อะโวคาโด ผลไม้ที่มีคุณค่าทางอาหารและสามารถนำมาใช้เป็นส่วนประกอบของอาหารหลากเมนู เพราะนำมาทำได้ทั้งของคาวและหวาน ขึ้นอยู่ที่ไอเดียสร้างสรรค์เมนูนั้นๆ ของเราเอง และพี่อะเครุก็ไม่พลาดนำ 5 วิธีทำเมนูอาหารจากอะโวคาโดง่ายๆ ไม่ยุ่งยากมาฝากกัน ซึึ่งนอกจากจะอร่อยแล้วยังได้ประโยชน์ไปเต็มๆ อีกด้วย
1. ช็อกโกแลตมูสอะโวคาโด
ช็อกโกแลตมูสอะโวคาโดเป็นตัวเลือกของหวานสุขภาพที่มีประโยชน์กว่าช็อกโกแลตที่เราทานกันเพียวๆ ทั้งยังช่วยกันเลี่ยนและเข้ากันดีด้วยนะ บางคนอาจจะไม่ชอบทานผลไม้ประเภทนี้เลยเพราะมันทั้งเลี่ยนและฝาด การเติมมูสช็อกโกแลตลงไปจึงเป็นทางเลือกที่ดีทางหนึ่ง
วิธีการทำ:
- ใช้อะโวคาโดสุก 1 ช้อนโต๊ะ
- ช็อกโกแลตละลาย 2-3 ช้อนโต๊ะ และเกลือเล็กน้อย
- ผสมให้เข้ากันดี หากต้องการให้เนื้อมูสนุ่มขึ้นก็เพิ่มวิปปิ้งครีมลงไป
2. มันฝรั่งทอดอะโวคาโด
มันฝรั่งทอดทำเองที่อร่อยแต่ไม่แข็งกระด้าง ถ้าเราไปเลือกมันฝรั่งจากร้านสะดวกซื้อมาทานกับอะโวคาโด สิ่งที่จะได้คือความไม่เข้ากันและไม่มีประโยชน์อันใด เราจะได้แต่ไขมัน รวมถึงคอเลสเตอรอลสูงในเลือดสูงกว่าประโยชน์ซะอีก
วิธีการทำ:
- นำอะโวคาโดมาหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วแช่ลงในไข่ที่ตีไว้แล้ว 3 ฟอง
- จากนั้นก็ทำการชุบในเกล็ดขนมปัง
- อบที่อุณหภูมิ 350 องศาจนกรอบ เท่านี้ก็พร้อมอร่อยได้ประโยชน์ง่ายๆ แล้วค่ะ
3. ไข่ดาวอะโวคาโด (Avocado Eggs)
คุณสามารถทานโปรตีนพร้อมกับคุณค่าดีๆ ของอะโวคาโดได้ด้วยการทำไข่ดาวอะโวคาโด เมนูง่ายๆ ทำได้อย่างรวดเร็ว
วิธีทำอร่อยง่ายๆ :
- อุ่นเตาอบให้ร้อนไว้ก่อนที่อุณหภูมิ 400 องศา
- หั่นครึ่งอะโวคาโด จากนั้นเทซอสเผ็ดลงไป (ซอสเผ็ดสูตรที่ชอบ)
- ใช้ไข่ 2 ฟอง ตอกและเทใส่อะโวคาโดที่เตรียมไว้
- นำเข้าเตาอบประมาณ 10-12 นาที จนไข่สุกเต็มที่
4. มายองเนสอะโวคาโด
วิธีการทำ
- ตักเนื้ออะโวคาโดสุกใส่ในชามและบดให้ละเอียด
- นำมาผสมกับมายองเนสให้เข้ากัน
นำมาราดบนไก่ย่างหรือสลัดผักก็ไม่เลวนะ
5. พาสต้าอะโวคาโด
พาสต้าเป็นอาหารที่เป็นที่นิยมในหมู่คนรักอาหารอิตาเลี่ยน แต่หากทานพาสต้าปกติทั่วไปก็จะได้รับแคลอรี่จากซอสและน้ำตาลในปริมาณที่สูงมาก ซึ่งเราสามารถเพิ่มประโยชน์ให้แก่พาสต้าจานโปรดได้ด้วยอะโวคาโดค่ะ
วิธีการทำ
- บดอะโวคาโดให้ละเอียด
- นำไปผัดผสมกับซอสพาสต้าจนเป็นเนื้อเดียวกัน เพียงเท่านี้ก็ได้ทานพาสต้าที่มีประโยชน์แล้ว
อะโวคาโดเป็นแหล่งของไขมันที่ดีและช่วยลดความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและหลอดเลือด จึงเป็นผลไม้ที่ไม่ควรมองข้ามเลย สำหรับคนที่ไม่ชอบทานอะโวคาโดเดี่ยวๆ ก็ลองนำ 5 เมนูนี้ไปทำตามกันดูนะคะ แล้วจะพบว่าเมนูอร่อยได้สุขภาพมันเริ่ดขนาดนี้เชียวเหรอ!?
