หากพูดถึงลาเต้หลายคนคงคิดถึงกาแฟใส่นมหอมๆ อันเป็นที่คุ้นตาคุ้นหูของคนไทย แต่รู้กันไหมว่าที่จริงแล้ว คำว่า “ลาตเท” มีต้นกำเนิดมาจากภาษาอิตาลี ซึ่งหมายถึงเครื่องดื่มนมร้อน หากใครเผลอสั่งลาเต้เมื่อไปเยือนอิตาลีหรือในบางประเทศในแถบยุโรปก็อาจได้เพียง “นมร้อน” กลับมา ดังนั้นลาตเทจึงไม่ได้หมายถึงเครื่องดื่มที่ใส่กาแฟเสมอไป แต่เป็นเมนูนมก็ได้ ซึ่งตอนนี้ลาเต้กำลังเป็นที่นิยมถูกใจเหล่าสาวๆ อย่างมาก วันนี้เราจึงชวนสาวๆ มาทำความรู้จักเมนูนมลาเต้น่าทาน พร้อมแจกสูตรไว้ชงเองที่บ้านง่ายๆ ใครชอบดื่มนมเป็นทุนเดิมอยู่แล้ว ลองเปลี่ยนมาชิมเครื่องดื่มลาเต้หวานๆ ที่นำมาฝากกันดูนะคะ
1.Butterfly Pea Flower Latte
นมดอกอัญชันสีฟ้า เมนูสีพาสเทลถูกใจสาวๆ หลายคน ดื่มเมื่อไหร่ก็มีแต่ความอร่อย ดอกอัญชันยังมีสรรพคุณมากมาย ช่วยในเรื่องสายตา และหลอดเลือด และยังช่วยให้ดับกระหายคลายร้อนได้ ยิ่งนำน้ำอัญชันมาชงกับนมสดเป็น นมอัญชันลาเต้ สีสวยยิ่งทำให้น่ารับประทาน
ส่วนผสม
- น้ำดอกอัญชัน 1 ถ้วยตวง (ผสมดอกอัญชัน 10-15 ดอก)
- นมสด 1/2 ถ้วยตวง
- ไซรัป 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำแข็งป่น
- นมข้นจืด หรือ ฟองนม
- กลิ่นวานิลลา 1/2 ช้อนชา
วิธีชง
- ต้มดอกอัญชันจนเดือดและน้ำเปลี่ยนเป็นสีน้ำเงินเข้ม ยกลง กรองเอาเฉพาะน้ำ
- ใส่นมสดและไซรัปลงในน้ำอัญชัน คนให้เข้ากัน เพิ่มความหอมหวานด้วยกลิ่นวานิลลาเล็กน้อย
- ตักน้ำแข็งใส่แก้ว รินนมอัญชันใส่ลงไป แล้วราดด้วยนมข้นจืด หรือหากมีที่ตีฟองนมก็นำนมสดไปตีฟองแล้วราดลงไปให้ดูน่าทานมากขึ้น
2.Chamomile Lavender Latte
นมลาเต้ที่มีส่วนผสมคูณสองของดอกคาโมมายล์ มีส่วนช่วยขับลม บรรเทาอาการอักเสบและแผลในทางเดินอาหาร ยิ่งเพิ่มลาเวนเดอร์ที่มีกลิ่นหอมผ่อนคลายก็ยิ่งช่วยลดคลายกังวลและเสริมการนอนหลับให้ดีขึ้น ดีต่อสุขภาพมากๆ เลยค่ะ
ส่วนผสม
- นมสด 1/2 ถ้วยตวง
- ดอกคาโมมายล์แห้ง 1 ช้อนโต๊ะหรือชาคาโมมายล์ 2 ถุง
- ดอกลาเวนเดอร์แห้ง 2 ช้อนชา
- น้ำผึ้ง 1-2 ช้อนชา
- กลิ่นวานิลลา 1/2 ช้อนชา
- นมข้นจืด
วิธีชง
- ต้มดอกคาโมมายล์จนเดือด ยกลง กรองเอาเฉพาะน้ำ
- นำดอกลาเวนเดอร์ไปต้มเหมือนขั้นตอนที่ 1
- ใส่นมสดและน้ำผึ้งผสมในน้ำดอกคาโมมายล์และน้ำดอกลาเวนเดอร์คนให้เข้ากัน เพิ่มความหอมหวานด้วยกลิ่นวานิลลาเล็กน้อย
