รู้ไว้!! ประโยชน์ของบลูเบอร์รี่ เมนูคลายหิวที่ดีของชาวออฟฟิศ

มื้อบ่ายๆ เป็นช่วงเวลาที่แสนทรมานของชาวออฟฟิศเพราะหลังจากทานข้าวเที่ยวเสร็จหนังตาก็เริ่มตึงรู้สึกอ่อนเพลีย หลายคนมีอาการหิวขนมจุกจิกติดนิสัยกินของว่างยามบ่ายจนน้ำหนักตัวพุ่ง จะเลิกทำก็ไม่มีแหล่งพลังงานช่วยกระตุ้นสมองให้แอคทีพ ในเมื่อบอกลามื้อว่างยามบ่ายไม่ได้งั้นลองปรับเปลี่ยนเมนูขนมจุกจิกที่ทำให้อ้วนแบบเดิมมาเป็นอาหารว่างดีต่อสุขภาพอย่างบลูเบอร์รี่ดีกว่า แล้วบลูเบอร์รี่จะช่วยให้คลายหิวอิ่มท้องและดีต่อสุขภาพของเราอย่างไร ตามเราไปไขคำตอบให้กระจ่างไปพร้อมกันเลยค่ะ

เมนูบลูเบอร์รี่คลายหิวยามบ่าย

การทำงานในออฟฟิศส่งผลให้หลายคนมีน้ำหนักตัวที่มาก ไขมันสะสมตามรอบพุง ท้องผูก ซึ่งส่งผลเสียต่อสุขภาพอย่างมาก การเลือกเมนูคลายหิวยามบ่ายเป็นบลูเบอร์รี่จะช่วยปรับปรุงแก้ปัญหาเหล่านี้ทำให้เรามีสุขภาพที่ดีขึ้น เพราะบลูเบอร์รี่เป็นอาหารแคลอรี่ต่ำซึ่งมีเส้นใยอาหารสูงอุดมไปด้วยกากใยช่วยในเรื่องการย่อยอาหารและการขับถ่าย เป็นประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก

มีผลงานวิจัยทางด้านความงามกล่าวไว้ว่า บลูเบอร์รี่เป็นอาหารต้านริ้วรอยสามารถคงอายุผิวให้อ่อนเยาว์หากเราได้ทานเป็นประจำ เพราะบลูเบอร์รี่มีสารแอนโธไซยานินซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาติที่มีประสิทธิภาพช่วยลดความเสียหายของเซลล์ผิวจากการทำร้ายของอนุมูลอิสระต่อเซลล์ช่วยต่อสู้กับความชราร่วงโรยหย่อนคล้อยของผิวส่งผลให้ผิวตึงกระชับแลดูอ่อนเยาว์ สามารถปรับปรุงภาวะโลหิตจาง แอนโธไซยานินยังช่วยในการสร้างสาร rhodopsin ซึ่งเป็นสารที่สำคัญในการรักษาระดับความไวแสงของดวงตา บำรุงปกป้องดวงตาคู่สวยได้ดีมากเลยทีเดียว

วิตามิน B, C และ K4 ที่มีอยู่ในบลูเบอร์รี่เป็นสารอาหารที่ดีต่อสุขภาพสมองช่วยให้สมองรักษาการทำงานที่มีประสิทธิภาพและเพิ่มความจำที่ดี จึงเหมาะเป็นอาหารยามว่างของคนวัยทำงานที่ต้องใช้พลังงานสมองมหาศาลในแต่ละวันดีแบบนี้อย่ารอช้าทิ้งถุงขนมในมือแล้วหันมาทานบลูเบอร์รี่กันได้เลยจ้า

