10 สูตรมาม่าทำเอง ไม่ต้องออกนอกบ้านก็อร่อยได้ – AkeruFeed
pigskywalker
Home / FOOD / 10 สูตรมาม่าทำเอง ไม่ต้องออกนอกบ้านก็อร่อยได้

10 สูตรมาม่าทำเอง ไม่ต้องออกนอกบ้านก็อร่อยได้

ช่วงกักตัวนานๆ ที่บ้านแบบนี้ สิ่งที่จะเยียวยาให้เราหายหิวได้คงเป็น “มาม่า หรือบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป” แต่มาม่าธรรมดาๆ คงน่าเบื่อไป มาลองสูตรที่เราจะแนะนำต่อไปนี้กันดูค่ะ มีทั้งต้ม ผัด รับรองมื้อวันอยู่บ้านแบบนี้ไม่มีเบื่อ

#1 มาม่าผัดสไตล์เอเชีย

เมนูแรกเราจะทำบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปมาลวกและผัดสไตล์เอเชียกันค่ะ เมนูง่ายๆ หอมกลิ่นงา ไม่มีเนื้อสัตว์ปรุงแต่ง อร่อยแบบได้สุขภาพด้วย

selfproclaimedfoodie

ส่วนประกอบ

  • เส้นบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป
  • น้ำมันงา 2 ช้อนชา
  • กระเทียมแล้วแต่ชอบ
  • ขิงบด 1 ช้อนชา
  • ซีอิ๊วขาว 3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
  • งาคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทรายแดง 1 ช้อนชา
  • ซอสพริก 1/2 ช้อนชา

วิธีทำ

  1. ลวกเส้นบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปให้สุก นำเสร็จมาพักทิ้งไว้
  2. ตั้งเตา ใส่น้ำมันงาเล็กน้อย ใช้ไฟปานกลาง
  3. ใส่กระเทียมและขิง ผัดจนเกิดกลิ่นหอม
  4. ยกกระทะออกจากเตา ใส่ซีอิ๊ว น้ำปลา งาคั่ว น้ำตาลทรายแดงและซอสพริก คลุกให้เข้ากัน
  5. ใส่เส้นที่สุกแล้วลงไปคลุกจนทั่ว
  6. ตกแต่งด้วยต้นหอมหรือหัวหอมและงาตามชอบ

#2 มาม่าผัดเนื้อ

เพิ่มโปรตีนลงไปด้วยเนื้อสุกกำลังดีผัดกับมาม่า เมนูนี้ทำได้ง่ายมาก เตรียมวัตถุดิบแค่ไม่กี่อย่างค่ะ

ohmyfoodrecipes

ส่วนประกอบ

  • เส้นบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป
  • เนื้อวัว หรือเนื้อสัตว์ตามชอบ
  • หัวหอมใหญ่
  • ต้นหอม
  • พริกหยวก
  • กะหล่ำปลี

วิธีทำ

  1. ลวกเส้นบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปให้สุก นำเสร็จมาพักทิ้งไว้
  2. ผัดเนื้อและผักจนสุก
  3. ใส่เส้น และซอสตามเช้าลงไปคลุกเคล้าด้วยกัน
  4. พร้อมเสริ์ฟ

 #3 มาม่ามิโซะซุปสไตล์วีแกน

ถัดมาเป็นเมนูมาม่าสายมังก็ทานได้ โดยซุปจะเป็นซุปมิโซะรสเข้มข้น ทำให้ทานคู่กับผักแล้วไม่จืดชืดเกินไป

chowhound

ส่วนประกอบ

  • เส้นบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป
  • น้ำมันคาโนลา 3 ช้อนโต๊ะ
  • กระเทียม 1 ช้อนโต๊ะ
  • ขิง 1 ช้อนโต๊ะ
  • เห็ดหอม
  • มันหวาน
  • ซีอิ๊วหรือเกลือโซเดียมต่ำ
  • มิโซะ 1 ช้อนโต๊ะ
  • ต้นหอม

วิธีทำ

  1. ตั้งหม้อบนเตา ใส่น้ำมันคาโนลา ใช้ไฟปานกลาง
  2. ผัดกระเทียมขิงให้หอม
  3. ใส่น้ำเปล่าลงไปในระดับที่พอดี
  4. ใส่มันหวานและเห็ดหอมต้มจนสุก ปรุงรสด้วยซีอิ๊วตามชอบ
  5. ใส่ซอสมิโซะที่เตรียมไว้ คนให้ทั่ว
  6. ใส่เส้นลงไป รอเส้นสุกได้ที่ตักใส่ชาม
  7. ตกแต่งด้วยต้นหอมตามชอบ

