ในยุคที่เราต้องหันมาใส่ใจสุขภาพกันอย่างสุดตัวแล้ว เลยทำให้ใครหลายๆ คนลุกขึ้นมาดูแลตัวเองกันมากขึ้นไม่ว่าจะเป็นการออกกำลังกาย หรือทานอาหารดีๆ อย่างการทำเอง แต่ก็แน่นอนว่ายังมีคนหลายๆ คนที่คิดว่าการทำอาหารเป็นสิ่งที่ยุ่งยาก ไหนจะต้องหาวัตถุดิบ หาอุปกรณ์เครื่องครัวอีกมากมายและยิ่งถ้าอยู่คอนโดหรือหอพักล่ะก็ไม่ต้องพูดถึง ทำอาหารทานเองไม่ได้แน่ๆ แต่อย่าพึ่งถอดใจไปค่ะ วันนี้พี่อะเครุเลยจะมาแนะนำ 10 สูตรอาหารจากไมโครเวฟให้สาวๆ ได้ลองหัดทำตามกันแบบง่ายๆ
ข้อควรระวังในการทำอาหารด้วยไมโครเวฟ
จริงๆ แล้วการทำอาหารด้วยไมโครเวฟนั้นดูง่ายก็จริง แต่ก็ต้องอย่างประมาทเรื่องความอันตรายเด็ดขาดเลยนะคะ เพราะถ้าพลาดขึ้นมาจะยุ่งไปกันใหญ่
1. เลือกภาชนะที่กันความร้อนได้ดี
แน่นอนว่าภาชนะสำหรับใส่อาหารในไมโครเวฟ เป็นสิ่งที่สำคัญมากๆ เพราะจะต้องมีคุณสมบัติทนความร้อนได้ดี ไม่แตก ไม่ละลาย และข้อห้ามสำคัญเลยก็คือ ห้ามกระดาษฟรอยด์ ถ้วยกระดาษ วัสดุโลหะ อาหารแห้ง เพราะสิ่งเหล่านี้จะทำให้เกิดไฟไหม้ได้เลยนะคะ
2. ไม่ควรทำอาหารที่เสี่ยงต่อการระเบิดได้ง่าย
แน่นอนว่าการทำอาหารด้วยไม่โครเวฟไม่ว่าจะเป็นปรุงสุกหรืออุ่นร้อน มันก็คือการทำอาหารด้วยพลังงานความร้อนนั่นแหละค่ะ เพราะฉะนั้นก็ต้องระวังให้ดี เช่น ไม่ควรนำไข่ทั้งใบไปใส่ไมโครเวฟเพื่อปรุงสุก เพราะความร้อนจะทำให้ไข่ระเบิดขึ้นได้ หรืออาหารแช่แข็งที่เป็นถุง ควรจะเทใส่ถ้วยภาชนะให้ดีก่อนค่อยนำไปอุ่นอาหาร
3. ปรับความร้อนให้ดีก่อนลงมือปรุงอาหาร
เรื่องระดับความร้อนเป็นอีกหนึ่งสิ่งที่ควรระวัง เพราะไมโครเวฟจะให้พลังงานความร้อนที่สูงและไวมากกว่าเตาอบปกติ เพราะฉะนั้นดูขนาดวัตถุดิบให้ดีและปรับความร้อนให้พอเหมาะกับเมนูอาหารนั้นๆ จะได้ไม่เกิดการไหม้จนเสียของได้นั่นเองค่ะ
10 สูตรอาหารเย็นจากไมโครเวฟ
เมนูที่เราคัดมาในวันนี้จะเป็นเมนูที่เหมาะกับการทำมื้อเย็นเป็นอย่างมากเลยนะคะ ซึ่งก็มีทั้งอาหารไทยและอาหารต่างชาติให้ได้เลือกกันเลยค่ะ
1. หมูกระเทียม
หมูกระเทียม ถือเป็นเมนูที่ทำทานได้ง่ายอร่อยถูกปากคนทั้งครอบครัว และก็เป็นอีกเมนูสุดฮิตประจำร้านอาหาร เรียกว่าถ้าทำเป็นแล้ว ก็ไม่ต้องไปซื้อนอกบ้านแล้วล่ะค่ะ ทำกินเองอร่อยถูกปากถูกใจกันอย่างแน่นอน
ส่วนประกอบ:
- เนื้อหมู 200 กรัม
- กระเทียมสับ 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนชา
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
- พริกไทยป่น 2 ช้อนชา
- ผักชี สำหรับโรยหน้า
วิธีทำ:
- หั่นหมูเป็นชิ้นพอดีคำ จากนั้นนำไปหมักด้วยซีอิ๊วขาว, น้ำมันหอย, น้ำตาลทราย และพริกไทยป่นแล้วพักไว้
- เจียวกระเทียมให้หอม ด้วยการนำกระเทียมไปสับให้ละเอียดแล้ว เอาใส่ถ้วยที่มีน้ำมันอยู่แล้วเข้าไมโครเวฟ 600 วัตต์ 3 นาที