- ตักน้ำแข็งใส่แก้ว รินนมที่ผสมรวมกันแล้วลงไป ราดด้วยนมข้นจืดเล็กน้อย
3.Oat milk latte
เมนูช่วยลดน้ำหนักและยังทำให้อิ่มท้องได้ยาวนาน ช่วยลดไขมัน ลดน้ำตาล และสร้างภูมิคุ้มกันมากมาย เมื่อนำมาชงเป็นเครื่องดื่มนมลาเต้ยิ่งเสริมสร้างความแข็งแรง ถือเป็นเครื่องดื่มธัญพืชดีๆ ที่มากด้วยประโยชน์ คนรักสุขภาพต้องลองเลยนะ
ส่วนผสม
- นมข้าวโอ๊ต 1 ถ้วยตวง
- กลิ่นลาเวนเดอร์ 2 ช้อนชา (น้ำ 1 ถ้วย + น้ำตาล 2 ช้อนชา + น้ำดอกลาเวนเดอร์ 2 ช้อนโต๊ะ)
วิธีชง
- ต้มดอกลาเวนเดอร์จนเดือด เติมน้ำตาลลงไป ยกลงกรองเอาเฉพาะน้ำ จะได้ลาเวนเดอร์ไซรัปกลิ่นหอม
- นำลาเวนเดอร์ไซรัปไปผสมกับนมข้าวโอ๊ตที่เตรียมไว้ คนให้เข้ากัน
- ตักน้ำแข็งใส่แก้ว รินนมข้าวโอ๊ตที่ผสมแล้วลงไป ราดด้วยนมข้นจืดเล็กน้อย
4.Iced Golden Milk Latte
เมนูนมผสมสมุนไพร มากันทั้งขมิ้น อบเชย และพริกไทยป่น กลายเป็นนมเพื่อสุขภาพที่มีรสชาติเผ็ดเล็กน้อยและมีกลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยมนำมาซึ่งประโยชน์ที่ดีต่อสุขภาพมากมาย ดื่มแล้วคล่องคอ ลดน้ำตาลในเลือด แก้หวัด มีกลิ่นหอม
ส่วนผสม
- นมอัลมอนด์ 2 -3 ถ้วยตวง
- น้ำเชื่อม 3 ช้อนโต๊ะ
- ขมิ้นผง 1.5 ช้อนชา
- อบเชย 1/4 ช้อนชา
- ขิงป่น 1/4 ช้อนชา
- พริกไทยป่น 1/4 ช้อนชา
- กลิ่นวานิลลา 1/2 ช้อนชา
วิธีชง
- นำส่วนผสมทั้งหมดเทรวมกันในเครื่องปั่น หรือขวดพลาสติกทรงยาวที่มีฝาปิด ทำการเขย่าหรือปั่นให้เข้ากัน
- เตรียมน้ำแข็งใส่แก้ว รินนมที่ปั่นเสร็จแล้วลงไป ราดนมข้นจืดเพื่อเพิ่มความหอมอร่อย
5.Rose & Earl Grey Tea Latte
ชาเอิร์ลเกรย์มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย เพราะว่าชาดำมี flavonoids ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระจำนวนมาก ช่วยต่อสู้กับโรคภัยไข้เจ็บ มีฟลูออไรด์ช่วยเสริมสร้างฟันและป้องกันฟันผุ ช่วยลดคอเลสเตอรอลและลดโอกาสในการเป็นโรคหัวใจ ยิ่งผสมกับกลิ่นกุหลาบยิ่งทำให้เมนูลาเต้มีกลิ่นหอมน่าทาน
ส่วนผสม
- ชาเออเกรย์แบบถุง 1 -2 ถุง
- กลิ่นกุหลาบ 4 ช้อนโต๊ะ
- นมธัญพืช 1 ถ้วยตวง
- น้ำเดือด 1 ถ้วยตวง
- ดอกกุหลาบแห้ง
- น้ำผึ้งหรือน้ำเชื่อม 1 – 2 ช้อนชา
วิธีชง
- เตรียมน้ำร้อนใส่แก้ว ใส่ถุงชาลงไป แช่ไว้ 3 – 5 นาที แล้วเอาถุงชาออก