#4 มาม่าสไตล์เกาหลี

แกะสูตรมาม่ารสซุปเกาหลีหอมๆ อร่อยๆ กัน ได้รสชาติเข้มข้นเหมือนไปเกาหลีเองเลยจริงๆ

divinehealthyfood

ส่วนประกอบ

  • เส้นบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป
  • น้ำเปล่า 3 ถ้วย
  • กิมจิ
  • น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ
  • ซีอิ๊วและเกลือ
  • ต้นหอม
  • โคชูจัง 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

  1. ใส่น้ำ 3 ถ้วยตวงตั้งในหม้อรอน้ำเดือด ใส่กิมจิและเครื่องปรุงต่างๆลงไป
  2. พอส่วนผสมเข้ากันใส่บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปต้มต่อจนสุก
  3. ตักเสิร์ฟตกแต่งด้วยต้นหอมซอยหรือกิมจิตามชอบ

#5 มาม่าสูตรซอสศรีราชาเผ็ดร้อน

สูตรนี้เน้นความแซ่บความเผ็ดร้อน ปรุงด้วยซอสศรีราชา ลองไปทำกันดูนะ

bakerbynature

ส่วนประกอบ

  • เส้นบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป
  • น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ
  • ซอสศรีราชา 2 ช้อนโต๊ะ
  • หัวหอมใหญ่
  • ขิง
  • มะเขือเทศ
  • เกลือ
  • น้ำเปล่า 3 ถ้วย
  • ซีอิ๊ว
  • ไข่ลวก

วิธีทำ

  1. .ใส่น้ำมันลงในหม้อ ผัดซอสศรีราชา ตั้งเตาไฟปานกลาง
  2. ใส่หัวหอมและมะเขือเทศผัดต่อจนสุก เติมขิงตามชอบ
  3. หลังจากนั้นใส่น้ำเปล่าลงไป ต้มจนน้ำเดือดได้ที่ ใส่เส้นที่เตรียมไว้
  4. ต้มต่อจนสุก ปรุงรสได้ตามชอบ
  5. เสริ์ฟใส่ชาม โปะด้วยไข่ลวก

#6 มาม่าสูตรวีแกน ซุปสไตล์ญี่ปุ่น

อีกหนึ่งสูตรวีแกน แต่สูตรนี้จะเข้มข้นหน่อย เพราะว่าเน้นผัก เน้นเครื่อง กินแล้วอิ่มแทบไม่ต้องการโปรตีนเสริม

minimalistbaker

ส่วนประกอบ

  • เส้นบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป
  • น้ำมัน
  • กระเทียม
  • ขิง
  • ผักตามชอบ
  • เต้าหู้ทอด
  • ซีอิ๊ว
  • เห็ดหอม
  • ซอสมิโซะ 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

  1. ตั้งหมอในไฟที่ร้อนจัด
  2. เติมน้ำมัน ผัดกระเทียมขิง หัวหอมให้สุก ผัดทิ้งไว้จนหอม
  3. เติมน้ำลงไป รอน้ำเดือด เติมผักตามชอบรอจนสุก
  4. ปรุงรสตามชอบ
  5. จากนั้นใส่เส้นที่ยังไม่ลวก รอจนสุก
  6. ใส่ซอสมิโซะคนให้ทั่ว
  7. ตักเสิร์ฟใส่ชาม ตกแต่งด้วยเต้าหู้หรือผักตามชอบใจ

#7 มาม่าเบคอนและไข่ต้ม

สูตรนี้คือดีงาม มีทั้งเบคอนและไข่ต้มจุก กินคู่กับเส้นและน้ำซุปกลมกล่อม ตามไปดูสูตรกันได้เลย

yestoyolks

ส่วนประกอบ

  • เส้นบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป
  • เบคอนสไลซ์
  • ขิงและกระเทียม
  • ต้นหอม
  • พริกแดงสำหรับตกแต่ง
  • ซอสมิโซะ 1 ช้อนโต๊ะ
  • ซีอิ๊ว 1 ช้อนโต๊ะ
  • ซอสปรุงรสตามชอบ
  • ไข่ต้มหรือไข่ลวก

วิธีทำ

  1. ตั้งหม้อใส่น้ำมัน ตั้งเตาจนร้อน ใส่เบคอน ทอดให้กรอบ เตรียมไว้สพหรับตกแต่ง
  2. ใส่น้ำต้มน้ำจนเดือดใส่เครื่องปรุงทุกอย่างลงไป รอเดือดใส่เส้นลวกให้สุก
  3. เสิร์ฟใส่ชามและตกแต่งด้วยไข่ตกและเบคอนทอดที่เราเตรียมไว้