- จากนั้นนำกระเทียมเจียวไปคลุกเคล้าให้เข้ากันกับเนื้อหมูที่หมักไว้ แล้วนำไปเข้าไมโครเวฟ ประมาณ 5-10 นาที ด้วยอุณหภูมิ 600 วัตต์ เสร็จแล้วโรยหน้าด้วยผักชี
2. ไก่นิวออลีน
อีกหนึ่งเมนูยอดฮิตจากร้านอาหารฟาสต์ฟู้ดชื่อดัง ที่เรียกว่าเป็นอีกหนึ่งเมนูในใจของใครหลายๆ คน ซึ่งสูตรก็สามารถทำตามได้ง่ายมากๆ แถมยังอร่อยไม่แพ้ตอนไปซื้อทานเลยล่ะค่ะ
ส่วนประกอบ:
- ปีกไก่ 1 กิโลกรัม
- ผงหมักไก่สำเร็จรูป 50 กรัม
วิธีทำ:
- ล้างปีกไก่ให้สะอาด
- หมักด้วยผงปรุงรสทิ้งไว้สัก 2 ชั่วโมง
- จัดปีกไก่ใส่จานนำเข้าไมโครเวฟ ด้วยไฟ 600 วัตต์นาน 5 นาที จากนั้นก็ยิ่งด้วยไฟ 800 วัตต์อีก 8 นาที
3. กุ้งอบวุ้นเส้น
ขอเอาใจสายคนรักซีฟู้ดดันด้วยเมนูนี้ ซึ่งต้องบอกเลยว่าเป็นอีกเมนูที่เห็นแล้วก็แอบตกใจอยู่เหมือนกันว่าทำไมถึงทำตามได้ง่ายขนาดนี้ แถมยังมีรสชาติที่ดีอีกต่างหาก
ส่วนประกอบ:
- กุ้งขาว 6 ตัว
- วุ้นเส้นสด 200 กรัม
- เบคอน 50 กรัม
- ขึ้นช่ายหั่นท่อน 1 ถ้วยตวง
- กระเทียมทุบ 5 กลีบ
- รากผักชีสับ 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทย 1 ช้อนชา
- ซอสปรุงอาหาร 1 ช้อนโต๊ะ
- ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
- ซีอิ๊วดำ 1 ช้อนชา
- น้ำมันงา 1 ช้อนชา
- น้ำเปล่า 4 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ:
- ผสมซอสด้วย รากผักชี, น้ำตาล, พริกไทย, ซอสปรุงอาหาร, ซีอิ๊วดำ, ซอสหอยนางรม, น้ำเปล่า คนทุกอย่างให้เข้ากัน แล้วเติมน้ำมันงาเพิ่มความหอม
- เตรียมภาชนะที่จะนำเข้าไมโครเวฟ
- ใส่เบคอนรองใต้ภาชนะ ใส่วุ้นเส้น แล้วราดน้ำซอสลงไป 1 ส่วน แล้วใส่กระเทียมทุบ
- เรียงกุ้งลงไปในภาชนะที่เตรียมไว้ โรยหน้าด้วยขึ้นช่าย แล้วราดซอสที่เหลือลงไปอีกครั้ง
- นำเข้าไมโครเวฟด้วยไฟแรง นาน 2-3 นาที จนกว่ากุ้งจะสุก
4. แกงเขียวหวานไก่
เมนูอาหารไทยยอดนิยมอีกหนึ่งเมนูที่ใครจะไปคิดว่าสูตรที่ทำจากไมโครเวฟจะง่ายแสนง่ายขนาดนี้ ถือเป็นอีกหนึ่งเมนูที่แนะนำให้ทำตามกันเลยล่ะค่ะ
ส่วนประกอบ:
- เนื้อไก่หั่นชิ้น 300 กรัม
- กะทิ 200 กรัม
- มะเขือหั่น 50 กรัม
- พริกแกงเขียวหวาน 10 กรัม
- ใบมะกรูดซอย 10 กรัม
- น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
- ใบโหระพา 10 กรัม
วิธีทำ:
- นำพริกแกงไปผสมกับน้ำกะทิตามด้วยเนื้อไก่ แล้วนำเข้าไมโครเวฟด้วยไฟแรงปานกลาง 5 นาที
- เติมน้ำกะทิที่เหลือลงไป เติมน้ำเปล่าเล็กน้อย
- ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาล มะเขือ แล้วนำเข้าไมโครเวฟไฟแรงปานกลาง 5 นาที
- ใส่ใบมะกรูด โหระพา แล้วนำเข้าไมโครเวฟด้วยไปแรงปานกลางอีก 1 นาที
5. มาม่าอบชีส