วิธีการเลือกบลูเบอร์รี่คุณภาพสูง

แน่นอนว่าบลูเบอร์รี่มีต้นกำเนิดนำเข้ามาจากหลายแหล่งแล้วเราจะหาซื้อเลือกทานบลูเบอร์รี่ที่ปลอดภัยดีต่อสุขภาพ มีคุณภาพได้อย่างไร เรามีวิธีมาบอกต่อ วิธีการที่ง่ายที่สุดคือหาซื้อบลูเบอร์รี่โดยดูต้นกำเนิดชนิดพันธ์ุของบลูเบอร์รี่ ซึ่งบลูเบอร์รี่คุณภาพสูง รสชาติดี มักจะมาจากพื้นที่ในแถบบริติชโคลัมเบีย แคนาดา โดยเฉพาะแคนาดาเป็นถือว่าเป็นหนึ่งในพื้นที่เพาะปลูกบลูเบอร์รี่ที่ใหญ่ที่สุดในโลกเก็บเกี่ยวบลูเบอร์รี่ได้เฉลี่ยปีละ 150 ล้านปอนด์ สภาพภูมิอากาศในท้องถิ่นที่ไม่เหมือนใครและข้อกำหนดการเพาะปลูกที่เข้มงวดทำให้บลูเบอร์รี่ที่ผลิตจากที่นี้มีรสชาติหวานอมเปรี้ยวและมีคุณภาพสูงตามธรรมชาติ

สูตรเมนูบลูเบอร์รี่คลายหิวยามบ่าย

นอกจากการทานบลูเบอร์รี่เป็นเมล็ดโดยตรงเรายังสามารถผสมรังสรรค์สูตรอาหารว่างเพื่อสุขภาพจากบลูเบอร์รี่ได้อย่างมากมาย ในทีนี้เราจะขอนำเมนูยั่วใจที่ทำได้ง่ายๆมาสัก 2 เมนูฝากทุกคนให้ไปลองทำตามกันดู เป็นเมนูง่ายๆ ที่ใครก็สามารถทำได้

1.สลัดผักรวมบลูเบอร์รี่

ส่วนผสม

คะน้า (ต้มสุก)
เผือก (ปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้น)
วอลนัท 1/2 ถ้วยตวง
ชีส 1/2 ถ้วย
บลูเบอร์รี่ 1 ถ้วยตวง

น้ำปรุงรสซอสสลัด

น้ำมันอะโวคาโด 1 ช้อนชา
ต้นหอมปอกเปลือกและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
น้ำมันมะกอก 4 ช้อนโต๊ะ
น้ำ 4 ช้อนโต๊ะ
น้ำเชื่อมเมเปิ้ลหรือน้ำผึ้ง 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือ 1/2 ช้อนชา
น้ำมะนาวครึ่งผล

วิธีทำ

นำเผือกที่หั่นเป็นชิ้นลูกเต๋าไปเข้าในเตาอบ 400 องศาประมาณครึ่งชั่วโมง
จากนั้นนำเผือกที่อบ มาผสมคลุกเคล้ากับคะน้าต้มสุก วอลนัท ชีส และบลูเบอร์รี่
นำหัวหอมมาผัดผสมน้ำมันอะโวคาโดลงในกระทะเพิ่มเครื่องปรุงรสอื่น ๆที่ใช้สำหรับปรุงซอสสลัดคนผสมให้เข้ากัน
นำน้ำซอสสลัดที่ปรุงเสร็จเทผสมลงไปในส่วนผสมสลัดทั้งหมดก่อนหน้าคนคลุกเคล้าให้เข้ากันพร้อมเสิร์ฟ

2.บลูเบอร์รี่สมูทตี้

ส่วนผสม

บลูเบอร์รี่สดหรือแช่แข็ง 2 ถ้วย
แครนเบอร์รี่สด 1 ถ้วย
โยเกิร์ตวานิลลา1 ½ถ้วย
น้ำแครนเบอร์รี่1 ½ถ้วย
น้ำเปล่า 2 แก้ว
ใบสะระแหน่สด

วิธีทำ

นำส่วนผสมทั้งหมดเทลงไปในเครื่องปั่นปั่นผสมให้เนื้อต่างๆรวมเป็นเนื้อเดียวกัน
เทเมนูสมูทตี้ลงบนแก้ว ตกแต่งด้วยใบสาระแหน่เล็กน้อยก็ได้เมนูสมูทตี้หอมหวานน่ารับประทานคลายหิวยามบ่ายได้อย่างง่ายๆ

เปลี่ยนจากขนมหวานหันมาทานเมนูสุขภาพคลายหิวอย่างบลูเบอร์รี่กันดูดีกว่าค่ะ นอกจากจะช่วยทำให้อิ่มท้อง ยังทำให้รูปร่างสวยดีต่อสุขภาพ เป็นเมนูเหมาะกับสาวชาวออฟฟิศมากเลยทีเดียวค่ะ