บางคนอาจจะยังไม่แน่ใจในประโยชน์ของแก้วมังกรว่าสามารถลดความอ้วนได้จริงหรือไม่ มีประโยชน์อะไรบ้างต่อร่างกาย ทานแล้วดีจริงเหรอ.. ความลังเลสับสนนั้นจะหายไปเมื่อได้อ่านบทความนี้ค่ะ เพราะเราจะพาทุกคนมารู้จักกับแก้วมังกร สุดยอดผลไม้แห่งการลดน้ำหนัก ประโยชน์เยอะ แคลอรี่น้อย กินเท่าไหร่ก็ไม่อ้วน!!
สารบัญ
แก้วมังกรลดความอ้วนได้จริงเหรอ?
คำตอบคือจริง! เพราะแก้วมังกรเป็นผลไม้ที่มีเนื้อเยอะ แต่แคลอรี่ต่ำ ในแก้วมังกร 1 ลูก มี 66 กิโลแคลอรี่เท่านั้น และมีไขมันไม่อิ่มตัวซึ่งเป็นช่วยในการควบคุมน้ำหนักชั้นดี ทานแล้วอยู่ท้อง อิ่มนาน สามารถรับประทานแทนมื้ออาหารได้เลย ทานเยอะแค่ไหนก็ไม่ทำให้อ้วน แถมยังมีรสหวานทานได้เพลินๆ เป็นผลไม้ที่เกิดมาเพื่อผู้หญิงอย่างเราจริงๆ
แม้ว่าแก้วมังกรจะมีประโยชน์มากมาย แต่เพื่อสุขภาพที่ดีของร่างกายก็ไม่ควรรับประทานแต่แก้วมังกรซ้ำๆ ทุกๆ วันนะคะ ทานวันละแค่ 1 ลูกก็เพียงพอแล้ว และเพื่อให้ร่างกายได้รับสารอาหารและวิตามินที่หลากหลายจึงควรรับประทานผลไม้หลายๆ ชนิดผลัดเปลี่ยนกันไป ห้ามทานแต่แก้วมังกรอย่างเดียวเชียวล่ะ
ประโยชน์ของแก้วมังกร
แก้วมังกรอุดมไปด้วยแร่ธาตุและวิตามินหลายชนิด ได้แก่ วิตามินบี, วิตามินซี, โพแทสเซียม, แคลเซียม, ฟอสฟอรัส, ธาตุเหล็ก และแมกนีเซียม ทั้งยังมีใยอาหารที่ช่วยในการขับถ่ายอีกด้วย ซึ่งประโยชน์ของแก้วมังกร มีดังนี้
- ช่วยเสริมสร้างภูมิต้นทาน
- ดีกับผิวพรรณ ทำให้ผิวชุ่มชื่น มีสุขภาพดี ด้วยวิตามินและแร่ธาตุต่างๆ
- ช่วยลดความอ้วนได้ เพราะมีแคลอรี่ต่ำ
- ชะลอวัยและริ้วรอยต่างๆ ด้วยสารต่อต้านอนุมูลอิสระในร่างกาย
- มีส่วนช่วยเกี่ยวกับโรคต่างๆ ได้แก่ ป้องกันการเกิดโรคหัวใจ, ป้องกันการอุดตันของหลอดเลือดหัวใจ, ช่วยรักษาโรคเบาหวาน, บรรเทาอาการของโรคความดันโลหิตและโรคโลหิตจาง, ลดอัตราการเกิดโรคมะเร็ง, ป้องกันการเกิดโรคมะเร็งลำไส้ใหญ่ และป้องกันโรคมะเร็งต่อมลูกหมาก
- กระตุ้นการขับน้ำนม สำหรับคุณแม่ที่กำลังให้นมบุตร
- แก้อาการท้องผูกและปัญหาการขับถ่าย เนื่องจากมีกากใยและใยอาหารสูง
- บำรุงกระดูกและฟันให้แข็งแรง
วิธีรับประทานแก้วมังกร