มาต่อกันที่อีกเมนูสุดง่าย เอาใจคนรักชีสกับมาม่าอบชีสที่บอกเลยว่าแทบไม่มีใครที่ไม่ชอบเมนูนี้อย่างแน่นอน หอม อร่อยถูกปากแบบสุดๆ
ส่วนประกอบ:
- มาม่า 1 ซอง
- มอสซาเรลล่าชีส 30 กรัม
- ปูอัด 2 แท่ง
- ไส้กรอก 3 ชิ้น
- ไข่ไก่ 1 ฟอง
- แคร์รอตลวกแล้ว 2 ช้อนโต๊ะ
- เครื่องปรุงที่มาในซอง
วิธีทำ:
- ต้มมาม่าด้วยไฟโครเวฟด้วยไฟ 800 วัตต์นาน 1 นาทีครึ่ง
- ทำไข่ดาวน้ำด้วยการตอกไข่ดิบใส่ลงในถ้วยที่มีน้ำแล้วนำเข้าด้วยไฟ 800 วัตต์นาน 30 วินาที
- นำมาม่าที่ต้มแล้วใส่ลงไปในถ้วย ใส่น้ำพอขลุกขลิก ใส่เครื่องปรุงมาม่าคลุกเคล้าให้เข้ากัน
- ใส่แคร์รอตลวก, ไส้กรอก, ปูอัด และโรยหน้าด้วยมอสซาเรลล่าชีส แล้วนำเข้าไมโครเวฟนาน 1 นาที
- แล้ววางไข่ดาวลงไปแล้วโรยด้วยชีสอีกรอบ
6. แกงคั่วมะระหมู
ถือเป็นอีกเมนูที่ทำง่าย แถมยังมีคุณประโยชน์อย่างมากมายอีกด้วย ทำแล้วรับรองอร่อยจนติดอกติดใจกันอย่างแน่นอน
ส่วนประกอบ:
- มะระ (ครึ่งลูก)140 กรัม
- เนื้อหมู 120 กรัม
- กะทิ 100 ml
- พริกแกงเผ็ด 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล 1 1/2 ช้อนชา
วิธีทำ:
- หั่นมะระเป็นชิ้นบางๆ แล้วนำไปคลุกกับเกลือทิ้งไว้ 10 นาทีเพื่อลดความขม แล้วล้างเกลือออกด้วยน้ำสะอาด
- เตรียมภาชนะที่จะนำเข้าไมโครเวฟ ใส่หมู ใส่กะทิ ใส่พริกแกงคนให้เข้ากัน
- นำเข้าไมโครเวฟด้วยไฟแรงปานกลาง 3 นาที
- ใส่มะระลงไป และกะทิที่เหลือ ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลแล้วคนให้เข้ากัน
- นำเข้าไมโครเวฟด้วยไฟแรงปานกลางนาน 5 นาที
7. ข้าวผัดไส้กรอก
มาต่อกันอีกหนึ่งเมนูที่อยู่คู่ครัวไทยอย่างข้าวผัด ที่บอกเลยว่าสูตรนี้เป็นสูตรแสนจะง่ายต่อการทำตาม แถมส่วนประกอบยังหาได้ตามร้านสะดวกซื้ออีกด้วยค่ะ
ส่วนประกอบ:
- ข้าวสวย 2 ถ้วย
- ไส้กรอกหมูหั่นแว่น 3-4 ชิ้น
- ผัก 3 สี 100 กรัม
- ไข่ไก่ 2 ฟอง
- ซอสปรุงอาหาร 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยป่นตามชอบ
วิธีทำ:
- นำข้าวสวยไปคลุกกับน้ำมันให้เข้ากัน จากนั้นตอกไข่ลงไป ปรุงรสด้วยซอสปรุงอาหาร พริกไทยผสมให้เข้ากัน
- นำเข้าไมโครเวฟด้วยไฟแรงปานกลาง 1 นาที ทำ 2-3 รอบทุกครั้งต้องนำออกมาคนทุกรอบ
- ใส่ไส้กรอก ผัก แล้วนำเข้าไมโครเวฟด้วยไฟแรงปานกลางอีก 2 นาที
8. พิซซ่า
เอาใจสายคนรักแป้งกันบ้างกับเมนูพิซซ่าที่วิธีทำง่ายมาก แถมยังสามารถแต่งหน้าพิซซ่าได้แบบจุใจอีกด้วย
ส่วนประกอบ:
- ขนมปังขาวหั่นเต๋า 5 แผ่น
- เบคอนหั่นชิ้นเล็ก 5 เส้น
- ผักสามสีแช่แข็ง 100 กรัม
- ไข่ไก่ 5 ฟอง
- มายองเนส ตามชอบ
- ซอสมะเขือเทศ ตามชอบ
- พริกไทย ตามชอบ
- เนยรสเค็ม เล็กน้อย
วิธีทำ:
- ทาเนยให้ทั่วถ้วยที่จะใช้อบ ใส่ขนมปังลงไป ตามด้วยเบคอน และผักสามสี