- เติมนมธัญพืชลงไปตามชอบ ผสมกับกลิ่นกุหลาบ ตามด้วยน้ำผึ้ง ชิมรสชาติ จากนั้นเติมน้ำแข็งลงไป
- เทใส่แก้ว นำกลีบกุหลาบแห้งมาตกแต่งเพิ่มความสวยงาม
6.Iced Coconut Chai Latte
เครื่องดื่มนมมะพร้าวหอมๆ ผสมชาร้อนชวนฟินดีต่อสุขภาพผิว เพราะเต็มไปด้วยสารอาหารจากธรรมชาติหลายชนิด ทั้งแคลเซียม แมกนีเซียม และวิตามินซี ที่มีส่วนช่วยให้ผิวพรรณเปล่งปลั่งสดใส กระชับ และป้องกันอันตรายจากแสงแดด นอกจากนี้ยังมีสารที่ช่วยชะลอความเสื่อมสภาพของเซลล์ผิว ทำให้ผิวพรรณดูอ่อนเยาว์ ปราศจากริ้วรอยอีกด้วย ดีแบบนี้ต้องหัดทำแล้วแหละ
ส่วนผสม
- ชาดำแบบถุง 1 ถุง
- นมสด 1/2 ถ้วยตวง
- น้ำมะพร้าว 1/2 ถ้วยตวง
- เนื้อมะพร้าวอ่อนขูด
- กลิ่นคาราเมล
- วิปปิ้งครีม
วิธีชง
- เตรียมน้ำร้อน ใส่ถุงชาลงไปแช่ไว้ซักพัก 3 – 5 นาที แล้วเอาถุงชาออก
- นำนมสดไปผสมกับน้ำมะพร้าวและชาร้อนที่เตรียม ไว้คนให้เข้ากัน ใส่กลิ่นคาราเมลลงไปเพื่อความหอมหวาน
- ตักน้ำแข็งใส่แก้ว รินนมที่ผสมรวมกันแล้วลงไป
- นำวิปปิ้งครีมมาแต่งหน้าเครื่องดื่ม จากนั้นนำเนื้อมะพร้าวอ่อนที่ขูดไว้มาวางตกแต่งเพิ่มเติม
7.Vanilla Green Tea Latte
ชาเขียวเป็นเครื่องดื่มชาเพื่อสุขภาพซึ่งเป็นที่นิยมไม่น้อยไปกว่ากาแฟ เพราะนอกจากจะมีรสชาติดีแล้ว ยังมีกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว การดื่มชาเขียวดีต่อสุขภาพทั้งช่วยลดน้ำตาล คอเลสเตอรอล ลดความเสี่ยงในการเกิดมะเร็งต่างๆ เครื่องนมอร่อยๆ ผสมนมยิ่งกลมกล่อมน่าทาน
ส่วนผสม
- ผงชาเขียว 1 ช้อนชา
- น้ำร้อน 1/3 ถ้วยตวง
- นมไขมันต่ำ 1/2 ถ้วยตวง
- กลิ่นวานิลลา 1-2 ช้อนชา
- น้ำผึ้ง 1- 2 ช้อนชา
วิธีชง
- นำชาเขียวแบบผงไปชงให้ละลายในน้ำร้อน
- ใส่นมไขมันต่ำผสมรวมกับชาเขียวที่เตรียมไว้ คนให้เข้ากัน เพิ่มกลิ่นวานิลลาลงไปเพื่อความหอมหวาน เติมน้ำผึ้งเพิ่มความหวานได้ตามชอบ
- ตักน้ำแข็งใส่แก้ว รินนมที่ผสมไว้ลงไป ได้ชาเขียวลาเต้กลิ่นวานิลลาหอมๆ พร้อมดื่มแล้วจ้า
8.Jasmine Green Tea Latte
ชาเขียวผสมกลิ่นดอกมะลิหอมๆ ช่วยลดความเครียดและความวิตกกังวล ต้านเชื้อโรคแบคทีเรีย ทำให้ร่างกายแข็งแรง และบรรเทาอาการปวดเมื่อย เป็นชาสุขภาพกลิ่นหอมที่ชวนดื่มอีกหนึ่งเมนู
ส่วนผสม
- ผงชาเขียว 1 ช้อนชา
- น้ำร้อน 1/3 ถ้วยตวง
- นมไขมันต่ำ 1/2 ถ้วยตวง
- กลิ่นมะลิ 1-2 ช้อนชา (ดอกมะลิ 8-10 ดอก + น้ำเดือด 1 ถ้วย)