สำหรับคนที่ชอบอะไรง่ายๆ ก็ทานสดๆ ได้เลย เหมือนพวกแตงโม แคนตาลูป โดยนำมาผ่าครึ่งแล้วหั่นเป็นชิ้นๆ หรือใช้ช้อนตักทานตามสะดวก แต่สำหรับคนที่ไม่ชอบทานสดๆ หรือเบื่อแล้วก็อาจจะนำแก้วมังกรมาปั่นกับนม โยเกิร์ต หรือผลไม้ชนิดอื่นๆ ก็จะได้รสชาติที่แปลกใหม่ไม่จำเจ แต่คุณประโยชน์ครบถ้วน
สูตรทำอาหาร/ของหวานด้วยแก้วมังกร ไม่อ้วน แถมลดน้ำหนักได้
1. น้ำสลัดแก้วมังกร
foodnetwork
ส่วนประกอบ
- แก้วมังกรสุก 1 ลูกใหญ่
- กรีกโยเกิร์ต 2% 1/3 ถ้วย
- มายองเนส 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาวครึ่งลูก
- น้ำผึ้ง 1 ช้อนชา
- ขิงสดขูด 1/2 ช้อนชา
- เกลือ 1/2 ช้อนชา
- แอปเปิ้ล 1 ลูก หั่นเต๋า
- องุ่นไม่มีเมล็ดผ่าครึ่ง 1/2 ถ้วย
- ผักชีสับ 1/2 ถ้วย
- เม็ดมะม่วงหิมพานต์ทุบหยาบๆ 1/3 ถ้วย
- ผักกาดหอม
วิธีการทำ
- หั่นแก้วมังกรเป็นลูกเต๋าขนาดพอดีคำ
- ใส่โยเกิร์ต มายองเนส น้ำมะนาว น้ำผึ้ง ขิงสดขูด และเกลือ ลงในถ้วยใบใหญ่ ผสมให้เข้ากัน
- นำองุ่น แอปเปิ้ล แก้วมังกร ผักชี และเม็ดมะม่วงหิมพานต์ ใส่ลงไปในถ้วย คลุกเคล้าให้เข้ากัน
- นำไปแช่เย็นประมาณ 1 ชั่วโมง
- จากนั้นเสิร์ฟโดยวางผักกาดหอม 4 ใบรองที่ก้นถ้วย ตักสลัดที่เตรียมไว้ใส่ลงไป
- ท๊อปด้วยแก้วมังกร เม็ดมะม่วงหิมพานต์ และผักชีด้านบน
2. แก้วมังกรโซดาซ่า
ส่วนประกอบ
- โซดา
- น้ำมะนาว
- แก้วมังกร
- สารให้ความหวานจากหญ้าหวาน
วิธีการทำ
- หั่นแก้วมังกรชิ้นเล็กๆ เตรียมไว้
- ผสมน้ำมะนาว สารให้ความหวานจากหญ้าหวาน และโซดาในสัดส่วนที่ชอบ ถ้าอยากให้สดชื่นหน่อยก็ใส่น้ำมะนาวเยอะๆ
- จากนั้นใส่น้ำแข็งและแก้วมังกรลงไป
เครื่องดื่มเติมความสดชื่นระหว่างวันแบบง่ายๆ สดชื่น แต่ไม่อ้วน
3. สมูทตี้แก้วมังกร
ส่วนประกอบ
- แก้วมังกร 1 ลูก
- สตรอว์เบอร์รี่ 5 ลูกใหญ่ (หรือประมาณ 1 ถ้วย)
- กล้วยหอม 1 ลูก
- กรีกโยเกิร์ต 3/4 ถ้วย (สามารถใช้โยเกิร์ตรสชาติที่ชอบแทนได้)
- น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำแเข็ง
วิธีการทำ
- ปลอกและหั่นผลไม้ที่เตรียมไว้
- ใส่ผลไม้และส่วนผสมทุกอย่างลงในเครื่องปั่น
- เมื่อทุกอย่างเข้ากันดีแล้ว เทใส่แก้ว ตกแต่งด้วยแก้วมังกรหรือสตรอว์เบอร์รี่สด
แก้วมังกรนี่มีประโยชน์มากมายจริงๆ นอกจากจะช่วยลดความอ้วนแล้ว ยังมีส่วนช่วยในเรื่องโรคภัยต่างๆ และทำให้ผิวพรรณสวยเปล่งปลั่งอีกด้วย ดีขนาดดีต้องไปหามากินบ้างซะแล้ว!
ที่มา: cookpad