- จากนั้นตอกไข่ตีให้ไข่แดงแตกเล็กน้อย เทไข่ใส่ลงไปในถ้วย
- นำเข้าไมโครเวฟ ไฟปานกลาง 1-2 นาที นำออกมาพักพออุ่น
- ปรุงรสชาติด้วยซอสมะเขือเทศ มายองเนสและพริกไทย
9. ต้มยำกุ้งน้ำข้น
อีกหนึ่งเมนูยอดฮิตของครัวไทยที่บอกเลยว่า ถูกปากถูกใจทั้งคนไทยและชาวต่างชาติกันอย่างมาก และสูตรนี้ก็ทำตามได้ง่ายอร่อยไม่แพ้ร้านดังๆ เลยล่ะค่ะ
ส่วนประกอบ:
- กุ้ง 5 ตัว
- น้ำเปล่า 1 ถ้วย
- ข่าหั่นแว่น 3 แว่น
- ตะไคร้หั่นเฉียง 1 ต้น
- ใบมะกรูดฉีก 2 ใบ
- เห็ด 50 กรัม
- น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำพริกเผา 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกขี้หนูบุบ ตามชอบ
- ผักชี
- นมข้นจืด 1-2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล 1/2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ:
- ใส่น้ำลงในถ้วย ทุบข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด แล้วใส่ลงในถ้วย
- นำเข้าไมโครเวฟด้วยไฟแรง 800 วัตต์ ประมาณ 2-3 นาที
- ใส่กุ้งลงในชาม คนผสมให้เข้ากันนำกลับเข้าเตาไมโครเวฟ อุ่นด้วยไฟแรงปานกลางจนกุ้งสุก ประมาณ 2 นาที
- ใส่เห็ด ปรุงรสด้วยน้ำปลา นมข้น น้ำพริกเผา และคนผสมให้เข้ากัน
- นำกลับเข้าเตาไมโครเวฟ อุ่นด้วยไฟแรงปานกลางอีกครั้งประมาณ 1-2 นาที เสร็จแล้วคนผสมให้เข้ากัน
- บีบน้ำมะนาวลงในชาม ใส่พริกขี้หนูบุบและผักชี
10. หมูผัดกะปิ
ปิดท้ายกันที่เมนูหมูผัดกะปิ เมนูอาหารรสเด็ดที่ใครทานแล้วก็ต้องติดใจ โดยถึงแม้ว่าจะเป็นเมนูที่กลิ่นแรงหน่อยแต่อร่อยอย่าบอกใครเลยล่ะค่ะ
ส่วนประกอบ:
- หมูสามชั้น 100 กรัม
- หอมแดงซอย 2 หัว
- ตะไคร้ซอย 1 ต้น
- ใบมะกรูดซอย
- พริกชี้ฟ้าซอย 3 เม็ด
- กะปิ 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล 2 ช้อนชา
- ซอสปรุงรส 2 ช้อนชา
- น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ:
- นำน้ำมัน หอมแดงซอย เนื้อหมูมาคลุกให้เข้ากัน นำเข้าไมโครเวฟไฟปานกลางนาน 5 นาที
- ใส่กะปิ ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย ซอสปรุงรสด้วยน้ำตาล นำเข้าไมโครเวฟไฟปานกลางนาน 5 นาที
- ใส่ใบมะกรูดซอย พริกชี้ฟ้าซอย ตะไคร้ซอย นำเข้าไมโครเวฟไฟปานกลางอีก 3 นาที
เป็นอย่างไรกันบ้างคะกับทั้ง 10 เมนูอาหารเย็นจากไมโครเวฟ ที่เรานำมาฝากกันในวันนี้ เรียกว่าแต่ละเมนูนี่ทั้งเด็ดทั้งอร่อยและสามารถทำตามได้ง่ายมากๆ เลยล่ะค่ะ เอาเป็นว่าก็ลองไปทำตามกันดูได้เลยค่ะ แล้วอย่าลืมมาเล่าให้กันฟังบ้างนะคะ
ที่มาภาพ: idealhome, westelm, Simone’s Kitchen, shop.swan-brand, foolproofliving
สวัสดีค่ะ เราชื่อบีมนะคะ เราชื่นชอบในเรื่องของสกินแคร์และการดูแลตัวเอง ฝากเนื้อฝากตัวด้วยนะคะ