากัน เหมาะทานเป็นอาหารเช้าหรือของว่าง ไม่ต้องเตรียมของเยอะ ทานได้ทั้งครอบครัว ไปจดสูตรและอุปกรณ์ที่ต้องเตรียมกันเถอะ
วัตถุดิบที่ต้องเตรียม
- Imperial Pancake Shake กลิ่นบัตเตอร์
- น้ำเปล่าอุณหภูมิห้อง 170 มิลลิลิตร
- น้ำผึ้งหรือเมเปิ้ลไซรัป ตามชอบ
- ผลไม้สด
วิธีทำ
- เติมน้ำอุณหภูมิปกติ (170 มิลลิลิตร) จนถึงขีดที่ระบุข้างขวดแป้งแพนเค้ก
- ปิดฝาแล้วเขย่า ขึ้น-ลง เอียงขวด 45 องศา จนแป้งเป็นเนื้อเดียวกัน
- เมื่อส่วนผสมเข้ากัน เทแป้งลงบนกระทะที่ทาเนยไว้แล้ว
- ใช้ไฟอ่อน ทอดจนมีฟองอากาศด้านบนและขอบเริ่มแห้ง พลิกอีกด้านทอดจนสุก
- เสิร์ฟใส่จานที่เตรียมไว้ ราดน้ำผึ้ง ตกแต่งผลไม้ตามชอบ
แพนเค้กหอมเนยมาก เนื้อนุ่ม รสชาติที่ถูกใจทุกคน
ตบท้ายราดด้วยน้ำผึ้งเพิ่มความหอมหวาน
#2 สูตรแพนเค้กเต้าหู้ญี่ปุ่น
สูตรนี้มาแปลกหน่อย อิมพอร์ตจากญี่ปุ่นเลย ‘แพนเค้กผสมกับเต้าหู้ญี่ปุ่น’ เนื้อแพนเค้กนุ่มๆ มีเทกเจอร์ของเนื้อเต้าหู้ญี่ปุ่นแทรก หนุบหนับหอมอร่อย ทานแทนข้าวเช้าได้เพราะเต้าหู้มีโปรตีนสูงช่วยให้อิ่มท้อง สามารถทานคู่กับผลไม้เพื่อตัดเลี่ยนได้พอดีเลยล่ะ
วัตถุดิบที่ต้องเตรียมImperial Pancake Shake กลิ่นบัตเตอร์
- Imperial Butter Pancake Mix
- นมสด 360 มล.
- ไข่ไก่ 2 ฟอง
- เต้าหู้ญี่ปุ่น (ชนิดนิ่ม)
- ผลไม้สดสำหรับตกแต่ง
วิธีทำ
- เตรียมแป้งแป้งแพนเค้ก 400 กรัม, นมสด 360 มล., ไข่ไก่ 2 ฟอง คนส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน
- บดเต้าหู้ญี่ปุ่นเป็นเนื้อละเอียด เทใส่แป้งที่เตรียมไว้
- เมื่อส่วนผสมเข้ากัน เทแป้งลงบนกระทะที่ทาเนยไว้แล้ว
- ใช้ไฟอ่อน ทอดจนมีฟองอากาศและขอบเริ่มแห้ง พลิกอีกด้านทอดจนสุก
- เสิร์ฟใส่จานที่เตรียมไว้ ตกแต่งผลไม้ตามใจชอบ
พร้อมเสิร์ฟแล้ว! ได้รสสัมผัสของทั้งเนื้อเต้าหู้และความนุ่ม กลิ่นหอมของแป้ง แนะนำให้ทานคู่กับกล้วยเข้ากันดีมากๆ
โรยน้ำตาลไอซิ่งเล็กน้อย เพิ่มความหวานกำลังดี
#3 สูตรแพนเค้กโยเกิร์ต
เพิ่มความเฟรชให้กับแพนเค้กธรรมดาๆ ด้วยการเติมโยเกิร์ตลงไปหน่อย สูตรนี้หายากและไม่ค่อยมีใครทำกันนะ ตัวโยเกิร์ตเข้ากับเนื้อแพนเค้กได้ดี กลิ่นจะออกหอมๆ ฟรุ๊ตตี้หน่อยๆ ยิ่งถ้าทานคู่กับผลไม้รสเปรี้ยวอย่างส้มหรือสตรอว์เบอร์รีก็ยิ่งเข้ากัน ใครกำลัง diet อยู่ทานเป็นมื้อเช้าคือเริ่ด!