- น้ำผึ้ง 1- 2 ช้อนชา
วิธีชง
- นำดอกมะลิไปต้มในน้ำเดือด จากนั้นกรองเอาแต่น้ำมะลิที่ส่งกลิ่นหอมมาพักไว้
- นำชาเขียวแบบผงไปชงให้ละลายในน้ำร้อน
- ใส่นมไขมันต่ำผสมกับชาเขียวที่เตรียมไว้ ใส่กลิ่นมะลิลงไป โดยใช้น้ำมะลิต้มเองหรือกลิ่นมะลิสำเร็จรูปก็ได้ เติมน้ำผึ้งเพิ่มความหวานเล็กน้อย
- ตักน้ำแข็งใส่แก้ว รินนมที่ผสมรวมกันแล้วลงไป
9.Ginger Tea Latte
สูตรนมขิงเป็นเมนูสุขภาพช่วยลดน้ำหนัก เสริมภูมิคุ้มกัน แก้หวัดได้ดี ลดแก๊สในกระเพาะ รวมถึงส่งเสริมกระบวนการเผาผลาญ ช่วยให้คุณแม่หลังคลอดลดน้ำหนักได้ง่ายขึ้น แถมยังเพิ่มน้ำนมให้ลูกได้อีกด้วย
ส่วนผสม
- ชาดำแบบถุง 1 -2 ถุง
- ขิงผง 1/2 ช้อนโต๊ะ
- อบเชย 1/2 ช้อนโต๊ะ
- นมอัลมอนด์ 1 ถ้วยตวง
- น้ำผึ้งหรือน้ำเชื่อม 1 – 2 ช้อนชา
วิธีชง
- เตรียมน้ำร้อน 1 แก้ว ใส่ถุงชาลงไปแช่ 3 – 5 นาที แล้วเอาถุงชาออก
- เติมนมอัลมอนด์ลงไปผสมกับขิงผง อบเชย และตามด้วยชาร้อนที่ชงไว้ คนทุกอย่างให้เข้ากัน ใส่น้ำผึ้งตามชอบ
- เทใส่แก้ว แล้วนำผงอบเชยมาโรยหน้าเครื่องดื่มเพิ่มความหวานหอม
10.Brown Sugar Cardamom Latte
เครื่องดื่มลาเต้สมุนไพรกระวานเทศ เมนูแปลกแต่น่าทาน แถมยังมีคุณประโยชน์เยอะสิ่ง ทั้งบำรุงหัวใจ แก้ปวด ท้องเสีย ขับลม และโรคเกี่ยวกับระบบทางเดินอาหาร เมื่อนำมาทำเป็นลาเต้ยิ่งทำให้ดื่มง่าย น่าลองแบบสุดสุดเลยค่ะ
ส่วนผสม
- นมสด 1 ถ้วยตวง
- น้ำเชื่อมกระวานเทศ (กระวานเทศ 1 กำมือ + น้ำตาลทรายแดง 1 ถ้วย + น้ำ 1 ถ้วย)
วิธีชง
- เตรียมน้ำเชื่อมกระวานเทศ ด้วยการนำกระวานเทศไปต้นในน้ำเดือด กรองเอาเฉพาะน้ำ
- นำน้ำกระวานเทศที่ต้มสุกไปผสมกับนน้ำตาลทรายแดงและน้ำ คนให้เข้ากัน
- เมื่อเตรียมน้ำเชื่อมกระวานเทศเสร็จ นำมาผสมกับนมสดที่เตรียมไว้
- ตักน้ำแข็งใส่แก้ว รินนมที่ผสมไว้ลงไป ได้นมสดบราวชูการ์กระวานเทศลาเต้เพื่อสุขภาพ
เครื่องดื่มลาเต้น่าลอง ทำเองเมื่อไหร่ก็มีแต่ความอร่อย สาวๆ สามารถเลือกดื่มกันได้ง่ายๆ ตามความชอบ เปลี่ยนความรู้สึกของการลิ้มรสสมุนไพรที่ขมให้หอมหวาน แบบนี้ต้องลองกันบ้างแล้วล่ะค่ะ
ที่มา: resplendentkitchen,helloglow,yogaofcooking,40aprons,honestlyyum,yummly,eugeniekitchen,
frieddandelions,simpleveganblog,foxandbriar,,celebratingsweets,thealmondeater,,