#8 มาม่าสูตรหมูอบ

สูตรนี้เราสามารถดัดแปลงใส่หมูย่าง หรือหมูปิ้งหน้าปากซอยก็ยังได้ เป็นการปรับให้มาม่าของเรามีโปรตีนและเพิ่มความน่ากินมากยิ่งขึ้น

chowhound

ส่วนประกอบ

  • เส้นบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป
  • หมูอบหรือหมูปิ้งตามชอบ
  • ต้นหอมซอย
  • ซีอิ๊ว 1 ช้อนโต๊ะ
  • เครื่องปรุงรสตามชอบ
  • ไข่ลวก

วิธีทำ

  1. หั่นหมูสุกที่เตรียมไว้ สำหรับทำท็อปปิ้ง
  2. ต้มน้ำให้เดือด ใส่เส้นและลวกจนสุก เติมเครื่องปรุงตามชอบ
  3. เสิร์ฟใส่ชาม โปะด้วยไข่ลวกและหมูที่เตรียมไว้

#9 มาม่าไก่หนังกรอบ

ลองเพิ่มเมนูให้แบบอร่อยกว่าเดิม ด้วยไก่ทอดชิ้นหน้าแบบเราทำเอง เลือกส่วนสะโพกทอดให้หนังกรอบกินคู่กับมาม่าเกาหลีอร่อยเวอร์

Maekwansri

ส่วนประกอบ

  • เส้นบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป (รสเกาหลี)
  • สะโพกไก่
  • เกลือ
  • ต้นหอมซอย พริกซอยและถั่วญี่ปุ่นตามชอบ
  • น้ำมะนาว
  • ซีอิ๊วขาว

วิธีทำ

  1. นำสะโพกไก่มาม้วนลงบนแรปอาหารผูกหัวท้ายให้แน่น
  2. ต้มน้ำให้พอร้อนไม่ต้องให้เดือด (ใช้ไฟอ่อน)
  3. ใส่ไก่ลงไปต้มประมาณ 30-35 นาทีหรือสุกแต่ต้องไม่สุกเกินไป
  4. ตั้งกระทะเปิดไฟรอจนกระทะร้อน นำไก่ลงไปทอดโรยเกลือให้ทั่วทอดให้หนังกรอบ พักไว้
  5. ต้มน้ำลวกเส้นประมาณ 6 นาทีหรือจนเส้นนุ่ม เทน้ำทิ้งแต่ไม่หมดให้เหลือไว้เล็กน้อย
  6. ใส่ซอสที่ให้มาลงไปผสมกับเส้นให้เข้ากัน ปรุงรสตามชอบ คลุกเคล้าให้เข้ากัน
  7. ตกแต่งด้วยไก่ ถั่ว ต้นหอมซอย พริกซอย

#10 มาม่าต้มยำทะเลหนักเครื่อง

ปิดท้ายเมนูมาม่าให้พรีเมี่ยมมากขึ้นด้วยเครื่องทะเลเน้นๆ หนักๆ อยู่บ้านก็เหมือนกินอยู่ริมทะเลได้จ้า

Maekwansri

ส่วนประกอบ

  • เส้นบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป (รสต้มยำ)
  • เครื่องทะเล (ปลาหมึก กุ้ง ลูกชิ้นปลา หรืออื่นๆ)
  • ไข้ต้ม
  • น้ำพริกเผา
  • เครื่องต้มยำ (ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด)
  • น้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาล

วิธีทำ

  1. ต้มน้ำให้เดือด ลวกอาหารทะเลที่เตรียมไว้
  2. ใส่เครื่องต้มยำใส่น้ำพริกเผา พริกบุบลงไป ปรุงรสด้วยน้ำปลา/น้ำมะนาว/น้ำตาล ตามชอบ
  3. ใส่เส้นบะหมี่ลงไปต้มให้สุก เทใส่ชาม จัดวางท็อปปิ้งให้สวยงาม

ของอร่อยพร้อมเสิร์ฟแล้ว ทำได้เองง่ายๆ ใครช่วงนี้อยู่บ้านทั้งวัน ลองทำอาหารอร่อยดูแก้เบื่อ จะได้สุขทั้งกายและใจนะ

 

ถ้าชอบบทความนี้ กด Like
เป็นกำลังใจให้นักเขียนด้วยนะคะ

กดติดตาม akerufeed ทางทวิตเตอร์

มาม่า สูตรอาหาร สูตรอาหารเพื่อสุขภาพ
plant sterol คือ ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอล7 สกินแคร์กันสิว pm 2.5ไอเดียสีผมสวยๆ รับซัมเมอร์ คลินิกทำหน้าอก ดัง 2020

Check Also

รวม 12 ร้านขายขนมในไอจี สั่งง่าย อร่อยเหมือนเพิ่งออกจากเตา

เวลานี้หิวขนม ห …

Previous รวม 12 ร้านขายขนมในไอจี สั่งง่าย อร่อยเหมือนเพิ่งออกจากเตา
Next 9 แอปพลิเคชั่นทำงานที่บ้านรับมือ Work from home ยุคโควิด-19
Don`t copy text!