วัตถุดิบที่ต้องเตรียม
- Imperial Pancake Shake กลิ่นบัตเตอร์
- น้ำเปล่าอุณหภูมิห้อง 170 มิลลิลิตร
- โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 1 ถ้วย
- เมเปิ้ลไซรัปหรือน้ำผึ้งตามชอบ
- ผลไม้สำหรับตกแต่ง
วิธีทำ
- เติมน้ำอุณหภูมิปกติ (170 มิลลิลิตร) จนถึงขีดที่ระบุข้างขวดแป้งแพนเค้ก
- ปิดฝาแล้วเขย่า ขึ้น-ลง เอียงขวด 45 องศา จนเข้ากัน
- ผสมโยเกิร์ตที่เตรียมไว้ 1 ถ้วย เขย่าขวดอีกรอบจนกว่าเนื้อเข้ากันดี
- เมื่อส่วนผสมเข้ากัน เทแป้งลงบนกระทะที่ทาเนยไว้แล้ว
- ใช้ไฟอ่อน ทอดจนมีฟองอากาศและขอบเริ่มแห้ง พลิกอีกด้านทอดจนสุก
- เสิร์ฟใส่จานที่เตรียมไว้ ราดเมเปิ้ลไซรัป ใส่ผลไม้สดตามที่ชอบ
ลองโรยคุกกี้บดหรือครัมเบิ้ลเพิ่มความกรุบกรอบให้กับจานนี้ก็เวิร์ค
ทานแล้วสดชื่น เป็นเมนูต้อนรับซัมเมอร์ได้เป็นอย่างดี
#4 สูตรแพนเค้กไรซ์เบอร์รี่
เทรนด์สุขภาพกำลังมาแรง เราเลยขอทำแพนเค้กไรซ์เบอร์รี่หอมๆ สายคลีนต้องชอบ ทานคู่กับธัญพืชอย่างลูกเกดหรือเมล็ดถั่วต่างๆ ราดน้ำผึ้งเล็กน้อย อร่อยกำลังดี จะบอกว่าเนื้อแป้งนุ่ม ไม่ร่วนเลย ประทับใจแป้งสูตรนี้มาก
วัตถุดิบที่ต้องเตรียม
- Imperial Riceberry Pancake & Waffle Mix 1 กล่อง (200 กรัม)
- นมสด 180 มิลลิลิตร
- ไขไก่ 50 กรัม
- เนย 10 กรัม
- ธัญพืชต่างๆ เช่น ลูกเกด, อัลมอนด์
วิธีทำ
- เทแป้งไรซ์เบอร์รี่และส่วนผสมทั้งหมดใส่ภาชนะ (ยกเว้นธัญพืช) ตีส่วนผสมให้เข้ากัน
- พักส่วนผสมไว้ 15 นาที จากนั้นเทแป้งลงบนกระทะที่ทาเนยและร้อนดีแล้ว ทอดจนมีฟองอากาศกระจายทั่วทั้งแผ่นและขอบเริ่มแห้ง พลิกอีกด้านทอดจนสุก
- เสิร์ฟใส่จานที่เตรียมไว้ โรยธัญพืชที่ชอบ
มื้อนี้ได้ประโยชน์เต็มๆ แบบไม่กลัวอ้วนกันไปเลย
เนื้อแพนเค้กฟูนุ่ม ไม่แพ้แพนเค้กสูตรต้นตำรับเลยนะเนี่ย
#5 สูตรแพนเค้กโมจิ
ใครจะไปรู้ว่าโมจิหนึบๆ จะทานคู่กับแพนเค้กได้ สูตรนี้อร่อยมาก เด็กๆ ชอบแน่นอน กับแป้งแพนเค้กสอดไส้เนื้อโมจิ เวลาตัดออกมาเนื้อแป้งจะให้ความหนืดและยืดเล็กน้อย ทานคู่กับนมหรือเมเปิ้ลไซรัปก็ดีงาม
วัตถุดิบที่ต้องเตรียม
- Imperial Pancake Shake กลิ่นบัตเตอร์
- น้ำเปล่าอุณหภูมิห้อง 170 มิลลิลิตร
- แป้งโมจิญี่ปุ่น ปริมาณตามชอบ
- เมเปิ้ลไซรัปหรือน้ำผึ้งตามชอบ
- ผลไม้สำหรับตกแต่ง
วิธีทำ
- เติมน้ำอุณหภูมิปกติ (170 มิลลิลิตร) จนถึงขีดที่ระบุข้างขวดแป้งแพนเค้ก
- ปิดฝาแล้วเขย่า ขึ้น-ลง เอียงขวด 45 องศา จนเข้ากัน
- เมื่อส่วนผสมเข้ากัน เทแป้งลงบนกระทะที่ทาเนยไว้แล้ว ความหนาประมาณ 1 เซนติเมตร (ใช้แม่พิมพ์ช่วยได้)
- ตัดโมจิชิ้นพอดีคำ วางลงบนแป้งแพนเค้กในกระทะ
- หลังจากนั้นเทแป้งแพนเค้กทับอีกชั้น กะให้หนาปิดโมจิพอดี
- ใช้ไฟอ่อน ทอดจนมีฟองอากาศและขอบเริ่มแห้ง พลิกอีกด้านทอดจนสุก
- เสิร์ฟใส่จานที่เตรียมไว้ ราดเมเปิ้ลไซรัปหรือผลไม้ตกแต่งตามใจชอบ
แพนเค้กเนื้อเนียนๆ พร้อมเสิร์ฟแล้วค่าาาาา
พอตัดจะเจอเนื้อโมจิแทรกอยู่ด้านใน เนื้อนุ่มมาก ยืดๆ หนึบๆ เด็กๆ ต้องชอบ
จดสูตรครบกันรึยังคะ ถ้าครบแล้วก็ไปรีบเตรียมวัตถุดิบกันเลย สุดสัปดาห์นี้ลองชวนคนในครอบครัวมาทำแพนเค้กอร่อยๆ ทานกันเถอะ
Let’s Go!
